食品安全及疫情預防應急預案1
一、指導思想
牢固樹立“職責重于泰山，食品安全第一”的指導思想，保障就餐人群身體健康和生命安全，最大程度減少群體性食品安全事故的發生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛生安全事件造成的負面影響。
二、成立食品安全事故應急小組
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
三、發生食品安全事故采取的措施
1、相關人員立即向單位領導報告，單位應急小組確認后立即向食藥監局和衛生部門報告。報告資料：發生食品安全事故的單位、地址、時間、事故人數、癥狀、可能引起食品安全事故的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2、立即撥打12O急救電話或與附近醫院聯系，及時將中毒者送醫院進行治療。
3、立即停止食用可疑食品；
4、如實反映狀況。單位負責人及與本次食品安全事故有關人員要如實反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進餐總人數、同時進餐而未發病者所吃的食物、病人的主要特點、可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時問等狀況如實向有關部門反映。
5、保護現場、保留樣品。對可疑食品安全食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食品安全事故原因帶給可靠的依據。
6、相關部門現場調查結束后要對食品安全事故場所進行相應的消毒處理。
(1)對被污染的食品及用具進行清洗消毒；
(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理。
四、防范措施
1、加強食品安全管理的教育。
(1)嚴把食品原料進貨關，落實臺賬登記制度。
(2)餐具消毒關。對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
2、廣泛開展食品衛生知識宣傳。
定期或不定期向職工開展食品安全知識的講座，充分利用交接班、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛生知識，提高全體職工的食品衛生知識水平。
五、本預案自發布之日起執行。
食品安全及疫情預防應急預案2
為了增強炊管人員的食品衛生與法律意識，強化食品衛生監督管理，預防食物中毒和食品污染事故的發生，維護師生身體健康，以及此類突發事件發生后，能有效地采了取緊急措施并迅速進行妥善處理，最大限度減少危害程度和降低損失，確保大廈全體客人以及員工的身體健康，結合本大廈的實際情況，制定飲食服務公司食品衛生突發事件的預防及處理預案。具體內容如下：
一、成立食品衛生突發事件的預防及處理領導小組
切實加強組織領導，對食品衛生突發事件的預防應常抓不懈，建立領導機構，做好突發事件預防及應急處理準備，組建飲食服務公司食品衛生突發事件的預防及處理領導小組。
組長：胥玲
副組長：趙旭
成員：楊戰杰王戩王晶滕振平
二、食品衛生突發事件的積極預防
吉林光彩大廈酒店有限公司堅持“規范管理，科學配餐，安全第一，預防為主”的工作方針，重視食品衛生安全的防控工作，做到食品衛生安全無小事，始終把食品衛生安全放在第一位，切實加強食品衛生安全工作的監督管理，制定加強食品衛生安全的保障措施，做到防患于未然。
(一)大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、及食品衛生“五·四”制等有關衛生法律法規，搞好食品衛生知識的宣傳工作，提高全大廈服務員衛生法制意識及自我保護能力。
(二)建立健全食品衛生安全工作制度和崗位責任制度，設立食品衛生管理機構和組織機構，組織炊管人員認真學習并督促落實，協同學校有關職能部門加強對全大廈服務人員的食品衛生安全教育。
(三)后廚、餐廳設備與環境衛生要求
1、保持后廚、餐廳環境整潔，確保后廚、餐廳無積水、無油垢，無雜物、無衛生死角;及時清運垃圾，嚴禁食堂、餐廳存放生活垃圾和雜物。
2、后廚、餐廳的設施設備布置應當合理，設立相對獨立的食品原料存放間、食品衛生加工操作間、食品出售場所及進餐場所。配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠設施，以及污水排放和符合衛生要求存放廢物的設施和設備。
3、制售冷葷、面點必須設獨立的鹵菜間、面點加工間，加工制作程序嚴格做到“六專”，即專用操作間、專人制作、專用不銹鋼工具容器、專用冷藏設施、專用消毒設施、專用洗手設施。
4、餐具用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求，洗滌、消毒劑設立固定的存放場所，并設置明顯的分類標記。
5、未經消毒的餐具(用具)不得使用，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
6、執行食品衛生法的有關規定，餐具嚴格做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保潔”，所有餐具(用具)當餐消毒，做到“一用一消毒”，消毒后的餐具(用具)分類存放保潔柜，已消毒和未消毒的餐具(用具)應分開存放，并在餐具(用具)貯存柜上設明顯標記，餐具(用具)保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。
7、后廚進餐場所設置供用餐者洗手、的自來水裝置。
8、保持后廚、餐廳內環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件。
(四)餐飲物資采購、驗收、運輸、貯存的衛生要求
1、嚴把餐飲物資采購關，物資采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購伙食物資，應相對固定食品采購的場所，實行定點、定人、定品種、定品牌采購，以保證其質量，并按照國家有關規定進行索證，執行伙食物資索證制度，主要索取產品經營許可證、衛生許可證、產品檢驗合格證、產品銷售人員健康證等相關資質證件。
2、禁止采購腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品;禁止采購未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;禁止采購超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品，以及其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
3、嚴格執行伙食物資驗收制度，不收腐爛變質的原料，不收“三無”物資(即無生產日期、無保質期、無生產廠家);不收證件不全的物資(即無產品經營許可證、衛生許可證、產品合格證等相關資質證件)。
4、伙食物資及食品的運輸工具、盛裝容器做到專用，并經常清洗消毒，定專人負責，保持衛生。
5、設立獨立的食品貯存場所、設施和設備，保持食品貯存場所清潔衛生，應有良好的通風、滅蠅、滅鼠等設備設施。
6、食品貯存應分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品、原料。保存食品的設備(如冷庫、冰箱)必須貼有明顯標志，將生食品、熟食品分開存放，避免交叉感染。
7、食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品、易揮發物品及個人生活物品。
食品安全及疫情預防應急預案3
疫情就是命令，防控就是責任。為加強新冠肺炎防控，做好疫情防控期間的食品安全保障檢驗工作，昆明市食藥檢所勇于擔當，認真落實市局工作部署和要求，及時制定疫情防控期間的食品安全應急檢驗預案。
面對嚴峻的疫情防控形勢，保障人民群眾“舌尖上的安全”刻不容緩。昆明市所第一時間成立了領導小組，制定并印發疫情防控期間的食品安全應急檢驗工作預案，明確了工作任務、工作要求和工作安排，責任到崗到人。結合實際及自身特點，把快速檢測方法和實驗室方法相結合的方式切實提高工作效率。昆明市所把“守初心、擔使命”體現在做好疫情防控期間食品安全應急檢驗的各項工作中;切實做到早發現、早預警、早上報食品安全風險隱患，全力保障全市疫情防控期間食品安全。
通過不斷實踐，積累經驗，磨練專業技能，提升業務水平，昆明市所建立起了科學高效的食品應急檢驗程序。2019年共完成“五毛食品”、粽子產品、中秋月餅等應急檢驗365批次，2020年1月圓滿完成WG2020-2食品安全保障應急檢驗檢品155批次以及一重要活動食品應急保障11批次，切實發揮了保障人民群眾和重大活動等食品安全的技術支撐作用。在疫情防控的關鍵時期，昆明市所充分發揮黨支部戰斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，以高度的責任感和使命感，牢牢守住食品安全底線，隨時待命，為全市疫情防控工作貢獻力量，為全市食品應急處突提供重要技術支撐。
食品安全及疫情預防應急預案4
為科學、有效地應對學校突發新型冠狀病毒肺炎疫情，最大限度地降低危害，確保全體員工身體健康、生命安全，保證公司正常的辦公與工作秩序，促進公司發展和穩定運行，根據市縣下達文件，結合公司實際情況，制定本預案。
按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發公共衛生應急條例》的有關規定,結合我公司實際,特制定本應急預案,預案內容如下:
一、組織機構及職責發展公司成立疫情應急工作領導小組
(以下簡稱領導小組),并制定出科學、可行的工作方案和應急方案,明確各操作環節上的處理步驟、處理方法和具體責任。小組成員如下:組長:副組長:成員:領導小組及公司全體干部職工要密切配合,形成合力,確保各項工作落到實處。領導小組要加強對全體干部職工的預防控制傳染病等疫情知識的教育,加強健康防護、知識教育,提高自我防范意識。要求員工在認真做好日常工作的同時,注意個人的健康防護。對于患有傳染病的員工,及時發現并建議其及時診斷出病因,進行休息治療,痊愈后再上班工作。公司所有辦公場所,按照領導小組和衛生防疫部門公布的有關預防措施和要求,搞好各項衛生防疫。
二、公司各單位、各部門職責
1、綜合管理部:做好所需的消毒藥品,現場處理的防護用品等物資的工作;準確、及時向公司員工發布發生疫情的信息和本公司疾病預防控制的措施,做好員工防病知識宣傳,提高公司員工自我防范能力;認真了解社會不同時期存在的疫情情況,做好疫情的宣傳工作。
2、安全運行部等各部門:保護易感人群,協調公司綜合管理部等各相關部門協同開展應急處置,確保在領導小組的統一指揮下,使衛生防病和醫學救護工作高效、有序進行。
3、做好各分公司所需的消毒藥品,現場處理的防護用品等物資的工作;根據發展公司發布的信息,準確、及時向公司員工發布發生疫情的信息和本公司疾病預防控制的措施,做好員工防病知識宣傳,提高公司員工自我防范能力;認真了解社會不同時期存在的疫情情況,做好疫情的宣傳工作。
三、公司各單位、各部門要將預防可能出現的疫情作為的工作重點,主要做好以下兩項工作:
1、通風工作:每天上、下午上班時,必須打開全部門、窗通風;盡量不使用空調,確要使用空調的,必須定期換氣。
2、消毒工作:除加強日常衛生保潔工作外,員工個人要注重個人衛生。
四、應急對策
1、疫情一旦發生,員工馬上上報疫情應急工作領導小組,應急小組及時向衛生部門匯報單位出現的疫情,并部署開展疫情處理和進一步防治工作。
2、應急小組要及時把發生病情的員工送衛生部門進行救治,根據防疫部門的部署開展疫情的控制工作。
3、對發生疫情的場所進行消毒處理,并根據疫情的情況建議或強制發生病情員工接觸到的員工到醫院等衛生部門進行檢查,避免疫情的擴大。
4、疫情發生時,公司要以疫情的防治做為工作的重點,安全運行部作為安全歸口部門,要認真協調應急小組做好消毒等病原體的消除工作,綜合管理部要做好疫情防治的后勤保障工作。
5、疫情發生時應急小組要成立專人小組和工會部門一起做好員工的教育和消除心理壓力及正確引導性工作,確保疫情期的盡早過去。外部以及內部各部門聯系電話報警服務:110急救中心:120總經理辦公室:工程部辦公室:
(以下簡稱領導小組),并制定出科學、可行的工作方案和應急方案,明確各操作環節上的處理步驟、處理方法和具體責任。小組成員如下:組長:副組長:成員:領導小組及公司全體干部職工要密切配合,形成合力,確保各項工作落到實處。領導小組要加強對全體干部職工的預防控制傳染病等疫情知識的教育,加強健康防護、知識教育,提高自我防范意識。要求員工在認真做好日常工作的同時,注意個人的健康防護。對于患有傳染病的員工,及時發現并建議其及時診斷出病因,進行休息治療,痊愈后再上班工作。公司所有辦公場所,按照領導小組和衛生防疫部門公布的有關預防措施和要求,搞好各項衛生防疫。
二、公司各單位、各部門職責
1、綜合管理部:做好所需的消毒藥品,現場處理的防護用品等物資的工作;準確、及時向公司員工發布發生疫情的信息和本公司疾病預防控制的措施,做好員工防病知識宣傳,提高公司員工自我防范能力;認真了解社會不同時期存在的疫情情況,做好疫情的宣傳工作。
2、安全運行部等各部門:保護易感人群,協調公司綜合管理部等各相關部門協同開展應急處置,確保在領導小組的統一指揮下,使衛生防病和醫學救護工作高效、有序進行。
3、做好各分公司所需的消毒藥品,現場處理的防護用品等物資的工作;根據發展公司發布的信息,準確、及時向公司員工發布發生疫情的信息和本公司疾病預防控制的措施,做好員工防病知識宣傳,提高公司員工自我防范能力;認真了解社會不同時期存在的疫情情況,做好疫情的宣傳工作。
三、公司各單位、各部門要將預防可能出現的疫情作為的工作重點,主要做好以下兩項工作:
1、通風工作:每天上、下午上班時,必須打開全部門、窗通風;盡量不使用空調,確要使用空調的,必須定期換氣。
2、消毒工作:除加強日常衛生保潔工作外,員工個人要注重個人衛生。
四、應急對策
1、疫情一旦發生,員工馬上上報疫情應急工作領導小組,應急小組及時向衛生部門匯報單位出現的疫情,并部署開展疫情處理和進一步防治工作。
2、應急小組要及時把發生病情的員工送衛生部門進行救治,根據防疫部門的部署開展疫情的控制工作。
3、對發生疫情的場所進行消毒處理,并根據疫情的情況建議或強制發生病情員工接觸到的員工到醫院等衛生部門進行檢查,避免疫情的擴大。
4、疫情發生時,公司要以疫情的防治做為工作的重點,安全運行部作為安全歸口部門,要認真協調應急小組做好消毒等病原體的消除工作,綜合管理部要做好疫情防治的后勤保障工作。
5、疫情發生時應急小組要成立專人小組和工會部門一起做好員工的教育和消除心理壓力及正確引導性工作,確保疫情期的盡早過去。外部以及內部各部門聯系電話報警服務:110急救中心:120總經理辦公室:工程部辦公室:
1、普及新型冠狀病毒肺炎的防控知識，提高工作人員的防控意識。
2、完善公司新型冠狀病毒肺炎疫情信息報告網絡，做到及時發現、及時報告、及時采取措施，切斷傳播途徑，迅速控制疫情，嚴防疫情傳播和蔓延。
3、建立快速反應機制，及時采取有效防控措施對疑似病例應做到快速處置，切實落實“早發現、早診斷、早隔離、早治療”，嚴格落實醫學觀察時限。
二、工作原則及措施
堅持預防為主、常抓不懈的原則開展工作。
1、加強日常監測，各部門負責聯系在職員工監測情況，每天及時上報公司，發現疑似病例及時采取有效的預防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。
2、公司辦公場所及公用車內加強通風換氣，并使用消毒水對門把手、桌面等進行全面消毒，不留死角。
3、通過微信群、宣傳海報等宣傳途徑，大力宣傳、普及預防新型冠狀病毒肺炎的相關知識，提高全體員工的公共衛生意識和防治突發事件的能力。
4、落實晨檢制度和健康申報制度，督促所有人員佩戴口罩并做好個人防護，對員工每日上崗前和離崗時進行體溫監測。
5、開展手部衛生教育，倡導全員養成經常洗手的好習慣。各類場所配備洗手龍頭、洗手液、抹手紙等。設置口罩等防護廢棄物的專用收集桶，實行專人管理。
6、首先摸排部門負責人有無武漢及其他重點疫區往來史。
7、各部門負責人要求逐個排查名下近期有無武漢及重點疫區往來的員工和家庭成員，如有及時上報。同時要求全體員工如無特殊情況少外出，并對員工作息與工作情況關心關注。
8、禁止非本公司用車、工作人員進入公司，待疫情結束后再另行安排。同時對出入人員進行健康狀況檢查,發現疑似患者立即隔離觀察。在入口設立體溫檢查點，進出人員進行體溫檢查，并做好相關登記。
9、公司在防疫期間，暫時取消或控制人數參加集體活動或會議。
10、布置后勤購買相關消毒用品，為復工前及日常消毒作準備。準備好消毒水及額溫槍。
11、值班組要按要求正常值班，處理偶發事件，并接受上級巡檢，同時做好自身防護。
三、應急組織機構與分工
公司應急組織機構由應急領導小組、應急辦公室、現場應急救援隊伍組成。
1、應急領導小組
組長：
副組長：
主要工作職責：
(1)審定制定的應急預案;
(2)全面指導應急救援工作;
(3)落實政府及上級單位有關應急工作的重要指令;
(4)負責指揮或指定人員到現場指揮應急搶險工作，對應急搶險重大問題進行決策;
(5)審定對外發布和上報的事件信息;
(6)負責審定下達和解除預警信息，負責下達應急響應程序的啟動和終止指令;
(7)應急響應結束后，安排相關部門和人員進行事故調查、評估和總結。
2、應急辦公室
成員：
主要工作職責：
(1)負責傳達、貫徹落實上級應急管理工作的有關方針政策、法律法規及一系列文件指示精神和本單位應急管理領導小組的會議決議、有關要求等;
(2)負責應急值守，接收各類突發事件的報告，跟蹤事件的處置狀況，收集相關信息并做好上報工作;
(3)負責應急預案的管理工作，組織總體應急預案和專項應急預案的制定、修訂、審核、發布和管理備案等工作;負責制定、報批和組織實施應急演練、培訓計劃;
(4)負責應急資金計劃的制定和應急項目的審批;
(5)負責應急物資儲備庫的建設，負責應急物資儲備庫管理制度的編制、落實，制訂應急物資和裝備配備計劃，負責應急物資的定期檢查等;
(6)負責應急隊伍建設，制定并實施應急隊伍的培訓與演練計劃等;
(7)組織應急演練、應急培訓、應急物資和搶險救援隊伍等，并對培訓情況進行考核評價管理。
3、現場應急救援隊伍
現場應急救援隊伍是由應急領導小組統一領導，分工協作有序開展現場處置和救援工作。其中包括公司所有員工。
主要職責：
實施現場救援方案確定的各項救援措施以控制事態發展，減少事故損失;負責現場感染人群的救護，設置隔離區域;負責協助外部救援和醫療隊伍開展工作;負責患者的后續醫療救治;負責核實患病人員情況及其親屬的接待、安撫、住宿及日常生活工作;負責恢復現場辦公、生活等基本功能。
四、出現疑似患者應急響應措施
1、信息報告
發生新型冠狀病毒肺炎癥狀后，相關部門負責人應立即向公司負責人報告，并及時向附近的醫療機構報告并就診。
報告內容：患者癥狀、發生地點、發生時間、波及人群或潛在的威脅和影響、報告人及聯系方式。并盡可能提供以下信息：患者接觸人群范圍、嚴重程度、可能原因及已采取的措施。
2、應急處置措施
(1)發現疑似、確診患者時，必須在24小時以內報告，并向當地衛生主管部門、疾病控制中心報告。
(2)對疑似、確診患者在做好自身保護的前提下，應及時將其送往醫療部門進行救治。發現人應盡可能避免與患者直接接觸或近距離接觸，并離開患者生活、工作的房間或辦公室等場所。在現場附近把守，防止人員進出，等待應急組織其他人員的到來。
(3)對疑似、確診患者污染的場所、物品，做好消毒處理，必要時請疾病控制中心進行專業消毒。對發生確診或可疑病人的疫區、空間、交通工具、病人接觸過的物品、嘔吐物、排泄物，進行有效消毒;對不宜使用化學消殺藥品消毒的物品，釆取其它有效的消殺方法;對價值不大的污染物，釆用在指定地點徹底焚燒或專業處理，防止二次傳播。
(4)控制人員出入，同時對出入人員進行健康狀況檢查,發現疑似患者立即隔離觀察。在入口設立體溫檢查點，進出人員進行體溫檢查，并做好相關登記。
(5)禁止非本公司用車、工作人員進入公司，待疫情結束后再另行安排。
(6)做好患者親友的接待、安撫工作。
(7)號召全體人員養成良好的衛生習慣，保持辦公、生活場所的衛生。
(8)消毒滅菌。冠狀病毒對熱敏感，56℃30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶溶劑可以有效滅活病原體。對辦公場所、公司用車等進行消毒，定時打開門窗自然通風。
(9)衛生間使用完畢之后，做好消毒和通風。完善衛生間洗手池、洗手液等設施，加強衛生管理，保持廁所清潔衛生。
(10)公司全體人員，每天上午上班前和下午下班前測量體溫。如出現發熱人員，體溫超過38.5℃，伴有全身不適癥狀，服用退熱藥物，如乙酰氨基酚，并進行隔離觀察，必要時立即就醫。
3、擴大響應
在公司所屬范圍內，應隔離時間段內，已隔離患者均得到有效治療，患者生活、工作場所已消毒;且未發生新增疑似病例及確診病例時，由應急領導小組組長統一部署，宣布本次新型冠狀病毒肺炎事件應急響應結束。
4、后期處置
(1)應急響應結束后，按照把事故損失和影響降低到最低程度的原則，及時做好恢復工作。
(2)財務負責牽頭核算應急所發生的費用及后期保險和理賠等工作。
(3)必須實事求是，尊重科學，按照“四不放過”原則，及時、準確查明疫情的來源，深刻吸取事故教訓，制定防范措施，落實責任制，防止類似事件發生。
(4)應急辦公室負責收集、整理應急救援工作記錄、方案、文件等資料，組織各部門對應急救援過程和應急救援保障等工作進行總結和評估,提出改進意見和建議，并將總結評估報告上級。
五、應急工作保障
1、應急隊伍
應急隊伍由應急領導小組組建，主要包括現場救援組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調查組，各組人員由專業相關各部門抽調組成，相關人員均應參相應的應急預案演練或者培訓活動。
2、應急物資與裝備
應急辦公室組織儲備適量的應急防護設施，如防護手套、口罩、消毒液、額溫槍等。
食品安全及疫情預防應急預案5
為了有效預防和應對幼兒園師生群體性食物中毒或疫情爆發，切實保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時、有序、高效地作出相應處理，以盡最大努力減少損失和負面影響，維護幼兒園秩序，特制定本預案：
一、實施對象和目標
????1.在校學生、教職員工。
2.在食品衛生安全事故和疫情發生之前，針對食品衛生和衛生防疫的各個環節，制定食品衛生安全和衛生防疫的措施，預防安全事故和疫情的發生。
3.一旦發生食品衛生安全事故和疫情，要做到對安全事故和疫情的緊急響應，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發現、早報告、早治療。并對安全事故和疫情作出快速、科學的應對。
二、組織管理
1.成立由校長為組長的食品衛生安全和衛生防疫安全工作領導組(疫情防控領導小組、信息聯絡小組、安全后勤保障小組、醫療保障小組、消毒小組、宣傳和心理疏導小組)，負責規劃、指導、協調、監督、檢查我校食品衛生安全和衛生防疫工作。
2.食品衛生安全及衛生防疫工作領導組成員及職責分工：
組長：葛根格日勒丁某某
副組長：寶樂日
成員：烏伊娜魏某某牛某某毛某某
(1)疫情防控領導小組(負責人：烏伊娜成員：李某某、楊某某、王某某)及時和上級部門聯系，根據上級部門指示做好防控工作;快速協調各組成員、物資等。啟動涉疫區域封鎖措施，在保障正常的生活物資供應下，因地制宜采取宿舍、樓棟封鎖等措施，嚴格限制人員進出，督導疫情控制措施落實情況。
(2)信息聯絡小組(負責人:牛某某成員：云田、武田某某、哈斯高某某、韓某某、新畫、王某某、王某某、畢某某、烏日樂某某、賈某某、石某某、于琳、賴某某、田某某、趙某某、朝魯某某)掌握病例的活動史、人員接觸史，掌握重點人群名單、醫學觀察人員每日健康情況等信息。負責信息的收集、上報、處理和傳遞等工作，確保信息上報渠道暢通。負責實時記錄突發事件的發展過程，提供真實材料，按規定擬稿上報。
(3)安全后勤保障小組(負責人：魏某某成員：李某某、崔某某、賽因巴特爾、云從容、郭某某、金巴力吉、劉某某、田某某)提供所需要應急處置的設施、設備和物資，確保應急工作順利開展。負責保障校內餐飲、生活飲用水。在前期處置過程中，負責現場警戒、秩序維護、人員疏散等。立即啟動封閉式校園管理。嚴格控制外來人員、車輛進入校園，做好在校師生生活保障。必要時，根據衛生健康部門建議，在校內設置集中醫學觀察場所。加強校園巡查管控，及時停止校園群體性聚集活動，及時處置校園安全突發事件，及時處置涉校輿情事件。
(4)醫療保障小組(負責人：烏伊娜成員：李某某、楊某某、王某某)組織院前緊急救護，配合專業救護人員救護工作;協助當地疾控機構開展的流行病學調查、采樣、密切接觸者篩查等工作。做好師生的健康監測工作，做好每天的晨午檢和因病缺勤追蹤登記，對缺勤者要逐一登記并及時追蹤，查明缺勤原因;配合衛健部門做好集中醫學觀察人員的健康監測工作。指導師生做好正確防護。
每天保持與校領導、疾控部門和教育主管部門進行信息溝通，上報學校最新情況。
(5)消毒小組(負責人：烏伊娜成員：賽因巴特爾、云從容、金巴力吉)要在疾控機構的指導下，按國家和省的消毒指引,做好病例所在餐廳、宿舍(公寓)、教室等疫點、公共場所的清潔、隨時消毒和終末消毒。
做好校園其他區域的保潔和消毒防疫工作;加強幼兒園人群聚集場所的通風換氣和公共設施及公共用具的消毒，每日對教室、食堂、宿舍、實驗室、圖書館、會議室、衛生間等公共場所及垃圾桶站消毒一次;各教室和食堂入口要配備含酒精成分的手消毒液，衛生間配備洗手液，指導和督促師生做好手衛生。
(6)宣傳和心理疏導小組(負責人：寶樂日成員：烏伊娜牛某某、毛某某)負責輿情監測、心理健康引導、健康教育工作。疫情期間通過各種渠道宣傳新冠防控知識，告知師生一定要正確佩戴口罩，勤用流動水洗手，咳嗽、打噴嚏時使用紙巾并妥當處理廢棄紙巾;促進全體師生嚴格規范個人衛生行為，養成良好的個人衛生習慣。根據確診病例、疑似病例和密切接觸人員等不同群體的實際情況，密切家校溝通合作，有針對性的開展心理支持和危機干預工作;穩定家長和師生的情緒，避免過度恐慌。
3.具體職責：
葛根格日勒負責全面工作。
魏某某負責制定《食品安全及疫情預防應急預案》，《領導陪餐制度》，督促領導陪餐工作，發生突發事件后立即向組長報告并啟動應急預案。
各班主任、各班教師負責突發事件信息的收集、上報、處理和傳遞等工作，確保信息上報渠道暢通。負責實時記錄突發事件的發展過程，提供真實材料，按規定擬稿上報。
魏某某負責后勤保障工作，督查我校食品衛生安全和衛生防疫工作各項制度的具體落實。
魏某某協調我校食品衛生安全和衛生防疫工作，食堂滿意度的調查。
烏伊娜負責學生的食品衛生和衛生防疫知識的宣傳和培訓，發生突發事件時，負責組織學生有序疏散，并做好師生的心理疏導工作。
寶樂日負責安排班主任餐廳值班，定崗定責，發生突發事件時，負責組織學生有序疏散，并做好師生的心理疏導工作。
崔某某、李某某監督食堂食材采購及加工、烹飪操作流程范，監督食品留樣工作，負責查驗食堂食材采購的有關證件或票據,負責食堂廚具的消毒檢查和驗收，食堂消防設施的安全檢查。負責發生突發事件時向組長和副組長上報。
魏某某、崔某某、李某某負責幼兒園伙房衛生、安全工作和衛生防疫工作。負責食堂食材采購，索票索證并建立臺帳，負責制定食品加工、烹飪的操作規范，負責食堂每餐的留樣和試嘗。負責食堂從業人員突發事件的上報和處置工作。
安保人員劉潔、田某某、金巴力吉負責食堂從業人員的晨午晚檢和體溫測量;負責進入操作間人員的登記、測溫和問詢，嚴禁非食堂工作人員進入;負責炊具、餐具的洗消工作;負責餐廳、后廚的衛生、消殺和開窗通風工作;負責倉庫的安全工作。
班主任負責教育本班幼兒養成勤洗手、戴口罩、不扎堆、不聚餐、少交流等良好的衛生習慣和飲食習慣;負責學生的晨午晚檢工作;負責因病缺勤學生的病情追蹤;負責學生突發事件的上報工作。發生突發事件后對學生的心理疏導工作。
各班主任、副班教室負責學生的心理疏導工作，根據確診病例、疑似病例和密切接觸人員等不同群體的實際情況，密切家校溝通合作，有針對性的開展心理支持和危機干預工作。
各班保育教師負責環境消殺工作。
保健室人員負責組織院前緊急救護，配合專業救護人員救護工作;協助當地疾控機構開展的流行病學調查、采樣、密切接觸者篩查等工作。負責師生的健康監測工作配合衛健部門做好集中醫學觀察人員的健康監測工作。指導師生做好正確防護。
4.日常工作由寶樂日負責，發生重大突發事件時由學校食品衛生和衛生防疫安全領導小組統一指揮。
三、發生突發事件的處置措施
(一)突發疫情
1.如發現學生出現發熱、咳嗽、咽痛、乏力、腹瀉和腹痛等癥狀，學校立即啟動新冠肺炎應急預案應急響應。所有學生立即停止就餐，并戴好口罩。
2.除疑似病例外，其他學生帶好口罩，人與人間隔1.5米的距離，在教師的引導下有序迅速離開餐廳。
3.校醫應立即引導病例由學校疑似病例專用通道到隔離留觀室進行留觀，將有關情況報給應急處置組，由應急處置組進行核查，并逐級報給學校防控小組組長、教體局、疾控中心等部門。***初步排查后，聯系120車輛送轄區定點醫院診治。
4.配合疾控機構進行流行病學調查，對所有接觸過病例或無癥狀感染者的入員進行調查，確定密切接觸者。根據屬地管理原則，按照《新型冠狀病毒肺炎防控方案(第六版)》或有關最新文件要求落實密切接觸者集中醫學觀察工作。
除密切接觸者外，與病例曾接觸過但不符合密切接觸者判定原則的人員，判定為一般接觸者。對一般接觸者要做好登記，并進行健康風險告知，囑其一旦出現發熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀以及腹瀉、結膜充血等癥狀時要及時就醫，并主動告知近期活動史，做好體溫檢測，佩戴口罩。
校醫、班主任、校領導等配合疾控機構開展流行病學調查的人員，應做好個人防護，佩戴醫用外科口罩、著一次性醫用手套。
5.學校各應急小組(疫情防控領導小組、信息聯絡小組、安全后勤保障小組、醫療保障小組、消毒小組、宣傳和心理疏導小組)各司其職，采取相關防控措施。啟動封閉式校園管理，住校學生不得離校，嚴格控制外來人員進入校園。根據疫情防控需要，按照衛生健康部門和主管教育行政部門的建議，必要時采取班級或全校停課等措施。
6.預案終止當病例已得到隔離治療，密切接觸者觀察14天期滿，后續無新發病例，環境得到有效消毒，經衛生部門評估，由疫情防控領導組決定終止響應。
(二)其他突發事件
1.如發生疑似食品安全事故，要及時向屬地教育、市場監管和衛生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
2.如發生其他突發事件后，立即自動按照學校相應預案實施相應突發事例應急救援和救助工作，及時處置學校內的突發事件。
3.我校安全領導組織機構下設通信聯絡組、疏散引導組、傷員救治組等，在學校安全應急領導小組的統一領導下，互相配合、協調一致地開展突發事件緊急救援工作。
4.在突發事件發生后，各組可采取緊急措施進行處置，防止災害或次生災害的發生和蔓延。
四、經常性預防與控制措施
(一)宣傳教育
通過學校開設的健康課開展健康教育，通過板報、網絡、主題班會等多種形式的預防傳染病和食源性疾病(含食物中毒和腸道傳染病)的知識宣傳，增強廣大師生員工公共衛生意識和自我保護能力，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習，培養良好的衛生習慣，利用家長會等形式，向家長講解預防食源性疾病知識和學校的工作要求，以取得家長的配合和支持。
(二)預防措施
?1.制度建設及實施
?(1)責任制度：食品衛生安全及衛生防疫工作領導小組組長為學校食品衛生安全及衛生防疫的第一責任人，副組長為學校食品衛生安全及衛生防疫的管理人，其他成員為具體責任人。
(2)食品衛生安全事故和疑似疫情報告制度：班主任、教職員工、食堂從業人員等發現食品安全事故和疑似傳染病人后立即按照流程報告(現場值班員立即報告XX和校醫，隨后依據實際情況逐級上報)，組長和副組長向教育局進行匯報，必要時要市衛生防疫部門匯報。
(3)責任追究制度：對食品衛生和衛生防疫各項制度落實和檢查不到位的;
對食品衛生事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞漏報或處置不當的，要追究當事人的責任。
(4)值班制度：實行24小時值班值守。
(5)嚴格登記制度：嚴禁校外人員或不明身份人員進入餐廳，食堂后廚嚴格實行全封閉管理，非本食堂工作人員嚴禁進入后廚。因工作需要進后廚的，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，并做好記錄。
(6)食堂的檢查制度：學校食品衛生和衛生防疫安全領導小組組員每天對食堂進貨、存儲、加工、衛生等進行檢查并記錄，發現問題立即進行整改。
(7)食堂每餐實行陪餐和留樣制度，陪餐領導每餐提前30分鐘就餐，各班組按要求做好留樣。
2.預防措施：
(1)加強對食堂水源的管理，食堂使用經過檢驗合格的自來水。
(2)非食堂工作人員不能進入餐廳或操作間，食堂內部建立保衛制度、安全自查制度和消毒制度。
(3)加強食品衛生安全宣傳和食堂從業人員的管理，加強對食堂從業人員的培訓，嚴格按照《食品衛生法》等相關制度進行規范操作。
(4)食堂從業人員上崗前要進行健康體檢并辦理健康證，無證或證件過期不能上崗，健康證須在食堂醒目位置公示。
(5)食堂提倡師生在學校就餐，嚴禁叫外賣，禁止校外熟食進校。
(6)崔某某、李某某老師負責對食品衛生和衛生防疫的日常檢查。
(7)教育學生留意自己及身邊的同學的身體情況，如有不適立即報告老師。
(9)教育師生加強個人衛生，勤洗手，保持生活環境、工作環境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強自己的免疫能力。
(10)有疫情發生，教育學生盡量不到人群比較集中的地方活動，盡量不接觸外來人員。
(11)學校人群比較集中的地方如教室、閱覽室、會議室、食堂、寢室等地方要保潔和保持室內空氣流通，窗戶必經常打開并定期消毒。
(12)學校有關疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上報外，任何人不得擅自向學生、教師、家長和新聞媒體發布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護學校和社會秩序的穩定。
食品安全及疫情預防應急預案6
1.疫情防控期間，單位食堂環節如何防范?
(1)保持環境清潔。學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集體用餐單位食堂內的公共接觸物品(如水龍頭、門把手，臺面等)要及時清洗和消毒。可用濃度為500mg/L的含氯消毒劑弄濕抹布后擦拭，這種消毒方式也適應于居家環境物體表面的消毒。
(2)保持食堂內空氣流通，經常開窗通風換氣。
(3)保持食物加工操作間清潔干燥，及時清理廚余垃圾。
2.疫情期間單位食堂工作人員如何防范?
(1)加強對食堂工作人員的健康監測，若出現新型冠狀病毒感染的肺炎可疑癥狀(發熱、咳嗽、咽痛、胸悶、呼吸困難等呼吸道癥狀以及乏力、惡心嘔吐、腹瀉、頭痛、結膜炎、輕度四肢或腰背部肌肉酸痛等)要及時隔離就醫，不要帶病上班。
(2)勤洗手。最好使用洗手液(肥皂)用流動水充分洗手，工作期間也可使用免洗消毒液消毒手。
(3)工作人員工作期間做好個人防護。除穿戴必要的工作服(帽)外，要帶好防護口罩。
3.單位食堂(家庭)食材采購和儲存應注意什么?
(1)要到正規的菜市場、超市等采購食材并做好個人防護。不購買、不食用野生動物等“野味”，不自行宰殺活畜禽，不烹飪來源不明的畜禽肉及其制品。
(2)不囤積食物。易腐爛的果蔬應現吃現買。為了減少外出，可適量儲備耐儲存的冷凍肉類制品、根莖類蔬菜等。
(3)按照各種食材適宜的保存條件貯存，不吃超過保質期的食物。
(4)食材選擇注意葷素搭配、粗細搭配，蛋奶兼并，多吃新鮮水果蔬菜，均衡營養有助于提升免疫力和抵抗力，減少基礎疾病。
4.食材加工烹飪過程中應注意什么?
(1)肉蛋禽和水產品等食物需徹底煮熟，剩菜剩飯再次食用前要徹底加熱，疫情期間盡量不制作涼拌菜。
(2)做好的食物盡快食用，若不能及時食用，熟食在室溫下存放時間不超過2小時，并保持其中心溫度維持在70攝氏度。
(3)加工過程中應使用兩套刀具、砧板、盛放容器等生熟分開，避免交叉污染。
(4)勤洗手。烹飪前、烹飪過程中接觸不潔物品及便后、烹飪完后等均要用流動水、洗手液(肥皂)充分洗手。
5.餐飲具如何消毒?
餐具消毒最有效、最安全的方法是熱力消毒，首選將餐具洗凈后，置于沸水中煮沸15-30分鐘消毒;或將餐具清洗干凈后于熱蒸汽發生器中蒸15-30分鐘;也可用適宜于餐具消毒的化學消毒劑按產品說明書進行。
6.疫情期間去單位食堂如何安全就餐?
(1)在疫情期間，建議不集中到單位食堂內就餐。若必須就餐，可采取輪流或者分散方式就餐。為了減少在集中場所的駐留時間，鼓勵打包帶回到各自辦公地點(或住地)單獨就餐。
(2)如果去食堂就餐，要確保自身健康，沒有出現新型冠狀病毒感染的肺炎可疑癥狀，并正確佩戴好口罩，就餐前再摘下。
(3)食堂內就餐時，人與人之間要保持一定距離，避免飛沫傳播。
(4)就餐前要洗手!洗手!洗手!
(5)就餐時，少交流，專心吃飯。
(6)錯時就餐。
7.去食堂吃飯需要測量體溫嗎?
如果是單位內部食堂，且就餐人員在進入工作區前已經進行了健康體溫監測，去食堂吃飯就不需要測量體溫。如果食堂對外營業，根據新型冠狀病毒的傳播特點，為避免聚集性傳播，保證全部就餐人員的健康，外來就餐者進入餐廳前則需要測量體溫。
8.新型冠狀病毒感染的肺炎流行時，我們怎么吃才好?
合理膳食，可以根據個人特點，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。足量飲水，促進機體的新陳代謝，增強機體的免疫力和抵抗力，減少基礎疾病。
食品安全及疫情預防應急預案7
一、指導思想
貫徹“安全第一，預防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發事件的處置能力，確保師生生命安全。
二、適用范圍
本預案適用于本園發生食物中毒的情況處理
三、應急程序
(一)應急指揮人員名單
1、負責人：國雪娟
2、現場指揮人員：范德剛、史寧寧
(二)現場措施
a、對患兒的處理
1、立即將患兒送醫院治療，教師要向醫生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。
2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯系，盡量爭取取樣。
3、把中毒危害控制在最小的范圍
b、建立三級報告制度
1、如發生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。
2、保健老師及時向衛生防疫站和婦幼保健所報告。
c、配合行政部門對食物中毒事件的調查
1、立即停止食品加工、供應活動
2、提供留樣
3、如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調查事故、處理等工作。
(三)現場指揮
處置事故現場指揮應由在場最高級別的負責人擔任，并根據事故性質、危害程度成立臨時的救援小組。等總負責任人到達現場后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。
食品安全及疫情預防應急預案8
為切實做好疫情防控期間全縣中小學校食品安全工作，預防食物中毒事件和傳染病的發生，維持正常的教育教學秩序，特制定本應急預案。
一、指導思想
以《自治區應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作指揮部學校工作組工作方案》(寧疫指辦發〔2020〕4號)、《自治區教育廳關于推遲全區大中小學、幼兒園2020年春季開學的通知》(寧教體衛〔2020〕11號)、《中共隆德縣委辦公室關于進一步細化明確隆德縣應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作指揮部責任分工的通知》(隆黨辦發〔2020〕9號)、《隆德縣應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作指揮部學校工作組工作方案》(隆防指發〔2020〕13號)等文件精神為指導，認真貫徹國家《食品安全法》《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和區、市、縣疫情防控期間加強學校食品安全工作的規定，切實加強學校食品安全工作，構建食品安全事故和突發事件快速防范體系，確保在任何一所學校發生食物中毒和突發公共衛生事件時，能夠快速獲得信息，迅速開展醫療救治、事態控制、事故調查等活動，最大限度地保障全縣師生的身體健康和生命安全。
二、工作目標
1.高度重視疫情期間學校的食品安全工作，建立長效管理機制。所有學校食堂須有《餐飲服務許可證》，所有食堂從業人員須有《健康證》，有關食品安全的規章制度須上墻公示。
2.建立食品安全責任制。學校校長是學校食品安全第一責任人，分管校長是直接責任人。學校要將食品安全責任再分解，并將班主任分解責任在一定范圍內公示，促進履行。并在出現食物中毒和突發事件后，按分解責任追究有關當事人的責任。
3.在全縣任何一所學校出現疫情癥狀和食物中毒事件或疑似食物中毒事件后，集中調度教育系統的人力、物力，組織相關人員迅速趕赴現場，組織救治。
4.與縣衛健局、市監局密切配合，迅速調查事件情況，根據縣應對疫情工作指揮部要求，統一口徑，及時向上級和社會發布信息，公布救治、控制等情況。
5.全縣所有設立學生食堂的學校，參照本預案制定疫情期間本校的食品安全工作應急預案。
三、領導小組
組長：董玉科
副組長：馬存林李瞿鷺田睿
組員：王金平王小強楊軍馬建江李建軍
劉向乾閆佰群
職責：縣內任何一所學校疫情期間一旦發生疑似疫情癥狀和食物中毒事件，教體局領導小組要快速啟動，高效運轉，負責指揮、協調、信息上報等工作，協調縣衛健局、市監局進行相關醫治和處理。
四、工作流程
(一)人員管理
1.學校監測從業人員身體狀況，每天進行從業人員居家健康管理，如實填寫《從業人員居家健康管理登記表》并上報縣營養辦。本區返回人員必須填寫《隆德縣學校食堂從業人員隔離情況統計表》，從返回之日居家隔離14天。供餐期間，除食堂從業人員、食堂管理員外，其它人員一律不允許進入學校食堂操作間。
2.從業人員、食堂管理員在工作前、處理食品原料后、便后必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
3.穿戴清潔的工作衣、帽、并把頭發置于帽內，戴醫用口罩，每4小時更換一次。
4.不得留長指甲、戴戒指、項鏈等飾品加工食品，操作前洗手消毒。
5.不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
(二)配送管理
1.配送期間學校對配送人員進行登記并進行體溫監測和車輛消毒，配送員有疑似疫情癥狀的立即匯報當地衛生院。
2.企業配合市監、農業農村部門對食材的快檢、檢疫，學校務必索證索票。
(三)衛生管理
1.食堂應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
2.餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
3.消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，餐飲具貯存柜上應有明顯標記。餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。
4.用于原料、半成品、成品處理的刀、墩、盆等相關工具應分開使用，分區定位存放。
5.清洗餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求。消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜)，并有明顯的標記。
6.加工操作間和就餐場所應根據實際需要設置相應數量的密閉式垃圾箱(桶)，每餐后應及時對垃圾進行清運，并對垃圾箱(桶)進行有效的清潔。
(四)進貨管理
1.實施營養改善計劃的學校，所有原材料按政府采購中標企業供應，普高教育集團、職業中學、隆德二中、幼兒園可實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質量安全保證協議。
2.食品及原輔料供貨商須持有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》;實施食品質量安全市場準入制度的食品，包裝上必須標識或加印(貼)“QS”標志。
3.建立食品采購登記臺賬。食品及原輔材料的采購實行索證索票登記制度，做到源頭可控，有據可查。
4.嚴禁采購下列食品及食輔原料：
(1)“三無”(無生產日期、無質量合格證、無生產廠家)產品。
(2)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。
(3)超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
(4)病死或死因不明的禽畜及其制品、未經衛生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。
(5)其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
(五)貯存管理
1.食品貯存場所應根據貯存條件分別設置，食品和非食品庫房應分開設置，并配置良好的通風、防潮、防鼠等設施。
2.食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，遵循先進先出的原則擺放，不同區域應有明顯標識。
3.散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、供應商及聯系方式等內容。
4.定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。
5.用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品應分柜存放。植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。
6.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
7.食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
(六)加工管理
1.食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質和感官性狀異常的食品及原料。
2.加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。
3.加工后的熟制品、半成品與食品原料應分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
4.學生用餐必須當餐加工，當餐食用。不得向學生提供隔餐食品、腐敗變質或者感官性狀異常、可能影響學生健康的食物。農村義務教育學校食堂不得制售冷葷涼菜。
5.建立食品留樣制度，每餐樣品留樣量不少于125克，注明時間和責任人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時間不少于48小時，以備查驗。
6.食品在烹飪后至學生食用前的間隔時間一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
7.食品添加劑應嚴格按照《食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)要求的范圍、用量和方法使用，嚴禁超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
8.加工結束后及時清理加工場所，做到地面無污物、殘渣;及時清洗各種設備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
9.食堂從業人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
(七)應急管理
1.學校一旦發生就餐前、中、后疫情癥狀，多名學生同時出現惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒或食物中毒癥狀，立即由校長、分管校長、校醫等相關人員組成事件處理小組，對有癥狀的學生進行觀察、詢問、隔離，以盡快了解出現癥狀的原因。
2.出現疫情情況，立即隔離有疑似疫情的學生，封存剩余食品和原料，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。
3.有疑似疫情情況的立即向教體局報告，教體局向縣應對疫情工作指揮部報告，在基本認定疑似食物中毒或食物中毒后，學校負責人必須在第一時間內向縣教體局辦公室或營養辦報告。食物中毒癥狀比較明顯，不良反應人數較多的可直接向局長和分管局長報告，以爭取時間迅速采取措施。有疑似疫情癥狀不報的或食物中毒超過2小時不報的，和發生群體性不明原因疾病或者其它突發公共衛生事件時，超過24小時未報的學校，將追究有關領導延誤、遲報的責任。
4.有疑似疫情的立即向當地衛生院報告，并協助衛生機構救治病人。
5.縣教體局接到報告后，在最快時間內組織人員趕赴現場，協助學校做好人員隔離、事件調查、人員救治、善后處理等各項工作。
6.縣營養辦在接報后的兩小時內，將初步調查的事件情況直接報告局長或分管局長。
7.確認為新型冠狀病毒感染的肺炎疑似病例的，基本確認為突發公共衛生事件后，局機關將組織現場指揮組、救治協調組、后勤保障組等工作組深入學校開展工作，局機關其余人員24小時待命，并組織24小時值班，以保證上下信息通達。
(八)幾點要求
1.配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求，如實提供有關信息、材料和樣品;落實衛生部門要求采取的其他措施，嚴格控制事態的發展。
2.學校準備學生隔離間、口罩、工作服、發電機、儲水桶、紫外線消毒燈、消毒液、盛放餐廚廢棄物和泔水的儲物桶、洗手液等物資。
3.疫情期間未外出未回隆德從業人員不允許上班，上班期間從業人員有疑似疫情癥狀的立即隔離，疫情期間不在聘任新從業人員，湖北省(武漢市)等重點地區食堂管理人員一律不允許來隆德縣進入學校管理。
4.疫情期間學生分班錯時打飯，在教室用餐，一律不允許在食堂集體用餐，學校領導、班主任必須陪餐。
5.開展宣傳教育活動，加強正面宣傳，統一發布信息，教育師生不信謠、不傳謠，穩定校園秩序和社會秩序。
6.局紀檢組、綜治股立即介入調查，并加強救治工作的督查，對工作失職者立即給予處分。
7.對玩忽職守、疏于管理造成疫情擴散、食物中毒或者其他食源性疾患及突發公共衛生事件的學校和責任人，將按照有關規定給予通報批評或行政處分。對造成疫情擴散、食物中毒和突發事件，情節特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。
食品安全及疫情預防應急預案9
為了有效預防和應對學校師生群體性食物中毒或疫情爆發，切實保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時、有序、高效地作出相應處理，以盡最大努力減少損失和負面影響，維護學校秩序，特制定本預案：
一、實施對象和目標
1、在校學生、教職員工。
2、在食品衛生安全事故和疫情發生之前，針對食品衛生和衛生防疫的各個環節，制定食品衛生安全和衛生防疫的預防策略、措施，預防安全事故和疫情的發生。
3、一旦發生食品衛生安全事故和疫情，要做到對安全事故和疫情的緊急響應，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發現、早報告、早治療。并對安全事故和疫情作出快速、科學的應對。
二、組織管理
1、成立由校長為一把手負總責的食品衛生安全和衛生防疫安全工作領導小組，負責規劃、指導、協調、監督、檢查我校食品衛生安全和衛生防疫工作。
2、食品衛生安全及衛生防疫工作領導小組成員及職責分工：
組長：XXX負責全面工作
副組長：XXX協調我校食品衛生安全和衛生防疫工作，發生突發事故后啟動應急預案。
XXX負責督查我校食品衛生安全和衛生防疫工作各項制度的具體落實。
成員：
XXX負責構建我校食品衛生安全和衛生防疫工作各項制度并檢查落實。
XXX負責對食堂、小賣部每天采購的食品進行檢驗(有關證件)，負責食堂餐具的消毒檢查和驗收，負責協助食堂對從業人員進行初步體檢，負責學校醫務室工作、衛生安全工作和衛生防疫工作。責食堂每餐的留樣和試嘗，食堂滿意度的調查、食堂消防設施的安全檢查。
各班主任：負責向學生進行食品衛生和衛生防疫知識的宣傳和培訓，教育學生不要到無證地點就餐，教育學生養成良好的衛生習慣和飲食習慣。
3、日常工作由組員負責，發生重大突發事件時由學校食品衛生和衛生防疫安全領導小組統一指揮。
三、經常性預防與控制措施
(一)宣傳教育
通過學校開設的健康課開展健康教育，通過板報、網絡、班會等多種形式的預防傳染病和食源性疾病(含食物中毒和腸道傳染病)的知識宣傳，增強廣大師生員工公共衛生意識和自我保護能力，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習，培養良好的衛生習慣，利用家長會等形式，向家長講解預防食源性疾病知識和學校的工作要求，以取得家長的配合和支持。
(二)預防措施
1、制度建設及實施
(1)責任制度：食品衛生安全及衛生防疫工作領導小組組長、副組長為學校食品衛生安全及衛生防疫的第一責任人，其它組員為具體責任人：
(2)食品衛生安全事故和疑似疫情報告制度：班主任、教職員工、食堂從業人員等發現食品安全事故和疑似傳染病人后立即向組長和副組長報告，組長和副組長向教育局進行匯報，必要時要市衛生防疫部門匯報。
(3)責任追究制度：對食品衛生和衛生防疫各項制度落實和檢查不到位的;對食品衛生事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞漏報或處置不當的，要追究當事人的責任。
(4)值班制度：實行24小時值班制度。
(5)門衛登記制度：嚴禁閑雜人員進入學校。
(6)晨檢晨報制度：各班主任每天早晨對學生的健康情況進行觀察詢問，發現疑似病人立即送往學校醫務室。
(7)住校生管理制度：學生宿舍管理員每天晚上睡覺前和早晨對住校生的健康情況進行觀察和詢問，發現疑似病人立即向當晚學校值班干部匯報。
(8)缺課缺勤登記制度：各班主任和任課教師每天對班級缺課、缺勤的學生進行登記，并核實缺勤原因，發現疑似病人立即向醫務室報告。
(9)食堂的檢查制度：學校食品衛生和衛生防疫安全領導小組組員每天對食堂、小賣部進貨、加工、銷售、衛生等進行檢查并記錄，發現問題立好進行整改。
(10)食堂每餐實行試嘗和留樣制度，每餐提前30分鐘試嘗和留樣。
2、預防措施：
(1)嚴格校園管理，堅持來訪登記等制度，疫情期間嚴格控制外來人員到學校，也不組織師生外出學習參觀，不安排大型的集體活動。
(2)加強對食堂水源的管理，食堂使用經過檢驗合格的自來水。
(3)無關人員不能進入食堂、小賣部等場所，食堂內部建立保衛制度、安全自查制度和消毒制度。
(4)加強食品衛生安全宣傳和食品從業人員的管理，加強對食品從業人員的培訓，食品從業人員每半年體檢一次，體檢合格后方能上崗。
(5)食品從業人員工作期間佩戴有效健康證。
(6)加強學校食堂的管理，食堂嚴格按照食品衛生法進行規范操作，提倡師生在學校就餐。學校與衛生部門的聯系，加強對學校周邊飲食餐館的衛生監督。
(7)總務處派專人對食品衛生和衛生防疫進行檢查。
(8)教育學生留意自己及身邊的同學的身體情況，如有不適立即報告老師。
(9)教育師生加強個人衛生，勤洗手，保持生活環境、工作環境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強自己的免疫能力。
(10)若當地有疫情發生，教育學生盡量不到人群比較集中的地方活動，盡量不接觸外來人員。
(11)學校人群比較集中的地方如教室、閱覽室、會議室、食堂、寢室等地方要保潔和保持室內空氣流通，窗戶必經常打開并定期消毒。
(12)若在校內發現疑似食品中毒或疑似傳染病人，學校校醫立即陪同病人到醫院進行診治。若是疑似傳染病，病人和陪同人員都必須帶上口罩，以防傳染。
(13)學校有關疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上報外，任何人不得擅自向學生、教師、家長和新聞媒體發布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護學校和社會秩序的穩定。
食品安全及疫情預防應急預案10
為扎實做好我校新型狀病毒疫情防控工作，確保全校師生身體健康和生命安全，根據省教育廳、市教育局指示要求，制定方案如下。
一、開學時間安排
初定3月X日，具體開學時間，根據疫情防控進展情況，以及市疫情防控指揮部和教育局部署安排，提前向社會公布。
二、成立領導小組
(一)人員組成
組長：XXX
副組長：XX
成員：XXX、XXX、XX、XXX、XX
(二)主要職責
1.細化領導小組下設機構的責任分工，明確工作機制，制定各班級詳細預案，做好長期應對準備；
2.貫徹落實市教育局有關疫情防控期間開學工作要求，做好20xx年春季開學準備工作，保障開學后正常的教育教學秩序；
3.認真做好開學前全校師生疫情情況統計和開學后師生的疫情監控和日常檢查，務必統計出來自有確認病例小區(街道、鄉鎮)的師生；
4.提前儲備好疫情防控所需消毒物品、紅外體溫測量儀或手持式測溫儀、醫用防護服裝、洗滌用品、口罩等物資，做好開學前校園清潔衛生、全面消毒等工作；
5.收集匯總學生報到時和開學后學校新型冠病毒感染的肺炎疫情相關信息，根據安全預案做好緊急應對策略、措施；
6.開展校園隱患排查，實現供水、供電、消防安全的全覆蓋、無遺漏、無盲區；
7.把握好疫情防控期間的信息發布、新聞宣傳，做好相關輿情宣傳引導工作，掌握師生中的輿情動態。
三、具體工作安排
(一)開學前準備工作
1.加強師生教育引導工作。通過學校官方微信平臺、手機短信、班級家長微信群等多種渠道普及防疫知識，引導師生家長增強敏感性和辨別力，不信謠不傳謠，堅定戰勝疫情信心；提醒廣大師生按照市疫情防控指揮部有關規定，服從當地社區(街道、鄉鎮)組織開展的防控工作，依法接受疾病防控機構有關傳染病的調查、檢測等預防控制措施，如實提供有關情況。
2.提前告知具體開學時間。正式開學前，利用官方微信公眾號、班級微信群、電話等方式就延遲開學具體時間(待上級教育主管部門確定后另行通知)，通知到每一位學生，并告知學生家長提前三天做好自查癥狀、自測體溫，出現相關癥狀、體溫高于37.3℃的，要暫緩返校。
3.認真落實“日報告”制度。教務處組織班主任每日了解學生健康狀況、生活軌跡、家庭成員等相關情況；要求學生家長必須堅持日報告制度，沒有異常的可以不報，如有異常必須及時報告；各班級要嚴格按要求，不得漏報、遲報、瞞報、錯報。
4.做好假期疫情信息統計。準確了解和掌握師生假期動向，在確定開學日期前三日內，通知教職工和學生家長填報師生本人及家庭成員在最近14天內，是否赴重點疫區參加活動、探訪親友，是否接待和接觸過從重點疫區回來的相關人員，是否近距離接觸過有發熱、咳嗽癥狀患者等情況，進行排查摸底，建立管理臺賬。
5.抓好重點師生摸排工作。根據市疫情防控指揮部發布的疫情動態，對來自有確認病例小區(街道、鄉鎮)的師生開展摸排工作，做好詳細的信息統計，每天跟蹤詢問核查相關師生身體心理及情緒狀況，發現異常及時上報學校防控領導小組并采取相應防控措施；根據摸排了解掌握的情況，按照醫學觀察要求，對仍然需要在家留置觀察學生，通知其暫緩返校。
6.準備好應急物資與場所。教務處根據需要，提前儲備好疫情防控所需噴霧器、手持噴壺、消毒液、口罩等物品備用，負責在醫務室附近安排設立一間發熱隔離觀察室。
7.做好校園衛生防疫工作。在市衛生防疫部門指導下，按照消毒操作規范，對教室、圖書館、食堂、運動場、衛生間等公共區域進行集中清潔消毒，確保衛生達標、不留死角。
8.嚴密組織安全隱患排查。后勤部門聯系有資質機構對飲用水、電氣設備、消防設施進行檢測，確保安全，為師生返校做好準備。
食品安全及疫情預防應急預案11
一、目的
建立應急狀況的識別和響應機制，確定可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況，在突發事件發生時做出有效響應，防止和消除可能發生的食品安全隱患。
二、適用范圍
適用于本廠生產活動中發生火災、汛情、停水、停電、停汽和超范圍超量使用食品添加劑、故意投毒等可能影響食品安全的突發事件的應急準備和響應。
建立應急狀況的識別和響應機制，確定可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況，在突發事件發生時做出有效響應，防止和消除可能發生的食品安全隱患。
三、職責
（一）辦公室負責協調發生緊急情況的應急準備和響應方案的實施；負責發生緊急情況時人員、車輛的調配，撥打119、110、120求助電話等協助工作。負責每年組織開展應急演練。
（二）質檢部負責對在火災、汛情、停水、停電、鍋爐故障停汽等事故中受到影響的原材料、半成品、成品進行檢驗；負責對發生超范圍超量使用添加劑、故意投毒等相關原材料、半成品、成品進行檢驗。
（三）生產部負責發生緊急情況時生產計劃調整及原料、半成品、成品應急處置工作，統一指揮未明確規定應急措施的不可預知的突發事件。
（四）設備部負責發生火災、汛情、停水、停電、停汽等情況中設備設施的應急準備、響應及其預防和處置工作，負責全廠消防設施配備工作。
四、內容
（一）火災應急準備及響應。
1.應急準備：辦公室負責每年定期對員工進行消防安全培訓，每年11月9日組織員工開展滅火和疏散演練；按消防安全法規要求配置滅火設備。
2.當發生火情時，當班領導立即指揮現場人員就近取滅火器對著火點進行控制，防止火勢快速蔓延。火災初起階段的撲救要做到及時、快速。同時派人通知車間、樓層內其他人員就近向外疏散，盡快撤離，避免造成人員傷亡。
3.在展開自救的同時，當班領導派人報告辦公室，通知配電室斷電，同時派人準備相關醫務用品趕赴現場，對受傷人員進行救護；并根據傷勢情況，及時撥打120醫療救護電話。
4.辦公室接報后立即調動并組織有關人員參加撲救，用水槍壓制火勢，組織人員將燃燒區域周圍易燃易爆物品及時移到安全地點隔離火源，防止爆炸和火情擴大。在保障人員安全的情況下將燃燒區域的貴重財物移走，以減少損失。
5.當火勢較大不能及時撲滅時，及時撥打119火警電話報警，并派人到路口接應消防車，并組織力量防止火勢的蔓延。
6.發生事故的部門或車間負責對失火的原輔材料、半成品、成品進行隔離、標識，由質檢部進行檢驗，檢驗合格后方可使用。
（二）防汛應急準備及響應。
1.應急準備：每年雨季來臨前，設備部負責組織清理下水道，確保排水暢通，檢查車間、庫房、辦公室及其他建筑屋頂并補漏。
2.當發生汛情時，當班領導立即指揮現場人員搶救物資，堵漏點，對漏水點進行控制，防止汛情擴大，同時派人通知辦公室。
3.辦公室負責通知有關部門做好應急和醫務準備并及時趕往現場參加防汛搶救工作。
4.防汛現場出現大面積積水及電路故障時，設備部負責組織人員及時排水并排除供電故障。防汛搶救過程中對受傷人員要及時進行救護，并根據傷勢情況，撥打120醫療救護電話。
（三）停電、停水、停汽應急準備及響應。
1.應急準備：設備部負責定期檢查電房、供水房及鍋爐設備，確保設備運行正常，平時加強與供電、供水部門的聯系，提前掌握停電、停水信息。
2.設備部接到供電局、自來水公司的停電、停水通知后及時做好應急工作并通知生產部做好調整生產計劃和安排工作。
3.當發生臨時停電、停水、鍋爐故障停汽事故時，設備部及時組織人員排查事故原因，準確判斷，采取果斷措施進行處理，防止事故波及面擴大，減少財產損失。
4.生產車間組織人員將領用的原輔料擺放整齊進行標識，對已拆封的原輔料進行封口后標識。對已溶解的原輔料將溶液加蓋或密封保存以防污染。
5.生產部對停電、停水、鍋爐故障停汽事故引起的質量問題及時上報質檢部，并對事故期間的半成品、成品進行隔離、標識。由質檢部進行檢驗，檢驗合格后，方可使用或進入下道工序。
（四）超范圍超量使用食品添加劑應急準備及響應。
1.應急準備：質檢部加強食品添加劑使用培訓，讓相關人員清楚食品添加劑使用范圍及使用量，食品添加劑使用實施“五專”管理。
2.當發生超范圍超量使用食品添加劑時，當班品控員立即指揮現場生產人員停止作業，防止事態擴大，同時報告質檢部及生產部。
3.質檢部、生產部接到報告以后立即趕往現場進行處理，對于已經發生超范圍超量使用食品添加劑的物料根據實際情況進行評估并做如下處理：
1）已經超范圍超量使用食品添加劑的原料或半成品，對物料進行二次調配修正使之符合質量標準要求后方可用于生產，對于不能簡單的經過二次調配用于生產的物料報主管副廠長批準后進行報廢處理；
2）已經超范圍超量使用食品添加劑的成品，追溯所有批次并對產品進行隔離，報主管副廠長批準后進行報廢處理；
（五）故意投毒應急準備及響應。
1.應急準備：辦公室加強對進入廠區外來人員的管理，做好登記，禁止不明身份人員進入廠區。辦公室負責加強對員工職業道德教育培訓，提高員工食品安全意識，及時解決勞資糾紛。設備部負責加強生產關鍵崗位監控設備的配備。
2.當發現投毒事件時，當班品控員立即指揮現場生產人員停止作業，防止事態擴大，同時報告廠長、質檢部及生產部，情況嚴重的應報告食品藥品監管部門及公安部門。
3.質檢部、生產部接到報告以后立即趕往現場進行處理，確定投毒產品范圍，對于投毒事件根據實際情況進行評估做如下處理：
1）對已受投毒污染的原料及半成品報廠長批準后進行封存、隔離、標識，待調查后處理。
2）已經生產的產品，追溯所有批次產品并報廠長批準后對所有產品進行封存、隔離、標識，待調查后處理。
3）如果產品已經流入市場，立即按照《不安全食品召回管理制度》及《食品安全事故處置管理制度》執行，并報告食品藥品監管部門。
食品安全及疫情預防應急預案12
一、食品安全應急預案總則
1.編制目的
為了保障學校師生員工學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。建立健全應對突發重大食品安全事故的救助和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學秩序。
2.編制依據
依據《龍場鄉重大食品安全事故應急預案》制定本預案。
3.實用范圍
在學校食堂各環節中發生食源性疾患，造成對師生健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故適用本預案。
4.工作原則
根據食品安全事故的范圍、性質和危害程度，對重大食品安全事故實行分級管理;有關部門按照本預案規定，落實各自的職責。堅持群防群控，加強日常監測，及時分析、評估和預警。對可能引發的重大食品安全事故，要做到早發現、早報告、早控制。實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故
發展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
二、食品安全應急預案應急處理指揮機構及其職責
1.學校食品安全事故應急工作領導小組
組長：王萬福全面負責學校食品安全工作，學校食品安全第一責任人。
副組長：陳富平江甫技高守璋龍從穎向國瓊
職責：對學校食品安全工作進行檢查督促，發現問題，提出整改建議。
成員：肖奎張碧王俊
副組長全面負責學校食品安全工作，為學校食品安全直接責任人。高守璋具體負責學校食品安全工作，為學校食品安全工作具體責任人。
2.學校食品安全事故應急工作小組
①現場指揮組：
組長：王萬福
組員：陳富平陶洪
主要職責：負責安全事故現場的指揮及人員調度。
②通訊聯絡組：
組長：龍從穎
組.員：陳平坤
主要職責：一旦發生事故，負責與疏散、救護、處理等各組聯絡，控制校園廣播，調動有關人員到指定地點。
③疏散領導組：
組長：高守璋
組員：各班班主任
主要職責：當發生食品安全事故時，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進行救援工作。
④處理行動組：
組長：肖奎
組員：朱勇彭志輝彭佳啟嚴朝良
⑤緊急救護組：
組長：王俊
組員：楊敦麗胡家榮楊會李承會王濤
主要職責：負責對突發食品安全事故中受傷師生進行救護處理，做好及時送醫院治療的準備工作。
⑥宣傳教育組：
組長：陶洪
組員：羅瓊劉芳
主要職責：負責平時的安全教育和突發事件中師生的心理安撫工作。確保校園安全和穩定。
3.應急處理預案
學校本著為師生身體健康負責的目的，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衛生工作管理，一旦發生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
①報告學校食品安全領導小組，立即停止食堂的生產活動，啟動應急預案。
②立即將中毒者送鄉衛生院檢查，鄉衛生院無法處理時應及時送往特區人民醫院。
③同時向鄉政府、教育局、衛生局等部門報告。配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。④封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。
⑤穩定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。
⑥事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩定和心理舒緩工作。
⑦造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。
三、食品安全應急預案預警與報告
1.加強日常監管
學校總務處、綜治辦等相關部門應按照各自職責，加強對重點品種、重點環節、重點場所，尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費等環節的食品安全的日常監管。按照食品安全事故發生、發展規
律和特點，及時分析對師生健康的危害程度，可能發展趨勢，及時作出預警。
2.報告制度
①重大食品安全事故發生(發現)后，事故現場有關人員應立即報告校食品安全工作領導小組負責人，負責人接到報告后，應立即向鄉政府、教育局和衛生局及有關部門報告。
②責任報告人
校園食品安全工作領導小組和有關部門的工作人員;
從事食品行業的工作人員;
學校師生員工。
四、食品安全應急預案后期處置
1.善后處理
配合區政府負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會穩定。
重大食品安全事故發生后，配合保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。
2.責任追究
對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合區紀檢和監察等部門依據有關法律法規追究有關責任人的責任。
3.總結報告
重大食品安全事故善后處置工作結束后，學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送鄉政府、區教育局，同時抄報區食品藥品監管局、區衛生局。
食品安全及疫情預防應急預案13
為了有效預防和應對幼兒園師生群體性食物中毒和疫情爆發，切實保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時、有序、高效地做出相應處理，以盡最大努力減少損失，維護幼兒園秩序，特制定本預案。
（1）預案實施范圍和目標
一是在園學生、教職員工。
二是在食品安全事故和疫情發生之前，針對食品安全和衛生防疫的各個環節，制定食品安全和衛生防疫的預防策略、措施，預防安全事故和疫情的發生。
三是一日發生食品安全事故和疫情，要做到對安全事故和疫情的緊急響應，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發現、早報告、早治療。并對安全事故和疫情做出快速、科學的應對。
（2）食品安全及防疫工作組織機構及職責
一是食品安全和衛生防疫安全工作領導小組
組長:劉艷（園長）
副組長:王鸞君（副園長） 姜玉紅 周慧敏 池佳
組員：全體教職工
職責：
一是規劃、指導、協調、監督、檢查幼兒園食品安全和衛生防疫工作，發生突發事故后啟動應急預案。
二是負責督查幼兒園食品安全和衛生防疫工作各項制度的具體落實。
三是負責構建幼兒園食品安全和衛生防疫工作各項制度。
四是負責對食堂每天采購的食品進行檢驗，有關證件、感官性狀等，負責食堂餐具的消毒檢查和驗收，負保健衛生安全工作和衛生防疫工作。
五是負責幼兒園食堂的環境衛生、個生衛生、食品存放、食品加工操作進行檢查。
六是負責食堂每餐的留樣和滿意度的調查、食堂消防設施的安全檢查。
七是食堂負責人也是幼兒園食品安全工作直接責任人，具體負責食品采購、食品加工、食品衛生的安全監督和檢查工作，負責對所有從業人員嚴格按照上級文件有關食品加工操作的要求進行規范操作。
八是負責向幼兒進行食品安全和衛生防疫知識的宣傳和培訓，教育幼兒不要到無證地點就餐，教育幼兒養成良好的衛生習慣和飲食習慣。
九是日常工作由組員具體分工負責，并做好各項日常檢查的記錄、存檔工作，發生重大突發事件時由幼兒園食品安全和衛生防疫安全領導小組統一指揮。
（3）經常性預防與控制措施
宣傳教育
通過幼兒園開設的健康課開展健康教育，通過宣傳欄、網絡、主題墻等多種形式預防傳染病和食源性疾病，含食物中毒和腸道傳染病的知識宣傳，增強廣大師生員工公共衛生意識和自我保護能力。利用家長會等形式，向家長講解預防食源性疾病知識和幼兒園的工作要求，以取得家長的配合和支持。
制度建設及落實
一是責任制度:建立健全各項食品安全及衛生保健制度，層層落實的責任承包制度，各級管理人員各級責任，貫徹誰主管，誰負責”嚴把質量關。
二是食品安全事故和疑似疫情報告制度:學幼兒園保健老師、班主任、教職員工、食堂從業人員等發現食品安全事故和疑似傳染病人后立即向組長和副組長長報告，由組長向市教育局和市衛生防疫部門匯報。
三是責任追究制度:對食品安全和衛生防疫各項制度落實和檢查不到位的，對食品安全事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞漏報或處置不當的，要追究當事人的責任。
四是食堂的檢查制度:幼兒園食品安全和衛生防疫安全領導小組組員每天對食堂進貨、加工、衛生等進行檢查并記錄，發現問題立即進行整改。
五是食堂每餐實行留樣制度，每餐留樣48小時不少于200g。
預防措施
一是嚴格校園管理來訪登記等制度，疫情期間嚴格控制外來人員到學校，也不組織師生外出學習參觀，不安排大型的集體活動。
二是加強對食堂水源的管理，食堂使用經過檢驗合格的自來水。
三是無關人員不能進入食堂場所，食堂內部建立保衛制度、安全自査制度和消毒制度。
四是食堂從業人員要持證上崗，加強對食品從業人員的管理及常識培訓，食品從業人員每年體檢次，體檢合格后方能上崗。
五是食品從業人員工作期間戴帽、手套、口罩。
六是加強食堂的管理，食堂嚴格按照食品安全法進行規范操作，學校與衛生防疫部門經常聯系，加強對學校周邊飲食餐館的衛生監督。
七是教育幼兒留意自己及身邊的同學的身體情況如有不適立即報告老師。
八是教育師生加強個人衛生，勤洗手，保持生活環境、工作環境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強自己的免疫能力。
九是若當地有疫情發生，教育幼兒不到人群比較集中的地方活動，不接觸外來人員。
十是校園人群比較集中的地方如教室、閱覽室、會議室、食堂、寢室等地方要保潔和保持室空氣流通窗戶必經常打開并定期消毒。
十一是若在園內發現疑似食品中毒或疑似傳染病人，保健老師立即陪同病人到醫院進行診治。若是疑似傳染病，病人和陪同人員都必須帶上口罩進行隔離，以防傳染。
十二是幼兒園有關疑似食品中毒或疑似疫情的信息除按正常渠道上報外，任何人不得擅自向教師、幼兒、家長和新聞媒體發布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護幼兒園和社會秩序的穩定。
食品安全及疫情預防應急預案14
為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，促進學校各項工作順利開展,防范食品中毒事故發生，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，依照有關法律法規和上級有關文件要求，從我校實際出發，特制定本預案。
一、成立食物中毒應急搶救小組
二、食品中毒應急預案
發生食品中毒或凝似食品中毒后，采取下列措施：
1.立即停止生產經營活動，并向省教育廳、成都市衛生防疫站報告。
2.把有食品中毒癥狀患者迅速送醫院救治。
3.保留造成食品中毒或者可能導致食品中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。
4.配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
5.迅速排查食用有毒食品的師生員工名單，并檢查他們的身體狀況。
6.做好師生的工作。
7.落實衛生行政部門要求采取的其他措施，積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理工作，把事態控制在最小范圍內。
三、組織分工
1.組長：對搶救工作全面負責。
2.副組長：在組長的領導下，負責召集搶救組織指揮機構成員及工作人員，具體布置和協調搶救工作。
3.后管處(后勤服務總公司)：負責向有關部門報告事故;組織救治食品中毒癥狀患者及安排食用有毒食品師生員工檢查身體;安排搶救工作用車;保留涉嫌食品及其原料、工具、設備和現場;配合調查，按要求提供有關材料和樣品;參加做好善后處理工作。
4.保衛處：負責保護涉嫌食品中毒的食品加工現場;維護搶救現場秩序;處理可能引發的突然事件;配合有關部門開展調查和處理工作。
5.衛生科：調動衛生科工作人員對中毒人員現場處理，做好其它可能并發癥的防治工作，并積極配合衛生防疫部門完成相關工作。
食品安全及疫情預防應急預案15
一、組織保障
（一）省網絡運營部負責全省疫情期間裝移修總體保障調度統計工作；督促代維單位落實智裝維人員及96480寬帶專家個人安全防護用品的配置到位及檢查；牽頭制定疫情應急保障預案。
（二）分公司網絡部負責應急保障預案的落實及細化；做好屬地固網通信保障及裝維服務組織、落實工作，確保正常的入戶服務等工作的有序進行。
統一了解有疫情區域信息做好裝移修調度；做好每日修障、裝機工單記錄；
成立應急保障小組，設立專項接口人，做好本單位裝維人員每日健康狀態統計、新增重點防范疫區（主要是有疫情的醫院、小區）情報的收集，每天18點前將裝維人員健康狀況報告上報省公司（通過河南緊急事件溝通群上報）；
督促代維單位落實智慧家庭工程師個人安全防護用品的配置到位及檢查。
接收上級或指定疫區通信保障需求等各類保障事項。
（三）代維單位按預案要求落實裝移修服務保障；必須為在崗的裝維人員、96480寬帶專家配備口罩等預防藥品；配置紅外測溫儀，每天做好體溫檢測。及時配合局方做好各類應急問題的響應和處理。
（四）客戶服務部：負責做好疫情期間客戶服務工作指導，對于隔離等特殊地區暫時無法提供客戶上門需求的，組織、制定對外服務口徑，并組織落實。
二、及時掌握裝維人員、96480寬帶專家人員情況
（一）各市分公司、代維公司要做好裝維人員、96480寬帶專家的防護措施，配備醫用或N95口罩、手套、酒精等防護用品；工作場所按照要求做好消毒工作。
（二）各分公司網絡部牽頭，組織代維公司做好裝維人員、96480寬帶專家人員返鄉（外出）以及返回工作地的時間，有無發熱、咳嗽等基本情況的統計。
對于交通受限無法按時返回工作地的情況，上報公司的同時，務必做好片區內入戶服務工作安排，確保日常裝維工作的正常運轉。
（三）對于節后返回工作地的員工，請提醒其連續監測體溫14天，提醒此類人員少外出、戴口罩、勤洗手、不握手。對于最近14天內去過湖北或
其他疫情較重地區、最近14天密切接觸過14天內來自湖北或其他疫情較重地區的人員、最近14天與疑似或確診病例有過接觸的員工，要求其居家或在固定場所不外出，進行自我監測。監測期滿無異常方可工作。
3、裝維人員、96480寬帶專家人員每日上崗前要做好體溫監控和記錄工作。如發現有發熱等疑似病例現象的，及時反饋上報公司主管部門，并組織其做好隔離處理。
4、裝維人員應做好每日修障、裝機工單記錄，包括服務地址、服務人員、去向跟蹤等信息統計，以便根據疫情變化隨時對密切接觸人員采取及時應對措施。
三、96480寬帶專家在線排障
（一）各外包公司要安排裝維能力突出的裝維人員、寬帶專家到96480坐席值班，協助指導用戶進行自主排障；
（二）96480在接到用戶報障電話或10010轉派的障礙工單時，要在線對用戶進行指導，盡量通過電話指導用戶解決問題；
（三）如遇大面積故障時，96480要及時給用戶解釋，并報告各市分公司網絡相關部門或中心進行處理。
（四）對于實在不能在線解決的故障，區分有疫情和無疫情的區域分別處理。
1、針對有疫情的區域：“尊敬客戶！為了響應政府號召，共同防御疫情，保護大家身體健康，您所在區域的寬帶裝機和障礙暫時不能上門服務。”故障單派發，裝維人員工單上進行階段性回復，做好跟蹤;疫情解除后，上門修障。
2、針對無疫情的區域："尊敬客戶！為了響應政府號召，共同防御疫情，保護大家身體健康，您所在區域的寬帶裝機、修障如需上門服務。在您同意的情況下，我司將盡快安排上門服務"。工單派發后，裝維人員與用戶聯系，如能上門服務，請按照疫情期間裝維人員日常入戶工作要求進行上門服務，如區域封閉，不能按時上門的，向用戶做好解釋，并在工單中進行階段性回復，條件具備后，上門修障。
四、疫情期間裝維人員日常入戶工作要求
疫情期間的入戶裝維工作，請各市分公司務必做好組織和保障：
（一）暫停局方主動發起的各類上門服務。
防疫期間，客戶對家庭寬帶網絡的依賴更為迫切，裝維、智慧到家業務需求可能呈增長趨勢。對于客戶主動發起的裝維服務需求，按照日常入戶服務要求及時響應處理。為避免交叉傳染，請裝維人員盡量減少入戶次數，原則上除用戶發起的裝拆移修服務需要上門外，暫停局方主動發起的各類上門服務（例如換貓、升級）等工作。
（二）處理故障時優先進行遠程指導；
接到客戶主動報裝、報修需求的，裝維人員需及時與客戶聯系，主動匯報身體情況，同時詢問客戶有無發熱現象，雙方確認無誤后，方可預約上門時間進行裝維服務。對于故障報修，通過測試線路無問題的，建議和客戶說明原因，避免上門交叉感染隱患，征得用戶同意的，遠程指導客戶排障處理。客戶無法處理的，做好防護上門服務。
（三）上門前與用戶聯系，不得強行進行小區或上門。
必須入戶處理的裝維訂單，上門前務必跟用戶確認為非疫情封閉小區或場所，如為疫情封閉區域或不允許外來人員進入區域，請及時與客戶進行溝通，說明情況，不得強行上門，在工單上進行階段回復，暫不回單。在后續征得用戶同意后再入戶裝維作業；
（四）入戶前，做好安全防護
入戶前，做好安全防護，務必佩戴口罩、（如果有護目鏡、眼睛等最佳）、鞋套入戶。跟客戶保持1米以上距離，保護好自己；入戶后，先征求客戶同意，最好洗手后施工。施工完成，再進行洗手后，帶上施工垃圾離開。
（五）發生客戶有發熱等緊急情況發生的，及時上報分公司，并按照隔離要求做好自行隔離監測。
五、客服投訴處理應對
針對客戶對裝移修服務不及時的投訴，由省客服負責攔截及解釋，統一話術如下：
（一）針對有疫情的區域：“尊敬客戶！為了響應政府號召，共同防御疫情，保護大家身體健康，您所在區域的寬帶裝機和障礙暫時不能上門服務。涉及障礙處理先由我們寬帶專家在線進行指導”。
（二）針對無疫情的區域：“尊敬客戶！為了響應政府號召，共同防御疫情，保護大家身體健康，您所在區域的寬帶裝機、修障如需上門服務。在您同意的情況下，我司將盡快安排上門服務"。
六、營業廳協助做好用戶解釋
結合疫情期間裝機服務保障要求，由營業廳協助做好前端用戶的解釋工作，統一添加用戶告知內容如下：“尊敬的用戶！為積極響應政府部門號召，更好保障人民群眾身體健康，業務受理后，我們的智慧家庭工程師將在接收到裝機工單后及時與您聯系，提前與您確認上門服務時間，征得同意后再上門。個別區域根據疫情防護需要，將暫緩上門，敬請諒解。”并同步明確用戶預約時間并做好系統備注，以便人員調配。
七、發現疑似病例應急處理
一旦發現有裝維人員、9640寬帶專家人員疑似感染，立即逐級上報市公司網絡部經理、分管領導、省公司接口人、代維公司領導，并向當地政府疫情防控機構報告。全力救治、堅決隔離、排查密切接觸人員、根據統一規范發布疫情信息。
八、裝移修工作應急調度
（一）當出現裝維人員、96480寬帶專家人員疑似感染、思想抵觸導致網格內在崗人員不能滿足裝移修服務保障需要時，啟動應急調度機制。
（二）網格內還有在崗裝維人員的，由網格長自行安排調度替補。無人在崗的情況下由地市網絡部專業負責人及代維單位負責人聯合調度處理。
