齋房也指祭祀前的齋房。 以下是為大家整理的關于寺院齋堂制度的文章3篇 ,歡迎品鑒！
第1篇: 寺院齋堂制度
在齋堂坐著禮讓別人。應該把座位和空氣好的座位留給老居士。
端碗以龍含珠的姿勢，四指支撐碗底，母指按住碗的邊緣，不要把指甲放進碗里。拿著筷子抓不住，執著太低，執著太高。飯前洗手，不要用臟手握住食器。過堂用齋時，碗筷要整齊排列。一般來說，通過大廳使用三碗，左右各一個，后面放一個，三個是產品字形，左后面放一個飯，右邊放一個湯，后面放一個菜。
用齋的時候不要放心雜話，要有五個觀點:工作多少，量多少，量多少，自己的德行，兩個思考供應不足的三防心離開，貪婪等四正事良藥，療形枯燥，五成為道業，應該接受這個食物。
齋前要讀供養咒語，先提供三寶，供養后才能吃飯。如果不是過堂的話，坐圓桌和方桌用齋的時候，不要坐在中間的主位上，謙虛。用勺子或勺子盛菜要適量適度。用筷子夾菜，只要夾在自己的一面，就不要站起來夾菜。盛湯時不要把勺子或勺子挖到碗盤的頂部。不要用自己的筷子攪拌共用餐具。如果公共勺子上有油膩的菜，就不能去菜盤和湯盤取菜。不要咀嚼或吞咽聲音。吃飯的時候不能說話，咳嗽要回頭用袖子遮住嘴，以免污染菜肴。飯碗里沒有飯粒。不要批評別人的牙齒。飲食知量，不能有剩飯。
有些寺院規模小，用齋沒有正規過堂，早上午餐和過堂一樣也要先養育，吃飯前默默地說:養育十方佛！養育十種方法！供養十方僧侶！供養十方的一切！晚上用藥石的話，只要合掌默默地說:南無阿彌陀佛！的雙曲馀弦值。’的雙曲馀弦值。吃飯時端身坐著，正意吃飯，不求好吃的飯。不要趴在桌子上吃飯，不要搖腳蹺腳。碗要端平，不要低頭吃。吃飯時不要說話，也不要笑。吃飯時不要去除指甲里的污垢，不要刮頭，不要撕手腳等剝落的皮膚。菜里有雜質和異物，不要讓鄰居討厭。慢慢吃飯，不要塞滿鼓腮狼吞虎咽，不要扔飯，不要讓餐具發出聲音，不要喝湯發出聲音，不要刮，不要吃飯，不要讓別人碗加飯，不要用手捏散落的飯吃，飯后拔牙用袖子掩蓋嘴。
有些寺院用齋后餐具自己洗，認真洗餐具，不要油膩。
第2篇: 寺院齋堂制度
(一)內外威儀必須充分。
1、內:食物保存五觀。
(1)計算工作的數量。
(2)認為自己的德行全部供應不足。
(3)防心離貪婪等為宗。
(4)正事良藥是療形枯竭。
(5)為了成為道業必須接受這種食物。
2、外:端身坐著，正意吃，不要放心雜話，分手。
(二)食為法本——食為內外威器具足夠，做三個愿望
1、希望切斷一切邪惡，一切邪惡
2、希望修理一切善良，沒有善良
3、發誓要度過一切，沒有一切。
古德云:五觀若明(存)，女兒容易化。三心不見了，水滴不見了。
(3)拿碗筷子的方法。
1、碗-表龍珠、精華，就像我們自己有的智慧德相一樣，所謂就是所謂的摩尼珠，想探珠靜波，動水難。
2、手-龍口含有珠子。
3、筷子-所謂的鳳點頭。
第3篇: 寺院齋堂制度
【過堂】【過堂】
1.按時使用齋，不要故意回避或辭職，不要讓法師催促。
2.吃飯前要合掌養護，稱佛光四句假。
3.三匙食:在最初的三匙飯進口之前，依次愿意:切斷一切邪惡，修理一切善良，發誓要度過一切。
4.拿著碗吃飯像龍吞珠一樣，用筷子夾菜像鳳點頭。
5.感謝，吃五觀，不喜歡食物，不皺眉，不貪婪，不喜歡腹欲。
6.喝湯時不要發出聲音。
7.用餐具咬嘴，慢慢咀嚼的餐具筷子勺不要碰撞。
8.端身坐著，坐在椅子的一半，離桌子邊緣的拳頭很遠，脖子靠在領子上，腳平了，肘內收了，不能蹺蹺腳，東張西望。
9.進食時，請保持良好的姿勢，不要打開肘部，以免妨礙鄰居。
10.不要吹氣冷卻。
11.食物里有蟲子，應該隱藏起來，不要讓鄰居懷疑。
12.不要用手指刮碗，用舌頭吃，用手吃。
13.不要用彈爪抓住頭，挖鼻耳洞，不要噴霧接觸鄰居。
14.已經吃了，不要吐。
15.咳嗽，流鼻涕，用手掩蓋。
【自助餐】
1.吃飯要按順序讓步，不要爭先恐后。
2.根據每個人的飲食量，不要浪費。
3.使用筷子母勺，避免唾液流入公器。
4.不含食言笑，不邊走邊吃。
5.不要帶菜吃。
【圓桌飲食】
1.大眾不齊，不得先吃(以滿桌為原則)。
2.取菜，要接近自己的一面，不要在盤子里隨便選擇。
3.進食時，與同座對話，聲音不要太高，也不要搖筷子。
4.果核、剩飯粒不能馬上扔掉。
5.不要用筷子或手指去除牙齒。必要時，使用牙簽，隱藏。
6.用齋畢，把桌子收拾干凈，把餐具和筷子堆起來，輕輕地把椅子放回去。
7.積極參加收拾后的工作，如果已經有負責清潔的人，應該感謝。
