水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。 以下是為大家整理的關于水果營銷策劃書的文章3篇 , 歡迎大家前來參考查閱！
【篇一】水果營銷策劃書
第一部分團隊簡介略
第二部分店面簡介
本店以堅持“為學生服務”的辦店方針，引導健康生活，設計品質生活，倡導適度消費，實用，貼近生活，結合大學生衣食住行，以圖片，文字的形式提供最新最快地市場變動，本店時常推出商家優惠券，最新的打折優惠活動等，為大學生量身定做的副食品消費為一體的水果超市。
我們將為廣大師生提供如下消費選擇:
(1)各種新鮮水果
(2)各類真空食品
(3)干類食品
(4)新鮮果汁
第三部分板塊分類詳解
一、新鮮水果
以時令水果為主，本季節罕見水果為輔。
二、各類真空食品
以豆干，鳳爪等各式真空袋裝方便熟食為主。
三、干類食品
以葡萄干，紅棗，瓜子，花生，薯條等散裝食品(就是沒有水分的，比如瓜子，杏仁，核桃，腰果)。
四、新鮮果汁
主要針對夏季的現場榨汁為主。
第四部分市場分析
一、形勢分析:
干杉校區地處長沙市郊，地理位置較為偏僻，信息暢通相對受阻，校園內至今還未有健全的水果店。同時干杉校區有教師數百，學子近萬，廣大師生食用水果極為不便，校園內商機存在巨大的潛力。
二、目標市場
學生消費群體占有很大比重。高校校院內目前創辦水果店的學校較少，存在巨大的市場占有份額，前景良好。
三、特色項目市場分析
(1)新鮮水果:
校園內還沒有一家水果店，八九點以后，正值廣大師生夜宵之時，而此時校園內外無一處可購水果之地，我們的水果店正是彌補了這一空缺。
(2)新鮮果汁:
長沙地處亞熱帶地區，夏季氣溫高達四十度，廣大師生迫切需要降溫飲料，而鮮榨果汁是夏季清熱解暑飲料的最佳選擇，食用健康，富有極高的營養價值，從在巨大的商業潛能。
四、時令水果市場分析
時令水果就是當季盛產的水果
春季:干燥咳痰多吃梨干燥上火吃香蕉。防治感冒吃蘋果
夏季:西瓜桃子李子杏櫻桃葡萄
秋季:百果之宗--梨大夫第一藥--蘋果甜膩美味--柿子西域佳果--石榴干果之王--板栗維C之王--獼猴桃
天堂之果--橄欖酸甜適中--柚子長壽食品----山楂維生素丸--大棗
冬季:冬棗、冬桃、冬杏、冬蘋果
(水果市場調查表，大學生消費方向調查表見附錄)
第五部分運作模式
一、內部運作模式
水果店下設:財務部、策劃部、外銷部、運營中心四大職能部門。
財務部:曾俊，負責核對收入和支出。
策劃部:全體店員，調查市場，清點銷售產品，具有非常敏銳地眼光:良好地洞察能力，抓住銷售熱點。
外銷部:全體店員，針對部分學生，在店員方便時銷售送貨上門。
運營中心:
(a)廣告部:鐘盛、金光宏2人主要負責宣傳。
(b)發行部:張文1人負責校內訂單，聯系消費者
(c)服務及業務部:曾俊1人負責商家、消費者回訪。
二、外部運作模式
(1)“快樂淘寶”打開市場為后期店面的經營打下基礎，穩固銷售市場。
具體操作如下:
前期:
a、在學校加強宣傳力度。
b、與供應商聯系，選擇價格低，信用度高，質量可保證的水果批發商。
下單操作:
a、每周周末，負責人調查供貨市場，刪選貨物，制作貨單，周一開始新一輪銷售模式的運作。
b、消費者可以直接到本店購買所需貨物，還可以以手機短信，或電話等通訊形式將所需貨物告知本店，本店在最短的時間送到消費者手中。
付款方式:貨到后檢驗貨物質量無誤付款。
后期:制作消費者記錄，凡購買累計達288，即可成為VIP會員，同時贈送一件小禮品。并且對會員進行回訪，以調查問卷的形式對消費者感興趣的產品類型、服務方式等進行改善。
三、電子商務應用
(1)利用校園傳單宣傳
(2)利用校內網推廣
(3)利用上門服務宣傳
(4)利用市場調查宣傳
(5)利用QQ宣傳
第六部分營銷方案
根據《大學生生活與消費》現階段的基礎，本店的特殊定位，以及市場需求的現狀，應將市場推廣的工作分為以下幾個步驟:
1.進行市場調查，挖掘市場空間，洞察市場需求，制定出一套適合大學生消費的營銷策略。
2.進行市場推廣，以最大限度的接觸市場、接觸消費者、接觸供貨商為目的，選擇、確定最適合我店內容特點的經營模式、發展戰略，收集并積累廣泛的市場資料和信息。
3.工作內容，發展工作方向--上門消費者、各個寢室、辦公地點、運動場所等消費場所。必須最大限度地讓我店出現在相應的消費需求者的場合中，擴大宣傳面和廣告面以及消費者的群體中的知名度。
第七部分競爭對手分析
現有競爭對手:校園外4家店面及數個流動攤位。
我們的優勢:
1.地處校園內，接近消費者群體。
2.免費送貨上門。
3.時間可延續至晚十點以后。
4.銷售品種齊全。
我們的劣勢:初期知名度較小，學生上課時間不定，不能白天及時營業。
校園外各店面優勢:可在白天延續營業。
校園外各店面劣勢:
1.離消費者群體較遠。
2.晚間不能營業。
3.銷售單一。
綜合分析:校園內部店面沒有一家，在校大學生數量多，我們擁有巨大的市場。而且本店貼近本校學生生活。前期重點打出自己品牌，贏得本校學生的好評，打開知名度，我們的愿景:通過這個店面，在獲得盈利的同時，將大學生的健康生活，品質生活更好的體現出來。
第八部分財務分析
一、成本中各費用計算說明:
(1)水果成本費用(約5000千元)
(2)前期門面裝修費用(約4000千元)
(3)水果運費預計(可忽略不計)
(4)店面宣傳費用預計200元，以海報，傳單，校園廣播，PPT，黑板報，橫幅的形式宣傳。
(5)購置柜臺，桌子，擺設，裝飾約1200元
(6)啟動資金合計一萬三千。
二、盈利方式:
(1)每天收入(即店面每天銷售額)。
(2)學校，院系，班級舉行班會活動，需訂購部分水果，干貨。
(3)辦理積分卡，吸引新老顧客購買。
(4)送貨上門。
三、投資風險及控制
(1)前期啟動資金周轉。
(2)資金回報周期不確定。
(3)市場規模不大，競爭卻激烈。
(4)水果要滿足廣大消費者的需求，涉及面太廣。
(5)如果投入不大，不大可能做到每期都要極高的質量。我們經常都聽到很多人說水果行業需要半年時間才能盈利或者看出勝敗。
(6)不同種類水果盈利的不確定性更大，品牌和市場培育的時間較長，即使經過市場調研，所得的數字也存在很多變量，分析也都是預測的、未知的，在實際操作過程中可能發現與想像的差距很大，因此投資風險極大。
(7)水果產品保鮮期較短，銷售途中虧損較大。
(8)風險控制:
1.前期少量進貨，試探市場。
2.在淡季時可推行薄利多銷。
3.可時常推行促銷活動。
4.利用科學的方法延長水果保質期。
四、股份分配
1.入股:依據投資多少，平均分配。
2.股息分紅:依據獲利多少平均分配。
第九部分發展方向
前期:由于本水果店新開張，各方面還沒有完善至趨近完美，同行競爭壓力大，不能完全讓交院所有校友認可與支持，我們采用幾種不同的銷售方式
一、以一定的價售出一份不同種類的水果，能使校友們嘗到各類新鮮的時令水果。
二、零賣，經過高中三年的封閉教育，以及大學的生活模式，我們總結出了零賣這個銷售方式，我們支持一些水果單個銷售。這樣最大程度讓校友嘗到真正的新鮮水果，也符合我們學生的消費模式。
三、宣傳與活動，店面開張后我們會組織一些班級進行問卷調查，征集一些寶貴的意見。讓校友們最大程度上滿足。我相信我們這個團結的團隊，面對萬事開頭難的工作環境，能一如既往的堅持信念。打造出一個讓人信服的學校水果店。
中期:隨著時間的推移，事物的必然發展，我深信我們贏的了大部分交院校友們的支持與認可，我們也必將推出更加完美，更加人性化的服務。例如我們可考慮水果送貨上門，送到各寢室。讓校友消費的同時享受到真正的便利，真正的最低消費，最高享受。打造湖南交通職業技術學院最頂尖的的水果店。
后期:隨著我們團隊經驗的積累，時間沉淀下來的產物，我們成為了一個水果行業的頂尖集體，打造出了自己的一套銷售方式，真正達到使廣大師生便利，為大眾服務的水果店。即時，我們將對外拓展我們的水果店規模，在其他大學附近，開分店。真正的走出校園，與社會上的各商業人才競爭。
【篇二】水果營銷策劃書
一、項目創意
隨著人民生活水平不斷提高，人們生活節奏越來越快，生活品質要求也越來越高，因此農產品的質量安全與電子商務的重要性日益突出。“農產品銷售難”的問題始終困擾著農民。最近內蒙古烏蘭察布市的土豆出現滯銷，商務部和地方商務部門會通過已經建立的新農村商網，“商務預報”等農產品信息流通平臺，為買賣雙方建立網上促銷和對接平臺，一方面引導“賣難”的農民提供供應信息，另一方面引導主銷區批發市場、大型連鎖超市和具有加工能力的生產企業進行網上對接采購。所以電子商務可以很好的解決我國農業“小農戶與大市場”的矛盾，實現農業生產與市場需求的對接。開展農業電子商務，能夠改善農產品流通狀況，促進農產品貿易，增加農民收入，加快農業和農村經濟結構的戰略性調整，提高我國農業國際競爭力。
二、項目介紹
(一)、項目名稱
田園瓜果農業電子商務項目策劃書
(二)、項目概述
1、項目內容
田園瓜果農業電子商務項目的策劃旨在為一些銷售商提供批發的交易平臺，解決農民“銷售農產品難”的問題。
2、項目范圍
瓜果的批發與供應。
3、項目創新點
(1)、聯合一個小型的B2C電子商務網站或商家，發展網上特色商品的批發市場;
(2)、從信息量、信息面和信息價值的角度實現目前網上農業信息的突破;
(3)、農業電子商務的市場運作與政府掛鉤，充分利用國家的政策導向。
三、公司概況
(一)、公司介紹
甘肅省規模最大、經營品種最全、年交易額最多和輻射范圍最廣的專業化批發市場——張蘇灘瓜果批發市場。它是以農產品流通為主業的農產品專業批發市場。目前市場年交易量41萬噸;市場交易額超過了12億元，是，也是甘肅省地產瓜果最主要的集散地。公司占地34800平方米，擁有市場營業面及庫房22800平方米，金屬交易大棚5座，計10000平方米，露天場地6000余平方米，該市場集散銷售的品種主要有黃河蜜、西瓜、白蘭瓜、甜瓜、桃子、梨、蘋果、杏子等。貨源來自全國各地，主要發往甘、青、寧、新等省區，部分農副產品發往南方各省區。2005年被農業部認定為“農業部定點市場”，被蘭州市農牧局等九部門認定為“蘭州市首批農業產業化重點龍頭企業”。被國家商務部、財務部、稅務總局確認為首批"農產品連鎖經營試點企業"。
(二)、發展戰略
立志做中國最好的農產品批發公司.
(三)、特色產品展示
甘肅皋蘭——金莎甘肅靜寧——紅富士蘋果
劉家峽——圣女果
四、發展目標
徹底解決農產品的銷售問題，為廣大的農產品銷售商提供一個交易的網絡平臺，促進農村經濟的進一步發展。
五、瓜果電子商務的前景分析
近年來,我國水果產業發展迅猛,而電子商務異軍突起,已顯示出旺盛的生命力和時代特征,二者的結合,混業發展,將呈現廣闊的發展前景
(一)、市場機遇
1、政府支持力度加大。由于國家進一步推進社會主義新農村建設，政府出臺的一系列扶持政策為農村電子商務發展營造良好的政策環境。
2、農村電子商務市場潛力大。近年來，我國農業電子商務交易用戶數量逐年上升。目前，涉農網站超過3萬多家，部分農產品電子商務網站已取得良好效益，初步形成了信息環境下的全國性市場或區域性市場。
(二)、前景分析
1、電子商務在瓜果行業開始起步發展
1、電子商務在果品行業中的應用主要是以互聯網及網絡技術為支持,借助水果行業網站和企業網站,實現雙向的信息流。
電子商務在瓜果行業中的應用主要是以互聯網及網絡技術為支持,借助水果行業網站和企業網站,實現雙向的信息流。通過網絡及時、形象地發布和獲取相關的商品供求及服務信息。在此基礎上,以B2B(企業對企業)B2C為主要形式,實現網上營銷、洽談,網下成交、支付。目前,在信用體系和網上支付手段不健全的環境下,這種形式的風險小,也適合瓜果內在質量千差萬別必須感官加以確定的特點。根據有關資料顯示,我國果品行業專業網站大約有40多家。素有“中國蘋果之都”美譽的山東棲霞的調查顯示,在大約200家果品商儲公司中,近20%的企業有不同程度的電子商務應用。但從整體看,瓜果行業的電子商務還遠未開展起來,極具發展潛力。
2、開展電子商務促進瓜果農業的持續發展
要使瓜果電子商務步入正常的軌道，就要突破瓜果產業發展的瓶頸。首先就是我國瓜果產業總量的發展已有可觀的規模,而且生產能力還可以進一步擴大。同時,從消費水平發展看,市場潛力巨大。但近年來,許多水果品種出現賣難現象,階段性買方市場明顯。其原因是多方面的,而信息不靈、渠道不寬、流通不暢是主要原因。發展果品行業的電子商務可以擴大市場的時空范圍,未來的發展可以加快、加大瓜果市場的信息流、商流、資金流和物流,一定程度上突破銷售不暢造成的行業發展瓶頸。
其次就是節約交易成本,擴大經營規模,促進企業增效和提高企業管理水平的需要。一些企業通過努力取得了效果。例如,四川惠農生態農業發展有限責任公司(www.huinong.cn)開展電子商務,建立自己的網頁,樹立公司形象,網上洽談,改變以往盲目跑市場的情況,節約了成本,增加了定單,經營規模和經濟效益連年取得好成績。
六、成功關鍵
(一)、正確的營銷推廣方法。
要達到成功的網絡營銷，關鍵因素有交易安全性高、良好的用戶體驗、產品預期與實際相似程度高、付款便利性、易用的網絡平臺等重要因素。在進行網站建設時要從用戶出發，一切以用戶的便利為前提，營銷時可以選擇移動電子商務。如用戶可以通過手機上網了解信息和訂購農產品。
(二)、健全與完善農產品物流配送體系。
物流配送自始至終就是發展農產品電子商務的一大瓶頸。農產品的季節性、區域性和鮮活易腐的特點要求在存儲配送過程中需要有專業的高質量保鮮、冷藏、冷凍技術及其相關的設備，而專業的設備價格昂貴，限制了農產品物流配送公司的進一步發展。選擇一家技術一流、冷藏保鮮設備齊全的現代現代物流公司是成功的關鍵。
(三)、顧客服務水平的準確定位。
在農產品物流運作時,首要的任務應以顧客需求為基礎,根據不同客戶群體的需求進行市場細分,確定合理的顧客服務水平,并通過供應鏈實現對顧客要求的快速響應,同時按照市場的要求完善農產品物流網絡的顧客化改造,以實現既定的服務水平并確保贏利。
七、效益評估
農業電子商務改革農業的傳統經營管理形式，提升農業產業化程度，調整農業結構，降低交易成本，擴大市場銷售。能夠利用互聯網進行農業全程的貿易活動，將信息流、商流、資金流和部分的物流完整地實現。其主要的經濟收益主要來自于：
(一)、廣告。廣告幾乎是門戶和大部分網站的生存法寶。不同的網站可以根據自身受眾的特點，吸引不同的廣告商。瓜果批發也不例外。許多做農產品的企業發布相關的廣告做宣傳;
(二)、電子商務。主要還是B2C，它可以直接收取相應利潤;
(三)、瓜果批發的經濟收入。
此外，它還有很多獲利方式，包括會員付費。實際上，日新月異的互聯網的贏利模式正在向立體、縱深方向發展，很多新的贏利模式也在不斷出現，如近來最熱的博客網站，其盈利模式就在探討之中。
【篇三】水果營銷策劃書
一、策劃概要
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著人們生活水平的提高，水果的消費也漸漸成為人們日常生活中的主要消費需要。而近幾年來，各個城市的冷飲攤上增加了一類切開來賣的水果，商人們把哈密瓜、菠蘿、西瓜等削好，切成塊狀、條狀進行銷售。這種方式販賣的生意非常紅火，為了滿足這方面的需求，我們特推出“校園水果吧”。“校園水果吧”主要是針對校園水果這方面的消費空白，讓同學們能夠有一個能夠放心食用水果的環境。
“校園水果吧”作為新興的水果消費模式，相對水果超市等還屬于一個弱勢的存在。我們團隊通過深入市場調研之后，分析其優勢劣勢，并針對其優勢、特點作出相應的策劃方案，以扭轉人們傳統的水果消費理念，促進校園水果吧這種新興消費模式的發展。以下就是我們團隊準備的營銷策劃方案。
二、市場環境
(一)宏觀環境分析
中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。
隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。大學生相對來說要好上一些(年人均55kg)，作為更注重健康生活方式的社會群體，大學生們更加傾向于水果的消費，因此大學生水果市場的前景是被普遍看好的，有著廣闊的發展空間。
“水果吧”作為一種新興的產業，已在一些地方嶄露頭角。而在大學市場卻依然空白，這是因為傳統的水果超市消費模式早已深入人心。作為最容易接受新概念的群體，大學生更加易于接受“校園水果吧”的理念。
(二)競爭環境分析
1.消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(有些地區已經出現了這種水果消費方式，并把其當成主要的水果消費場所)由于其它傳統水果消費理念在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的消費觀念，讓其接受這種商業形態。
2.大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。3.校園攤點：由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質量和份量上都不很牢靠。
4.游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到校園周邊，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。
三、SWOT分析
(一)優勢
與其他水果經銷方式相比，“校園水果吧”具有著不可比擬的優勢。“校園水果吧”有著豐富的水果品類;“校園水果吧”中的水果都是當著消費者的面切開來的，不會出現欺騙消費者的情況;“校園水果吧”主要面向大學生，其價位能購滿足消費者的經濟要求，低廉的價格能夠招攬大量的顧客。“校園水果吧”打的是價格戰，同時以質量、品質為保證，滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。
(二)劣勢
水果的貯藏是一個不可忽視的問題，雖然有制冷設備作保障，但免不了的會會有腐爛的現象出現，解決這一問題需要耗費大量的資金。其次是衛生問題，食用安全是一個不可忽視的問題，以往觀念的影響導致消費者對水果切開賣會有一定的抵觸心理。校園里如果開一家具有相當規模的水果吧，需要大量的資金投入，收回成本需要較長的營業周期。
(三)機會
校園中高檔水果消費方式一直處于空白階段，“校園水果吧”的出現滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消費需求。同時，作為一種新興的水果消費理念，“校園水果吧”更容易抓住大學生消費者的消費心理，這也就意味著“校園水果吧”這種產業形態能夠迅速的占領大學生市場并發展壯大。
(四)威脅
由于店面布置和銷售方法都是可以復制的，所以相信在“校園水果吧”引起消費者重視的時候，會有一些追隨者出現，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來，相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以勸其加盟我們。
四、營銷戰略
(一)市場細分
現時社會上的水果消費場所大致包括“水果主題餐廳”和“水果吧”兩種形式。其中“水果主題餐廳”主要面向的是高層白領階級等消費群體，其消費水平一直處于較高水平。而我們的“校園水果吧”立足校園，面向廣大學生市場，以低廉的價格，優質的服務，放心的品質保證占領大學生中高檔水果消費市場。
(二)目標市場選擇
相對于主題水果餐廳來說，我們更傾向于選擇“校園水果吧”。大學生的消費水平是有限的，主題水果餐廳的消費門檻太高，不容易被大部分消費者接受。而“校園水果吧”里的消費水平普遍偏下，很快便會成為大學生休閑娛樂的首選。
(三)市場定位
以低廉的價格，優質的服務，放心的品質保證占領大學生中高檔水果
消費市場。以全新的銷售理念將“校園水果吧”迅速做大、做強。
五、營銷組合策略
(一)產品策略
“校園水果吧”主營各種水果，產品價格具有較大的變動空間，從幾元
到十幾元不等。其次，我們還主張各種水果產品組合(類似果盤)，既考慮到營養價值，又考慮價格接受程度。我們同時推出各種非水果類搭配，豐富了產品的口味，盡全力滿足消費者的各種需求。
(二)價格策略
1.定價目標
“校園水果吧”主要面向大學生市場，因此其定價必然滿足大多數人的消費需求。各種水果產品及產品組合的價格區間在幾元到十元不等。“校園水果吧”的產品相對于普通水果來說仍然有著一定的價格優勢。
2.定價方法
“校園水果吧”在新產品初上市時采用滲透定價法，定以較低價格，以獲得
最高銷售量和最大市場占有率為目標，達到迅速占領市場的目的。水果作為一種季節需求量變化較大的產品，其價格應隨消費者的需求變化而變化，因此，在產品達到成熟階段應該采用需求價格彈性定價法。
(三)渠道策略
為了控制銷售過程，與消費者建立更強大的聯系，以“自建店”方式，
并輔之以其他各種手段，把商品直接出售給消費者，做到低成本迅速擴張。
(四)促銷策略
1.巡回流動促銷
將一些時令性的、有價格優勢的、有產品優勢的水果放置在可以到處巡回流動的售貨車上，在校園內巡回銷售。配合“校園水果吧”的特色服務，其作用最主要是宣傳品牌、提升形象。
2.超越常規的逆市促銷
即對某些賣相不好的產品，訴求其賣點，告訴消費者這些水果雖然賣相不好看，但口感好，吃起來爽口等優點，著重介紹水果的好處優點，不好的而方面一帶而過，把消費者的眼光轉移到好的方面來。然后讓消費者免費品嘗，親身感受產品品質。這樣能夠達到更好的促銷效果。
3.文化促銷
各種古板而簡單的促銷方式已經不能再吸引人們的目光，富含文化因素的、能滿足經濟發展和文化生活需要的文化促銷開始活躍起來。巧打文化牌，賦予每一種產品一個有品味的名字，通過給產品挖掘背景、賦予文化，來增強產品的傳奇色彩，從而支撐產品賣高價的理由，使消費者樂于去追求其內涵，并傾向于購買該產品，從而達到促銷的真正目的。
4.多種促銷方式并用
綜合運用價格促銷、人員促銷、公共關系促銷等方式對產品進行銷售，迅速滲入校園，深入人心，把握住消費者的消費心理，達到更好的銷售效果。
六、特色服務
1.給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點
更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的“校園水果吧”，采用統一裝修、統一店面布置、統一采購，并且全部產品都經過清洗、分級、精加工、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。
2.獨特的引導消費
現在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。而我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我們在店鋪張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。
3.提供多種多樣的服務來針對不同的消費群
水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費者。顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。
4.深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要
隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，我們的水果吧會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在消費之余，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛生。
七、組織與實施計劃
1.組織銷售隊伍
“校園水果吧”的人員構成包括店長一名及三名銷售員。遇到銷售旺季或
需要進行宣傳活動時招聘臨時人員，以滿足各種工作需要。
2.實施計劃
開店前期準備工作(為期一個月20XX-9-1至20XX-9-30)
店面租用：在校內聯系店面，利用學校的優惠政策，降低運營成本
開店準備：對店面進行精裝修，購買專業用水果保鮮、榨汁設備
人員招聘：聘請在校大學生做兼職，前提是對方有意向并樂于從事該行業。聘請一名專業水果師做駐店代表。
材料采購工作:通過專有渠道進行材料采購，嚴格保障水果質量校內宣傳活動(為期一周20XX-10-1至20XX-10-7)
直接寢室拜訪：推廣代表逐個寢室拜訪，(關于水果的精美畫冊+問卷調查各200份)，寢室拜訪
發放傳單：印制傳單3000份，加大宣傳力度。
海報：B2紙復印的海報張貼
形象展板：白化布3*4米的戶外形象橫幅
網站推廣：BBS論壇的話題制造+發文章+BLOG
贊助活動：與校園組織協作，爭取在開學初搞一次活動，提升“校園水果吧”的知名度。
八、費用預算
九、風險與控制
(一)如何降低成本：
1.采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯系。但創業開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創業開始，我們可以找一家果汁生產企業投資入股。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內所開店的店名命名權(如連鎖店命名為“匯源”校園水果吧連鎖店)及在店的門頭上加入該企業商標。大家聯合采購也可以降低其企業自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。
2.運營成本：這直接關系到產品的銷售價格。我們除了店租便宜外，招聘大學生兼職人員，爭取政策的優惠也是方法之一。
(二)如何吸引消費者的關注
開業初期，可以通過學生社團等途徑把開業宣傳單還有一些優惠的海報發放給在校學生。并可以推出消費一定數量送代金券等活動。這樣反過來可以帶動學生的消費熱情，增加水果的消費量。
(三)如何讓消費者選擇我們提供的商品
1.良好的形象
2.良好購物環境
3.有競爭力的價格
4.多重的促銷活動
5.多種多樣的便利服務措施。
(四)如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力
1.合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優勢、倉儲、物流的優勢。
2.爭取政策的扶持。招聘在校兼職大學生，使學校在房租等方面給予更多的政策扶持。
(五)損耗問題
水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產品的采購、倉儲、運輸等個個環節。并且水果是不太容易量化的產品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，我們會給店鋪一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。
(六)氣候條件
氣候條件是決定水果價格的主要因素，好在現在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據氣候條件來判斷水果的收購價格。
