實習:顧名思義,是在實踐中學習。在經過一段時間的學習之后,或者說當學習告一段落的時候,我們需要了解自己的所學需要或應當如何應用在實踐中。因為任何知識源于實踐,歸于實踐,所以要付諸實踐來檢驗所學。實習一般包括大學里的學生的實習和公司里安排員工實, 以下是為大家整理的關于酒店客房實習報告4篇 , 供大家參考選擇。
酒店客房實習報告4篇
【篇一】酒店客房實習報告
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畢業實習報告
題目:我的客房服務員經歷
專業班級:
姓名:
學號:
個人聯系電話:
實習所在單位:
實習單位地點:
實習單位電話/傳真:
實習崗位:客房部服務員
實習單位指導教師:客房部主管
實習起始時間:2011年11月28日
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1、實習目的和任務:
大學生實習是為了在畢業進入社會前,將自己的理論知識與實踐融合,并且完成從學生到職員的過渡。我認為大學生的實習是邁向成熟重要的一步,也是大學生正視社會和正視自己,走出自我,真正融入社會生活工作的第一步,同時,也能開拓視野,完善自己的知識結構,達到鍛煉能力的目的。我希望通過幾個月的實習,能將自己這些年所學知識運用到工作中去,了解企事業單位的運作流程,加強自己的人際溝通能力,更好的處理與領導、同事間的關系。為接下來踏入社會奠定一定的經驗基礎。
2、實習單位介紹:
亞龍灣五號度假別墅酒店位于亞龍灣國家AAAA級旅游度假區內,是由108棟獨具熱帶濃郁巴厘島風情的園林別墅和1棟會所組成。酒店總占地面積200畝,總建筑面積4.5萬平方米。其中別墅建筑面積3.6萬平方米;會所面積8千平方米;綠地面積9.5萬平方米,綠化率達71%;并建有約1.4萬平方米的人工湖泊。酒店由九種不同類型的單體別墅組成,共有房間406間。戶型包括行政別墅、三居別墅、四居別墅、情侶別墅、會所客房、五居別墅、國王別墅和總統別墅。每戶均設客廳、餐廳、廚房、保姆房及庭院、泳池、花園、蓮花池、SPA亭、車位,將古樸與現代,開放與私密完美結合,追求“有若自然”的新貴族風范。
3、實習內容:
酒店客房服務員主要事項為別墅衛生的清潔。
在正式上崗前,酒店對我們做了為期一周的理論培訓,在這一周時間里,我了解了酒店的經歷,從2007年3月1日正式營業始,酒店就一路昂揚奮進,榮獲了很多榮譽。開業不久就榮獲第四屆中國酒店“金枕頭”獎之“最佳新開業主題酒店”等稱號;2008年10月在上海揭曉的“2008中國百佳酒店”評選中,亞龍灣五號度假別墅酒店榜上有名;繼10月獲得“2008中國百佳酒店”殊榮之后, 11月19日,亞龍灣五號度假別墅酒店在峰會評選中獲得“中國最具特色精品酒店品牌”稱號。
在培訓中,酒店副總經理梁釗向我們介紹了酒店的經營理念“當客人走進五號,我們要像對待自家人一樣為客人提供服務,我們要面帶微笑,情切問候,主動與客人交談,認真傾聽客人的需求,努力超越客人的期望,讓客人真正感到溫馨如家;當我們來到五號,就成為一家人,我們要相互鼓勵,相互幫助,團結合作,共同成長,對待工作我們勤奮刻苦、盡職盡責、堅持不懈。我們要為每一位員工的進步而感到自豪,要讓每一位員工都體會到家人的關愛”。
其他各部門負責人分別向我們介紹了部門工作情況。最主要的是客房部,經理張平向我們講述了自己的經理成長足跡,告訴我們做事一定要腳踏實地,努力做好當前的每一件事情。張經理也向我們介紹了客房部相關的規章制度:上班不得遲到,每天上班前和下班前均要到服務中心簽到,見到客人要面帶微笑,主動問好等。副經理梁海洋和主管陳太完向我們傳授清潔房間的基本程序:進、收、撤、鋪、洗、抹、補、拖、查。理論培訓結束后,我們就上樓層進行實際操作的練習。首先是鋪床,教我們鋪床的是主管陳太完,鋪床時每一步都有要求,而整個鋪床過程包括甩床單、套被套并鋪平、三線合一和套枕套等。首先的甩床單就很困難,要求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空氣,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被套,這個也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行,其它可以細節整理,應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向也有要求,有大床與小床的區別:大床的枕頭開口要朝里相對,小床的則要求朝外。在實操練習完成之后就是將我們分配給各區(酒店客房部共分A到F五個區),我被分到了A區,離食堂最近,同時也是最忙的區。
剛到在A區,由于是新人,都需要有師傅帶,我的師傅是一個貴州旅游學院的一個18歲的女孩子,雖然是女孩子,但是做事的時候非常迅速,對酒店客房服務很是了解,在“師傅”的帶領下,我很快學會了獨自打掃別墅衛生。當我獨自開始打掃房間的時候才發現,客房服務員的工作不僅僅是鋪床那么簡單。
客房服務員的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規范可尋的。在工作中,服務員進房間要先敲門,且敲門力道不能過大,不然會驚嚇到客人,但也要防止聲音太造成二客人聽不見。還有一點就是當服務員到達房間門口時,若發現房門打開而房間內沒有客人的情況,必須向服務中心上報,同時在房態表上清楚地記錄進門時間。在實際操作中一般是兩個人一起打掃房間,這樣能避免房間物品及衛生情況有遺漏。一人負責打掃衛生間,主要清理玻璃、馬桶和補毛巾與易耗品。另外一個則負責房間里面出衛生間外的地方,主要包括鋪床、掃地、抹塵、補物品以及拖地。我一般情況下負責衛生間以外的事項。
進門之后第一步是打開窗戶給房間通風,然后收拾垃圾,倒掉,再換上新的垃圾袋;接下來就開始整理床,要撤下已經被客人用過的被套、床單和枕套等,按照鋪床程序一一換上;然后就是掃地,掃地時要特別注意房間死角,比如墻角與床底;下一步就是抹塵,抹塵所用的抹布最好選用不會掉毛的的抹布,按照順時針或者逆時針方向從門開始抹塵,每一個小地方都不能放過。抹塵過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還要檢查房間里消耗了多少日常用品,比如免礦、茶葉之類的易耗品(物品要特別注意,酒店中就發生過客人投訴沒有補礦泉水的案例)。還有很多很細節的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的鉛筆頭要向下且要將映有“亞龍灣五號”的標志正面朝上,在整個清理過程中都需要認真對待。完成以上步驟之后就剩下拖地,用拖把將地上的灰塵除掉,要注意拖把不能太濕,不然地板干了之后還會有灰塵的。最后一步便是檢查房間衛生及物品是否都OK并告知領班查房。需要特別注意的是在打掃住客房時,必須認真填寫樓層房態表,記錄上進房時間以及房間中客人的貴重物品,打掃完畢還要記錄上出來的時間。這是為了客人的財物安全以及服務員的自我保護。另外在打掃退房時要快速的查房,檢查房間的非免費物品是否有遺漏或者損壞,若有應立即告知前臺并向服務中心上報,前臺將會向客人索賠費用。在我查房期間就發生過客人將小方巾放入了行李,在我查出來后才將其歸還的事例。
在客房部,服務員除了清潔客房意外,還要對客服務,盡量滿足客人所提的要求,在我們不能解決的時候,我們也不能說“不”字,要以客人為中心,立即向其他有關部門取得連續。如客人需要洗衣服務,我們必須先檢查衣物是否完好無損,若有破損,須立即向客人確認后再與洗衣房聯系。
客房部是一個很忙很累的部門,雖然酒店規定實習生每人管兩棟住客便能達標,但是絕大多數情況都是一住一退,而且由于在A區,前臺在安排客人住房時都會先從A區開始,這就導致了在A區幾乎是從早忙到晚,也就沒有休息的時間,有時候還會趕房(也就是上批客人剛走,下批客人就到店),在這種情況下,我們要將平時3小時才能做完的房間在1小時左右完成。就因為太累,中途還有幾個其他學校的實習生提前回校。
4、實習心得:
在五號客房部的四個月讓我明白,客房部服務員的工作量雖然是很大的,但是客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員干起一步一步走上來,對基層工作很了解,也很熟練。所以說,萬丈高樓平地起,我們要腳踏實地的走好前面的每一步路。在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關系,而要做到這點,最重要的是需要務實,從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個成功的管理者必然是這樣產生的,成功的管理者能把所有員工團結起來,這樣才能將人力資源的最大效用發揮出來。所以說,日后酒店需要的管理人才,必然是經驗豐富從基層升上來的,而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人,酒店需要的服務員,必然是很有服務能力,極其注意細節的人。酒店實習的日子結束了,但是在這段時間里,我學到了很多在學校學不到的東西:除了了解到客房服務的程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;更為重要的是,我領悟了人生的為人之道。
第一是“真誠”。當我們面對客戶、領導、同事的時候,真誠無一不是打破僵持局面的最有力武器。在實習期間,有時候會遇到不茍言笑的客人,在這種時候,我們要易比平常更為燦爛的笑容與更為貼心的服務來融化其冰霜一樣的臉龐。第二是“耐心”。酒店行業每天所做的工作都是一樣,每次都是重復著昨天的故事,一顆有耐心的心在工作中能起到自我調節的作用。第三是“主動”。機會永遠不會自己走進等待機會的人的手里,我們要主動去創造機會。在五號,我們要努力了解客人的需求,做到“想客人所想,急客人所急”。最后便是要學會調節自己的心情,以平常心面對工作中的不公平,因為在工作中沒有絕對的公平,在所有人面前,機會都是均等的。沒有一定的挫折承受能力,以后再社會中時難以站住腳的。在實習期間,每當有些負面情緒的時候,我便會到月川廣場那邊看看川流不息的人群、流淌的河水與燈火輝煌的夜景。
總的來說,在四個月的實習期里,我完成了從一個涉世未深的學子到初入社會的社會人的角色轉變,這將是我這一生中寶貴的回憶。
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畢業實習報告
題目:我的客房服務員經歷
專業班級:
姓名:
學號:
個人聯系電話:
實習所在單位:
實習單位地點:
實習單位電話/傳真:
實習崗位:客房部服務員
實習單位指導教師:客房部主管
實習起始時間:2011年11月28日
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【篇二】酒店客房實習報告
酒店客房實習總結范文
----WORD文檔,下載后可編輯修改復制----
本次實習次要是為了讓我們對所學的專業學問及其在理論中的使用有必定的感xing看法,從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學的理論學問與理論經歷相分離,為日后課程的進修打下優良的根底,更有益于對專業根底和專業課的進修、理解和控制。同時這次酒店實習的經歷將有助于日后就業。剛到酒店的時分覺得什么事情都很新鮮,究竟分開學校步入社會權利是第一次,每團體都挺沖動的,都有一股使不完的勁兒,都把酒店看成是發揮本人才氣的舞臺,想把本人的理論學問和本人的想法付諸理論中。但是幻想和理想究竟是有差別的。當我們正式走上權利崗位之后,發覺很多事情并不是我們設想的那樣復雜,漸漸的我們的熱誠燃燒了,我在酒店客房部實習,在上崗之前是要經過培訓的。而培訓的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管,連鋪床時每一步都有請求,而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。首先的甩單就很艱難,普通請求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子,這個也很講究,也很有技巧xing,即只需把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行,其它可以細節拾掇,該當次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床進程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,在酒店行業中,這是很有根據的,已經就看過一個案例說一個女仆人誤把項鏈放進枕套里了,就是由于枕套開口方向不符合規則。當我正式去客房部實習之后才發覺客房部效能員的權利還不只僅是鋪床那么復雜。客房效能員的首要權利是清算客房。清算客房也是有必定標準可尋的。實習時期理解到,效能員進房間要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后拾掇渣滓,倒掉。接上去就開端拾掇床,要撤下已經被仆人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床次第一換上。這一切結束之后開端打掃衛生,要留意的是這里濕布普通擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一時間如白駒過隙,一轉眼,一年的實習生活就快要結束了。很榮幸能有機會在貴酒店實習,尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學校填鴨式的教學方式,把所學知識理論與實踐相結合。一、實習酒店單位及簡介國際竹藤大廈國際竹藤大廈坐落于北京市朝陽區望京開發區,毗鄰第四使館區及機場高速,地理位置優越,交通便利。它是一座以“竹藤文化”為主題的新型概念酒店,隸屬于國家林業局國際竹藤網絡中心,服務于第一個總部設在中國的政府間國際組織-大廈設計獨特,典雅,是商務會議的理想之所,由北京長城飯店所屬的專業管理公司管理,以其自然脫俗,創新進取,樂于奉獻的獨特氣質在酒店業獨樹一幟。二、部門及介紹前廳部前廳部設于酒店內賓客過往頻繁的大廳內,是酒店服務群體中的先鋒部隊,代表整個酒店向客人提供客房銷售,入住登記及帳務處理等各項服務的部門。總服務臺是前廳部最顯眼的部分,它執行前廳的大多數功能,是賓客最初接觸的地方,是聯絡酒店前臺和后臺的紐帶,總臺因與客人之間密切聯系,既是賓客投訴處,也是咨詢查詢處,又是一切服務的協調中心。因而理所當然就又成為賓客和酒店聯系的紐帶。1、前廳服務的工作特點及要求(1)工作內容龐雜;(2)工作涉及面寬。前廳在整個酒店的管理過程中負有協調功能,必然與各個相關部門發生聯系;(3)專業要求高。隨著時代的進步,現代科技不斷引入到各行各業的管理中,酒店前廳也大都實現了電腦管理,員工必須經過培訓才能上崗操作,另外,在幫助賓客克服困難,回答其提出的問題時,也需要員工具備相應的能力與業務知識背景,這就對員工的素質,專業技術水平,業務水平提出了較高的要求。2、前廳部的工作要求前廳部特定的工作內容對其員工提出了特定的工作要求(1)員工必須具備良好的服務意識。前廳是酒店的門面,前廳服務質量的好壞,具有深遠的意義,因此,前廳的員工要格外強化自身的服務意識,力求做到熱情,細致,周到。員工還要落落大方,彬彬有禮,笑容可掬,認識到自己的一言一行就代表了酒店的形象,自己的表現可能給酒店帶來利益,也可能使酒店蒙受損失,因此要愛崗敬業,認真負責的做好本職工作;(2)員工必須有勤奮好學,探索求知的精神,不斷提高自己的素質,拓寬自己的知識面,以求為顧客服務;(3)員工必須有良好的語言理解,表達能力及交流能力。前廳員工接觸賓客的機會是較多的,要向顧客解釋問題,同時也要回答顧客提出的問題,為了順利的與對方交流,員工必須有相當的理解能力;(4)員工必須有良好的儀態,言談舉止要得體。為了讓顧客有賓至如歸的感覺,員工必須要練好基本功注意儀表儀容,按酒店規定著裝,做到干凈整齊,儀態大方,給人親切感;(5)員工必須機智靈活,具備較強的應變能力。前廳是酒店的神經中樞,事務繁雜,每天必須妥善處理各種各樣的人和事,因此,要求前廳員工發揮自己的聰明才智,隨機應變。3、前廳部的任務(1)銷售客房前廳部的首要任務是銷售客房(2)正確顯示房間狀況前廳部必須在任何時間都顯示每個房間的狀況-住客房,待打掃房,待售房等,為客房的銷售和分配提供可靠的依據(3)提供相關服務前廳部必須向客人提供優質的訂房,登記,郵件,問訊,電話,留言,行李,委托代辦,換房,鑰匙,退房等各項服務(4)整理和保存業務資料前廳部應隨時保持最完整最準確的資料,并對各項資料進行記錄,統計,分析,預測,整理和存檔。(5)協調對客服務前廳部要向有關部門下達各項業務指令,然后協調各部門解決執行指令過程中遇到的新問題,聯絡各部門為客人提供優質服務。(6)建立客帳建立客帳是為了記錄和監視客人與酒店見的財務關系,以保證酒店及時準確地得到營業收入。客人的帳單可以在預訂客房時建立(記入定金或預付款)或是在辦理登記手續時建立。(7)建立客史擋案大部分酒店為住店一次以上的零星散客建立客史檔案。按客人姓名字母順序排列的客史檔案,記錄相關內容。4、前廳部的功能與地位前廳部的工作內容與工作性質決定了其在酒店管理系統中的功能與地位。(1)前廳是酒店樹立對外形象的窗口,賓客對酒店的第一印象和最終印象都在前廳形成,酒店的整體服務質量,服務水平在前廳得到集中體現,前廳服務質量的好壞,直接影響到賓客對酒店的整體印象與評價。因此,前廳是酒店展示自己服務水平,檔次的一扇窗口;(2)前廳是酒店綜合管理的中心。如前所述,前廳是酒店的信息中心,有是一個十分重要的協調部門,它即負責收集,整理各種信息,為酒店的決策管理作出參考,又必須在個部門之間傳遞信息,做好溝通,協調工作,共同搞好服務,塑造酒店的形象。在整個過程中,前廳起到的是過度作用,其地位是不可或缺,無法替代的,所以說前廳是綜合管理的中心5、前廳部各機構的主要職能(1)預訂處負責酒店的客房預訂業務,接受客人用電話,傳真,信件等形式進行的房間預訂;并積極主動地與有關客源單位聯系,推銷酒店客房,同時向前廳其他相關部門傳遞相關信息,向上級及時匯報有關情況。另外,預定處還必須對預訂工作進行安排,按酒店的要求定期處理預訂客源情況和保管預訂資料。(2)接待處又稱“開房處”。主要負責銷售客房,接待抵達的住店客人(包括預訂客人和非預訂客人,常住客人和散住客人及團體客人等等),為客人辦理住店手續,分配客房;并要掌握,控制客房出租狀況;制定客房營業日報等表格;負責對內聯絡,協調對客服務工作。(3)問詢處主要職責是回答客人有關酒店的各種設施,服務及市內旅游觀光,購物等內容的詢問;負責辦理客人委托事項,收發保管客房鑰匙,處理客人郵件,留言,接待來訪客人。(4)收銀處收銀處的主要職責是辦理客人離店時的結帳手續,包括收取客人在店一切消費費用,核實客人的信用卡,負責應收帳款的轉帳(必要是要提供外幣兌換服務)等工作內容;與酒店一切營業部門的收款員聯系,催收核實帳單;夜間審核全酒店的營業收入及帳務情況。收銀處業務性質決定了它通常是隸屬于酒店財務部,但其工作地點在前廳,與前廳接待處,問詢處等都有著不可分割的聯系,因此,也就構成了前廳的一個重要組成部分。(5)大廳服務處大廳服務人員一般由大廳服務主管,領班,迎賓員,行李員,委托代辦員等組成。其主要職責是:負責迎送賓客;代客行李卸送;陪送客人進房,分送客用報紙,客人信件和留言;代客召喚出租車,協助管理和指揮門廳入口處的車輛停靠,確保通暢。
【篇三】酒店客房實習報告
Record the situation and lessons learned, find out the existing problems and form future countermeasures.
姓 名:___________________
單 位:___________________
時 間:___________________
編號:FS-DY-20578
酒店客房部實習報告
實習時間:20xx年01月10日至20xx年01月14日
實習單位:金橋國際商務酒店
實習部門:客房部
實習目的;通過實習,將理論與實踐相結合。讓學生能夠更好的掌握與酒店有關的知識。
實習內容:(一)實習的主要內容是怎樣鋪床。鋪床的每一步都特別的講究。而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和枕套等都應在三分鐘內完成。首先甩單就很困難,一般要求要一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之中有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對然后用力甩幾下就行,其它可以細節整理,應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合。這就是所謂的“三線合一”。做完這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕頭的開口方向不是朝向墻壁就是窗戶。給我留下印象很深刻的還有張領班給我們講的鋪床應該注意的事項。諸如:1鋪床時不能到床頭去。2三線合一3整理床鋪時不能撅屁股,應采用半蹲式。4不能跪床5不能用手拍床。(二)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。客房服務員的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規范可尋的。實習期間了解到,服務員進房間要先敲門,進門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉。接下來就開始整理床,要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。這一切結束之后開始打掃衛生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環形,整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報主管。在實習的過程中,阿姨還告訴我一些注意事項。諸如;1進門先關電燈、電視機。這是因為要本著節能考慮。2不能損壞房間中的物品,一旦損壞要原價賠償。3不要忘拔電腦線。4不能把抹布落在房間,一經發現罰款50元。5出門不能忘拿房卡。這些都是細節問題。我發現要能自如的做好一項工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態度去完成我們的每一份工作,而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態面隊每一天。因為快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。當我們正式走上工作崗位之后,發現很多事情并不是我們想象的那樣簡單,我在客房部這幾天的實習中可以明白,客房部服務員的工作量是很大的,而另外的,客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員干起一步一步走上來,對基層工作很了解,也很熟練,主管就曾親自給我做鋪床示范,動作麻利。而且,每當酒店接待重要的客人時,通常是主管甚至經理親自整理打掃客房,絲毫不疏忽。從這里看,實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西。
實習體會;"沒有付出,就沒有回報。”自己清楚的記得在五天的實習中身體曾多勞累過,心情曾幾次低落過。但正因為這些磨難,才讓自己的羽翼更加豐滿。才讓自己成長的更快。曾先自己猶如被困在牢籠中的小鳥,但漸漸的明白了,只有讓自己更加強大,羽翼更加豐滿時,才有可能、有資格飛的更高。“實習”已成為過去,我要:懷揣過去,擁抱現在,放飛未來!
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【篇四】酒店客房實習報告
酒店客房實習心得3篇
酒店客房實習,讓我們有了很深的體會,最主要的就是理論與實踐相差甚遠。下面是酒店客房實習心得,希望可以幫到大家。
篇一:酒店客房實習心得
時間如白駒過隙,一轉眼,一年的實習生活就快要結束了。很榮幸能有機會在貴酒店實習,尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學校填鴨式的教學方式,把所學知識理論與實踐相結合。
我在客房部實習,在此期間我學到了也懂得了很多。每個部門上崗之前,都要經過培訓。當然,客房部也不例外。培訓的主要內容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求,床單要整齊的包進床墊上,套被子要把被子和被套的角相對應,用力甩幾下即可;套枕套,要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外,還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛生間。每一次進入客人房間,都要先敲門,然后進行床上用品的整理;擦塵也是一項重要環節,每個角落都要擦到位,并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發,同樣如此,每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛生間的工作,要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛生間地面,最后補齊客用品。
除了每天做房以外,我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失,同時看一下客人是否有遺留物品,以便客人及時取走,與此同時,若客人有酒水消費,我們要將酒水及時入賬。差洗衣也是一項重要內容,每天早上10點開始查洗衣,其過程為客房服務員先問客人是否有洗衣,若有,請客人填好洗衣單,然后服務員簽上自己的姓名和收洗衣的時間,將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務員的主要工作,當然還有每天的計劃衛生,也不可忽略。 作為為一名剛剛接觸社會的實習生,我深知自己要學的東西還有很多,而對即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。在這種矛盾心理的促使下,我懷著信心和期待去迎接它。來到酒店安排崗位,我才發現自己并沒有太多的優勢,因為從來未接觸過酒店管理,一切都需要學習摸索,這對于我來說是一個絕好的鍛煉機會。從踏入崗位的那天起,我就暗下決心自己一定要努力,不要讓自己有遺憾。
在這八個月的工作中,我發現要能自如的做好一項工作,無論是繁忙還是清閑,都要用積極的態度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心態面對每一天,因為快樂的心態會使我們不覺得工作的疲憊與乏味。"只有真誠的服務,才會換來客人的微笑。"微笑的去對待每一位客人,我們所得到的不僅僅是微笑,更是客人對我們飯店的認可,對我們飯店發展的支持與贊賞。
為期八個月的短期實習,使我比較全面地直觀地了解了企業的生產經營過程,認識到管理實踐的重要性.為今后的理論學習進一步打下堅實礎。同時,在實習的過程中,也結識了很多同事和朋友.,對于處理人際關系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經驗和一些應該明白的社會問題,做事要懂得變通不要過于固執和呆板。在酒店這樣的服務性行業所需要的人才不僅是要有一定的專業知識,還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對顧客的耐心以及責任心。這次實習英語口語是鍛煉到了,英語真的很重要,但是對于自己的英語還有待加強。
篇二:酒店客房實習心得
客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門、場所,它為客人提供的服務很多,所要求的標準也各不相同,要管理好客房,需要把握好管理的"度"。 通過自己幾天來的切身體會和經驗,淺談自己對客房服務管理的心得。本人認為做好以下幾個方面的工作對客房管理很有幫助:
一、管理靠控制、效果見細節
回顧客房的各項工作能否正常運轉,結果能否達到標準的要求,最重要的還是工作過程的控制與管理。因為工作過程控制的合理與準確,管理是否到位,決定了服務工作結果是否符合標準,能否讓客人滿意。談到服務工作過程的控制與管理的重要性,我深有感觸,對客人來講,客房最基本的、也是最關鍵的是衛生情況是否干凈。賓館都會根據自身客房的情況制定了清潔的標準、要求和流程,并對員工進行相應的培訓。但在平時的工作中,部分員工清掃房間時,會有意無意地縮減規定的流程,降低清潔的要求,這就需要客房的管理者在工作巡查時,不僅要檢查的結果,更要檢查清掃的過程是否符合相關的要求、流程,是否達到清潔工的標準,發現縮減流程、降低清潔要求的,立即讓員工按標準返工。因此客房服務工作過程的控制和管理的好壞對客房工作的成果影響很大,在接下來的工作中我將會加強對員工打掃房間的關注,提高員工的衛生標準,把好房間衛生的這一道關。
二、待客如家人、服務現愛心
在上面我提到客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門、場所,它不僅為客人提供的星級標準服務,還要讓客人有在家一樣的感覺,這樣要求我們不僅要有專業服務知識和技能,更要我們對待客人象親人,服務過程要有愛心。以后的工作中我將會以最佳的方式處理客人的不滿和疑問,多和客人溝通,及時了解客人的意見和建議,想在客人前面,做到客人心里,并且還要在員工面前起到帶頭作用,努力維護好酒店的形象和利益。
三、個性化服務、添溫馨穩客源
隨著社會的發展,賓館酒店行業的競爭也越來越激烈,為了不被淘汰,賓館不能只觀注標準化的服務,需要拓展個性化服務,確立自身的服務特色和特點,以區別與同行,由此吸引顧客來消費。
四、團隊合作、主動配合
客房的各項工作完成情況如何除了部門管理人員的努力奮斗,還需要賓館其他部門的配合。化被動為主動,同其他部門積極聯系溝通,了解他們的工作情況與進度,從而調整客房的一些工作的開展,使客房的各項工作開展得更加順利。通過主動和銷售前臺部門聯系,了解客房預訂及抵達情況,合理安排不同房類的客房清洗工作。
五、節約創收,杜絕浪費。
客房的一次性用品消耗很多,本著節約就是創利的思想,我認為應當號召全體員工從我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,加強節約節能意識。每天回收客用一次性的礦泉水飲料瓶,牙刷,梳子紙盒等能創收的物品;對能再次使用的物品進行二次回收利用;收拾房間時關閉不需要的一切開關、照明燈、空調,節約用電。努力為酒店節約不必要的開支。
在以后的工作中,我會努力將工作推上一個新的臺階,使管理更加合理,更加完善,我會協助各位領導做好客房的日常工作,發現問題及時處理,有疑難及時上報,對所管區域衛生嚴格把關,合理安排計劃衛生,以身做則,監督服務人員做好服務,切實履行我的職責,認真完成上級交代的各項工作任務,進一步提高服務品質,優化服務流程,制造新的服務亮點,為我們樹立新的品牌形象。
以上是我對客房管理的幾點心得,望各位領導批評指正。
篇三:酒店客房實習心得
一個星期的漢馬酒店實習生活結束了。雖然這次的實習時間很短暫,只有短短的七天,但是我卻通過這次實習學到了很多學校學不到的東西。
去酒店的第一天,我以及另外的17名同學被分到了客房部,安排在不同樓層,我和另外一名同學在11樓。剛開始客房部陳經理讓我們先自己單獨打掃出一間臟房,再由樓層帶我們的師傅檢查,指出我們做得不足的地方,但是,在學校只學了包床而且還是西式包床(酒店是中式包床)的我們一進入房間便傻眼了,一時間不知所措,不知道該從何入手,一臉茫然或許是當時唯一的表情。也因為這樣,陳經理改變了原來的計劃,只好讓我們先跟著樓層師傅學習,當我們熟悉一系列的流程后,接下來的3天,我們都各自單獨的打掃著一間間臟房。
我們每天早上8:00上班,王副經理給我們開完班前會后,一去到各自的樓層便開始了一天的工作,一直到下午4:30才下班,中午也就一個多小時的吃飯時間。沒有客人退房時,還算輕松,只是拿著一干一濕兩張抹布去空房抹塵;當一有客人退房,我們就得趕快把那間臟房打掃出來,更換干凈的床單、打掃衛生間的清潔、添加低耗品、吸塵,打掃完所有臟房后,給布草車上配備干凈的布草,為明天的工作做好準備,這便是我們每天的工作。一遇到哪天退房的客人多一個人便要做好幾間房,一天下來整個人都累得疲憊不堪。
但是看著一間間臟房通過自己的努力變成ok房時,心里是高興,欣慰,至少這是我自己的勞動成果,從一開始的不知所措到現在我能獨立的完成它,我已經進步了。 第五天我們換班來到了中餐廳,這里給我們的感覺不像客房那么好,客房雖然累,但卻充實,我們在那里學到了很多,那里的阿姨,經理對我們都很好,詳細的為我們講解著每一個工作細節,我們的工作也得到了他們的肯定,這一點對我們這群初出茅廬的年輕人來說是相當重要的。在這里我們每天早上9:00上班,和他們一起打掃完每個包間的衛生后,他們只是一味的讓我們站臺,有無客人都讓我們站著,不教我們擺臺、上菜,也不讓我們為客人服務,不知是他們太忙還是因為別的原因,他們話都很少跟我們講。在他們看來,我們實習生就是在這兒來混時間的 ,給我們的感覺就是我們什么也不會,在這兒他們還嫌多余,礙事。在這里我們感到前所未有的無聊,什么也學不了,只想著快點結束。
總的說來,這一個星期的實習,還是讓我有了很深的體會,最主要的就是理論與實踐相差甚遠。實踐,就是把我們在學校所學的理論知識,運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐,那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面,實踐可為以后找工作打基矗因為環境的不同,接觸的人與事不同,從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習,從學習中實踐。




