食堂傳染病應急預案1
為切實做好疫情防控期間食品安全工作，預防食物中毒事件和傳染病的發生，維持正常的營業秩序，特制定本應急預案。
一、指導思想
認真貫徹國家《食品安全法》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和市疫情防控期間加強餐飲食品安全工作的規定，構建食品安全事故和突發事件快速防范體系，確保在本單位發生食物中毒和突發公共衛生事件，能夠快速獲得信息，迅速開展醫療救治、事態控制、事故調查等活動，最大限度地保障顧客和工作人員的身體健康和生命安全。
二、事故的應急管理組織
建立酒店疫情防控應急領導小組。疫情防控應急領導小組人員組成是：XXX、XXXX、XXX，領導小組下設疫情防控應急辦公室（辦公室設在XXXX店辦公室，作為應急管理的日常辦事機構）、現場處置小組。
應急領導小組成員名單如下：
組長：XXX
副組長：XXX
成員：XXX
1、疫情防控應急領導組具體職責是：組織應急管理預案的編制（修訂）、頒布、實施和執行情況檢查；貫徹、落實政府有關部門部署的相關工作；負責向政府有關部門報告事故情況，必要時請求政府協調和援助；妥善開展應急處理和善后工作。
2、疫情防控應急辦公室：主任蘭昌偉,成員蘭東京、楊國娥。負責承辦疫情防控應急領導小組關于應急管理的日常工作。
3、現場處置小組：組長XXX，成員XXX、XXX。對出現發熱客人進行隔離處置、配合疾控部門、公安部門對現場進行消殺等工作。
三、實施應急措施
(一)及時報告送醫診治。發現體溫超過37.3℃的客人，應當場立即報告當地衛生疾控部門，同時報告屬地監管部門，并做好發熱人員隔離工作，直至當地衛生疾控部門、監管部門工作人員到達現場。
(二)單位內部發生疫情時，做到早發現、早隔離、早報告、早治療。撥打“120”請求早治療病人，報告疾控中心在單位及員工宿舍等管區做終末消毒工作。按照政府的疫情防治工作的統一部署，進行全面隔離。
(三)及時封閉患者所住區域。配合疾控、公安部門對疑似病例活動區域進行封閉隔離。具體做法是：對整個飯店進行封閉隔離；做好場所清潔消毒。在疾控機構的指導下，按國家和省的有關指引要求,規范做好疑似病例、相關接觸者所在區域或員工宿舍、工作區域等疫點、公共場所、電梯等的清潔消毒工作。隔離區域嚴格控制人員進入。
(四)開展對相關接觸者的排查。配合疾控部門開展對患者同行人員以及與患者接觸過的其他就餐客人、服務人員進行流行病學調查。發現有疑似癥狀的，送指定醫院救治；其他相關人員按照新冠肺炎防控有關要求，安排在家隔離或當地政府指定場所進行集中隔離醫學觀察。
(五)持續做好疫情監測和信息報送。每天保持與疾控部門和當地食品安全監管部門的信息溝通，及時上報相關客人和員工最新情況。
(六)做好宣傳引導工作做好輿情監測、防控知識宣傳、心理健康引導等工作，穩定員工的情緒，避免過度恐慌。
(七)應急響應終止。當病例已得到隔離治療，密切接觸者醫學觀察14天期滿，后續無新發病例，飯店環境得到有效消毒，經衛生健康部門評估，當地疫情防控指揮部門同意，可終止應急響應，飯店部分或全部恢復運營服務。
本預案自公司審核通過之日起施行。
食堂傳染病應急預案2
第一章總則
第一條為了預防、控制和消除傳染病的發生與流行，保障全校師生員工的身體健康，根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發公共衛生事件》等法律法規的規定，特制定本管理制度。
第二條本管理制度適用于本校傳染病防控及相應保障措施、傳染病監測與報告、疫情處理及學校衛生工作監督管理。
第三條為了有效地做好傳染病防治工作，每年制定相應的防治工作計劃，并將其列入校年度工作計劃。
第二章組織管理
第四條成立學校傳染病防治領導小組，由一名校領導負責全面工作，并且每年撥出專項經費用于傳染病防治，配備專用的計算機、電話、等通訊工具。
第五條學生科、總務科、教務科承擔傳染病防治工作的具體實施。
第六條由專人負責傳染病防治工作，對校內的突發公共衛生事件和傳染病疫情進行監測、信息報告與管理，建立傳染病登記冊和預防接種登記冊。
第七條定期進行各種形式的傳染病預防知識宣教，各醫務人員定期進行傳染病相關知識培訓。
第三章疫情報告制度
第八條校辦公室為責任報告單位，負責本校的疫情報告工作。
第九條責任疫情報告人在執行職務過程中發現，有法定傳染病病人、疑似病人或病原攜帶者，必須按傳染病防治法的規定進行疫情報告，履行法律規定的義務。
第十條責任報告人在首次診斷傳染病病人后，應立即填寫、上報傳染病報告卡，報告卡由錄卡單位保留三年。
第十一條責任報告單位對甲類傳染病、傳染性非典型性肺炎和乙類傳染病中艾滋病、肺炭疽、脊髓灰質炎的病人、病原攜帶者或疑似病人，應于2小時內通過傳染病疫情監測信息系統進行報告。對其他乙類傳染病病人、疑似病人和傷寒副傷寒、痢疾、梅毒、淋病、乙型肝炎、白喉、瘧疾的病原攜帶者，應于6小時內通過傳染病疫情監測系統進行報告。對丙類傳染病和其他傳染病，應于24小時內通過傳染病疫情監測系統進行報告。
第十二條有關單位發現突發公共衛生事件時，應于第一時間報告辦公室，辦公室在2小時內向靈寶市疾病預防控制中心報告，并積極配合疾病預防控制中心專業人員進行突發公共衛生事件和傳染病疫情調查、采樣與處理。
第四章發生疫情應急預案
第十三條發現疫情馬上啟動疫情應急預案。
第十四條在學校傳染病領導小組的直接領導下，成立防控工作各組織機構，并分工協作。
（一）組織指揮組：負責進行防控工作的協調和組織指揮。
（二）衛生防疫組：負責衛生防疫工作，出現疫情時實施對環境不間斷的消毒，對易感人群進行預防注射，預防用藥等。組織對疫區人員的體檢、衛生宣教和疫情報告等。
（三）醫療救治組：對發生疫情的病人及疑似病人進行診斷救治，采用相應的消毒隔離措施，并視具體情況請求上級醫院會診、支援或轉診。
（四）后勤保障組：負責所需藥品、器材的采購、供應及生活保障。
第十五條分設隔離病房，用于傳染病人的隔離治療，并由專人進行清掃消毒。
第十六條根據疫情發展情況和上級統一要求，實施建議學校做出相應的隔離措施。
第十七條建立疫情信息員報告制度，每天向校醫室報告前一天的疫情，由辦公室負責統計上報。
第五章預防
第十八條建立學生健康管理制度，定期體檢。做好新生入學的健康教育工作。利用多種形式進行以季節性的傳染病為重點的預防知識宣傳教育活動。
第十九條在傳染病流行季節，對各班班長進行一定的培訓，采取相應的排查措施。第二十條根據國家和地方法規為學生實施計劃免疫，應接種率達100%。
第二十一條對食堂進行監督和檢查，并建立食品衛生安全制度，定期檢查。
第二十二條對教室、宿舍等公共場所的衛生清掃和定期消毒進行監督，并建立相應制度，定期檢查。
食堂傳染病應急預案3
一預防措施
1、根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規，制訂突發事件應急預案。
2、結合季節性、突發性的傳染病特點，通過晨會、黑板報、宣傳櫥窗以及學校網站等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發性的傳染病的相關知識，提高師生公共衛生意識和防治突發性的傳染病的能力。
3、廣泛深入地開展突發性的傳染病事故的宣傳教育活動，利用春季傳染病防治知識講座、健康課，普及突發事件防治知識，提高師生的科學防病能力。
4、落實晨檢制度和匯報制度，及時掌握師生身體狀況。一旦發現突發性的傳染病事故的早期表現，應及時督促其到醫院就診，做到早隔離、早治療、早匯報。
5、開展校園環境整治和愛國主義衛生運動，加強基礎設施建設，努力改善衛生條件，保證學校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛生。
6、學校食堂必須向當地衛生行政部門申領衛生許可證。食堂工作人員必須持有效健康證、上崗證，并注意個人衛生，確保學生飲食安全。
7、責任落實到人，建立定期檢查與不定期抽查制度。
8、督促和組織師生加強體育鍛煉，養成良好生活習慣，增強體質。
9、及時向縣疾控中心、教育局等有關部門匯報學校突發性的傳染病事故的發生情況，并積極配合衛生部門做好對病人和密切接觸者的隔離、檢查、治療等工作。
二現場處置及救援措施
各班主任在晨檢中發現同一時間段有多人出現相同的不適癥狀，如發熱、嘔吐、出疹等，應及時向學校易發安全事故領導小組報告。
學校易發安全領導小組立即啟動學校應急預案，組織救援工作。初步摸清癥狀，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。對患病學生進行隔離治療處理，及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，做好學生家長思想安撫工作，力所能及地為家長服務。
三事故報告及現場保護
1、明確并落實突發性的傳染病事故的信息報告人；
2、具體實施對突發性的傳染病事故的緊急應對與處置工作，配合衛生部門對事件原因進行調查；
3、及時向縣疾控中心、教育局等有關部門報告學校突發性的傳染病事故的進展與處置情況。
四事故調查及處理
1、穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
2、家長來校，安排專人做好家長的思想工作和接待工作。
3、事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序。
4、妥善處理事故，協助教育局、縣疾控中心等部門保護現場。
5、協助有關部門迅速調查事故原因。
食堂傳染病應急預案4
貫徹執行黨中央、國務院關于堅決打贏新冠肺炎疫情防控阻擊戰的決策部署，認真落實省市政府和教育行政部門有關工作要求，全力做好我校師生返校上課期間的疫情防控和等工作，切實保障我校師生身體健康和生命安全，確保我校春季學期安全順利上課，及時有效預防傳染病的發生和蔓延，保障師生的身體健康和生命安全，根據《學校衛生工作條例》《傳染病防治法》、《學校和托幼機構傳染病疫情報告工作規范》及相關法律法規的要求，特制定xx學校疫情防控期間學校食堂重大食物中毒事故和食品安全事件應急預案。
一、成立處置食物中毒或貨品安全事件應急指揮領導小組。
組長：XXX
副組長：XXXXXXX
成員：XXXXXXXXXX
領導小組下設辦公室，由XXX擔任辦公室主任XXX辦公室主任要全面負責本單位的疫情防探工作，做好組織、協調。
二、應急處理程序：
1、在食品供應過程中或學生用和餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內通知所有學生停止用餐。
2、在全校范圍內樹立食品衛生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班主任發現本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告向學校分管領導報告，由鄉衛生院初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
初步診斷、治療、護理患病的師生→立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現象的學生緊急集中鄉衛生院室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施一立即向上級有基部門報告→收集相關病情信息，協助衛生部門進行事件調查、處理。
3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救。向教育主管部門報告，并做好以下工作：
（1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。
（2）學校立即向上級衛生部門、鄉教育辦公室報告，報告時間間距離發病時間必須在最短時間內。
（3）保護好現場，封存一切剩余可疑食物及上原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。
（4）班主任負責協助領導小組照顧患病學生，對已確定重病師生負責轉送醫院治療。
（5）做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的指導工作；向新聞部門解釋工作，協助學校領導做好善后處理工作。
（6）學校要深入各班級配合衛生行政部門，做好調查。向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數，并預測
（7）做好后勤保障工作，保障鄉衛生院搶救中心必須品的供應。
8）學校要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
食堂傳染病應急預案5
第一條組織機構——火災事件應急小組
組長：王建明
副組長：戴學文、郭建明
具體安排：一組：戴學文、董建林、安慧民
二組：郭建民、周晨、王耐明
第二條滅火工作
1、食堂負責人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發現火情能第一時間處理；
2、食堂經營企業發現火災和火險勢頭，立即查明真相，如處于初期火災，應冷靜處理并上報副組長；副組長接到報警電話后立即切斷總電源和關閉天然氣總閥門，組員快速趕赴現場撲救，各商戶配合撲救；
3、食堂經營企業全部從業人員需詳細了解各種初期火災處理辦法；
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火；
5、油鍋起火，根據火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火；
6、排煙罩起火，根據火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火；
7、如遇已無法處理的火災，組員應及時向學校保衛處消防科（2776965）匯報，報告時講話不慌張，口齒要清晰，要說明起火地點，火勢情況，燃燒物質概況，是否有人被火圍困，是否正在采取撲救措施等，得到允許后才能掛斷電話，報告完畢后配合疏散；
8、食堂經營企業需安排人員積極維護起火現場秩序，禁止在起火現場附近區域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
第三條應急疏散
1、經營企業負責人立即派人把守食堂的入口，禁止無關人員進入，并按照疏散指示圖上標注的責任區域指揮人員疏散；
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現場；
3、疏散時要采取低勢沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速沖出；
4、副組長要將火災救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向組長及消防部門匯報。
第四條通訊聯絡、安全救護的程序和措施
1、應急組組長根據情況與校醫院聯系救護車，停靠在現場，隨時救護受傷的人員；
2、受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫院；
3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
第五條事故發生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓，制定防范措施。
食堂傳染病應急預案6
為切實做好疫情防控期間食品安全工作，預防食物中毒事件和傳染病的發生，維持正常的營業秩序，特制定本應急預案。
一、指導思想
認真貫徹國家《食品安全法》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和市疫情防控期間加強餐飲食品安全工作的規定，構建食品安全事故和突發事件快速防范體系，確保在本單位發生食物中毒和突發公共衛生事件，能夠快速獲得信息，迅速開展醫療救治、事態控制、事故調查等活動，最大限度地保障顧客和工作人員的身體健康和生命安全。
二、事故的應急管理組織
建立酒店疫情防控應急領導小組。疫情防控應急領導小組人員組成是：XXX、XXXX、XXX，領導小組下設疫情防控應急辦公室（辦公室設在XXXX店辦公室，作為應急管理的日常辦事機構）、現場處置小組。
應急領導小組成員名單如下：
組長：XXX
副組長：XXX
成員：XXX
1、疫情防控應急領導組具體職責是：組織應急管理預案的編制（修訂）、頒布、實施和執行情況檢查；貫徹、落實政府有關部門部署的相關工作；負責向政府有關部門報告事故情況，必要時請求政府協調和援助；妥善開展應急處理和善后工作。
2、疫情防控應急辦公室：主任蘭昌偉,成員蘭東京、楊國娥。負責承辦疫情防控應急領導小組關于應急管理的日常工作。
3、現場處置小組：組長XXX，成員XXX、XXX。對出現發熱客人進行隔離處置、配合疾控部門、公安部門對現場進行消殺等工作。
三、實施應急措施
(一)及時報告送醫診治。發現體溫超過37.3℃的客人，應當場立即報告當地衛生疾控部門，同時報告屬地監管部門，并做好發熱人員隔離工作，直至當地衛生疾控部門、監管部門工作人員到達現場。
(二)單位內部發生疫情時，做到早發現、早隔離、早報告、早治療。撥打“120”請求早治療病人，報告疾控中心在單位及員工宿舍等管區做終末消毒工作。按照政府的疫情防治工作的統一部署，進行全面隔離。
(三)及時封閉患者所住區域。配合疾控、公安部門對疑似病例活動區域進行封閉隔離。具體做法是：對整個飯店進行封閉隔離；做好場所清潔消毒。在疾控機構的指導下，按國家和省的有關指引要求,規范做好疑似病例、相關接觸者所在區域或員工宿舍、工作區域等疫點、公共場所、電梯等的清潔消毒工作。隔離區域嚴格控制人員進入。
(四)開展對相關接觸者的排查。配合疾控部門開展對患者同行人員以及與患者接觸過的其他就餐客人、服務人員進行流行病學調查。發現有疑似癥狀的，送指定醫院救治；其他相關人員按照新冠肺炎防控有關要求，安排在家隔離或當地政府指定場所進行集中隔離醫學觀察。
(五)持續做好疫情監測和信息報送。每天保持與疾控部門和當地食品安全監管部門的信息溝通，及時上報相關客人和員工最新情況。
(六)做好宣傳引導工作做好輿情監測、防控知識宣傳、心理健康引導等工作，穩定員工的情緒，避免過度恐慌。
(七)應急響應終止。當病例已得到隔離治療，密切接觸者醫學觀察14天期滿，后續無新發病例，飯店環境得到有效消毒，經衛生健康部門評估，當地疫情防控指揮部門同意，可終止應急響應，飯店部分或全部恢復運營服務。
本預案自公司審核通過之日起施行。
