參觀，漢語詞匯，拼音是cān guān，解釋是原指對各種情況加以比較觀察，現指實地觀看，拜讀， 以下是為大家整理的關于參觀實習報告范文4篇 , 供大家參考選擇。
參觀實習報告范文4篇
參觀實習報告范文篇1
2020參觀實習報告范文五篇
2020參觀實習報告范文篇一
一、實習時間
二、實習內容
本次實習主要參觀吉林機械制動廠，長春市長久物流，京鐵物流這三家企業，了解這些企業的業務，熟悉業務運作流徎，對這些企業有初步的認識。
1.吉林機械制動廠
業務流程主要有沖塑、機械加工、表面處理、物品儲存。首先在工作人員的帶領下，我們參觀了該廠的沖塑分廠，廠房的大門上寫著“沖制優良產品，塑造良好形象，認清形勢，堅定信心。”進入廠房內，只能聽到及其的轟鳴聲，工人們在這樣一個嘈雜的環境中辛勤的工作。廠房中間部分擺著兩排沖床，機械遠轉很快，工人們必須時刻都集中精力沖壓汽車零部件。每張沖床上都懸掛著3—4張操作表和注意事項，以規范操作。廠房里的布局有材料庫、模具庫、幾何測量室、保養區、限制區、臺洗班、待驗區，這些布局表明了這些汽車零部件生產所需的各道工序。
然后我們參觀了機加分廠，他們的生產口號是“責任、創新、求實、成事”。進入廠房內，最先看到的是宣傳欄，里面有企業文化內容，工作注意事項等內容。這里是不同品牌汽車所需零部件的加工區，分布著好幾條加工生產線。
最后我們參觀了表面處理分廠。其暫存區很大，但擺放并不整齊。在工廠外，我們看到了一小片露天倉庫，擺放著一些箱式托盤。
這次參觀主要是對汽車零部件生產物流流程進行一個大致的認識。
2.長春市長久物流
業務流程主要有以整車物流規劃、零部件物流、普貨物流、倉儲、運輸、配送、汽車銷售、售后服務。
首先是企業人力資源部的蔡經理為我們進行企業介紹。在介紹中我們看了長久物流的影像資料。該公司創建于1992年，總部設在北京，以整車物流規劃、零部件物流、普貨物流、倉儲、運輸、配送、汽車銷售、售后服務等領域的集約化綜合服務集團公司。員工總數達XX余人。涉及乘用車物流、商用車物流、汽車銷售、汽車零部件物流及普貨物流等，業務領域遍及全國各地，設有50余個全資、控股子公司，10余個商品車倉儲基地，倉庫總面積超過130萬平方米，年運輸能力60萬輛、汽車銷售2萬余輛。該企業是目前國內的現代化汽車物流民營企業，在中國的汽車物流行業中位居三甲之列。XX年9月長久物流通過iso9001：XX標準質量管理體系認證。XX年1月被中國物流與采購聯合會評為5a級物流企業，成為中國15家具備5a級物流標準的企業之一。
參觀實習報告范文篇2
XXXX公司參觀實習報告
站在大三的門檻，我們都對未來有了一些規劃，但更多的還是迷茫，缺少實踐中的體會。因此在小學期老師組織了一次富有意義的企業參觀實習，并且能夠與實體公司董事長正面交流。在我看來對于即將要步入社會的我們來說，能夠到一個實體公司了解情況、學習書本上沒有的知識是非常榮幸的。這一天的參觀實習活動也讓我充分認識到，作為一名現代大學生該以如何的精神面貌和態度去面對現在所學習的專業和將來所要面對的工作。
XXXX有限公司是一家專注于從事生活飲用水處理凈化設備研發，生產，銷售的公司。從一家液化石油氣供應公司做起，一度成為長沙市第二大的液化石油氣供應商。之后逐漸向飲用水凈化方向過度，曾向長沙市大部分中小學供應純凈桶裝飲用水。如今長翔實業的主要業務發展方向是致力于研發出能將原水凈化為優質飲用水并保持其品質的中央水處理機，同時也生產提供濃度滿足日常生活殺菌消毒需要的臭氧水用作日常消毒，一機兩用。
九月二日上午八點，在帶隊老師的組織和引導下，同學們在集合地點集合完畢便坐車前往本次實習地點——XXXX有限公司。大約上午九點半，一行人抵達實習地點，剛下車一排排生產車間就映入眼簾，大家集合好隊伍有序的進入了其中的一間。我注意到只有幾個文職人員在崗，想必是為了配合我們的實習參觀公司特意放了假，而且公司的董事長一直跟隨在隊伍的最后親切的與同學們聊天了解情況。整個公司上下對大學生的重視與培養之意讓大家不禁肅然起敬。
本次實習參觀總共分為兩個板塊，上午是第一個部分即由講座的形式向我們進行企業的相關介紹并回答同學們的問題，下午則是企業核心車間的參觀。在上午的企業介紹部分，公司的何董事長親自向我們做起了報告。何董事長的語言幽默而又有條理的向我們簡略講述了公司的經營管理概況之后提出“講點實在的東西”，他鼓勵我們大家提出自己的困惑，讓大家學到一些書本上沒有的知識。
首先，大家都非常關心何董事長創業之初的經歷。尤其在如今創業之風盛行的社會現狀下，如何把握住一個有前景的創業機會并持之以恒的運作下去是大家最為關注的事情。何董事長也就他個人的經歷為大家提出了三點建議。其一，他說：“一個人的最終目標決定于其個人追求，而他的個人追求源于兒時的理想抱負！”的確，與其漫無目的讀書，不如堅定一個自己的目標而有方向的前進。現今的我們只是以“考試不掛科”為學習的目標和動力是非常可笑的。一個人有對未來的規劃，或者說一個有計劃的人生才是可行的人生，沒有計劃就沒有動力，沒有動力有沒有實踐，沒有實踐就沒有能力，這是一串惡性循環。其二，何董事長勸誡我們一定要對自己有清醒的認識，這一點與第一點是相輔相成的，清醒的認識自己，知道自己需要怎樣的能力，吸收怎樣的知識，向往怎樣的生活才能對自己的道路做出規劃化。如今大學畢業生競爭越來越激烈，畢業后的出路也和很多，但自己的情況適合怎樣的出路，自己是想進一步進修還是早早步入工作崗位都是需要對自己有清楚的認識才能做出正確的選擇。不僅如此，日后步入工作崗位后對自己清醒的認識和良好的交際能力也很重要。其三，年輕人有沖勁是好事，但也要給自己留好退路。畢竟并非所有事都會一帆風順，有條后路不僅能讓自己更加安心專注于自己的目標，也能對關切自己的家人有一個交代（尤其是如今獨生子女的特殊處境下，這一點不得不著重考慮）。
其次，何董事長獨到的生意經也讓我們都感覺大有收獲。他從創新，品質，服務。三個方面向我們介紹了公司是怎樣從一個后起的液化石油氣供應小公司一步步走到如今的地步的。品質是長翔實業從始至終貫徹的理念，這也是商業市場上所有企業共同的宗旨。只有在商品同質的基礎上，價格規律才能運行。否則劣質的商品終將會被市場上其他商品淘汰。而創新是長翔實業的一大亮點。從最初的聯合眾多小企業組建更有效率的煤氣供應網絡，到后來利用自己的技術開創全新的桶裝水供應模式，直到現在的直飲水凈化技術，長翔實業用實際行動證明了創新在市場上的重要作用。創新不僅是在產品層次上提高異質性從而提升消費者的認同感、依賴性的過程，也是在技術革新中降低生產成本，銷售費用與其他損耗的過程，更是在秉持“人無我有，人有我精”原則上提升各方面服務的質量、效率。老師在最后的總結性發言中也說道：“讓整個產業鏈最關鍵的一環（也就是消費者）感受到最關鍵的信息是至為重要的，而這個關鍵信息就是產品的差異性。”讓企業在同樣的時間，以同樣的成本生產出更高質量的產品，更高效的服務，成交更多的交易。這樣的創新會帶來源源不斷的市場支持，從而帶來更多的收入與更大的利潤，而后投入再生產在創新的良性循環過程。與此同時何董事長還解釋說，創新并非在辦公桌前的憑空猜想，而是通過無數次的市場研究、實際調查、以及失敗經驗而得來的。這也恰恰印證了“實踐是檢驗真理的最好辦法”的經典理論。同時，長翔實業還非常注重服務的質量，從最初保證煤氣供應的穩定到后來對學校學生飲用水的保質保量，無不證明其高質量的服務，同時也說明了如今在經濟水平日益提升的中國社會，產品質量不再是消費者唯一注重的要素。第三產業的發展，從宏觀上來說，有利于擴大就業領域和就業人數,活躍城鄉經濟,緩解就業壓力,保證社會和諧，也可以促進經濟結構的調整,改善投資環境和社會再生產條件。而從微觀角度講，對于每一個生活在這個社會的個體來說，生活水平的提高，生活質量的改善是第三產業發展的最大意義。
最后，老師的總結讓我們認識到在虛擬經濟大行其道的今天，實體經濟依舊是整個社會經濟的支柱。要滿足消費者日益增長的需求，前提是工業品大規模的生產和供應，究其根本則是建立起高度發達的實體經濟生產體系和先進技術體系。雖然與虛擬經濟相比，實體經濟投入成本較高、產出周期偏長、利潤空間有限，但事實上脫離實體經濟、過度炒作資產不僅會影響經濟發展、擴大社會貧富差距，而且會增加經濟金融風險和社會風險。與此同時，實體經濟還是穩定增長的重要支撐。發展與消費增長點相對應的經濟實體，適應國內外市場消費需求的變化，才能拓展內外需，保持經濟穩定增長。因此實體經濟的重要性不容小覷。
中午在公司食堂用餐，簡單休整之后，下午兩點開始了車間的參觀。我注意到從會議室到研發辦公室，從車間到陳列室，甚至樓梯間里都有著很多標語。從這些細節就能看出長翔實業也是非常注重企業文化的建設的。企業文化不僅能體現這一個集體的精神、信念，也可以看出長翔實業在管理與經營上有自己獨到的一面。正是這樣信念與嚴苛并行的管理才保證著長翔讓人驕傲的經營成果。
下午兩點左右我們結束了參觀，大家有序地以班級為單位合影之后，坐車返回了學校，結束了此次參觀實習。此次實習雖然時間很短，但在上午的介紹和下午的參觀中，我感受到了XX人“仁以為己任”的精神，也正是這種精神維持著這個企業不斷追求卓越不斷創新和進步。同時通過這次對公司的拜訪，我對自己有了更高層次的要求，體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的學習和實踐，提高自己的水平。不僅如此，更要將自己正在學習的專業知識和實際社會情況的結合，這樣才能對自己、對專業有更清楚的認知。其實這次參觀實習的重點不是教會我們什么，而是啟示我們，啟發我們去思考、去鉆研。羅老師和何董事長的許多話中蘊含的深刻的道理需要我們去細細琢磨，許多知識更需要我們自己去親身實踐！寶刀鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。只要我們做好吃苦的準備，不怕苦，不懼累，相信我們的明天會更好！
參觀實習報告范文篇3
啤酒廠參觀認識實習報告范文
過參觀，鞏固專業基礎知識和專業知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究，鍛煉和培養學生分析問題和解決問題能力，為以后的學習以及工作打下堅實的基礎。下面就是給大家帶來的啤酒廠參觀認識實習報告范文，希望大家喜歡!
【啤酒廠參觀實習報告一】
一、實習時間和地點：
1.實習時間：20XX年7月1日―――20XX年7月6日
2.實習地點：大富豪啤酒有限公司
二、實習目的：
通過參觀，鞏固專業基礎知識和專業知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究，鍛煉和培養學生分析問題和解決問題能力，為以后的學習以及工作打下堅實的基礎。具體如下：
1，接觸社會，了解省情和國情，了解實習場所的發展史，特別是改革開放以來的情況。了解所學專業在經濟建設中的地位，作用和發展趨勢，增加對專業學科范圍的感性認識;
2，學習企業管理知識，熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序，獲得組織和管理生產的初步知識，虛心向工人和技術人員學習，培養熱愛專業，熱愛勞動，遵守組織紀律的良好品德;
3，學習生產技術，鞏固深化所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力;
4，了解和初步掌握生產工藝的流程，技術經濟指標
5，了解生產工藝所用的設備(規格型號及工作原理)
三、實習
20XX年7月1日，參觀大富豪啤酒廠(BBOSS)常熟分廠。江蘇大富豪啤酒有限公司是中國啤酒工業十強企業，南通市節能減排示范企業，組建于 1996 年 12 月，公司下轄銷售公司及通州、南通、啟東、鹽城、常熟、吳江等 6 家生產工廠。公司為中外合資企業，由中方持大股，是荷蘭喜力啤酒、喜力亞太啤酒公司的投資企業。
公司中方股東南通富豪酒業有限公司，前身為國家大型企業，始建于 1956 年。外方股東喜力啤酒公司，全球啤酒第一品牌，創立于 1863 年，在近 60 個國家的 90 多個工廠生產，年產銷量 1200 萬噸，在 200 多個國家銷售。 公司先后通過 ISO 9001 質量管理體系認證和 ISO 14001 環境管理體系認證，生產過程實行純凈化健康釀造，并建立企業 ERP 管理系統，在全省啤酒行業率先實施管理信息化工程。公司啤酒產銷量、綜合效益連續 XX 年名列江蘇省同行業第一名， “大富豪”商標 自 1999 年起一直被評為省著名商標 。大富豪啤酒在江蘇乃至長三角地區啤酒業唯一榮獲中國名牌產品稱號。
首先是啤酒制作的原料：大麥，水，酵母，酒花
啤酒的流程：原料粉碎——》麥汁制備——》麥汁處理——》啤酒發酵——》啤酒澄清
啤酒花的作用：1.啤酒特殊的苦味 2.防腐作用 3.澄清酒體 4.產生泡沫 煮沸時添加啤酒花
(1)麥芽
麥芽由大麥制成。大麥必須通過發麥芽過程將內含地難溶性淀粉轉變為用于釀造工序的可溶性糖類。除了一般的麥芽，還使用結晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。
(2)酒花
酒花是屬于蕁麻或系的植物。酒花生有結球果的組織，正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
(3)酵母
酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術師，它把麥芽和大米中的糖分發酵成啤酒，產生酒精、二氧化碳和其他微量發酵產物。這些微量但種類繁多的發酵產物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風味物質一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。
(4)糖
在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質更少，口味更加爽快。通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消費者口味的需要。
(5)水
每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。 海南亞太啤酒釀造公司利用了海南擁有優質地下水這一得天獨厚的條件。
(6)粉碎
麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當于7層樓房。
(7)糊化
糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。
糊化鍋是一個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。
在糊化鍋中，麥芽和水經加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質轉變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的
原料粉碎 麥汁制備 麥汁處理 啤酒發酵 啤酒澄清 過濾容器。
(8)麥芽汁
麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。 (9)煮沸
在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
(10)沉淀 在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質。
(11)冷卻
潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。
(12)發酵
在發酵的過程中，人工培養的酵母將麥芽汁中可發酵的糖份轉化為酒精和二氧化碳，生產出啤酒。
(XX)成熟
發酵結束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后發酵罐(或者被稱為熟化罐中)。
成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
(14)過濾
經過后發酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對釀造產生的雜質去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還可以得到視覺的享受。
(15)包裝
每一批啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產品。
(16)分銷
越是離生產日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產出來的啤酒，通過運輸到分銷商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費者飲用到新鮮啤酒的保證。
四、總結
這次的實習，將我們把書本上所學的知識和具體的生產實踐結合起來，讓我們意識到我們所學的知識的有用之處，也更深層次的鞏固了自己所學的基本知識。同時也是我更深刻的明白了自己今后的學習和奮斗目標，對自己的專業和前景充滿了希望。
【啤酒廠參觀實習報告二】
一、實習目的
為期十天的工廠實習結束了，這對于我來說是一種全新的體驗，實習前的好奇、恐懼或是自信現在都化成了點點的回味，成為了寶貴的財富。對于我們這群從來沒有實際生產經驗的學生來說，這不僅是一項必修課，更是一個挑戰、一個機遇。應該慶幸我們能夠有這樣的機會進行這樣的實習，我覺得受益很多。
實習是大學生求職成功前的熱身。在此次實習中培養了我們在實際工作中官場、分析、研究和解決問題的能力，增強學生對所學專業的興趣和信心，是學生建立一定的工程意識，鍛煉學生參與實踐的能力，培養其認真、良好的工作習慣與工作態度。
二、工廠簡介
北京燕京啤酒集團公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發展組建起來的國有大型一檔企業，國家二級企業，是全國最大啤酒生產企業和中國100家最大飲料制造企業之一。連年被評為全國500家最佳經濟效益工業企業,中國行業百強企業。啤酒產量、利稅總額在中國啤酒行業中列第一位。
燕京啤酒集團公司擁有雄厚的技術力量，先進的成套設備及工藝和國內最先進的產品檢測儀器。產品全部按國際標準組織生產，有12精品啤酒、12特制啤酒、10干啤酒、扎啤以及芒果汁、礦泉水、調味品、酵母粉、瓶蓋、飼料等六大類二十多個品種。燕京啤酒是國家首批質量認證產品，并被指定為人民大會堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒，三十余次在國內外啤酒質量評比中獲大獎,“燕京牌”啤酒注冊商標是中國馳名商標。
湖南燕京啤酒有限公司位于湖南省湘鄉市，由北京燕京啤酒股份有限公司注入巨資對湖南燕京進行技術改造，形成了20萬噸糖化、發酵、過濾、包裝生產線，現有資產總額14500萬，員工988人，占地面積16萬平方米。
湖南燕京擁有得天獨厚的釀造水源，為其生產優質啤酒奠定了堅實基礎。據清嘉慶年間《湘鄉縣志》記載：“縣城南郊漣水之濱，有一古井叫薌泉井，其水香如椒蘭，釀造殊勝，南齊時以之充貢。”燕京啤酒廠在薌泉井附近鉆井220米深,引水作為釀造用水。水無污染，屬“低礦化度重碳酸鹽鈉極軟水”，極宜釀造淺色啤酒。1989年經國家地質部、輕工部、衛生部專家聯合鑒定，該水屬于含鋅、硒、鍶等11種微量元素的天然礦泉水。
湖南燕京生產工藝嚴格、操作規范，并不斷注入先進管理模式，企業管理水平連上臺階，于2005年通過了ISO9001：2000質量管理體系認證和QS市場準入驗收工作，于20XX年通過了質量體系認證復審工作。
三、啤酒生產總介紹
啤酒生產工藝流程可以分為制麥、糖化、發酵、包裝四個工序。現代化的啤酒廠一般已經不再設立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產工藝流程中剝離。)
一個典型的啤酒生產工藝流程圖如下(不包括制麥部分)：
圖中代號所表示的設備為：
1、原料貯倉 2、麥芽篩選機 3、提升機 4、麥芽粉碎機 5、糖化鍋 6、大米篩選機 7、大米粉碎機 8、糊化鍋 9、過濾槽 10、麥糟輸送 11、麥糟貯罐 12、煮沸鍋/回旋槽 13、外加熱器 14、酒花添加罐 15、麥汁冷卻器 16、空氣過濾器 17、酵母培養及添加罐 18、發酵罐 19、啤酒穩定劑添加罐 20、緩沖罐 21、硅藻土添加罐 22、硅藻土過濾機 23、啤酒精濾機 24、清酒罐 25、洗瓶機 26、灌裝機 27、殺菌機 28、貼標機 29、裝箱機
三、實習內容：
7月4日(啤酒知識培訓)
一、 啤酒的定義：
以大麥、啤酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度飲品
二、 啤酒的分類：
一是根據滅菌情況分為生啤、熟啤。生啤又可分為混生啤酒和純生啤酒;混生啤酒釀成后，不經消毒處理，直接銷售，口感優于熟啤，但因其不殺菌、不充氧，如不降溫，在常溫下僅能保鮮一、兩天;純生啤酒是在混生啤酒基礎上用現代滅菌設備，經三次滅菌過濾，然后封裝在專用酒桶內。這種啤酒口感鮮美、營養豐富，在攝氏零度至5度的溫度下可保質30天。
二是根據色澤分為黃啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(濃色啤酒)：黃啤酒呈淡黃色，采用短麥芽作原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒產品的主流。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥牙釀造而成，含固形物較多，麥芽汁濃度大，麥芽香氣明顯。
三是根據麥芽汁濃度分為高、中、低濃度型三種：高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間，酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性好，宜于貯存和長途運輸;中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間，以12度最為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國生產啤酒的主要品種;低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間，酒精度在2.2%左右，夏季可作清涼飲料，缺點是保存期短。
三、啤酒品評：
四、啤酒的營養：
五：啤酒的生產過程：
7月5日(啤酒的微生物檢測)
1、酵母濃度：將酵母稀釋至每個中格中大約有20~40個酵母，用血球計數板(25中16小格)計數。
2、水樣檢測：每天檢測一次，進行微檢，堅持水中是否含有細菌等微生物。
7月6日(啤酒的化學檢測)
基礎
1、 大米：首先用甲基紅和百里香酚藍檢測大米的新鮮度，若檢測結果越綠，則表示大米越新鮮;然后將5g大米粉碎，105℃加熱3h，檢測加熱后大米的質量，前后只差為蒸發的水分。
2、 啤酒瓶：檢測啤酒瓶是否有裂縫;并檢測其垂直度(最大直徑與最小直徑之差除以2，要求數值小于3mm);檢測啤酒瓶內壓(在啤酒瓶內裝滿水，送入檢測機，標準值為1.21Mpa。
3、 膠：檢測膠的pH值，倉庫內是5.16，包裝車間為5.12。
成酒
1、 濃度：預處理后的麥汁在20℃時的相對密度，查比重與浸出物對照表，得出100g麥汁中浸出物的克數，并進行平行測定。
2、 糖化程度：取部分麥汁，并在麥汁中加入碘液，通過麥汁中淀粉進行碘反應測定是否糖化完全(若糖化不完全則呈紫色，若糖化完全則呈黃色)。
3、 pH：以pH玻璃電極為指示電極，飽和甘汞電極為參比電極，插入麥汁成工作電極，用酸度計測量電池電動勢，讀取pH值(標準為7.95~8.04)。
4、 色度：將麥汁注入比色皿中，通過EBC比色計，與標準色盤進行比較測清亮麥汁色度。
5、 總酸：以NaOH標準溶液直接滴定樣品的總酸，用pH計測量滴定終點，由消耗的MaOH體積計算樣品中總酸的含量。
6、-氨基酸(茚三酮法)：茚三酮可使-氨基氮脫羧氧化，生成CO2、NH3和比原來少一個碳原子的醛，還原茚三酮與NH3和未還原的茚三酮反應，生成藍色縮合物，其顏色深淺和游離的-氨基氮成正比，在570nm下有最大吸光值。
7、 還原糖：用斐林溶液(分為A液CuSO4和B液NaOH與酒石酸鉀鈉溶液)使用前分開保存，使用時混合，生成Cu(OH)2，其與酒石酸鉀鈉反應生成深藍色酒石酸鉀鈉銅絡合物，當其與還原糖共熱時，生成紅色氧化亞銅沉淀，還原糖的所有羰基被還原成羧基，當達到終點事，只要稍微過量的還原糖將藍色次甲基藍還原為無色的隱色體，而現實出氧化亞銅的鮮紅色，因此可在糖業中判斷終點。
7月7日(啤酒的過濾)
啤酒發酵完后進入過濾車間進行過濾，濾去酵母及雜質等，并根據工藝需求與一定的脫氧水混合獲得清酒，具體流程如圖
發酵液的流速從而增加壓力(達到0.2MPa)，接著通過以酒精水為冷媒的薄板冷卻器冷卻，使發酵液中的蛋白質等物質溶解度減小、冷凝沉淀，同時使發酵液保持在0℃，增加CO2溶解度。將冷卻后的發酵液泵入前穩定罐，使啤酒穩定均一，同時使經過燭式過濾器的發酵液速度穩定，達到最佳過濾效果。
燭式過濾器過濾：過濾前先通過排污管排放掉錐型罐罐底部沉淀的酵母，同時將在硅藻土混合機混合均勻的硅藻土預涂燭式過濾器2~3次，再將發酵液與硅藻土一起打入燭式過濾器中過濾至啤酒清亮，否則回流重新過濾，過濾完后將酒液打入后緩沖罐中，后緩沖罐作用與前穩定觀類似。燭式過濾器中的硅藻土分為兩種規格，分別為粗土和細土，粗土附著在過濾棒上，細土則覆蓋在粗土中，發酵液從過濾棒中濾過，達到濾去酵母的目的。
精濾器過濾：精濾器是一種膜濾器。膜精濾器分為兩種膜管，3根大膜管，27根小膜管，膜管由精濾膜組成，口徑為1.5m，能夠濾去小酵母以及小顆粒物質。由于精濾膜是精密儀器，故每隔一段時間需進行清洗與再生，用堿反洗20~30min。將過濾后的酒液泵入酒穩定罐中儲存。
稀釋：取深進水，進入脫氧塔脫氧(將井水打散成小液滴，充入CO2與O2競爭，使水失去O2成為脫氧水)制成脫氧水，并經薄板冷卻器冷卻至與酒液同溫度。再將脫氧水與酒穩定罐中的酒液按一定比例混合制的符合要求的清酒，泵入清酒罐儲存，根據市場需求進行包裝。
7月8—9日(啤酒的糖化)
糖化是指糖類的還原基團(主要是醛基)與蛋白質、核酸等化合物中的氨基間發生的非酶催化反應的過程。
基本流程如下:
大米粉碎及糊化：大米經粉碎(0.25~0.35cm)干法粉碎后，加入耐高溫的淀粉酶及CaCl2，并檢查大米粉碎度。糊化時，70℃時下料，保溫20min，接著在20min鐘內上升溫度至90℃，此時耐高溫的-淀粉酶作用，保溫20min后在10min中內升溫至100℃，保溫20min質化穩定。
麥芽粉碎及糖化：麥芽經過兩次濕法粉碎后(第一次0.50~0.55mm，第二次0.30~0.35mm)，于37℃下料入糖化鍋中，保溫20min，升溫至40℃后保溫40min，緊接著升溫至65~68℃，保持40~50min，每隔5min進行一次碘檢，直至糖化完全，接著升溫至70~78℃，殺死微生物以及破壞酶活以防止成分分解，保溫5~10min。糖化開始后20min時與糊化后的大米進行第一次對醪，40min中后再進行第二次對醪。最后將糖化后的麥汁送入過濾槽。
過濾：70~78℃沉淀20min中，回流2~3次，直至麥汁清亮(濁度4EBC)為止。洗槽2~3次(洗槽水量為2/3，碘檢殘糖)。過濾前在過濾槽底部加水形成水層，防止氧化，助穩定。過濾20min后，用波美計在檢測臺處取樣測糖度，至糖度12度為止，否則蒸發濃縮是糖度提高;進行碘檢檢查糖化是否完全。
煮沸。煮沸時保持75℃一段時間，殺死微生物。同時在煮沸時加入酒花，添加劑(單寧、卡拉膠)，輔料等(加料計量后附)，煮沸一小時后出液，煮沸強度為7%左右，熱麥汁量50KL煮沸前麥汁濃度10.80~11.00P，煮沸后11.95~12.25P。煮沸時加入的酒花能夠提供香氣，煮沸還有殺菌、穩定成分、沉淀蛋白質等功能。煮沸時要測混合麥汁中還原糖的濃度，采用菲林試劑進行檢測(檢測方法附后)。
沉淀：將煮沸后的麥汁注入沉淀槽中，靜置40min，使酒花、蛋白質等物質沉淀。
冷卻：薄板冷卻器，使麥汁冷卻至8~10℃。冷卻開始前10min，保溫冷卻壓力0.6MPa，冰水溫度5℃。
7月10日(啤酒的發酵)
湘鄉燕京啤酒廠共有大發酵罐(高18米，250t)36個，小發酵罐(100t)16個，發酵罐由錐型罐罐體，冷媒帶，CIP清洗系統組成，錐型罐是啤酒發酵的場所，冷媒帶分為3層，蛇形管環繞錐型罐罐體，分別冷卻錐型罐上、中、下三部分的溫度，CIP系統用于發酵后的清洗和滅菌。發酵所用酵母經擴培后可回收利用5次，發酵罐升壓結束后2~10天(主發酵進行7~8天)后開始回收酵母，開閥門60s~90s。回收利用時第一周每天排放一次廢酵母，酒齡20~25d時廢酵母2d排一次，酒齡超過30天的5d排一次，此后罐壓不低于0.06MPa，若出現不保壓時，需對氣體管道進行滅菌再備壓。
酵母擴培：將酵母擴培至12百萬~18百萬/mL),流程為：
酵母種株斜面培養試管培養小錐形瓶培養大錐形瓶培養卡式罐擴培罐(14℃， 48h，400L)增殖罐(12℃，48h，4000L)發酵罐(10℃，48h，15kL)
麥汁進罐：將糖化車間獲得的冷卻的麥汁打入發酵罐中(按滿罐率85%進麥汁量)，麥汁進罐前應對麥汁進行充氧(充氧壓力為0.5MPa，流量為8m3/h，至含氧量達到8~10mg/L)，對于大錐型罐(注入五鍋糖化鍋麥汁后滿罐)，第一、二、三鍋麥汁充氧40min，第四、五鍋不充氧;對于小錐型罐(注入兩鍋糖化鍋麥汁后滿罐)，第一鍋充氧40min，第二鍋充氧20min。將五鍋麥汁注入一個發酵罐中時，進麥汁起始至發酵罐滿罐時間應不超過2h，第五鍋麥汁溫度應與發酵罐罐內溫度一致。麥汁滿罐溫度10℃，滿罐后溫度維持11.50.5℃，恒溫發酵。
主發酵：包括酵母擴增和無氧呼吸兩個階段，酵母通過無氧呼吸利用麥汁中的糖類進行發酵，產生酒精及一些風味物質，整個過程在10天以上。麥汁滿罐5min后，定量添加脯氨酸特效酶(穩定啤酒的風味，增加啤酒清亮度，大罐1000g，小罐400g)，此后，于8、16、24h時，各排一次沉淀物，并于16h后接通CO2回收管路，使發酵壓維持在0.02MPa，進行主發酵。發酵過程中每天取發酵液測量糖度，至糖度為2.5時，降溫至4~5℃，進行后發酵。
后發酵：指下酒以后，啤酒酵母利用嫩啤酒中的少量發酵性糖和氧再次進行發酵的過程。后發酵最少需進行7天，后發酵時間越長，啤酒風味越佳，溫度保持4~5℃，每天檢測雙乙酰含量，當雙乙酰含量降低至0.08mg/L后，對發酵液進行降溫，以0.15℃/h的速度降溫至0℃，儲存(每罐酒齡根據啤酒品種不同而不同，一般為20~25天)。
CIP清洗：3個月沒用時進行清洗：80℃熱水洗滌8~10min1.5%~3%堿洗30min65~70℃熱水清洗20min酸洗(2~2.5%混合酸)30min60℃~80℃熱水洗10min無菌水清洗10~20min。
7月11—12日(啤酒生產的動力車間)
動力車間主要是制備、提供液氨、冰水、壓縮空氣，回收儲存CO2，給各個車間提供需要的動力以及備壓需要的CO2、N2，和冷卻需要的冷媒以及廢水的處理。
7月13—14日(啤酒生產的包裝)
包車間的流程大體為：經過回收的的酒瓶經過洗瓶機，洗出衛生安全的酒瓶，經過驗瓶機和多人多次驗瓶，將合格的酒瓶送入傳輸帶。發酵車間輸出的清酒經過灌裝機灌入經過檢驗的酒瓶。經過壓蓋后的啤酒送入殺菌機，國際通用的殺菌方法為巴斯德殺菌法。這時的啤酒即為我們平時所喝的啤酒。殺菌后將瓶裝啤酒再次檢驗，確保瓶身完整，酒含量充足，更主要是確定啤酒澄清透明，無沉淀物，否則，為不合格產品。檢驗合格的啤酒再經貼標、噴碼、裝箱或膜包。即為成品，送入儲藏車間等待銷售。
四、實習個人總結與思考
實習是大學生最重要的專業課之一，作為一名生物技術專業的本科生我覺得生產實習是必不可少的，對我們以后的工作有著極其重要的作用，我們專業此次的生產實習是我國著名的名族企業——燕京啤酒，在工廠優秀的生產條件和完善的管理制度下使我對大學所學的知識用到生產上有了很大的認識。對一個缺乏社會經驗的大學生而言，從中學到了不少學校里學不到的知識。
十天的時間很短，回想這短短的十天，喜、怒、哀、樂盡在其中。在這段時間里，首先湖南燕京啤酒公司給我們提供工作條件和生活環境以及有經驗的工人給我們指導帶著我們前進。他們的實戰經驗讓我們終身受益，從他們身上學到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準則。實習已經劃上了句號，在這期間我深深的體會到了身為一名工廠員工的酸甜苦辣，7月4日那天，我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來到工廠，激動不安之情油然而升。心中沖滿自己能不能做好這次實習的疑問，如今實習已經結束，在這十天中，我感覺我經歷了許多，這些從未有過的經歷讓我不斷進步、不斷成長。從開始的茫然到如今的自如，感覺自己在一天天的長大，一步步實現從學生到工作者的角色轉化。
在工作中我們遇到各種各樣的問題，并不是每一種情況都能把握。在這個時候要想把工作做好一定要有良好的學習能力，通過不斷的學習從而掌握相應技術，來解決工來中遇到的每一個問題。這樣的學習能力，一方面來自向師傅們的學習，向工作經驗豐富的人學習。另一方面就是自學的能力，在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力，尋找相關途徑來解決問題。其次、良好的人際關系是我們順利工作的保障。
在實習當中作為實習小隊長的我工作之中不只是同技術、同設備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學校學生會的長期的鍛煉，使我有一個比較和諧的人際關系，為順利工作創造了良好的人際氛圍。
另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實踐經驗，缺乏對相關行業的標準掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實的理論知識的同時加強實踐，做到理論聯系實際。另一方面要不斷的加強學習，學習新知識、新技術更好的為人民服務。
通過這次畢業實習，把自己在學校學習的到理論知識運用到社會的實踐中去。一方面鞏固所學知識，提高處理實際問題的能力。另一方面為順利進行畢業設計做好準備，并為自己能順利與社會接軌做好準備。畢業實習是我們從學校走向社會的一個過渡，它為我們順利的走出校園，走向社會為國家、為人民更好服務做好了準備。經過這十天的實習，我的動手能力提高了不少，最關鍵的是我的心態更加平和了。
我覺得現在的大學生有個最大的問題就是眼高手低，許多才畢業的大學生總是希望一出社會就能找一個好工作，又舒服又找錢的工作，不愿意去做一些比較辛苦的工作，我覺得這種心態是不正確的，沒有誰能夠一步登天，你現在所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實地的爬上來的，正是由于畢業生就業理念不成熟造成了大學生在單位的流動性大，許多企業都指明不要，只要有工作經驗的老手，結果形成了畢業生找不到工作，而企業又招不到人的惡性循環，解決這個問題的根本是在校大學生應該多到企業基層學習，提高自己的動手能力，放平自己的心態，不要怕辛苦，現在是在為自己積累資本，積累的經驗越多，你以后在工作中越能體現自己的價值，眼光應該放長遠些，不要只顧眼前一點芝麻而丟掉了西瓜。
總之，感謝在此次實習中對我們嚴格要求的孫運軍和常海燕老師，感謝所有在生產中對我們的實習進行指導和幫組的工廠領導和工人，感謝我們實習小組所有成員在實習過程中對我的幫組幫助，還有感謝灣灣姐在實習中的各種辛苦管理和幫組。
參觀實習報告范文篇4
水廠參觀實習報告范文
一、 實習目的
通過對曲江水廠的參觀，聯系已經學過的知識，更加深入地理解和掌握專業知識，擴大專業知識范圍。把所學的理論知識與實踐相結合，深入地接觸專業知識的實際運用。熟悉處理廠工藝流程、總體布置及處理構筑物的類型、構造特點、運行和維護。將書本理論和實際聯系，進一步培養分析問題的能力。
二、 水廠簡介
曲江水廠是西安市黑河引水工程的主要組成部分，水源來自城市西安市西南郊的黑河，黑河大壩在周至縣，壩高110米，庫容2億立方米，原水輸水管渠長達89 km。工程分兩期建設。一期工程水廠原水來自黑河，水源沒有調節功能，暴雨季節水質渾濁；二期工程黑河建庫，原水經水庫自然沉淀，水質常年變清。根據一、二期原水水質不同的特點，一期工程采用混凝、沉淀、過濾為主的水處理工藝，二期工程改用直接過濾的工藝，設計中有意將一期工程中的沉淀池尺寸與濾池相同，二期工程只需對一期作簡單的改造，就可滿足二期工藝要求，在不增加水廠占地的前提下，使水廠規模由一期的60萬m3/d增加到二期的80萬m3/d，并將一、二期工程有機地結合起來，體現了新穎、創新的設計思路。
當時為了解決西安市飲水問題，1987年開始籌建到1990年結束，占地225畝，全廠有4個生產系列。現建成的一期工程水廠日供水能力60萬m3/d。曲江水廠經XX年運行，平均處理水量為45萬m3/d，處理水量為60萬m3/d，進廠水濁度一般在100 ntu以下，達XX0 ntu，處理水濁度一般保持在1~2 ntu以下，細菌總數經常為零，大腸桿菌未能檢出，ph 6.5~8.0，達到并超過國家與行業標準。總用地203畝，設計水處理成本0.06元/m3，實際單位水耗電8 kwh/km3，總建筑面積12840 m2，綠化面積占全廠面積40%。
三、 處理工藝流程
3.1 原水初步處理
黑河大壩的水經過26公里的暗渠后以后，到達曲江水廠，兩條輸水管道進入水廠。里邊有一個流量計井，原水取樣，取樣的流量和一些理化的指標。前加氯去除水中的藻類，從地下上翻，窗口流出來的水是回閘水。國家要求零排放指標，水廠的水處理工藝產生的泥水、排泥閥，還有自動反沖洗的污水都不要往外排，建立一個回用水車間，把污水收集在一起，然后把泥水分離，清夜回收，泥水釀成泥餅運出車間。經過一個液位計，他有兩根高位和低位液位計，用它來控制入水口的液位，如果液位達到一定的高度，在上游或廠外控制水量，不讓過多的水進入水廠，因為水廠要控制水量，每個生產系列處理的能力是有限的，不能過高。
3.2 混合區
第一道工序是格柵間，格柵間的作用就是為了去除水中大的漂浮物(例如魚、樹葉等)。一個格柵間控制兩個系列的水，通過兩個管道進入兩個生產系列。旁邊的建筑物是加藥間，通過計量泵的測量，來控制投放的藥量和比例，主要是混凝劑（堿式氯化鋁貼）和助凝劑的量。通過計量泵打入管道上，整個過程都是計算機操控。加入藥的水經過機械攪拌混合池，將藥水充分、快速的混合。以利于混凝劑快速的水解、聚合、顆粒脫穩并有助于布朗運動進行異向絮凝。因此混合快速劇烈,通常在10~30s內完成至多不超過2min完成攪拌器采用漿葉攪拌,攪拌不能過于劇烈,否則會使整個水流與漿板共同旋轉,水流紊流不足,影響混合效果。
3.3 反應區
反應區由兩部分組成,一是快速機械攪拌反應區,另一部分為慢速推流式反應區。預混凝的原水引入快速反應區底板中央,在該區設快速攪拌器,反應區主要依靠機械攪拌或水力攪拌促使顆粒碰撞凝聚,向絮凝階段,該區以機械攪拌為主。通過渦輪攪拌使聚合物和水充分混合并提供聚合電解質所需的能量更有利于反應的進行,同時通過濃縮污泥(主要來自污泥濃縮區)的外部在循環系統使混合反應池中懸浮絮狀物的濃度保持在狀態,以此來確保懸浮物的沉淀方式。的沉淀方式為成層沉淀。然后進入推流式反應池慢速推流式反應池的其作用通過慢速輸送水流,使混凝反應進行的更加完全,并使礬花顆粒不斷的增大,即可獲得高密度、均質的礬花, 使得沉淀區速度加快。
3.4 斜管沉淀區
由于礬花從預沉區進入澄清區速度緩慢,礬花不會破壞或產生漩渦,使得大量的礬花在該區沉淀。礬花在澄清池的下部匯集成污泥并濃縮,逆流式斜管將剩余礬花沉淀。澄清水通過集水槽回收后進入v型濾池,運行情況表明澄清水濁度在10ntu左右(冬季一般在2個ntu左右)。經沉淀的礬花形成活性污泥具有相當的接觸絮凝活性, 因此采用污泥循環系統使活性污泥進行充分利用, 同時又可以增加低溫低濁水的絮凝中心,提高處理效率。污泥層分兩層: 上層排泥斗上部為再循環污泥濃縮區, 污泥在該區間停留時間為幾小時然后排入污泥斗內,在特殊情況下,比如水負荷不同或水流速不同可調整再循環區高度,以便適應實際的運行情況。循環區污泥由污泥循環泵打出, 循環至反應池入口處;下層產生大量濃縮污泥,污泥濃度一般大于20g/l,通過中心懸掛式刮泥機將沉積的泥刮入泥槽,由排泥泵抽至排污管網。綜上所述高密澄清池是即混合、反應和分離為一體的綜合性工藝構筑物, 各部分相互牽制, 相互關聯, 相互影響, 對運行的參數,自動化控制方面要求非常高,必須經過運行積累相當的經驗和數據, 才能達到最合理的運行效果。
