考試前吃什么東西可以提高記憶力4篇
考試前吃什么東西可以提高記憶力(1)
吃什么東西補記憶能力
記憶力是我們生活所必需的能力之一，那么如何才能提高記憶力呢，提高記憶力的食物有哪些呢?下面是 為你整理的補記憶能力的食物，希望對你有幫助!
補記憶能力的食物1、玉米:
玉米相信大家在生活當中很常見,玉米不僅好吃而且營養豐富,對心腦血管病人來說更加的好,而且經常吃玉米還可以健腦哦,對記憶力的提高、恢復起著一定的作用。
2、菠菜:
和玉米一樣有著健腦的作用,作為綠色蔬菜它還有非常豐富的維生素,除了對大腦有保健的作用外還可以給人的腸胃排毒。
3、大豆:
大豆有著豐富的蛋白質,如果你堅持每天吃大豆的話,你會發現你的記憶力顯著的提高哦,如果你經常需要背誦什么材料的話,可以多吃一些大豆哦。
4、菠蘿:
菠蘿可以提高記憶力可能大家都知道,很多的演員背臺詞都是靠喝菠蘿汁來記的,這是因為菠蘿汁有著豐富的維生素C以及各種其他的微量元素。
5、辣椒:
辣椒是蔬菜當中維生素C含量最高的一個,辣椒不僅可以提高記憶力還可以促進人的食欲,如果你不怕辣的話,生吃會比煮熟效果更加的好哦。
6、花生:
花生有著很豐富的卵磷脂,它可以延緩大腦的衰老哦,防止腦部當中血栓的形成與發生,所以很多人叫它長生果也是有一定的道理的。
7、牛奶:牛奶當中有很多的蛋白質和鈣質,還有豐富的維生素,大腦所需的是維生素正好可以由牛奶來補充,如果你感覺腦子漲漲的時候,不妨來一杯熱牛奶哦。
8、雞蛋。雞蛋可以增強記憶力,特別是還在孩童時代的時候,吃雞蛋的效果尤為明顯,雞蛋當中的蛋黃比蛋白更有營養,蛋黃中的蛋黃素是腦細胞活動的必要因素,所以多吃點雞蛋吧,記得每天吃1個哦。
9、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。
改善記憶力的方法1、曬太陽
陽光能促進神經生長因子，使神經纖維增長。現在已有專家研究曬太陽的量是否與認知障礙癥的發展有關，雖暫無定論，但每天接受陽光照射，至少能形成較好的睡眠模式，不容易憂郁。
2、健走
有氧運動可使心跳加速，而且有些動作需要協調四肢，能活化小腦，促進思考，提高認知和信息處理的速度。有氧運動很簡單，健走即可。美國伊利諾大學研究發現，只要每周健走3次、每次50分鐘就能使思維敏捷。
3、多吃綠色食物
綠色食物，主要是葉菜類蔬菜，能幫助您抵御認知障礙癥，降低記憶力喪失的風險。此外，美國哥倫比亞大學的研究發現，魚肉、堅果和橄欖油也有同樣的功效。
4、冥想
冥想可以減少焦慮，改善腦部血流量。閉上眼睛、大拇指按小拇指，想象運動后美好的感覺，深呼吸30秒;大拇指按無名指，想象任何喜歡的事物30秒，最后按食指會想一個美麗的地方30秒。
5、午睡
《系統神經科學前沿》雜志刊登巴西一項新研究發現，在校學生午睡一會兒或者打會盹都有助于增強記憶力。另有研究顯示，午睡時，大腦會把海馬狀突起處信息轉移至額葉前皮層，在海馬狀突起處騰出空間接受新內容。
6、聞聞玫瑰花香
德國的一項新研究將一些玩配對撲克牌的學生分兩組。讓其中一組在游戲時先聞一種玫瑰花香，接著在睡前再聞一次，而另一組則不。當他們醒來時，聞花香的一組學生記憶配對撲克的狀況較好。為增進記憶力，時常聞聞玫瑰花像，好處頗多。
7、挑戰自己
美國神經學家佛杜希認為，“人們需要停止抱怨，意識到自己可以記住很多事情!”他開出的藥方是：嘗試記住新聞臺早中晚不同的新聞播報員的名字，或者記住你喜歡的球隊中除了核心球員以外其他人的名字。
考試前吃什么東西可以提高記憶力(2)
吃什么東西可以減肥呢？
想要有效減肥，合理的食物選擇是關鍵，因為食物熱量過多的攝入才會導致肥胖，當然并不是說只吃一種食物就可以達到減肥的目的，而是應該講究一日三餐，避免食用煎炸熱量過高的食物。 1:每天定時定量吃好三餐!!!(嚴禁挨餓) 2:不吃夜宵與西式快餐。 3:每天喝至少2升水(1熱水瓶或10杯)。 4:每天吃一個蘋果與400克蔬菜(除四季豆、嫩大豆、黃花菜太生是有毒素的，其它越生越好)。 5:避免吃煎、炸食品、蛋黃(1個蛋黃等于6個蛋白的熱量)、動物油、高脂肪高熱量食品。 6:蔬菜最好是涼拌，涼拌用油少，營養又好。湯其實沒什么營養，而鹽和油又很多，千萬別吃。 7:延長進食時間可降低食欲，(胃飽后把飽的信息傳到大腦需15分鐘) 8:用餐順序應該先蔬菜，再糧食加蔬菜，最后肉類，這種順序能使您多吃蔬菜，少吃糧食與肉類。 9:不吃含高脂、高鹽或高糖的零食。如:瓜子、果仁、果凍、蜜餞(這是水果舍去維生素與水分后，留下糖與渣的垃圾食品)。 10:豬肉的脂肪含量高，含有可以快速長肉的激素，應吃羊肉，麻雀肉，狗肉，兔肉,牛肉等。 11:少吃肉后最好每天吃些豆制品，還要吃魚，用于補充鈣與蛋白質，一般海水魚比淡水魚好，帶魚很好，全部是野生的，淡水魚中草魚是很少吃飼料的。
考試前吃什么東西可以提高記憶力(3)
吃什么可以改善記憶力
記憶力減退是很多人常見的問題。想要提高記憶力，飲食一定要注意多攝入一些補腦、提高記憶力的食物，那么到底記憶力減退吃什么食物呢?下面是 為你整理的可以改善記憶力的食物，希望對你有幫助!
改善記憶力的食物1、多進食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿,記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少,老年人更是如此。補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。
2、補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力,延續腦細胞老化,并且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂,不妨適量進食。
3、多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果,如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等,都含有豐富的維生素。
4、補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內,而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5、有條件的話,可適當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。
6、玉米不僅好吃而且營養豐富,對心腦血管病人來說更加的好,而且經常吃玉米還可以健腦哦,對記憶力的提高、恢復起著一定的作用。
7、菠菜有健腦的作用,作為綠色蔬菜它還有非常豐富的維生素,除了對大腦有保健的作用外還可以給人的腸胃排毒。
8、菠蘿可以提高記憶力可能大家都知道,很多的演員背臺詞都是靠喝菠蘿汁來記的,這是因為菠蘿汁有著豐富的維生素C以及各種其他的微量元素。
9、辣椒是蔬菜當中維生素C含量最高的一個,辣椒不僅可以提高記憶力還可以促進人的食欲。
10、花生有著很豐富的卵磷脂,它可以延緩大腦的衰老哦,防止腦部當中血栓的形成與發生,所以很多人叫它長生果也是有一定的道理的。
11、雞蛋被營養學家稱為完全蛋白質模式,人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5-6個,可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋,有益發展記憶力。
12、魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,能保護腦血管,對大腦細胞活動有促進作用。
13、貝類的碳水化合物及脂肪含量非常低,幾乎是純蛋白質,可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜,能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質。
14、銀杏(白果)葉一直被中醫當作補腦藥,它能促進大腦微毛細血管循環,增加大腦的供氧量,迅速增強大腦的警醒性,提高短期記憶,治療記憶喪失、意志消沉、頭暈目眩耳鳴,預防癡呆癥。
15、人參在我國一直是健康長壽補品之王,對大腦的功效與銀杏相仿。人參能提高一種對情緒和記憶很重要的神經遞質水平,所以它能使人集中精力,頭腦警醒,思維敏捷高效,增強短期記憶、長期記憶力,提高學習能力。
提高記憶力的方法1. 集中注意力8秒鐘
我們的生活節奏越來越快。這正是這條建議如此重要的原因：當你真的需要記住一件事時，至少集中注意力8秒鐘。當你深陷無數件事急于完成時，這看起來似乎是一段很長的時間，但是是值得的。研究顯示，大腦將短期記憶轉化為長期記憶最短也需要8秒。
2.不要隨便換環境
我們都有過進入一個房間突然發現忘了自己剛才在想什么的狀況。別擔心，你并沒有變得更健忘——你的大腦很有可能只是因為走過一扇門就空白了。研究者們發現，不管是在虛擬還是現實世界，相比于在同一個房間中，實驗受試者在穿過一扇門后更容易忘掉剛剛在罐子中放入了什么東西。科學家們還不能解釋其中原因，但進入一個新地方似乎會重啟我們的記憶。
3.握 拳
如果你在學習中記不起東西，用力攥緊拳頭。正確的握拳姿勢可以顯著提升大腦提取信息的能力。研究顯示，如果你是右撇子，在試圖回憶起一件事之前你應該右手握拳。然后你開始回憶，并握起左拳(左撇子則相反)。保持這樣的姿勢呆一會，研究發現握緊拳頭45秒就會有很好的效果。
4.鍛 煉
我們不得不承認，科學認為鍛煉在解決任何問題上都很重要，記憶力也不例外。身體活動加強腦的活躍和供氧程度，甚至也許還可以促進大腦中負責記憶的細胞的成長。一項研究發現，女人們在輕度運動之后能更好地回憶起事情。一陣簡短的快走就能達到這樣的效果，但長期堅持更加有效：另一項研究發現女人在堅持鍛煉6個月后語言和空間記憶力都會顯著提高。
5.睡 覺
高中或大學時，幾乎所有人都嘗試過在大考之前整夜不睡。但即使你不斷把知識塞進大腦到最后一分鐘，學到黎明也不如睡個好覺更有益。研究發現，你睡著時大腦的活動實際上能更好地幫你在第二天進行回憶。你醒著的時候大腦總是被不間斷的信息轟炸，它會用你睡著的時候去處理這一切，這才是它擺脫沒用的信息并重復記憶重要事情的時候。大腦在睡覺時把信息強化為長期記憶。如果你一直醒著，這件事它就無法完成。
6.用瘋狂的字體
某種程度上我們都覺得自己對字體非常懂行：在書、報紙或網上，我們希望一切都是清晰易讀的。但研究者們發現，想要記住自己讀過的東西，最好的方法之一就是讓所讀的內容以一種奇怪的字體呈現。雖然越難讀越好，但改變字的大小或鮮明程度效果是相同的。當閱讀變得陌生而困難時，你被迫更加集中注意力，這會讓你更容易記住所讀的內容 。
7.嚼口香糖
如果你需要把一件事記住約30分鐘，試試嚼口香糖。研究發現人們在嚼口香糖的時候，視覺和聽覺記憶都更好。這只是因為嚼口香糖能讓人們保持并提高注意力。
8.把事情寫下來
當下把需要記錄的東西在手機或電腦上打出來比寫下來常見多了。購物清單在電腦桌面上，電話號碼和郵箱地址在手機通訊錄里——記東西似乎再也沒必要了。可如果你想好好記住一件事，就寫下來。是否真正再去讀一遍寫了什么并不重要：研究表明，僅僅是寫下來這一動作本身就能讓你用一種鍵盤無法給予的方式回憶起東西。
9.知道什么時候該聽音樂
很多人都喜歡在工作或學習時放點音樂。在閱讀之前，聽點音樂的確有助于記憶。但一旦開始工作，把耳機摘下來吧。研究者們發現學習的時候聽任何噪音，包括音樂，都會分散注意力，讓你日后能回憶起的東西更少。你是否喜歡這段音樂根本無關緊要，在分散注意力上，這和有人對你大喊隨機數字沒有什么分別。一開始在完全安靜的環境中學習似乎很奇怪，但科學告訴你長遠看來這是有益的。
10.可視化
記憶最奇怪也最有效的方法之一就是把想記住的東西與一幅畫面聯系起來。發揮到極致，你可以通過在腦中建立一副事無巨細的圖畫而記住大量信息。比如，你想記住是J.K.羅琳寫出了哈利波特系列。羅琳(Rowling)聽起來像是保齡(bowling)，所以想象一下保齡球賽道。現在在畫面中加入哈利波特，這個卷發的男孩正準備扔出手中的保齡球。這聽起來似乎很愚蠢，但的確有用。
吃什么可以改善記憶力
考試前吃什么東西可以提高記憶力(4)
吃什么可以提高記憶
延緩記憶力衰退和增強記憶力的方法，首先不能對自己的記憶失去信心，產生焦慮、憂愁、不安等消極的情緒，因為心理作用在增強記憶中的作用是十分重要的。同時老年人又必須及時而適量地補充蛋白質、微量元素、維生素等營養物質，戒除煙、酒，注意記憶衛生。人的記憶力也象人的大腦一樣越用越好，老年人如果勤記多用、重復練習、增加印象以加強記憶訓練，是能延緩記憶力的衰退和增強記憶力的。人的腦袋真的很奇妙，由許多不同組織構成、控制人體的行動、思考、記憶，讓人能自在地做出一連串的活動，并把它存留下來，成為習慣和知識的累積。
人的記憶力也象人的大腦一樣越用越好，老年人如果勤記多用、重復練習、增加印象以加強記憶訓練，是能延緩記憶力的衰退和增強記憶力的。記憶，就是過去的經驗在人腦中的反映。它包括識記、保持、再現和回憶四個基本過程。其形式有形象記憶、概念記憶、邏輯記憶、情緒記憶、運動記憶等。
記憶的大敵是遺忘。提高記憶力，實質就是盡量避免和克服遺忘。在學習活動中只要進行有意識的鍛煉，掌握記憶規律和方法，就能改善和提高記憶力。
下面介紹增強記憶的10種方法：
1．注意集中記憶時只要聚精會神、專心致志，排除雜念和外界干擾，大腦皮層就會留下深刻的記憶痕跡而不容易遺忘。如果精神渙散，一心二用，就會大大降低記憶效率。
2．興趣濃厚如果對學習材料、知識對象索然無味，即使花再多時間，也難以記住。
3．理解記憶理解是記憶的基礎。只有理解的東西才能記得牢記得久。僅靠死記硬背，則不容易記得住。對于重要的學習內容，如能做到理解和背誦相結合，記憶效果會更好。
4．過度學習即對學習材料在記住的基礎上，多記幾遍，達到熟記、牢記的程度。
5．及時復習遺忘的速度是先快后慢。對剛學過的知識，趁熱打鐵，及時溫習鞏固，是強化記憶痕跡、防止遺忘的有效手段。
6．經常回憶學習時，不斷進行嘗試回憶，可使記憶有錯誤得到糾正，遺漏得到彌補，使學習內容難點記得更牢。閑暇時經常回憶過去識記的對象，也能避免遺忘。
7．視聽結合可以同時利用語言功能和視、聽覺器官的功能，來強化記憶，提高記憶效率。比單一默讀效果好得多。
8．多種手段根據情況，靈活運用分類記憶、圖表記憶、縮短記憶及編提綱、作筆記、卡片等記憶方法，均能增強記憶力。
9．最佳時間一般來說，上午9~11時，下午3~4時，晚上7~10時，為最佳記憶時間。利用上述時間記憶難記的學習材料，效果較好。
10．科學用腦在保證營養、積極休息、進行體育鍛煉等保養大腦的基礎上，科學用腦，防止過度疲勞，保持積極樂觀的情緒，能大大提高大腦的工作效率。這是提高記憶力的關鍵。老年人的記憶力隨著身體各器官的老化也在以很慢的速度減退，這是自然規律，也是正常現象。
正因為如此，聰明的人們開始會想辦法去補強腦功能不足的地方。就依記憶力來說，人們就懂得如何用聯想方式來記憶、用符號來記憶，甚至用“吃”來增強記憶力。一般來說，人體在正常情況下，血液呈堿性，當用腦過度或體力透支時，血液則呈酸性；所以若長期偏好吃酸性食物，會使血液酸性化，大腦和神經功能就易退化，引起記憶力減退。含磷、氯、硫的食物都屬于酸性食物，如大米、面粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖、啤酒等，常常食用會使血液酸化；反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬于堿性食物，如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛乳、茶葉等。其中又以海帶所含堿性最大，次為水果和豆類，所以常用腦的人（如考生、工作繁忙的老板），都應該多吃海帶。另外，一些干果類，如腰果、胡桃及芽菜類如苜蓿芽、豆芽以及菇類等等，都含有豐富的蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、E和礦物質鈣、磷、鐵等，對人體的記憶力，都有相當程度的幫助。對了！還有一些含有卵磷脂的食物，像腦類、蛋黃、芝麻、花生等，不定期的食用，也能產生一定的益智效果。
合理飲食可以增強記憶
營養保健專家研究發現，一些有助于補腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。
1．多進食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等都含有豐富的膽堿。
2．補充卵磷脂。卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，并且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。
3．多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4．補充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5．有條件的話，可適當進食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補益食品。
胡桃仁 胡桃仁是補腎固精，滋養強壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對人的大腦神經有益，是神經衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅持每天早、晚吃1～2個胡桃，也可經常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。
桑椹 桑椹具有補血強壯、松馳神經和安定神經的作用。《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精。”臨床實踐證明，對神經衰弱引起的健忘失眠者均宜。
桂圓肉 桂圓肉有益心脾、補氣血、健腦作用。《開寶本草》中說它能“歸脾而益智”。《本草綱目》認為桂圓肉“開胃益脾，補虛長智”。從現代醫學研究發現，桂圓肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素a、維生素b類物質，這些物質能營養神經和腦組織，從而調整大腦皮層功能，改善甚至消除健忘并增強記憶力。所以，桂圓肉尤其適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者經常食用。可用桂圓肉、白糖各500克，拌勻，隔水燉至膏狀，即為桂圓膏，早、晚各吃10～15克。也可用桂圓肉15克，同紅棗3枚，粳米100克煮成稀粥食用。
柏子仁 明·李時珍稱柏子仁味甘而補，其氣清香。“益脾胃，養心氣，益智寧神”。用于勞欲過度、心血虧損、健忘恍惚的古代名方“柏子養心丸”，就是以柏子仁為主藥。所以，凡健忘之人均宜食用。
蓮子 蓮子為滋補性食品。《神農本草經》將它列為上品，認為它能“補中、養神、益氣力、除百疾，久服輕身耐老。”宋《圖經百草》還記載：“蓮子搗碎和米做粥飯食，輕身益氣，令人強健。”適宜健忘之人經常服用。可用蓮子煮粥，也宜用蓮子、紅棗、白糖煨爛后服食。靈芝 中醫認為靈芝能養心安神、益氣補血、滋補強壯、健腦益智，適宜心脾兩虛、神經衰弱、健忘之人食用。一般可用靈芝3～6克，水煎服，每日服2次。也可將靈芝研為粉，每日2～3次，每次開水沖服1～1.5克。
何首烏 何首烏能補腎、養血，并有強壯神經的作用。卵磷脂在動物中樞神經系統中，有著重要的作用，而何首烏中卵磷脂含量較多，這對大腦神經衰弱，頗為有益。對健忘之人，宜經常用何首烏粉30克開水調服。
大棗 大棗能補氣血、健脾胃，適宜心脾兩虛、氣血不足的健忘者食用。現代醫學認為，大棗含有多種多量的維生素，特別是維生素p的含量更是百果之冠，故大棗被人稱為“天然的維生素丸”。不僅如此，大棗還含有較多量的并為造血不可缺少的礦物質--鐵和磷。對于體質虛弱的健忘之人，均可常用紅棗煎湯喝，或蒸熟后食用。
蜂蜜 蜂蜜是一種滋補強壯的營養劑，含有維生素b 1、維生素b 2、維生素b6、維生素d、維生素e以及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等多種微量元素，可與柏子仁一同燉服，有增強記憶力、改善健忘的效果。蜂王漿對神經衰弱健忘之人也頻適宜。
枸杞子 枸杞子能補腎健腦。民間多用于健忘癥，用枸杞子30克，羊腦1副，加清水適量，隔水燉熟，調味服食；或用枸杞子10克，山藥30克，豬腦1副，加水燉食；或用枸杞子20克，紅棗6個，雞蛋2只同煮，雞蛋熟后去殼再煮15分鐘，吃蛋飲湯，每天或隔天1次，適宜神經衰弱健忘者食用。
冬蟲夏草 冬蟲夏草能補虛損、益精氣，適宜腎虛健忘之人食用。民間對于肺腎陰虛之人的記憶力減退、頭腦昏沉者，有用冬蟲夏草4～5枚，雞500克左右共燉。不能吃雞者也可用瘦肉共燉，功效頗佳。
提高記憶力首先靠食療調節配合記憶力訓練
若想提高記憶力首先靠食療調節，是會有非常明顯的效果，在加上配合訓練記憶力的訓練，那就更好了，建議你多吃益腦的食品。
一 食療調節
含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可少的物質還含有較多的乙酰膽堿，是大腦完成記憶所必需的
動物的肝、腎富含紅細胞的重要組成成分鐵質，紅細胞可為大腦運送充足的氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
動物的肝、腎臟：羊肝、牛肝、雞肝、豬腎等
可為大腦提供豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。其中又以魚腦為最佳。因為魚腦中的魚油，含有兩種不飽和脂肪酸，這兩種物質，也就是所謂“腦黃金”。
魚類：鱸魚、黃花魚、鯉魚、鱒魚、帶魚、青魚、鯽魚等
大豆和豆制品含有約40%的優質蛋白質可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品；小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分，有健腦主將之稱，小米還有能防治神經衰弱的功效。
雜糧類：小米、燕麥、薏米、蕎麥、全麥粉等
干果類： 花生、核桃、葵花子、芝麻、松子等，包含有大量的蛋白質不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，對改善腦營養供給很有益處。尤其是核桃和芝麻。有“補五臟，益氣力，強筋骨，健腦髓”的作用，對消除神經的緊張狀態、消除大腦疲勞效果很好。
核桃 ：含有63%的亞油酸，16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和維生素A等物質。因其含高量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，故具備多種健腦食品的優點
黃花菜 ：富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被稱為“健腦菜”。
桂圓 ：腦力勞動后神經興奮易致失眠，用桂圓（龍眼）肉煮湯喝，更能起到安神和安眠的作用
蜂蜜中有腦細胞所需要的能源葡萄糖及果糖，而蜂王漿更是人體滋補佳品，經常飲用可提神補腦，增強腦細胞活力。
胡蘿卜： 能提高記憶力，因為胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝作用。
白菜：能減少人的緊張情緒，使學習、工作變得輕松。
辣椒： 辣椒越辣越好，它的味道能刺激人體內的追求成功的激素。
草莓： 草莓味美，而且能消除緊張情緒，草莓里的果膠能讓人產生舒適感，每天最少吃150克草莓才能達到預期目的。
生姜： 生姜能使人的思路開闊，這主要是它所含的姜辣素和揮發油的作用，它能使血液得到稀釋，流動更加暢通，向大腦供應更多的氧。
芹菜：芹菜能激起人的靈感，所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，這是產生富有創新思想的前提。
洋蔥：洋蔥可以消除過度緊張和心理疲勞，可以稀釋血液，從而改善大腦氧的供應狀況，每天最少吃半個洋蔥頭，便會起到這種作用。
菠蘿：菠蘿富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助。
檸檬：檸檬可提高人的接受能力，因此在上外語課之前最好喝一杯檸檬汁。
香蕉：香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創造能力， 香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，任何壓力都無法使你失去平衡，色氨酸還能使人感覺幸福、開朗，預防抑郁癥的發生
二 良好的生活習慣
1、吃好早餐 ：一直就有"早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少"的說法，不及吃早餐，對大腦的損害非常大，因為不吃早餐造成人體血糖低下，對大腦的營養供應不足，而上午又是功課最多的時候，大腦需要的能量得不到供應，長期下去，會影響功課和大腦的發育。
早餐中鮮牛奶最為適宜，它不僅含有優質的蛋白質，而且還含有大腦發育所必需的卵磷脂。
保證充足的睡眠 ：睡眠是大腦休息和調整的階段，睡眠不僅能保持大腦皮層細胞免于衰竭，使消耗的能量得到補充，大腦皮層的興奮和抑制過程達到了新的平衡。 良好的睡眠有增進記憶力的作用。
青少年每天應保證8小時的睡眠時間。 同時要注意睡覺時不要蒙頭，因為蒙頭睡覺時，隨著棉被內二氧化碳濃度的不斷升高，氧氣濃度不斷下降，大腦供氧不足，長時間吸進污濁的空氣，對大腦損傷極大。
3、飲水充足。水是人體的最主要的組成部分，飲水不足是大腦衰老加快的一個重要原因。
青少年每天至少要飲用8杯水，以保證身體的需要。參加體育鍛煉。通過鍛煉不僅可以使骨骼、肌肉強壯發達，依能促進大腦和各內臟器官的發育。
4、不要帶病用腦。在身體欠佳或患各種急性病的時候，就應該休息。這時如仍堅持學習用腦，不僅效率低下，而且容易造成大腦的損傷。
三 科學的營養搭配
科學的營養飲食為滿足腦的營養需要，最好把效能不同的營養食物搭配成平衡膳食。在營養成分和食物中，對腦的健全發育起重要作用的最佳健腦營養素和最佳健腦食物有：
1、脂肪是健腦的首要物質：脂肪在發揮腦的復雜、精巧功能方面具有重要作用。給腦提供優良豐富的脂肪，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，并保證它們的良好功能。
最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他產品和堅果類等。
2、蛋白質是智力活動的物質基礎：蛋白質是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質，在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面都有重要作用。
最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚貝類等。
魚腦是很好的保健健腦食品。
3、碳水化合物是腦活動的能量來源：碳水化合物在體內分解為葡萄糖后，即成為腦的重要能源。
食物中主要的碳水化合物含量已可以基本滿足機體的需要。
糖質過多會使腦進入多度疲勞狀態，誘發神經衰弱或抑郁癥等。
最佳食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。
4、鈣是保證腦持續工作的物質：鈣可保持血液呈弱堿性的正常狀態，防治人陷入酸性易疲勞體制。
充足的鈣可促進骨和牙齒的發育并抑制神經的異常興奮。
鈣嚴重不足可導致性情暴躁、多動、抗病力下降、注意力不集中、智力發育遲緩甚至弱智。
最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
