生就，漢語詞語，讀音為shēng jiù，意思是指生來就有；天生， 以下是為大家整理的關于學校食堂疫情防控方案師生就餐保障方案8篇 , 供大家參考選擇。
學校食堂疫情防控方案師生就餐保障方案8篇
【篇一】學校食堂疫情防控方案師生就餐保障方案
【疫情防控期間師生就餐保障方案】
疫情防控期間食堂就餐提示
疫情防控期間師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員エ的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1. 合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通；
2. 樓梯間或密閉區域（無外窗不通風區），應定期開啟消防排煙設備（動用后要恢復到消防體統正常狀態），確保各區域空氣流通。
3. 餐廳具體通風措施：
3.1就餐區各窗戶全部打開，每天結業后關閉；
3.2后廚區域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關；3.3通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。
ニ、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規模使用）。
2. 消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3. 具體消毒工作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次（餐后集中消毒）噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次（早餐前、結業后）擦拖法儲藏間日一次（結業后）餐廳門窗日三次（每餐開餐前）垃圾桶日兩次（班前后）噴霧其他區域每天不少于一次4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區”，確保師生用餐安全。
1. 內部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間隔斷措施（使用保鮮膜進行中間立隔斷）；
【篇二】學校食堂疫情防控方案師生就餐保障方案
疫情防控期間
學生就餐保障實施方案
為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施
餐廳屬于人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通；
2、樓梯間或密閉區域（無外窗不通風區），應定期開啟消防排煙設備（動用后要恢復到消防體統正常狀態），確保各區域空氣流通。
3、餐廳具體通風措施：
1．就餐區各窗戶全部打開，每天結業后關閉；
2．后廚區域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關；
3．通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。
二、餐廳消毒措施
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、
醫用酒精：75%濃度的醫用酒精（易燃，小規模使用）。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3. 具體消毒工作實施表
4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。
三、師生就餐保障措施
為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區”，確保師生用餐安全。
1、內部座位“改造”：
1.餐廳就餐座位為雙面四人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間隔斷措施（使用保鮮膜進行中間立隔斷）；
2.師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1.5米距離。
3.對餐廳二樓禮堂樓進行改造，經改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐；
2、錯時就餐制：
1.餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常；
2.錯時就餐時間為：原規定開餐時間提前30分鐘及延后1小時（暫定），確保師生有足夠時間就餐；
3.根據現有餐廳座位及增設二樓就餐區，每次學生就餐總容量為約443人，在校學生總數為1330人，需分3批次就餐；
3、分散就餐制：
1.分批就餐的同時，對學生實施排號，規定每批次學生取餐及就餐人數，確保取餐迅速及保障后續學生有充足就餐時間。
2.每天每批次規定及輪流班次餐廳用餐，同時由各班主任及值周教師現場監管，確保就餐秩序。
3.增加 “收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
（四）師生就餐程序
硬性要求：
● 所有就餐師生進入餐廳在非就餐時，必須全程佩戴口罩；
● 未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐；
● 師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
（1）進入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，聽從值周教師指揮排隊進入餐廳。
（2）洗手：
就餐前所有就餐人員需排隊到洗手區進行科學洗手。
（3）取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50CM距離。
（4）就座：
按規定實施“單排隔位”就座，不得面對面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
（5）就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
（6）離開
就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
（7）就餐流程圖
【篇三】學校食堂疫情防控方案師生就餐保障方案
疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案
?
根據省州縣文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執行。
一、安排和要求
（一）就餐路線及安排
1．就餐路線：各班教室–教學樓樓梯–操場–進入學生食堂（各班指定取飯菜學生）-各班教室內分列錯峰就餐-對應洗碗區域洗碗-教學樓樓梯回各班教室。
2．就餐時間：
注：4月15日小學4~6年級先開學上課，就餐仍按正常下課后時間進行，1~3年級全部到校后，再按本時間進行就餐。
（二）錯峰就餐要求及流程
1、各班在老師帶領下，各班指定取飯菜學生按規定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。
2．各班學生在班級內就餐時，分列錯開就餐，間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
（三）學生就餐要求
就餐前： 1．要養成飯前洗手的習慣，按照七步洗手法洗手。
2．各年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時： 1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。
2．節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。
3．嚴格遵守學校、食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。
就餐后： 1．注意飲食衛生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。
2．節約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。
（四）教師就餐要求
1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。
2．節約糧食，杜絕浪費。
二、就餐管理
（一）班主任管理
1．做好《食堂錯峰就餐方案》的學習、落實工作。
2．各班值守教師必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監控。
3．對本班學生排隊 、衛生打掃等進行培訓和指導。
4．每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。
5．教育學生養成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入綜合素質評價。
（二）教師管理 1．每天上午、下午最后一節課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。
2．班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。
3．上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。
三、考評細則
值班領導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結果記入班級考核，每周五中午放學前將班級考核交總務處。總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。
【篇四】學校食堂疫情防控方案師生就餐保障方案
疫情防控期間學校食堂師生就餐方案
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根據省市區文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，保證師生安全，保障學校教學秩序正常運行，根據我校實際情況，制定疫情防控期間學校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執行。
一、安排和要求
（一）就餐路線及安排
1．就餐路線：90、91班教室→教學樓西頭樓梯→教學樓三樓走廊→三樓過道→進入三樓學生餐廳對應窗口打飯菜→劃定區域就餐→對應洗碗區域洗碗→按原定路線返回各班教室。責任人：
92、93、94班教室→教學樓中間樓梯→一樓地面→食堂中間樓梯→進入三樓學生餐廳對應窗口打飯菜→劃定區域就餐→對應洗碗區域洗碗→按原定路線返回各班教室。責任人：
95、96班教室→教學樓東頭樓梯→教學樓二樓走廊→二樓過道→進入二樓學生餐廳對應窗口打飯菜→劃定區域就餐→對應洗碗區域洗碗→按原定路線返回各班教室。責任人：
97、98班班教室→教學樓中間樓梯→一樓地面→勤儉樓南端樓梯→二樓學生餐廳對應窗口打飯菜→劃定區域就餐→對應洗碗區域洗碗→按原定路線返回各班教室。責任人：
90班責任人: 負責行政：
91班責任人: 負責行政：
92班責任人: 負責行政：
93班責任人: 負責行政：
94班責任人: 負責行政：
95班責任人: 負責行政：
96班責任人: 負責行政：
97班責任人: 負責行政：
98班責任人: 負責行政：
2．洗碗區域分布：
90、91、92班就餐學生在三樓學生餐廳北端洗碗池洗碗，93、94班就餐學生在三樓學生餐廳南端洗碗池洗碗，95、96班就餐學生在二樓學生餐廳北端洗碗池洗碗，97、98班就餐學生在二樓學生餐廳南端洗碗池洗碗，就餐教師在一樓教師餐廳洗碗池洗碗。
3.備餐區要求：
九年級各班將搭餐學生均分成兩列縱隊，每列縱隊安排兩名生活委員負責本隊學生的飯菜分配。各班都配置兩個備餐區，一隊到對應班級的（1）號備餐區打飯菜，二隊到對應班級的（2）號備餐區打飯菜。
（二）錯峰就餐要求及流程
1、各班學生在班主任老師帶領下，整班排兩列縱隊按規定路線有秩序地前往食堂，做到前后保持適當間距，不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。
2．各班學生在劃定區域內就餐時，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
（三）學生就餐要求
所有學生自帶餐具到食堂就餐，放學回家后做好餐具消毒。
就餐前： 1．要養成洗手的習慣，按照七步洗手法洗手。
2．九年級學生必須嚴格按學校規定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時： 1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。
2．節儉就餐。節約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。
3．嚴格遵守學校、食堂管理規定，服從值班教師的管理和調度。
就餐后： 1．注意飲食衛生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。
2．節約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關水龍頭。
（四）教師就餐要求
1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。
2．節約糧食，杜絕浪費。
二、就餐管理
（一）班主任管理
1．做好《食堂就餐方案》的學習、落實工作。
2．各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監控。
3．對本班學生排隊 、衛生打掃等進行培訓和指導。
4．每班可具體劃分就餐小組，設立組長，各負其責，明確每個人的職責。
5．教育學生養成飯前洗手和餐后入班學習的習慣，對學生的檢查考評，計入文明班級評價。
（二）教師管理 1．每天上午第四節課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學生。
2．班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。
3．第四節課上體育課的班級下課后，由體育委員整隊，從操場按照路線進入餐廳打飯。
三、考評細則
值班領導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結果記入文明班級考核，每周五中午放學前將班級考核交政教處。政教處、總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時向班主任反饋。
師生錯時錯峰就餐工作方案
為嚴防新冠肺炎疫情輸入學校，確保師生員工不受新冠病毒的影響，保障學校教學秩序正常運行，根據上級部門對學校疫情防控的工作要求，結合我校實際情況，特制定疫情防控期間學校師生錯時錯峰就餐方案。
一、工作目標:
師生午餐實行錯時制，分班分散錯時用餐，避免食堂或教室用餐人員集聚。
二、工作原則:
1、人性化照顧學生學習生活方便。
本著方便學生、保證安全和正常教學秩序的需要，結合我校實際情況，科學調整作息師生中午就餐時間，確保在疫情期間減少師生接觸，減少傳染的風險，讓孩子健康成長，讓家長放心把孩子送到學校學習。
2、制度化保證學生就餐安全。
各班要精心組織，科學實施，做好就餐安全知識宣傳、教育學生有序就餐，不打鬧，不喧嘩，學校領導、值周教師到食堂維護秩序;班主任到班查看學生吃飯情況，及時發現整改問題，確保學生安全。
三、具體措施:
1、成立領導小組
組長:梁旭
副組長:耿希穎
成員:各班主任
2、對學生餐桌進行改造:
為避免學生摘下口罩就餐時可能造成的飛沫傳播，在餐桌上設置“十”字形隔板，學生坐著就餐。
3、實行靜餐制度。不到吃飯前一秒不摘口罩，吃飯期間盡量不與他人交流。
4、分時錯峰具體方法:
【第一種情況】四五六年級先開學，一二三年級沒有開學。
在這種情況下，由于我校四、五、六年級學生數較少（共12人）因此可在食堂分班錯時就餐，就餐時學生要保持最大化的用餐距離，當天值班教師負責學生用餐紀律安全。學生用餐完畢后，由炊事員負責及時消毒和通風。具體安排見下表:
四年級就餐時間:11:50
五年級就餐時間:12:10
六年級就餐時間:11:20
【第二種情況】一到六年級全部開學。
在這種情況下，實行學生分時分流就餐制度，指定班級四、五、六年的學生到餐廳用餐，一、二、三年級的學生采取教室用餐的方式，全部由各班主任負責。學生用餐完畢后，在班主任的安排下先進行擦拭消毒。學生全部就餐完畢后，換上新口罩，班長帶領全班同學到操場指定位置，學生間距1米左右，稍作休息。班主任對教室進行徹底消毒，消毒后通風20—30分鐘，學生回教室。
食堂送餐和各年級就餐時間安排見下表:
一年級就餐時間:11:50四年級就餐時間:11:50
二年級就餐時間:11:50 五年級就餐時間:12:10
三年級就餐時間:11:50 六年級就餐時間:11:20
6、教職員工用餐方法:
因我校教師六名全為班主任，因此需在餐廳或教室內陪餐。
師生的安全，事關學校正常的教育教學秩序，關系千家萬戶的安寧和社會穩定。全校師生要進一步提高認識，加強引導，嚴格按照本《方案》要求安排學生就餐，切實增強做好師生分時錯峰就餐工作的
責任感和使命感。
食堂供餐管理制度
為了更好的為廣大師生服務，保障學校疫情期間食品衛生安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及疫情期間國家有關規定，特制定本制度 ：
1、做好食堂從業人員返校后的體溫篩查和晨（午）檢工作。各餐飲公司每天須嚴格檢測從業人員的體溫并登記，同時做好所有員工因病缺勤、病因追蹤、病愈返校復工證明查驗的登記報告；每天將當天食堂員工的健康監測結果上報后勤管理服務中心飲食科，做到“日報告、零報告”。
2、所有餐廳從業人員及售飯人員進入操作間、售飯區除工裝整齊，要整潔，每天工裝換洗，換下的工裝要集中洗滌并進行高溫消毒。強制要求所有餐飲從業人員須佩戴一次性帽子、醫用口罩、手套，口罩每半天更換一次
3、負責烹調加工供應的廚師要認真學習《食品安全法》和相關衛生知識,提高其法制觀念和食品衛生安全意識。廚師要加強業務學習,熟悉各種烹調技藝,提高業務能力。
5、廚師要根據不同食物的特性,采取合理的烹調方式,晝不破壞食物的營養價值。烹調的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳,增進用餐者食欲。
6、學校食堂嚴禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸,需經高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候,且數量不宜過多,要翻鏟均勻,使其熟透。
7、操作人員在加工時要嚴格按衛生要求操作,養成良好衛生習慣,加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏,不能用手摳鼻孔掏耳垢,上廁所后要洗手。
8、食品調味時要嚴格按烹調衛生要求進行,切忌用手指直接沾湯品嘗,不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。制作好的成品菜要直接用清潔、衛生、消過毒的容器盛裝,不能用抹布或圍裙擦拭容器。
9、成品菜不能直接放在地上,防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
10、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔,分類使用。操作臺上的調味品要分類擺放,并及時加蓋。
11、未經食堂管理人員允許,任何非食堂從業人員不得隨意進入操作間,從業人員也不能隨意換崗、頂崗,不得隨意增減廚師。
12、煮熟的飯菜要及時進入配菜間。
【篇五】學校食堂疫情防控方案師生就餐保障方案
為做好學校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，根據上級有關新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學校領導高度重視，為配合學校工作正常運轉，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學校正常的教學秩序，制定本工作方案，具體內容如下：
一、工作人員健康篩查及管理 1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;
特別是從湖北或重點疫區返廣的，做好登記。
2.做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓，并組織進行考核。
3. 食堂工作人員要保持良好個人衛生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4.強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規范培訓。
二、工作人員返校返崗要求 省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌;
返回后，須在家進行居家醫學觀察14天。省市外返回未履行居家醫學觀察 14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫學觀察后，工作人員須提供衛健或所轄村(社區)等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
三、設施設備清洗消毒及環境清掃 1、全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區域進行全面保潔，確保環境清潔衛生。
3、食堂重點區域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進行全面清洗、消毒。
4、準備醫用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設備、保潔設備數量充足。
四、食品原料采購 1.對供貨商加強監督，明確雙方責任和義務。
2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學校食堂、廚房飼養和宰殺禽畜。
3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能，車 輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5. 選擇具有合法資質的供應商(有效期內的營業執照、食品流通許可證或食品經營許可證)，鼓勵選擇在**市生鮮食品安全監管系統和流通環節食品安全監管系統開戶的供應商，實施定點采購。
6.采購預包裝食品應當向供應商索取**市流通環節食品安全監管系統開具的《供貨(上市)憑證》，如供應商無法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的供貨憑證;
生鮮食品索取**市生鮮食品安全監管系統開具的《**市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產品還應索取動物檢疫合格證明和檢驗合格證明。
7.每天專人做好進貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數量等相關信息與供應的食品相符。
五、食品原材料的貯存 1.貯存場所、設備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲劑等)及個人生活用品。
2.食品接收后要分類分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進先出原則。
3.冷藏設備溫度范圍在0℃～10℃之間,冷凍設備溫度范圍在-20℃～-1℃之間。
六、食品加工 1.加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作人員在操作前應洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時避免食品受到污染。
2.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。
3.菜肴從制作到食用時間在常溫條件下(10℃～60℃)不得超過2個小時。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時間為燒熟后4個小時。
七、分餐錯位進行就餐 1.分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過一米，進行錯位排列，不對坐不交談，嚴格控制同一時段就餐人數。
2.食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾，學生進入食堂就餐前洗手。
3. 所有學生進行分餐排隊時請保持一定距離不要擁擠,餐廳采用發放統一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐,每個年級就餐時間15分鐘。
4.在疫情防控期間，學校鼓勵就近的學生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學校人員不得在餐廳就餐。
八、餐后的消毒保潔 1.食堂每天開窗通風，通風條件不佳的可暫時關閉。食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。嚴格按照分類管理的有關規定管好餐余垃圾，保持良好的衛生環境。
2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上;
紅外線消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上;
洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。
3. 每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛生。廚房地面可用含有效氯250 mg/L～500 mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。
4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑(有效氯濃度250 mg/L～500 mg/L)液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。
XXXXXXXXX學校 2020年3月5日
成立疫情防治工作小組，小組成員明確職責，落實任務，杜絕傳染病的發生和蔓延。
?組長職責：統一決策、組織、指揮本校(園)應對突發公共衛生事件的處置工作，一旦發生重大事件，確保發現、報告、指揮、處置等環節的緊密銜接，做到快速反應，正確應對，處置果斷，力爭把問題解決在萌芽狀態。及時制定相關的校內工作制度：疫情報告制度、消毒制度、宣傳制度、晨檢制度、學生食品衛生制度、食堂衛生管理制度、食堂制度、食品倉庫管理制度等等。
?副組長、組員職責：負責監測班級學生的健康動態，詢問學生每日健康狀況并做好記錄，及時向衛生保健教師報告。做好學生統計分析工作，協助當地疾病控制部門對公共衛生事件進行調查分析。通過微信、或電話每天向家長了解幼兒和家人在家的情況。例如家長在家進行每日幼兒體溫監測打卡記錄等。每班兩位教師分別負責關注每個孩子在家情況。本著對社會、對市民、對孩子高度負責的精神，保證疫情不流傳到社會。建立24小時疫情家長電話咨詢中心，保證24小時和家長、教師、指揮中心的信息暢通。
?家長工作組：通過微博、微信公眾號、家長群、學生群等網絡渠道發放假期生活提示，開展健康教育，宣傳普及疫情防治知識和防控要求，引導做好防控。負責群內組織拍攝幼兒在家生活、活動等的情況，組內教師及時回復并進行相關親子游戲推薦指導。通過微信或者其他小程序線上功能每天向家長發布每個幼兒在家的健康、飲食、活動等情況打卡記錄任務。
?信息組：上通下達保持指揮系統和各工作組、上級部門的信息暢通。做好每天信息匯總統計、保存工作。搞好每天信息簡報。
?環境衛生和消毒組：假期期間值班人員要加強校(園)環境的清潔及消毒工作。對食堂、教室、圖書館、實驗室、廁所等人群聚集的場所按照相關要求，保持空氣清新，室內地面濕式拖掃，并進行定期消毒。發生疫情后，配合當地衛生防疫部門開展消毒工作。
?宣傳教育組：定期開展預防傳染病預防知識宣傳，通過形式多樣的宣傳，增強廣大師生員工的公共衛生意識和自我保護能力。
1
進行嚴格的體溫測量雖然疫情已經得到了嚴格的控制，民眾的心理已經不再恐慌，但是必要的措施少不了，首先第一要嚴控就是測量體溫，畢竟這是最直觀最有效的數據，也是最直接的信號。
學校要進行嚴格的體溫測量和記錄，實時追蹤學生的體溫狀況，這一步必不可少，也是安全的第一道防線。
2
進行有效的學校消毒措施學校本身就是一個特殊的場所，這里人員聚集。在一個相對封閉的空間內，人員活動很容易造成各種近距離的接觸。尤其是在上課的時候，一個教室里的學生可以算得上是親密接觸了。
正因為學校這個場所比較特殊，所以更應該進行嚴格的消毒措施。學校后勤人員和校醫，應該對學校各個方面無死角地進行消毒，保證空間的絕對安全，定時消毒通風是必不可少的環節。
3
幫助學生樹立多喝水、勤洗手的良好習慣一些感染新冠病毒恢復健康的人分享了他們的建議，他們說要預防和保持健康，其中的關鍵就是保持樂觀的心態，多喝開水，保持個人的衛生習慣勤洗手。
所以要督促學生保持這些良好的習慣，其實即便不是為了應對疫情，也應該勤洗手多喝水。
4
食堂、商店的消毒和預防要做到位學校食堂和商店是重點防控區域，因為在這些區域，人員聚集流動大且流動頻繁，食堂因為飲食問題更是重中之重。
學校應該建立相應的組織機構，專門負責這兩個區域模塊，針對食堂商店重點把控，保證絕對的安全。同時，學校德育處應該督促師生養成有序就餐和購買商品的好習慣，避免造成擁擠和近距離接觸。
5
禁止大規模人群聚集特殊情況下，學校應該遵循特殊的規章制度，在這時候，就不要進行大規模的會議或者學生廣播體操了。
減少群體性的會議和集會，傳達會議精神和學校要求的時候，可以層層傳遞，最終到達每個學生。
6
及時打掃清理學校的衛生學校的衛生管理，也是此時的重點工作任務，教室的打掃應該加強，樓道及時通風管理，學校各個周邊角落不應該有垃圾堆放。同時也應該對臨時性堆放的垃圾進行及時消毒處理。
7
加強防疫知識的宣傳，保持警惕，絕對不能掉以輕心以上所有的措施都是硬件方面的，其實真正的措施，是入腦入心的防疫知識宣傳。即便疫情得到了控制和解決，也不能掉以輕心，在心理上還是要引起重視，因為任何時候的一個疏漏，都會造成復發的可能。
只要每一個師生在內心建立起了防疫的戰線，每個人都做好自己身邊的事，每個人都做好防御的最基本要求，大家的力量匯合起來就會形成一個干凈、衛生、安全的大環境。
【篇六】學校食堂疫情防控方案師生就餐保障方案
學校復課后食堂應對疫情防控師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環節防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結合我校實際情況，制定本方案。
一、工作目標 1.普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
2. 嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發生或在校園蔓延。
3.完善新冠肺炎疫情防控監測報告，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專作小組 學校成立成立由校長為第一責任人的食堂疫情防控專項工作組， 加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應急預案，明確責任分工，落實崗位責任。
組長：XXX 副組長：XXX XX 成員：XXX XX XXX 主要職責：
1.科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案；
2.加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理；
3.組織實施對學校食堂加工區域、就餐區域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒；
4.嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規范等要求，規范食堂餐食制售；
5.科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則；
6.將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內容加強檢查和督導。
三、開工前準備工作 （一）加強食堂員工教育培訓 1.通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發布健康提示和就醫指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
2.對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
（二）制定疫情防控應急預案 1.制定發生員工發燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫治療路線定點醫院聯系等預案。
2.制定就餐過程中發現疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
3.制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發輿情事件應急處置預案。
4.按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
（三）返校返崗要求 1.根據上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
2.返崗前，學校要安排專人持續跟蹤記錄員工及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，全面掌握員工返崗前出行地點、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。要建立臺賬； 特別是從湖北或重點疫區返廣的，做好登記。
3.交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置； 在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西； 在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
4. 嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區員工暫不復工。
（四）嚴格返崗人員疫情核查 1.建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區（村）干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區歸來人員等情況。
2. 對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結果記錄，有發熱（37.3℃以上）、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
3.嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
4.指定專人及時發放員工所需防控物資，確保口罩、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
（五）儲備好防控物資及食材 1.嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
2.設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
4.配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
【篇七】學校食堂疫情防控方案師生就餐保障方案
同心協力、英勇奮斗、共克時艱。同時間賽跑、與病魔較量，這是一場必須 打贏的人民戰爭 ! 堅定信心，同心同德，風雨無阻向前進。為大家整理的相關的疫 情防控期間食堂就餐提示 疫情防控期間師生就餐保障方案，供大家參考選擇。
疫情防控期間食堂就餐提示 疫情防控期間師生就餐保障方案 新冠肺炎疫情防控工作正處在關鍵時期，關乎每一位師生的生命安全和身體 健康。學校《關于領導干部和師生員工在疫情防控期間有關要求的通知》要求， 師生員工應采取錯時錯峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。
2 月 17 日 （ 星期一 ） ，學校將開2始020 年春季學期工作。為切實貫徹落實學 校防控工作精神，強化學校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中 就餐可能帶來的交叉感染風險，學校食堂將進一步采取如下防控管理措施：
1.執行餐前檢查。師生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監測和查驗 證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。
2.保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制 作和售賣;
暫停免費湯粥和自選調料的供應，如有需求，請向工作人員說明。
3.鼓勵打包外帶。疫情期間，學校將免費提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓 勵師生打包外帶就餐;
食堂也設立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐 及打包餐食，請盡快食用。
4.實行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，2 月 17 日起，暫停勺園食堂太 陽卡服務，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。
5.提供集中送餐。鼓勵辦公相對集中的行政樓區域聯合集中訂餐，食堂將視 情況提供送餐服務。
6.發布就餐指數。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務”欄目下“就餐指 數”菜單，實時查詢各食堂就餐人數，錯峰錯時就餐。
疫情防控，人人有責。 上述措施，希望在校師生予以理解、 支持和配合 ! 同時， 為最大限度地保障師生身體健康和生命安全，我們在此也向大家發出如下倡議：
1.自帶餐食。鼓勵師生自帶餐食，盡量減少前往食堂用餐，各單位盡可能為 自帶餐食的師生提供便于飯菜加熱的微波爐等保障并做好加熱設備的清潔消毒;
2.安全就餐。選餐時戴口罩、少交流，保持距離;
選座時不扎堆、不對面，分散就坐;
就餐時低頭吃、不聊天，快速就餐;
餐畢后戴口罩、凈桌面，迅速離開。
3.洗手消毒。就餐時應加強個人衛生，食堂提供有洗手液，餐前請按照“七 步洗手法”清洗雙手。
4.錯峰就餐。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯峰就餐，學生： 11 ：
45 ，教職工： 11： 45-12 ： 30。
5.嚴禁帶領校外無關人員在食堂內就餐。
6.嚴禁將餐卡轉借給他人使用。
疫情終會過去，春天終會到來。讓我們在學校疫情防控工作組的領導下，同 心協力，群防群控，共克時艱，早日打贏這場疫情防控阻擊戰! 餐飲中心 2020 年2 月15 日
疫情防控期間食堂就餐提示 疫情防控期間師生就餐保障方案
為貫徹落實中央、市委、集團關于疫情防控工作精神要求，切實保障員工生 命健康安全，做好疫情防疫工作，依據公司《上汽集團乘用車公司疫情防控措施 及實施細則》的要求，特對公司員工餐廳用餐倡議如下：
1
倡導員工優先自行帶餐在辦公室座位上就餐，其次是在規定時間到食堂取餐 后回到辦公室座位上就餐，當然也可以在規定時間在食堂就餐。
2
餐廳就餐的，公司實施指定時間、指定部門、指定人員、指定就餐區域的就
餐制度。
3
員工應該靜悄悄進來、靜悄悄的領餐、靜悄悄的就餐、靜悄悄的離開——全 程都在想靜靜，讓餐廳只能聽到筷子和勺子的聲音。
關于領餐：
1、按照安保部規定時間窗口準時前往
2、進入餐廳前測溫
3、領餐全程必須佩戴口罩
4、只能入口進，出口出，不可逆流而入，不可逆流而出
5 、排隊過程間距不少于 1.5 米
6、午餐執行套餐制供餐，快速拿取，同時取消特色小吃供應、面條停止供
應
7、回辦公室工位就餐的，領餐后安靜地、快速地從出口處離開。
8 、若是集中領餐的部門，務必按照規定時間段來領餐 （ 集中領餐在各餐廳入
口處附近 ） 。
關于就餐：
1、按照安保部規定的區域就坐，拒絕跨區域就餐
2、單排就坐 （ 課桌式 ） ，拒絕面對面
3、人與人間距不少于 1.5 米
4、安靜就餐，拒絕交談
5、就餐過程中碰到任何，可安靜的舉手示意，我們的志愿者會上前幫助您
6、用餐完畢，請自覺做好垃圾分類工作，并放回指定干濕垃圾桶，安靜的、 快速地離開餐廳。
疫情防控期間食堂就餐提示 疫情防控期間師生就餐保障方案
、就餐原則
（ 一 ） 盒式分餐制：
1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復使
用。
2、制造系統分線分班組分時段由班線長至食堂領餐，由生產總廠按線體、 班組 （ 包括品質部、材料倉一線人員 ） 統一編排時間1段2，點需前在完成。營銷、
研發、職能部門自 12 點起依序間隔 10 分鐘時段至食堂領餐。 （ 總經理辦公室牽 頭，各單位配合 ）;
3、領餐時不刷卡不交餐票，由各領餐人員統計名單及數量，自當月餐補或 餐券數中扣除;
4、勞務工早晚餐在新工業園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞 務工自帶餐具用餐;
（ 二 ） 報餐人數。各部門指定專人上報用餐人數，每天下午 4 點前上報次日午 餐人數，以備食堂采購食品和餐具 （ 總經理蔣辦玥公負室責 ）;
（ 三 ） 獨立進餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛 生，并將使用后的餐具放至指定地點 , 生產總廠負責車間內的餐具指定存放定點， 職能部門由總經理辦公室指定餐具存放地點
、食堂工作人員要求
（ 總經理辦公室監管，供餐單位負責）
（ 一 ） 如下人員不得到崗工作：
1、1月 24 日后曾前往湖北疫情嚴重地區的;
2、1月 24 號后接觸過湖北籍人員的;
3、1月 24 號后經過湖北的;
4、1月 24 日后接觸過確診病例和疑似患者的;
5、自我感覺身體不適的;
6、所在小區有疫情的。
（ 二 ） 做好食堂作業人員的宣傳和培訓工作，作業人員每天晨檢記錄建檔，有 發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫療機構 就診。
（ 三 ） 食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規定及時更
（ 四 ） 自覺避免與任何表現出呼吸道疾病癥狀
（ 如咳嗽、打噴嚏 ） 的人密切接觸
（ 五 ） 注重個人衛生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、 撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于 15 秒 ; 每天做好健康 狀況記錄。
三、食堂各環節監管要求 （ 總經理辦公室監管，供餐單位負責）
（ 一 ） 采購要求。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證
索票工作。避免與養殖或者野生動物、生病動物或變質肉類接觸，避免與生鮮市
場內的流浪動物、垃圾廢水接觸。
（ 二 ） 操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類
生食；食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70 C。生熟食之間
加工要先洗手 ; 加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套 ; 食品加工要充分熟化，
確保加熱食品的中心溫度不低于 60 C ;營養配餐，清淡適口。
（ 三 ） 環境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、
樓梯等空間進行消毒。 操作間等必要環節須進行酒精消毒 ; 食堂環境2每次日消毒
（ 上下午各一次 ） ，餐桌椅使用后須消毒
; 要打開食堂窗戶，保持空氣流通
（ 四 ） 物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資;
保障一次性飯盒、餐具質量 （ 提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子
（ 五 ） 食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于 100g 樣品留樣
（ 六 ） 監督檢查。總經辦每天進行食堂檢查一次。
【篇八】學校食堂疫情防控方案師生就餐保障方案
【疫情防控期間師生就餐保障方案】 疫情防控期間食堂就餐提示
疫情防控期間師生就餐保障方案 為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施 餐廳屬于人員密集區域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1．合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內外空氣流通； 2.樓梯間或密閉區域（無外窗不通風區），應定期開啟消防排煙設備（動用后要恢復到消防體統正常狀態），確保各區域空氣流通。
3.餐廳具體通風措施： 3.1就餐區各窗戶全部打開，每天結業后關閉； 3.2后廚區域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關； 3.3通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。
二、餐廳消毒措施 1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑： 氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等； 高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規模使用）。
2.消毒方式： 噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3. 具體消毒工作實施表 位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區、出入口、過道、電梯 、洗手間等 84消毒液、酒精 日三次（餐后集中消毒） 噴霧及擦拖法 操作間、粗加工間 84消毒液 日兩次（早餐前、結業后） 擦拖法 儲藏間 日一次（結業后） 餐廳門窗 日三次（每餐開餐前） 垃圾桶 日兩次（班前后） 噴霧 其他區域 每天不少于一次 4.餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。
三、師生就餐保障措施 為阻斷“疫情”傳播途徑，結合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內部就餐座位進行 “改造”及增設“室外就餐區”，確保師生用餐安全。
1.內部座位“改造”： 1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間隔斷措施（使用保鮮膜進行中間立隔斷）； 1.2師生就餐時實施“交叉”就座，每個人間隔1米距離（詳見示意圖）； 1.3經改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐； 1.4餐廳座位改造及就座示意圖： 2.室外增設臨時就餐區： 2.1增設位置：餐廳西面地坪（約1600平方米）； 2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張（可衍生至學校中心廣場位置，增加就餐座位）； 2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。
3.錯時就餐制： 3.1餐廳根據學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常； 3.2錯時就餐時間為：原規定開餐時間提前30分鐘及延后1小時（暫定），確保師生有足夠時間就餐； 3.3根據餐廳改造及增設室外臨時就餐區，每次師生就餐總容量為約900人，學生總量為3700生，需分4批次就餐； 學生總量 每批容量 需分批次數 每批用餐時間 總用時（約） 3700 900 4次 40分鐘 2.5小時 4.分散就餐制： 4.1分批就餐的同時，對學生實施樓層分劃，規定每批次學生各樓層取餐及就餐人數，確保取餐迅速及保障后續學生有充足就餐時間。
4.2室外就餐區實施“規定/輪流制”，每天每批次規定及輪流班次至室外用餐，同時由各班主任實施現場監管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
（四）師生就餐程序 硬性要求： l 所有就餐師生進入餐廳在非就餐（正式吃飯）時，必須全程佩戴口罩； l 未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐； l 師生取餐時，應自行主動刷卡，與他人嚴格保持距離及接觸。
（1）進入餐廳： 所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進入餐廳，嚴禁乘坐電梯及其他通道進入。
（2）洗手： 所有就餐人員需到洗手區進行科學洗手（洗手六步法）。
（3）取餐： 取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50CM距離。
（4）就座： 按規定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
（5）就餐： 就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
（6）離開 就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內逗留。
（7）就餐流程圖 離開 就餐 就座 取餐 洗手 進入餐廳 洗手
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