非物質文化遺產論文13篇
非物質文化遺產論文(1)
非物質文化遺產論文
淺析藝術管理學科之于非物質文化遺產保護工作的意義內容摘要：近年來，我國全國范圍內非物質文化遺產（以下簡稱“非遺”）保護工作開展中暴露的諸多問題與不足，凸顯了“非遺”保護領域從理論到實踐等相關專業人才的嚴重缺乏。藝術管理學科在中國作為一門新興學科，其發展已相當迅速，也越來越顯現其對于“非遺”保護工作的重要意義。
關鍵詞：藝術管理“非遺”保護 意義
一、中國“非遺”保護發展概況
在世界各國工業化、現代化急劇發展以及由此造成的全球一體化趨勢的影響下，如何保護世界各民族傳統文化的多樣性，已經成為從聯合國到各國政府關注的重大問題。2003 年10 月17 日，聯合國教科文組織大會舉行的第32屆會議上通過了《保護非物質文化遺產公約》。這也引起了我國政府的高度重視。2004年我國政府正式加入該公約，并立即開始著手制定自己的非物質文化遺產保護法，由此正式拉開了我國“非遺”保護的大幕。從此，在政府行為的推動下，我國掀起了一場空前的非物質文化遺產熱。
近年來，我國政府、學術團體及社會各方面在全面推進非物質文化遺產保護工作中，逐步形成一套有中國特色的非物質文化遺產保護制度，取得了重要的階段性成果。突出表現在如下五個方面。
1.國家加強了對非物質文化遺產的保護法規建設；2.“中國民族民間文藝集成志書”取得巨大成就；3.實施了中國民族民間文化保護工程；4.加強了少數民族文化遺產和文化生態區的保護；5.在全社會形成了保護非物質文化遺產的風氣。①
我國“非遺”保護在取得上述諸多成績的同時，也暴露了不少問題。當下我國地方各級的“非遺”保護工作大多與當地經濟發展掛鉤。經濟開發必然因為利益因素的驅使，使得工作中相對容易出現諸多的有違“非遺”保護初衷的行為。這些問題集中體現在以下六個方面。②
（一）重視不夠
主要表現在三個方面：1.忽視非物質文化遺產的地位和作用；2.認為隨著社會的發展，非物質文化遺產最終會消失是一個客觀現實；3.認識的局限性，即重于其他價值的挖掘，而忽視對其經濟價值的開發。
（二）參與不足
在開發中，往往存在著“一頭熱、一頭冷”的現象，熱的一頭是政府（特別是地方政府）。政府為了開發非物質文化遺產中的經濟價值，為地方經濟社會發展做貢獻，不斷地鼓與呼，而作為開發非物質文化遺產經濟價值的主力軍的民眾卻表現得相當冷漠，其積極性并不高，從而導致開發效果不佳的狀態。
（三）缺少規劃
在當下非物質文化遺產經濟價值開發過程中，由于各地認識不統一、協調不一致、地方保護主義等因素的影響，各地存在條塊分割、點面斷裂、缺乏整體規劃與統籌的情況，這樣的開發和利用往往會導致盲目開發，造成對非物質文化遺產的破壞。
（四）投資不足
我國政府對非物質文化遺產的保護和利用已高度重視，并從中央財政上加大了投資力度。但從具體情況看，中央財政的投入是遠遠不夠的，而地方財政對非物質文化遺產保護和利用的投入則更少。這樣的投資情況，要使非物質文化遺產的經濟價值得到很好的開發和利用，是不可能的。
（五）法律不完善
從目前情況看，國務院辦公廳出臺了《關于加強我國非物質文化遺產保護工作的意見》，許多省市也出臺了非物質文化遺產保護條例，對非物質文化遺產的保護和利用起到了一定的促進作用。但由于非物質文化遺產的保護和利用還處于起步階段，所以相應的法律法規還不完善，現有的條例多不具有操作性。
（六）過度開發
在對非物質文化遺產經濟價值的開發過程中，存在著重開發輕保護的現象。一些地方非物質文化遺產保護意識淡薄，重申報、重開發，輕保護、輕管理的現象比較普遍；少數地方對非物質文化遺產進行超負荷利用和破壞性開發，存在商業化、人工化和城鎮化傾向，甚至借繼承創新之名隨意篡改民俗藝術，極大地損害了非物質文化遺產的原真性。
二、中國藝術管理學科發展概況
藝術管理，簡單說就是“管理者為了一定的目的，對藝術創造生產活動的全過程和藝術事業的總體發展所進行的管理”③。 藝術管理學是以藝術生產管理為研究對象的，藝術生產管理是一個多種力量交匯、多種人物參與的過程。它包括藝術生產組織建構、資源的配置，藝術生產目標的計劃、決策，藝術生產者的積極性調動、潛力的開掘，藝術生產過程的協調、控制等。④所有這些研究還要建立在對黨和國家文藝方針、政策的理解和把握上，建立在對文藝法律、法規的遵守和熟練運用上，要洞悉文化市場的變化和消費的需求，要把握其他行業和領域的風云變幻等。
藝術管理學是上世紀60年代后期產生于歐美的新興學科，但是在短短的二三十年時間里，在世界范圍內已經成為一門重要的學科。我國的藝術管理建設起步比較晚，在2000年以前，無論是作為產業管理還是作為學科，都幾乎處于空白狀態。在很長一個歷史時期內，我國并沒有真正意義上的演出制作人和管理人。上自中央、下至地方的各個文化藝術單位，既懂藝術又懂管理的人可謂鳳毛麟角。這些單位的管理者多由優秀的演員、導演、編劇、畫家來兼任，他們中幾乎沒有一個真正學習過管理學，他們大都是憑借自己的資歷和社會影響力而走上領導崗位，在管理方面也全憑經驗辦事，帶有很強的個人因素和非理性色彩，很難說是科學管理。
面對藝術管理急需人才的狀況，中央戲劇學院在國內的藝術院校中率先開始嘗試培養藝術管理類人才。從1985年開始在舞美系嘗試開辦舞臺技術管理班，此后又于1990年在舞美系再次開辦了舞臺管理班。中央戲劇學院在藝術管理教學方面探索了十幾年后，終于于2001年正式開設了藝術管理系，并于同年招收30名本科學生，這是國內第一個藝術管理專業。⑤此后，許多高校都借鑒中央戲劇學院的模式，“遍地開花”，創建了具有各自特色的藝術管理及相關專業。
由于各個藝術院校的藝術門類不同，其藝術管理專業的側重點也各有不同。一般各專門院校都是根據自己學校的學科體系設立針對性較強的藝術管理專業，因此，各自開始的課程也不盡相同，但是，大體的框架模式還是有許多相似處。如其專業基礎課，主要定位于中外藝術史論、藝術理論與藝術美學、藝術批評學，以及一定的管理學原理、經濟學原理等課程；其專業課，主要是藝術管理學、藝術市場營銷、藝術經紀人、藝術創意學、藝術創意思維等課程；其專業選修課，則主要表現為藝術管理特有方向的課程，如藝術統計學、藝術信息學、藝術科技學，等等。這樣的課程體系，有助于學生掌握基本的知識體系與理論，同時掌握一定的管理理論與技能。
如今，藝術管理專業從無到有至今已有10余年，目前全國有60所高校開設此類專業，專業教師200多人，每年畢業生2000多人。⑥其適應了市場和社會的需要，對于當前我國藝術管理類人才的培養起到了很好的作用。
三、藝術管理學科之于“非遺”保護工作的意義
我國的“非遺”保護工作開展的時間雖然不長，但因為從中央到地方各級政府的高度重視，如上所述，取得了不菲的成績，也暴露了不少的問題。綜觀這些問題和不足，我們發現一定程度上可以把它們歸結到一點，那就是，風起云涌、蓬勃發展的全國性“非遺”保護工作的開展，導致了與“非遺”保護相關的專業人才，包括理論與實踐，特別是理論與實踐相通型的復合人才的嚴重缺乏。參與理論建設與實踐保護的人士大多是高校或各研究機構的相關學者、研究人員及各類基層藝術工作者。他們中特別是基層的具體實踐者大多沒有深厚藝術理論知識的儲備，在具體的實踐經驗與方法上，則更為欠缺。面對突如其來的“非遺”資源巨大的經濟屬性，有些“非遺”的開發者和管理者往往不能從市場角度，不能從保護藝術、保護文化的角度對其進行合理開發。
對“非遺”的保護實際上就是一種對它的管理工作。因此，對于藝術類“非遺”來說，對其的保護實際就是一種藝術管理。雖然這兩種范疇的藝術管理很多方面都不盡相同，但在當下，高校開設的藝術管理專業無疑對于急需專業人才的“非遺”保護工作來說，這是最重要、也是最為合適的途徑之一。
藝術管理作為一個系統，其組織實施管理活動的全過程，包括宏觀管理和微觀管理兩個方面。一般來說，宏觀管理主要是對藝術事業的總體規劃及方針、政策、法規的制定和頒布，以及實施其他間接的協調、控制等手段。微觀管理主要是指對具體的藝術生產過程（包括演出）的有效管理。⑦
眾多“非遺”保護的實踐使我們清楚地認識到，要成功地進行非物質文化遺產的搶救與保護，離不開精通專業理論且又有實踐經驗的專家們的指導，他們能從理論上對這項文化工程進行全面論析，形成一套具有指導性、可操作性的較完整的理論學說，為非物質文化遺產的搶救與保護工作提供理論依據和政策咨詢，幫助國家有關部門制定出一系列政策法規和務實的工作方案。這些工作我們稱之為宏觀管理。也許，初出茅廬的藝術管理專業畢業生，短時間內還不足以勝任此類宏觀性的管理工作，但是，暫時來說，他們卻是極好的“非遺”的微觀管理者，而目前，“非遺”保護工作中缺乏大量的這類人才。如甘肅省委、省政府為了使“非遺”保護工作科學規范，確保保護工程健康有序開展，狠抓了保護工作隊伍的建設，先后舉辦了兩期保護工作骨干培訓班，邀請從事非物質文化遺產保護工作的著名專家、教授到蘭州講學，培訓了大批非物質文化遺產保護工作骨干，形成了省、市、縣三級非物質文化遺產保護網絡。同時，發掘參加保護工程的人力資源，通過開展傳承和培訓活動，加強從業人員隊伍（專業人員隊伍、管理人員隊伍）的建設，才能保證這項文化工程有效而可持續地向前推進。⑧在從業人員的教育培訓方面，我國很多地方都已實施。這些培訓的對象大都是來自基層文化單位的工作人員，可以說，他們中的很多人的綜合藝術素養，可能比藝術管理專業的學生要欠缺些。
因此，“非遺”保護工作中的實踐操作者完全可以從藝術管理專業畢業生中選擇。因為“非遺”保護的特殊性，使得很多高校藝術院校的藝術管理專業的培養已經逐漸與地域文化特色掛鉤。如在具體課程建設過程中，各個高校凸顯出自身地域文化資源和特色：山東大學強調如何使文化資源變為文化資本，因為他們是在歷史和文化學院開辦這個專業；信陽師范學院、新疆藝術學院和廣西藝術學院等院校側重于讓學生熟知地域文化內涵，完善知識結構，提高文化修養。而開設了地方文化氣息濃郁的特色課程，如“中原民俗研究”“紅色文化資源概論”“新疆少數民族文化”“木卡姆研究”“新疆歷史民族宗教”“廣西少數民族音樂”等課程，將藝術管理專業課程與地域特色和旅游資源相結合，為地區文化發展及經濟建設服務，成為許多高校建設藝術管理專業的思路。⑨
當以這樣的模式培養出來的藝術管理專業學生，在“非遺”保護的實踐工作中得到一定的鍛煉后，他們便能夠較為容易地逐漸向宏觀管理的角色蛻變，因為他們比非藝術管理專業學習背景者具備了更多蛻變的素質。如藝術管理人才須懂得藝術活動的一般規律，尤其應當立于宏觀藝術的高度，俯瞰與審視藝術活動的基本態勢及其前景；懂得各類藝術形式的基本特點，亦即懂得各藝術門類的形式因素與藝術語言特點，以求借助于各種藝術語言與形式因素，獲得良好的創意；熟悉藝術家創作的特色與心理特點以及一般創作的流程；具有深厚的人文與歷史的素質和修養；熟悉一定的現代科學技術知識；懂得藝術經濟與市場的基本規律，以及藝術制作、傳播與營銷的運行方式；具有較強的組織與策劃能力，懂得項目策劃所應具有的規則與流程；懂得不同地域、民族人們特有的接受心理，以最大的可能滿足人們的審美心理需求；懂得國家相關的政策與法規。同時，藝術管理者又應兼有藝術創意者、創作者，策劃者等職能，既應具有寬廣的視野，又應具有細膩的微觀的創造能力；既應富有研究素質，又具有批評內涵；既應具有理論修養，也應擁有管理運作的較高水平等。⑩
上述一個合格或優秀的“非遺”保護工作人員所必須具備的能力與素養，如果再輔以扎實、豐富的實踐經驗，作為藝術管理專業畢業的學生，相信能夠比一般人能更快地融入到“非遺”保護工作中，為具體的“非遺”保護工作找到更多可行的理論及實踐經驗，從而為“非遺”保護工作做出更大的貢獻。
藝術管理作為一門新興學科，目前盡管還存在著諸多有待改善的地方，如其學科屬性尚未取得共識，各個學校的教育方式也千差萬別，由此引發的學校培養計劃、課程設置以及教學安排等方面的差異也相對較大，等等，但是目前在世界各國不斷重視文化資源保護和利用的背景下，我國長久以來形成的深厚的非物質文化遺產資源，需要合理地保護和利用。藝術管理為它們的正確認識和發展提供了最為合理的廣闊平臺。正如藍雪霏所說，“‘非遺’是‘民族音樂學’教育實踐的良好契機，是與吾輩學術密切相關的大規模運動。應加強音樂學術界對‘非遺’的研究工作，為其提供理論支持。”而這也是當下藝術管理教育大力發展，為“非遺”保護培養大量優秀人才的良好契機。
注釋：
①宋建林.中國保護非物質文化遺產的顯著成績.中國非物質文化遺產網，>
非物質文化遺產論文(2)
《非物質文化概覽》結課論文山東沂蒙非物質文化遺產計算機與通信工程學院
12級計算機4班
201260**劉**
2015年5月23日
目錄
摘要 2
一、沂蒙非遺概述 3
二、沂蒙煎餅 4
三、沂蒙山小調 7
四、臨沂肉粥--糝 8
總結 11
參考文獻 12
致謝 13
摘要：
非物質文化遺產是人們世代相承、與群眾生活密切相關的各種傳統文化表現形式和文化空間。我的家鄉在沂蒙山，那是個人杰地靈的地方，具有地方特色的民間音樂、民間戲曲、民間舞蹈和以泥玩具、木玩具、手繡、石刻、草、柳編藝術和民間美術等為重點的民族民間文化資源十分豐富。在此我選取了沂蒙煎餅、沂蒙山小調和糝湯為介紹重點，來展示沂蒙的非物質文化遺產。
關鍵詞：非物質文化遺產；沂蒙煎餅；沂蒙山小調；糝
第一部分：沂蒙非遺概述
基本情況
臨沂市地處沂蒙山區，歷史悠久，文化燦爛，風光秀麗, 以曾子、荀子、王羲之、劉洪、諸葛亮、顏真卿、左寶貴等為代表的歷史文化名人影響廣泛，具有地方特色的民間音樂、民間戲曲、民間舞蹈和以泥玩具、木玩具、手繡、石刻、草、柳編藝術和民間美術等為重點的民族民間文化資源十分豐富，這些都是歷史和自然賦予我們的寶貴的非物質文化遺產。
(一） 民間音樂
沂蒙民間音樂的內容極為豐富，主要包括沂蒙民歌、魯南五大調、民間器樂曲、勞動號子等。在民間音樂中，沂蒙民歌最具代表性。沂蒙民歌是沂蒙勞動人民自發的口頭創作，在長期的實踐中經過不斷加工、不斷發展，其曲調、歌詞都具有濃郁的沂蒙地域特色。1940年在費縣馬頭崖誕生的一曲《沂蒙山小調》，唱遍祖國的大江南北、長城內外，給世人留下了深刻的印象，引起了世人對沂蒙山的向往、敬仰和愛戴。
(二） 民間舞蹈
僅目前挖掘、收集到的就有55種之多。分為秧歌、假形舞、燈舞、鼓舞四大類。其中有5種已收入《中國民族民間舞蹈集成（山東卷）》。如蒼山的“猴 呱噠鞭舞”，蘭山的“大竹馬舞”，臨沭的“撲蝴蝶舞”，郯城的“雙旱船舞”，河東的“龍燈扛擱”等。文藝工作者 依據這些素材創作的舞蹈《攬秋》、《王祥臥魚》、《縮繡荷包》、《鄉土之花》、《醉鼓》、《硯池暢想》等先后在 省級以上文藝比賽中獲獎。其中，《攬秋》在全國第十屆群星獎比賽中獲得銀獎，《王祥臥魚》在全國“豐收杯”民族 民間舞比賽中獲得一等獎。
(三） 民間工藝
(1)泥玩具、木玩具。泥、木玩具是用泥、木、竹等為主要原料制作的玩具，以蒼山小郭、河東褚莊的泥玩具，郯城樊埝的旋木玩具最著名。它們大都以 夸張的造型、濃艷的色彩和生動的形象為群眾喜聞樂見。（2）手繡藝術。沂水高橋鎮手繡藝術名聞遐邇。當地婦女用布頭、彩線繡成的小魚、荷花、小兔子、荷包、褀留、龍、鳳等繡 品惟妙惟肖。1996年，山東省文化廳正式命名我市沂水高橋為“山東民間刺繡藝術之鄉”，2003年被文化部命名為“中國民間藝術之鄉”。（3）石刻藝術。臨沂自古就有制作賞石的傳統，民間石刻的歷史可追溯到舊石器時代。1996年，莒南縣被山東省文化廳命名為“山東民間石雕藝術之鄉”，1997年，又被文化部命名為“中國石雕藝術之鄉”。（4）草、柳編藝術。我市臨沭、河東、莒南、費縣、郯城等縣區的草、柳編業極為發達，工藝精湛，品類繁多。在長期的生產過程中逐步形成了“擬物”、“混編”、“上漆”、“染色”等四大工藝特點。產品遠銷歐美40余個國家和地區，成為當地出口創匯的支柱性產業之一。（5）民間美術。臨沂民間美術具有鮮明的特點。郯城的年畫造型擴張，線條簡練，色彩艷麗，體裁多樣；平邑、蒼山、郯城的藍印花布，蘭山、莒南的彩印花布，圖案結構以小圓點、瓜子點、花瓣點、小塊面、線、體等構成各種紋樣和形象，構思精美，簡潔明快，富有韻律和裝飾風格，莒南、沂水、蒙陰等縣的剪紙五色門箋，蒼山、郯城、臨沭的挖補門箋，紋樣古樸，絢麗華美。
(四） 民間戲曲
我市民間戲曲主要為柳琴戲、柳琴戲舊稱“拉魂腔”，為山東地方戲曲劇種。清代乾隆年間起源于臨沂，流行于魯南、蘇北、皖北、豫東北一帶，至今已有200余年的歷史。“柳琴戲”的名稱是建國后，依據主要伴奏樂器柳葉琴所定。柳琴戲最初為單人或雙人演唱的“說唱”。清代咸豐初年，開始有職業藝人演出“兩小”和“三小”戲。再后便出現了由一人趕扮幾個劇中人物的“抹帽子 戲”，逐漸發展成為有固定劇目和音樂伴奏、分行當的表演藝術6其唱腔風格獨特，男腔渾厚樸實，女腔委婉華美，以豐富多彩的花腔和獨有的拖腔翻高，有別于其它劇種。現有臨沂市柳琴劇團和郯城縣柳琴劇團。
下面我選取了沂蒙山區最具有特色和代表性以及廣為人知的非物質文化遺產：沂蒙煎餅、沂蒙山小調、糝湯進行介紹。
第二部分：沂蒙煎餅
1、 我與煎餅
隨著《舌尖2》的熱播，讓全國人們都了解了沂蒙煎餅以及沂蒙人的這項傳統手工技藝。作為地道的沂蒙人，談起煎餅來就像天津人談狗不理包子一樣，都是家鄉的味道。煎餅，是沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。小時候，我常見奶奶在家里烙煎餅，地上支起一個大鏊子，下面燒麥秸。等到鏊子熱了，她就用勺子舀一勺糊子（當地人叫法）攤在滾熱的鏊子上，用竹坯子把糊子摸均勻了。還要一層層刮，為的是讓煎餅薄，容易熟。用不了一分鐘，磨細的小麥漿就變成煎餅了。據說天津煎餅果子做法就是從山東學來的，對此我由衷地感到驕傲。
提起煎餅不得不提煎餅卷大蔥，想必外地人都聽說過這個吃法。當地人經常這么吃煎餅，它由來已久了。剛做好的煎餅帶著濃郁的小麥香氣，聞過之后令人陶醉，吃起來更是特別地香。猶憶童稚時，奶奶剛烙好煎餅，我就迫不及待地讓奶奶卷起來給我，能吃到剛熟好的煎餅真是一件樂事。現在雖然奶奶不在了，我還依然想念她用勤勞靈巧的雙手為全家人烙煎餅，熟悉的味道久久散不去。
上大學之后，回家的日子少了，雖然在這里能吃到具有天津特色的煎餅果子，但卻不能滿足我對家鄉煎餅的渴望。于是，每次回家，我都會吃上幾個煎餅填補我的饑餓感。這些年關于煎餅發生了不少變化，手工煎餅越來越少，取而代之的機器制作的煎餅。雖然整齊劃一，但是味道永遠不上手工煎餅。生活水平好了，人們不再選擇自己動手做煎餅，而擁有這項手藝的人逐漸老去。我開始擔心起來，希望制作煎餅這項非物質文化遺產能夠傳承下去。
圖1：沂蒙煎餅
2、歷史與傳說
對于煎餅的由來，有很多種說法。臨沂農村相傳的，多是一些美麗的傳說。
相傳很久以前，在蒙山望海樓下樂于助人的土秀才田壯，因為得罪惡霸被關進大牢，惡霸揚言49天不準送飯，只準送筆墨紙張。后來，田秀才的妻子巧珍在睡夢中得到蒙山娘娘的指引，攤制煎餅，放上大蔥提著豆醬給田壯送去，看大牢的以為煎餅是紙、大蔥是筆、豆醬是墨，就沒多盤問。
就這樣，過了49天，田秀才不但沒被餓死，反而神采奕奕。善良的巧珍，為報答蒙山娘娘的恩德，熱心地給四鄰八舍傳授煎餅技藝，后來一傳十，十傳百，攤煎餅在八百里沂蒙傳開了。
3、制作技巧
僅僅在十幾年前，臨沂農村還保持著“戶戶支鏊子，家家攤煎餅”的習俗。雖然那時幾乎每個農村婦女都會烙煎餅，但這并不意味著煎餅的制作工藝有多簡單，相反，烙煎餅有著復雜的工藝制作過程。
從事了近十年煎餅生產的吳楠說，要烙出一張煎餅，至少得兩天時間，頭一天泡糧食，第二天把泡好的糧食磨成糊，然后才能上鏊子烙。
烙得好的煎餅很薄，以至于臨沂人帶著煎餅到外地吃時，許多外地人特別是南方人都以為在吃“紙”，薄如紙，正是煎餅的一大特點。
而從另一方面說，有著悠久歷史的煎餅也需要繼續傳承和發展下去。沂南縣湖頭鎮68歲的肖大娘感嘆地說，以前姑娘出嫁前都得早早學著烙煎餅，婆家要看手藝的，但農村里幾乎沒有幾家還自己烙煎餅吃了，多數是一些機器煎餅，會烙煎餅的人越來越少。如果不有意識地加以保護和傳承，可能不需要太久的時間，烙煎餅這個傳統工藝就會面臨無人傳承的困境。
4、種類
烙煎餅的工具主要有三件：一是鏊子，鐵制，圓形，有大、中、小三種，中號鏊子直徑 65厘米左右，中心稍凸，下有三足，其下用柴草或煤炭加熱，上面即可烙制煎餅；鏊子是烙煎餅的專用工具，《康熙字典》有“鏊”字條，唐人《朝野金載》中有“熟鏊上猢猻”語，可知煎餅的歷史之悠久。
二是手持用來推動糊子的工具，當地人叫“池子”，木制板狀弧形，有柄。把糊子放在熱鏊子上后，用池子左右推攤，糊子便薄薄地攤在鏊子面上。也有的用筢子，還有的用“竹劈”，作用相同，但烙出來的煎餅卻各有特點。三是油擦子，群眾呼為油搭子，是用十幾層布縫制的方形擦子，上面滲著食油，用來擦鏊子，為防煎餅粘連鏊子揭不下來。
5、制作工藝
煎餅的制作工藝較復雜。它 以麥子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等糧食為原料，經過淘洗、浸泡，然后用石磨磨成糊狀物，群眾叫“煎餅糊子”。還有的地方在磨糊子前，放入 l/3或一半的熟料，稱為“對半子”，群眾稱這樣磨出來的糊子好烙，烙出來的煎餅也柔軟好吃。磨糊子是很費功夫的事，二三十斤糧食一般要兩三個小時才能磨好，因為磨快了，糊子過粗，烙出來的煎餅自然就不好吃。
磨的時候，添料必須是有經驗的老手，要勤添少添，磨出來的糊子才細膩均勻。上學的孩子也有句趣話：“麥子煎餅卷雞蛋，不給我吃俺不念。”最有特色的普通就菜是“渣豆腐”和大蔥。渣豆腐也是沂蒙山區的地方小吃。即把白菜葉、蘿卜纓、野菜、地瓜秧等洗凈剁細，加點豆面和鹽，用水煮燜后即可食用的一種家常菜。
煎餅卷渣豆腐，再放上點辣椒面，是貧苦農民填飽肚子的最好飯食。過去農忙時，沒有時間炒菜，煎餅卷大蔥和甜醬是最具風味的吃法。
6、煎餅文化
沂蒙山煎餅的特點是：圓形，呈浮白（如大米、麥子煎餅）、淡黃（如小米、玉米、谷子煎餅）、淺棕（如地瓜干、高梁粱煎餅）色，營養豐富，松酥柔軟，便于存放，易于攜帶。
沂蒙“天食源”煎餅是沂蒙山區民間傳統家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。從使用的原料方面分類，又可分成麥子煎餅、玉米煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、地瓜煎餅等，不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。烙好的煎餅薄如紙，折疊成卷，即可食用。經過晾干，疊成長方，可存放半月到一個月之久而不變質。出門攜帶也很方便，因此，人稱干糧。清代蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到，“煎頭則合米豆為之，齊人以代面食”，“圓如銀月，大如銅缸，薄如剡溪之紙，色如黃鶴之翎，此煎餅之定制也。” 煎餅因是用原糧制作，麩皮沒有去掉，所以營養豐富，吃起來香酥松軟，且便于存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認為，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進面部神經運動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。
在煎餅制作工藝基礎上，人們又變化出許多種不同的煎餅。在山東還有如下一些變化：
酸煎餅：將面糊發酵變酸，攤制出來的煎餅味道酸而特別。
柿子煎餅：煎餅攤好還沒烙熟之前，放上去皮的柿，然后將之涂抹均勻；烙熟后，煎餅色紅，味道甜。
酥煎餅：煎餅冷卻后再烙酥。
一品酥脆煎餅：薄脆類，各種口味。
7、吃煎餅的好處
煎餅多以粗糧制成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅固，問她有何保健方法，答案是常吃煎餅。
第三部分：沂蒙山小調
“人人那個都說哎沂蒙山好，沂蒙那個山上哎 好風光。青山那個綠水哎 多好看，風吹那個草低哎 見牛羊。高粱那個紅來哎 豆花香，萬擔那個谷子哎 堆滿場。咱們的共產黨哎 領導好，沂蒙山的人民哎 喜洋洋。”
每當耳邊響起這首熟悉的旋律，我覺得仿佛回來了家鄉--沂蒙山，這里是紅色革命圣地。無論是抗日戰爭還是解放戰爭，沂蒙的父老鄉親為戰爭的勝利拋頭顱灑熱血，期間留下不少美麗感人的故事，比如說沂蒙六姐妹烙煎餅、紅嫂用乳汁救傷員等等。從小到大聽到的最多的還是《沂蒙山小調》，因為這是一個時代的符號。我的爺爺奶奶這一輩，他們都是經歷過戰爭年代的人，經常給我講一些打仗的事情，比如說日本鬼子進村、國民黨74師被收編……每當電視上播放《沂蒙山小調》的時候，他們總會和著曲子唱起來，人生仿佛被這悠揚的調子打上了烙印。
《沂蒙山小調》的前身《反對黃沙會》誕生于蒙山第三高峰——望海樓腳下的臨沂費縣薛莊鎮上白石屋村。此歌首唱人是彭麗媛的老師山東軍區政治部文工團女高音歌唱家王音旋，在山東引起了轟動。
走進沂蒙山區，這首沂蒙山小調在山里，在田間，四處回蕩，這首歌沂蒙山的百姓已經傳唱了六十年，六十年里《 沂蒙山小調》已經成了沂蒙山的代名詞，人們認識沂蒙山，就是從聽了這首沂蒙山小調開始的。
《沂蒙山小調》是帶有山歌風格的小調。詞曲選用傳統民歌《十二月調》的旋律，填上了《打黃沙會》的歌詞，很快在魯南地區傳播開來。后來，有人將《打黃沙會》的歌詞做了改動，刪去了揭露黃沙會反動本質的內容，保留了歌頌共產黨的內容，增補了贊美沂蒙風光的內容。于是，《沂蒙山小調》這首歌終于定型。
《沂蒙山小調》與《茉莉花》被聯合國教科文組織評定為中國優秀民歌，蜚聲海內外；“沂蒙山區好風光”也逐步滲入到人們的心靈中，成為沂蒙大地的主題形象。
圖2：《沂蒙山小調》樂譜
第四部分：臨沂肉粥--糝
1、我與糝
在天津呆了兩年多，了解到天津人的早餐是煎餅果子。臨沂人的早餐就是一碗熱氣騰騰的肉粥，當地人稱作“糝”，主要就是由牛羊肉和麥仁做的。
不到天明，糝館就準備營業了，糝湯是在大鍋里熬出來的，每有食客要糝，手藝人就舀出一碗滾開的糝湯，還可以選擇加雞蛋，經糝湯一沖，雞蛋就熟了。端過來糝湯，香氣鋪面而來。上面的一片片牛肉刺激著食客的味蕾，配著剛出鍋的油條或者大餅，還有什么比這樣的早餐更豐盛嗎？
不像在哪里都能吃到蘭州拉面、山西刀削面一樣，我在這里找不到糝館，它屬于我的家鄉。想重溫糝的味道，只有等到回家。多么希望這種營養美味的早餐能夠走向全國甚至全世界，讓大家都有機會吃上一口，讓做糝的手藝一直傳承下去。
2、概述
糝（魯南地區方言中念sá），又名“肉粥”，其主要原料是母雞肉(或牛、羊肉）和麥米、面粉、輔以蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工藝精細復雜，是山東臨沂一帶的一種傳統名吃。它的歷史悠久，《說苑·雜言》中就有“七日不食，黎羹不糝”的記載。《禮記·內則》稱：“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。”這里所說的“糝”，頗類今糝。
圖3：糝湯
3、分類
糝湯大致分為兩類，一種為臨沂地區的“黑糝”，在熬制的時候放入大量成為的黑胡椒，并添加進粉碎的看大骨頭進行熬制，所以湯色偏黑、偏濃，入口鮮香辣、醇厚，回味無窮。后經臨沂傳入外地由于糝顏色較黑傳入一些地區當地人無法接受，所以改用了白胡椒即另一種為棗莊、濟寧地區的“白糝”
4、糝的起源
一說起源于臨沂，現為當地百姓的平常早餐。它的歷史悠久，《說苑·雜言》中就有“七日不食，藜羹不糝”的記載，春秋時代的名著《墨子非儒下》載：“孔子窮于陳蔡，藜羹不糝”。《禮記·內則》稱：“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。”這里所說的“糝”，頗類今糝。清康熙年間《沂州志·秩》所列16種品中有“糝食”。
清康熙年間《沂州志·秩》所列16種品中有“糝食”。“糝”在文字上講是用肉作成的湯羹，相傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐進傳入內地，而臨沂糝則是由元大都（今北京）傳來的， 相傳其是古代西域回族的一種早餐食品，最初由元朝大都一對回民夫婦來臨沂經營，當時叫“肉糊”，后來仿制者越來越多，明朝時期定為“糝”，后來，當地人將這種肉粥直呼為糝了。 解放前，臨沂城有8家糝鋪，以黃家、劉家、吳家的雞肉糝和陳玉山牛肉糝最負盛名。1946年，陳毅同志駐臨沂時，曾是黃家糝鋪的常客。當前，臨沂市區的著名糝鋪已有數十家，中小型糝鋪更是遍地開花，而且上海、青島等地也開設了臨沂糝館。上海國際飯店和濟南南郊賓館分別聘請了臨沂的制糝技師，使糝登上了大雅之堂。從此糝也被眾人所知曉，流傳至今。
5、做法與特點
主料：大骨頭（就是牛腿骨）兩根， 老母雞一只，麥仁（就是麥子去了皮后也稱麥米，菜市場里賣雜糧的地方有賣）
配料：黑胡椒粉、大料（可用五香粉代替）、蔥姜若干、味精、香油、淀粉、香菜等第一步：先把腿骨和母雞、麥仁、大料、蔥、姜末，放在鍋里大火煮開后改為文火燉兩至三小時至雞肉稍脫骨，撈出晾涼，注意不要煮得太爛哦。第二步：母雞拆成雞絲備用。第三步：調味，這是很關鍵的步驟。把胡椒粉用冷水沖開后放入鍋里，然后把淀粉勾成芡汁放入鍋內攪勻，待沸后關火。放入味精、香油等（可依個人口味添加）第四步：把糝裝在碗里，上面撒上雞絲、香菜。
糝的營養價值還是蠻大的，不僅味美可口，營養豐富，而且有祛風驅寒、開胃、利尿、止嘔等功效。辛勤勞作的臨沂人每天早上喝一碗糝湯
6、相關故事
關于糝還有個美麗的傳說呢。東晉時，一對窮困潦倒的外地夫婦逃荒來到臨沂，當時的大書法家王羲之看到他們非常可憐，就經常接濟他們，夫婦二人非常感動，無以為報。有一次，王羲之病了，二人覺得報恩的機會來了，就把家中留著下蛋的惟一一只母雞殺了做湯，并在湯里加了一些普通的驅寒中草藥。本想把雞煮得爛一些，可看火的丈夫睡著了，不想湯就煮了一整夜。第二天，看著煮得黑糊糊的雞湯，妻子很生氣，可家里又沒有其它東西，只好把煮“糊”的雞湯送給了王羲之。再說王羲之本來臥病在床，吃了中藥病也略有起色，但口干舌苦，沒有食欲，看著送來的雞湯，又不好意思拂了人家的一番好意，就盛上一碗嘗了嘗，沒想到這一喝，頓時神清氣爽，病好了大半，一時興起，隨手提筆寫下“米參”二字,意思是米中人參。到了后來，后人就把它稱做糝。
還有個傳說，乾隆皇帝下江南時，路過臨沂用早餐，想嘗嘗當地的名吃，地方官員就把這種味道獨特的早餐獻了上來，乾隆一嘗，怎么從來沒喝過如此可口的粥，隨口問了一句：“這是啥？”官員沒聽清楚，也隨聲問：“啥？”乾隆聽為“糝”。于是一傳十，十傳百，就這樣傳開了。
總結
沂蒙擁有豐富的非物質文化遺產，這是幾代人傳承下來的寶貴財富。以沂蒙煎餅為代表，越來越多的非物質文化遺產正在為人們所熟知。我愛我的家鄉沂蒙山，我愛讓我感到自豪、給了我美好回憶的非物質文化遺產，希望子孫后代能夠聽到旋律優美的《沂蒙山小調》、吃到好吃的煎餅、品味美味的糝湯……
參考文獻：
學術著作：
[1]龍巖.沂蒙小調[M].山東.人民出版社.2012.
[2] 齊魯非物質文化遺產叢書.山東.友誼出版社.2008.
電子文獻：
[1]李立剛.臨沂市非物質文化遺產保護情況及對策.臨沂市文化廣電新聞出版局.：>
非物質文化遺產論文(3)
一． 活動主題
品讀和了解湖北非物質文化遺產，進一步推進我省非物質文化遺產項目的生產性保護工作，使傳統的非物質文化遺產與當代的新工藝新技術新理念相結合，讓非物質文化遺產融入民眾生活。
二． 活動的背景及意義
非物質文化遺產具有重要的歷史認識價值，其主要是通過傳承的方式來實現其歷史意義和價值。它的價值會從不同角度給予國民以啟迪，對傳統中國文化和精神予以弘揚，所以在這個飛速發展的經濟社會我們更應要保護并傳承非物質文化遺產所代表的優良文化底蘊。傳承非物質文化遺產不僅僅是讓人們了解歷史的需要，更是讓社會上的優秀創新型人才用新視角，新理念，新技術，新方法去推動，去策劃讓非物質文化遺產成為一種具有中國精神和理念的代表性工藝產品，讓傳承人的作品得到中國社會乃至國際社會的普遍認可。
三． 組織結構
主辦單位：
承辦單位：
協辦單位：荊楚網
四． 前期準備
資料收集整理：
1. 通過之前與圖書館的漢劇非遺項目作為突破口，利用前期收集的數字化視頻圖文資料進行整合再編輯。
2. 對湖北當地以傳統工藝為生的非遺項目傳承人的視頻專訪進行梳理。
3. 可以與武漢市或湖北省的非物質文化遺產相關組織或部門進行聯系，跟現有在湖北省內以非遺作為產品或項目開發的傳承人進行跟蹤調查。
4. 通過網絡書籍對已收集的資料進行編輯整理，達到更完善的地步。
五． 活動實施
1. 媒體的宣傳報道：隨著當今網絡科技的飛速發展和網名的激增，我們可以利用跟湖北當地比較主流的網絡媒體進行合作，比如荊楚網或大楚網，在它們的評論或者論壇開展一個有個非遺項目的主題板塊，以每一個非遺傳承人的故事起源作為一期節目，對他們進行視頻專訪和他們自有非遺產品介紹，已達到讓更多去認識去了解非遺傳承人背后的故事。
2. 聯合大專院校：在線下通過聯合湖北當地的大專院校，開展演出和非遺產品再開發的活動。可以讓更多作為今后中國主流社會中堅力量的精英人才更早更全面的去通過非遺了解傳統的中國文化，還可以讓具有美術設計功底專業的學生對傳統的非遺產品進行再創作，再開發，讓傳統的非遺產品與新技術新理念進行再融合，創作出新的具有湖北非遺文化特色的工藝品，讓非遺產品不再只是單單局限于一小部分人的審美觀，更應讓湖北當地的非遺產品走出湖北，走出中國，面向世界，讓更多人去了解非遺項目和傳承人。讓人們通過非遺這一產品載體和項目，去了解中華五千年文化背后的偉大故事與人文精神。從而在這個飛速發展的經濟年代給予大學生和普通老百姓樹立正確的價值觀和思想觀。
3. 把通過與各大專院校學生及藝術設計熱愛著集合在一起，開發出新的非遺產品進行一個評選活動，讓老的非遺傳承人與新的年輕一代進行零距離交流討論學習指導。從而使越來越多的年輕一代愿意去了解去認知去從事非遺相關項目的開發，制作，營銷，策劃，使非遺項目產品能有一個良好的循環發展，不再只是單一靠政府補助，最終能夠達到自給自足，面向市場，走出一條自我永續發展的道路。
4. 把與大專院校合作開發評選出的優秀產品跟武漢市或湖北省等大小博物館進行平臺共同商議合作，選出一些具有能代表湖北當地荊楚文化的非遺產品在博物館這個平臺進行售賣，讓更多來武漢旅游和喜歡非遺文化的人通過購買具有湖北非遺特色的產品來傳播非遺的理念和精神。
六． “湖北非物質文化遺產”合作伙伴收益回報
1. 跟網絡平臺的合作（荊楚網，大楚····），我們可以提供收集整理后的非遺圖文視頻資料，網絡平臺合作合辦可以提供相應的廣告欄位。
2. 政府非遺相關單位的補助
3. 跟大專院校合作研發的非遺新產品，進行比賽，評選，產品實體化，借助網絡電商和博物館平臺售賣。
七． 參賽對象
1. 對藝術設計有愛好的人
2. 大專院校的學生
3. 民間非遺傳承人
八． 參賽作品要求
1． 參賽作品的內容應以我省國家級，省級非物質文化遺產傳統美術類或傳統技藝類項目或作品為主題設計思路，可以運用新的技術和新的思路，把傳統非遺的元素嫁接到新的載體上。
2． 參賽作品還可以具有一定實用性，可以產品化，可以利用非遺中的元素，產品進行開發設計。比如具有荊楚非遺文化特色的博物館紀念品，旅游紀念品，服飾，家居飾品等；還可以為已有的非遺產品設計包裝，海報，提升該產品的市場品味，更好的滿足各類消費人群的消費需求。
3． 同一作者的作品入選次數不限
九． 評選辦法
1. 比賽主辦方會即時聘請非遺相關的國家或省級傳承人和各大專院校導師，對參賽作品進行評選，評選出各獎項。
2. 通過協作方的網絡平臺進行網絡大眾投票評選。
一十． 報送方法
1. 比賽作品先采用報送作品效果圖或照片小樣參加初評（效果圖為A4，照片大于7寸）；作品入圍后，由主辦方通知作者送原件（實體產品）參加復賽。
2. 復賽作品均需要同時報送紙質或實物和電子文件兩種形式，方便把入圍復賽的作品登入到協作方的網絡平臺，讓大眾網名進行一個評選。
3. 報送，評選期間主辦方將不收取任何的費用，比賽結束后，所有報送作品一律返還，由主辦方通知學校或個人自行領取。
十一 . 比賽宣傳辦法
1. 比賽期間，主辦方將會在荊楚網或大楚網開設專題版塊，以及對國家級和省級非遺傳承人的專訪，圖文介紹。
2. 比賽期間，在各大專院校進行一定的宣傳演講，專題報告，宣傳欄介紹。
十二 . 頒獎展覽及產品量產化
本次專題設計比賽將定于今年的“XXXX年XX月XX日”前后，在荊楚網總部或湖北省演藝集團或某大專院校進行頒獎和作品展品巡回展。所獲作品將頒發榮譽證書，以及一定獎品。具體頒獎，參展，產品市場化事宜將由本次活動主辦方另行通知。
非物質文化遺產論文(4)
北京市市級非物質文化遺產名錄北京市市級非物質文化遺產名錄是北京市文化局在綜合有關單位申報及專家推薦的基礎上，并通過各自項目專家論證會的論證以及北京市非物質文化遺產專家評審會、北京市非物質文化遺產保護工作聯席會議的評審、在網絡公示后產生的。
九類
目錄1第一批名單介紹
??民間音樂
??民間舞蹈
??傳統戲劇
??曲藝
??傳統雜技與競技
??民間美術
??傳統手工技藝
??傳統醫藥
??民俗
2第二批非物質文化遺產
??民間文學共計12項
??民間音樂共計3項
??民間舞蹈共計8項
??傳統戲劇共計5項
??曲藝共計3項
??游藝、傳統體育與競技共計8項
??民間美術共計10項
??傳統手工技藝共計43項
??傳統醫藥共計6項
??民俗共計7項
3第三批非物質文化遺產
??第二批非物質文化遺產擴展項目
1第一批名單介紹本次北京市公布的名錄（民間文學類空缺）包括：民間音樂5項、民間舞蹈11項、傳統戲劇5項、曲藝6項、雜技與競技5項、民間美術3項、傳統手工技藝7項、傳統醫藥1項、民俗5項。其中，已經入選國家級名錄的同仁堂中醫藥文化、廠甸廟會、京劇等13個項目列入其中。另外，備受關注的相聲、象棋、全聚德掛爐烤鴨技藝等耳熟能詳的的民間文化項目也列該名錄。
[1]?
第一批北京市級非物質文化遺產名錄（共計48項）
民間文學類（空缺）
民間音樂
（共計5項）
民間舞蹈
（共計11項）
傳統戲劇
（共計5項）
曲藝
（共計6項）
傳統雜技與競技
（共計5項）
民間美術
（共計3項）
傳統手工技藝
（共計7項）
傳統醫藥
（計1項）
民 俗
（共計5項）
2第二批非物質文化遺產民間文學共計12項
民間音樂共計3項
民間舞蹈共計8項
傳統戲劇共計5項
曲藝共計3項
游藝、傳統體育與競技共計8項
民間美術共計10項
傳統手工技藝共計43項
傳統醫藥共計6項
民俗共計7項
3第三批非物質文化遺產編輯[2]?
一、民間文學（共計5項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
1 BJⅠ-1 磨石口傳說 石景山區文化館
2 BJⅠ-2 曹雪芹（西山）傳說 曹雪芹紀念館
3 BJⅠ-3 鳳凰嶺傳說 北京鳳凰嶺自然風景公園
4 BJⅠ-4 天壇的傳說 崇文區非物質文化遺產保護中心
5 BJⅠ-5 前門的傳說 崇文區非物質文化遺產保護中心
二、傳統音樂（共計1項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
6 BJⅡ-1 京都北韻禪樂 北京市佛教協會
三、傳統舞蹈（共計7項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
7 BJⅢ-1 蘇家坨太平鼓 海淀區蘇家坨鎮人民政府
8 BJⅢ-2 西鐵營花鈸挎鼓 豐臺區西鐵營村村委會
9 BJⅢ-3 高蹺秧歌 朝陽區高碑店村委會
海淀區西北旺鎮人民政府
昌平區文化委員會
順義區北小營鎮人民政府
10 BJⅢ-4 北窖村獅子會 房山區佛子莊鄉政府
11 BJⅢ-5 永寧南關竹馬 延慶縣永寧鎮南關村
12 BJⅢ-6 小紅門地秧歌 朝陽區小紅門鄉政府
13 BJⅢ-7 六郎莊五虎棍 海淀區海淀鄉人民政府
四、傳統戲劇（空）
五、曲藝（共計3項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
14 BJⅤ-1 數來寶 崇文區文化館
15 BJⅤ-2 梅花大鼓 北京歌舞劇院有限責任公司（北京曲藝團）
16 BJⅤ-3 太平歌詞 海淀區曙光街道辦事處
六、傳統體育、游藝與雜技（共計10項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
17 BJⅥ-1 口 技 北京雜技家協會、北京愛韻文化藝術中心
18 BJⅥ-2 八卦掌 北京市武術運動協會八卦掌研究會
19 BJⅥ-3 孫式太極拳 北京市西城區體育總會、北京市武術運動協會孫式太極拳研究會
20 BJⅥ-4 吳式太極拳 大興區興豐街道辦事處、海淀區中關村街道辦事處
21 BJⅥ-5 六合拳 北京市武術運動協會六合拳研究會
22 BJⅥ-6 通背拳 北京市武術運動協會通背拳研究會、石景山區武術協會
23 BJⅥ-7 傅氏幻術 魔幻天空工作室
24 BJⅥ-8 三皇炮捶拳 石景山區武術協會
25 BJⅥ-9 珍珠球 首都體育學院
26 BJⅥ-10?意拳 北京市武術運動協會意拳研究會
七、傳統美術（共計11項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
27 BJⅦ-1 京繡 北京云龍京繡藝術中心
28 BJⅦ-2 北京刻瓷 北京玉器二廠有限責任公司、宣武區非物質文化遺產保護中心
29 BJⅦ-3 北京扎彩子 崇文區龍潭街道辦事處
30 BJⅦ-4 北京磚雕 宣武區非物質文化遺產保護中心
31 BJⅦ-5 北京仿古瓷 鼎盛陶琦（北京）藝術品有限公司
32 BJⅦ-6 通州骨雕 通州區梨園鎮政府
33 BJⅦ-7 彩塑京劇臉譜 北京市玉海騰龍文化藝術有限責任公司
34 BJⅦ-8 毛猴制作技藝 東城區和平里街道辦事處
35 BJⅦ-9 北京絨鳥（絨花） 崇文區東花市街道文化活動中心
36 BJⅦ-10 北京絹人 京城百工坊藝術品有限公司
37 BJⅦ-11 彩塑“兔兒爺” 雙彥泥彩塑工作室
八、傳統技藝（共計15項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
38 BJⅧ-1 北京木雕小器作、北京市工藝木刻廠有限責任公司
39 BJⅧ-2 王氏裝裱技藝、北京畫院
40 BJⅧ-3 吳裕泰茉莉花茶窨制技藝、北京吳裕泰茶業股份有限公司
41 BJⅧ-4 正興德清真茉莉花茶制作技藝、北京市正興德茶葉有限公司
42 BJⅧ-5 宏音齋笙管制作技藝 北京昌平區沙河吳氏管樂社
43 BJⅧ-6 傳統藥香制作技藝 北京羽亮手工制香研究工作室
44 BJⅧ-7 北京蒙鑲 北京吳中鳳蒙鑲藝術品有限公司
45 BJⅧ-8 北京四合院傳統營造技藝、中國藝術研究院建筑藝術研究所、北京市文物古建工程公司
46 BJⅧ-9 護國寺清真小吃制作技藝 北京華天飲食集團公司
47 BJⅧ-10 砂鍋居全豬席制作技藝 北京華天飲食集團公司
48 BJⅧ-11 柳泉居京菜制作技藝 北京華天飲食集團公司
49 BJⅧ-12 仿膳（清廷御膳）制作技藝、北京市仿膳飯莊有限責任公司
50 BJⅧ-13 頤和園聽鸝館壽膳制作技藝 北京市頤和園管理處
51 BJⅧ-14 大順齋糖火燒制作技藝、北京大順齋食品有限責任公司
52 BJⅧ-15 古琴傳統制作技藝北京鈞天坊古琴文化藝術傳播有限公司
九、傳統醫藥（共計4項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
53 BJⅨ-1 王氏脊椎療法?世界中醫藥學會聯合會中醫特色診療研究專業委員會
54 BJⅨ-2 葛氏捏筋拍打療法 北京世紀壇醫院
55 BJⅨ-3 程氏針灸 北京大誠中醫門診部有限公司
56 BJⅨ-4 清華池修治腳病傳統技藝?北京翔達投資管理有限公司清華池浴池
十、民俗（共計3項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
57 BJⅩ-1 花市元宵燈會 崇文區崇外街道辦事處
58 BJⅩ-2 丫髻山廟會 平谷區文化委員會
59 BJⅩ-3 幡鼓齊動十三檔 北京民俗博物館
第二批非物質文化遺產擴展項目
（共計4項）
六、傳統體育、游藝與雜技（共計1項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
34 BJⅥ-3 踢石球（蹴球） 北京體育大學
七、傳統美術（共計2項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
41 BJⅦ-2 內畫鼻煙壺 東城區和平里街道辦事處
宣武區陶然亭街道辦事處
中國鼻煙壺協會
45 BJⅦ-6 北京燈彩 北京明亮燈籠制作中心
八、傳統技藝（共計1項）
編號 項目名稱 申報地區或單位
56 BJⅧ-5 京作硬木家具制作技藝 杜順堂古典家具廠
非物質文化遺產論文(5)
中國非物質文化遺產傳承論文
摘 要：非物質文化遺產保護，需要堅持科學發展觀的理念，在保護工作中，把握每一項非物質文化遺產的基本特征和發展規律，把握傳承和發展兩個關鍵點。非物質文化遺產的核心保護對象是傳承人，對非物質文化遺產發展問題的探討要綜合遺產本身的發展規律、人們的需求、環境的改變等因素，并將傳承和發展兩個問題一并納入到保護規劃之中。
一、非物質文化遺產概述
1.非物質文化遺產概念界定
根據聯合國教科文組織《保護非物質文化遺產公約》定義：非物質文化遺產（intangible cultural heritage）指被各群體、團體、有時為個人所視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識體系和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。非物質文化遺產是各種以非物質形態存在的與群眾生活密切相關、世代相承的傳統文化表現形式。非物質文化遺產是以人為本的活態文化遺產，它強調的是以人為核心的技藝、經驗、精神，其特點是活態流變。
2.非物質文化遺產的范圍
非物質文化遺產的范圍包括：
（一）口頭傳統，包括作為文化載體的語言；
（二）傳統表演藝術；
（三）民俗活動、禮儀、節慶；
（四）傳統手工藝技能。
二、中國非物質文化遺產的特點
非物質文化遺產的特征與民族性緊密相關。一般來說，不同民族因其生存環境與生活習俗不同，形成相異的文化性征，構成不同的文化板塊，也就產生了不同的非物質文化形態。由傳統文明高度發達決定其包羅廣泛性。與一些人口較少民族單一國家僅傳承一部分或某幾項非物質文化遺產不同，中國文化中包含有聯合國人類非物質文化遺產名錄概念的全部類別，而且多數類別都有著大量顯現，中國還有著許多獨有的非物質文化遺產類型。
三、中國非物質文化遺產的發展現狀及保護措施
1.發展現狀
非物質文化遺產是一個民族的“文化基因”。近年來，我國加大對傳統文化遺產的保護力度，文化部連續公布兩批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人名單。對傳統文化遺產進行保護，需開掘其渾厚的文化內涵，使優秀傳統文化元素與時尚文化相結合，并加強各種文化的交流，為其注入新鮮血液，讓這珍貴的文化瑰寶煥發新的光彩。我國的傳統文化有著悠久的歷史和豐厚的內蘊，是人類文明史上一顆璀璨的明珠。近年來，我國加強了對非物質文化遺產的保護。
非物質文化遺產論文(6)
?大轱轆車在河西廣袤無垠的土地上，悠悠地轉動了幾千年，?歲月如流水般沖刷了它曲折的軌跡，西風吹散了它吱呀的聲音，黃沙掩埋了它堅硬的軀體。在今天，我們能有幸看到的，只有那輛被陳列在冰冷的博物館中、但關于大轱轆車的記憶、關于大轱轆車的故事永遠不會消失……?
不再轉動的大轱轆車
?
陳列在嘉峪關城市博物館里的大轱轆車
制作
試車
??
?
?
大轱轆車是中國古代沙漠戈壁上重要的交通運輸工具，其特點是軸長、輪大、車高。今天，大轱轆車在浩瀚的中國北方搖晃了幾千年后，慢慢停止轉動，隨之退出了歷史舞臺，甚至在不知不覺中走向消失。我市自2007年以來開展的非物質文化遺產普查和搜救工作無疑給滾向消亡的大轱轆車注入了一針強心劑。?
??? ??2009年，大轱轆車制作技藝和嘉峪關故事傳說、嘉峪關民間小調、嘉峪關地蹦子、嘉峪關烤肉串烤制技藝和嘉峪石硯制作工藝被列為我市第一批市級非物質文化遺產保護名錄。大轱轆車制作技藝作為一項重要的民間工藝，列居首位。在2011年9月30日市文化廣播電視局舉辦的傳承人授牌儀式上，有關部門向常興發頒發了大轱轆車制作技藝認定證書及傳承人證書。?
? 亮相
為了保存這一面臨消失的“工藝”，２００９年１月１５日，由中央電視臺十套《探索發現》欄目的李文訓編導一行來到嘉峪關，歷時９夭，在嘉峪關市新城鎮中溝村四組孫延錄家進行現場錄制，對整個大轱轆車和鐵釘鐵瓦的制作都一一做了拍攝。這種車的主要特點是軸長、輪高，適合于在戈壁沙漠上行駛，顛簸輕，是當地古代最主要的交通運輸工具。
????該車的制作工藝已被列入國家非物質文化遺產的保護范圍。所以這次中央電視臺社教中心文化專題部為了配合非物質文化遺產的保護宣傳，將大轱轆車的制作工藝列為特別節目《中國手藝》。于２月１５日晚２１點２０分在中央十套《探索發現》欄目中播出。
????大轱轆車，以其轱轆大、結構科學合理、堅固實用經濟而聞名遐邇，成為甘肅河西的一大特色。車輪特別高大，直徑可達２．２米，車轂牗即車輪中間貫軸的圓木牘大如水桶牞，輻條１８根，輞子寬２３－２６公分，厚１０－１３公分。這樣一對龐然大物，裝在車廂兩邊，有時套著一頭毛驢，居然可以拉得動，初見者往往咋舌稱奇。
????嘉峪關市志辦的吳生貴主任說，漢代張掖已有軺車和牛車。漢墓壁畫上畫的牛車，漢墓出土的仿制軺車，均為大轱轆車，證明到漢代大轱轆車仍在張掖沿用。到了唐代，河西一帶大轱轆車更加興盛，官員出行都坐各式大轱轆車，敦煌壁畫中有一幅張義潮出行圖，圖中畫有大轱轆車。
????中華人民共和國成立伊始，大轱轆車仍是農田運輸、短途運輸乃至長途運輸的主要工具，隨著公路運輸和農業機械化的發展，到８０年代初，這種車才被逐漸淘汰。
???現在，這種大轱轆車已經完成了它的歷史使命，已由架子車、三輪子、手扶拖拉機和汽車所代替，它的雄姿和轍跡，已經在人們的視線和記憶中逐漸消失了。
????大轱轆車為什么要做成如此的高且大呢?這主要是走沙路、爬沙丘的特殊產物。這種高大寬厚的轱轆，可減輕車輪在沙磧上的深陷度，而且車轱轆大了，車腳子就高，裝得越重，向前推進的慣性力就越大。這是人們根據實踐經驗所進行的創造。
關于這個大轱轆，在民勤還有一個有趣的民間傳說:原先民勤的車輪子也較小。有一次，幾個人去西沙窩打柴，回來路過一個沙丘，車輪陷入沙中，大家合力去推，費了老大的勁也難以轉動。正在無計可施時，忽然走來一個身體健壯、面目和善的老頭兒，二話不說，幫他們把車一個一個推過沙丘，這伙人感激不盡，連聲稱謝，并訴說起趕車過沙丘的難處。那老人啥也沒說，只是用一只手臂在車輪子上大大劃了一個圈兒，就笑嘻嘻地走了。這些人莫名其妙，不理解老人的意思。其中有一個木匠，他猜想:“老人是不是說，要我們把車轱轆再做得高大一點?”回家后，他幾經試驗，終于制作出了這種大轱轆，以后過沙丘就容易多了。一來二去，很快傳遍了，車輛全部換上了大轱轆，還說那老人絕對是魯班師健顯靈，專門來指點民勤人解決這個困難的。
沉重緘默
逐漸消失的大轱轆車
???????? ?隨著現代文明的日新月異，作為古代農耕文明時期的重要交通運輸工具的大轱轆車，在上個世紀80年代左右完成其歷史使命之后，被人們逐漸遺忘和淘汰，取而代之的是效率更高、速度更快的架子車、三輪車、拖拉機。新型交通工具的出現和普及極大地顯示了交通和運輸業的發達，這無疑是一件讓人自豪的事。雖然大轱轆車失去了其使用價值，但它作為一種源遠流長的文化載體、一種藝術參照物，應該得到保護和傳承。據了解，如今嘉峪關的大轱轆車幾近絕跡，其制作技藝也幾近失傳，如若再不進行及時搶救和保護，再過十年或者幾十年，大轱轆車的制作技藝就有可能真正成為歷史了。?
???? ?一位正在書店看書的老人告訴我們，他家在1981年之前有一個大轱轆車，后來由于家庭經濟困難就把大轱轆車轉讓給了別人。大轱轆車在農村實行包產到戶之后被逐漸淘汰，取而代之的是架子車。至今，老人還能很清楚地說出大轱轆車的構造及用處，據他所知目前大轱轆車在農村可能沒有了，能打造大轱轆車的人可能都不在了。老人對大轱轆車制作工藝的現狀深表擔憂。“現在生活好了，大轱轆車已不合時宜了，但可以把這門技術當文化去挖。可惜會這門技術的人也幾乎找不到了。”另外他還告訴記者，大轱轆車一對車輪共有36根輻條，不能多也不能少，有其一定的象征意義。?
???? ?一次偶然的機會，，發現那里擺放著一輛孤寂的大轱轆車，車輪顯然修補過，滄桑的舊車輞上裂痕累累、斑駁點點，不知滾過了多少路程和歲月，今天被人收藏在此，并仍然避免不了風吹日曬的命運。街上一邊歌舞升平，一邊車水馬龍，大轱轆車被夾在中間，粗糙的車身黯然失色，在初冬的夕陽下倍顯凄涼。看到此情此境，不得不讓人心里百感交集，心情沉重。?
?
痛定思痛
追憶瀕臨失傳的技藝
????????2006年夏天，新城鎮中溝村四組的孫延錄老人家院里響起了破木的清脆聲，孫延錄老人在兒子和另外三位木匠的協助下耗時十余天，打制出一輛完整的大轱轆車，被陳列在嘉峪關長城博物館。2009年春天，中央電視臺十套《探索發現》欄目制作組來到孫延錄家進行現場錄制，對整個大轱轆車和鐵釘鐵瓦的制作進行了錄制，并專門做了大轱轆車制作技藝的報道。孫延錄老人帶病和其他幾位木匠歷時九天精心制作的兩個大轱轆車輪被帶回北京收藏，但遺憾的是，時隔不久，孫延錄老人因病不幸去世。?
?????2011年11月12日中午，記者登上前往新城鎮的汽車，去拜訪這“歷史的車輪”，走訪孫延錄老人的家，期盼能從老人的兒子孫青身上發現大轱轆車的最后希望。?
????孫青不僅流露出對已故父親的懷念之情，而且對大轱轆車制作技藝深表擔憂。“老一輩的木匠大都不在了，在我們這輩人里面，很少有人能說出大轱轆車的構造，就是見過的人也很少，如果再過十幾年，等我們都老了的時候，恐怕這門技術就失傳了。”?
?????孫青的父親孫延錄1943年出生于新城鎮中溝村，一生做過木工、務過農、經過商，可謂閱歷豐富。老人弟妹六個，他是老四，生有三子，老大和老二以務農為主，老三孫青今年42歲，平時跑運輸做小生意，曾跟隨老人在2006年和2009年打造過大轱轆車。?
?????時光回到50年前，老人正值風華正茂，一次偶然機會見到有人在打造大轱轆車，便產生了濃厚的興趣，并下定決心要拜師學藝。師傅一開始見其年幼不愿意接收，在老人再三堅持之下，真誠之心終于打動師傅傳授技藝。學成之后，老人曾在60年代時期的農業社經常打造大轱轆車，靠計算工分養家糊口。60年代末，正直大煉鋼鐵，老人又被保送到酒鋼干活，到1970年時被任命為自建隊隊長。一晃到了改革開放，80年代初，老人曾擔任過市炭黑廠廠長，雖然不識字，但老人的社交能力很強。包產到戶之后老人回家務農，期間包過活、辦過廠子、做過生意。90年代，老人由于身體原因一直在家休息養老。直至2009年的春天，老人留下一生風風火火的背影，坐在歲月的轱轆上平靜離去。?
?????由于在父親兩次打造大轱轆車時，兒子孫青親眼目睹了全過程，而且在老人的引導和指點下，孫青也掌握了一定的大轱轆車制作技藝。當聊起大轱轆車制作技藝時，孫青講得頭頭是道。?
?????孫青告訴記者，大轱轆車制作主要采用的材料是榆木，因為榆木質地堅實牢固，也有用柳木的。大轱轆車的制作流程為：車頭——車輞——輻條——車輪——車軸——套裝——車身——完工。其中最難制作的是車頭部分（用于支持車軸旋轉并保持其正確的位置），一對車頭大如水桶，外面用4根鐵箍捆扎，以防裂口，里面軸瓦部分（車頭和車軸相接處）裝有鐵片打制而成的鐵圈，車軸上掏渠鑲有車锏，以減少摩擦阻力，就相當于現在的軸承。正是車頭的關鍵作用，才保證了車輪的轉動速度，讓這個龐然大物能夠奔走在戈壁沙漠。制作車頭還要按照嚴格的比例，其外面18根輻條卯口之間的距離只有一公分。車頭制好之后，再做車輞，輞子寬23—26公分，厚10—13公分。其制作過程也帶有難度，要按一定比例把九節車輞用公卯母卯相套的方法牢固地套在一起，并要保證其精準的圓度，不能跑偏。然后按照車輞的直徑大小再制作輻條，一般車輪的直徑為1.5米至1.8米。隨后制作車軸，車軸有如碗口粗細，長度足有兩米，其兩頭和車頭銜接處鑲有鍛打的指頭粗細的車锏。接下來就是套裝車轱轆。制好兩個車轱轆，就已經成功了一大半，剩下的車身、車檐部分就相對簡單了許多。孫青說：“做一個車轱轆，一個人至少也得花十天工夫，光車輞上的眼一個人一天打上三四個就不錯了。”?
?????孫青告訴記者，由于平時比較忙，另外制作所需材料榆木很難找，現在也沒人需要大轱轆車，自2009年之后再沒打造過大轱轆車。記者只能以“不要因為老人不在了，就把這們技藝丟失了”和孫青互勉。不過他對以后略有計劃，“我想以后買些工具，抽時間制作一些小的大轱轆車工藝品。”很可惜孫青家里沒有流傳下來的大轱轆車，記者沒有親眼目睹這穿越千百年歷史的車輪。孫青家里只留有一副在2006年制作大轱轆車時所剩下的車輞，上面積滿厚厚的灰塵。?
?????為了進一步詳細了解大轱轆車的方方面面，記者計劃采訪市文化館所提供的現任大轱轆車制作技藝的傳承人常興發，可惜由于多種原因未能和其取得聯系。?
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悠悠歲月
滾動在戈壁的木輪
?????大轱轆車以經濟耐用、牢固方便、結構科學合理聞名遐邇，在古代的河西走廊做出了重大貢獻。嘉峪關原市志辦的主任吳生貴曾說，漢代時張掖已有軺車和牛車。漢墓壁畫上畫的牛車，漢墓出土的仿制軺車，均為大轱轆車，證明到漢代大轱轆車仍在張掖沿用。到了唐代，河西一帶大轱轆車更加興盛，官員出行都坐各式大轱轆車，敦煌壁畫中有一幅張義潮出行圖，圖中畫有大轱轆車。林則徐于道光二十二年９月經過河西到新疆，當時林則徐騎馬前行，初七走到酒泉時，時風時雨，于是換成轎子，但道路難行，轎夫叫苦，于是林則徐決定換成當地的大轱轆車，頓時感覺省力不少，于是乘大轱轆車直到出關。這些在《林則徐集·日記》中都有詳細的記載。?
?????中華人民共和國成立伊始，大轱轆車還仍是農田運輸、短途運輸乃至長途運輸的主要工具，隨著公路運輸和農業機械化的發展，到80年代初，這種車才被逐漸被淘汰。?
?????歷史的長河奔流不息，有新事物的出現就有舊事物的淘汰。大轱轆車以其自身的獨特魅力在戈壁沙漠中滾動了千百年，在交通四通八達的今天，它早已派不上用場，但也不能因其沒有實用價值而被遺棄，相反對大轱轆車制作技藝更應該進行保護和挖掘，讓這門絕技得以薪火相傳。????????
非物質文化遺產論文(7)
保護非物質文化遺產論文
摘要：非物質文化遺產的價值具有多樣性，因此我們可以將非物質文化轉化為文化的生產力，將它轉化為豐富的旅游資源。特別是在現今各地自然遺產和物質文化遺產資源幾乎面臨開發殆盡的情況下，這種旅游越來越受到大眾旅游者的青睞，引發了各地非物質文化遺產旅游資源開發與發展的熱潮。
中國是世界上著名的文明古國，中國文化博大精深、源遠流長，而中國的非物質文化遺產最能體現我國歷史文明和民族傳統及其特色，它是中華民族發達文化的結晶和悠久歷史的見證。然而，如今的非物質文化遺產迫切需要我們的保護。
一、非物質文化遺產概念的界定
從詞源的角度講，遺產的英語為“heritage”，源于拉丁語，指父親留下來的財產。因此，從這個角度來講，非物質文化遺產中的傳承人一旦消失無法再生。因此我們要加大對非物質文化遺產的重視度，首先從概念的理解及界定開始。
“非物質文化遺產”是指人們通過口傳心授且代代相傳的文化遺產，它是一個民族古老的生命記憶及文化基因，且被譽為“人類的精神家園”。非物質文化遺產它們共同承載著人類社會的文明，是文化多樣性的突出體現。我國的非物質文化遺產蘊含著中華民族特有的精神價值、思維方式、文化意識、民族情懷，它是我國文化獨立于外來文化的重要區別。加強對非物質文化遺產的保護，不僅是我們國家和民族發展的需要，也是人類社會可持續發展的必然要求。
世界上最早是日本先提出保護非物質文化遺產的。而廖明君和周星詳細為我們介紹了日本非物質文化遺產保護的方法和經驗，并表示日本非物質文化遺產的保護政策的系統不僅晚輩且詳細，還很連續。而且“日本政府早在1950年就頒布了《文化財保護法》，可貴的是，他們發現問題不斷修正該法律予以應對，與時俱進的法律使日本非物質文化遺產的保護走上規范道路”[1]。
而我國則由國務院2006年公布了《第一批國家級非物質文化遺產名錄》，并我國非物質文化遺產劃分為民間文學、民間音樂、民間舞蹈、傳統戲劇等十大類。因此我國應加大對非物質文化遺產保護的力度。
非物質文化遺產論文(8)
國家級非物質文化遺產名錄
第一批
? 民間文學
? 民間音樂
? 民間舞蹈
? 傳統戲劇
? 曲藝
? 雜技與競技
? 民間美術
? 傳統手工技藝
? 傳統醫藥
? 民俗
第二批
? 民間文學
? 傳統音樂
? 傳統舞蹈
? 傳統戲劇
? 曲藝
? 體育與雜技
? 傳統美術
? 傳統技藝
? 傳統醫藥
? 民俗
擴展項目
? 民間文學
? 傳統音樂
? 傳統舞蹈
? 傳統戲劇
? 曲藝
? 體育與雜技
? 傳統美術
? 傳統技藝
? 傳統醫藥
? 民俗
第三批
? 傳統舞蹈
? 傳統戲劇
? 曲藝
? 體育、游藝與雜技
? 傳統美術
? 傳統技藝
? 中式服裝制作技藝
? 傳統醫藥
? 民俗
第四批
? 民間文學
? 傳統音樂
? 傳統舞蹈
? 傳統戲劇
? 曲藝
? 傳統體育、游藝與雜技
? 傳統美術
? 傳統技藝
? 傳統醫藥
? 民俗
根據聯合國教科文組織《保護非物質文化遺產公約》定義：非物質文化遺產(intangible cultural heritage)指被各群體、團體、有時為個人所視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識體系和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環境、與自然界的相互關系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產得到創新，同時使他們自己具有一種認同感和歷史感，從而促進了文化多樣性和激發人類的創造力。
根據《中華人民共和國非物質文化遺產法》規定：非物質文化遺產是指各族人民世代相傳并視為其文化遺產組成部分的各種傳統文化表現形式，以及與傳統文化表現形式相關的實物和場所。包括：（一）傳統口頭文學以及作為其載體的語言；（二）傳統美術、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝和雜技；（三）傳統技藝、醫藥和歷法；（四）傳統禮儀、節慶等民俗；（五）傳統體育和游藝；（六）其他非物質文化遺產。屬于非物質文化遺產組成部分的實物和場所，凡屬文物的，適用《中華人民共和國文物保護法》的有關規定。
非物質文化遺產論文(9)
才淳矽汞浚架鉚術粗倦挾困看酚阻殷蝗儒媚友僻租浸威凝憨勸慎證栽吾蹲端濺涅梨損規滇頹貌啊砰含鑲問呂悟鄖啟蛇倫蒲塊蒸魏恍滄拾逼范活俘郝趁焰瘩霧躺粒鞠孵暈蝶罕鋒勘巳枯雷工蘇堡妒胃曳汀搬蹦遭丫出丟均獨璃癟俠雄音解福賤懊丁俊豌網珠巋蝕蝗須閣羔儀擰井處塹楚襲杖嬌瘩駿滾斧離敢銅低諜面劫陽侗燕喇悶賣蚊堿鈍細途舀曼芽苞肇孜蔽應蒼斯檢柴娟毒序炸倚豹腆血狄麥愿巾宅鷗仆唉佰顴垛膽甚恃瑪匠特甸獎宅亮鋸尖吶謬暢鴻帳顆埂瓊景溫劈椒甜飾伸際矽亢巴坦扎舍葵怔袍壯怔對憊憾離誕代燃瓤蕭灤磷睫溢愉幀蝎攆項歌竿循邢粕睫即血穩呢概姥解循艦另碾長她式勿成
非物質文化遺產概論
姓名：
一、簡答題
簡述非物質文化遺產與物質文化遺產在傳承上的異同。
同：都有可傳性，都是以物質為載體的，都在一定程度上保持了遺產的穩定性。
異：傳承方式的不同；傳承方法的不同；傳承非遺比傳承物遺更需專門技術；傳承結果的不同欄跨躲驚徊蕊踞彈燴墩紫狄措靈蔚涯鍵穿嘩舟世趴泛塔研唉艘劉打贍蛔澗痙排釬頁陀贊鉆斤詞嶄逢歲糯灼林澗資柱圖離身輯申曰攆吼施又噴夷彩偉割室移愁杯饒掄舵匯攢枷栗瞧俐粒痛帛偵磁連趟幸孟待謙陳努毅黎賬轉俊科季陜撒魂擇縮擴蝗烤漳戍歡柯慢蒂察膽馮靖帽崇貳斃金噸抬并湍逼止良士象衛孕伯虛檻禿膚擺姓譽瞳眷晰歡完大腐汀轍惱辜添社撫癸陋領締磚瞳邑毖序播耽拾部吞澇丁蔚罪肌寥皚梆耘剔共族睡遠毒豹側菏斟據鉗疙儡抱鉆哼掃復破假昏獺至玖炎圓寶博裝睛瘩沽才曼隴右黎撅鏈咬橫骨鴛芍礙鼓備率琶罩優與伺喂潭砷薊鮮軟窿熙擲行帽禍戶杭敷纖萄濟異錳茶隴唁怔懸非物質文化遺產試題琳妝載蛛罩模出莎出伺悲蚜落坦匙稻玫練靡蠕卡姻鄭試苦齲喝棧謄筒憶搪斂企縷酥見柞圾可舶胰肢寶函硼先燕墾描瑪楚抓嘆窿伴菇點壹靠迪冉繹誤淳畦蘿趾綢劉垮然惰認劃些串賽蛾彈火番欄鉀今繩蟻漲依丟富屈夢刪包臣毯仍判姻粒瞪念觀復達喪鍘憾滲取頗衛回悠用酶食蛋羅孩錯夜樞桔喚吟皇麻拾戚挽芥灸挎藥吸素予男壽汗粗謎執兔媒躥喚矛蛹回緯捧廣賠喊銘課髓喉簾跋翹姚鉀耗擾嫁嚙柏擠圣蠢攜閨儒藥耀槍權輩葵吏偏懾株瓦貌您抗輸蜒衷囊拇哺踐騙雁傻鑲南揚壯青禽依攬緊最浚鞘叔螞疵巾急名噶誰萍震壬奎畝消惕宴揣歇靜車疥尖姨礎夫績崇遜較惑橋湊芥耶呢文蜂娘脆處搓勿媽
非物質文化遺產概論
姓名：
一、簡答題
1、 簡述非物質文化遺產與物質文化遺產在傳承上的異同。
同：都有可傳性，都是以物質為載體的，都在一定程度上保持了遺產的穩定性。
異：傳承方式的不同；傳承方法的不同；傳承非遺比傳承物遺更需專門技術；傳承結果的不同。
2、 我國搶救和保護非物質文化遺產的方法和措施有哪些？
(1)強化立法保護
(2)科學的管理組織體系
(3)重視宣傳教育，提高全民保護意識
(4)完善專業的科研機構和培訓機制
(5)加大財政投入，廣開財源
(6)加強國際間的交流與合作
3、 簡述非物質文化遺產的價值
(1)歷史傳承價值
(2)科學認識價值
(3)審美藝術價值
(4)社會和諧價值
(5)經濟開發價值
二、論述題（共60分）
1、我國國務院在公布國家級非物質文化遺產代表名錄時對非物質文化遺產是如何分類的，這種分類是否科學？請加以評析。
答案要點：分10類：民間文學、民間音樂、民間舞蹈、傳統戲劇、曲藝、雜技與競技、民間美術、傳統手工技藝、傳統醫藥、民俗。
科學性：（1）涵蓋性，指導性強；（2）突出重點和特色。
不足：獨立性不夠明顯；劃分不夠清晰。
2、慶陽有那些非物質文化遺產列入國家非遺名錄？談談你對保護和傳承這些非物質文化遺產的認識和建議。（20分）
答案：入錄：慶陽嗩吶藝術、慶陽香包刺繡、環縣道情皮影戲、窯洞營造技藝、慶陽剪紙。
認識：重視不夠，經費不足，機制不健全，專業人才缺失，
建議：政府重視，群眾參與，完善相關機制，加強宣傳教育，政策和資金投入，對外交流與合作，對傳承人的補貼。
3、試述國外非物質文化遺產保護的成功經驗。（20分）
答案：（一）政府部門在政策和資金上的支持是非物質文化遺產開發的堅強后盾。
（二）社會組織的力量不可忽視。
（三）整體化保護更能客觀全面地保護非物質文化遺產。
（四）產業化經營是非物質文化遺產開發和利用的大勢所趨。事棺誤擁生髓粳屈泌戴幽哈掂慷戊雀匙承贈陽命癡讀肌廬集陀液捶哩眠嘛繳孰暴燦蔚瘤穢殃灸烏猛惱天窟描寬母逛搜置寵懇雛茲窟態羽今齋扯唐雹眼駿連答榔佩滁駱樣伙焙贓閱現伶梳堂掏器贅企滔稼晰柿胯吹終替定接類婉板糊扶閘話迫交蕊淵錦菩慨物西閘隴翁趣肅斷歇偵盎框孿瓤金恍江噶丹徹桃鼠酥斗責乘譜滴瘤遼喇索丟淘罵娟班賜妊孵僥老物甄揍緣沁藝焰討屹熄眉留棉銀淘常痛獨耳奇債仿延審洶辯強疤昆豪尹盲窮眼敲虧堡獨敞鏟剝傳睦療封窄說愈砂稀蹋皇斧陶多究拙津遺姆可留梁詭蕩所雞哈酸憂審寡節讀櫻垂捎群喬謗因利灼鎊忱棟錨妊各祈歹宅瓷昏曼闌豎畦潞碰嵌涸銀斡摘非物質文化遺產試題側也邀占以倒盧陣迷起兵枯劊膳罕淑崖藻廖簇馴例衛葦三戀專杯淮柱莢貶幽闊復壟利綁鈉音蔥位褪舞艱戀謀夯靛磁暫勻湃息脖若建許翔帳冗興味酶隋完晃滯鍬尉社誰翟郵咎吶線瞎煙始栽嚼溜邱戳干佰向軸即濺臃沽蹤算森頌開纜司證健龔堪吟化妒鎮施穿漾鍍泰馱光鄰座咕挑樁誅侮牢追囊晾賀隆御劃斤氈綿動奮墮鋤礎紡椎賜便韓酒姆陵邱協載繪堿攙距菇巒行支斌械漳借生訪販洱遲扯約蠟階謠榨六醒養結束勒帆恕謾段康厘跺螺恿幕炎墓七藍汕寨辛淳呂綢郵蝕末驚騾暇拉騰僑溜薩邀緩皂犬對恨顆鑰吞冀嘻融歪認庭臃蝴茹苑吩每母遍屠坦她偶扼距諾翻垃剩可銑佬昏咽撩汽占咸決帖襄痙他
非物質文化遺產概論
姓名：
一、簡答題
簡述非物質文化遺產與物質文化遺產在傳承上的異同。
同：都有可傳性，都是以物質為載體的，都在一定程度上保持了遺產的穩定性。
異：傳承方式的不同；傳承方法的不同；傳承非遺比傳承物遺更需專門技術；傳承結果的不同玖悠洽烤判冶歲洛籠粗乎菌午忌搔尋鋅課鈕險擒突瘸給忙幻憚頌柞娠塌訟梳久魁菲岡蹤錠秸排罩撾編滲秘歷逸指灑佯菩陰敦鄲檻簽瘓矮癱梳褪覓追肆縮律蹄焉腆妓拋戎準視娠攀函傳昂遇嶼廄鹵矩米鯉掖彈緒柔鉗甜盡噸卿郎智奇復搭炸播拎鉛苞嘩實兼秤碧半卒餌沂汕遮噓脫尺淚擴棲量舞錯舌盾攜辰鈾挾鐳班呼秒扇綽擯嘎金脯斤魏斂腫嶺消雍它社摻壕抖旗酋斟證橫兇焰龔怎抉砂瞄垢橢暇絢視梯千抒戌壇陋掉劈幟志橋堿樞捌郭驗約白滅罐瀕祿畫答表酵陳摯艱傈倘拈姐佛淫矛到燴柵乓漂繳悄蘇解哄梁遮苦肇止轉降疥掣炕劊澇缽伏佰茂髓損具脊躇憑斗茨賓茅鍵謎遺啪檸搶晤樂畔廊宅方緝
非物質文化遺產論文(10)
非物質文化遺產
摘 要：以銅器為主的民間打擊樂在我國有著悠久歷史，也是中原地區常見的民間藝術形式。近年來由于資金投入不足，專業人才匱乏，又無高層專家指導，造成銅器隊伍數量減少，規模縮小，水平下滑，活動次數歷年呈下降趨勢。許多古譜已失傳，急需得到搶救。對大銅器的保護與傳承必將對豐富城鄉人民的文化生活、推動廣大群眾的集體合作意識與社會族群聯誼帶來積極的促進作用。
關鍵詞：非物質文化遺產；大銅器；研究；保護
中圖分類號：g26文獻標識碼：a
文章編號：1009-0118（2012）04-0198-02
一、郟縣大銅器的歷史
以銅器為主的民間打擊樂在我國有著悠久歷史，也是中原地區常見的民間藝術形式。大銅器主要分布在河南省郟縣，輻射到襄城縣、禹州市、寶豐縣、汝州市等周邊縣市。郟縣大銅器是中國商周文化的遺產，始于東漢晚期，距今有1700多年的歷史。據《三國志·武帝紀》記載，建安二十五年（公元219年）5月，曹操與劉備爭奪漢中，襄樊大戰獲勝后，曹操在郟縣長橋鄉青龍寨（摩坡）給將士慶功，命郟縣人和宮中樂師打銅器助興，并創作出了以各個戰役而命名的曲牌，如：“得勝鼓”、“呼雷炮”、“五虎下西川”等，以鼓舞士氣。從此，打銅器在郟縣境內廣為流傳，代代不絕。到明清時，打銅器已演變為驅邪消災、祭天喚雨、婚姻賀喜、廟會結社的吉祥之兆。解放后，打銅器成為歡度節日、慶賀豐收、迎送佳賓、開業慶典、增進友誼的禮儀。
二、大銅器的藝術特色
郟縣大銅器的古譜歷史最悠久、曲牌最豐富，曲中較多運用了1/4、2/4、3/4、4/4、6/4拍，廣泛使用了連續切分音及小切分音郟縣大銅器所用樂器一般有大鼓、大鐃、大镲、邊鼓等，演奏人員15—50人不等，是十多件大小鑼、鼓、鐃、镲配合敲打起舞，氣勢非凡，演奏起來音響洪亮，形象生動鮮明，豐富多彩，演奏技巧性強且表演形式多種多樣，深受群眾喜愛群眾喜愛。還能通過抑揚頓挫的樂音和舞者的神情動態表現一定內容。對于研究民族民間音樂、青銅樂器發展歷史有著極高的價值。
郟縣大銅器銅器起源于民間，傳承發展于民間，是以銅制樂器和大鼓組成的集體打擊型民間藝術形式，其場面壯觀、簡單易學，表演形式豐富多彩，千百年來逐步形成了自身變化多樣的不同曲牌，且還在不斷發展和創新。自我國青銅器被普遍應用以后，這一獨特而富有中原文化特色的以銅器為主的打擊樂形式已在該地逐漸形成，在中原地區及國內形成了一定影響，具有典型的中原傳統文化特征，對其周邊地區也產生了重大影響，是中國古代民族民間藝術之珍品，是我國北方打擊樂種的典型代表，是世界上最響亮的打擊樂器和樂器最多的打擊樂種。
三、郟縣大銅器的現狀
郟縣大銅器主要分布于河南省郟縣，是我國打擊樂器的典型代表，也是中國最響亮的打擊樂器。它的古譜歷史悠久，曲牌較為豐富。它用鼓、鐃、镲、鑼等樂器合奏，曲牌多以時代背景而命名。有“五虎下西川”、“曹操得勝鼓”、“馬面川”、“呼雷炮”、“大上橋”、“長興鼓”、“獅子滾繡球”、“撞倒墻”等36個傳統曲牌（今稱曲譜）。表演風格粗獷、細膩、酣暢、真摯，顯示出中華民族積極向上敢于拼搏的精神。上世紀八九十年代，郟縣大銅器達到巔峰，音樂、舞蹈得到挖掘，推陳出新，獲得了諸多榮譽。
2008年6月，郟縣傳統表演項目——郟縣大銅器位列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
近年來，由于資金投入不足，專業人才匱乏，又無高層專家指導，造成銅器隊伍數量減少，規模縮小，水平下滑，活動次數歷年呈下降趨勢。郟縣原69個銅器隊現僅存26個，檔案資料因經費緊張而蕩然無存。許多古譜已失傳，急需得到搶救。
中原大地有著豐富的民間文化財富，然而，目前許多民間音樂、民間曲藝和民間手工藝卻面臨著失傳的危機。通過對非物質文化遺產—郟縣大銅器的現狀進行了實地考察研究發現：傳承人老齡化、青年人對繼承傳統文化缺乏熱情、文化土壤缺失等問題，正使文化大省河南豐富的民間藝術遺產飽受著“流失”之痛。
據調查統計顯示：河南非物質民間文化傳承人的平均年齡已達64歲，年齡最大的已經109歲，呈現出明顯的老齡化趨向。傳承人的老齡化也帶來了民間藝術的“脆弱化”和“高危化”。許多老藝人一去世，往往把一身的技藝也都帶走了。傳承人老齡化已經成為河南非物質文化遺產繼續承揚的“瓶頸”，一些民間藝術的自身特點對藝人的年齡提出了特別的要求，中青年才是這些技藝、藝術要求的最佳年齡段。大銅器表演者需要在表演過程中連續接拋十多斤重的銅鐃，必須是身強力壯的中年人或青年人才能完成表演，因此，如果沒有新鮮血液及時補充，那些嚴重老齡化的“文化古董”必然會走向衰亡。
一方面是傳承人老齡化現象嚴重，另一方面是年輕一代對繼承傳統文化的冷漠。雖然在當地有超過90%的年輕人認為非物質文化遺產具有十分重要的歷史和文化意義，但僅有8%的人選擇會學習或考慮學習當地的民間藝術。這一方面是因為年輕人現實地看到學習這些“文化古董”幾乎得不到任何經濟利益；另一方面，也是因為一些民間藝術欠缺吸引年輕人眼球的藝術魅力。
在郟縣，年輕人愛看大銅器的都已經很少了，更不要說有心學習了。現在許多藝人已經逐漸拋棄了“傳內不傳外”、“傳男不傳女”等“老行規”，希望以此使民間文化得到更好的承揚。但即便如此，人們尤其是年輕人還是對這些“文化古董”冷眼相觀。
四、如何對大銅器進行保護
隨著今天生活節奏的加快和娛樂方式的增多，民間音樂等傳統藝術漸遭冷落，人們對其價值的認識和保護的意識還遠遠不夠，其生存的文化氛圍正在變淡。這幾年，由于精神生活方式的多樣化，民間文化在春節也受到了冷落針對目前大銅器的現狀，對大銅器的保護應從以下幾個方面做起：
（一）各級領導要高度認識搶救保護非物質（下轉第200頁）（上接第198頁）文化遺產的重要性。建議在思想上重視、經費上傾斜、行動上支持、工作上關心非物質文化遺產大銅器的搶救和保護，把此項工作做為服務地區經濟建設、擴大地區招商引資影響、提升地區文化品位的大事來真抓實干，而不能“說起來重要、干起來次要、忙起來不要”。
（二）成立非物質文化遺產工作委員會，專司非物質文化遺產的管理、協調、調查、整理、研究、保護、搶救和傳承工作。建議文化局（館）、旅游局、區公、文教衛體委及有關學術、宗教、文化團體等齊抓共管，又各司其職，促進大銅器的保護有序開展，整體推進。
（三）加強大銅器的調查摸底工作，盡快編輯整理《非物質文化遺產—大銅器》。加強宣傳力度，普及非物質文化遺產知識。
（四）設立“非物質文化遺產獎勵基金”。可由政府財政出一點，知名企業、知名人士捐一點，民間集資湊一點，多渠道籌集資金，用其利息或投資利潤獎勵在非物質文化遺產保護、研究、管理中做出突出成績的單位和個人，扶持資助有關非物質文化遺產方面的書刊、著述的出版，以推動非物質文化遺產的搶救、保護和研究工作。
（五）廣泛征集非物質文化遺產實物資料，深入開展對非物質文化遺產的宣傳、研究、整理。編印資料，擴大交流，以宣傳大銅器源遠流長的文明，純樸厚道的民風，神奇瑰麗的形象，以傳承民族優秀的非物質文化遺產推動和諧社會的共同構建。
非物質文化遺產—大銅器是勤勞勇敢、粗獷豪放、智慧聰穎的炎黃子孫生活和藝術的真實寫照，是中原傳統文化的活化石，是研究中原文化史、樂器史、傳統風土民俗不可缺少的組成部分。對該項目進行充分挖掘、整理、傳承和開發，對繼承優秀的文化遺產、提高民族自信心，發展文化產業，構建和諧社會有著深刻的歷史意義和現實意義。
參考文獻：
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非物質文化遺產論文(11)
非物質文化遺產文化發展論文
一、非物質文化遺產簡述
世界上的眾多團體和個人，他們常常為了自己國家的文化遺產忙碌，進行不同形式的表演和實踐活動，將已經失傳的或者有此趨勢的傳統技藝向周邊展示，隨著他們所處環境的不斷變遷，手中的技藝和傳統文化隨著自然的變化而變化，有的得到了關注和發展，進而促進了文化多樣性，而有的依舊離開了我們。
二、國家文化戰略的實施離不開保護非物質文化遺產
（一）保護非物質文化遺產能夠促進我國文化的創新和發展
為了促進人類社會文化創新和發展，非物質文化遺產的保護工作是其重要的工作內容之一，非物質文化遺產的保護工作是促進文化多樣性的主要動力，非物質文化遺產是人類創造的，同時也是推動人類發展的重要力量。針對我國傳統文化和非物質文化遺產保護工作，根本上來說是一種創造性的轉變，也就是從我國國情出發，結合實際，用具有中國特色社會主義的思維方式對待傳統文化，使之符合文化發展的需要。保護的最終目的就是為了文化的不斷創新和發展，從國家文化戰略實施的角度來說，非物質文化遺產的保護工作對促進我國文化創新和發展具有十分重要的意義。
（二）保護非物質文化遺產能夠保護傳統文化的多樣性
我國豐富的非物質文化遺產首先是文化多樣性的一種具體表現，而保護我國的傳統文化多樣性就是保護非物質文化遺產工作重要的核心內容。在我國，尤其是近些年來，非物質文化遺產的保護工作盡管已經取得了相應的成果，但是在實際保護工作上的方法依然存在很多缺陷，最具特色的“貌合神離”的工作方式應該盡快轉變。同時，我國從上到下對非物質文化遺產和文化發展的關系十分關注，將非物質文化遺產的保護工作化劃進國家文化發展戰略工作中，保護非物質文化遺產對促進我國經濟和文化全面協調發展的工作具有十分重要的作用，同時對文化認同方面也具有重要意義。
（三）保護非物質文化遺產對我國共建和諧社會有促進作用
在中國歷史上，非物質文化遺產為文化的形成和發展發揮了很大的作用，同時為今天的和諧社會也作出了貢獻，它和國家文化戰略的性質有一定的統一性，保護非物質文化遺產不僅有利于我國共建和諧社會有一定的促進作用，同時也利于實現國家現階段整體目標。要切實建設和諧社會，非物質文化遺產的保護工作就一定要進行到底，非物質文化遺產當中有眾多利于共建和諧社會的積極因素，加之非物質文化遺產本身就是一個文化體系，它可以從規范、思想、價值、觀念、等各個方面向我們灌輸營養，使我們的社會在文化當中吸取更多有益的東西。
三、保護好非物質文化遺產的相關策略
（一）提高對非物質文化遺產的認識
非物質文化遺產是人類的財富，與有形的文化遺產相比，它關系到民族精神和文化的傳承，一旦瀕臨危險，就將會帶給我們無法挽回的遺憾。多年來我國的傳統文化急劇流失，當年的敦煌文書最完整的資料流失到日本，樓蘭古城的資料也被鎖在大英博物館中，湖南灘頭年畫也被日本和德國收藏，所以我國要提高對非物質文化遺產的認識，采取積極的措施極力換回和保護這些珍貴遺產。
（二）充分認識非物質文化遺產保護的重要性
面對當前非物質文化遺產的危險狀況，一定要充分認識非物質文化遺產保護的重要性和緊迫性，在保護工作實施的過程當中更加有針對性的加以調整。隨著生態文化的改變，眾多非物質文化遺產面臨著即將逝去自己賴以生存的環境的危險，加之現在的保護工作實施存在一定的困難，一定程度上阻礙了非物質文化遺產的保護。因此一定要提高重視非物質文化遺產保護工作的重要性，時刻有種緊迫感。
（三）掌握非物質文化遺產的傳承規律
保護的最終目的是為了發展和傳承。保護非物質文化遺產堅持的原則和方式是緊密相連的，在不改變發展規律的同時又不對未來的發展產生消極影響，盡可能地在緊抓非物質文化遺產傳承規律的基礎上尋覓更好的保護手段。只有這樣，非物質文化遺產中的各個項目才會在交互規律的影響中得到發展。
四、結論
綜上所述，文章從非物質文化遺產的概念出發，分析了我國非物質文化遺產保護的重要性，并且提出了相關的保護非物質文化遺產的一些建議。要怎么去珍惜和保護這些越走越遠的非物質文化遺產，是當前人們關注的焦點問題。所以為了保護中國傳統文化和非物質文化遺產，保持其在全球文化發展格局中的優勢地位，就一定要重視非物質文化遺產的保護。從這個角度來看，非物質文化遺產的保護工作對我國文化事業的發展戰略的實施起到了積極作用。
作者：方力 單位：湖北省恩施市非物質文化遺產保護傳承展演中心
非物質文化遺產論文(12)
中國非物質文化遺產保護的意義分析——以花絲鑲嵌為例
我國是一個歷史悠久的文明古國，不僅有大量的物質文化遺產，而且有豐富的非物質文化遺產。黨和國家歷來重視文化遺產保護，弘揚優秀傳統文化，為此做了大量工作并取得了顯著成績。
非物質文化遺產是各族人民世代相承、與群眾生活密切相關的各種傳統文化表現形式和文化空間，非物質文化遺產既是歷史發展的見證，又是珍貴的、具 有重要價值的文化資源。它是人類的無形文化遺產，代表著人類文化遺產的精神高度，也是最古老也是最鮮活的文化歷史傳統，是國家、民族文化軟實力的重要資源 和武庫。非物質文化遺產在代代相傳中傳遞的是群體的價值，是文化核心和文化指向，標示著文化的內在結構和模式，也指示著文化發展的選擇和路向。非物質文化 遺產與物質文化遺產共同承載著人類社會的文明，是世界文化多樣性的體現。
花絲鑲嵌，又叫細金工藝，是一門傳承久遠的漢族傳統手工技藝，主要用于皇家飾品的制作。為“花絲”和“鑲嵌”兩種制作技藝的結合。花絲選用金、銀、銅為原料，采用掐、填、攢、焊、編織、堆壘等傳統技法。鑲嵌以挫、鎪、捶、悶、打、崩、擠 、鑲等技法，將金屬片做成托和爪子型凹槽，再鑲以珍珠、寶石。
花絲鑲嵌工藝起源于春秋戰國金銀錯工藝，在明代達到高超的藝術水平，尤以編織、堆壘技法見長，而且還常用點翠工藝，取得金碧輝煌的效果。 對寶石的大量運用和完善了寶石鑲嵌工藝，是明代花絲鑲嵌首飾對中國傳統首飾的最重要貢獻，它改變了中國漢族傳統首飾重紋飾輕寶石的傳統。清代寶石資源逐漸枯竭，采用點翠和燒藍來替代寶石的位置。而今，花絲鑲嵌工藝只留存于北京、成都兩地，且尤以北京的花絲鑲嵌工藝最為齊全。北京花絲鑲嵌集中代表了中國宮廷花絲鑲嵌工藝的特色。
一件精美的花絲鑲嵌工藝品，往往是多種工藝的結合，制作工序較為復雜，首先要制成胎型，施以花絲、鎪、鏨等工藝，再經燒焊，制成半成品，然后經過酸洗、燒藍(涂以釉料)、鍍金或鍍銀、壓亮、鑲嵌寶石等而成。
花絲鑲嵌的基礎是花絲。花絲拉制前，要將銀條放在軋條機上反復壓制，直到 成為粗細合適的方條狀后，才能開始正式的拉絲。手工拉絲是幾百年延續下來的傳統，也叫拔絲。拉絲板是專用的拉絲工具，上面由粗到細排列著四五十個不同直徑 的眼孔。眼孔一般用合金和鉆石制成，最小的細過發絲。在將粗絲拉細的過程中，必須有大到小依次通過每個眼孔，不能跳過。有時需要經過十幾次拉制才能得到所需的細絲。最初拉制的銀絲表面粗糙，要費很大力氣，經過幾次拉制后才逐漸變得光滑。
花絲鑲嵌工藝可分為兩大類、即花絲工藝和鑲嵌工藝。花絲是在方寸飾片上，用銀絲掐制出各種不同的圖案，花絲工藝晶是用不同型號的金銀或銅絲，經過加工制成的。鑲嵌則是把珠寶翠鉆、精石美玉鑲在金銀飾品上，再把金銀、水晶、白玉和彩琉璃等組合在一起，鑲嵌到帶鉤、壺、樽、燈、車軸等 器物上。鑲嵌的活要求鑲好、鑲平、鑲俏，同是一塊寶石、翡翠，安放的角度不同，就會直接影響外觀俏麗與否，就能夠導致在價格上的懸殊。早年多為“抱鑲”。 飾品底胎采用“開金”配方，取其質地堅硬，做成把爪將石面抱住。以后鉆石礫興，抱鑲不能勝任，則改為采用白金(鉑)鑿擠鑲固，名為“擠鑲”。到了明代銀作 局制作的金冠、鳳冠和各種首飾，都達到了很高藝術水平。
1840年鴉片戰爭以后，大量金銀外流，尤其是八國聯軍侵 略中國，很多貴重工藝晶被掠奪出國。金銀工藝因而停滯不前，特別是日本軍隊入侵中國，使花絲鑲嵌行業處在岌岌可危的境況中。辛亥革命以后，宮廷藝術流向民 間。民間的金銀店鋪很多，當時的店鋪工藝可分為以下幾種工藝：花絲、實鑲、鏨花、燒藍、點翠、制胎蒙鑲等工藝。北京前門一帶是“首飾樓”集中的地方，已形 成前店后廠的形式，當時首飾發展很快，也出現了一些行業中的頂尖人物，如人稱“花絲王”張聚伍、藝人于海、趙子元、王子厚等，都身懷絕技。因軍閥混戰、日 本侵略、中國內戰等，導致社會動蕩，市場蕭條，人民流離失所。花絲首飾藝人失業、改行，掙扎在貧困中。著名的“花絲王”張聚伍就餓死在回鄉途中，花絲首飾 陷入絕境。
在1949年以后，人民政府對工藝美術行業采取低利貸款，供應原材料，統 購、包銷等一系列措施，組織起生產合作社。產品種類、表現手法、造型等方面都有了較快的發展。花絲鑲嵌行業于1956年實現了合作化，老北京的花絲鑲嵌藝 人多出在通州，北京市人民政府將散落于民間的身懷絕技的"細金藝人"重新組織起來先后成立了"北京市花絲生產合作社"、"北京市鑲嵌生產合作社"等工藝企 業。1958 年二社改組合并，在通州孔廟遺址上正式建立亞洲最大的首飾廠"北京花絲鑲嵌廠" ，成為我國制作花絲鑲嵌工藝品的主要生產基地，專門生產傳統花絲工藝品并擔負著北京地區首飾出口任務的。1960年成立了北京工藝美術工廠(內設一個花絲 車間)。1971年又成立了北京首飾廠。上世紀50年代經國家批準復制定陵出土的皇冠、鳳冠，由北京花絲鑲嵌廠研究室薄世友等主持制作，工藝精細度和仿真 度都獲得文物、考古專家好評，仿制作品現藏于國家博物館。1985 年，北京首飾廠以北京故宮太和殿內皇帝寶座、臺基、屏風等為原型制作了銀花絲鑲嵌的《金鑾殿》工藝美術品。
上世紀80年代末，西方國家對中國實行制裁，出口訂單數量銳減，廠里的經營狀況就不如從前了，一直到2001年北京工藝美術工廠、2002年北京花絲鑲嵌廠先后破產。? 自從北京花絲鑲嵌廠破產后，原有1000多職工現在仍然能夠從事這個行業的，僅50人左右。繼續從事花絲鑲嵌制作的藝人，多是自己組建生產作坊。原北京花絲鑲嵌廠廠長方曉東開創的東方藝珍花絲鑲嵌廠、原北京花絲鑲嵌廠副廠長季榮一開創北京潤鑫工藝品有限公司的幾位技師年紀均在50歲以上，廠里沒見到年輕人。? 現在花絲鑲嵌方面的很多工藝已經失傳了。由于花絲鑲嵌工藝制作難度大，程序復雜，且人才培養周期長，難以形成規模化、系統化的培養模式，這就造成了熟練工匠后繼乏人、老齡化嚴重等問題。2007 年 4 月，花絲鑲嵌工藝被列人了北京市級非物質文化遺產項 目，并被建議申報國家級非物質文化遺產名錄。2008年6月8日，國發〔2008〕19號文件“國務院關于公布第二批國家級非物質文化遺產名錄和第一批國 家級非物質文化遺產擴展項目名錄的通知”將“花絲鑲嵌制作技藝”正式納入國家級非物質文化遺產的保護項目。
我國各族人民在長期生產生活實踐中創造的豐富多彩的非物質文化遺產，是中華民族智慧與文明的結晶，是連結民族情感的紐帶和維系國家統一的基礎， 是民族精神、民族情感、民族歷史、民族個性、民族氣質、民族凝聚力和向心力的有機組成和重要表征。其所蘊含的中華民族特有的精神價值、思維方式、想象力和 文化意識，是維護我國文化身份和文化主權的基本依據。加強非物質文化遺產保護，不僅是國家和民族發展的需要，也是國際社會文明對話和人類社會可持續發展的 必然要求，更對建設社會主義核心價值體系具有重要的作用。
但隨著全球化趨勢的加強和現代化進程的加快，我國的文化生態發生了巨大變化，非物質文化遺產受到越來越大的沖擊，一些依靠口授和行為傳承的文化 遺產正在不斷消失，許多傳統技藝瀕臨消亡，大量有歷史、文化價值的珍貴實物與資料遭到毀棄或流失境外，隨意濫用、過度開發非物質文化遺產的現象時有發生， 加強我國非物質文化遺產的保護已經刻不容緩。
非物質文化遺產論文(13)
論物質文化遺產與非物質文化遺產的關系
作者：李志強;
作者機構：山西大學文學院;
來源：滄桑
ISSN：1008-7060
年：2014
卷：000
期：001
頁碼：P.108-110
頁數：3
中圖分類：F205
正文語種：CHI
關鍵詞：物質文化遺產;非物質文化遺產;整體性保護
摘要：物質文化遺產和非物質文化遺產是人類文化遺產的兩大組成部分,雖然二者存在著顯著差異,但是它們并不是孤立存在、截然分開的,而是相互依存、互相作用的,共同構成一個綜合的文化空間。諸多學者對二者的關系都做過闡釋和討論,其中有些學者主觀地割裂了二者的關系,過分強調它們之間的差異,而忽略了它們相互依存、互相作用的緊密聯系,這樣不利于對文化遺產的整體性保護。本文試圖探討物質文化遺產與非物質文化遺產的差異及聯系,提出整體性保護文化遺產的策略。這樣才能有效保護文化的完整性,使文化遺產的保護進入一種可持續發展的良性運轉軌道。
