承諾書是 承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書面形式。通常是要求以書面訂立的合同，其承諾也必須采取書面形式。如《美國統一商法典》第二篇第2-201條規定，凡價金超過5000美元的貨物買賣合同，除該法典另有規定外，均須以書面方式作成，否， 以下是為大家整理的關于餐飲服務食品安全承諾書5篇 , 供大家參考選擇。
餐飲服務食品安全承諾書5篇
餐飲服務食品安全承諾書篇1
三一文庫（>
餐飲服務食品安全承諾書篇2
餐飲服務食品安全承諾書為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾： 一：食品制作過程規范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。 二：嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。 三：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。 四：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規范，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念。 五：嚴格執行從業人員健康管理制度。定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。 六：保證餐飲店內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。 七：加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。 本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。 承諾單位負責人：
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餐飲服務食品安全承諾書篇3
餐飲服務單位食品安全承諾書
一、認真執行《食品安全法》，切實保障消費者飲食安全。
二、依法取得《餐飲服務許可證》，承擔食品安全主體責任。
三、落實食品安全管理制度，配備專兼食品安全管理人員。
四、組織從業人員健康檢查和培訓教育，保持個人良好衛生。
五、采購食品原料做到索票索證，堅持進貨查驗并如實記錄。
六、嚴格執行餐飲安全操作規范，做好關鍵環節的質量控制。
七、規范食品添加劑使用管理，杜絕非法添加和濫用添加劑。
八、加強餐飲具清洗消毒和保潔，提供安全合格的餐飲具。
九、及時報告和處置食品安全事故，配合相關部門調查。
十、保持加工場所整潔衛生，營造良好的餐飲服務環境。
承諾單位負責人簽字：
承諾單位：
（蓋章）
年 月 日
餐飲服務食品安全承諾書篇4
餐飲服務食品安全的承諾書關于《 餐飲服務食品安全的承諾書 》，是我們特意為大家整理的，希望對大家有所幫助。
下面的內容由小編為你整理的承諾書，歡迎閱讀!
第一篇：餐飲服務食品安全承諾書
為保證餐飲消費環節食品安全，增強自律意識，確保廣大消費者的身體健康，防止食物中毒和食源性疾患的發生，我單位對食品安全做出如下承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律、法規、規章的規定，認真履行食品安全主體責任，嚴格執行食品安全法律法規和標準，提高企業是食品安全第一責任人的認識。建立健全本單位食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。設置食品安全管理員負責日常食品安全管理工作，制定并實施本單位員工食品安全知識培訓計劃。
二、在就餐場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》。不擅自擴大餐飲服務經營范圍，不擅自改變餐飲服務經營類別、餐飲服務經營場所布局和餐飲服務經營場所的用途等。
三、保證從業人員持有效健康合格證明和餐飲服務相關知識培訓證上崗，建立從業人員健康管理檔案，嚴禁患有“五病”(痢疾、傷寒、甲肝和戊肝、活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病)人員擔任影響食品安全的工作崗位。
四、嚴把采購關，嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑、一次性筷子和餐盒、紙巾、清洗劑、消毒劑等餐飲服務所需相關產品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。
嚴格規范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經營，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑。嚴格執行自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料所使用的食品添加劑備案制度,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，對消費者詢問食品添加劑使用情況如實告知。不濫用或超范圍使用食品添加劑，“五專”實施率達100%。不購買、存放、使用亞硝酸鹽，不采購和使用“地溝油”或其他有毒有害物質加工食品，不采購法律規定禁止生產經營的食品，不提供和使用不合格一次性筷子、一次性餐盒、紙巾、清洗劑、消毒劑。
五、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。
六、按照保證食品安全的要求配備“三防”(防蟲害、防塵、防鼠)設施。
七、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐飲具。
八、規范餐廚廢棄物處置，建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類、密閉、無滲漏存放，做到日產日清。建立餐廚廢棄物管理臺賬制度，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期向監管部門報告。
九、保持加工經營場所環境衛生整潔，努力提升餐飲服務食品安全監督量化等級。服從食品安全監督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重復發生存在的問題。
十、熟悉食品安全事故預防和處置相關知識，確保一旦發生食品安全事故能夠有效組織、快速反應、及時控制。
以上承諾接受執法部門和社會各界監督，如有違反愿承擔相應的法律責任。
責任單位：________(蓋章)
法定代表人(業主)簽字：________
日期：____年____月____日
第二篇：餐飲服務食品安全承諾書
我是食品餐飲服務單位(個人)，為了保證食品安全、接受社會監督、承擔社會責任，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定，現承諾如下：
一、保持經營場所布局合理、環境整潔、不店外經營，嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業人員進行健康檢查和衛生知識培訓。
二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《工商營業執照》等相關有效證照。
三、嚴格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。
四、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。
五、遵守“誠實可信”的商業道德，明碼標價，如實告知每道菜的主料和配料，不經營涉藥食品，不使用未經消毒的餐、飲具，絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的變質食品。
六、嚴格按照許可申請提交的“經營場所布局圖”守法經營，杜絕超范圍經營。
七、積極配合政府的監管，自覺接受社會和群眾的監督，發生食品安全事故及時上報。
八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律、法規的規定及食品安全標準從事經營活動，如我店的食品出現質量問題，我們愿意承擔一切法律責任。
承 諾 人：________
單位全稱：________(蓋章)
日期：____年____月____日
第三篇：餐飲服務食品安全承諾書
食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全，關系到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規定進行食品安全知識培訓。
3、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。
本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。
4、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。
5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。
承諾單位名稱(蓋章)：____________
法定代表人簽字:____________
承諾日期：____年____月____日
本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾，另一份交食品藥品監督管理部門備案。
餐飲服務食品安全承諾書篇5
餐飲服務食品安全承諾書嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規與規范的要求，是本單位作為餐飲經營需要承擔的法律責任和社會責任，我們將加強自律，自學做到合法經營，誠信經營，確保食品安全，切實承擔企業是第一責任人的責任，為此本單位鄭重作出如下承諾：
一、不采采購使用非定單屠宰單位供應，未經檢疫合格的豬，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。
二、不采購使用針合法來源的食用油，堅持抵制水產品添加違禁藥物，使用“地溝油”和不合格一次性筷子等違法違規行為；三、不采購使用非食用鹽或有毒有害物質加工食品；
四、不采購使用無食品質量安全標志的食品添加劑，不超范圍，不超劑量，不濫用食品添加劑。
五、不采購使用腐敗變質或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野蘑菇等含有毒有害物質的動植物。
六、不采購使用無合法證明的生產經營者生產的食品和食品用產品；七、不采購使用無食品名稱，生產單位、生產地址、生產日期及保質期，以及包裝不完整或超過保持期的預包裝食品。
八、不采購使用非政府相關部門認可的農貿市場的農產品。九、不雇用無健康合格證明的人員從事直接接觸食品的工作，不使用未經有效消毒的餐用具。
十、不經營《食品安全法》第二十八條禁止生產經營的其他食品。
承諾單位名稱：負責人/法人代表（簽名）：
年月日
餐飲服務單位食品安全管理制度
為切實做好本單位安全管理工作，有效防止食品中毒，根據《食品安全法》及相關法律法規要求，特制定以下管理制度。食品采購及儲藏
1、認真做好食品及原料采購管理工作，建立詳細的食品及原索證管理臺賬。
2、嚴格把好食品及原料進貨關，進貨渠道正規，不采購無證照經營單位或流動攤販供應的食品及原料，不采購《食品安全法》第28條規定禁止生產經營的食品。
3、所有食品及原料分類，分架（柜）存放，做好先進先出，定期檢查清倉，防止食品過期，變質霉變長蟲，嚴禁有毒有害物品及個人物品進入倉庫，保持庫房清潔。
食品加工及供應
4、不使用腐敗變質，異味異臭，感觀異常，受污染及其他不符合食品質量要求的食品及原料加工食品。
5、食品原料加工前必須分類分池清洗干凈，感官檢查良好，確保食用衛生。
6、食品確保燒熟煮秀，防止里生外熟，菜肴應現燒現供應，在常溫下儲存不得超過2小時。
7、食品操作間設施布局合理，用具生熟分開，標志明顯，防止交叉污染。
8、廢棄物及垃圾須及時清理，存放于帶蓋密閉垃圾桶內。加工專間要求
9、食品加工專間有專人負責加工制作，進加工專間前需更衣，洗手消毒，穿戴清潔的工作衣帽、戴口罩。10、食品加工專間內設置獨立空調機，工作時確保環境溫度在25℃以下。
11、專間內設置水池，及消毒設施，使用的工具，窗口應做到專用，用前應消毒。
12、改刀熟食當餐供應，隔夜熟食必須回燒，剩余尚需要使用的應存放于專用冰箱內冷藏或冷凍。餐用具清洗消毒
13、配備與餐用具數量相應的餐具清洗，消毒和保潔設施。14、餐具使用前必須清洗消毒，按一刮、二洗、三沖、四消毒（熱力消毒），五保潔程序進行，并應分類存放到潔凈的保潔柜內。15、工作結束后工用具，臺面清洗整理干凈，并將各類物品按要求分類存放。
16、定期對工作場所，環境進行全面的大清掃，包括地面，墻壁、天花板、臺面、貨架等，保持環境衛生，整潔。自律與從業人員管理
17、有專人負責食品安全管理工作，自覺接受食品藥品監管部門監督，遵守《食品安全法》
18、食品從業人員經健康體檢及食品安全知識培訓合格后方可上崗。
19、食品從業人員有二套工作衣、帽、勤洗手，保持人人衛生。20、熟練掌握本職崗位工作要求，遵守本崗位規章制度。
