食品安全簡報篇1
20-年6月29日，-區豐滿街道辦事處帶領街安監站工作人員、派出所管片民警及豐滿二小校長聯合對轄區內的5家托管班開展消防安全及食品安全檢查工作，為豐滿區豐滿街中小兒童保駕護航。
當天，檢查組重點檢查了幼兒園消防設施器材的配置、設置是否符合標準并保持完好有效、疏散通道及安全出口是否暢通無阻、是否制定消防應急預案等問題。同時，還對幼兒園食堂進行了查看：一是對食堂購進食品的來源進行了查看，并檢查其是否存在過期、符合《食品安全法》規定等問題;二是查看消毒設備是否正常運行、從業人員是否健康管理及著裝穿戴、食品是否按規定留樣等進行了詳細的檢查等問題。
檢查組在檢查中發現所有托管班都沒有滅火器、安全應急燈和疏散指示標志，并存在電路、電器使用不規范，電線外露情況，食物衛生不達標等情況。檢查組針對以上問題對相關單位提出了整改意見和建議，并要求責任到人，整改到位，確保全街轄區內托管班的安全工作有良好的監督、促進作用，為今后安全工作打下堅實的基礎。
食品安全簡報篇2
為響應市委市政府健康重慶的號召，執行區愛衛辦《關于開展第二十三個愛國衛生月活動的通知》，我校著重對校園食品安全及環境衛生管理做了進一步規范和落實。
一、校園食品安全方面：
我校成立了學校食品安全管理領導小組，由學校任校長擔任組長，楊忠助理為副組長，后勤譚主任、食堂團長舒老師為小組成員，具體對我校食堂、小賣部和飲用水進行了相關檢查和管理，并制訂了詳細的檢查方案。
1. 進一步規范了我校食堂的管理制度，并且將制度上墻公示。對學校食品采購、食品貯存、食品加工場所、食品加工要求、食堂食品留樣等環節嚴格按照制度要求執行，并由專人進行監督。對食品從業人員進行健康檢查和定期培訓。餐廳每天都要進行徹底打掃。
2. 小賣部的管理也嚴格按照要求執行，并對相應的管理人員進行業務培訓，確保小賣部食品的進貨、銷售和管理都符合規范。
3. 飲用水方面，學校對飲用水的提供進行了規范管理，并對學校所有飲水機進行定期清洗，確保學生飲用水安全。
4. 對學校食品安全事故的應急預案進行及時補充和調整。
5. 利用班會課，老師對學生進行食品安全的教育，要求學生不能在校園外的游攤小販處購買食品。
6. 學校專門對校門口的游攤小販進行清理，基本清除了校門100米范圍內的食品安全隱患。
二、在校園環境衛生管理方面：
為了徹底的清楚校園環境衛生死角，學校分別從學校清潔工及學生清潔維護兩方面著手。
1. 落實清潔工的清潔范圍。學校召開清潔工會議，對其業務能力做培訓和要求，并進一步落實其清潔范圍，并對其工作進行隨時檢查，確保校園環境的整體維護到位。
2. 成立學生青年志愿者清潔維護小組。每周都由一個班級擔任清潔志愿班，由班主任具體負責，班級學生成立青年志愿者環境維護小組，利用課間時間對校園環境進行維護，對校園不文明行為進行監督。取得了良好的效果。
3. 衛生死角落實到班。針對我校具體情況，教學樓后面的背溝曾是清潔衛生的老大難問題，學校設立班級值周，每天對教學樓背溝進行清潔管理，徹底解決了背溝清潔問題。
在上級領導的督促下，學校領導的指揮下，學校的食品安全有了穩固的保證，環境衛生有了極大的改善和提高。學校還將進行進一步的努力，力爭成為名副其實的文明校園、健康校園。
食品安全簡報篇3
黑龍江省中醫研究院發生的食物中毒事件引起我局領導的高度重視，經局長辦公會研究決定，立即啟動我局“突發事件應急預案”，對全區各中小學校的食品衛生工作進行地毯式的全面檢查。
4月12日，教育局組織召開了科長和科室負責人會議，孔局長就檢查方案和檢查任務進行了詳細的部署，要求檢查人員必須提高思想認識，嚴格檢查標準，對學校的食堂、二次加壓水箱和從業人員等進行全面、細致的.檢查，對檢查出來的問題當場下發整改通知單限期整改，對嚴重違規行為現場下發停辦通知單，并由校長簽字教育局備案。
通過對全區包括公、企、民辦共計104所中小學校進行普查，結果表明：目前我區有食堂的小學19所、無照經營5所，中學31所、無照經營10所;有小賣店的小學4所、中學17所;二次加壓水箱存在無鎖無蓋、無人管理、未清洗等問題的小學7所、中學17所;熱飯箱有問題的小學11所、中學10所;燒水壺存在無人管理、管理員無健康證等問題的小學1所、中學9所。
此次檢查共下發整改通知單45份，停辦通知單36份。
今后，教育局將進一步加大對中小學校飲食衛生工作的監督管理力度。對檢查中存在上述問題的學校限令一個月內整改完畢，并于近期擇機復查;對整改不力的學校全區通報批評。
同時，要求各校組織相關人員認真學習《學生集體用餐衛生監督辦法》及《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》，切實增強管理人員的法律意識與責任感，努力為中小學生營造一個和諧、健康、快樂的學習環境，確保教育穩定。
食品安全簡報篇4
小學生食品衛生安全知識：預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。
保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱2、提高自我救護意識出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。3、預防發生食物中毒養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清潔食物不吃變質剩飯菜少吃、不吃冷飲少吃、不吃零食不要長期吃辛辣食品不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運動后不要急于吃食品喝水。不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。
千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。不喝生水，建議喝標準的純凈水。
從家里所帶腌制品在校不能超過2天謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識查看基本標識，廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格查看市場準入標志（QS）簡介市場準入標志QS：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
.談談衛生與健康1）.談談衛生與健康其實衛生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。飯前便后要洗手，這也是講衛生的行為。
說到健康，也許有人會說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實健康并不在于多吃東西，你還要常運動、多喝水，每天定量吃飯，按時睡覺等等，這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補充維生素，這樣對身體大有好處。
衛生與健康是緊密相連的。不講衛生不僅使身體容易生病，有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。
當你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細菌就會跑進眼睛，這樣會使你患上沙眼，導致視力下降。為了有個健康的好身體，平時我們要養成良好的衛生習慣。
良好的衛生習慣不是抽象的概念，而是表現為一點一滴的生活小事。比如，要保持個人清潔衛生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經常打掃環境衛生；適當參加體育鍛煉，增強身體免疫力。
（2）.食品衛生吃火鍋應注意的衛生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應注意以下衛生習慣：（1）食物不宜過熱吃，過熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發食道或胃的疾病。（2）火鍋內不宜放過多的食物，以免食物煮得過久，失去菜肴風味和營養。
（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生蟲卵或細菌。9、暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。
暴飲暴食，超過了脾胃正常消化的食量，首先是產生飽脹滿悶的感覺，容易產生消化不良；其次是長期大量攝入高蛋白食物時，會使血氨大增，而超過肝、腎處理氨的能力。產生氨中毒；更嚴重的是血中大量堆積的氨會隨血流進入腦組織，毒害中樞神經，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死。
科學的飲食是早餐食好，中午食飽，晚餐食少，切忌暴食貪杯。10、當心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設備，給人們日常生活帶來不少萬便，但冰箱并非保險箱。
一般來說，冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃，常溫室則只有2~8℃，低溫對大部分致病菌有抑制作用，但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細菌在零度以下還能生長繁殖。
由此可知，冰箱不能抑制所有的細菌，冰箱貯存食物也能腐敗變質。11、生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。
如砧板、刀等用具要分開并有明顯標記，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內。生、熟食品不分開，熟食品易被污染發生腸道疾病和寄生蟲病，危害健康。
12、營養平衡指什么指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細糧要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。13、及時洗鍋保健康有些人在烹調食物時，為了圖方便省事，炒菜后不及時清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯誤地認為，炒菜鍋天天使用，無需清洗，其實這樣做對健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質和脂肪豐富的菜肴時，會形成含有致癌物質的鍋垢，經常食入微量的致癌物質，會在體內蓄積留下隱患。
食品安全簡報篇5
新學期開學在即，為加強轄區校園及周邊市場監管，凈化校園及周邊環境，為廣大師生創造一個和諧的消費環境，柳市工商分局組織力量在轄區范圍內開展了校園及周邊市場專項整治行動。
一是加強食品安全監管力度。把校園周邊的食品經營戶、小食雜店列為整治重點，以中小學生集中消費的乳制品、飲料、小食品、膨化食品等為重點品種，加大對無照經營食品、銷售過期霉變食品和“三無”食品查處整治力度。督促經營者自覺樹立食品安全經營意識，完善進貨查驗制度及索證索票制度。堅決查處取締無照經營食品行為，堅決杜絕經銷“三無”、過期變質食品。
二是加強“掃黃打非”整治力度。加強對校園周邊文具店、音像店及書店的巡查力度，從嚴查處非法書刊、雜志以及光碟、錄音帶等各類非法出版物。嚴禁校園周邊銷售恐怖、迷信、低俗等嚴重損害廣大青少年身心健康的不良印刷品、各類非法出版物和含有色情、暴力等內容的低俗不良玩具及仿真玩具槍等商品。凈化校園周邊文化環境，有力地保護青少年身心健康。
三是加強宣傳力度，構建群防群治監管體系。向校園周邊經營戶宣傳誠實守信、合法經營、維護學生消費安全的重要意義，促使經營戶自覺守法經營。同時提醒廣大師生在購買食品時，要多留意食品包裝是否完整、生產日期保質期是否標注清晰，在購買文具、玩具時，要注意商標標識是否完整、生產廠家及廠址、聯系電話是否完備。并充分發揮“12315”申訴舉報電話作用，發動廣大群眾和師生監督舉報校園周邊無證無照經營戶，形成經營者自律，群眾、師生共同參與監督的校園群防群治體系。
食品安全簡報篇6
為進一步加強學校食品衛生管理，確保全校師生的飲食健康和安全，根據上級文件精神，結合學校食品安全工作的相關要求，于3月18日在學術報告廳召開了2015—2016下學年第一期學校后勤人員食品安全工作培訓會。后勤管理人員及食堂從業人員皆參加了此次培訓，培訓會由熊云花主任主持。
培訓會上，熊主任對食堂炊管人員進行安全講解。包括食品的采購，從業人員的個人衛生，奶制食品的鑒別，各種餐具的消毒、清洗，操作人員著裝、禮儀，操作監管等各個環節，提出了明確、具體的要求。強調要嚴格執行食堂操作流程，把好食品質量關，重視食堂衛生和安全，牢記安全重于泰山。2016年10月30日，中和鎮舉行2016年食品安全知識培訓，政府分管領導、安監站、鎮市場監督管理所人員、各村社區支書、村食品安全監督員、農村自辦宴席大廚;各中小學幼兒園分管安全負責人及學校食堂廚師代表;集鎮大型超市、副食品店、餐館法人代表共計120人參加會議。
會議對今年來我縣發生的案列進行了講解警示教育;母先虎同志就農村集體聚餐(自辦宴席)和學校食堂食品安全相關知識及操作規范、流程、注意事項進行了培訓，周會同志就餐飲、流通食品安全知識及野生菌、亞硝酸鹽食品安全與預防作了培訓。分發了預防亞硝酸鹽中毒、野生菌食用安全、農村自辦宴席安全宣傳畫共計200份，進行張貼宣傳。
會議還對當前大安全工作進行了安排和強調。要求各村社區要盯死非法小煤窯偷挖偷采死灰復燃行為，經常性檢查轄區內非煤礦山安全隱患排查，加強對危化品、煙花爆竹的管理。
食品安全簡報篇7
民以食為天，食以安為先。食品安全問題關系到人們的健康，乃至生命的安危。兒童、青少年是祖國的未來，食品安全直接關系著他們的健康成長。在學校中開展食品安全教育，是整個教育工作中不可缺少的重要一環。近日我校根據上級有關文件的精神，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。通過召開校務會議，組建了以陳建新校長為主要負責人的學校食品安全教育領導小組，小組各成員落實職責，分工明確。制定計劃及活動時間，于5月26日(第十五周星期一)，首先在升旗儀式的時候，由今天負責的班級二(1)中隊進行食品安全教育“國旗下的講話”;接著在第一節班會課，全校各班召開食品安全教育班會課活動。
為了使該活動搞得生動活潑，有聲有色，達到預期效果，學校在上周就請余翠蘭老師搜集素材，制作課件，供各老師參考。各班根據各自班級的實際情況組織認真組織形式多樣的活動，效果顯著，讓學生充分認識到食品安全對自己的健康、家庭的幸福息息相關，不購買流動攤點的不合格食品，去證照齊全的合法店鋪購買食品時懂得識別健康食品，堅決抵制危害健康的“三無”食品。
食品安全教育是學校教育中一項重要的工作，也是需要長期堅持執行的一項工作。在以后的日子里，我們將一如既往地堅持下去，根據青少年兒童的特點，既普及食品安全的專業知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們學會自我保護，身心不受侵害，健康成長!
食品安全簡報篇8
近日，潼關縣食品藥品監督管理局城關所執法人員在潼關縣城關鎮實驗學校對學校食堂管理人員及操作人員進行了食品安全相關方面知識的培訓。
本次培訓，該校食堂管理人員及食堂工作人員全部到場，培訓圍繞“食品安全進校園”的主題，根據實驗學校食堂現狀，結合該食堂實際，食藥監局執法人員就學校食堂食品安全管理與操作規范進行了現場講解，通過分析近年來學校食堂的食品安全事故，具體講解了學校食堂管理的基本要求和學校食堂操作規范兩方面內容，同時針對食堂的原料采購環節、人員健康管理、餐飲用具的清潔消毒等方面進行了深入解讀。之后執法人員還就最近出現的食品安全涉及的刑事案例進行了現場分析。
通過本次培訓，食堂管理及工作人員均意識到了自身責任的重大，食堂管理人員也積極表態，將嚴格按照國家食品安全及衛生標準經營食堂，確保學生們舌尖上的安全。
食品安全簡報篇9
為響應市委市政府健康重慶的號召，執行區愛衛辦《關于開展第二十三個愛國衛生月活動的通知》，我校著重對校園食品安全及環境衛生管理做了進一步規范和落實。
一、校園食品安全方面：
我校成立了學校食品安全管理領導小組，由學校任校長擔任組長，楊忠助理為副組長，后勤譚主任、食堂團長舒老師為小組成員，具體對我校食堂、小賣部和飲用水進行了相關檢查和管理，并制訂了詳細的檢查方案。
1.進一步規范了我校食堂的管理制度，并且將制度上墻公示。對學校食品采購、食品貯存、食品加工場所、食品加工要求、食堂食品留樣等環節嚴格按照制度要求執行，并由專人進行監督。對食品從業人員進行健康檢查和定期培訓。餐廳每天都要進行徹底打掃。
2.小賣部的管理也嚴格按照要求執行，并對相應的管理人員進行業務培訓，確保小賣部食品的進貨、銷售和管理都符合規范。
3.飲用水方面，學校對飲用水的提供進行了規范管理，并對學校所有飲水機進行定期清洗，確保學生飲用水安全。
4.對學校食品安全事故的應急預案進行及時補充和調整。
5.利用班會課，老師對學生進行食品安全的教育，要求學生不能在校園外的游攤小販處購買食品。
6.學校專門對校門口的游攤小販進行清理，基本清除了校門100米范圍內的食品安全隱患。
二、在校園環境衛生管理方面：
為了徹底的清楚校園環境衛生死角，學校分別從學校清潔工及學生清潔維護兩方面著手。
1.落實清潔工的清潔范圍。學校召開清潔工會議，對其業務能力做培訓和要求，并進一步落實其清潔范圍，并對其工作進行隨時檢查，確保校園環境的整體維護到位。
2.成立學生青年志愿者清潔維護小組。每周都由一個班級擔任清潔志愿班，由班主任具體負責，班級學生成立青年志愿者環境維護小組，利用課間時間對校園環境進行維護，對校園不文明行為進行監督。取得了良好的效果。
3.衛生死角落實到班。針對我校具體情況，教學樓后面的背溝曾是清潔衛生的老大難問題，學校設立班級值周，每天對教學樓背溝進行清潔管理，徹底解決了背溝清潔問題。
在上級領導的督促下，學校領導的指揮下，學校的食品安全有了穩固的保證，環境衛生有了極大的改善和提高。學校還將進行進一步的努力，力爭成為名副其實的文明校園、健康校園。
食品安全簡報篇10
為進一步加強食品安全監督管理，有效落實食品經營者食品安全責任，切實增強食品經營者和食品從業人員的守法經營意識。6月2日，西林縣食品藥品監督管理局以創建自治區文明城市和衛生縣城復審為抓手，在縣句町文化藝術中心一樓觀眾廳舉辦了食品經營者食品安全知識培訓班。全縣城城區食品經營者260余人參加了此次培訓。
培訓中，授課人員從食品經營行業道德倫理、食品安全科學知識、食品安全法律法規及相關制度等方面，并結合日常檢查過程中發現的食品經營場所衛生不達標、安全設備不齊備、進銷貨索證索票臺賬不健全、過期食品檢查及下架不及時等食品安全隱患問題，強調此次培訓就是對食品經營者在經營過程中暴露出來的突出問題和薄弱環節進行總結和警醒。
通過培訓強化“第一責任人”的責任，對照要求自查自改，依法依規不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、貯存、銷售、留樣等環節的管理，確保安全制度的落實,通過講解法律法規、剖析典型案例、現場解疑釋惑，提高了食品經營者及從業人員落實食品安全監管要求的具體能力。
此次培訓，組織嚴密，內容詳實，形式多樣，緊貼實際，不僅讓食品經營者掌握了國家相關法律法規，同時也了解了食品安全工作的重點和要求，有效地提升了廣大食品經營者食品安全“第一責任人”的責任意識和法律意識，提高了經營者食品安全風險防范能力。據統計，今年4月以來，該局共舉辦食品安全知識培訓4期，培訓人員960余人次，為規范轄區食品安全管理打下堅實的基礎。
