第1篇: 24節氣霜降吃什么食物養生
玉米
玉米當中富有大量的膳食纖維，可以促進腸蠕動，大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿卜素等營養物質也高于一般谷物，具有防治高血壓和清除自由基的功效，并且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調中健脾、利尿消腫，是秋季飲食的不二之選。
板栗
霜降時節板栗成熟，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
山楂
山楂是一種藥食兼用的果品，有活血化淤、降脂減肥、消食健胃之功。山楂的降脂作用是脂質的清除，有利于肝糖代謝，適宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者經常食用。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿和鎮靜等作用。
紅棗
紅棗在霜降時成熟，口感清甜、營養豐富。紅棗雖小，但是所含營養成分可不能小看，紅棗中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素、脂肪、硫胺素、維生素、礦物質等營養成分，食用后有補充能量、補益氣血的作用。
柿子
霜降來時，每個地方的習俗會有些不同，但是在我國的一些部分的城市中，在霜降來臨的時候是需要食用一些柿子的，因為在當地人眼里面這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開
第2篇: 24節氣霜降吃什么食物養生
1、山藥
霜降后吃根菜，不能忘記了山藥。山藥還有很高的藥用價值。中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補”食物藥“。營養學認為，山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等。
更值得一提的是，山藥對于女性們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。
2、南瓜
南瓜其內含豐富的糖分，容易消化，還是維生素A的主要供給源，營養價值非常高。還含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥癥狀。
南瓜也可用于兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，營養價值可不容小覷。特別是對女性朋友來說，南瓜有很強的美容效果。
3、白蘿卜
霜降節氣的到來意味著冬季將要到來，養生首先推薦白蘿卜。“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開藥方”中說的就是蘿卜所具有的功效。中醫認為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。
白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力，促進腸胃蠕動，以增加食欲等。蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。
4、柿子
在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。還有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕。”的說法。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
柿子不但具有澀腸、潤肺、止血、和胃，還可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，具有極高的營養價值，被譽為“最甜的金果子”。而且霜降節氣之后，被霜打過的柿子更是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補身體。
5、秋梨
霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。
梨能維持細胞組織的健康狀態，還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
6、板栗
板栗，俗稱栗子，是我國特產，素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。鮮板栗所含的維生素C更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面。
其實栗子不僅是美食，也有一定的滋補功能。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
7、紅薯
紅薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載，紅薯有”補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰“的功效，紅薯能使人”長壽少疾“，且能益脾胃，強腎陰，是非常適合干燥寒冷的秋天食用，對身體非常有好處。
由于紅薯是甜的，人們大都以為吃紅薯會使人發胖，其實，恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，是絕佳的減肥良品。說到紅薯的不足之處，就是缺少蛋白質和脂質，但是，它所缺少的營養物質完全可以通過其它膳食加以補充。比如，把牛奶和紅薯同時食用，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。
8、牛肉
很多地方都有霜降吃牛肉的習俗，霜降吃牛肉可以來補充能量，以祈求在冬天里身體暖和強健。牛肉富含蛋白質、礦物質和維他命B群包括煙酸，維生素B1和核黃素，且是鐵的最佳來源。
此外，牛肉脂肪含量較低，精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉只含適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分，熱衷減肥的人可以適量食用牛肉以保持體力。
9、芋頭
芋頭易于消化，是一種很好的堿性食物。中醫認為芋頭有調中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效。而芋頭護膚的作用尤為突出，常食芋頭，可改善皮膚彈性，提高皮膚的抗病能力，使皮膚變得更為光潔。現時正是干燥的秋天，正適合多吃芋頭，潤澤肌膚。
芋頭在藥用方面也有一席之地，它性平味甘，具有調中補氣、消癰散結之功，《滇南本草》說，芋頭用于食療，可治中氣不足，久服能補肝胃，添精益髓，豐潤肌膚。民間以芋頭水煎或煅末內服，可治胃痛、痢疾和慢性腎炎。
10、蓮藕
霜降養生不能少了的蔬菜是蓮藕。在民間一直有”荷蓮一身寶，秋藕最補人“的說法，而秋天正是鮮藕大量上市的時候，絕對的當季蔬果。秋季天干物燥，多吃一些蓮藕則能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。同時，蓮藕性溫，還可補肺、養血。
蓮藕的碳水化合物的比率高，被類為五谷根莖類，不過它的膳食纖維的含量是米飯的四倍多，能夠加快腸胃的蠕動，防止便秘，還能夠加速膽固醇代謝，讓我們產生飽的感覺，對于那些患有肝病、便秘、糖尿病等虛弱的人來說，是非常有幫助的。
第3篇: 24節氣霜降吃什么食物養生
玉米
玉米當中富有大量的膳食纖維，可以促進腸蠕動，大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿卜素等營養物質也高于一般谷物，具有防治高血壓和清除自由基的功效，并且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調中健脾、利尿消腫，是秋季飲食的不二之選。
板栗
霜降時節板栗成熟，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
山楂
山楂是一種藥食兼用的果品，有活血化淤、降脂減肥、消食健胃之功。山楂的降脂作用是脂質的清除，有利于肝糖代謝，適宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者經常食用。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿和鎮靜等作用。
紅棗
紅棗在霜降時成熟，口感清甜、營養豐富。紅棗雖小，但是所含營養成分可不能小看，紅棗中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素、脂肪、硫胺素、維生素、礦物質等營養成分，食用后有補充能量、補益氣血的作用。
柿子
霜降來時，每個地方的習俗會有些不同，但是在我國的一些部分的城市中，在霜降來臨的時候是需要食用一些柿子的，因為在當地人眼里面這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。
霜降時節養生吃什么好
吃白蘿卜
在山東地區，有句農諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降喜食蘿卜。這段時間的飲食盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，“肺與大腸相表里”。
吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
吃鴨子
閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。因此，每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了，看來他們也必定會過一個開開心心的霜降節氣了。
鴨可謂餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品。尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季潤燥首選吃鴨。
吃山藥
霜降節氣是農收的最后階段，到了霜降節氣后，地里的山藥也要挖出來了，所以，山藥也是霜降節氣時必吃的食物之一。山藥中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、核黃素、硫胺素、煙酸、維生素、礦物質等營養成分，食用后有滋腎益精、提高身體免疫能力的作用。
霜降養生原則：
一、穿衣原則：
1、多備幾件，隨增隨減
常言道：“若要安逸，勤脫勤著”，添衣與否應根據天氣的變化來決定，不宜添得過多，以自身感覺不冷為準。建議多備幾件秋裝，做到酌情增減，隨增隨減。
2、少穿化纖類衣物，避免靜電
秋季風干物燥，容易發生靜電。有心血管系統疾病的老年人，容易受靜電影響使病情加重或誘發室性早搏等心律失常的發生。因此，在干燥季節，室內應保持一定的濕度，必要時可用加濕器，對于老年人，應選擇柔軟、光滑的棉織或絲織內衣、內褲，盡量不穿化纖類衣物，以使靜電的危害減少到最低限度。
第4篇: 24節氣霜降吃什么食物養生
1、蘋果
霜降節氣就要來了，目前正是蘋果大量上市的時候，秋季很干燥不少人很容易便秘，這個時候就應該吃些蘋果緩解一下。因為蘋果中富含有機酸、纖維素，這些營養成分攝入身體以后，能夠促進腸道蠕動，讓腸道內的大便變得松軟一些，有利于將糞便排泄出去。
其中，吃蘋果除了直接削皮生吃之外，還可以與大米煮成蘋果粥食用，一樣能夠獲得許多的營養。而且蘋果含有的水分也不少，吃一些也能為身體補水，為身體補充津液。
2、秋梨
梨具有清熱生津、潤肺之效，這可是預防秋燥的佳果，其中生吃它，潤燥生津的效果比較好。當然也可以和銀耳燉湯食用，滋陰潤燥的效果也是非常不錯的，因為銀耳具有滋陰之效。
此外，吃梨能夠維持細胞組織的健康狀態，對于身體健康也是非常有益處的。
3、山藥
霜降將至，意味著很快就要進入秋冬的過度階段。要知道處于秋冬季節的時候，人體很容易出現氣血兩虛情況，因此，此時需要及時進補。比如說可以吃些山藥，其是很常見的食材，具有清熱解毒的效果，還能健脾益胃。
其中，用山藥和排骨燉湯食用，營養更為豐富，很適合干燥的秋季食用。
4、鴨肉
這種肉可是霜降節氣必吃的食物，其不僅含有蛋白質，還能及時補充因為夏季過度消耗的養分。并且其性涼具有健脾補虛、滋陰養胃之效。霜降節氣作為秋季的最后一個節氣，可以說已經到了深秋，這個時候天氣會更加干燥，體內的陰液會被消耗的更多。所以說，平日里請大家要吃些鴨肉。
其中，鴨肉的做法有很多，想要在秋季吃鴨肉養生的話，建議燉湯食用，這樣子吃既能夠補充營養，又能夠補充水分，另外，不管是鴨肉還是鴨湯，口味都比較不錯。
第5篇: 24節氣霜降吃什么食物養生
柿子
在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。住在農村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。
金燦燦的葉子，紅彤彤的柿子，看著就讓人覺得賞心悅目。吃上一個香甜的柿子，不正是享受：美食的世界，也可以如此淳樸，如此原生態。
白柚
霜降時臺灣南部的二期水稻已經成熟準備收割，也是臺南麻豆鎮白柚的收獲期。有“柚中大王”之稱的大白柚，評價較文旦更高，故有“內行人吃白柚、外行人吃文旦”的說法。上品白柚滋味酸中含甜，若沾點梅粉，味道更好;由于果實甘冽多汁，熱咳患者及糖尿病患者都可食用，還有解酒、降血壓、退燒、恢復體力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖類，并富含維生素C、礦物質鉀及有機酸等營養，其性：寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴，消除疲勞，亦有降低血糖之功效，多食果肉除可增加營養又有益健康。
所謂品質好的白柚，吃起來肉質柔軟多汁，甜度高而帶點微酸，無苦味，是為極品;從外表看，果梗部盡量挑選較平，果皮平滑完好，重約1.5~2公斤，拿在手上體積比重，感覺皮薄又有重量，果肉為淡黃色，飽滿多汁是為上品貨。吃到白柚酸度較高時，只要不碰傷置於陰涼處，酸度會隨著時間自然地遞減而甜美;整粒白柚中果肉靠近果皮的部位，比靠近果心有種子的部位，其汁胞果肉來得飽滿，香甜，品質較穩定。
蘿卜
山東農諺：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。”這個時節，被霜凍過的蘿卜是最好吃的了，并且十月的蘿卜，還有小人參之稱。
民諺又有言，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。”這句話，除了說明白蘿卜是冬天的應季蔬菜，還道出了它的食療功效。寒冷干燥，吃蘿卜不但可以讓人體補充水分，還能促進食欲、幫助消化，對胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風感冒等疾病有改善功效。
蘿卜和豬、牛、羊肉搭配比較合適。羊肉和蘿卜搭配，能起到去膻味的作用;吃排骨的時候放點蘿卜，則能起到解膩的作用，另外在營養上、口感上也能相互補益。當蘿卜和高蛋白的肉類搭配時，就變成完全蛋白質，不僅有利于人體的吸收，蘿卜也因為吸收了肉的味道，口感更好，肉則因為吸收了蘿卜的味道，而變得更加清香。另外，像羊肉等溫熱性的東西，人吃多了容易上火，而蘿卜則是寒涼性的，兩者同食，正好平衡。
鴨肉
閩南、臺灣地區的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。因此，每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了。
吃鴨可以除秋燥。鴨和雞同為禽類，功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進補，民間素有“逢九一只雞，來年好身體”說法。而鴨屬于水禽，元朝的御醫忽思慧在《飲善正要》里說，鴨肉味甘、冷、無毒，補內虛，消毒熱，利水道。可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。因此，夏秋的燥熱季節最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。
民間一直就有“煮湯沒雞不鮮，沒鴨不香”的說法，平日煮湯時候放點鴨肉對營養的吸收也有很大幫助。鴨湯含有大量的人體所需的氨基酸，而在，鴨肉越老營養價值越高。平日里人們之所以喝老鴨湯，是因為煮湯需要添加大量新鮮的動物性原料，所以通常取年齡比較大一點的禽類，因為相對年齡小的來說，味道更香濃。所以，煮湯要選老鴨。
牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。
牛肉的營養價值高，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說;《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。中醫認為，牛肉入脾、胃經，是補脾胃的佳品。而西方營養學認為牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
牛肉可調養脾胃，特別是現在的秋季需要一些養胃的食物，牛肉還有補腎作用，男士可以多吃些。同時還可以多食些小炒牛肉、燜牛腩、牛骨髓燉山藥等。
第6篇: 24節氣霜降吃什么食物養生
1、白蘿卜
霜降節氣的到來意味著冬季將要到來，養生首先推薦白蘿卜。“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開藥方”中說的就是蘿卜所具有的功效。中醫認為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力，促進腸胃蠕動，以增加食欲等。
蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。
2、白果
中醫認為白果性平，味甘苦澀，有小毒；入肺、腎經。可益肺氣、治咳喘，是霜降節氣養肺食補佳品。白果也是營養豐富的高級滋補品，經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發，另外它還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效。
不過白果雖然美味，卻不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可長期、大量生食、以免中毒。
3、兔肉
霜降進補可以吃兔肉。兔肉在國外被稱為“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1—維生素B2等成分。具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。
兔肉適用于炒、烤、燜等烹調方法；可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。兔肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說。
4、橄欖
鮮橄欖入口雖苦，但是經過仔細的咀嚼后，越發的甘甜，且滿口生津，是秋冬防燥潤喉的佳品。橄欖在醫學上用為清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。秋季天氣干燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津。
鮮食味甘甜，與鮮蘿卜煎服潤喉效果更佳。橄欖經蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
5、栗子
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降節氣的進補佳品。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”。
熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
6、牛肉
霜降食療要多吃牛肉。中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。
適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
7、秋梨
梨別名快果。甜脆多汁，清涼解渴，其中含有很多種維生素、礦物質和有機酸，金秋正是各種梨收獲的季節，應季、新鮮，營養素損失少，是秋季水果之佳品。中醫把梨的功效歸納為：生津、潤燥、清熱、化痰，正好適合干燥的秋季食用。
秋季天氣轉涼，老人孩子如果過多食用梨，會出現腹瀉的現象。胃腸功能差的人，吃梨時最好水煮，之后連梨肉帶湯一起吃掉。冰糖蒸梨也是不錯的選擇，這也是我國傳統的食療補品，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
8、山藥
秋天吃山藥補益脾胃，養陰潤肺，還有增加機體免疫力的.功能，是防秋乏、進補的好食物。山藥最大的特點是能供給人體大量的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用。老年人經常食用山藥，對預防心血管系統疾病，如冠心病、動脈粥樣硬化癥的發生有預防作用，并兼有減肥功效。
蒸煮的做法很省事，做熟了直接吃就可以，也可以沾點白糖或蜂蜜佐味；或做成藍莓山藥。可以熬粥，熬小米粥、大米粥或雜糧粥時都可以放一點山藥，也可以做成山藥南瓜粥。還可以和肉類燉在一起，排骨山藥、烏雞山藥，也可以和土豆、豆角等做成亂燉。
9、鴨肉
鴨肉有滋陰養胃、利水消腫之功效。中醫認為，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。適用于素體內熱、容易上火的人食用；對于體質虛弱、食欲不振、經常低熱、大便干燥和水腫的人，食之更佳。
烹制鴨子的方法有很多，平常的家常做法就有紅燒、燉湯、清蒸，還有烤鴨、鹽水鴨、板鴨等等也都是美味各異，讓人食指大動。煲湯一般選用老鴨為好，老鴨燉湯不僅滋味鮮美，營養也更全面。只是老鴨的肉質相比嫩鴨要堅韌，纖維較粗，所以必須經過長時間的小火燉煮，鴨肉才能變得酥爛，有利于消化吸收。
10、百合
步入霜降后因為干燥的天氣，很多人會出現口干、咳嗽的癥狀，所以我們此時應該吃些具有潤肺止咳功效的食物，百合就是不二之選，味道清香，可以用來炒菜、熬粥、煲湯等等。并且可以起到潤肺止咳的功效，是秋季滋補的佳品。
吃百合的方法很多，可以當菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。
