食品安全是指食品無毒、無害，符合營養要求，不會對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。 以下是為大家整理的關于副縣長在全縣食品安全工作會議上的講話材料的文章2篇 ,歡迎品鑒！
第一篇: 副縣長在全縣食品安全工作會議上的講話材料
一、肯定成績，正視問題，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感
去年以來，我縣食品安全工作取得顯著成效。概括起來，具有“四更四新”的特點
一是思想更統一，安全認識有了新提高。食品安全工作是一項工作量大、涉及面廣、責任重于泰山的系統工程，做好食品安全工作更是執政為民的必然要求，是構建和諧社會的迫切需要，也是促進我縣食品工業發展的重要保證。對于食品安全工作所具有的這些重要意義，通過去年一系列相關工作的開展，各有關單位對食品安全監管方面發揮的重要作用也有了進一步的認識。在具體工作中，各職能單位能統一思想、相互溝通、協調配合，開展了一系列有聲有色的活動，使食品安全監管工作出現了齊抓共管、通力合作的新局面，這不僅是食品安全監管新體制作用的體現，也是全縣上下對食品安全工作思想認識的進一步提高。
二是領導更有力，組織保障有了新加強。重新調整了xx縣人民政府食品安全委員會及其辦公室。新調整的縣食品安全委員會由縣政府常務副縣長任主任，3位副縣長任副主任，成員全部由相關部門主要負責同志組成，縣衛生局局長兼xx縣食品安全委員會辦公室主任，縣食藥監局局長兼任常務副主任。去年以來，縣委、縣政府主要領導多次作出重要批示，對食品安全的一些重點環節親自進行安排布置，縣四大家領導先后10多次帶隊開展食品安全調研檢查活動，全縣形成了統一領導、綜合協調、多方聯動、廣泛參與的監管機制，有效保證了食品安全工作的順利開展。
三是監管更嚴格，專項整治有了新成效。制定下發了關于進一步加強食品安全監管工作的意見墊江府發〔20xx〕32號，進一步明確了各環節監管部門的職責和權限，特別是對環節監管部分交叉的職能部門推行首接負責制，并將食品安全工作列入縣政府對各鄉鎮、各部門“健康墊江”、“平安墊江”目標考評內容，制定出臺了相應的考核辦法和考核細則。根據縣政府工作部署，縣食安辦牽頭開展了一系列的食品安全專項整治活動。如食品安全專項整治季行動、食品藥品安全綜合整治行動、打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行動、打擊“地溝油”專項整治行動等專項整治，全年共出動了食品安全監督執法人員9980余人次，執法車輛2900多臺次，監督檢查食品生產經營單位10800余戶次，立案查處案件
69起，沒收問題食品4130公斤。特別是打擊食品藥品安全犯罪立刑案16件，其中偵破15件、逮捕3人、勞動教養4人、刑拘2人、取保候審3人、其他1人、搗毀犯罪窩點7個。
四是宣傳更深入，食安教育有了新進展。結合國際消費者權益日、食品安全宣傳周、“產品質量月”等開展了一系列宣傳教育活動，通過電視臺、報社、縣政府門戶網、墊江平安網等宣傳媒體及在廣場社區創辦專欄、在公眾場所懸掛宣傳標語、發放宣傳單及公開信、在街頭設立咨詢點等形式，多層次、全方位開展了大規模的、常規性的宣傳活動，營造了公眾關心、支持、參與食品安全的良好氛圍。20xx年，全縣播報食品安全工作新聞15條、街頭宣傳7次，懸掛食品安全宣傳橫幅130余條，印發食品安全知識宣傳材料56580余份。
今年2月，市政府督查考核組對我縣的食品安全工作給予了高度肯定。在肯定成績的同時，我們也要清醒的看到，我縣的食品安全工作還存在一些不容忽視的問題和不足一是思想上的差距，部分單位領導對食品安全工作的認識不到位，不了解現行的食品安全監管體制，對自己的食品安全監管職責不夠明確，遇到問題相互推諉，不敢大膽履職。二是點與面上的差距，食品安全工作發展不平衡，有些鄉鎮和部門抓得很好，抓出了成績，但有的鄉鎮和部門工作落實不是很到位，做表面文章，應付了事。三是部門協調上的差距，有的成員單位認為食品安全工作是衛生部門和食品藥品監督部門的事，與自己關聯不大，特別是在一些食品生產經營的具體環節上，還未完全做到無縫監管、對接落實。四是經營者、消費者個體上的差距，從食品生產經營領域看，食品生產經營單位不愿進行資金投入，食品行業生產力水平不高,經營行為不規范,企業誠信亟需加強,從種養殖、流通到餐飲消費環節，普遍存在多、小、散、臟、差等狀況，同時，群眾消費能力不高，安全意識不強，容易受廉價食品誘惑而忽視食品質量安全，客觀上也給假冒偽劣食品提供了生存的空間。因此，各鄉鎮人民政府、縣食安委各成員單位一定要按照這次食品安全工作會議精神，切實增強做好食品安全工作的責任感、緊迫感和使命感，進一步統一思想，認清形勢，找準差距，增添措施，強化對食品安全的監管責任，以更大的決心、更堅決的態度和更有力的措施，狠抓食品安全工作，不斷提高監管能力和水平。
二、突出重點，狠抓落實，確保全縣人民飲食用藥安全
今年是新一屆政府的開局之年、起步之年，做好今年的食品安全工作意義尤為重要。全縣食品安全工作要緊緊圍繞縣委縣政府的中心工作，進一步突出重點，開拓創新，強化監管，狠抓落實，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康。
一圍繞“治本長效”，突出抓好三大基礎性工作
一是建立完善食品安全問題的發現機制，探索將流動人口管理與食品安全監管相結合，力爭第一時間發現和報告非法進行食品生產、加工、儲藏、銷售行為，做到問題早發現、早報告、早處置。二是完善信息報送制度，食安辦要按照市上的要求，細化信息報送流程，明確信息報送和處置的時限要求，各環節監管部門要規范相關信息的報送制度，不能出現不報、漏報、緩報、遲報的情況。三是完善重大突發事件處置和問責制度，各環節監管部門要不斷增強政治敏銳性和社會責任意識，要按照職責分工，履職盡責。要完善問責機制，特別是要加強對食品安全信息報送不及時和重大突發事件處置不當行為的行政責任追究。
二圍繞“監督管理”，突出抓好三項重點工作
一是切實加強食品安全日常監管。各鄉鎮、各部門要擴大食品安全監督抽查、市場巡查、執法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農產品生產、食品加工、流通、餐飲服務、食品進出口等環節的食品安全隱患，強化收購糧食質量監測和庫存糧油質量安全監督檢查，進一步完善流通環節抽樣檢驗和快速檢測制度，開展好餐飲服務食品安全快速檢測方法認定工作。二是切實提高食品安全監管執法能力。各鄉鎮、各部門要加大投入力度，保障行政監管和刑事執法裝備、檢測設備和工作經費。加強基層監管執法隊伍和技術裝備建設，強化監管執法人員培訓考核，規范執法程序，提高監管執法隊伍素質、依法行政能力和偵查辦案水平。三是嚴懲食品安全違法犯罪行為。各有關監管部門要加強對食品生產經營者的執法檢查，對存在嚴重食品安全問題的，要依法加大行政處罰力度，直至停產整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監管等行為，要依法從重處罰。深入貫徹中華人民共和國刑法修正案八，加強行政執法和刑事司法的銜接，進一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，實現執法、司法信息互聯互通，堅決防止有案不移、有案難移、以罰代刑。行政執法部門和司法機關要互相支持、積極配合，確保對食品安全犯罪行為的責任追究到位。
第二篇: 副縣長在全縣食品安全工作會議上的講話材料
同志們：
學校食品安全問題一直是社會各界高度關注的問題，直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，對于保持學校正常的教學秩序，維護社會穩定具有十分重要的意義。近年來各學校食品安全質量問題偶有發生，不僅威脅著學校廣大師生的身體健康，也影響了地方和學校的聲譽，造成了不良的社會影響。今天我們召開全縣中小學食品衛生安全工作會議，就是要結合目前學校食品安全工作形勢，對當前學校食品安全工作尤其是學校食堂管理工作進行再部署，確保各學校無食品安全質量問題。下面，我講三點意見：
一、警鐘長鳴，常抓不懈
近幾年來，各級政府對學校食品衛生安全高度重視，國家和部門出臺了不少相關的政策措施，各學校也做了大量的工作，學生就餐環境越來越好，食堂管理日益規范，未出現特大、重大學校食物中毒事件，成績應當充分肯定。但存在的問題也不少，特別是近幾年來，學生食品中毒事件偶有發生;少數學校食堂、小賣部管理松懈，食品安全無保障，出現問題找不到根源，綜合來看問題主要表現在這樣幾個方面：一是學校食堂食品進貨記錄不完整，臺帳不全、無從查驗;二是個別學校采購的物品來源不明，存在安全隱患;三是學校沒有做到食品留樣或留樣不全;四是工作人員健康證明和定期檢查制度沒有落實;五是學校存放食品的地方東西擺放無序，管理不善，個人物品、雜物與食品放在一起;六是部分學校食堂靠近廁所、垃圾池等污染源，嚴重影響食品的安全衛生。這些存在的問題說明了我們平時在學校食堂管理中存在制度要求落實不到位、監督管理不夠細的問題。這些問題我們相信并不僅僅是個案，多多少少在部分學校存在，需要我們在工作中高度重視和改進。同時我們還要認識到，由于社會上一些不法商販生產的問題食品還很多，如果我們不能把好關，放松警惕、缺乏監管，就會給這些問題食品以可乘之機。黨委政府、社會各界、新聞媒體都高度關注學校食品安全衛生問題，所以要警鐘長鳴，一時一刻都不能放松。
二、突出重點，抓好落實
加強食品管理，常規性的工作必須常抓不懈，我不再一一重申，下面我重點強調以下幾個要求：
1、學校食堂和門店必須持證合法經營。凡學校食堂和門店必須辦理衛生許可證，到期必須及時更換。未取得許可證的不得加工、供應食品。實際經營項目與餐飲服務許可范圍要相符，不允許超范圍經營。學校食堂和門店要積極配合、主動接受當地餐飲服務監管部門的監督。要建立學校食堂的衛生檔案，內容包括申請衛生許可的基礎資料、學校食物中毒事件應急預案、個人健康證明、食品原料和有關用品索證資料、食品添加劑和調味品采購和使用記錄、食品留樣記錄、檢驗報告、食品原材料采購合同等。
2、學校食品從業人員必須持證上崗。食品從業人員必須掌握有關食品衛生的基本要求，按有關規定取得健康體檢證明方可上崗操作，健康體檢每年一次。從業人員操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲，不得涂指甲油，不得佩帶飾物。
3、學校食堂和門店必須嚴把食品采購進貨關。禁止采購、出售“三無”、過期、變質食品，把問題食品拒之于學校門外。購進食品必須建立臺賬，并要索證索票。索證主要是索三證，即衛生許可證，營業執照，產品檢驗報告。
4、學校食堂食品存放必須做到“三分開”，即生熟分開，主副食分開，成品半成品分開存放，防止交叉污染。另外，學校食堂不得制售涼菜。
5、學校食堂必須建立食品留樣制度。食堂每餐供應的各種菜肴必須按規定留樣。留樣食品應按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并做好留樣登記。
6、學校食堂必須堅持做好保潔工作。學生餐具必須進行統一消毒并做好相應記錄。餐飲具“一清、二洗、三消毒、四保潔”，未經消毒的餐飲具不得使用。工作人員應掌握正確的消毒方法。定期開展滅“四害”工作，隨時保持食堂干凈、整潔、衛生的環境。另外，大家容易忽視的一個問題就是食堂周圍是否有污染源，像廁所、垃圾池之類的，要求是污染源與食堂之間必須要有25米以上的距離，這一點各學校回去后一定要嚴格按要求落實。
7、學校必須重視提高食品從業人員素質，不僅要培訓他們的操作技能，更重要的是培養他們的安全意識與責任意識，食品從業人員參加學習必須要有記載。
8、學校必須加強對中小學生食品安全知識的教育。各學校要充分利用校園廣播、黑板報、宣傳欄等，多形式、多渠道開展宣傳教育，提高廣大學生的食品安全意識與責任意識;通過課堂教學、知識講座、班會活動、社會實踐等形式多樣、生動活潑的健康教育活動，大力普及衛生知識，增強師生衛生意識和自我保護能力。
三、加強領導，落實責任
各學校一定要把加強領導、加強管理作為提高食堂食品衛生工作水平的重要抓手。
要建立健全食品安全責任制度。學校校長是學校食品安全第一責任人，學校要有專人負責食品日常管理工作。要聘請責任心強、工作細致的專門人員擔任食品衛生監督管理員，具體負責食品衛生監督，堅持每天到食堂檢查食品留樣及食品衛生管理措施的落實情況，并做好書面記錄。
要建立學校食品衛生責任追究制度。加大學校食品安全責任追究力度，對工作不力、疏于管理、校園食品經營秩序混亂、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究學校領導和相關責任人的責任。情節嚴重的依法追究相應的法律責任。對托管的食堂學校不能放任不管，學校仍然有責任加強監督，保證質量。要建立和完善食物中毒等突發事件的應急處理等長效機制。
要認真開展自查整改工作。會后，各學校要嚴格按照會議要求，統一思想、迅速行動。按照《縣教育局關于進一步加強學校食品衛生安全工作的通知》的要求，在近期內迅速開展對學校食品安全的拉網式檢查，發現問題，及時整改。中心學校要組織專班進行督查，檢查情況要形成文字材料。教育局將以安全辦為主，計財股、勤辦、督導辦等股室協助，組織專班對各學校自查整改情況進行抽查。
同志們，我們要充分認識當前加強學校食品衛生安全工作的重要意義，進一步增強緊迫感和責任感，要以對黨和人民高度負責的精神，發揚求真務實的工作作風，采取扎實有效的工作措施，把學校食品衛生安全工作做深、做細、做實，為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意，努力營造一個安全健康的育人環境。
