以下是為大家整理的關于做青團4篇 , 供大家參考選擇。
做青團4篇
【篇1】做青團
XXXX青跑團
三
跑
策
劃
書
主辦：XXXX XXXX
承辦：XXXX
XXXXXXXX俱樂部
協辦：XXXX青年志愿者協會
一、活動簡介:
組織在校大學生閑暇時間在校內校外進行趣味跑步鍛煉，活動分為晨跑、夜跑、周末跑步爬山等等，活動過程中穿插一些小游戲和比賽增強團隊凝聚力和親密度，同時也增加青跑團活動的趣味性
【活動目的】：XXXX俱樂部剛剛組建，在校內知名度低，組織本次活動主要是為了對XXXX進行校園內大范圍的宣傳，為后期的發展壯大做好準備，同時，與XXXX吧務組和學校官方的青年志愿者協會以及其他校內組織合作交流，建立良好的友誼關系，為以后的長期合作發展打好了良好的基礎，當然最重要的是增強大學生體質，發揚青年青春活力
【活動主題】：XXXX青跑團
【報名時間】：X年X月X日起（五一假收假）長期報名
【活動時間】：X年X月15日起至本學期末（或形成常態）
每天早上6：30——7:30
每天晚上8:40——9:40
周末時間具體商議
【活動地點】：晨跑和夜跑設置在XXXX操場
周末活動地點待具體協商
【參與人數】：30-50人（浮動）
【合辦方】：XXXX青年志愿者協會、XXX
【協辦方】：各大社團、青年志愿者協會各分會
二、活動具體介紹
活動參與者前期主要是青年志愿者協會（及其分會）、XXXX俱樂部的成員們，與學校各大社團協調，組織其參與，并在貼吧發帖號召吧友自愿參與進來，同時也通過口口相傳形式號召參與者身邊朋友同學的加入。
活動分為晨跑、夜跑、周末三部份，設三個活動小組，分別設置三個管理組，每個管理組設人10~12人，主要負責人2名，活動簽到負責人2名，活動趣味游戲及比賽設計組3~5人，活動記錄更新帖子微博1人，照片采集1人，活動服裝工具管理1人。三個管理組有自己的工作群也有一個總群協商安排活動細節。
晨跑和夜跑設置簽到考勤組，并在貼吧長期直播記錄青跑團活動足跡，每天公布參與者名單，每個星期統計一次，進行評選表揚，學期末仍然堅持的頒發“晨跑達人”、“夜跑達人”等榮譽證書和百科獎品定期進行嘉獎；
建立QQ群，每日相關活動或其他在群公告發布，周末跑步的時間地點由管理組提前兩天商量好并在群里公布，并且周末可以設置一些小比賽或者小游戲（獎勵一些例如筆記本、筆一樣的紀念品），百科知識有獎競猜（獎品由百科物料提供），提高大家積極性的同時增加青跑團凝聚力，也增加了跑步過程的趣味性，同時考勤組做好簽到考勤工作。
三、活動流程
每天早上6:30晚上8:40在操場主席臺下集合簽到（周末看具體去向定集合時間地點），5分鐘之后開始跑步（半個小時），跑完了集合一起做小游戲，（活動前期設計有自我介紹環節，方便大家相互熟悉認識）。
四、活動宣傳
1、線上宣傳
①XXXX貼吧
②@微博，每日進行相關活動更新
③XXXX官網、校園官方微信平臺等網絡宣傳或者其他媒體報道
2.線下
將海報、傳單、條幅等在人流密集處發放和張貼宣傳
3、活動宣傳注意事項
①宣傳組分工明確、嚴謹細心
②活動前指定相關人員進行活動記錄和照片采集，為活動后期的宣傳做好準備
③號召參與者口口相傳，帶動身邊同學朋友參與進來
六、物料申請
附：青跑團活動物資申請表青跑團活動物資申請表.xlsx
【篇2】做青團
談青團每當快到清明節的時候我就開始想念一種食物，那就是青團。
關于青團的來歷，從網上可以百度出很多種版本，有的說是為了懷念一個叫介子推的大臣的忠心耿耿，人們自發的在清明節不生火做飯，只吃冷食。也有說是太平天國的李秀成為了紀念救他一命的食物，才將吃青團的做法傳播開來。然而雖然我們在清明節吃青團，但是青團和三個節日都有關系，按照時間的先后依次是上巳、寒食和青團。
青團最早出現上巳節，上巳節又稱三月三，王羲之《蘭亭集序》所寫的曲水流觴便是這一天，論語也里寫道“浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸”，說明上巳節是一個百廢待興，萬物開始復蘇的節日。青團在那時還叫龍舌?，是用鼠麴草汁做的，具有強身健體的作用。到了中唐以后，上巳節被寒食所取代，龍舌?因為可以蒸熟冷著吃所以也搖身一變成為了寒食餅。明代以后，寒食與清明習俗融合的趨勢更加明顯，加之寒食一般在清明節的前一二日，寒食呈現出衰敗的態勢，寒食餅成為清明節的節令食物，也成了清明上墳的祭品。因此清明吃青團的習俗便也流傳了下來。不管它的來歷如何，青團一向是一個討人喜歡的食物，清代時任高級美食評論家袁枚在《隨園食單》中這么描述青團的：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉。”，不管是綠油油的顏色還是胖乎乎的身材，腦補一下就會讓人覺得流口水。
青團由青汁、糕團和餡料組成。下面這張表可以對它們進行了總結。
青汁中運用最多的便是艾草了。艾，菊科蒿屬，俗稱艾草，艾蒿，艾葉，是田間地頭常見的一種多年生野草。其葉片羽狀裂，背面覆蓋有銀白色絨毛，整個植株散發著濃烈的氣味，有人避之不及，有人愛之如命。對于大家來說，艾草在日常生活中見的多了，到處都有它們的身影，香薰、針灸、驅蚊，雖然不一定有用。還有一些人喜歡用它來泡腳，據說可以除腳氣。對了，端午節被掛在門上辟邪的也是它，命運如此多舛，那還不如被吃掉呢。清明前后便到了艾草生長的最旺盛的時期，新鮮艾草擇去老根老莖，留下幼嫩部位，焯水、瀝干、加堿粉、加水燒開和過冷水，只有經過這些步驟才可以去掉艾草的苦澀，還原其原本的清香。鼠曲草比艾草更為常見，最早的青團便是用它制作出來的。用來制作青團的鼠曲草一定要趁早采摘，當還在打花苞時就得摘下洗凈，擠壓汁水，在用石灰水反復沉淀，除去苦澀味和雜質，同時還可以保持青汁的色澤青翠。隨著人們對于青團的需求變大，麥苗也變成了制作青汁的食材之一。雖然它的香味遠不如上面兩種，但因為可以大規模的人工種植，越來越多的青團使用麥苗作為青汁的原料。
粳米和糯米是制作糕團所需要的兩種米。如果全部用糯米制作，青團會變得非常的粘，所以需要加入適當比例的粳米。目前最普遍的做法是將青汁混入粳米和糯米粘液中，然后通過不斷的煮、攪、熬、翻，變成干糊后揉成面團。這是非常考驗技藝的一步，只有經驗老道之人才能揉成韌性十足的面團。還有一種做法是將青汁過濾后的纖維殘渣混入面團中，這樣的青團雖然表面會有深淺不一定花紋，但是香氣更足。
至于青團的餡料，在上大學前我只吃過豆沙餡的青團，并且認為全國各地的青團都是甜的。到了大學以后才發現自己是圖樣圖森破，第一次吃到了室友帶來的春筍肉丁餡青團，真是驚為天人。我覺得青團里包什么餡是由當地人的飲食習俗決定的，沒有那么多的規矩。和餡一樣，青團的造型也不止一種，除了傳統的圓形，還有餃子形、餅形等。
今年很有幸吃到了一次沒有餡的青團——艾草糍粑。艾草糍粑是用艾草汁和糯米做成類似于年糕一樣的食物。平頂鍋里倒入少量的油，每面煎上個三分鐘，出鍋后撒上一點點紅糖，艾草的清香加上軟和的口感，還有少許的微焦，非常之美味。
對于青團餡料有甜也有咸，就像豆漿和豆腐腦一樣，之前在網上也有看到甜黨和咸黨彼此都認為自己所代表的才是正道。作為一個吃貨，我似乎不太挑。我覺得沒有絕對的好吃和不好吃，因為味道雖然是一種化學物質，但每個人對于它的感知，除了味道本身傳遞的信息，也和你的心情性格甚至經歷有關。所以我認為沒有什么口味是應該被排斥的，美食應該是一個讓人放松的東西，如果要為它爭吵那真的是很可笑的一件事。
在品嘗美食的時候，我不由得想到，古代人吃青團，或是為了強身健體，或是為了祭祀先人，然而現在的青團好像已經沒有了上述功能，那我們為什么每當到了這樣一個時節就會分外的想念它呢？
中國人在許多特定的日子里都會吃特定的食物。比如端午節吃粽子，臘八節吃臘八粥，過年的時候吃餃子或者圓子。都說我們的飲食和文化密不可分，我覺得這種飲食傳統更像是和時間的一個約定。過去的人們沒有那么多先進的食品加工工藝和種植技術，更多的食材是來自于大自然，所謂“時令”大概就是此意吧。像這種順從于自然，接受他給予的食物的做法，我想應該是現代人一邊改變又一邊向往的吧。就像草莓，以前的草莓似乎只有在冬末春初的時候才可以吃到，然而大棚草莓的出現讓我從今年的一月多吃到了現在，然而草莓還沒有下市，水果店里已經開始賣西瓜了。一方面我很開心有很長的一段時間可以吃到喜歡的水果，但是另一方面，草莓和西瓜對我來說僅僅是草莓和西瓜，他們不在是春天和夏天的開始了。
說到這不得不提一下日本的食物。我買過不少日本的小零食，有些價格特別貴，我很奇怪，買回來一看發現是時令產品。記得有一次品嘗了一種和果子，是栗子餡的，我以為這款產品就全是栗子餡，畢竟糖炒栗子一年四季都有，后來我才知道只有在秋天栗子成熟時，日本的各種小零食才會大量的以栗子作為餡料。這樣的產品日本真的很多，這也許是一個工業科技高度發展的國家對于食物別樣的執著吧。
當然，我知道隨著人們的需求的增長，像日本這樣“季節限定”的食物是無法滿足市場的，所以我們對于那些為數不多還存留的食物，例如青團，才會有如此這般深深的迷戀。雖然超市里已經一年四季都有青團可以賣了，但更多的人還是只會在清明節吃，對于這樣的一種食物，似乎之前的等待更讓人覺得幸福。一心一意的念著艾草生長旺盛，再盼望著爺爺奶奶巧手做成青團。在這一整個過程中，我們也似乎參與了大自然的生長。
說到底，青團已經不僅僅是一種食物，更是一種春天的信號，到了該吃青團的日子，就到了萬物復蘇的日子了。它讓人們感受著自然，感受著生機，感受著時間的流淌和延續。吃了青團，暖和的春天也開始了，除了感慨一聲好吃，也似乎被注入了滿滿的元氣，讓人忍不住想努力，以求不辜負這大好春光。
參考文獻：
豆瓣網《青青米果新：清明餅的歷史》源博雅
果殼網《【餐桌物種日歷】4月4日艾草》進擊的多肉
公共號“企鵝吃喝指南”《搗青汁、和粉團，青團里藏著什么小秘密》blublu
【篇3】做青團
清明節做青團的作文1000字5篇
長大后，我每年清明節都會吃青團，但無論是買的，還是別人送的，我再也沒有吃到過像那年那樣好吃的青團了。下面是推薦的清明節做青團的作文1000字，僅供大家借鑒。
清明節做青團的作文1000字(一)
幾年前的四月，又值一年一度的清明節，在嶺南地區，我們通常都會去掃墓，吃乳豬，而在我的老家——江南地區，人們不僅會去掃墓，還會弄一種“美味”——青團，嶺南地區也叫“艾糍”。每逢過節，我們都會去到奶奶家，而那年清明節，又正趕上姑媽準備做青團，我這個吃貨自然也加入了這個行列。
首先，把制作青團的原料：糯米粉、粘米粉、豆沙餡還有最重要的艾草準備好。第一步，把艾草洗干凈，然后把艾草放入鍋內焯，加水，用攪拌機把艾草打成艾草汁，聞著這散發出來的清香，我們開始進行最關鍵的一步。
終于開始包青團了，首先把粉和艾草汁活成碧綠的面團，每次截取適量大小，攤開，放入豆沙餡，再包成拳頭大小，這樣，一個碧綠誘人的青團就大功告成啦~姑媽心靈手巧，飛速地包著青團，成品一個個大小均勻;而我包的青團則“一瘦一胖”，東倒西歪，心中默嘆姑媽的手藝，心里倏忽燃起了勝負欲，更加仔細認真地包青團，起初還是不大好看，但我越包越上手，很快掌握了門道，不知不覺包的越來越快，青團也越包越好看，不一會兒，一盤子的青團都包好了，我迫不及待地把青團拿去蒸，青團散發出的艾草清香，惹得一屋子的人都“口水直流”。
經過不長時間的蒸制，青團終于蒸好了，我等不到青團完全涼透，八成涼時我已經迫不及待地拿起一個自己包的青團，一口下去，滿嘴都散發著“春天的味道”，青團不甜不膩，不黏牙，艾草的清香仿佛融入了豆沙餡中，散發出清淡悠長的味道，看著大家吃著我包的青團贊不絕口，我不僅享受著美味，更有一股幸福與自豪感。
長大后，我每年清明節都會吃青團，但無論是買的，還是別人送的，我再也沒有吃到過像那年那樣好吃的青團了。
清明節做青團的作文1000字(二)
“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。”這句詩正是在幾百年前的今天，大詩人杜牧即興創作的。一提到清明節，我想大家都會想到一種美食——青團。
在去買青團的路上，轉念一想：我吃了那么多次青團，這次我為什么不自己包一次青團呢?于是，我參加了一個關于青團的特別活動。
在活動中，老師先跟我們介紹了青團的由來。相傳在上千年前，晉文公與他的功臣介子推意見不符，介子推很生氣，就跑到山上去了。晉文公為了把介子推逼下山，就放了一把大火，但介子推這個人非常固執，一直不下山，被大火活活燒死在山上。晉文公非常后悔，下令在他的祭日里，所有人都不能生火。于是，就有人把艾草的汁拌進米團中，并把豆沙塞入，這就是青團了。
接著，就是做青團了，我將艾草的汁拌入米團，使米團的皮呈青色，把一大團豆沙塞進去，向下一按，只聽“卟”的一聲，豆沙濺得我滿臉都是。用各種吃法吃掉這些豆沙后，我想：應該是豆沙放多了，應該少放一些。
我再次調好青團皮后，用小勺子輕輕地取了一些豆沙，放到了青團的皮中，再把皮合起來，一個豆沙少得可憐的青團完成了!
但我依然不是很滿意，因為豆沙實在太少了，都是皮，一點都不好吃，所以我又進入了嘗試階段，我包了各種大小的豆沙，有一些像第一個一樣，把豆沙“還”給了我，還有一些成功了但豆沙總是太少。
終于，在不斷地嘗試中，我終于得到了最多而又不會“卟”的豆沙!那是我的第19號試驗品，口感很好。
慢!雖然口感很好，但是在顏色上，我與老師包出來的樣品差距依然很大，老師的青團青，就好像把世界所有的青都融了進去。我的青團卻是綠綠的，沒有那樣漂亮的顏色。再次經歷了一番嘗試，我終于得到了一個還比較好看的綠，勉強算得上“青”。
就這樣，我學會了做青團，我咬了一口自己做出的青團，一股清香在我嘴里蕩漾。正是這股清香讓我想起了那些烈士在戰場上的情景，讓我想起了烈士永遠停留在的草地。在清明這樣的一個節日里，青團讓我明白了它真正的用意，是讓我們永遠銘記先烈為我們現在的和平所作出的貢獻與付出!
清明節做青團的作文1000字 (三)
“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。”這句詩正是在幾百年前的今天，大詩人杜牧即興創作的。一提到清明節，我想大家都會想到一種美食——青團。
在去買青團的路上，轉念一想：我吃了那么多次青團，這次我為什么不自己包一次青團呢?于是，我參加了一個關于青團的特別活動。
在活動中，老師先跟我們介紹了青團的由來。相傳在上千年前，晉文公與他的功臣介子推意見不符，介子推很生氣，就跑到山上去了。晉文公為了把介子推逼下山，就放了一把大火，但介子推這個人非常固執，一直不下山，被大火活活燒死在山上。晉文公非常后悔，下令在他的祭日里，所有人都不能生火。于是，就有人把艾草的汁拌進米團中，并把豆沙塞入，這就是青團了。
接著，就是做青團了，我將艾草的汁拌入米團，使米團的皮呈青色，把一大團豆沙塞進去，向下一按，只聽“卟”的一聲，豆沙濺得我滿臉都是。用各種吃法吃掉這些豆沙后，我想：應該是豆沙放多了，應該少放一些。
我再次調好青團皮后，用小勺子輕輕地取了一些豆沙，放到了青團的皮中，再把皮合起來，一個豆沙少得可憐的青團完成了!
但我依然不是很滿意，因為豆沙實在太少了，都是皮，一點都不好吃，所以我又進入了嘗試階段，我包了各種大小的豆沙，有一些像第一個一樣，把豆沙“還”給了我，還有一些成功了但豆沙總是太少。
終于，在不斷地嘗試中，我終于得到了最多而又不會“卟”的豆沙!那是我的第19號試驗品，口感很好。
慢!
雖然口感很好，但是在顏色上，我與老師包出來的樣品差距依然很大，老師的青團青，就好像把世界所有的青都融了進去。我的青團卻是綠綠的，沒有那樣漂亮的顏色。再次經歷了一番嘗試，我終于得到了一個還比較好看的綠，勉強算得上“青”。
就這樣，我學會了做青團，我咬了一口自己做出的青團，一股清香在我嘴里蕩漾。正是這股清香讓我想起了那些烈士在戰場上的情景，讓我想起了烈士永遠停留在的草地。在清明這樣的一個節日里，青團讓我明白了它真正的用意，是讓我們永遠銘記先烈為我們現在的和平所作出的貢獻與付出!
【篇4】做青團
散文青團飄香
【篇一：散文,青團飄香】
$ ^來% k4 q源：濠) l) k1 p濱5 s) _論! o j壇/ w □吳建
( n+ z1 t濠, `5 p) a濱# h% r論7 y壇: g6 e仲春，春風駘蕩，桃紅李白，田野里綠意蓬勃。蒿也從泥土里鉆出小腦袋，在春雨的滋潤下漸漸長出兩三片小葉。將蒿葉連同莖一起采擷回來，洗凈搗爛，和在糯米粉糊里做成團，這就是清明時家鄉的時令美食——青團。
. dＢbs.0５１3.org6 o蒿，亦稱“青蒿”、“香蒿”。吃青團的習俗可追溯到兩千多年前的周朝。《周禮》記載，“仲春以木鐸循火禁與國中”，百姓息炊，“寒食三日”。每逢寒食，人們不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓吃的是事先準備好的棗糕、麥餅等，而在我們南方，則多為青團、糯米糖藕等。明代《七修類槁》中也說：“古人寒食采楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而為青白團子，乃此義也。”清代《清嘉錄》對青團有更為明確的解釋：“市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食。”
1 ?% a kＢbs.0５１3.org8 c k兒時，每到清明時節，母親就會村邊地頭去尋找青蒿。找“蒿”還是比較容易的：它葉子碧綠，葉邊有小小的鋸齒，背面還有一層薄薄的青色絨毛，讓你一看就頓生愛慕之情。母親在田野里轉了一大圈，就采摘了一籃鮮嫩得似乎要淌出綠汁來的“蒿”葉，上面還沾著一顆顆亮晶晶的水珠。將那鮮嫩鮮嫩的葉子采回來后，倒在井水中洗凈，再放入鍋內，加一瓜瓢水煮，名曰 “濯”。濯完蒿，母親就做餡。她先將花生米炒熟后碾碎，在細碎的花生米中加入二三勺紅糖，然后把它們攪拌均勻。母親把濯好的蒿葉倒進早已準備好的糯米粉中，揉啊搓啊，直揉得蒿和糯米粉“水乳交融”了。此時，一個翠綠色的大粉團就誕生了。接著，母親將大粉團切成一小塊一小塊粉團，再把小粉團捏成扁扁的圓心，中間放入餡，最后捏成圓錐形，小心翼翼地擺在竹制的蒸架上。青團全部做完，就把蒸架放在鍋內隔水蒸煮，母親才燒了兩三把柴火，那清香就已從鍋沿邊溢出，裊裊地飄散，誘得我涎水直流。再燒十多分鐘，青團就熟了。媽媽掀開鍋蓋的瞬間，隨著熱氣升騰散盡，“小家伙”水靈靈地展現在眼前，碧綠碧綠的，猶如一塊塊翠玉，玲瓏剔透，幽幽地射出翡翠般的亮，讓人垂涎三尺。母親用筷子夾住一個，吹了又吹，然后遞給我：“乖，慢點兒吃，別燙。”我迫不及待地接過來，大口朵頤，綿軟，甘甜，清香雋永，食之頓覺滿嘴生津，通身的舒暢。我特別喜歡媽媽在旁邊看著我吃的感覺，一口下去，“色、香、味”俱全，瞬間滲入五臟六腑，那種感覺真的很美好。
4 \Ｂbs.0５１3.org5 t! c- [時間過去得很快，世界改變得很快，母親也老得很快，再沒精力做這很費事的東西了。而我為了生活奔波在外，與父母聚少離多，一切思念深藏心底，一切感覺只能在記憶中搜索。在這個青團飄香的時節，在這個充滿無比思念的日子里，是該回去重溫媽媽做的青團了。母親的青團，和著親情，摻了摯愛，故而長留心中，直到現在，依然香如故。
【篇二：散文,青團飄香】
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