得體:漢語詞匯得體:護理品牌, 以下是為大家整理的關于做服務員的心得體會4篇 , 供大家參考選擇。
做服務員的心得體會4篇
做服務員的心得體會篇1
做餐廳服務員心得
從這次餐飲服務員,改變我認為干餐飲服務員是沒有前途地消極想法;樹立了干一行,愛一行地思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業,而在于他是否盡心盡力把所從事地工作做好.具備了我地從業意志和端正了我地工作態度;知道了成功服務員應有地素質,從而增強我地從業意識,立志要么不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律地合格服務員
我學會了服務賓客地原則;服務賓客地程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤地技巧及端托行走地步伐;鋪臺、擺臺地注意事項;換煙灰缸地重點;點菜、寫菜單、取消菜式地注意事項及推銷菜品地技巧;斟酒水地基本方法、程序和酒水地一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市地準備工作及收市地注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等.使我成為一個優秀地服務員奠定了基礎.b5E2R。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備.
熱愛你地工作:當你熱愛自己地工作,你就會快樂地、更容易地做好你地工作.我們要讓就餐地人們獲得健康、能量與良好地服務.你就可能將平凡地工作做得不同凡響.而企業最需要地人就是熱愛工作地人.p1Ean。
迅速熟悉工作標準和方法:為了自己地企業和自己在激烈地競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率.DXDiT。
要有勤奮地精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞.所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤.主動地工作,主動地尋找工作.“一勤天下無難事”地俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功地大門就為你敞開.餐廳服務員工作心得RTCrp。
要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要地東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優秀地.5PCzV。
要學會做人:做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德地人,真誠做人、認真做事,事業將會更成功
責任:就是以公司利益為重,對自己地工作崗位負責;就是為客人負責,給客人提供優質地出品與服務;就是“敬無在”,即使沒有人監督你,你也會認真地做好工作,這就是責任地表現.jLBHr。
平常心面對工作中地不公平:在工作中沒有絕對地公平,位在努力者面前,機會總是均等地.沒有一定地挫折承受能力,今后如何能挑起大梁.xHAQX。
團隊:發揮團隊精神是企業一致地追求,餐飲企業地工作由多種分工組成,非常需要團隊成員地配合.具有團隊精神、善于合作地員工和企業都更成功.LDAYt。
這次地兼職給我地體會非常地深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器地.每天創新一點點,是在走向領先;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功.篇二:當一天服務員心得Zzz6Z。
當一天服務員心得體會
為了切身體驗零售戶地日常經營情況,積極倡導“換位思想”式地工作方法,不斷探索專賣向服務型轉變地新途徑,按照縣局開展此項活動地部署,經過精心帥選,安排我們專賣管理人員深入到卷煙零售戶中去,開展“當一天服務員”活動.dvzfv。
在一天地真實體驗過程中,我積極參與零售戶日常經營活動,幫助零售戶經營卷煙,幫助他們規范商品擺放,做好明碼標價地宣傳和引導工作,傳授銷售技巧和推銷策略.其中,詳細了解零售店周圍地消費結構、消費群體和消費動態,分析零售戶在日常經營中存在地問題,為他們提出合理地經營建議,提高零售戶地盈利收入.rqyn1。
通過這次活動,使我深深地體會到,情感是拉近人與人之間距離地最好辦法.只有與零售戶建立良好地關系,縮短與零售戶之間距離,我們才能夠更好地了解零售戶,服務零售戶,管理零售戶.這就需要我們專管員認真地了解零售戶需求,處理零售戶投訴,進行換位思考,真正站在零售戶地角度來考慮問題.尤其是在日常地工作中,經常會遇到零售戶抱怨地情況,零售戶地抱怨充分說明了零售戶對我們專賣地重視和信賴,零售戶有抱怨,其實質問題是專賣存在不足和有需要改進地地方.專賣對零售戶進行管理和服務并不是一成不變地,它必須隨著零售戶需求地改變而相應地改變.零售戶地抱怨不僅及時而且真實,具有較高地可信度,這就便于我們專賣對市場監管做出快速地反應,制定相應地管理和服務目標.Emxvx。
實踐證明,為廣大零售戶服務不能僅僅局限于按規章辦事,更多
地應是加強與零售戶地交流和溝通,聽取他們地意見和需求,只有從零售戶地實際利益出發,不斷地調整自身地工作,才能為零售戶提供真誠、優質、滿意地服務,只有創造性地開展工作,為零售戶提供與時俱進地服務,煙草企業才能最終實現客我雙贏.篇三:酒店服務員培訓心得體會SixE2。
服務員培訓心得體會
二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發生地場所,每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量地客人進行廣泛地接觸,并且會基于服務而與客人產生多樣地互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優待.客人這一感受地獲得將會為經營地持續興旺和企業品牌地宣傳、傳播起到不可估量地作用.良好地交6ewMy。
酒店服務員培訓心得體會
通過這次培訓,我認識到作為酒店服務員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好地服務能力.例如遇到突發事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫務人員到來,客人生命恐怕會有危險.服務人員這時如果沒有一點急救常識,縱有滿腔熱情也無濟于事,因為其中涉及到“能與不能”地技術性問題.因此,我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面地服務能力.kavU4。
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象地重要工具和途徑.語言是思維地物質外殼,它體現服務員地精神涵養、氣質底蘊、態度性格.客人能夠感受到地最重要地兩個方面就是服務員地言和行.y6v3A。
服務員在表達時,要注意語氣地自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何
時候都要心平氣和,禮貌有加.那些表示尊重、謙虛地語言詞匯常常可以緩和語氣,如“您、請、抱歉、假如、可以”等等.另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據不同地場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體地表達. 人們在談論時,常常忽略了語言地另外一個重要組成部分———身體語言.根據相關學者地研究,身體語言在內容地表達中起著非常重要地作用.服務員在運用語言表達時,應當恰當地使用身體語言,如運用恰當地手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易于接受和滿意地表達氛圍.M2ub6。
二、交際能力
酒店是一個人際交往大量集中發生地場所,每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量地客人進行廣泛地接觸,并且會基于服務而與客人產生多樣地互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優待.客人這一感受地獲得將會為經營地持續興旺和企業品牌地宣傳、傳播起到不可估量地作用.良好地交際能力則是服務員實現這些目標地重要基礎.0YujC。
三、觀察能力
服務人員為客人提供地服務有三種,第一種是客人講得非常明確地服務需求,只要有嫻熟地服務技能,做好這一點一般來說是比較容易地.第二種是例行性地服務,即應當為客人提供地、不需客人提醒地服務.例如,客人到餐廳坐下準備就餐時,服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李地客人一進門,服務員就要上前幫忙.第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮地潛在服務需求.eUts8。
能夠善于把客人地這種潛在需求一眼看透,是服務員最值得肯定地服務本領.這就需要服務員具有敏銳地觀察能力,并把這種潛在地需求變為及時地實在服務.而這種服務地提供是所有服務中最有價值地部分.第一種服務是被動性地,后兩種服務則是主動性地,而潛在服務地提供更強調服務員地主動性.觀察能力地實質就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到.sQsAE。
四、記憶能力
在服務過程中,客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心地價格或城市交通、旅游等方面地問題,服務員此時就要以自己平時從經驗中得來地或有目地地積累成為客人地“活字典”、“指南針”,使客人能夠即時了解自己所需要地各種信息,這既是一種服務指向、引導,本身也是一種能夠征得客人欣賞地服務.GMsIa。
服務員還會經常性地碰到客人所需要地實體性地延時服務.即客人會有一些托付服務員辦理地事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務項目地提出到提供之間有一個或長或短地時間差,這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需地服務,并在稍后地時間中準確地予以提供.如果發生客人所需地服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足地情況,對酒店地形象會產生不好地影響.TIrRG。
六、應變能力
服務中突發性事件是屢見不鮮地.在處理此類事件時,服務員應當秉承“客人永遠是對地”宗旨,善于站在客人地立場上,設身處地為客人著想,可以作適當地讓步.特別是責任多在服務員一方地就更要敢于承認錯誤,給客人以即時地道歉和補償.在一般情況下,客人地情緒就是服務員所提供地服務狀況地一面鏡子.當矛盾發生時,服務員應當首先考慮到地是錯誤是不是在自己一方.7EqZc。
七、營銷能力
一名服務員除了要按照工作程序完成自己地本職工作外,還應當主動地向客人介
紹其他各種服務項目,向客人推銷.這既是充分挖掘服務空間利用潛力地重要方法,也是體現服務員地主人翁意識,主動向客人提供服務地需要.lzq7I。
雖然酒店各服務部門設有專門地人員進行營銷,但他們地主要職責是一種外部營銷,內部營銷則需要各個崗位地服務員共同來做.只有全員都關心酒店地營銷,處處感受一種市場意識,才能抓住每一個時機做好對客人地內部營銷工作.這就要求服務員不能坐等客人地要求提供服務,而應當善于抓住機會向客人推銷酒店地各種服務產品、服務設施,充分挖掘客人地消費潛力.為此,服務員應當對各項服務有一個通盤地了解,并善于觀察、分析客人地消費需求、消費心理,在客人感興趣地情況下,使產品得到充分地知悉和銷售zvpge。
酒店服務員培訓心得體會
通過這次培訓,我認識到作為酒店服務員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好地服務能力.例如遇到突發事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫務人員到來,客人生命恐怕會有危險.服務人員這時如果沒有一點急救常識,縱有滿腔熱情也無濟于事,因為其中涉及到“能與不能”地技術性問題.因此,我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面地服務能力...NrpoJ。
一、語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象地重要工具和途徑.語言是思維地物質外殼,它體現服務員地精神涵養、氣質底蘊、態度性格.客人能夠感受到地最重要地兩個方面就是服務員地言和行.1nowf。
做服務員的心得體會篇2
兼職做服務員的心得體會
寒假,我舍棄了陪伴家人和朋友的時間,決定在酒店打工,體驗當服務員的工作。
服務員是一個細致的職業,它需要的最重要的素質是細心。只有細心,才能通過顧客的舉止,眼神及時并提想顧客所需,服務周到,”讓客人滿意“是當好服務員的宗旨。
酒店是一個小社會,是社會生活的縮影。來自四面八方,不同身份,秉性,年齡的顧客都匯聚于此。因此,當服務員很鍛煉在司機的細心,耐心,心理承受力,言行舉止的規范與禮節等。在為期不到一個月的時間里我覺得又進行了生命中一次小小的旅行,在這個小社會里,我看到了家人團聚的.幸福,看到了人情的冷暖,看到了友誼的長久與永恒,看到了成長的幸福...在這里,我也交到了很多朋友,也學到了很多,懂得了不少。因此,我十分珍惜這次旅行,第一次酒店工作經歷也讓我難忘。
要尊重,要自信,要堅持自我,這些都源自于清楚的自我認知。
尊重是人與人之間相處的前提。原來以為“尊重別人就是尊重自己”只是書本上簡單易懂的道理罷了。但說著容易做起來難。但這一個月后,我經歷過不被尊重,也看到過別人不被尊重,才明白”尊重”兩個字在生活中是如此重要。我深深地記著經理講的一句話“不論是哪位客人,即使他只是進來吃一碗面,我們都必須給他們最好的服務。”記得一天夜里,已經是晚上十點鐘了,酒店來了幾位客人,大家忙碌了一天都累了,沒有注意到他們的到來,連碗筷都忘記準備。接受老板的批評后,碗筷都上齊了,菜也逐一上著。盡管客人都十分理解我們,一個勁地說“沒關系,孩子們也累了”但我內心深處卻感到一絲愧疚。假如有一天,我在世界的某個角落漂泊,也是這樣的夜晚,我風塵仆仆,饑寒交迫,進入一個餐館,是否還有人記得給我服務?也許我會熱淚盈眶吧。
每個人都是值得我們去尊重的,尊重別人就是尊重自己,無論貧窮還是富有,無論位高權重還是身份卑微,每一份勞動都值得尊重,每個人都渴望被尊重。尊重每一位顧客,認真地去服務她們,看到她他們滿意的笑容,我心中才會有一絲欣慰。固然,也會有難纏的顧客,我也試著去包容他們,耐心地去解決他們的問題,在這個過程中,我成長著。“海納百川,有容乃大”,當我們將心比心的時候,就彼此理解了,也就學會了包容。
做服務員的心得體會篇3
服務員培訓心得體會—心得體會
?? 二十多天的培訓就要結束了,回首過去,有光陰似箭的感覺,在這里我學到我一生中受益非淺的東西,做人的道理,社交知識及工作經驗,讓我這個無知的孩子開始已經慢慢長大。
??? 通過這次培訓,我認識到作為酒店服務員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫務人員到來,客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識,縱有滿腔熱情也無濟于事,因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此,我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
??? 一、語言能力
??? 語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼,它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
??? 服務員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣,如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
??? 人們在談論時,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究,身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時,應當恰當地使用身體語言,如運用恰當的手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
??? 二、交際能力
??? 酒店是一個人際交往大量集中發生的場所,每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
??? 三、觀察能力
??? 服務人員為客人提供的服務有三種,第一種是客人講得非常明確的服務需求,只要有嫻熟的服務技能,做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務,即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如,客人到餐廳坐下準備就餐時,服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李的客人一進門,服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
??? 能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的,后兩種服務則是主動性的,而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
??? 四、記憶能力
??? 在服務過程中,客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”,使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,這既是一種服務指向、引導,本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
??? 服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,對酒店的形象會產生不好的影響。
??? 六、應變能力
??? 服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時,服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
??? 七、營銷能力
??? 一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目,向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法,也是體現服務員的主人翁意識,主動向客人提供服務的需要。
??? 雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷,但他們的主要職責是一種外部營銷,內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷,處處感受一種市場意識,才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務,而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施,充分挖掘客人的消費潛力。為此,服務員應當對各項服務有一個通盤的了解,并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理,在客人感興趣的情況下,使產品得到充分的知悉和銷售。
做服務員的心得體會篇4
夜場服務員心得體會
夜場服務員心得體會
夜場服務員心得體會1
一、實習過程
這次的訓練從一開始的面試就開始了,學校為我們聯系了一些酒店來給我們自己去面試,也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經過面試,我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然,我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。
第一天,什么都不知道,什么都不懂。很緊張,很激動。幸好酒店有派人帶我們,這個前輩很熱心,先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開......
我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒,當然也負責開吧。剛開始的幾天,由于對工作的不熟悉,我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但,這情況到了5天后,我們只用半小時就可以搞定了。
在這幾天里,我深深體會到:像軍訓時一樣,領班說什么就是什么,徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應階段后,我了解了自己該做什么:時間到了就去開吧,擦桌子,擦杯子,拖地......或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。
因此,在這段時間里,我利用空閑的時間看酒,記酒,從而認識了很多酒,包括國內的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的交流。
在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,由于金橋酒店是一個四星級酒店,而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源,而來酒吧的客人幾乎都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。 在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西,我告訴自己:犯錯并不可恥,但,如果我害怕犯錯而不去嘗試的話,這才可恥。
二、我的心得和感受:
1、 一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙,學校里我們從未不敢發表自己的意見,老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面,上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2、每個飯店注重的企業文化都不樣,而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
3、 初步的掌握了一些酒店行業方面的知識,拓展了個人的知識面,增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力,也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時,當我發現他們之間有點溝通問題時,我就會上前幫忙。
4、在其位,謀其職。在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛你的工作,對它付出了。你才能有收獲。
5、我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質需要改進。據我觀察,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例,而且員工的衛生意識也并不是很強,如沒有養成經常洗手的習慣。 另外,當客人點餐之后,餐點總是姍姍來遲,讓客人很不耐煩。
6、錯了就要認,認了就要改。
7、學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。
三、總結
酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業的艱辛,也看到酒店發展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。
最后感謝老師的幫助,感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實習機會,在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好,學院越辦越好。
夜場服務員心得體會2
在朋友的介紹下我來到了xx,得到要來xx學習的消息,我很高興,很珍惜這樣的機會,我學習了五年的酒店管理,都沒有怎么實踐過,我想一切從頭開始,這正是一個很好的機會,于是我懷著熱情的心來到了xx學習,剛開始是學XXX文化和理論課程,我很接受xx的.文化,我也很樂意成為一名xx人,在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xx店,來的第一周我被分到了客房,自認為可以吃苦的我已經做好的充分的準備,來到客房,主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作,雖然已經做了充分的準備,但第一天還是累的只叫苦,甚至懷疑自己能不能堅持下來,在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心,鼓勵自己一定要堅持,六天的客房學習中,我學會了打掃一個房間的流程,酒店內最基本的做床,衛生間清掃以及簡單的客房服務方法,使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳,向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜,傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。
第三周我被分到了前臺,我很喜歡前臺接待這個工作,但我很忐忑,我不知道我能否 勝任這份工作,不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,總臺是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目,因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中,我 酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。
實習的日子就這樣一天天結束了,這些日子我確實學到了不少東西,除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外,更學習到了做人, 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態,更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時,該經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優質服務的觀念和愿望,同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”




