市場營銷，又稱作市場學、市場行銷或行銷學，市場是商品經濟的范疇，是一種以商品交換為內容的經濟聯系形式。以下是小編整理的營銷策劃方案精選4篇，歡迎閱讀與收藏。
【篇1】營銷策劃方案
網絡營銷方法目前至于網商們再熟悉不過了，方法非常簡單;目前我們要在簡單的方法上做一創意，方可起到事半功倍的成效，要不然將會事倍功半;我們要學會發覺“新大陸”，以平和心做自然事;互聯網講求的“共享”，我們要將我們所具有的“第一時間”分享給我們最需要人。
◇知識型營銷：如同百度(BaiDu)知道，搜搜(SOSO)問問等等，經過用戶之間的互助關系，達到定然“鏈鎖推廣”效應;按照分類進入自己擅長的頻道進行解答互助，提升你在圈內的知名度，使其產生“粘帶”性;擴展完善自己的個人資料，合理自然出現自己所要表達的內容。大家注意底下的參考資料和地圖標識,要充分利用資源合理編排，協助用戶處理用戶所需問題。
◇新聞類營銷：即事件營銷，新聞類營銷取決于實體企業線下的一些嚴重有意義的活動而言，能夠產生社會效應，策劃組織有積極意義上的活動，進而制造“新聞熱點”，最終引起媒體及社會的關注，進而達到一種營銷的方法。
◇微博營銷：也是近兩年出來的一種新型營銷方法，關鍵點在于怎么組織策劃廣告詞;同時呢，這個也關系到你的產品或服務的營銷根基以及用戶群體大小問題。◇威客營銷：威客營銷之間存在一個招標和懸賞的關系，在招標的期間內也是你產品服務展現的一個營銷點。◇網絡紅人：網絡紅人這也是近年來網絡上尤其爆熱的一門話題，但怎么去利用這一點，值得大家好好思考，淘寶里面有紅人，娛樂圈里也紛紛爆出一些網絡紅人，假如你是做產品服務的話能夠考慮淘寶模式紅人，尤其至于做服裝類的，在彼此允許的情況下，策劃一下怎么將自己的簽約模特“炒紅”;合理運用，切勿極端化。
◇圖片營銷：圖片營銷存在兩個營銷點，產品本身特點，以及模特造型搭配;另外一個是視覺色彩把控;最終表現：清爽，自然，突出產品特點，色彩合理搭配，進而激發用戶心目中的購買欲望。
◇貼吧營銷：貼吧好比論壇一樣，互動性比較強，搜索關鍵詞度比不小;不多于說明，好比利用百度(BaiDu)貼吧一樣。注意里面論壇也好，貼吧，知道也好，做就要做好，有用的東西，要不然也是垃圾廣告，無濟于事，正所謂”有問必答”，”有求必應”。
◇視頻營銷：視頻營銷首先要結合企業內部大型活動或事件，好比上面提到的“新聞類營銷”一樣，要有東西，有好東西，有用，可觀性強的一些內容作以視頻方可有用。能夠展現企業，產品，服務，新聞等等。
◇論壇營銷：論壇營銷基本上大多數從事互聯網推廣的人員都親身體驗過，成效怎么，也許各有不同，或許有的人以為論壇營銷就是發布企業，產品，服務，圖片，飾品類相關的信息;的確，方法是如此，但有沒有認認真真地組織策劃一篇帖子的質量呢這就是個問題，要想產生公眾效應，那么你的帖子就不得不得有特點，可復制性，可讀性強，要不然也是過往云煙，隨風而去，首先認真策劃，然后經過N個馬甲Ip進行內部小炒作(也是不足為過滴，習以為常滴)，好帖垃圾貼接下來就讓用戶組去審核吧，瀏覽量減去自身瀏覽炒作的虛假越大，證明可讀性越強;如此以來，你所要展現的內容的曝光率就越大，假如是網站，網站流量越大，日積月累那么你的排名就越靠前，用戶經過搜索引擎來訪的概率就越大，銷售額將會呈上升趨勢，所以呢，我們在做營銷推廣的過程中尤其注意，不求多，只求精，對網民有用的東西，方可被認可。
◇口碑營銷：互聯網上的局部口碑體目前那里，就好比淘寶店鋪里面的商品評價一樣，評價越多越好，證明售出的件數越多，產品的質量就越好;反之，可知。產品服務的好壞將會是影響口碑好壞的直接點，所以呢，企業在做營銷的前提下首先完善自己的產品與服務，如此方可起到事半功倍之效，一個買家也許會告知親朋好友，我們計算下，一個人傳一個人，十個就是二十??定然程度上，口碑效應勝過你做任何推廣;所以，大家在這方面要好好策劃
一下。
◇即時通訊營銷：目前網絡上較為流行的就是QQ旺旺MSN等等，即時通的特點在于“速度快”，第一時間得以最新消息，也表現出電子商務的及時性與便捷性及無地域性，好比千里傳音一樣;方法技巧不一一列出，大家或許知道的比我更多。
公關營銷：公關營銷定然程度上要有定然的“關系鏈組合”，也就是企業與媒體，政府，社會建立的關系，反過來相輔到上述的“新聞類營銷”;經過資助活動，公共活動，以及大型企業間的合作，誠邀媒體采訪，順應社會發展以及政府的支持，如此以來就會產生“新聞效應”進而產生“口碑效應”，外界人士方可更多地知道企業文化，產品和服務，最終達到營銷的用處。
注意完善個人資料，將企業信息凸現其中，比如，QQ群中，大家能夠將自己域名或公司服務做以標識，在溝通聊天過程中，實際上許多人都不喜歡AD，這就要求自己怎么進行溝通，以交友為目的，最終實現營銷。
◇SNS營銷：什么是SNSSNS即SocialNetworkService，社交網絡服務，依據六度理論，以認識朋友的朋友為基礎，擴展自己的人脈。并且無限擴張自己的人脈，在需要的時候，能夠隨時獲取一點，得到該人脈的協助。SNS網站，就是依據六度理論建立的網站，幫你運營朋友圈的朋友。如同：校內網(人人網)，51空間等等，屬于會員制站點;實際上推廣營銷人員無非就是哪里有人去哪里，誰先發覺新大陸誰就是受益者;所以呢，我們要不斷尋找一些“新大陸”有創意地第一時間展現自己，方為王道。
比如：“新鮮事”“日志”“相冊”“分享”實際上都能夠利用，適可而止，自然出現，要不然也會無濟于事。注意內容設計的新穎及;完善個人資料。◇點評營銷：點評營銷實際上就是我們上述的口碑營銷里面的線上口碑營銷，這不但僅是一個評價，而是一個消費者對該企業商品與服務的肯定與認可;同時呢，他/她的一評將會起到一個口碑性的鏈鎖效應，好與不好，銷量的好與壞也許就在此而引發。一個好的點評將會給下一個消費者肯定，他/她的評價也勝過商家的任何推廣營銷，反過來說，產品服務的好與壞是靠市場來說話，所以呢，建議各類商家在企業的運營過程不得不以市場消費者為導向，沒有市場，那么你的產品自以為再好，也是無人問津的。◇創意廣告營銷：創意廣告大家在實施過程中定然不能忘卻廣告的本質，過于抽象未必是好事，平民百姓無法識別;廣告不得不要做到兩點，信息的傳達，能夠讓消費者理解;要能夠表現出品牌的價值。
◇博客營銷策略：有兩種方法，一利用第三方博客平臺，如：百度空間，新浪博客等等，發布企業內部相關信息;二是企業自建的博客頻道，抽出企業內部寫作才能強的員工進行更新，日積月累，及時更新，及時跟進用戶留言，最終達到營銷的目的。
◇病毒式營銷：病毒營銷首先大家不要低級考慮，而是經過一套合理的策略引導并刺激用戶主動進行宣傳，是建立在雙向互利的基礎上的一種營銷模式;一種口碑式的鏈鎖效應營銷，在用戶得益的前提下無意識中起到了一種推廣;我們要注意的是“熱點”度要高;比如：免費空間，免費二級域名，便民服務類，免費計數器等等，他們在運用的過程中感覺非常好那么就會經過口碑(線上/線下)方法向傳播。
◇百科營銷：百科，大家或許已經有所知道，比如，百度百科，搜搜百科，互動百科等等。合理完善地將公司的文化歷史產品信息予以編輯，亦可起到推廣之效;尤其至于百度搜索引擎的用戶，大家盡量選擇合理利用百度產品;定然程度上百度首先重視的是自己的產品，同一個關鍵詞先出現的也許就是百度自己內部的一些，所以大家好好運用即可。
搜索引擎營銷：有兩種，一種是廣告投入(百度的競價排名，谷歌的資助商鏈接等等);另一種就是至于自己站點的優化。
好了，就到這里，還有其他營銷方法，大家能夠合理利用下：電子郵件營銷，數據庫營銷，線下營銷(電梯廣告，車體廣告，網吧桌面廣告，發放傳單等等)。
基本的推廣方法就這么多，方法雖多，但也許沒有幾個做的好的，里面部分的營銷法基本是互通相輔相成的，所以呢，大家定然要做好每個細節，以平常心態地踏踏實實做好每個步驟，在發展中尋求創新;營銷無處不在，還是我上次說的，一句話，一個圖標，一個網絡語都有也許成為營銷。
【篇2】營銷策劃方案
活動目的:推廣聯通打學校幾乎移動一統天下的局面讓學生有更多的選擇享受更好的服務節約話費活動主要對象:__級新生
活動口號:省錢,如此容易!
活動背景:自中國電信被分拆以來，隨著無線通信的迅速崛起，電信業務在利潤增長點上一直處于開源無路的困境。被信息產業部定位為固定電話網的補充和延伸的夷陵通，就是利用已有的固定電話網絡，實現無線接入，打破高端通信市場由移動、聯通兩頭獨大的局面，從市場格局上形成三足鼎立的競爭局面。事實上，__年，中國整個電信市場用戶增長的全景圖中，夷陵通凈增加了2300萬戶，總用戶達到3500萬，遠遠高出人們的預測，已經成為我國通信市場的一支重要力量。憑借其低廉的資費優勢，夷陵通在上市初期就受到廣大消費者的歡迎，以燎原之勢獲得社會各界的極大關注，數以萬計的首批夷陵通用戶已感受了價格低廉、綠色環保夷陵通的時尚和魅力。但是夷陵通上市初期，即受到了競爭對手的猛烈阻擊，激烈的市場競爭，使銷售情況并未像人們前期預料那樣的樂觀。分析其原因，固然有目前宜昌市的消費者逐漸趨于理性消費、大部分有移動通信需求的用戶都已經購買了手機的因素，以及由于競爭對手提前進行市場阻擊，而更深層次的原因在于沒有對市場進行有效的細分，并在市場細分的基礎上提供不同的話費套餐服務。高校學生群體即屬于被忽略的一部份。
就三峽大學市場來看，大多數學生屬于有移動通信需求的低端用戶，他們追求以時尚的移動通信作為日常溝通方式的補充，同時他們又屬于無經濟收入來源的低端消費群體，兩者之間的矛盾給夷陵通的發展提供了較大的發展空間。夷陵通業務在校園市場的發展存在較大空隙。
在此情況下，隨著宜昌市通信業的進一步發展，努力在移動通信領域的校園市場占據較大市場份額，并由此輻射全社會，為夷陵通業務的長遠發展打下堅實基礎。
前期準備:
1活動主要負責人聯系宜昌電信,向電信的主要負責人說明活動策劃方案
2活動主要負責人與電信協商,為三大學生量身打造一種資費方式
有可能的話可以建造三大的局域網
3為吸引學生使用,電信是進行一些活動.可以預存話費送小靈通一部新入網學生可享受幾個月的免月租等
4在學校里招一批學生參加此次活動要求口才好,溝通能力
強,能吃苦
小靈通的優勢:1輻射比遙控器還低
我國政府在有關電磁輻射環境保護方面是極其負責的，我國現行的電磁輻射防護標準比歐美各工業化國家要嚴格的多。根據相關檢測報告的顯示，小靈通手機的輻射頻率值為10毫瓦，比電視機遙控器的使用功率(25毫瓦)還小很多，完全可以忽略不記。
此外，小靈通在待機時處于休眠狀態不發射功率，也就是說此時小靈通手機沒有輻射，只有在發生呼叫從休眠狀態到呼叫狀態的處理時才進行交互式的發射。小靈通手機的發射功率，按小靈通使用時距人體1厘米計算，小靈通手機僅有0.25微瓦/平方厘米的電磁輻射被人體吸收。小靈通手機的電磁輻射功率僅僅是我國微波衛生標準的1/150。
2話費低
由于小靈通的資費標準和固定電話基本相同，所以在本市多用小靈通則可大幅降低話費;另外小靈通不但可以打國內國際長途，還可撥ip電話，讓用戶在市內隨時隨地享用便宜的長途電話。
3多姿多彩酷炫生活
目前移動通信設備不僅具備基本的通話功能，更成為可以上網看新聞、玩游戲的隨身娛樂設備，在這一點上小靈通毫不遜色。用戶借助小靈通無線市話系統高達64k/32k的數據通道，能夠隨時隨地享受無線互聯網服務。
三大具體情況1市場潛力
__級新生人數多,加上高年級學生,市場潛力極大.大學生是一個特殊的消費群體.是以后社會消費的主力軍,學生現在形成的消費觀念對以后的消費方式有很重要的作用.
2實際需求
學校里有手機的人很多.60%的學生有手機.說明高校學生對移動通信服務的需求量很大。用戶對通信的“移動性”有需求，這就意味著他可能會成為
夷陵通服務的顧客。“移動性”是夷陵通區別于固定電話的優勢所在。在三峽大學，幾乎90%學生主要通過固定電話或手機進行溝通聯絡，這一比重是很大的。這決定了他們是夷陵通的潛在用戶。
3競爭對手的情況
移動公司的網絡在校內并不好.在欣苑機房.g樓等地方經常沒有信號,很不方便.移動的資費并不便宜且移動在校內的用戶早已過飽和了由于沒有經濟收入，日常花費大部分由家里提供，高校學生的通信消費能力不高，月消費話費約25-200元不等，人均月話費約50元左右。表明高校市場雖然是一個低端市場，但夷陵通的arpu值(每月平均每用戶收益)比固定電話要高，成本又低很多，是運營商應該著力培養的消費群體。
4具體的使用情況
手機價格高資費高輻射強
小靈通輻射小在校內的信號較好且資費便宜(小靈通上可打ip長途,也可用201電話卡長途便宜)月平均話費低于手機,很適合學生使用.
小靈通現在可發短信上網與手機功能差不多
宣傳方法:1電信和學校聯系每一封錄取通知書的信封上印上電信的有關資料并在每封錄取通知書中附上宣傳單
注:宣傳單內容包括a學生新特權(專門針對學生的優惠活動)
b小靈通本身的優勢(話費低輻射低)
更多的要從家長的角度寫
2新生入學時a在學校迎新的校車上帖廣告
b在校內用條幅宣傳板等形式進行宣傳
3新生寢室的桌子上放宣傳單
具體操作:1開學時在學校體育館附近及個苑設業務代理處.每個代理處都要有學生至少一名(了解真實的銷售情況)
2在學校里面設專門的代理店不僅使人有可信賴之感，更為重要的是能夠提供專業、周到的服務。采用專賣的形式，以一定價格給學生折讓，由專賣店具體負責銷售及售后服務，并利用他們發放一些廣告宣傳材料，及時反饋信息，并處理用戶使用中出現的一般性問題。
3在學校里面尋找一些學生做代理更貼進學生生活,后期服務更好.且方便得掌握學校里的各種消息,為后期的市場進一步打
基礎.從而使這次活動更好的開展.
學生工資:從電信的銷售中提成
具體分配-----能者多勞多勞多得
除去成本外的凈利潤進行分配
a外聯人員-----從凈利潤中提25%
b宣傳人員------從凈利潤中提15%
c現場工作的同學-----凈利潤中提25%
d活動主管人員-----35%
【篇3】營銷策劃方案
一、經營要有創新思維
社會越發展，市場越細分，餐廳經營越應當專業化。我國近年來餐廳產品雷同、千篇一律、百店一格的現象比較突出，致使餐廳間競爭愈演愈烈，導致成本上升，效益下降。消費者需求的多樣化，要求餐廳產品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應當立足于在有限的投資中盡量設計出各自不一樣的風格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”（規范化、標準化、程序化）的基礎之上做到“新三化”（個性化、特色化、形象化）。餐廳如果不去進行這種創新改造工作，就會被市場無情地淘汰。餐廳創新要遵照顧客的要求去進行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映。對于老顧客應主動征求改善意見，及時改善工作，使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化，提升他們對產品的忠誠度。對于新顧客要加強宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產品就必須有變化、有創新、有突破。餐廳若要表現出與眾不一樣的差異性，最容易的突破點就是文化。文化的地域特點異常明顯，入住的客人絕大多數是異地客人，且越高客人與餐廳所在地的距離往往越遠，文化差異性也就越大。餐廳能夠在房屋造形、室內裝修、服務人員服飾、服務形式、飲食文化、背景音樂、娛樂活動等方面突出表現本地方特點，吸引顧客選擇自我的餐廳消費。餐廳供給的是生活服務，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對于異地的各種文化往往表現得樂意理解。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式，不必須能取得夢想效果。因為客人來自四面八方，程式化的模式不可能適應所有客人，有時候客人也許會覺得這種迎合是一種蹩腳的服務。當然，創新服務不能強加于人，要給客人供給多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個性化服務。
二、打好經營基礎
餐廳經營的基礎能夠概括為“一個中心”和“兩個基本點”。
1、餐廳經營的“一個中心”。餐廳經營的中心是市場，是目標顧客。餐廳必須關注市場，以市場為導向，圍繞市場開展工作。餐廳以市場為中心就是要遵循市場規律，做好市場調查，了解市場需求，不能靠主觀臆測進行經營，而要隨市場變化及時調整經營策略，有目的的開展餐廳經營活動。
2、餐廳經營的“兩個基本點”。市場經濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是十分殘酷的。餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內功，把企業內部各方面的工作管理好、協調好，才能增強經營實力，在變幻莫測的市場中立于不敗之地。要做到這一點，就要在培育和造就高素質的員工隊伍以及樹立正確的經營理念上狠下工夫。這是餐廳經營的兩個基本點。餐廳服務的生產與消費是同時發生的，客人與供給服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒有一流的員工，就不會有一流的服務；沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。員工是餐廳最寶貴的財富和資源。培育和造就具備良好素質，豐富知識，嫻熟技能，規范禮儀，誠信商業道德和熱忱工作態度的員工隊伍是餐廳經營最根本的工作。餐廳是傳統的服務行業，服務要尊客為上，讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸、處處滿意。做到這點，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經營理念，樹立“使顧客滿意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和服務，從思想建設上奠定良好的經營基礎。
三、做好餐廳內部營銷
餐廳內部營銷就是餐廳內部全員促銷，這是餐廳營銷的繼續和延伸，是節儉營銷成本的形式。
首先，內部促銷是面向已經入住的客人或老顧客進行的促銷，穩住已有的顧客就是穩住已有的市場份額。其次，內部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動相比既容易又方便。從總經理到服務員，從前臺到后臺，人人都可參與，餐廳全員都是義務推銷員。只要把全體員工的進取性、主動性調動起來，再適當地掌握一些方法和技巧，餐廳就會構成強大的內部推銷力量。再其次，內部促銷不需要專門的經費投入。它不象廣告、公關等要有專項經費開支，而是在完成本職工作的同時，不失時機地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見效最快的促銷手段。另外，內部促銷不受任何限制，在服務過程中隨時隨地都能夠展開促銷，十分便捷。所以，內部促銷是一種十分有效的營銷。它是外部促銷的一種延伸。內部促銷取得成效的保證是服務的優質化。僅有優質的服務才會令客人滿意，才能讓客人樂于理解內部促銷的誘導，愿意增加消費和再次消費。此外，建立健全一套激勵內部促銷機制是做好內部促銷、樹立全員營銷意識的制度保證。
【篇4】營銷策劃方案
一、餐廳概況及產品介紹
全家福西餐廳位于河師大萬人餐廳二樓，目前是校內唯一一家較具規模的西餐廳。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應生使西餐廳看上去充滿高雅的貴族氣質。
餐廳主要經營西餐，諸如漢堡、薯條、雞翅、可樂、果汁等，另有西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等。
餐廳已有的特色服務：會員制度，情侶套餐，生日送花等。
二、全家福西餐廳營銷環境分析
1.消費者需求分析
對家庭經濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業余時間大多用來發展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經濟上尚未獨立，但已是消費創新的主力軍之一：今天的大學生消費已經不僅僅為了滿足生存的需要，更多的是為了展現自我創新能力，向社會展示新潮前衛。學生手中的錢多了，其消費領域也越來越寬。在飲食方面，他們在追求食物質量的同時，更注重就餐環境帶來的享受，同學聚會是如今大學生消費當中不可缺少的一項開支。
此外，大學生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標市場之一。由于大學生中談戀愛的學生占有相當的比重，根據有些學校的調查，大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達65%。而環境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一。因為情侶在就餐時對就餐環境要求相對較高，它有自身的需求特點：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調查中，大多數同學會選擇和情侶一起去吃西餐。
2、市場競爭分析
全家福西餐廳目前是校內唯一一家較具規模的西餐廳。而根據實地考察，在河師大周圍方圓數十里之內沒有其他的西餐廳存在，可以說沒有競爭對手存在，所以同類型餐廳的市場競爭幾乎不存在。
三、戰略目標
1、目標市場
根據上述分析，餐廳的目標市場主要是：學生個人、情侶、學生團體、校內協會、教職工等。
學生個人市場：主要以家庭水平較好而且對西餐文化感興趣的的學生為主。
學生團體市場：包括生日宴、謝師宴以及班級活動等。
情侶市場：學校內及附近環境好，又有氣氛的西餐廳店并不多。而餐廳的地理位置優勢和價格優勢，可吸引情侶學生前來就餐。調查顯示，大多數同學去吃西餐時會選擇和伴侶一起。
校內協會：一些協會需要有個較好的環境來舉行各種活動。
教職工：目前新區尚無較好的教職工就餐場所，全家福可以以其優雅的環境來吸引這部分客源。
2、銷售目標
鑒于對今年的市場分析，情侶學生是主要的目標市場，人員增減不會太大。消費主要以牛排、漢堡類為主。適當經營大眾餐類以及面食等。據調查問卷得知：同學們去西餐廳消費，選擇的食品中，排類占53.3％，漢堡類占31.6％。
四、4P銷售策略
1、產品策略
（1）提高餐飲質量、創立特色產品
①要保證產品原材料的衛生與新鮮。嚴格把關，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②嚴格按照各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師
③保證質，保證量。在我們所做的調查問卷中，有同學指出：產品分量不足、飲料濃度不夠等現象。
（2）重視產品組合
產品組合的目的是增強產品的吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產品與節假日的組合。
以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心制作情侶套餐、生日套餐、個人消費套餐等，形成自己特色。
（3）不放過任何可能的節日，不斷推出新組合
在元旦（1月1日），元宵節（農歷正月十五），西洋情人節（2月14日），女生節（3月7日），七夕情人節（農歷七月初七），中秋節（農歷八月十五），感恩節（11月最后一個星期四），圣誕節（12月25日）這幾個主要的節日里可以推出一些適合節日氣氛的新產品。
（4）創造輕松、溫馨、浪漫的氣氛
“氣氛”在組成西餐廳產品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務態度、服務技術、服務員的形象、餐廳的建筑裝潢、設施設備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現了一種文化品味。因此，全家福應在原有優雅環境的優勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。
2、價格策略
按目前餐廳已定的價格，參照校外同類餐廳的價格，適當做微幅調整。
主要的價格策略為：每天都推出幾種特價商品，以此作為吸引顧客的主要手段。
按照這一訂價策略，使得消費者每天都能有新鮮的感覺。
3、銷售渠道策略
依據餐廳的校園特點，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。
直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩定的客源。
一級銷售：選擇社團或學校活動，與之建立關系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。
建立電話或短信預定系統，及時地提供送餐服務。
4、促銷策略
（1）廣告宣傳
廣告媒體選擇：以選擇“校電臺”為主，以醒目的廣告欄為輔。校電臺的宣傳費用較低，而且宣傳范圍可以遍及整個生活區，宣傳的效果會好于書面宣傳。廣播宣傳是學生被動的接受，而報刊、傳單或者廣告牌的宣傳則需要同學主動的接受。而且，廣播宣傳也可省去發放廣告單所耗費的人力物力。因此，我們選擇以廣播作為主要的宣傳媒體。
內容：以西餐文化和本餐廳的特色介紹為主。包括：西餐就餐禮儀、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工藝和制作流程、本餐廳的品牌、經營理念和口號、特色、環境、服務、當期的促銷活動等。在廣播宣傳的同時，輔之以醒目的廣告板宣傳，把聲音印象與視覺感觀結合起來，增強印象。廣告面板要求醒目，能夠凸現本餐廳的特色，把當期的促銷融入其中。
廣告計劃：做好以下節日的宣傳策劃：一季度：元旦（1月1日），西洋情人節（2月14日），女生節（3月7日）。二、三季度：七夕情人節（農歷七月初七）中秋節（農歷八月十五）。四季度：感恩節（11月最后一個星期四），圣誕節（12月25日）。
（2）追蹤服務
繼續做好會員管理工作，尊重會員、為會員提供更優質的服務，在某些特殊的日子能夠及時的給會員一個短信、一個問候，以爭取老客戶。
（3）內部促銷
在餐廳樓梯、門口等場所，宣傳餐廳產品，指示消費場所；餐廳內特色產品和促銷產品的宣傳應該擺放于明顯位置。培養全體服務員的促銷意識，獎勵受顧客歡迎的服務員。
五、餐廳的SWOT分析
1、優勢分析
全家福西餐廳位于師大新校區內部，目前是校內唯一一家較具規模的西餐廳。
地處西區食堂二樓，周圍都是學生公寓，其消費市場前景看好。
西餐廳內環境優雅，設備齊全。方圓十里內沒有同類型餐廳，無競爭對手。
2、劣勢分析
餐廳自從對外營業至今，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩定的消費客源。
餐廳員工較為年輕，服務態度較差、服務意識較弱。
對于習慣中餐的80后中國大學生來講，西餐對他們的誘惑力不大。
3、機會分析
學校周邊目前尚無市場影響力大的西餐廳，以及周邊市場的不規范導致服務質量跟不上等原因，都是全家福西餐廳發展的機會。
利用餐廳與學校的良好關系，進一步加強合作，通過承辦各類師生宴會，生日宴會等擴大其市場影響力。開發外賣等潛在市場需求。
校內尚無同類西餐廳，而同學相聚，情侶約會迫切需要一個環境優雅、格調較高的相聚場所。
學生消費水平不是很高，喜歡尋找高檔低價的餐廳。
4、威脅
潛在競爭者的加入：隨著學生街以及周邊地區的逐步發展擴大，新的西餐廳即將出現。
六、具體行動方案
1、對于產品質量的保證，可以采取以下方法解決：
A、在成本允許的范圍內，保證足量的供應。
B、定期舉辦諸如產品制作流程講授和現場演示，把每一道工序、每一環節向同學展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。
2、產品組合的具體設想：
產品組合一：情侶組合
情侶在就餐時對就餐環境要求也相對較高：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環境好的西餐廳就是情侶們“約會”的首選地之一。
全家福作為師大西校區唯一一家具有較高檔次的西餐廳，它在地理及環境上的優勢完全可以占領這一市場先機。因此，全家福應該發揮這方面的優勢。
同時，在經營該市場時，應該注意到情侶的消費特點和要求，并以之做為出發點形成自身特色的經營方式。結合全家福的具體情況和我們對情侶消費行為的分析，我們提出的以下的經營策略。
具體操作為：
A：氛圍和氣氛的制造
浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當的時候為情侶們點上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。
B：附加服務（特色服務）對于消費滿一定金額（如50元以上）的情侶們贈送一枝玫瑰等。
產品組合二：生日組合
餐廳的服務理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來百樂門過生日的同學們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應重點考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳！
具體操作：
A：生日消費99元套餐系例（以4～5人為主，約每人消費20元）
B：生日消費198元套餐系列（以10～12人為主，約每人消費20元）
C：使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費使用包廂，或者餐廳優惠提供蛋糕、鮮花等附加產品。
產品組合三：周末特價
A：在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優惠產品或提供特價服務。
B：顧客對象主要是情侶和小型同學聚會，但事先應需要做好校園宣傳等工作。
3、部分節日促銷方案
A：西洋情人節（2月14日）：
主題：浪漫情人節，給愛人最真誠的愛
目的：為了更好的經營西餐廳，是西餐廳經濟效益提升的同時也給客人帶去美好的回憶，取得雙贏。
活動一促銷，買情侶套餐送甜點，玫瑰
活動二消費達50元者，送會員卡8折卡或者代金券。
活動三購買情侶套餐者，悄悄在西餐廳音樂吧臺為該客人送歌（現場版）
餐廳內裝飾溫馨、浪漫，可以中外結合，在餐廳頂部懸掛由客人手寫祝福的燈籠或者折的大點的星星
B：感恩節（11月最后一個星期四）：
主題：“傾情答謝新老顧客，全家福西餐廳感恩月優惠活動大酬賓
目的：為了答謝新老客戶的支持，感恩回饋社會。
活動一推出4到5款特價套餐成本銷售。
活動二中午11：00至13：00單買漢堡、飲料五折銷售。
C：圣誕節（12月25日）
主題：冬季生活的戀歌，送圣誕祝福
目的：讓顧客度過一個美好的圣誕節。
活動一將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。
活動二進來進餐的顧客都送圣誕帽，最好標有公司標志（可與其他商家合作）。
活動三制作宣傳單，在圣誕優惠活動的紙張范圍內可作裁剪，可相當消費券。
活動四由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關的海報傳單進行宣傳。（點排餐可贈送咖啡特飲券一張）
