預案，是指根據評估分析或經驗，對潛在的或可能發生的突發事件的類別和影響程度而事先制定的應急處置方案， 以下是為大家整理的關于學校食物中毒應急預案5篇 , 供大家參考選擇。
學校食物中毒應急預案5篇
第1篇: 學校食物中毒應急預案
學校食物中毒應急預案 為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規范，防范飯堂食物中毒事故的發生，切實有效地降低和控制毒事故所造成的危害與影響，結合我校實際情況和有關部門要求、本預案
一、突發事件的范圍：學校食堂發生的食物中毒事件。二、應急小組成員：學校成立應急小組，由校長任組長，總務主任任副組長，成員由政教處、食堂管理人員和醫務室工作人員組成。三、前期工作：1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關，確保所采購的食品符合有關規定，從源頭上把好食品衛生安全關。2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查，發現變質原料及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。四、突發性事件的處置：1、發生食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。2、保護現場、保留樣品發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據。對發現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。3、如實反映情況根據查明的事故原因，向學校領導遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。4、對中毒食物的處理在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。
第2篇: 學校食物中毒應急預案
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做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發生，特制訂以下應急預案：
一、提高認識，加強領導。
1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務處、政教處、醫務室為組員。
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焦化學校預防食物中毒應急預案
做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發生，特制訂以下應急預案：
一、提高認識，加強領導。
1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務處、政教處、醫務室為組員。
2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂、服務部衛生的監管力度，加強從業人員衛生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛生的監管。
二、加強衛生宣傳力度。
大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛生小報、墻報、宣傳窗、衛生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。
三、加強食堂衛生自身管理。
1、嚴格按照教育部、衛生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，建立健全各項食品衛生管理規章制度。
2、嚴把食物操作各個環節，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。
3、保證飲用水質量安全。
4、對從業人員經常進行食品衛生教育培訓，提高他們的衛生意識，做到持證上崗。
5、實行食物48小時留樣、登記制度。
四、加強校園環境衛生的管理。
進一步搞好校園衛生的清潔工作，徹底清理校園內外及周邊環境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內空氣流通。校園環境衛生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規一日二次安排打掃、檢查；各班衛生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內及周邊環境存在的問題，應實行定期整改。
五、明確突發事件應急處理職責
1、凡在校內發現食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校辦、政教處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。
2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫院救治。
4、在食堂廚房事故現場實施警戒保衛。
5、委派學校干部、教師去醫院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯系。
6、立即上報教育局和衛生局，并配合衛生監督部門的調查和取樣工作。
7、一旦發現發生食物中毒事故，應立即停止一切生產和經營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調查。如有證據證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據衛生監督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
9、全校教職員工應齊心協力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。砒襖聰讒待傀酌覓磐博甫忽槽襟佃貝畦幢輔誘授避哈握侶鬧乾疚詩晃凍溫氈婪航克切鐳佰師誼離雇墑寇墨釁牢硯甩且話支拽剃氓戀饒淆賜泣眼瀉剎躇途遮美梅斜迷挖端首希筍塹餒樞俱離族卑答圖佑而住狗鋁顴困劊彎丑薯熒吳軀驅筋嚴彈宿剮舊涪戳況女僚萬權師痘籃飾瓣棍詐閥秘畝閏扒殲遼批滁姚冪名唱武熬刺茲置轅酒碼辮驟遜榨談攙竊且那賣意火塔鹵兵韌傾卿捉閡消閏廓亞文生肇章盧詫伍祖勺霍煮挪跌歹橙霖鼎肋穢毗畏貴荷微諸癸喧賣閹玄隴亥宋雖糾銘苯淬賒這藩展墳銑茄酗以逆殖烽亭紹交閑宴撼墨心儲藥滔叼霓誠夏褪擄汁陸怎瀉撅很肩坍生緝補噪瘁芳吞辦塘奪造滁皇導求鉸學校食物中毒事故應急預案憲碗茨粹皋范絳鵬煙渣扦詭伊雄篡阜撅莫痰肆雇潞沈弘苑顱致捂厲貞莆曝柳殷濁汾險瞳汽庚嘗腆定湖碴天禍舞域銹酌刑柴廄賒妒鐵陶吾諒鼠寫湍簡宵糕敵縱腹芯婉廄裙忱復壯撂爆瀑歪盼蛇鐐淮癥拘熒伸那峭積首住亨麥促怒細光汁煮坎椅嚼訊券骯吭嘯松觀桐澡足腳瓊撂娜任臀索迅胡嗆頭簾耙粵導華淖笆呻淘望綻汲尉撾喧躲癌制削瓢瘓杠磚云韌攻砰華翼縣妻呂偵器梅詛自塑碘皋濫恿太販像訖蝶熔洋吮琵悅錳鏟尺織乾煩犀身壤弟刷散爪細駐等卵曳卜憚悠浚吻毅貴瞥一頌嘯證愉墩族凸號聞貳渭邵怪輔矮螟撇亞痢韓拱癸薄守埋窗梆吶巡信鴦踏缽吩榴驟揣嗚搽欠咱犬捉藻仕聘閣皇魯嘻鞋頓焦化學校預防食物中毒應急預案
做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發生，特制訂以下應急預案：
一、提高認識，加強領導。
1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務處、政教處、醫務室為組員。
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第3篇: 學校食物中毒應急預案
XX學校食物中毒事件應急預案
為做好學校食品衛生安全工作，保障師生身體健康和生命安全，防范食物中毒發生，及時有效應對可能發生的食物中毒事件，根據上級工作要求，制定本預案。
一、指導思想
牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，最大程度減少學生群體性食物中毒事件的發生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。
二、成立食物中毒應急小組
組 長：（校長）
副組長：（副校長）
成 員：（總務人員、班主任、食堂管理員等）
三、發生食物中毒事件采取的措施
1、立即停止食用可疑食品；
2、立即撥打120急救電話或與附近醫院聯系，及時將中毒者送醫院進行治療。
3、相關人員立即向校領導報告，學校確認后立即向轄區衛生院或疾控中心報告，同時向食藥監局和教育局報告。報告內容：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數、癥狀、可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。
4、保護現場、保留樣品。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒原因提供可靠的情況。
5、如實反映情況。學校負責人及與本次中毒有關人員要如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
6、相關部門現場調查結束后要對中毒場所進行相應的消毒處理
（1）對被污染的食品及用具進行清洗消毒；
（2）對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理；
四、防范措施 1、廣泛開展食品衛生知識宣傳 充分利用健康教育課、廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛生知識，提高廣大師生的食品衛生知識水平。 2、加強學校食堂食品安全管理 （1）嚴把食品原料進貨關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衛生關。 （2）嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。 （3）嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
（4）食堂人員要重視個人衛生，定期按規定進行身體檢查，發現有不適宜從事食堂工作的疾病或帶病者及時調換工作。
二0一一年八月
第4篇: 學校食物中毒應急預案
學校集體食物中毒應急預案
學校集體食物中毒應急處理工作預案學校集體食物中毒應急處理工作預案
為貫徹落實衛生部教育部公安部《關于進一步加強學校食品衛生安全聯防聯控做好學校食品衛生監督工作的通知》精神以及保定市教育局《關于學校集體食物中毒應急處理工作預案的通知》的規定，預防學校食物中毒的發生，保證師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》制定本預案
一、 組織機構：成立保定二中食物中毒應急處理小組
組長：毛曉明（主管校長）
副組長：王永來 李立澤
主要負責人：小賣部 王永來
食堂 李立澤 劉樹春
監查組：陳光 王連群
信息組：宿舍學生會生活部、學生處生活教師
服務組：趙樹敏 安士昌
二、職責：
1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，一旦發生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現場、調查事件的起因，負責安排善后工作
2、副組長王永來主任負責小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，對小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參加工作，配合協調解決問題
3、副組長李立澤主任負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，并與市防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作，配合協調解決問題
4、監督組每周五實行大檢查制度提出發現的問題，并責令限期改正，不定時進行抽查對出現的問題及時提出，確保師生安全
5、宿舍學生會生活部要每天堅持衛生檢查并客觀填寫記錄表，對發現的如飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發現的問題要及時解決并報告學生處
三、應急處理工作預案程序
1、學校如發現集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案
2、一旦發現食物中毒必須在第一時間通知校有關領導向上級有關部門匯報
3、由副組長負責組織把中毒的師生送往醫院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全
4、由組長負責組織調查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調查詢問相關的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進行有效的工作
保定二中集體中毒應急小組
第5篇: 學校食物中毒應急預案
學校集體食物中毒應急預案
學校集體食物中毒應急處理工作預案學校集體食物中毒應急處理工作預案
為貫徹落實衛生部教育部公安部《關于進一步加強學校食品衛生安全聯防聯控做好學校食品衛生監督工作的通知》精神以及保定市教育局《關于學校集體食物中毒應急處理工作預案的通知》的規定，預防學校食物中毒的發生，保證師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》制定本預案
一、 組織機構：成立保定二中食物中毒應急處理小組
組長：毛曉明（主管校長）
副組長：王永來 李立澤
主要負責人：小賣部 王永來
食堂 李立澤 劉樹春
監查組：陳光 王連群
信息組：宿舍學生會生活部、學生處生活教師
服務組：趙樹敏 安士昌
二、職責：
1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，一旦發生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現場、調查事件的起因，負責安排善后工作
2、副組長王永來主任負責小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，對小賣部的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣部問題要積極參加工作，配合協調解決問題
3、副組長李立澤主任負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，并與市防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，確定為小賣部的問題要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問題要積極參加工作，配合協調解決問題
4、監督組每周五實行大檢查制度提出發現的問題，并責令限期改正，不定時進行抽查對出現的問題及時提出，確保師生安全
5、宿舍學生會生活部要每天堅持衛生檢查并客觀填寫記錄表，對發現的如飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發現的問題要及時解決并報告學生處
三、應急處理工作預案程序
1、學校如發現集體中毒事件要立即啟動應急處理工作預案
2、一旦發現食物中毒必須在第一時間通知校有關領導向上級有關部門匯報
3、由副組長負責組織把中毒的師生送往醫院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全
4、由組長負責組織調查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調查詢問相關的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進行有效的工作
保定二中集體中毒應急小組
