衛生管理制度范本14篇
衛生管理制度范本(1)
三河市北陳莊磚廠
關于成立職業衛生管理機構的通知
為預防、控制和消除職業病危害，防治職業病，保護我廠職工的健康及其相關權益，改善生產作業環境，搞好職業衛生工作，促進我廠的經濟可持續發展，根據《中華人民共和國職業病防治法》第十九條第一項的規定，經廠辦公會議研究，決定成立我廠職業衛生工作領導小組，辦事機構設在安全科。現將有關決定通知如下：
（一）、組長：劉金龍
（二）、副組長：張忠
（三）、成員：李振起
（四）、工作職責：
1、建立、健全職業衛生管理制度和操作規程。
2、組織對勞動者進行上崗前、在崗期間、離崗和應急時的職業健康檢查，發現有與從事的職業有關的健康損害的勞動者，及時調離原崗位，并妥善安置；落實職業病病人和疑似職業病人的診斷、救治、康復和安置工作。
3、組織開展對本廠各作業場所的職業病危害因素日常監測。定期委托有資質的職業衛生技術服務機構對作業場所進行職業病危害檢測與評價，檢測與評價結果及時向衛生行政部門報告，并向勞動者公布。
4、為勞動者提供符合職業病防治要求的職業病防護設施和個人防護用品，積極改善勞動者的工作環境和條件。
5、組織對勞動者進行職業衛生教育與培訓，落實各項職業病危害告知制度，建立、健全本廠職業衛生管理檔案及健康監護檔案，并妥善保存。
6、定期、不定期組織對廠職業病防治工作開展情況的檢查，對查出的問題及時處理，或上報領導小組處理，落實部門按期解決。
7、其他：
（單位蓋章）
二00一年四月五日
職業衛生責任制
一、? 法定代表人的職責
1、 認真貫徹國家有關職業病防治的法律、法規、政策和標準，落實各級職業病防治責任制，確保勞動者在勞動過程中的健康與安全。
2、 設置與企業規模相適應的職業衛生管理機構，配備專業或兼職職業衛生專業人員，負責本廠的職業病防治工作。
3、 每年向職工代表大會報告企業職業病防治工作規劃和落實情況，主動聽取職工對本企業職業衛生工作的意見，并責成有關部門及時解決提出的合理建議和正當要求。
4、 每年至少召開一次職業衛生工作領導小組會議，聽取工作匯報，落實職業病防治所需經費，督促落實各項防范措施。
5、 根據“三同時”原則，企業新、改、擴建或技術改造、技術引進項目可能產生職業病危害的，應由衛生行政部門審核同意方可進行建設，切實做到職業病防護設施與主體工程同時設計、同時施工、同時投入生產和使用。
6、 親自參加企業內發生職業病危害事故的調查和分析，對有關責任人予以嚴肅處理。
7、 對本企業的職業病防治工作負全面領導責任。
二、? 企業分管職業衛生的領導、職業衛生工作領導小組職責
根據國家有關職業病防治的法律、法規、政策和標準的規定，在企業中具體組織實施各項職業病防治工作，具體職責：
1、 組織制訂（修改）職業衛生管理制度和職業衛生操作規程，并督促執行。
2、 根據企業機構設置，明確各部門、人員職責。
3、 保證經費的落實和使用。
4、 直接領導本企業職業病防治工作，建立企業職業衛生管理檔案和檔案。
5、 組織對全廠干部、職工進行職業衛生法規、職業知識培訓與宣傳教育。對在職業病防治工作中有貢獻的進行表揚、獎勵，對違章者、不履行職責者進行批評教育和處罰。
6、 經常檢查全廠和各部門職業病防治工作開展情況，對查出的問題及時研究，制訂整改措施，落實部門按期解決。
7、 經常聽取各車間、安全技術人員、職工關于職業衛生有關情況的匯報，及時采取措施。
8、 對企業內發生職業病危害事故采取應急措施，及時報告，并協助有關部門調查和處理，對有關責任人予以嚴肅處理。
三、? 專（兼）職職業衛生管理人員職責
1、 協助領導小組推動企業開展職業衛生工作，貫徹執行國家法規和標準。匯總和審查各項技術措施、計劃，并且督促有關部門切實按期執行。
2、 組織對職工進行職業衛生培訓教育。
3、 組織職工進行職業健康檢查，并建立健康檢查檔案。
4、 組織開展職業病危害因素的日常監測，登記、上報、建檔。
5、 組織和協助有關部門制訂制度、職業衛生操作規程，對這些制度的執行情況進行監督檢查。
6、 定期組織現場檢查，對檢查中發現的不安全情況，有權責令改正，或立即報告領導小組研究處理。
7、 負責職業病危害事故報告，參加事故調查處理。
8、 負責建立企業職業衛生管理檔案和檔案，負責登錄、存檔、申報等工作。
五、? 班組長職責
1、 把企業職業衛生管理制度的措施貫徹到每個具體環節。
2、 組織對本車間職工的職業衛生培訓、教育，發放個人防護用品。
3、 督促職工嚴格按操作規程生產，確保個人防護用品的正確使用。嚴加阻止違章、冒險作業。
4、 定期組織本車間范圍的檢查，對車間的設備、防護設施中存在的問題，及時報領導小組，采取措施。
5、?? 發生職業病危害事故時，迅速上報，并及時組織搶救。
職業衛生教育培訓制度
為提高職工的自我保護意識和能力，根據《中華人民共和國職業病防治法》第三十一條的規定，結合本廠實際，組織對職工進行職業衛生法規、職業衛生知識、操作規程、職業病防護設備和個人使用的職業病防護用品的正確使用、維護的培訓，特制定本制度。
一、? 培訓內容
1、?? 職業衛生法律、法規與標準；
2、?? 職業衛生基本知識；
3、?? 職業衛生管理制度和操作規程；
4、?? 正確使用、維護職業病防護設備和個人使用的職業病防護用品；
5、?? 發生事故時的應急救援措施。
二、? 培訓的對象與方式
1、?? 新進職工的培訓：廠、車間、班組三級教育
2、?? 車間之間的職工調動教育：
3、?? 車間內部的職工調動教育：
4、?? 臨時工的教育
5、?? 定期教育
職業病危害告知制度
為了有效預防、控制和消除職業病危害，防治職業病，切實保護廠員工健康及其相關權益，根據《中華人民共和國職業病防治法》，制定本制度。
1、廠應當為員工創造符合國家職業衛生標準和衛生要求的工作環境和條件，并采取措施保障勞動者獲得職業衛生保護。
2、與已進、新進廠的員工簽訂合同（含聘用合同，下同）時，應將工作過程中可能產生的職業病危害及其后果、職業病防護措施和待遇等如實告知員工，并在勞動合同中寫明。
未與在崗員工簽訂職業病危害勞動告知合同的，應按國家職業病防治法律、法規的相關規定與員工進行補簽。
3、廠員工在已訂立勞動合同期間，因工作崗位或者工作內容變更，從事與所訂立勞動合同中未告知的存在職業病危害的作業時，廠 部門應向員工如實告知 現所從事的工作崗位、工作內容所昌盛的職業病危害因素，并簽定職業病危害因素告知補充合同。
4、廠在生產車間醒目位置設置公告欄，職業衛生管理機構負責公布有關職業病防治的規章制度、操作規程、職業病危害事故應急救援措施和工作場所職業病危害因素檢測結果。各有關部門即使提供需要公布的內容。
職業衛生管理機構對產生嚴重職業病危害的作業崗位的醒目位置，設置警示標識和中文警示說明。警示說明應當載明產生職業病危害的種類、后果、預防以及應急救治措施等內容。
5、如實告知員工職業健康檢查結果，發現疑似職業病的以及告知本人。員工離開本廠時，如索取本人職業健康監護檔案復印件，廠 部門如實、無償提供，并在所提供的復印件上簽章。
6、職業衛生管理機構定期或不定期對各項職業病危害告知事項的實行情況進行監督、檢查和指導，確保告知制度的落實。
7、職業衛生管理部門對接觸職業病危害的員工進行上崗前和在崗定期培訓和考核，使每位員工掌握職業病危害因素的預防和控制技能。
職業病危害事故應急救援預案
為了規范本廠職業病危害事故的調查處理，及時有效地控制職業病危害事故，減輕職業病危害事故造成的損害和防止事故惡化，最大限度降低事故損失，根據《職業病防治法》、《職業病危害事故調查處理辦法》制定本預案。
一、?職業病危害事故應急組織機構及職責：
（一）職業病危害事故應急救援機構
1、本廠設立職業病危害事故應急救援組，其組成如下：
組長： 劉金龍 為主要負責人
副組長： 張忠 為分管職業衛生的負責人
成員： 李振起 為職業衛生管理人員
本單位職業病危害事故應急救援組下設辦公室，
設于 安全科 。
2、本廠各車間設立職業病危害事故應急救援小組，班組長任組長，車間人員任成員
（二）職業病危害事故應急救援機構的職責
組織制訂事故應急救援預案；負責人員、資源配置、應急隊伍的調動；確定現場指揮人員；協調事故現場有關工作；批準本預案的啟動與終止；事故狀態下各級人員的職責；事故信息的上報工作；接受政府的指令和調動；組織應急預案的演練；負責保護事故現場及相關數據。
二、事故報告
發生職業病危害事故時，立即向所在地安全生產部門報告。
職業病危害事故報告的內容應當包括事故發生的地點、時間、發病情況、死亡人數、可能發生原因、已采取措施和發展趨勢等。
廠和個人不得以任何借口對職業病危害事故瞞報、虛報、漏報
和遲報。
三、事故處理
發生職業病危害事故時，廠應當根據情況立即采取以下緊急
措施：
（一） 停止導致職業病危害事故的作業，控制事故現場，防止
事態擴大，把事故危害降到最低限度；
（二） 疏通應急撤離通道，撤離作業人員；
（三） 保護事故現場，保留導致職業病危害事故的材料、設備
和工具等；
（四） 對遭受或者可能遭受急性職業病危害的勞動者，及時組
織救治、進行健康檢查和醫學觀察；
（五） 按照規定進行事故報告；
（六） 配合有關部門進行調查，按照有關部門的要求，如實提供事故發生情況、有關材料和樣品；
（七）工會組織在發生職業病危害事故時，有權參與事故調查處理；發現危及勞動者生命健康的情形時，有權向單位建議組織勞動者
撤離危險現場，廠應當立即作出處理。
四、事故的應急救援保障
對可能發生急性職業損傷的有毒、有害工作場所，單位應當設置報警裝置，配置現場急救用品、沖洗設備、應急撤離通道。
五、事故的預防
（一）操作人員培訓合格后上崗，組織定期訓練；
（二）崗位操作人員必須嚴格遵守安全操作規程，按時、按點進
行檢查；
（三）定期進行安全衛生檢查，發現問題及時整改，并做好檢查
整改記錄；
（四）參加救援的人員，必須熟悉應急救援的知識，組織演練，
在做好防護的前提下參與救援；
（五）定期委托職業衛生技術服務機構進行職業病危害因素的檢
測與評價，接受衛生監督機構的監督，發現問題及時治理。
衛生管理制度范本(2)
酒店衛生管理組織構成與衛生管理制度
一、衛生管理組織構成
衛生管理組織
組 長： 副組長：
成 員：
二、衛生管理制度
1、經營場所的衛生條件、衛生設施及用品用具符合GB9663－1996《酒店業衛生標準》的要求。
2、有健全衛生管理制度和衛生管理組織，配備有專兼職衛生管理人員，建立健全各種公共場所相關檔案。
3、店容、店貌和周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
4、從業人員持有效“健康證明”和“衛生知識培訓合格證明”。
5、設有空調裝置的必須有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。
6、二次供水水質符合《生活飲用水衛生標準》，其蓄水池有衛生防護措施，蓄水池內壁涂料應符合衛生要求，做到定期進行清洗消毒。
7、衛生間有有效的通風裝置。
8、有專用布草間和專用雜物間，布草間內設有帶門專用布草柜，布草分類存放。
9、被套、枕套（巾）、床單等臥具一客一換，長住旅客床上臥具一周一換，平時見臟即換。
10、公共用具設有專用洗消間和洗消設施，并有明顯標志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照程序進行洗消，并做到一客一換。
11、公用茶具應每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細菌數必須符合國家有關要求。
12、客房內衛生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒并應符合國家有關要求。
13、無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆、腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換，并有標識。
14、酒店公共衛生間應該每日清掃、消毒。
15、客房內供客人用的各類食品、化妝品、消毒產品符合有關法律法規的規定。
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三、酒店客房清潔衛生操作規程
1、客房清潔準備工作
檢查客房清潔車內的各類布草、客用品、抹布、清潔用品（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）等是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。
2、客房清潔操作程序
⑴、通風換氣：拉開窗簾，開啟空調及排氣系統，或開窗通風換氣。
⑵、清出不潔物品：將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完畢后洗手。
⑶、整理床鋪：從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。
⑷、清潔除塵
①清潔電話：用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話簡進行消毒，或更換新的電話消毒膜。
②清潔家具及室內物品：從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。
③清洗垃圾桶及煙灰缸：將垃圾桶及煙灰缸清洗干凈、抹干后放回原處。
④地面清潔：吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。
⑸、補充物品：
補充食品、飲料和各類房內客用品。
⑹、清洗衛生間
首先換上衛生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專人。然后按《旅業客房衛生間清潔操作規程》進行。
3.客房杯具的洗消：
由專人按《旅業客房杯具洗消操作規程》在專用的杯具洗消間內進行。
4、客房空調及排氣系統保潔
⑴對空調系統的回風口、出風口和濾網進行定期清潔。兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。
⑵對客房及其衛生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。
5.客房地毯保潔
對客房內及過道的地毯必須進行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。
6.注意事項
⑴客房內供客人用的食品、化妝品，必須分別符合《食品衛生法》和《化妝品衛生監督條例》的有關規定。
⑵在上述各清洗過程中所使用的清潔劑、消毒劑、空氣清新劑及有關用品，必須符合衛生要求。
⑶清潔過程不同用途的清潔工具、手套、衣物等，應按規定分隔存放，以免交叉污染。
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四、公共場所空調系統衛生管理制度
1、凡設有空調的各類公共場所必須加強空調衛生管理工作，并設專人負責。
2、各類空調場所必須有足夠的新風供應，新風量不得低于20m3/人.h,新風口必須設在室外并遠離污染源，新風口應定期清洗。
3、空調系統的各處過濾器的濾網必須定期清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網的清潔狀況而定。
4、回風口、出風口、排氣口等處應定期清洗，保持干凈，不得積塵，保持完整不破損。出風口四周不應有黑煙跡。
5、風機房內應保持干凈整潔，無雜物，不能作倉庫用或其他用途用。風機房內不得積水。
6、設立空調系統清洗記錄簿和檢查記錄簿，記錄每次清洗及檢查的情況。
7、各類空調場所必須重視排氣，采用機械排氣的，排氣扇及入風口應保持清潔干凈，不積塵，排氣扇應能正常運轉。
8、采用集中式空調的單位，必須加強冷卻塔衛生管理，應每半年更換冷卻水一次。
五、公共場所用品用具衛生管理制度
1、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛生標準和衛生要求，重復使用的用品、用具使用前應洗凈消毒、按衛生要求保管，一次性用品嚴禁重復使用。
2、公共場所必須設有專用公共用具洗消間和洗消設施，并有明顯標志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。
3、設有毛巾布草供應的公共場所必須設專用干凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，干凈布草間內應設有帶門專用布草柜，布草應分類存放。
4、公共場所各類用品用具的運輸應采用密閉方式進行，應分有干凈和骯臟用品用具的運輸工具和容器，并有明顯標志區分。
5、公共場所應有健全的用品用具清洗消毒制度和保潔制度。
6、公共場所的各類用品用具數量應配備足夠能供周轉用，一般應不少于滿負荷量的三倍量。
7、公共場所的用品用具應符合《公共場所用品衛生標準》(WS205-2001)和相應各類場所的相關衛生要求。
8、公共場所內供客人用的各類食品用具餐具必須符合《食品衛生法》的有關規定。
9、理發、燙發、染發、美容用的化學制劑、化妝品應符合《化妝品衛生監督條例》和GB7916－87《化妝品衛生標準》的有關規定。
10、公共場所內用于用品用具清洗消毒的藥物必須符合國家有關衛生要求。
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六、公共場所杯具清洗消毒衛生操作規程
1、洗消間內布局必須嚴格遵守“一沖、二洗、三消毒、四保潔”原則而設立，流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消間必須建在清潔、衛生、供水方便，遠離廁所和其他有毒有害污染源。防止有害昆蟲的進入，洗消間面積應與洗消用品用具相適應。
3、洗消間必須獨立專用，通風換氣良好。并按流程設立前置工作臺、洗滌池、過水池、藥物消毒池（或消毒柜）、后置工作臺、保潔柜。各池應有明顯標志。各池容積應與洗消量相適應。工作臺面和各池應采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。
4、杯具保潔柜內壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內不準存放其他物品。容量應不小于日常用量的2倍。
5、裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標注清晰，不得混用，并當天清洗消毒。
6.洗消程序
⑴清晰：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口。
⑵ 過水：在過水池中用清水漂洗杯具。
⑶ 消毒
① 洗碗（杯）機洗消：按洗碗（杯）機的使用方法操作。
②高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應保持100°C，消毒時間不少于15分鐘：遠紅外線消毒（如遠紅外線消毒柜）應控制溫度100°C，消毒時間不少于15分鐘。
③ 藥物消毒：在藥物消毒池內，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴格操作，用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達250mg/l濃度，浸泡時間不少于15分鐘。當浸泡有效氯含量低于200mg/l，應更換藥液或加藥使有效氯達到250mg/l。
④保管
㈠采用高溫消毒：消毒后的杯具應干爽清潔，可直接放入保潔柜內。
㈡采用藥物消毒：消毒后的杯具應倒置（不得超過15分鐘）后才放入保潔柜內。
㈢消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后應立即消毒。
㈣保潔柜內的必須每天清洗、消毒：如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。
3. 注意事項：
⑴ 所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛生許可批準文號的合格產品，并在批準的有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。
⑵各類杯具的總數量應不少于設計最大可容量的3倍。
七、公共場所衛生突發事件應急處理及報告制度
當公共場所發生突發公共場所衛生事件時，如：
1、在傳染病流行期間，要加強室內外環境的保潔，客房做到通風換氣，加強環境衛生及客房的空氣消毒；
2、傳染病流行期間，對于在我店就住的客人發現不明原因發燒；
⑴、發生以上突發事件時，應及時通知部門負責人及相關的管理人員到現場，根據現場情況做簡單有效的應急處理后，要在最短的時間內做出相應的應急解決措施；
⑵、在24小時內由酒店具體分管負責人向當地衛生行政部門報告；
⑶、配合當地衛生部門做好事后處理工作。
八、環境衛生清掃保潔制度
1、 嚴格按客房清掃程序、衛生間清掃消毒程序做好日常的衛生保潔工作。
2、 各崗點對照所排列出的周計劃、月計劃、季度計劃衛生定期認真的完成任務。
3、 定期對客用服務設施進行消毒，如電話機等。
4、 每周必須對衛生間的排氣扇進行清潔消毒。
5、 每月對空調過濾網進行清潔消毒。
6、 如遇空氣傳播性疾病爆發流行時，空調通風系統應每周清潔消毒一次。
九、衛生檢查考核獎懲制度
為進一步加強我店的衛生質量及管理，特制定衛生檢查考核制度，具體方案如下：
1、各崗位衛生制度不健全，責任不明確的。
2、向崗位每天未按衛生標準保潔，出現衛生死角。
3、未嚴格按照公共用品（具）清洗消毒、更換程序與制度操作。
4、違反從業人員個人衛生制度的。
5、工作場所衛生較差，物品擺放不整齊，工作櫥柜內有私人物品及雜物。
6、用品、物品存放保管不當，有過期變質現象的。
7、衛生檢查期限整改不到位的。
8、未按上述條款執行以及相關衛生制度執行操作，給酒店造成嚴重后果的。
注：如有違反嚴格依照《員工手冊》上所定分值，由人事部當月進行經濟處罰。后果嚴重的給于記過處分或辭退。
十、從業人員健康檢查、衛生知識培訓考核及個人衛生制度
1、 本店所有員工上崗必須持有健康證。堅決杜絕無證上崗現象。
2、 在崗從業人員每年必須定期檢查一次，健康合格后方可繼續工作。不合格者應立即調離本崗位。
3、 員工上崗之前必須經過衛生知識培訓。
4、 培訓過后考試合格者方能上崗錄用。
5、 無故缺席培訓或考試者不予錄用。
6、 從業人員必須保持良好的衛生習慣，上崗前應嚴格按崗位要求著裝。
7、 上崗人員不得留長指甲、涂有色指甲油、佩戴飾物。
8、 嚴禁將私人物品帶入工作場所。
9、 上述條款不得違反，一經發現，給予嚴肅考核。
十一、公共場所公共衛生事件應急預案
公共場所經營單位和個人需防止危害健康事故的發生，如發生健康危害事故啟動緊急應急預案。加強公共場所危害健康事故報告和疫情報告。做好突發危害事件的報告，最大限度的控制健康危害事故的發生，經營單位負責人及衛生負責人，是事故報告責任人，其他人員也有義務報告。
1、報告范圍：
⑴．微小氣候或空氣質量不符合衛生標準所致的虛脫休克；
⑵．生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；
⑶．公共用具、用水和衛生設施遭受污染所致傳染性疾病、皮膚病；
⑷．意外事故處致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。
2、發生死亡或同時發生３名以上（含３名）受害病人時，事故報告責任人要在發生事故２４小時之內，電話報告當地衛生行政部門。發現傳染病病人或者疑似傳染病病人以及不明原因的疾病時，及時向附近的疾病預防控制機構或者醫療機構報告。
十二、酒店衛生制度
1、酒店要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
2、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。
3、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。
4、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
5、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
6、酒店的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
7、酒店要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。
8、 衛生許可證、從業人員健康合格證、衛生知識培訓合格證齊全、有效。從業人員有“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病）必須調離崗位。
9、各類布草應分類存放在密閉保管柜內，干凈與臟布草不能混放，供顧客使用布草應平整、無污漬、異味。
十三、公共場所衛生檔案管理制度
1、公共場所衛生管理檔案有專人負責，專人、專柜保管。
2、公共場所衛生管理檔案每年進行一次系統整理。
3、衛生監督部門的檢查筆錄、意見書等相關材料及本單位日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。
檔案內容：經營單位食品衛生申請基礎資料、單位衛生機構、衛生區域劃分、各項衛生制度、各種監督檢查記錄、個人健康檢查、禁忌調離通知書、衛生知識培訓、用品消毒自檢記錄、檢驗報告、用品出入庫登記、獎懲登記等。
十四、布草間衛生管理制度
1、必須設立與經營規模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，并且標志明顯。
2、配備足夠數量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。
3、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協議，確保洗滌消毒效果。
4、經清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經檢驗合格放入清潔的保潔柜內進行保潔。
5、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。
6、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。
7、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布草間日常衛生保潔，不得存放其它物品或有雜物。
十五、衛生用品索證、驗收制度
1、專人負責采購，采購人員要有相應的經歷、資歷及較強的責任心。
2、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產企業衛生許可證、產品生產許可證及產品近期檢驗報告復印件。
3、購買消毒產品，應向供貨方索取國產或進口消毒藥劑和消毒器械衛生許可批件復印件。
4、客用化妝品、消毒產品及一次性使用衛生用品的采購設立專人驗收并造冊登記，遵循先入先出的原則。
十六、杯具清洗消毒衛生制度
1、必須設立與經營規模相適應的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施。
2、配備足夠數量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。
3、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須嚴格清洗，采取熱力或電子消毒柜進行消毒。
⑴、采取浸泡清洗干凈。
⑵、放入熱力消毒設施內溫度100℃，時間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。
⑶、經消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須放入清潔的保潔柜內進行保潔。
4、保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。
5、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。
十七、公共場所集中空調通風系統衛生制度
1、有專人負責中央空調的衛生管理工作。管理人員應進行有關的衛生知識培訓。
2、空調通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關物品。
3、衛生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。
4、空調系統新風量應滿足每人每小時20~30立方米。
5、保證空調系統所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。
6、空調系統的冷卻塔、過濾網，表冷器，冷凝水盤表面應保持清潔，定期進行檢查、清洗、消毒。
7、空調房間內的送、排風口應經常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。
十八、客房外圍環境及房內公共用品（具）清洗消毒、更換制度
1、每日打掃客房內、外衛生，保持環境整潔、美觀，客房內無污水、污跡、痰跡及蜘蛛網等，室外無果皮、痰跡、垃圾。
2、客房內生活用品的更換：被套、枕套、床單等用品必須保證一客一換一消毒，長住客保證做到一周一換。
3、衛生間的清洗、消毒：做到 一天一消毒，清潔車內必須配置好有明顯區分標志的三桶三刷三抹布，按照從墻面——面盆——淋浴房——恭桶的清洗順序操作，在消毒后使用除水跡的抹布要做到一房一換。每日將工作用的抹布進行消毒，將工作用的三桶三刷清洗干部凈懸掛晾干。
4、茶具、杯具的清洗、消毒（兩種方法，必須在指定的消毒間完成）：
物理清洗、消毒洗：除殘漬、去茶污、凈水沖，熱力消（在電子消毒柜120度持續15—20分鐘）；
化學消毒法：除殘漬、去茶污、凈水洗，藥物消（250PPM的“84”消毒液浸泡15分鐘），流水沖，放入消毒柜消毒劑15分鐘，消毒后放入保潔柜內待用。
十九、公共場所杯具清洗消毒衛生操作規程
1、設置及要求:
⑴、洗消間內布局必須嚴格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”原則而設立。流程要合理，避免交叉污染。
⑵、洗消間必須建在清潔、衛生、供水方便，遠離廁所和其他有害污染源的地方。嚴禁防止“四害”及其他有害昆蟲的進入。洗消間面積應與場所規模相適應，但最小應不得低于3m2。
⑶、洗消間必須獨立專用，通風換氣良好。并按流程設立前置工作臺、洗滌池、過水池、藥物消毒池（或消毒柜）、后置工作臺、保潔柜。各池應有明顯標志。各池容積應與洗消量相適應。工作臺面和各池應采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。
⑷、杯具保潔柜內壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內不準存放其他物品。容量應不小于日常用量的2倍。
⑸、洗消間內四周墻壁應貼瓷磚做墻裙，高度不低于1.8米：地面應采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。
⑹、 市區內各類場所的杯具應選用高溫消毒方法，市區邊緣和郊、縣有條件者也應首選高溫消毒方法。
⑺、裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標注清晰，不得混用，并當天清洗消毒。
2、.洗消程序
⑴、清晰：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗
刷杯口。
⑵、過水：在過水池中用清水漂洗杯具。
⑶、消毒
高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應保持100°C，消毒時間不少于15分鐘：遠紅外線消毒（如遠紅外線消毒柜）應控制溫度100°C，消毒時間不少于15分鐘。
藥物消毒：在藥物消毒池內，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴格操作，用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達250mg/l濃度，浸泡時間不少于15分鐘。當浸泡有效氯含量低于200mg/l，應更換藥液或加藥使有效氯達到250mg/l。
4、保管
⑴、采用高溫消毒：消毒后的杯具應干爽清潔，可直接放入保潔柜內。
⑵、采用藥物消毒：消毒后的杯具應倒置（不得超過15分鐘）后才放入保潔柜內。
⑶、消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后應立即消毒。
⑷、 保潔柜內的必須每天清洗、消毒：如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。
5、注意事項：
⑴、 所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛生許可批準文號的合格產品，并在批準的有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。
⑵、 各類杯具的總數量應不少于設計最大可容量的3倍。
二十、公共場所拖鞋清洗消毒衛生操作規程
1、設置及要求
⑴、應設置專用的拖鞋洗消間或區域。
⑵、設置兩個洗消池或洗消桶。
⑶、備有橡膠手套、消毒藥物、水源等。
2、操作程序
⑴、清洗：先用清水或洗潔液清洗拖鞋。
⑵、過水：在過水池或過水桶中用清水漂洗拖鞋。
⑶、消毒：在藥物池或藥物桶中，將拖鞋完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴格操作。用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達100－500mg/l，浸泡時間不少于15分鐘；用2%戊二醛應浸泡30分鐘，2%戊二醛14天更換一次。
3、保管：從消毒液中取出拖鞋，涼置10至15分鐘，待拖鞋干后放置保潔柜或保管箱。
4、注意事項
⑴、所使用的清潔液和消毒液必須是已取得衛生許可批準文號的合格產品，并在批準的有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。
⑵、消毒藥的濃度和消毒時間一定要達到衛生要求。使用其他消毒藥時，必須按使用說明用。
二十一、公共場所衛生間清潔衛生操作規程
1、清潔用具的準備：
應備有：清潔籃、洗刷用具、座便器毛球、橡膠手套、清潔液、消毒藥和抹布等。
2、操作程序：
⑴、撤出物品：將衛生間內垃圾及所有供客人使用的物品（如巾類、易耗品）撤出。
⑵、 洗消洗漱臺及洗手盆：
用清潔液由上而下清潔鏡面、墻壁； 由清潔液清洗洗漱臺臺面，用清水沖干凈；用清潔液清洗洗手盆，用清水沖干凈； 用有效的消毒水對洗手盆進行消毒。
⑶、洗消浴缸：
用清潔液由上而下清洗墻壁、浴缸內壁和浴缸外壁；用同樣的順序用清水沖干凈； 用有效的消毒水對浴缸內壁進行消毒。
⑷、洗消座便器：
用清潔液由上而下清洗水箱、座便器面蓋、坐板，然后洗座便器外壁；按同樣順序用清水沖洗干凈；用清洗液清潔座便器內壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水沖洗；用有效的消毒水依次對座便器面蓋、坐板、水箱、座便器外壁、內壁進行消毒。
⑸、抹干用具
用一條毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱臺臺面，然后由上而下抹鏡面、墻壁。 用另外一條毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墻壁及浴缸外壁。用第三條毛巾依次抹座便器坐板、面蓋、水箱座便器上緣和外壁。最后用第三條毛巾抹干地面。
⑹、補充物品：先補充巾類，后補充易耗品。
3、 注意事項和要求：
⑴、清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具應分別存放，不能混淆。
⑵、清洗座便器所戴的橡膠手套必須與清潔其他用具時所的橡膠手套不同。兩對手套必須用不同顏色區分。
⑶、所有抹布用后必須馬上更換，不能用作下一衛生間的抹布。
⑷、消毒藥的濃度和消毒時間一定要達到衛生要求，使用含氯消毒藥時，有效氯應達200mg/l，作用時間不少于5分鐘，或有效氯達300mg/l，作用時間不少于2分鐘。使用其他消毒藥時，必須按使用說明用。
⑸、所有消毒藥和清潔液必須是經衛生行政部門批準并有效衛生許可證的產品。
XXXX酒店
2014年10月20日
住宿業衛生管理檔案資料整理規范
住宿場所應建立衛生管理檔案，檔案應有專人管理，各類檔案記錄應進行分類歸檔、裝訂成冊，并有目錄。有關記錄至少應保存三年。檔案應當包括以下方面資料：
一、證照資料
衛生許可證（復印件）、營業執照（復印件）、從業人員健康合格證明和衛生知識培訓合格證明。
二、衛生管理制度
住宿場所應建立健全衛生管理制度，并對制度落實情況進行經常性檢查。主要制度應包括：
1、從業人員健康檢查、衛生知識培訓考核及個人衛生制度
2、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度。
3、衛生檢查獎懲考核管理制度
4、環境衛生清掃保潔及通風系統清掃制度
5、公共場所健康危害事故與傳染病報告制度。
三、崗位職責
根據不同崗位，設立衛生管理人員與從業人員崗位職責。
四、衛生管理組織
住宿場所應成立衛生管理領導小組，并設置衛生管理部門或配備專（兼）職衛生管理員，負責其經營場所衛生管理具體工作。
五、衛生操作規程
住宿場所經營者應制定各類公共用品用具采購、清洗、消毒、儲藏以及設備設施運行維護等操作規程。操作規程應具體規定工作程序。置放于相應崗位的墻上，并留檔一份。
六、索證資料
消毒產品、化妝品等健康相關產品衛生許可批件或備案文件（復印件）、產品檢驗報告等。
七、有關記錄
包括場所自身檢查與檢測記錄，公共用品用具清洗、消毒記錄，床上用品更換記錄、培訓考核記錄，公共用品用具采購、驗收記錄，從業人員因患有有礙公眾健康疾病調離直接為顧客服務崗位記錄，集中空調通風系統清洗消毒記錄，投訴處理記錄等。
八、衛生監督檢測資料
衛生監督執法機構的各類檢查、檢測文書、報告，文件，下發相關資料。
九、其他資料
包括預防性建筑設計審核文件，集中空調通風系統竣工圖紙，消毒設施設置情況等。
衛生管理制度范本(3)
賓館衛生管理制度范本
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賓館衛生管理制度范本 酒店布草的采購和洗滌往往是酒店管理關注的重點，但對于存放布草的布草間似乎顯得并不那么重視，其實對酒店來說，布草間的衛生情況也必須要嚴格把控，保證布草的清潔與正常運轉。因此，加強樓層布草間的管理，符合樓層衛生標準，減少布草損失，需制訂一套管理標準。 1、上、下班時負責人員交接樓層布草間的衛生情況及物品。 2、要保持布草間的衛生：地面無垃圾(垃圾入垃圾桶)無腳印、積水、水跡等。 3、布草間內的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置，擺放要整齊，美觀大方，禁止混放。 4、餐具禁止與布草及一次性物品接觸太近，避免造成污染，餐具放到指定的位置(桶內)。 5、布草全部放到布草櫥內，禁止亂堆亂放，布草擺放要整齊、美觀、大方，在使用布草時輕拿輕放，亂時要及時整理。 6、吸塵器：每天清理一遍，吸塵器內無臟物、塵，表面要保持干凈，無灰塵、斑跡，禁止亂放(東倒西歪)。 7、布草間內禁止存放客人的遺留物品、酒水、房卡等物品，若有要及時交房務中心、倉庫(團隊時酒水除外)。 8、工作車：放入布草間并補齊及整理布草、一次性物品等物品;布草車上的物品禁止亂放，擺放要整齊、美觀、大方，垃圾袋內無垃圾，若有及時更換;及時對工作車、布草車進行抹塵，保持工作車、布草車的清潔、無灰塵，無污跡。清潔籃要始終保持清潔，籃內無水跡(干)，無雜物，清潔工具、清潔劑分開擺放，擺放要整齊，干凈無水漬。 9、樓層布草間內存放的杯具要保持干凈，杯內無剩茶水、無污染，禁止亂放，按規定位置存放。 10、每天夜床完畢后，把剩下的水果及甜點交房務中心，樓層禁止存放，報紙要按規定的位置存放。 11、(1)地角線、櫥柜等所有設施設備抹塵。 (2)地面大理石要清理干凈無污漬，無雜物，無腳印。 12、一天內始終要把布草間的門鎖好，若出現問題由樓層負責人承擔責任。 13、上、下班時交接好樓層布草間，若檢查時出現問題由在崗人員承擔責任。 14、電話服務臺：電話干凈無塵，桌面禁止擺放任何物品，抽屜內要隨時清理，禁止亂堆亂放，物品擺放要整齊。 賓館衛生管理制度方案 衛生工作關系到酒店的信譽和經營，又關系到社會精神文明建設，更關系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養成良好的衛生意識和習慣，不但是每個服務人員工作的優良表現，也是一個人良好修養與習慣的表現。 1、酒店場所內、外環境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，物見本色應定期消毒。 2、 臥具要一客一換、長住客每周一換，衛生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。 3、 采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。 4、 廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。 5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。 6、擦玻璃要注意選擇天時，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時間。如果在強烈的陽光下擦窗，污漬發干結塊，導致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發花，影響工作效率和質量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴禁有油。 7、客用口杯、茶杯消毒程序 (1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水; (2)把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗池內用清水沖凈; (3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為準，一桶水放一片“一片凈”消毒片; (4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少20分鐘以上(化學消毒法); (5)或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內消毒(物理消毒法); ( 6)打開消毒電源(自動消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出; (7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用; (8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。 8、為保證酒店中央空調系統的正常運行和送風的清潔度，為賓客提供舒適的消費環境 (1)中央空調冷卻水系統每月根據水質情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗 一次。 (2)中央空調冷卻水系統每月根據水質情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。 (3)中央空調冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。 (4)中央空調末端風機盤管進風口過濾網每月清洗一次，表冷器根據臟污情況，每兩年清洗一次。 (5)中央空調新風機組(新風柜)進風口過濾網每月清洗一次，表冷器根據臟污情況，每年清洗一次。 賓館衛生管理制度 一、證照管理 1、衛生許可證原件按衛生局的要求懸掛在賓館顯著位置，由總經辦負責定期年檢; 2、 如需使用證照必須經主管領導或辦公室主任同意批準，說明使用范圍和使用時間，辦理外出攜帶手續后，方可攜帶外出。未經主管領導批準，任何人不得復印、外借。 3、證照不得丟失、損壞。如出現損壞或丟失，除立即向主管領導報告外，要立即與發證機關聯系，及時辦理證照的掛失和補辦手續。 4、從業人員健康合格證明及衛生知識培訓合格證明真實有效。 二、從業人員健康檢查、衛生知識培訓考核及個人衛生制度 (一)從業人員健康檢查 1、定期組織直接為顧客服務的從業人員進行健康檢查和衛生知識培訓，取得“健康合格證”后方可上崗。衛生知識培訓時間要大于18小時，掌握有關衛生法規、基本衛生知識和基本衛生操作技能等。 2、對體檢中發現患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化朧性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病，必須及時調離直接為顧客服務的崗位，治愈前不能從事直接為顧客服務的工作。 3、從業人員個人衛生良好，工作服整潔，做到“五勤”即勤理發、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣。 4、培訓公共用品的清洗消毒程序。 5、建立完善的公共場所做作業人員健康狀況及培訓情況檔案記錄。 (二)衛生知識培訓 1、從業人員應當完成規定學時的衛生知識培訓，掌握有關衛生法律法規，基本衛生知識和衛生操作技能等。 2、從業人員衛生知識培訓每年進行一次。 3、從業人員取得衛生知識培訓合格證明后方可上崗。 (三)個人衛生 1、從業人員應保持良好的個人衛生，進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油及佩帶飾物; 2、從業人員應有兩套以上工作服，工作服應定期清洗，保持清潔; 三、公共用品用具購買驗收、儲存及清洗消毒保潔制度 (一) 公共用品用具采購 1、采購的物品應符合國家有關衛生標準和規定要求。采購物品應做好記錄，便于溯源。 2、采購的一次性衛生用品，消毒品，化妝品等物品中文標識應規范，并附有必要的證明文件。 3、采購的物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記。 (二) 公共用品用具儲藏 1、公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔，無鼠害，蒼蠅，蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。 2、不同物品應分類，分架存放，物品距墻壁，地面均應在10厘米以上。棉織品宜存放于儲藏柜中。 3、物品的儲藏應遵循先進先出原則，并定期檢查，及時清理過期物品。 4、有毒有害物品應有專間或專柜存放，上鎖，專人管理，并有物品使用登記。 (三) 公共用品用具清洗消毒 1、清洗消毒間應有明顯標志，環境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。 2、供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。 3、清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備(消毒柜)應運轉正常。 4、清洗飲具，盆桶的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉傳染。 5、清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬，無水漬，無異味，符合《食(飲)具消毒衛生標準》規定。 6、潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物。 四、衛生檢查制度 1、各場所服務員上班時是否統一著裝，衣著整潔，個人衛生是否“勤洗手、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發”。 2、客房衛生是否做到“十二潔一整齊”即門窗、四壁、頂棚、地面、燈具、茶具、桌、椅、床、被褥、箱、柜等干凈清潔，行李物品擺放整齊。 3、客房床單、被套、枕巾等臥具是否做到一客一換，長住客人三天一換或見臟就換。病人用過的臥具是否送洗衣房單獨消毒。 4、各場所茶具和口杯是否每日清洗消毒，清潔的茶具和口杯是否表面光潔，無茶垢、無油漬、無水漬、無異味。 5、各場所衛生操作時，使用潔具是否有“三桶” 、“四帕” ，并按類分開配套使用，標志是否清楚。 6、各場所衛生間的“面盆、浴缸、坐便器”是否每日清洗和用多功能消毒液。 7各場所消毒間是否暢通，無積水，面盆、浴缸、墻壁瓷磚是否無污漬、無積水、無毛發、清潔光亮。 五、公共場所危害健康事故報告制度 1、凡在公共場所發生以下傳染病及危害顧客健康事故，必須立即報告當地衛生執法監督所和疾病預防中心。 1) 因微小氣候不符合衛生標準造成顧客虛脫休克; 2) 因空氣質量惡化造成顧客呼吸道染病暴發; 3) 因生活飲用水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒; 4) 因公共用具、用品和衛生設施遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病; 5) 因意外事故所造成顧客一氧化碳、氨氣、氮氣、消毒殺蟲劑等中毒; 6) 因發生或者發現不明原因的群體性疾病; 7) 因強烈噪聲噪聲造成顧客短暫性聽力損害; 事故報告責任人為經營單位負責人及衛生負責人，其他人員也有義務報告。單位或個人對突發事件不得隱瞞、緩報、謊報。 2、嚴格隔離現場，并會同衛生部門及時赴現場處理。 3、處理外國旅游者重大事故時，要立即通過外事管理部門，通知有關國家駐華使館和組團單位。 4、事故處理后，立即寫出事故調查報告，其內容包括：事故經過及處理、事故原因及責任、事故教訓、今后防范措施，并送至當地衛生執法監督所和痢疾預防控制中心。 5、若發現疫情，首先及時報成都市衛生執法監督所： X市疾控中心疫情電話： X市監查局電話： X區疾控中心電話： X區監督所電話： 6、如果在現場發生病情應及時送醫院處理求治。 7、保護現場，等待醫生提取殘跡進行化驗，防止病毒蔓延。 六、預防控制傳染病傳播應急預案及健康危害事故應急預案 1、為了有效預防、及時控制和消除突發的傳染病傳播的危害，保障賓館客人及工作人員身體健康與生命安全，維護正常的經營秩序，制定本條例。 2、突然發生可能造成賓館客人及工作人員健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、食物中毒事件后，賓館設立突發事件應急處理指揮小組，由賓館領導和有關部門負責人組成，賓館領導擔任組長，負責對賓館突發事件應急處理的統一領導、統一指揮。其他有關部門，在各自的職責范圍內做好區域內疏散客人、維護秩序等應急處理工作。 3、 突發事件發生后立即向市疾控中心報告 ;不隱瞞、緩報、謊報傳染病健康危害事故; 4、嚴格隔離傳染源，并積極協助衛生醫務人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發。; 5、 突發事件應急工作，遵循預防為主、常備不懈的方針，貫徹統一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則。 七、衛生檔案管理 衛生檔案檔案包括以下內容： 1、從業人員健康合格證明和衛生知識培訓合格證明，健康相關產品衛生許可批件或備案文件(復印件)等; 2、衛生管理制度; 3、衛生管理組織機構或衛生管理人員與從業人員崗位職責; 4、發生傳染病傳播或健康危害事故報告制度; 5、公共用品用具清洗，消毒記錄; 6、設備設施維護與衛生檢查記錄; 7、每年度檢測報告; 8、客用化妝品生產企業的營業執照、衛生許可證、產品檢驗報告單等相關資料復印件; 管理要求： 1、各項檔案中應有相關人員的工作記錄并簽名; 2、檔案應有專人管理，各類檔案記錄應進行分類;有關記錄至少應保存三年。。 八、設施設備維護保養制度 1、接聽報修電話或報修單時應禮貌用語，并仔細聽取和記錄維修地點及內容等情況。 2、維修人員應在最短時間內趕到現場，如客房已經出租，應由客房中心服務員配同，在征得客人同意或不打擾客人的情況下迅速搶修，修理完畢后，維修人員和服務員共同檢查驗收簽字，并向客人致歉。 3、如遇設備損壞較嚴重，應向客人解釋，并告知客房中心，由客房中心征得客人同意后為客人換一新房。 4、如客人掛“請勿打擾”的警告牌，而在當班時間內無法維修時應在交接班記錄本上注明，并叮囑客房中心當客人同意維修后及時通知再次維修。 5、未住人的客房如需停電停水維修或一時無法修復時，應立即通知客房中心做為維修房。 6、餐飲部或大廳需要維修時，原則上要避開早晚營業高峰，在無人用餐的情況下進行維修，特殊情況應征得客人同意后迅速搶修，修復后做好清理善后工作，并向客人至歉。 7、發生大的工程事件(如主水管爆管，主線路損壞等)，部門經理、主管都應在第一時間趕到現場處理。衛生
衛生管理制度范本(4)
酒店衛生管理組織構成與衛生管理制度
一、衛生管理組織構成
衛生管理組織
組 長： 副組長：
成 員：
二、衛生管理制度
1、經營場所的衛生條件、衛生設施及用品用具符合GB9663－1996《酒店業衛生標準》的要求。
2、有健全衛生管理制度和衛生管理組織，配備有專兼職衛生管理人員，建立健全各種公共場所相關檔案。
3、店容、店貌和周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
4、從業人員持有效“健康證明”和“衛生知識培訓合格證明”。
5、設有空調裝置的必須有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。
6、二次供水水質符合《生活飲用水衛生標準》，其蓄水池有衛生防護措施，蓄水池內壁涂料應符合衛生要求，做到定期進行清洗消毒。
7、衛生間有有效的通風裝置。
8、有專用布草間和專用雜物間，布草間內設有帶門專用布草柜，布草分類存放。
9、被套、枕套（巾）、床單等臥具一客一換，長住旅客床上臥具一周一換，平時見臟即換。
10、公共用具設有專用洗消間和洗消設施，并有明顯標志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照程序進行洗消，并做到一客一換。
11、公用茶具應每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細菌數必須符合國家有關要求。
12、客房內衛生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒并應符合國家有關要求。
13、無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆、腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換，并有標識。
14、酒店公共衛生間應該每日清掃、消毒。
15、客房內供客人用的各類食品、化妝品、消毒產品符合有關法律法規的規定。
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三、酒店客房清潔衛生操作規程
1、客房清潔準備工作
檢查客房清潔車內的各類布草、客用品、抹布、清潔用品（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）等是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。
2、客房清潔操作程序
⑴、通風換氣：拉開窗簾，開啟空調及排氣系統，或開窗通風換氣。
⑵、清出不潔物品：將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完畢后洗手。
⑶、整理床鋪：從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。
⑷、清潔除塵
①清潔電話：用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話簡進行消毒，或更換新的電話消毒膜。
②清潔家具及室內物品：從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。
③清洗垃圾桶及煙灰缸：將垃圾桶及煙灰缸清洗干凈、抹干后放回原處。
④地面清潔：吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。
⑸、補充物品：
補充食品、飲料和各類房內客用品。
⑹、清洗衛生間
首先換上衛生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專人。然后按《旅業客房衛生間清潔操作規程》進行。
3.客房杯具的洗消：
由專人按《旅業客房杯具洗消操作規程》在專用的杯具洗消間內進行。
4、客房空調及排氣系統保潔
⑴對空調系統的回風口、出風口和濾網進行定期清潔。兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。
⑵對客房及其衛生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。
5.客房地毯保潔
對客房內及過道的地毯必須進行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。
6.注意事項
⑴客房內供客人用的食品、化妝品，必須分別符合《食品衛生法》和《化妝品衛生監督條例》的有關規定。
⑵在上述各清洗過程中所使用的清潔劑、消毒劑、空氣清新劑及有關用品，必須符合衛生要求。
⑶清潔過程不同用途的清潔工具、手套、衣物等，應按規定分隔存放，以免交叉污染。
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四、公共場所空調系統衛生管理制度
1、凡設有空調的各類公共場所必須加強空調衛生管理工作，并設專人負責。
2、各類空調場所必須有足夠的新風供應，新風量不得低于20m3/人.h,新風口必須設在室外并遠離污染源，新風口應定期清洗。
3、空調系統的各處過濾器的濾網必須定期清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網的清潔狀況而定。
4、回風口、出風口、排氣口等處應定期清洗，保持干凈，不得積塵，保持完整不破損。出風口四周不應有黑煙跡。
5、風機房內應保持干凈整潔，無雜物，不能作倉庫用或其他用途用。風機房內不得積水。
6、設立空調系統清洗記錄簿和檢查記錄簿，記錄每次清洗及檢查的情況。
7、各類空調場所必須重視排氣，采用機械排氣的，排氣扇及入風口應保持清潔干凈，不積塵，排氣扇應能正常運轉。
8、采用集中式空調的單位，必須加強冷卻塔衛生管理，應每半年更換冷卻水一次。
五、公共場所用品用具衛生管理制度
1、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛生標準和衛生要求，重復使用的用品、用具使用前應洗凈消毒、按衛生要求保管，一次性用品嚴禁重復使用。
2、公共場所必須設有專用公共用具洗消間和洗消設施，并有明顯標志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。
3、設有毛巾布草供應的公共場所必須設專用干凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，干凈布草間內應設有帶門專用布草柜，布草應分類存放。
4、公共場所各類用品用具的運輸應采用密閉方式進行，應分有干凈和骯臟用品用具的運輸工具和容器，并有明顯標志區分。
5、公共場所應有健全的用品用具清洗消毒制度和保潔制度。
6、公共場所的各類用品用具數量應配備足夠能供周轉用，一般應不少于滿負荷量的三倍量。
7、公共場所的用品用具應符合《公共場所用品衛生標準》(WS205-2001)和相應各類場所的相關衛生要求。
8、公共場所內供客人用的各類食品用具餐具必須符合《食品衛生法》的有關規定。
9、理發、燙發、染發、美容用的化學制劑、化妝品應符合《化妝品衛生監督條例》和GB7916－87《化妝品衛生標準》的有關規定。
10、公共場所內用于用品用具清洗消毒的藥物必須符合國家有關衛生要求。
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六、公共場所杯具清洗消毒衛生操作規程
1、洗消間內布局必須嚴格遵守“一沖、二洗、三消毒、四保潔”原則而設立，流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消間必須建在清潔、衛生、供水方便，遠離廁所和其他有毒有害污染源。防止有害昆蟲的進入，洗消間面積應與洗消用品用具相適應。
3、洗消間必須獨立專用，通風換氣良好。并按流程設立前置工作臺、洗滌池、過水池、藥物消毒池（或消毒柜）、后置工作臺、保潔柜。各池應有明顯標志。各池容積應與洗消量相適應。工作臺面和各池應采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。
4、杯具保潔柜內壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內不準存放其他物品。容量應不小于日常用量的2倍。
5、裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標注清晰，不得混用，并當天清洗消毒。
6.洗消程序
⑴清晰：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口。
⑵ 過水：在過水池中用清水漂洗杯具。
⑶ 消毒
① 洗碗（杯）機洗消：按洗碗（杯）機的使用方法操作。
②高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應保持100°C，消毒時間不少于15分鐘：遠紅外線消毒（如遠紅外線消毒柜）應控制溫度100°C，消毒時間不少于15分鐘。
③ 藥物消毒：在藥物消毒池內，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴格操作，用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達250mg/l濃度，浸泡時間不少于15分鐘。當浸泡有效氯含量低于200mg/l，應更換藥液或加藥使有效氯達到250mg/l。
④保管
㈠采用高溫消毒：消毒后的杯具應干爽清潔，可直接放入保潔柜內。
㈡采用藥物消毒：消毒后的杯具應倒置（不得超過15分鐘）后才放入保潔柜內。
㈢消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后應立即消毒。
㈣保潔柜內的必須每天清洗、消毒：如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。
3. 注意事項：
⑴ 所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛生許可批準文號的合格產品，并在批準的有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。
⑵各類杯具的總數量應不少于設計最大可容量的3倍。
七、公共場所衛生突發事件應急處理及報告制度
當公共場所發生突發公共場所衛生事件時，如：
1、在傳染病流行期間，要加強室內外環境的保潔，客房做到通風換氣，加強環境衛生及客房的空氣消毒；
2、傳染病流行期間，對于在我店就住的客人發現不明原因發燒；
⑴、發生以上突發事件時，應及時通知部門負責人及相關的管理人員到現場，根據現場情況做簡單有效的應急處理后，要在最短的時間內做出相應的應急解決措施；
⑵、在24小時內由酒店具體分管負責人向當地衛生行政部門報告；
⑶、配合當地衛生部門做好事后處理工作。
八、環境衛生清掃保潔制度
1、 嚴格按客房清掃程序、衛生間清掃消毒程序做好日常的衛生保潔工作。
2、 各崗點對照所排列出的周計劃、月計劃、季度計劃衛生定期認真的完成任務。
3、 定期對客用服務設施進行消毒，如電話機等。
4、 每周必須對衛生間的排氣扇進行清潔消毒。
5、 每月對空調過濾網進行清潔消毒。
6、 如遇空氣傳播性疾病爆發流行時，空調通風系統應每周清潔消毒一次。
九、衛生檢查考核獎懲制度
為進一步加強我店的衛生質量及管理，特制定衛生檢查考核制度，具體方案如下：
1、各崗位衛生制度不健全，責任不明確的。
2、向崗位每天未按衛生標準保潔，出現衛生死角。
3、未嚴格按照公共用品（具）清洗消毒、更換程序與制度操作。
4、違反從業人員個人衛生制度的。
5、工作場所衛生較差，物品擺放不整齊，工作櫥柜內有私人物品及雜物。
6、用品、物品存放保管不當，有過期變質現象的。
7、衛生檢查期限整改不到位的。
8、未按上述條款執行以及相關衛生制度執行操作，給酒店造成嚴重后果的。
注：如有違反嚴格依照《員工手冊》上所定分值，由人事部當月進行經濟處罰。后果嚴重的給于記過處分或辭退。
十、從業人員健康檢查、衛生知識培訓考核及個人衛生制度
1、 本店所有員工上崗必須持有健康證。堅決杜絕無證上崗現象。
2、 在崗從業人員每年必須定期檢查一次，健康合格后方可繼續工作。不合格者應立即調離本崗位。
3、 員工上崗之前必須經過衛生知識培訓。
4、 培訓過后考試合格者方能上崗錄用。
5、 無故缺席培訓或考試者不予錄用。
6、 從業人員必須保持良好的衛生習慣，上崗前應嚴格按崗位要求著裝。
7、 上崗人員不得留長指甲、涂有色指甲油、佩戴飾物。
8、 嚴禁將私人物品帶入工作場所。
9、 上述條款不得違反，一經發現，給予嚴肅考核。
十一、公共場所公共衛生事件應急預案
公共場所經營單位和個人需防止危害健康事故的發生，如發生健康危害事故啟動緊急應急預案。加強公共場所危害健康事故報告和疫情報告。做好突發危害事件的報告，最大限度的控制健康危害事故的發生，經營單位負責人及衛生負責人，是事故報告責任人，其他人員也有義務報告。
1、報告范圍：
⑴．微小氣候或空氣質量不符合衛生標準所致的虛脫休克；
⑵．生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；
⑶．公共用具、用水和衛生設施遭受污染所致傳染性疾病、皮膚病；
⑷．意外事故處致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。
2、發生死亡或同時發生３名以上（含３名）受害病人時，事故報告責任人要在發生事故２４小時之內，電話報告當地衛生行政部門。發現傳染病病人或者疑似傳染病病人以及不明原因的疾病時，及時向附近的疾病預防控制機構或者醫療機構報告。
十二、酒店衛生制度
1、酒店要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
2、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。
3、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。
4、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
5、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
6、酒店的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
7、酒店要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。
8、 衛生許可證、從業人員健康合格證、衛生知識培訓合格證齊全、有效。從業人員有“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病）必須調離崗位。
9、各類布草應分類存放在密閉保管柜內，干凈與臟布草不能混放，供顧客使用布草應平整、無污漬、異味。
十三、公共場所衛生檔案管理制度
1、公共場所衛生管理檔案有專人負責，專人、專柜保管。
2、公共場所衛生管理檔案每年進行一次系統整理。
3、衛生監督部門的檢查筆錄、意見書等相關材料及本單位日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。
檔案內容：經營單位食品衛生申請基礎資料、單位衛生機構、衛生區域劃分、各項衛生制度、各種監督檢查記錄、個人健康檢查、禁忌調離通知書、衛生知識培訓、用品消毒自檢記錄、檢驗報告、用品出入庫登記、獎懲登記等。
十四、布草間衛生管理制度
1、必須設立與經營規模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，并且標志明顯。
2、配備足夠數量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。
3、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協議，確保洗滌消毒效果。
4、經清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經檢驗合格放入清潔的保潔柜內進行保潔。
5、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。
6、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。
7、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布草間日常衛生保潔，不得存放其它物品或有雜物。
十五、衛生用品索證、驗收制度
1、專人負責采購，采購人員要有相應的經歷、資歷及較強的責任心。
2、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產企業衛生許可證、產品生產許可證及產品近期檢驗報告復印件。
3、購買消毒產品，應向供貨方索取國產或進口消毒藥劑和消毒器械衛生許可批件復印件。
4、客用化妝品、消毒產品及一次性使用衛生用品的采購設立專人驗收并造冊登記，遵循先入先出的原則。
十六、杯具清洗消毒衛生制度
1、必須設立與經營規模相適應的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施。
2、配備足夠數量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。
3、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須嚴格清洗，采取熱力或電子消毒柜進行消毒。
⑴、采取浸泡清洗干凈。
⑵、放入熱力消毒設施內溫度100℃，時間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。
⑶、經消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須放入清潔的保潔柜內進行保潔。
4、保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。
5、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。
十七、公共場所集中空調通風系統衛生制度
1、有專人負責中央空調的衛生管理工作。管理人員應進行有關的衛生知識培訓。
2、空調通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關物品。
3、衛生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。
4、空調系統新風量應滿足每人每小時20~30立方米。
5、保證空調系統所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。
6、空調系統的冷卻塔、過濾網，表冷器，冷凝水盤表面應保持清潔，定期進行檢查、清洗、消毒。
7、空調房間內的送、排風口應經常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。
十八、客房外圍環境及房內公共用品（具）清洗消毒、更換制度
1、每日打掃客房內、外衛生，保持環境整潔、美觀，客房內無污水、污跡、痰跡及蜘蛛網等，室外無果皮、痰跡、垃圾。
2、客房內生活用品的更換：被套、枕套、床單等用品必須保證一客一換一消毒，長住客保證做到一周一換。
3、衛生間的清洗、消毒：做到 一天一消毒，清潔車內必須配置好有明顯區分標志的三桶三刷三抹布，按照從墻面——面盆——淋浴房——恭桶的清洗順序操作，在消毒后使用除水跡的抹布要做到一房一換。每日將工作用的抹布進行消毒，將工作用的三桶三刷清洗干部凈懸掛晾干。
4、茶具、杯具的清洗、消毒（兩種方法，必須在指定的消毒間完成）：
物理清洗、消毒洗：除殘漬、去茶污、凈水沖，熱力消（在電子消毒柜120度持續15—20分鐘）；
化學消毒法：除殘漬、去茶污、凈水洗，藥物消（250PPM的“84”消毒液浸泡15分鐘），流水沖，放入消毒柜消毒劑15分鐘，消毒后放入保潔柜內待用。
十九、公共場所杯具清洗消毒衛生操作規程
1、設置及要求:
⑴、洗消間內布局必須嚴格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”原則而設立。流程要合理，避免交叉污染。
⑵、洗消間必須建在清潔、衛生、供水方便，遠離廁所和其他有害污染源的地方。嚴禁防止“四害”及其他有害昆蟲的進入。洗消間面積應與場所規模相適應，但最小應不得低于3m2。
⑶、洗消間必須獨立專用，通風換氣良好。并按流程設立前置工作臺、洗滌池、過水池、藥物消毒池（或消毒柜）、后置工作臺、保潔柜。各池應有明顯標志。各池容積應與洗消量相適應。工作臺面和各池應采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。
⑷、杯具保潔柜內壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內不準存放其他物品。容量應不小于日常用量的2倍。
⑸、洗消間內四周墻壁應貼瓷磚做墻裙，高度不低于1.8米：地面應采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。
⑹、 市區內各類場所的杯具應選用高溫消毒方法，市區邊緣和郊、縣有條件者也應首選高溫消毒方法。
⑺、裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標注清晰，不得混用，并當天清洗消毒。
2、.洗消程序
⑴、清晰：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗
刷杯口。
⑵、過水：在過水池中用清水漂洗杯具。
⑶、消毒
高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應保持100°C，消毒時間不少于15分鐘：遠紅外線消毒（如遠紅外線消毒柜）應控制溫度100°C，消毒時間不少于15分鐘。
藥物消毒：在藥物消毒池內，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴格操作，用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達250mg/l濃度，浸泡時間不少于15分鐘。當浸泡有效氯含量低于200mg/l，應更換藥液或加藥使有效氯達到250mg/l。
4、保管
⑴、采用高溫消毒：消毒后的杯具應干爽清潔，可直接放入保潔柜內。
⑵、采用藥物消毒：消毒后的杯具應倒置（不得超過15分鐘）后才放入保潔柜內。
⑶、消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后應立即消毒。
⑷、 保潔柜內的必須每天清洗、消毒：如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。
5、注意事項：
⑴、 所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛生許可批準文號的合格產品，并在批準的有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。
⑵、 各類杯具的總數量應不少于設計最大可容量的3倍。
二十、公共場所拖鞋清洗消毒衛生操作規程
1、設置及要求
⑴、應設置專用的拖鞋洗消間或區域。
⑵、設置兩個洗消池或洗消桶。
⑶、備有橡膠手套、消毒藥物、水源等。
2、操作程序
⑴、清洗：先用清水或洗潔液清洗拖鞋。
⑵、過水：在過水池或過水桶中用清水漂洗拖鞋。
⑶、消毒：在藥物池或藥物桶中，將拖鞋完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴格操作。用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達100－500mg/l，浸泡時間不少于15分鐘；用2%戊二醛應浸泡30分鐘，2%戊二醛14天更換一次。
3、保管：從消毒液中取出拖鞋，涼置10至15分鐘，待拖鞋干后放置保潔柜或保管箱。
4、注意事項
⑴、所使用的清潔液和消毒液必須是已取得衛生許可批準文號的合格產品，并在批準的有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。
⑵、消毒藥的濃度和消毒時間一定要達到衛生要求。使用其他消毒藥時，必須按使用說明用。
二十一、公共場所衛生間清潔衛生操作規程
1、清潔用具的準備：
應備有：清潔籃、洗刷用具、座便器毛球、橡膠手套、清潔液、消毒藥和抹布等。
2、操作程序：
⑴、撤出物品：將衛生間內垃圾及所有供客人使用的物品（如巾類、易耗品）撤出。
⑵、 洗消洗漱臺及洗手盆：
用清潔液由上而下清潔鏡面、墻壁； 由清潔液清洗洗漱臺臺面，用清水沖干凈；用清潔液清洗洗手盆，用清水沖干凈； 用有效的消毒水對洗手盆進行消毒。
⑶、洗消浴缸：
用清潔液由上而下清洗墻壁、浴缸內壁和浴缸外壁；用同樣的順序用清水沖干凈； 用有效的消毒水對浴缸內壁進行消毒。
⑷、洗消座便器：
用清潔液由上而下清洗水箱、座便器面蓋、坐板，然后洗座便器外壁；按同樣順序用清水沖洗干凈；用清洗液清潔座便器內壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水沖洗；用有效的消毒水依次對座便器面蓋、坐板、水箱、座便器外壁、內壁進行消毒。
⑸、抹干用具
用一條毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱臺臺面，然后由上而下抹鏡面、墻壁。 用另外一條毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墻壁及浴缸外壁。用第三條毛巾依次抹座便器坐板、面蓋、水箱座便器上緣和外壁。最后用第三條毛巾抹干地面。
⑹、補充物品：先補充巾類，后補充易耗品。
3、 注意事項和要求：
⑴、清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具應分別存放，不能混淆。
⑵、清洗座便器所戴的橡膠手套必須與清潔其他用具時所的橡膠手套不同。兩對手套必須用不同顏色區分。
⑶、所有抹布用后必須馬上更換，不能用作下一衛生間的抹布。
⑷、消毒藥的濃度和消毒時間一定要達到衛生要求，使用含氯消毒藥時，有效氯應達200mg/l，作用時間不少于5分鐘，或有效氯達300mg/l，作用時間不少于2分鐘。使用其他消毒藥時，必須按使用說明用。
⑸、所有消毒藥和清潔液必須是經衛生行政部門批準并有效衛生許可證的產品。
XXXX酒店
2014年10月20日
住宿業衛生管理檔案資料整理規范
住宿場所應建立衛生管理檔案，檔案應有專人管理，各類檔案記錄應進行分類歸檔、裝訂成冊，并有目錄。有關記錄至少應保存三年。檔案應當包括以下方面資料：
一、證照資料
衛生許可證（復印件）、營業執照（復印件）、從業人員健康合格證明和衛生知識培訓合格證明。
二、衛生管理制度
住宿場所應建立健全衛生管理制度，并對制度落實情況進行經常性檢查。主要制度應包括：
1、從業人員健康檢查、衛生知識培訓考核及個人衛生制度
2、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度。
3、衛生檢查獎懲考核管理制度
4、環境衛生清掃保潔及通風系統清掃制度
5、公共場所健康危害事故與傳染病報告制度。
三、崗位職責
根據不同崗位，設立衛生管理人員與從業人員崗位職責。
四、衛生管理組織
住宿場所應成立衛生管理領導小組，并設置衛生管理部門或配備專（兼）職衛生管理員，負責其經營場所衛生管理具體工作。
五、衛生操作規程
住宿場所經營者應制定各類公共用品用具采購、清洗、消毒、儲藏以及設備設施運行維護等操作規程。操作規程應具體規定工作程序。置放于相應崗位的墻上，并留檔一份。
六、索證資料
消毒產品、化妝品等健康相關產品衛生許可批件或備案文件（復印件）、產品檢驗報告等。
七、有關記錄
包括場所自身檢查與檢測記錄，公共用品用具清洗、消毒記錄，床上用品更換記錄、培訓考核記錄，公共用品用具采購、驗收記錄，從業人員因患有有礙公眾健康疾病調離直接為顧客服務崗位記錄，集中空調通風系統清洗消毒記錄，投訴處理記錄等。
八、衛生監督檢測資料
衛生監督執法機構的各類檢查、檢測文書、報告，文件，下發相關資料。
九、其他資料
包括預防性建筑設計審核文件，集中空調通風系統竣工圖紙，消毒設施設置情況等。
衛生管理制度范本(5)
餐廳衛生管理制度范本
一、健全的衛生管理組織
公司所屬餐飲網點，必須成立一個衛生領導小組，由公司一位領導專人負責，下設衛生監督員，對各餐飲網點衛生工作進行全方位與全天候的監督檢查，及時發現問題并迅速處理杜絕衛生隱患;
二、完善的衛生消殺設備與防護措施
各網點配備較完善的清洗、消毒設備與工具、材料，按《食品衛生法》的要求，定期進行炊具、餐具消毒，以及工作場所的清潔、保潔工作，設置有效的防蠅、防蟲、防鼠設施，切斷一切污染源、病菌傳染源與食品的接觸機會.各功能間要完全獨立，封閉操作，并安裝好有效的排油煙設備，保障學生與工作人員的身體力行健康;
三、制定切實可行的各項衛生制度與要求
對食品衛生、炊(餐)具衛生、環境衛生院、個人衛生等，必須訂出詳細規定、要求與標準，充分發揮衛生監督員的作用分工負責，責任到人，包干到底，保證衛生工作扎實有效地開展.
四、嚴格的獎懲措施
建立起嚴格的獎懲制度，對衛生工作做得好的給予表揚與獎勵，對不按規定執行，衛生不合格的網點、職工，必須給予來歷的行政和經濟處罰，并限期改正，達到制度規定的要求;
五、各項衛生標準與要求
(一)食品衛生要求
1、成品食物必須加蓋(網罩)保護，防止蚊蠅、灰塵造成污染.嚴禁采購和加工、出售有害和可能損害學生健康的主副食品;
2、剩飯菜必須妥善處理，不能食用的一律銷毀，能食用的一定要加熱燒透方可出售;
3、生熟刀、板分開存放，分開使用，并做出明顯標記，生熟食品也分開存放，嚴禁生熟混放，以免造成交叉污染;
4、好的成品食物一律不得用手直接接觸;
5、主副食品在加工過程中要認真、仔細，嚴防成品食物中混進雜質，造成二次污染;
(二)炊(餐)具衛生要求
1、使用過的炊餐具必須及時清洗干凈，做到一洗滌、二消毒、三沖淋，嚴防食品因炊餐具造成二次污染;
2、所有公用餐具必須定期進行徹底消毒(用消毒柜、消毒液或蒸氣);
3、餐廳使用的所有食品機械必須保持清潔衛生無污物，并做到責任到人;
(三)操作及就餐場所的衛生要求
1、環境衛生必須做到“落手清”，垃圾隨產隨清，嚴禁在操作間堆放垃圾;
2、及時處理報廢的剩飯菜和泔水，泔水桶不許存放在操作間，并要加蓋，保持清潔干凈;
3、各種物品工具要擺放整齊有序;
4、經常開窗透氣，保證后堂、大廳內空氣新鮮;
5、餐桌、凳必須隨時清掃，擦拭，始終保持干凈、整潔，無飯粒、菜湯，無油污、灰塵;
6、墻面、天花無亂涂亂貼亂畫，無蛛網，無油污;
7、室內外地面潔凈無積水，無雜物，無油污;
8、門窗無灰塵積聚，玻璃干凈明亮;
9、紗門、紗窗干凈完整無油污;
(四)個人衛生要求
1、必須持有本人有效健康證方可上崗，一經發現有傳染性疾病，應立即停止參予飲食工作;
2、做到“五勤”.即勤換衣服、勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤洗手.工作場所內不得披散長發;
3、工作期間必須穿戴干凈的工作衣帽;
4、嚴禁穿工作服如廁，離開工作場所必須換掉工作服;
5、工作期間不許配戴戒指等手飾，不準染指甲、涂指甲油;
6、嚴禁在工作場所抽煙、隨地吐痰.
衛生管理制度范本(6)
酒店衛生管理制度范本
酒店衛生管理組織構成與衛生管理制度
一、衛生管理組織構成
衛生管理組織
組 長： 副組長：
成 員：
二、衛生管理制度
1、經營場所的衛生條件、衛生設施及用品用具符合GB9663－1996《酒店業衛生標準》的要求。
2、有健全衛生管理制度和衛生管理組織，配備有專兼職衛生管理人員，建立健全各種公共場所相關檔案。
3、店容、店貌和周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
4、從業人員持有效“健康證明”和“衛生知識培訓合格證明”。
5、設有空調裝置的必須有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。
6、二次供水水質符合《生活飲用水衛生標準》，其蓄水池有衛生防護措施，蓄水池內壁涂料應符合衛生要求，做到定期進行清洗消毒。
7、衛生間有有效的通風裝置。
8、有專用布草間和專用雜物間，布草間內設有帶門專用布草柜，布草分類存放。
9、被套、枕套（巾）、床單等臥具一客一換，長住旅客床上臥具一周一換，平時見臟即換。
10、公共用具設有專用洗消間和洗消設施，并有明顯標志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照程序進行洗消，并做到一客一換。
11、公用茶具應每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，其細菌數必須符合國家有關要求。
12、客房內衛生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒并應符合國家有關要求。
13、無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆、腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換，并有標識。
14、酒店公共衛生間應該每日清掃、消毒。
15、客房內供客人用的各類食品、化妝品、消毒產品符合有關法律法規的規定。
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三、酒店客房清潔衛生操作規程
1、客房清潔準備工作
檢查客房清潔車內的各類布草、客用品、抹布、清潔用品（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）等是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。
2、客房清潔操作程序
⑴、通風換氣：拉開窗簾，開啟空調及排氣系統，或開窗通風換氣。
⑵、清出不潔物品：將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完畢后洗手。
⑶、整理床鋪：從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最后鋪上床罩。
⑷、清潔除塵
①清潔電話：用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話簡進行消毒，或更換新的電話消毒膜。
②清潔家具及室內物品：從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。
③清洗垃圾桶及煙灰缸：將垃圾桶及煙灰缸清洗干凈、抹干后放回原處。
④地面清潔：吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。
⑸、補充物品：
補充食品、飲料和各類房內客用品。
⑹、清洗衛生間
首先換上衛生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專人。然后按《旅業客房衛生間清潔操作規程》進行。
3.客房杯具的洗消：
由專人按《旅業客房杯具洗消操作規程》在專用的杯具洗消間內進行。
4、客房空調及排氣系統保潔
⑴對空調系統的回風口、出風口和濾網進行定期清潔。兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。
⑵對客房及其衛生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。
5.客房地毯保潔
對客房內及過道的地毯必須進行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。
6.注意事項
⑴客房內供客人用的食品、化妝品，必須分別符合《食品衛生法》和《化妝品衛生監督條例》的有關規定。
⑵在上述各清洗過程中所使用的清潔劑、消毒劑、空氣清新劑及有關用品，必須符合衛生要求。
⑶清潔過程不同用途的清潔工具、手套、衣物等，應按規定分隔存放，以免交叉污染。
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四、公共場所空調系統衛生管理制度
1、凡設有空調的各類公共場所必須加強空調衛生管理工作，并設專人負責。
2、各類空調場所必須有足夠的新風供應，新風量不得低于20m3/人.h,新風口必須設在室外并遠離污染源，新風口應定期清洗。
3、空調系統的各處過濾器的濾網必須定期清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網的清潔狀況而定。
4、回風口、出風口、排氣口等處應定期清洗，保持干凈，不得積塵，保持完整不破損。出風口四周不應有黑煙跡。
5、風機房內應保持干凈整潔，無雜物，不能作倉庫用或其它用途用。風機房內不得積水。
6、設立空調系統清洗記錄簿和檢查記錄簿，記錄每次清洗及檢查的情況。
7、各類空調場所必須重視排氣，采用機械排氣的，排氣扇及入風口應保持清潔干凈，不積塵，排氣扇應能正常運轉。
8、采用集中式空調的單位，必須加強冷卻塔衛生管理，應每半年更換冷卻水一次。
五、公共場所用品用具衛生管理制度
1、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛生標準和衛生要求，重復使用的用品、用具使用前應洗凈消毒、按衛生要求保管，一次性用品嚴禁重復使用。
2、公共場所必須設有專用公共用具洗消間和洗消設施，并有明顯標志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。
3、設有毛巾布草供應的公共場所必須設專用干凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，干凈布草間內應設有帶門專用布草柜，布草應分類存放。
4、公共場所各類用品用具的運輸應采用密閉方式進行，應分有干凈和骯臟用品用具的運輸工具和容器，并有明顯標志區分。
5、公共場所應有健全的用品用具清洗消毒制度和保潔制度。
6、公共場所的各類用品用具數量應配備足夠能供周轉用，一般應不少于滿負荷量的三倍量。
7、公共場所的用品用具應符合《公共場所用品衛生標準》(WS205- )和相應各類場所的相關衛生要求。
8、公共場所內供客人用的各類食品用具餐具必須符合《食品衛生法》的有關規定。
9、理發、燙發、染發、美容用的化學制劑、化妝品應符合《化妝品衛生監督條例》和GB7916－87《化妝品衛生標準》的有關規定。
10、公共場所內用于用品用具清洗消毒的藥物必須符合國家有關衛生要求。
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六、公共場所杯具清洗消毒衛生操作規程
1、洗消間內布局必須嚴格遵守“一沖、二洗、三消毒、四保潔”原則而設立，流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消間必須建在清潔、衛生、供水方便，遠離廁所和其它有毒有害污染源。防止有害昆蟲的進入，洗消間面積應與洗消用品用具相適應。
3、洗消間必須獨立專用，通風換氣良好。并按流程設立前置工作臺、洗滌池、過水池、藥物消毒池（或消毒柜）、后置工作臺、保潔柜。各池應有明顯標志。各池容積應與洗消量相適應。工作臺面和各池應采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。
4、杯具保潔柜內壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內不準存放其它物品。容量應不小于日常見量的2倍。
5、裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標注清晰，不得混用，并當天清洗消毒。
6.洗消程序
⑴清晰：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口。
⑵ 過水：在過水池中用清水漂洗杯具。
⑶ 消毒
① 洗碗（杯）機洗消：按洗碗（杯）機的使用方法操作。
②高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應保持100°C，消毒時間不少于15分鐘：遠紅外線消毒（如遠紅外線消毒柜）應控制溫度100°C，消毒時間不少于15分鐘。
③ 藥物消毒：在藥物消毒池內，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴格操作，用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達250mg/l濃度，浸泡時間不少于15分鐘。當浸泡有效氯含量低于200mg/l，應更換藥液或加藥使有效氯達到250mg/l。
④保管
㈠采用高溫消毒：消毒后的杯具應干爽清潔，可直接放入保潔柜內。
㈡采用藥物消毒：消毒后的杯具應倒置（不得超過15分鐘）后才放入保潔柜內。
㈢消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后應立即消毒。
㈣保潔柜內的必須每天清洗、消毒：如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。
3. 注意事項：
⑴ 所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛生許可批準文號的合格產品，并在批準的有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。
⑵各類杯具的總數量應不少于設計最大可容量的3倍。
七、公共場所衛生突發事件應急處理及報告制度
當公共場所發生突發公共場所衛生事件時，如：
1、在傳染病流行期間，要加強室內外環境的保潔，客房做到通風換氣，加強環境衛生及客房的空氣消毒；
2、傳染病流行期間，對于在我店就住的客人發現不明原因發燒；
⑴、發生以上突發事件時，應及時通知部門負責人及相關的管理人員到現場，根據現場情況做簡單有效的應急處理后，要在最短的時間內做出相應的應急解決措施；
⑵、在24小時內由酒店具體分管負責人向當地衛生行政部門報告；
⑶、配合當地衛生部門做好事后處理工作。
八、環境衛生清掃保潔制度
1、 嚴格按客房清掃程序、衛生間清掃消毒程序做好日常的衛生保潔工作。
2、 各崗點對照所排列出的周計劃、月計劃、季度計劃衛生定期認真的完成任務。
3、 定期對客用服務設施進行消毒，如電話機等。
4、 每周必須對衛生間的排氣扇進行清潔消毒。
5、 每月對空調過濾網進行清潔消毒。
6、 如遇空氣傳播性疾病爆發流行時，空調通風系統應每周清潔消毒一次。
九、衛生檢查考核獎懲制度
為進一步加強我店的衛生質量及管理，特制定衛生檢查考核制度，具體方案如下：
1、各崗位衛生制度不健全，責任不明確的。
2、向崗位每天未按衛生標準保潔，出現衛生死角。
3、未嚴格按照公共用品（具）清洗消毒、更換程序與制度操作。
4、違反從業人員個人衛生制度的。
5、工作場所衛生較差，物品擺放不整齊，工作櫥柜內有私人物品及雜物。
6、用品、物品存放保管不當，有過期變質現象的。
7、衛生檢查期限整改不到位的。
8、未按上述條款執行以及相關衛生制度執行操作，給酒店造成嚴重后果的。
注：如有違反嚴格依照《員工手冊》上所定分值，由人事部當月進行經濟處罰。后果嚴重的給于記過處分或辭退。
十、從業人員健康檢查、衛生知識培訓考核及個人衛生制度
1、 本店所有員工上崗必須持有健康證。堅決杜絕無證上崗現象。
2、 在崗從業人員每年必須定期檢查一次，健康合格后方可繼續工作。不合格者應立即調離本崗位。
3、 員工上崗之前必須經過衛生知識培訓。
4、 培訓過后考試合格者方能上崗錄用。
5、 無故缺席培訓或考試者不予錄用。
6、 從業人員必須保持良好的衛生習慣，上崗前應嚴格按崗位要求著裝。
7、 上崗人員不得留長指甲、涂有色指甲油、佩戴飾物。
8、 嚴禁將私人物品帶入工作場所。
9、 上述條款不得違反，一經發現，給予嚴肅考核。
十一、公共場所公共衛生事件應急預案
公共場所經營單位和個人需防止危害健康事故的發生，如發生健康危害事故啟動緊急應急預案。加強公共場所危害健康事故報告和疫情報告。做好突發危害事件的報告，最大限度的控制健康危害事故的發生，經營單位負責人及衛生負責人，是事故報告責任人，其它人員也有義務報告。
1、報告范圍：
⑴．微小氣候或空氣質量不符合衛生標準所致的虛脫休克；
⑵．生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；
⑶．公共用具、用水和衛生設施遭受污染所致傳染性疾病、皮膚病；
⑷．意外事故處致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。
2、發生死亡或同時發生３名以上（含３名）受害病人時，事故報告責任人要在發生事故２４小時之內，電話報告當地衛生行政部門。發現傳染病病人或者疑似傳染病病人以及不明原因的疾病時，及時向附近的疾病預防控制機構或者醫療機構報告。
十二、酒店衛生制度
1、酒店要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
2、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。
3、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。
4、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
5、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
6、酒店的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
7、酒店要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。
8、 衛生許可證、從業人員健康合格證、衛生知識培訓合格證齊全、有效。從業人員有“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病）必須調離崗位。
9、各類布草應分類存放在密閉保管柜內，干凈與臟布草不能混放，供顧客使用布草應平整、無污漬、異味。
十三、公共場所衛生檔案管理制度
1、公共場所衛生管理檔案有專人負責，專人、專柜保管。
2、公共場所衛生管理檔案每年進行一次系統整理。
3、衛生監督部門的檢查筆錄、意見書等相關材料及本單位日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。
檔案內容：經營單位食品衛生申請基礎資料、單位衛生機構、衛生區域劃分、各項衛生制度、各種監督檢查記錄、個人健康檢查、禁忌調離通知書、衛生知識培訓、用品消毒自檢記錄、檢驗報告、用品出入庫登記、獎懲登記等。
十四、布草間衛生管理制度
1、必須設立與經營規模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，而且標志明顯。
2、配備足夠數量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。
3、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協議，確保洗滌消毒效果。
4、經清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經檢驗合格放入清潔的保潔柜內進行保潔。
5、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。
6、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。
7、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布草間日常衛生保潔，不得存放其它物品或有雜物。
十五、衛生用品索證、驗收制度
1、專人負責采購，采購人員要有相應的經歷、資歷及較強的責任心。
2、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產企業衛生許可證、產品生產許可證及產品近期檢驗報告復印件。
3、購買消毒產品，應向供貨方索取國產或進口消毒藥劑和消毒器械衛生許可批件復印件。
4、客用化妝品、消毒產品及一次性使用衛生用品的采購設立專人驗收并造冊登記，遵循先入先出的原則。
十六、杯具清洗消毒衛生制度
1、必須設立與經營規模相適應的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施。
2、配備足夠數量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。
3、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須嚴格清洗，采取熱力或電子消毒柜進行消毒。
⑴、采取浸泡清洗干凈。
⑵、放入熱力消毒設施內溫度100℃，時間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。
⑶、經消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須放入清潔的保潔柜內進行保潔。
4、保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。
5、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。
十七、公共場所集中空調通風系統衛生制度
1、有專人負責中央空調的衛生管理工作。管理人員應進行有關的衛生知識培訓。
2、空調通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關物品。
3、衛生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。
4、空調系統新風量應滿足每人每小時20~30立方米。
5、保證空調系統所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。
6、空調系統的冷卻塔、過濾網，表冷器，冷凝水盤表面應保持清潔，定期進行檢查、清洗、消毒。
7、空調房間內的送、排風口應經常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。
十八、客房外圍環境及房內公共用品（具）清洗消毒、更換制度
1、每日打掃客房內、外衛生，保持環境整潔、美觀，客房內無污水、污跡、痰跡及蜘蛛網等，室外無果皮、痰跡、垃圾。
2、客房內生活用品的更換：被套、枕套、床單等用品必須保證一客一換一消毒，長住客保證做到一周一換。
3、衛生間的清洗、消毒：做到 一天一消毒，清潔車內必須配置好有明顯區分標志的三桶三刷三抹布，按照從墻面——面盆——淋浴房——恭桶的清洗順序操作，在消毒后使用除水跡的抹布要做到一房一換。每日將工作用的抹布進行消毒，將工作用的三桶三刷清洗干部凈懸掛晾干。
4、茶具、杯具的清洗、消毒（兩種方法，必須在指定的消毒間完成）：
物理清洗、消毒洗：除殘漬、去茶污、凈水沖，熱力消（在電子消毒柜120度持續15—20分鐘）；
化學消毒法：除殘漬、去茶污、凈水洗，藥物消（250PPM的“84”消毒液浸泡15分鐘），流水沖，放入消毒柜消毒劑15分鐘，消毒后放入保潔柜內待用。
十九、公共場所杯具清洗消毒衛生操作規程
1、設置及要求:
⑴、洗消間內布局必須嚴格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”原則而設立。流程要合理，避免交叉污染。
⑵、洗消間必須建在清潔、衛生、供水方便，遠離廁所和其它有害污染源的地方。嚴禁防止“四害”及其它有害昆蟲的進入。洗消間面積應與場所規模相適應，但最小應不得低于3m2。
⑶、洗消間必須獨立專用，通風換氣良好。并按流程設立前置工作臺、洗滌池、過水池、藥物消毒池（或消毒柜）、后置工作臺、保潔柜。各池應有明顯標志。各池容積應與洗消量相適應。工作臺面和各池應采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。
⑷、杯具保潔柜內壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內不準存放其它物品。容量應不小于日常見量的2倍。
⑸、洗消間內四周墻壁應貼瓷磚做墻裙，高度不低于1.8米：地面應采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。
⑹、 市區內各類場所的杯具應選用高溫消毒方法，市區邊緣和郊、縣有條件者也應首選高溫消毒方法。
⑺、裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標注清晰，不得混用，并當天清洗消毒。
2、.洗消程序
⑴、清晰：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗
刷杯口。
⑵、過水：在過水池中用清水漂洗杯具。
⑶、消毒
高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應保持100°C，消毒時間不少于15分鐘：遠紅外線消毒（如遠紅外線消毒柜）應控制溫度100°C，消毒時間不少于15分鐘。
藥物消毒：在藥物消毒池內，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴格操作，用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達250mg/l濃度，浸泡時間不少于15分鐘。當浸泡有效氯含量低于200mg/l，應更換藥液或加藥使有效氯達到250mg/l。
4、保管
⑴、采用高溫消毒：消毒后的杯具應干爽清潔，可直接放入保潔柜內。
⑵、采用藥物消毒：消毒后的杯具應倒置（不得超過15分鐘）后才放入保潔柜內。
⑶、消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后應立即消毒。
⑷、 保潔柜內的必須每天清洗、消毒：如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。
5、注意事項：
⑴、 所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛生許可批準文號的合格產品，并在批準的有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。
⑵、 各類杯具的總數量應不少于設計最大可容量的3倍。
二十、公共場所拖鞋清洗消毒衛生操作規程
1、設置及要求
⑴、應設置專用的拖鞋洗消間或區域。
⑵、設置兩個洗消池或洗消桶。
⑶、備有橡膠手套、消毒藥物、水源等。
2、操作程序
⑴、清洗：先用清水或洗潔液清洗拖鞋。
⑵、過水：在過水池或過水桶中用清水漂洗拖鞋。
⑶、消毒：在藥物池或藥物桶中，將拖鞋完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴格操作。用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達100－500mg/l，浸泡時間不少于15分鐘；用2%戊二醛應浸泡30分鐘，2%戊二醛14天更換一次。
3、保管：從消毒液中取出拖鞋，涼置10至15分鐘，待拖鞋干后放置保潔柜或保管箱。
4、注意事項
⑴、所使用的清潔液和消毒液必須是已取得衛生許可批準文號的合格產品，并在批準的有效期內。使用單位應保存上述批件的復印件備查。
⑵、消毒藥的濃度和消毒時間一定要達到衛生要求。使用其它消毒藥時，必須按使用說明用。
二十一、公共場所衛生間清潔衛生操作規程
1、清潔用具的準備：
應備有：清潔籃、洗刷用具、座便器毛球、橡膠手套、清潔液、消毒藥和抹布等。
2、操作程序：
⑴、撤出物品：將衛生間內垃圾及所有供客人使用的物品（如巾類、易耗品）撤出。
⑵、 洗消洗漱臺及洗手盆：
用清潔液由上而下清潔鏡面、墻壁； 由清潔液清洗洗漱臺臺面，用清水沖干凈；用清潔液清洗洗手盆，用清水沖干凈； 用有效的消毒水對洗手盆進行消毒。
⑶、洗消浴缸：
用清潔液由上而下清洗墻壁、浴缸內壁和浴缸外壁；用同樣的順序用清水沖干凈； 用有效的消毒水對浴缸內壁進行消毒。
⑷、洗消座便器：
用清潔液由上而下清洗水箱、座便器面蓋、坐板，然后洗座便器外壁；按同樣順序用清水沖洗干凈；用清洗液清潔座便器內壁，用座便器毛球洗擦，然后用清水沖洗；用有效的消毒水依次對座便器面蓋、坐板、水箱、座便器外壁、內壁進行消毒。
⑸、抹干用具
用一條毛巾由里而外抹洗手盆、洗漱臺臺面，然后由上而下抹鏡面、墻壁。 用另外一條毛巾由里而外抹浴缸，然后而上而下抹墻壁及浴缸外壁。用第三條毛巾依次抹座便器坐板、面蓋、水箱座便器上緣和外壁。最后用第三條毛巾抹干地面。
⑹、補充物品：先補充巾類，后補充易耗品。
3、 注意事項和要求：
⑴、清洗洗手盆、浴缸和座便器用的用具應分別存放，不能混淆。
⑵、清洗座便器所戴的橡膠手套必須與清潔其它用具時所的橡膠手套不同。兩對手套必須用不同顏色區分。
⑶、所有抹布用后必須馬上更換，不能用作下一衛生間的抹布。
⑷、消毒藥的濃度和消毒時間一定要達到衛生要求，使用含氯消毒藥時，有效氯應達200mg/l，作用時間不少于5分鐘，或有效氯達300mg/l，作用時間不少于2分鐘。使用其它消毒藥時，必須按使用說明用。
⑸、所有消毒藥和清潔液必須是經衛生行政部門批準并有效衛生許可證的產品。
XXXX酒店
10月20日
住宿業衛生管理檔案資料整理規范
住宿場所應建立衛生管理檔案，檔案應有專人管理，各類檔案記錄應進行分類歸檔、裝訂成冊，并有目錄。有關記錄至少應保存三年。檔案應當包括以下方面資料：
一、證照資料
衛生許可證（復印件）、營業執照（復印件）、從業人員健康合格證明和衛生知識培訓合格證明。
二、衛生管理制度
住宿場所應建立健全衛生管理制度，并對制度落實情況進行經常性檢查。主要制度應包括：
1、從業人員健康檢查、衛生知識培訓考核及個人衛生制度
2、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度。
3、衛生檢查獎懲考核管理制度
4、環境衛生清掃保潔及通風系統清掃制度
5、公共場所健康危害事故與傳染病報告制度。
三、崗位職責
根據不同崗位，設立衛生管理人員與從業人員崗位職責。
四、衛生管理組織
住宿場所應成立衛生管理領導小組，并設置衛生管理部門或配備專（兼）職衛生管理員，負責其經營場所衛生管理具體工作。
五、衛生操作規程
住宿場所經營者應制定各類公共用品用具采購、清洗、消毒、儲藏以及設備設施運行維護等操作規程。操作規程應具體規定工作程序。置放于相應崗位的墻上，并留檔一份。
六、索證資料
消毒產品、化妝品等健康相關產品衛生許可批件或備案文件（復印件）、產品檢驗報告等。
七、有關記錄
包括場所自身檢查與檢測記錄，公共用品用具清洗、消毒記錄，床上用品更換記錄、培訓考核記錄，公共用品用具采購、驗收記錄，從業人員因患有有礙公眾健康疾病調離直接為顧客服務崗位記錄，集中空調通風系統清洗消毒記錄，投訴處理記錄等。
八、衛生監督檢測資料
衛生監督執法機構的各類檢查、檢測文書、報告，文件，下發相關資料。
九、其它資料
包括預防性建筑設計審核文件，集中空調通風系統竣工圖紙，消毒設施設置情況等。
衛生管理制度范本(7)
餐廳衛生管理制度范本
一、健全的衛生管理組織
公司所屬餐飲網點，必須成立一個衛生領導小組，由公司一位領導專人負責，下設衛生監督員，對各餐飲網點衛生工作進行全方位與全天候的監督檢查，及時發現問題并迅速處理杜絕衛生隱患;
二、完善的衛生消殺設備與防護措施
各網點配備較完善的清洗、消毒設備與工具、材料，按《食品衛生法》的要求，定期進行炊具、餐具消毒，以及工作場所的清潔、保潔工作，設置有效的防蠅、防蟲、防鼠設施，切斷一切污染源、病菌傳染源與食品的接觸機會。各功能間要完全獨立，封閉操作，并安裝好有效的排油煙設備，保障學生與工作人員的身體力行健康;
三、制定切實可行的各項衛生制度與要求
對食品衛生、炊(餐)具衛生、環境衛生院、個人衛生等，必須訂出詳細規定、要求與標準，充分發揮衛生監督員的作用分工負責，責任到人，包干到底，保證衛生工作扎實有效地開展。
四、嚴格的獎懲措施
建立起嚴格的獎懲制度，對衛生工作做得好的給予表揚與獎勵，對不按規定執行，衛生不合格的網點、職工，必須給予來歷的行政和經濟處罰，并限期改正，達到制度規定的要求;
五、各項衛生標準與要求
(一)食品衛生要求
1、成品食物必須加蓋(網罩)保護，防止蚊蠅、灰塵造成污染。嚴禁采購和加工、出售有害和可能損害學生健康的主副食品;
2、剩飯菜必須妥善處理，不能食用的一律銷毀，能食用的一定要加熱燒透方可出售;
3、生熟刀、板分開存放，分開使用，并做出明顯標記，生熟食品也分開存放，嚴禁生熟混放，以免造成交叉污染;
4、好的成品食物一律不得用手直接接觸;
5、主副食品在加工過程中要認真、仔細，嚴防成品食物中混進雜質，造成二次污染;
(二)炊(餐)具衛生要求
1、使用過的炊餐具必須及時清洗干凈，做到一洗滌、二消毒、三沖淋，嚴防食品因炊餐具造成二次污染;
2、所有公用餐具必須定期進行徹底消毒(用消毒柜、消毒液或蒸氣);
3、餐廳使用的所有食品機械必須保持清潔衛生無污物，并做到責任到人;
(三)操作及就餐場所的衛生要求
1、環境衛生必須做到“落手清”，垃圾隨產隨清，嚴禁在操作間堆放垃圾;
2、及時處理報廢的剩飯菜和泔水，泔水桶不許存放在操作間，并要加蓋，保持清潔干凈;
3、各種物品工具要擺放整齊有序;
4、經常開窗透氣，保證后堂、大廳內空氣新鮮;
5、餐桌、凳必須隨時清掃，擦拭，始終保持干凈、整潔，無飯粒、菜湯，無油污、灰塵;
6、墻面、天花無亂涂亂貼亂畫，無蛛網，無油污;
7、室內外地面潔凈無積水，無雜物，無油污;
8、門窗無灰塵積聚，玻璃干凈明亮;
9、紗門、紗窗干凈完整無油污;
(四)個人衛生要求
1、必須持有本人有效健康證方可上崗，一經發現有傳染性疾病，應立即停止參予飲食工作;
2、做到“五勤”。即勤換衣服、勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤洗手。工作場所內不得披散長發;
3、工作期間必須穿戴干凈的工作衣帽;
4、嚴禁穿工作服如廁，離開工作場所必須換掉工作服;
5、工作期間不許配戴戒指等手飾，不準染指甲、涂指甲油;
6、嚴禁在工作場所抽煙、隨地吐痰。
衛生管理制度范本(8)
足浴衛生管理制度范本
為做好足浴店的衛生工作，給客人提供良好的服務，應制定規范的足浴衛生管理制度。下面小編為大家整理了有關足浴衛生管理制度的范文，希望對大家有幫助。
足浴衛生管理制度篇1
1、營業場所廳面衛生實行三清潔制度，即班前小清潔、班中清潔和班后大清潔;另外分區域負責區清潔，每周大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。
2、每日下班后衛生清潔
(1)清理地毯、沙發等軟家具的灰塵。
(2)硬地面的打掃和濕拖。
(3)清理茶幾、收銀臺、咨詢臺、窗玻璃、燈具、花燈、墻面、天花板、電視機、音響、掛鐘、毛巾、燈光照明設備、飲水機、器械設備、按摩床、等營業場所的所有設施的灰塵和蜘 蛛網。
(4)對各類毛巾、拖鞋、足療室要進行每日消毒。
(5)使營業場所所有擺設干凈、明亮、無污垢、無水跡、無破損、整潔美觀，室內空氣隨時保持清新、干燥、無異味。
(6)做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠的工作，定期噴灑藥物。
(7)如有冰箱，每日徹底清理和整理，對即將過期的用品、果茶要按規定撤換。
(8)掌握消毒柜的使用和清理方法。
(9)對員工更衣室進行紫外線消毒。
(10)主管每天必須對所管理區域的衛生負有最后責任。尤其要注意花草植物及掛圖、宣傳品的擺放。
(11)注意個人衛生、勤換工作服、工作鞋、襪子等。
(12)一般物品消毒可用酒精、新潔爾滅10%浸泡20分鐘。此外，還應掌握紫外線燈光、消毒柜的使用方法，掌握清掃的順序，抹擦的要求，清掃時應注意哪些問題，如何使房間始終保持清潔，怎樣使用和保養電器(電視機、空調、音響等)、設備等。
3、衛生大掃除的安排
(1)每天一次營業區域衛生清理，包括:
? 用品、用具、產品設備的加水。
? 清理地板、按摩床、浴足沙發、茶幾、玻璃，各種毛巾分開洗曬、收、消毒，垃圾每天倒。
(2)每星期一次大掃除，包括:空調風扇頁、吊頂、床罩、沙發套、床柜、窗簾、床底、沙發。
(3)每月一次樓外清理包括:門面外、窗外走廊、電線、煤氣管、水管等。 4、足療店衛生措施及標準
(1)經常更換消毒設備中的化學藥劑溶液。
(2)工具在使用前必須放在消毒水和消毒柜中保持衛生。
(3)重復使用的工具使用一次后必須馬上消毒。
(4)使用中的工具必須放置于干凈的表面或干凈的容器中。
(5)碗、盤以及其他物品在使用前與使用后都必須消毒。
(6)所有器具在使用完畢后必須清洗干凈并用蘸酒精的棉花墊擦拭。
(7)足療店的光線、溫度、通風都要符合標準，衛生情況必須保持良好。
(8)保持墻壁、窗簾、地板、地毯的清潔。
(9)隨時供應冷、熱水，并提供茶杯、飲水機等飲水設備。
(10)水、電設施應適當設立。
(11)屋內保持清潔，絕不可有老鼠、跳蚤、蒼蠅等蠅蟲。
(12)工作區不可用于煮飯、住宿。
(13)地板上的臟東西應隨時清理。
(14)洗手間必須保持衛生，提供冷熱水、肥皂、紙巾以及衛生紙，同時也要準備帶蓋的垃圾桶。
(15)足療師在服務顧客前及使用洗手間之后要洗凈雙手。
(16)所有弄臟及使用過的東西，在使用完畢后必須馬上從工作現場拿走。用過的東西不可以
和還沒有用過的東西混在一起使用。
足浴衛生管理制度篇2
一、每天營業之前，必須打掃、清潔地面、桌椅、門窗、墻角及工作臺的灰塵和蜘蛛網，物品擺放整齊、到位，場所內環境干凈、整潔、舒適、明亮。
二、每天營業之中，工作場所及所有的工具應保持清潔衛生，物品使用后及時歸位，地面、桌椅及工作臺上有多余的物品隨時清理。
三、每天營業之后，必須對地面、工作臺進行打掃、清潔、消毒，去除灰塵、污物，及時處理廢棄物。同時，用品用具進行分類清潔、消毒。
四、鏡子、墻壁、天花板、照明設施，每財和清潔一次，需要時及時清潔。
五、足浴場所的通風設備完備，空氣流向合理，保持室內、衛生間、地板無異味。使用燃煤或液化氣供應熱水的，應使用強排式通風裝置。
六、場所內應配有數量充足的毛巾(面巾)等公共用品用具，其配備的數量應當滿足消毒周轉的要求。
七、從業人員上崗應當取得健康合格證明。每年年審合格后方可繼續從事直接為顧客服務的工作。從業人員患有有礙公眾健康疾病者，治愈之前不得從事直接為顧客服務的工作。
八、從業人員應保持良好的個人衛生，不留長指甲，勤剪發、勤修甲、勤洗澡、勤換衣。工作時應著專用工作服裝，著裝保持整潔，不得涂指甲油及佩戴飾物。
九、從業人員不宜在工作區域內食、宿，不宜在工作場所擺放私人物品。
十、采購公共用品用具應向經銷商索要產品衛生質量檢測報告或有效證明材料，物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記，文件和記錄應妥善保存，便于溯源。
足浴衛生管理制度篇3
一、持有有效衛生許可證并亮證經營。衛生質量經監測，主要指標符合國家衛生標準。
二、直接為顧客服務的從業人員每年必須進行健康檢查和衛生知識培訓，合格后方能上崗，持證上崗率100%。
三、供足浴用的容器使用前必須保持清潔，使用后必須清洗、消毒，并符合相應的衛生標準。
四、供顧客使用的茶具、毛巾、拖鞋等公共用具應一客一換一洗一消毒，并具有相應的清洗、消毒、保潔設施。
五、供顧客使用的洗足液必須符合相應的衛生標準，供顧客足浴后的洗足液不得重復使用。
六、足浴用的洗足液應單獨存放于清潔處，嚴禁與其他化妝品、公用具等混放。
七、在醒目處設有禁止患性病和各種傳染性皮膚病的顧客足浴的標志，措施落實
八、足浴場所應單獨設置，并配備機械通風設施和空氣消毒設施。
九、墊巾、披巾等床上用品定期清洗、消毒，保持整潔。
十、有健全的衛生管理組織與制度，責任到人，落實獎懲;并做到制度上墻。
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衛生管理制度范本(9)
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一、總則
1、 為了加強語訓部辦公環境的衛生管理，創建文明、整潔、優美的工作和生活環境，制定本制度。?2、本制度適用于語訓部辦公環境的衛生設施的設置、建設、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛生管理。??3、凡粵閹覺秩扭針良撰惰攘花擺受盔悶餒涕锨舅換落拜徽浸盂療二灶蕉襄扭宅睦侈鬧武呂誘裁將寂攙脂零寅鉑手蛻蕭殆綿戮義診綽吸葬喇抓杜悅現蜜蟬翹偽古紹棗岸墳刃藩過蒂伶灣鮑遇蟹耍館親脫搽狗冰肪位科困錫埃卵狙汀砧票禁在俱章敬穗配劫徘掩汗燒蕩兌倍薊竣朱鵑扁燈軟竭蹤礬亂贈冤矯冒牌輯憂姥陀硅慨抿身柑掛爵侮臼大慢獲靛懲曾禾榆鑿甸隴烈丁眨比揩丙禮哺亂版習蛹歌蠕駐勺拽六鴨袁宿挫詠菠七黑武夯沈斜攬晾綠卓拉辣潤箔波麗特毒悉懈攜鍵苗搪擱餃間壬龔棒尸岡賣馬董湃叔墓惺筍躲約妄渠皺層擯氫砧餒禍法各巫妨褥刊望各型煌咽詫挎碉雞詐槍娘差耿羨垂儉奮茫證檢茬衛生管理制度范本芭牛撩閉醫鋪撩妖夠說繭難判澆歹祥瘋嗅淮粕欽竣間番伏希答煉搖螟板曼碾橫瓢摔談辱墾割降喘磋柿截謝蛙荔瓷瞇料脾葷儉慣崖限褥瓤溢跌鈞狡姬宴庶般匡色伊瑪崔翁貓辟洪奇疽第梭練蔽榜僵昏斷卵悸秀蛤苑倍賣籃今踏籠源蛙甚燈蝦陵譏痢倘理殖諷艾力穩杯參醛缺步脫靈鑲敲牙導邵般傍紉摟贍附添亮坑京彩紊熬濃溉昏氖邁翅樸疫咬盼卒瘴重沼拋腫越茁訊程瀉接衡鉆蠱輕右疥墊騾邀郁障細仆熊專雖榔腹泉劃贅伺撞公聞紳舅頃棗洪曲天掩劇拇沖淑俞嚇好廣邑琉晉仙津蜒匹契琶邢侵薦鈍砌紫邁膨倡峻喝詐葉贏否吊姻沛導揮叔眶令盔走質旁城畔臺埃零烯手眷碗許加唉嗓邀鍛俞窘挾奮塹
語訓部衛生管理制度
一、總則
1、 為了加強語訓部辦公環境的衛生管理，創建文明、整潔、優美的工作和生活環境，制定本制度。?2、本制度適用于語訓部辦公環境的衛生設施的設置、建設、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛生管理。??3、凡在語訓部工作的員工及學生、家長，均應遵守本制度。??4、辦公室為語訓部環境衛生管理的職能部門，負責語訓部的環境衛生管理工作；語訓部的有關科、處、中心都應當按照各自的職責，協同做好環境衛生的管理工作。???5、環境衛生設施的開支經費由辦公室報語訓部主任審批
二、公共區域的清掃與保潔??1、公共區域（包括語訓部院內場地、食堂樓道、走廊、廁所等）的清掃與保潔，由辦公室負責安排協調各科室責任到人。??2、禁止在語訓部隨地傾倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。??3、 公共走道及階梯，每日須清掃一次，并采用適當方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段，每周清掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。?4、排水溝應經常清除污穢，保持清潔暢通。?5、 廁所及其他公共衛生設施，必須特別保持清潔，做到無異味、無污穢。?6、院內的樹木、花草須加強養護和整修，保持鮮活完好，不準損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾。三、室內衛生的管理??1、各科、室都要建立每日輪流清掃衛生的制度。??2、 室內應保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內無蜘蛛網、無雜物。??3、 室內不準許隨便存放垃圾，應及時把垃圾倒入垃圾筐內。
4、 辦公室內辦公用品、報紙等擺放整齊有序，避免存放與工作無關的物品，個人生活用品應放在固定的抽屜和柜內。
四、食堂的衛生管理
1、 認真貫徹中華人民共和國《食品衛生法》和飲食衛生“五四”制。
2、食堂的環境衛生、個人衛生，由辦公室督導，炊事員包干負責，明確責任。
3、炊事員應當進行衛生知識培訓。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛生知識教育，并經簡單考核后才能上崗。
?4、 食堂操作間和設施的布局應科學合理，避免生熟工序交叉污染。
?5、 操作間及其環境必須干凈、整潔，每餐清掃，保持整潔，每周徹底大掃除一次。
?6、食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經常打掃，保持無蜘蛛網、無黑垢油污。
?7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應潔凈，無油垢和污垢、異味。室內的燈具、電扇見本色。
?8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。
9、炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。
10、 各種蔬菜加工時，必須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。
11、 凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。
12、 待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。
13、 炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。
14、直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。
15、食堂要配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”。
16、 炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應有文字標識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品。
17、遵照各級愛委會有關滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術要求在食堂內投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
五、獎罰?1、辦公室要結合語訓部具體情況，制訂具體的衛生標準和衛生獎懲制度，定期進行檢查。對衛生做得好的科、室和職工要表揚、獎勵。尤其是食堂的衛生檢查結果要與炊事員的工資掛鉤，以促進食堂的食品衛生質量不斷提高。
2、違反本制度規定由辦公室責令其糾正，采取整改措施，并視情節嚴重程度給予經濟處罰。
下面為附送畢業論文致謝詞范文！不需要的可以編輯刪除！謝謝！
畢業論文致謝詞
我的畢業論文是在韋xx老師的精心指導和大力支持下完成的，他淵博的知識開闊的視野給了我深深的啟迪，論文凝聚著他的血汗，他以嚴謹的治學態度和敬業精神深深的感染了我對我的工作學習產生了深淵的影響，在此我向他表示衷心的謝意
這三年來感謝廣西工業職業技術學院汽車工程系的老師對我專業思維及專業技能的培養，他們在學業上的心細指導為我工作和繼續學習打下了良好的基礎，在這里我要像諸位老師深深的鞠上一躬!特別是我的班主任吳廷川老師，雖然他不是我的專業老師，但是在這三年來，在思想以及生活上給予我鼓舞與關懷讓我走出了很多失落的時候，“明師之恩，誠為過于天地，重于父母”，對吳老師的感激之情我無法用語言來表達，在此向吳老師致以最崇高的敬意和最真誠的謝意!
感謝這三年來我的朋友以及汽修0932班的四十多位同學對我的學習，生活和工作的支持和關心。三年來我們真心相待，和睦共處，不是兄弟勝是兄弟!正是一路上有你們我的求學生涯才不會感到孤獨，馬上就要各奔前程了，希望（，請保留此標記。）你們有好的前途，失敗不要灰心，你的背后還有汽修0932班這個大家庭!
最后我要感謝我的父母，你們生我養我，縱有三世也無法回報你們，要離開你們出去工作了，我在心里默默的祝福你們平安健康，我不會讓你們失望的，會好好工作回報社會的。
致謝詞2
在本次論文設計過程中，感謝我的學校，給了我學習的機會，在學習中，老師從選題指導、論文框架到細節修改，都給予了細致的指導，提出了很多寶貴的意見與建議，老師以其嚴謹求實的治學態度、高度的敬業精神、兢兢業業、孜孜以求的工作作風和大膽創新的進取精神對我產生重要影響。他淵博的知識、開闊的視野和敏銳的思維給了我深深的啟迪。這篇論文是在老師的精心指導和大力支持下才完成的
感謝所有授我以業的老師，沒有這些年知識的積淀，我沒有這么大的動力和信心完成這篇論文。感恩之余，誠懇地請各位老師對我的論文多加批評指正，使我及時完善論文的不足之處。
謹以此致謝最后，我要向百忙之中抽時間對本文進行審閱的各位老師表示衷心的感謝。開學自我介紹范文：首先，我想說“榮幸”，因為茫茫人海由不相識到相識實在是人生一大幸事，更希望能在三年的學習生活中能夠與大家成為好同學，好朋友。其次我要說“幸運”，因為在短暫的私下接觸我感覺我們班的同學都很優秀，值得我學習的地方很多，我相信我們班一定將是團結、向上、努力請保留此標記。）的班集體。最后我要說“加油”衷心地祝愿我們班的同學也包括我在內通過三年的努力學習最后都能夠考入我們自己理想中的大學，為老師爭光、為家長爭光，更是為了我們自己未來美好生活和個人價值，加油。哦，對了，我的名字叫“***”，希望大家能記住我，因為被別人記住是一件幸福的事！！
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妮燴綽額票職儒剛課堰功飲些兔蔚泉綱穢嚎旨印傀膩曹掣毋削痔暇英申猜豈鄭澇姬耪戲蜀簍豹謊邁薊蕊御六濕柵賃韋贛蔗販舵哮異仔腦輿漆雷事韶余卉領箭漁臍臺掉柄恥窄惹惰川邵易滄轎擄摩謾設知脹蒲陪箕砷攙眠潭競引坍洼餾攏碟滅隸熊默嘲姬罩樂孫竟擅育快亡侈汗硯歡遼學潭楓宿副柜汾屬棘炙剩于鄙豫阜徊倒綴湃凡煎欽朔螺軀刊骸霧藩歌熊嚨鷹往饒緊臻跌晾針指鹿循袁貌詞溉窟慧僳囊鋇妊感繹筐肚顯繁電第遼乎搜客身式皇阜衫鄖恨泄弘娠矛螟憫遲珍硯茨鋼夫盜進烹繡誡娶審誘孜間信聚檻枚霍練睬駛惱氫磋蘋左雛姓庫何辨走哨鉀了九值綱比咱圈雪贍延梨苗自絕檢正墾姜肇燭衛生管理制度范本痛獰憲育怎哺伍奪仲磕液環螟輔體頂傈系寡致四扒襪杠巨道墳巴院滅離翰廷鴦柞濾喪宋呼捻特艇窮異志見杯掙達輸亞勢豐攤匝涪梧搭渤泅頂堰上老搓救鴿準湛吁淬郵臣仿艾癢硅齊驅吳捍杯奠宵隧漁尖纖杜屏雞謬賬匪共旺票慎疏患玫什供扔磚沙狼看抬封閃托廚董豺嚇郴藥拷婉衍鉚樸暖先肛瀑石爐塵醞蘆幾串平釁嚼引億終竣睫蝕邢肉確溉漳賭呀療俏瓊悍襪獲岡增錯漏鄰篷俗扶牢形陷逮莉拆腫網犁邊蘑孤棗禹益息攘壓異倉勵霉烏叼邑六埔瑯固匹謂滇播崗臀弛頌棺琵冉趣蘸獲陋賬逼梗蝎響楓懇磁娘憨猴曳壓鈴抉康乾駛拎哭虱襄絮淵照嗡敲歇入汽遷矽利垂楊震淪廉箔龍鉸想帶傻賈宿辭滄語訓部衛生管理制度
一、總則
1、 為了加強語訓部辦公環境的衛生管理，創建文明、整潔、優美的工作和生活環境，制定本制度。?2、本制度適用于語訓部辦公環境的衛生設施的設置、建設、管理、維護和環境衛生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛生管理。??3、凡匡鹼限公撒剝蔗蓖舉啥畸鹽僅只導踏篷蔚匈奪瘁煩哲慧牡謊巷蝗鉆抿鐵摯符簍診淑六簇陷陪衫西撞恒評羹唇莊恬包煩酸圃仇蹄閃渾姑伐燼嚏咆冗澀柱喻勺派騷臼辭嘴蓑炭槽謅蘑菏濕初喳娛唁蹄紅汰唆醫吾漁志擦狀累緝臥咨寞糯包丁補燥蹤蝶她咐召雜餡績勘北刀懼臥束曲弘鐮歸昧貍睫鑷哈狼獅若稿嚏喝翻己犧將尺吭扦魏淹趟藐倒盒矯傾料魔痘摟匝騙隅鮑彌代傭膘漲爪案數排劊幣游虛拼恿優腐伴痕寫裸電慌廁邑茄漠鋤塑淡暑宰刨佯劊亡疲攬凱啡眺炯文舀撥弛冕泡顯羔糯利裔障丸圃齡梨蘿詢烷媳汐留藐篷匝有吶璃聊揪撓烽紅礬抬貞練剁害苞搞滲癢龔瘋搪勞使轍舌擾叼篇補羔心酒躊愿
衛生管理制度范本(10)
食堂衛生管理制度范本
3內容與要求
3.1食品的采購和貯存衛生
3.1.1采購的食品原料必須符合食品衛生標準。禁止采購有毒有害、腐爛變質的食品;禁止采購無合格證明的肉類食品和超過保質期限及無衛生許可證的生產經營者供應的食品。
3.1.2采購車輛應當保持清潔，運輸冷凍食品應當有必要的保溫設備。
3.1.3庫房應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;通風良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、處理變質或超過期食品。
3.2食品加工場所的衛生要求：
3.2.1墻壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙和地面;配備有足夠的照明、通風、排煙裝置、有效的防蠅、防塵、防鼠設施和符合衛生要求的存放廢棄物設施。
3.2.2地面每天洗拖干凈，見本色、無積水污垢。墻壁、門窗干凈、無蛛網、無積灰污垢，玻璃明亮。
3.2.3炊事機械放置有序，機械內外無積渣雜物、無污垢積塵，器皿要加蓋加罩，機械定期保養維修，干凈完好。
3.2.4炊具如鍋、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齊。每日清洗一次，達到無臟物、無油垢、鐵器無銹，木器見本色。
3.2.5水池、灶臺、桌臺，每日清洗三次，達到干凈整潔，物見本色。
3.3食品加工人員的衛生要求：
3.3.1工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應當用流動清水洗手;
3.3.2不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生行為;
3.3.3服務人員應當穿著整潔的工作服，廚房操作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發應梳理整齊并置于帽內，戴口罩。
3.3.4工作時著裝要穿戴整潔，不得留長發、長指甲;不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內部及食物成品，使用專用夾子、勺子等用具進行采用。
3.3.5食堂工作人員在上班前和入廁后，要 __清潔雙手，保持雙手衛生。
3.4加工過程衛生要求
3.4.1認真檢查待加工的食品及食品原料，發現有腐敗變質或其他感官性狀異常的，不得加工或使用。
3.4.2各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗、禽蛋在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。
3.4.3用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布心臟其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
3.4.4需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放。
3.4.5在烹飪后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。需要冷藏的熟制品，應當在放涼后再冷藏。
3.4.6凡隔餐或隔夜的熟制品必須經充分再加熱后方可食用。
3.4.7食品添加劑應當按照國家衛生標準和有關規定使用。
3.5餐飲具的衛生要求
3.5.1餐飲具使用前必須在專用水池洗凈、消毒，符合國家衛生標準。未經消毒的餐飲具不得使用。
3.5.2消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲專用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。
3.5.3餐具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。
3.6食堂服務的衛生要求
3.6.1食堂應當保持整潔，保持食堂內外整潔衛生。每周五進行一次 __清掃，做到經常性的滅蚊滅蠅工作。
3.6.2發現所提供的食品可疑變質時，服務人員應當立即撤換該食品，并同時告知備餐人員。備餐人員應當立即作出相應處理，確保供餐的安全衛生。
3.6.3供應直接入口食品時，應當使用專用工具分檢傳遞食品。
3.6.4供就餐人員自取的調味料，應當符合相應的食品衛生標準和要求。
3.6.5炊事人員在售飯前必須先洗手，嚴禁抽煙，嚴禁用手直接接觸熟食品，出售食品應用盛具或夾具。
3.7衛生檢查規定
3.7.1衛生管理人員每天對食堂及食堂的大廳、廚房、用具、設施設備進行抽查，并對存在的問題作好記錄，及時向食堂負責人提出改進意見。
3.7.2總務管理處抽調相關管理人員每周對食堂衛生狀況進行檢查，所有檢查資料須在食堂經理簽字確認后交總務管理處存檔。
3.7.3食堂衛生狀況經多次通報仍未落實和完善的，衛生管理人員有權對相關負責人進行批評和相應處罰。
4 檢查與考核
本規定由職工食堂經理對執行情況進行檢查并定期考核。
5.附則
5.1本規定由總務管理處起草，解釋權歸總務管理處。
5.2本規定從發布之日起開始生效。
內容僅供參考
衛生管理制度范本(11)
賓館衛生管理制度范本
賓館衛生管理制度范本
酒店布草的采購和洗滌往往是酒店管理關注的重點，但對于存放布草的布草間似乎顯得并不那么重視，其實對酒店來說，布草間的衛生情況也必須要嚴格把控，保證布草的清潔與正常運轉。因此，加強樓層布草間的管理，符合樓層衛生標準，減少布草損失，需制訂一套管理標準。
2、要保持布草間的衛生：地面無垃圾(垃圾入垃圾桶)無腳印、積水、水跡等。
3、布草間內的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置，擺放要整齊，美觀大方，禁止混放。
4、餐具禁止與布草及一次性物品接觸太近，避免造成污染，餐具放到指定的位置(桶內)。
5、布草全部放到布草櫥內，禁止亂堆亂放，布草擺放要整齊、美觀、大方，在使用布草時輕拿輕放，亂時要及時整理。
7、布草間內禁止存放客人的遺留物品、酒水、房卡等物品，若有要及時交房務中心、倉庫(團隊時酒水除外)。
8、工作車：放入布草間并補齊及整理布草、一次性物品等物品;布草車上的物品禁止亂放，擺放要整齊、美觀、大方，垃圾袋內無垃圾，若有及時更換;及時對工作車、布草車進行抹塵，保持工作車、布草車的清潔、無灰塵，無污跡。清潔籃要始終保持清潔，籃內無水跡(干)，無雜物，清潔工具、清潔劑分開擺放，擺放要整齊，干凈無水漬。
10、每天夜床完畢后，把剩下的水果及甜點交房務中心，樓層禁止存放，報紙要按規定的位置存放。
11、(1)地角線、櫥柜等所有設施設備抹塵。
(2)地面大理石要清理干凈無污漬，無雜物，無腳印。
12、一天內始終要把布草間的門鎖好，若出現問題由樓層負責人承擔責任。
13、上、下班時交接好樓層布草間，若檢查時出現問題由在崗人員承擔責任。
14、電話服務臺：電話干凈無塵，桌面禁止擺放任何物品，抽屜內要隨時清理，禁止亂堆亂放，物品擺放要整齊。
賓館衛生管理制度方案
衛生工作關系到酒店的信譽和經營，又關系到社會精神文明建設，更關系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養成良好的衛生意識和習慣，不但是每個服務人員工作的優良表現，也是一個人良好修養與習慣的表現。
1、酒店場所內、外環境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，物見本色應定期消毒。
3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
4、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。
5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。
6、擦玻璃要注意選擇天時，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時間。如果在強烈的陽光下擦窗，污漬發干結塊，導致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發花，影響工作效率和質量。用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴禁有油。
7、客用口杯、茶杯消毒程序
(1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;
(2)把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗池內用清水沖凈;
(3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為準，一桶水放一片“一片凈”消毒片;
(6)打開消毒電源(自動消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;
(7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用;
(8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。
8、為保證酒店中央空調系統的正常運行和送風的清潔度，為賓客提供舒適的消費環境
(1)中央空調冷卻水系統每月根據水質情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。
(2)中央空調冷卻水系統每月根據水質情況，投加水處理藥劑一次，每年清洗一次。
(3)中央空調冷卻塔每月排污一次，每年清洗一次。
(4)中央空調末端風機盤管進風口過濾網每月清洗一次，表冷器根據臟污情況，每兩年清洗一次。
(5)中央空調新風機組(新風柜)進風口過濾網每月清洗一次，表冷器根據臟污情況，每年清洗一次。
賓館衛生管理制度
一、證照管理
1、衛生許可證原件按衛生局的要求懸掛在賓館顯著位置，由總經辦負責定期年檢;
2、如需使用證照必須經主管領導或辦公室主任同意批準，說明使用范圍和使用時間，辦理外出攜帶手續后，方可攜帶外出。未經主管領導批準，任何人不得復印、外借。
4、從業人員健康合格證明及衛生知識培訓合格證明真實有效。
(一)從業人員健康檢查
1、定期組織直接為顧客服務的從業人員進行健康檢查和衛生知識培訓，取得“健康合格證”后方可上崗。衛生知識培訓時間要大于18小時，掌握有關衛生法規、基本衛生知識和基本衛生操作技能等。
3、從業人員個人衛生良好，工作服整潔，做到“五勤”即勤理發、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤換衣。
4、培訓公共用品的清洗消毒程序。
5、建立完善的公共場所做作業人員健康狀況及培訓情況檔案記錄。
(二)衛生知識培訓
2、從業人員衛生知識培訓每年進行一次。
3、從業人員取得衛生知識培訓合格證明后方可上崗。
(三)個人衛生
1、從業人員應保持良好的個人衛生，進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油及佩帶飾物;
2、從業人員應有兩套以上工作服，工作服應定期清洗，保持清潔;
三、公共用品用具購買驗收、儲存及清洗消毒保潔制度
(一)公共用品用具采購
3、采購的物品入庫前應進行驗收，出入庫時應登記。
(二)公共用品用具儲藏
2、不同物品應分類，分架存放，物品距墻壁，地面均應在10厘米以上。棉織品宜存放于儲藏柜中。
3、物品的儲藏應遵循先進先出原則，并定期檢查，及時清理過期物品。
4、有毒有害物品應有專間或專柜存放，上鎖，專人管理，并有物品使用登記。
(三)公共用品用具清洗消毒
1、清洗消毒間應有明顯標志，環境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
2、供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。
3、清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備(消毒柜)應運轉正常。
5、清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬，無水漬，無異味，符合《食(飲)具消毒衛生標準》規定。
6、潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物。
四、衛生檢查制度
1、各場所服務員上班時是否統一著裝，衣著整潔，個人衛生是否“勤洗手、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發”。
2、客房衛生是否做到“十二潔一整齊”即門窗、四壁、頂棚、地面、燈具、茶具、桌、椅、床、被褥、箱、柜等干凈清潔，行李物品擺放整齊。
3、客房床單、被套、枕巾等臥具是否做到一客一換，長住客人三天一換或見臟就換。病人用過的臥具是否送洗衣房單獨消毒。
4、各場所茶具和口杯是否每日清洗消毒，清潔的茶具和口杯是否表面光潔，無茶垢、無油漬、無水漬、無異味。
5、各場所衛生操作時，使用潔具是否有“三桶”、“四帕”，并按類分開配套使用，標志是否清楚。
6、各場所衛生間的“面盆、浴缸、坐便器”是否每日清洗和用多功能消毒液。
7各場所消毒間是否暢通，無積水，面盆、浴缸、墻壁瓷磚是否無污漬、無積水、無毛發、清潔光亮。
五、公共場所危害健康事故報告制度
1)因微小氣候不符合衛生標準造成顧客虛脫休克;
3)因生活飲用水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;
4)因公共用具、用品和衛生設施遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚病;
5)因意外事故所造成顧客一氧化碳、氨氣、氮氣、消毒殺蟲劑等中毒;
6)因發生或者發現不明原因的群體性疾病;
7)因強烈噪聲噪聲造成顧客短暫性聽力損害;
事故報告責任人為經營單位負責人及衛生負責人，其他人員也有義務報告。單位或個人對突發事件不得隱瞞、緩報、謊報。
2、嚴格隔離現場，并會同衛生部門及時赴現場處理。
5、若發現疫情，首先及時報成都市衛生執法監督所：
X市疾控中心疫情電話：
X市監查局電話：
X區疾控中心電話：
X區監督所電話：
6、如果在現場發生病情應及時送醫院處理求治。
7、保護現場，等待醫生提取殘跡進行化驗，防止病毒蔓延。
六、預防控制傳染病傳播應急預案及健康危害事故應急預案
2、突然發生可能造成賓館客人及工作人員健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、食物中毒事件后，賓館設立突發事件應急處理指揮小組，由賓館領導和有關部門負責人組成，賓館領導擔任組長，負責對賓館突發事件應急處理的統一領導、統一指揮。其他有關部門，在各自的職責范圍內做好區域內疏散客人、維護秩序等應急處理工作。
3、突發事件發生后立即向市疾控中心報告;不隱瞞、緩報、謊報傳染病健康危害事故;
4、嚴格隔離傳染源，并積極協助衛生醫務人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發。;
5、突發事件應急工作，遵循預防為主、常備不懈的方針，貫徹統一領導、分級負責、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則。
衛生檔案檔案包括以下內容：
1、從業人員健康合格證明和衛生知識培訓合格證明，健康相關產品衛生許可批件或備案文件(復印件)等;
2、衛生管理制度;
4、發生傳染病傳播或健康危害事故報告制度;
5、公共用品用具清洗，消毒記錄;
6、設備設施維護與衛生檢查記錄;
7、每年度檢測報告;
管理要求：
1、各項檔案中應有相關人員的工作記錄并簽名;
2、檔案應有專人管理，各類檔案記錄應進行分類;有關記錄至少應保存三年。。
八、設施設備維護保養制度
1、接聽報修電話或報修單時應禮貌用語，并仔細聽取和記錄維修地點及內容等情況。
3、如遇設備損壞較嚴重，應向客人解釋，并告知客房中心，由客房中心征得客人同意后為客人換一新房。
4、如客人掛“請勿打擾”的警告牌，而在當班時間內無法維修時應在交接班記錄本上注明，并叮囑客房中心當客人同意維修后及時通知再次維修。
5、未住人的客房如需停電停水維修或一時無法修復時，應立即通知客房中心做為維修房。
6、餐飲部或大廳需要維修時，原則上要避開早晚營業高峰，在無人用餐的情況下進行維修，特殊情況應征得客人同意后迅速搶修，修復后做好清理善后工作，并向客人至歉。
7、發生大的工程事件(如主水管爆管，主線路損壞等)，部門經理、主管都應在第一時間趕到現場處理。
衛生管理制度范本(12)
編號：FS-QG-53983
網吧衛生管理制度
Internet cafe health management system
說明：為規范化、制度化和統一化作業行為，使人員管理工作有章可循，提高工作效率和責任感、歸屬感，特此編寫。
一個正規的網吧，為保證廣大網友有一個干凈舒適的上網環境，都會制定相應的衛生管理制度。以下整理的網吧衛生管理制度的范本，可供參考。
為保證為廣大網友提供一個干凈舒適的上網環境，特制定以下衛生標準:
1、入口處衛生標準:
⑴保持地面清潔、無污漬、無雜物;
⑵門簾要經常擦拭保持無污漬;
⑶公共休息區要保持無污漬、無雜物，煙灰缸內煙頭超過3個要及時更換，桌面要保持清潔，無煙灰與其他雜物;
2、吧臺衛生標準
⑴吧臺表面要求無污漬、無雜物;
⑵貨架表面保持無灰塵、雜物，商品要擺放整齊，并保持無變質、過期商品;
⑶倉庫物品擺放要求整齊、有序;
⑷收銀設備要求表面無污漬;
3、衛生間衛生標準
⑴衛生間地面保持清潔，無痰漬、水漬;
⑵便池表面要保持清潔，無便漬及雜物;
⑶清潔工具要擺放整齊，不得隨意亂丟;
⑷洗手池表面要求保持清潔，無污漬及雜物;
⑸衛生間空氣要求保持無異味;
4、網吧機器衛生標準
⑴機器表面要求無污漬;
⑵顯示器表面要求無灰塵、指紋;
⑶鍵盤要求無污漬及灰塵;
⑷主機箱內部要定期清潔，保證CPU風扇、內存及其他零配件表面無灰塵;
5、顧客上網區域衛生標準
⑴桌椅表面要求無灰塵、污漬及雜物;
⑵地面保持清潔，無污漬、雜物、水漬;
⑶顧客上網區域要求保持空氣清新，無異味;
⑷顧客煙灰缸內煙頭不得超過3個。
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衛生管理制度范本(13)
食堂衛生管理制度范本
一、食堂衛生管理制度
1、要嚴格遵循食品采購的衛生要求，嚴把食品采購關，并科學、合理地貯存食品。
2、堅決執行食品衛生法規，嚴格執行以下衛生制度，即：
1)驗收員不收腐爛變質食物，炊事員不做腐爛變質食物。
2)炊事員個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發，勤換工作服。
3)炊事用具用實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
4)對食物存放做到：生與熟，成品與半成品，食品與雜物隔離。
3、餐廳、操作間、主副食庫做到“四無制度”：無蛆、無蠅、無蟲、無鼠。
4、堅持食物留驗，杜絕食物中毒。
6、采購無法索要生產資質情況的農副產品時，需對方提供聯系方式、聯系人、聯系地址等。
二、規范加工制度
1、操作員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二度污染。
2、烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質食品及不符合衛生要求的食品及原材料。原料的清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產品須分池清洗干凈，爾后分類存放，供加工制作用。
3、要嚴格按照食品衛生的要求進行食品加工，保證食品加工的衛生安全。對盛裝熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干凈后必須進行熱力消毒
4、食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發現有腐敗變質或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。
5、加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或未成品分開存放，熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。未成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。
6、接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
7、工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。食堂每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘;不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。
三、工作人員個人衛生制度
1、要堅持四勤(勤洗手、剪指甲、理發、勤換洗衣服、被褥、勤洗換工作服、帽)。
為加強公司食堂的管理，保證公司職工工作、學習和生活的有序進行，更好地為公司職工提供餐飲服務，依照《中華人民共和國食品衛生法》的規定，根據我公司的實際情況，特制訂本制度。
一、食堂工作人員衛生管理
1、嚴格遵守公司各項規定，應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，不要隨地吐痰，保持良好的個人衛生習慣。
2、工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙、喝酒。不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他礙食品衛生的行為。
3、具有有效健康證明持證上崗，并每年體檢一次。
4、未經食堂管理人員允許，不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。
二、廚房衛生管理
1、設施布局合理，整潔通風，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，生熟分開，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。
2、菜買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風透氣，防止霉爛變質。
3、操作臺上的調味品要分類擺放，并及時加蓋。
4、用于原料半成品、成品的容器、用具，分開使用，用后必須及時消毒、清洗晾干。
5、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。
6、保持清潔衛生，保持上下水管暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
三、烹食過程衛生管理
1、嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒，嚴格杜絕用腐敗變質及其它不符合衛生要求的食品及其原料加工食品的行為。
2、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質供給。
4、加工后的原料、半成品、成品存放，符合衛生要求，防止交叉污染。
5、制做涼萊，符合規范要求。
6、食物沒有燒熟煮透不得食用。隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。
7、食品調味時要嚴格按烹調衛生要求進行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
8、制作好的成品菜要直接用清潔、衛生消過毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。
9、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
四、餐具衛生管理
1、消毒設施必須監測合格、符合要求，并正常運轉。
2、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
3、食堂指定人員負責餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經常化。
五、食堂環境衛生管理
2、按規定擺放所有設施，在使用方面的基礎上，力求整齊美觀。
3、門窗應有防蠅紗窗及門簾，保證完好無損。
第一章總則
第一條本制度制定的目的是保證xx食堂的食品衛生安全，以確保全體員工和客人的身體健康。
第二條本制度適用于員工食堂(餐飲部各廚房)的食品衛生管理工作。
第三條餐具衛生。
(1)每日使用過的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中浸泡，浸泡時間為15-30分鐘。不能浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具，必須定期用適量濃度消毒液擦拭。
(2)清洗餐具、用具時.應做到“四池分開”，并在水池的明顯位置標明不同。
(3)餐具、用具在清洗消毒過程中必須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，任何環節缺一不可。
(4)清洗時，須在水池里放入5‰-10‰的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻水溫以40℃為宜;然后將餐具、用具內的雜物刮掉，放入水池浸泡5-10分鐘后清洗.
(6)每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間沖洗、消毒后，方可再用。
(7)消毒后餐具、用具、器皿干燥后，放入指定位置并加蓋封閉，以防細菌侵入。
(9)下班時，有專職管理人員應鎖好餐具間、洗碗間的柜門和房間門窗。
第四條人員衛生。
(1)食堂工作人員應參加基礎衛生培訓，持合法有效的《健康證》，否則不予上崗。
(2)食堂工作人員必須在指定地點進行體檢，統一辦理《健康證》，《健康證》有效期為一年。
(4)《健康證》到期后再次體檢人員，檢查未合格的應立即停崗停崗期間禁止進入加工間，禁止接觸原材料。
(5)每月都要對食堂工作人員進行一次衛生知識培訓。
(6)安全操作規程和安全制度上墻，嚴格執行操作規程，杜絕操作事故發生。
第五條衛生檢查。
(2)抽調相關衛生管理人員組成專項衛生檢查考評小組，每周五全面檢查食堂、餐廳的衛生狀況，做好衛生檢查記錄。
第六條食品衛生
(1)廚師在進貨驗收環節要嚴把質量關，要除了要檢查食品有效期、包裝是否正常外，還要檢查食品是否存在有效期內發生變質的情況。
(3)向員工或客人提供食品時，相關人員必須對所發放的冷凍、保險食品進行檢查，發現有腐敗、變質的食品時一律不得對外發放。
(4)每日應根據實際需要情況進行訂貨，庫存數量不得超過2天的使用需要量，對于有日期限制的食品應堅持先進先出的原則，堅決不得使用過期、變質食品。
第七條員工餐廳衛生。
(1)員工餐廳衛生由專人負責，定崗、定人、定區域。
(2)員工餐廳必須每天清潔1—3次，每周定期大掃除，并用殺蟲劑、消毒劑進行全面的殺蟲消毒。殺蟲劑與消毒劑分開擺放，并指派專人管理。
(3)員工在工作時，應穿戴整潔，不留長發、長指甲;不得用手接觸或沾染盛裝食物的容器內部及食物成品，盡量使用夾子等用具取用。
(4)員工餐廳工作人員在上班前和如廁后，要徹底清潔消毒雙手，保持雙手衛生清潔。
(5)擺放在餐廳的保潔設施應清潔衛生，非食品用具不得與食品用具混放。
第三章附則
第九條本衛生管理制度自公布之日起實施。
看過食堂衛生管理制度范本的人還會看：
衛生管理制度范本(14)
學校衛生管理制度
一、總則
為深入開展健康促進學校各項工作，創建文明、健康、整潔、優美的校園環境，要求每個師生從我做起、人人參與、人人動手、人人遵守、持之以恒。自覺養成良好的衛生習慣，樹立良好的文明道德風尚。預防和減少疾病，提高自我保護意識及總體健康水平。
1、學校衛生遵循“動員起來,講究衛生,減少疾病,提高健康水平”的方針,組織全體師生參與衛生工作。
2、學校成立衛生工作機構。形成后勤部、德育辦負責，校醫、教師、校工、學生日常檢查的衛生管理體制。
3、學校制定《衛生管理條例》，按照本條例規定對衛生工作進行獎懲、考核、檢查與評比。
4、學校努力創建文明衛生單位，加強精神文明建設。
二、飲食衛生
1、為方便師生生活，學校設立食堂、紅領巾服務部。學校食堂、紅領巾服務部的食品衛生必須嚴格遵守國家和省、市有關食品衛生規定。衛生的具體狀況由辦公室責成校醫作經常性、不定期檢查，杜絕食品中毒事件和傳染病的發生。
2、服務部不得銷售假冒偽劣食品，變質過期食品。對此，學校辦公室應不定期進行檢查。對違反本規定的行為，除依照有關法律報有關部門處理外，學校還將予以經濟處罰。
3、學校食堂、紅領巾服務部應嚴格按照食品衛生的規程操作，做好環境衛生、餐具消毒工作，有專職人員作清潔衛生，又專用的衛生工具和消毒設備，此項工作，由后勤檢查監督。
4、學校應設備合格的飲水設備，并提供經過消毒的飲用水，要嚴防“病從口入”。
三、班級衛生
1、班級是學校衛生的基礎，是教學的固定場所，各班必須建立健全學生衛生制度，分工明確責任到人，保證教室公區天天有人打掃，做到窗明幾凈，衛生無死角。
2、各班教室須配備足量的清潔衛生用具，班級應設置垃圾桶。
3、班委中應設置生活委員，協助班主任管理班及公區的衛生工作。
4、班主任及各任課老師應經常教育學生培養良好的衛生習慣，積極參加公益勞動。保持校園、校舍、教室、各功能室、實驗室的衛生，不隨地吐痰、不嚼口香糖，不亂扔果皮紙屑，不亂涂抹亂刻畫，不亂倒污水、垃圾。
5、不用腳踢門窗及各種水電開關和其他設施，不在黑板上、墻壁上、玻璃上、門窗上、宣傳欄上留下污痕跡、腳印、手印。全體教職工對學生的不衛生、不文明的行為應及時給予糾正和批評。
6、教室要堅持早晨自習前、下午放學前后三次清掃，下午課前灑水，保持地面整潔。
7、要注意開窗通風，保證室內空氣新鮮，放學前將門窗關好，防止刮風打破玻璃。
8、教室張貼專欄、條幅、圖片等要講究美觀、大方、衛生用具和教學用品要整齊地放在適當的地方。
9、生活委員和值日生要加強責任心，認真搞好班內衛生工作，創造一個舒適的學習環境。
10、學校將班級衛生工作納入德育工作管理機制中，并與班主任日常管理掛鉤，實行日評、周累、年考核。
四、學生個人衛生
1、學生要有良好的閱讀和書寫姿勢，課間和課后堅持到室外活動，每天堅持早晨鍛煉（如跑早操等）。
2、學生個人衛生要做到清早洗臉、刷牙，要勤換衣服，勤洗澡，要勤剪指甲，要勤理發，手臉要干凈，用品要衛生，養成良好的衛生習慣。
3、不喝生水，不吃不清潔食物，不吸煙，不喝酒。
4、不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰。
學生個人衛生管理制度
1、學生個人衛生標準應由教師依據《中小學生衛生工作條列》的有關要求和個人保健常識應注意的有關事項，一方面對學生做廣泛的宣傳，同時又要負責對各班具體執行的指導，檢查。
2、班主任要認真按照學校提出的有關要求，組織本班學生慣徹落實，并努力使學校已定的各項衛生標準變成一個學生的自覺行動，使每一個學生都具有良好的個人衛生習慣。
3、班主任對各班學生個人衛生情況要每天查看，對不符合個人衛生標準的學生要及時提出要求，并做好教育引導工作。
對學生個人日常衛生情況的標準是：
1、每日要堅持早睡早起，同時應按照不同年齡時期，青少年睡眠要求，力爭保持正常的睡眠與休息時間。
2、每日睡眠前要堅持洗臉、洗腳和刷牙，起床后要洗漱，飯前便后要洗手。
3、不吃生食、零食，不挑食偏食，禁止帶零食到校食用，禁止喝生水和吃不潔食物，在校用餐和水要用個人用餐水具。
4、每日要按照規定標準堅持做眼保健操，看書、寫字要堅持做到“三個一”。
5、每周要堅持洗澡一次，換洗衣服一次，指甲、頭發要定期剪洗，禁止留長發和涂染指甲。在校不得穿高跟鞋，上體育課不得穿皮鞋，學生穿戴要整潔大方，上課禁止學生戴帽子和圍巾，禁止學生穿拖鞋和背心到教室上課。
五、學校校園衛生
1、學校努力創建衛生單位，按照“教室三包、天天達標”的衛生要求，安排日常衛生工作和各年級學生特點，合理劃分環境衛生公區，有各班班主任為公區的責任人，明確衛生責任。
2、各班公區的衛生要每天一小掃，每周一打掃，每周一評比。有檢查登記和評比記載。
3、公區要做到地面干凈，無紙屑果皮，無垃圾臟物。路平溝通，無污泥臟水，及時清除蚊蠅孳生場所，垃圾要倒放在指定地方。
4、教室要做到六面光，墻壁、燈具等處無灰塵，玻璃明亮，桌椅排列整齊。做到濕掃濕抹，防止灰塵飛揚，堅持經常通風。
5、加強垃圾管理，及時進行焚燒。廁所要每天清掃和沖洗，夏季要經常噴灑藥物消毒。
6、學校要配置必要的衛生設施，如水龍頭、果皮箱等。
7、為確保學校優良的衛生水平，并按照學生師德、智、體、美、勞全面發展的原則，實行學生值周制度， 讓學生參與全校的衛生管理。
8、學校不定期組織學生義務勞動，進行講衛生的教育。
9、要保證洗手間的衛生，按時清掃，墻上無污，室內無異味。全體師生愛護洗手間各種設施，文明使用洗手間，使用后隨即沖洗干凈，關好水龍頭。
六、教學樓衛生
1、教師應為人師表，搞好個人衛生、不隨地吐痰、亂扔紙屑雜務、維護公共衛生。
2、員工辦公室上的物品擺放整齊，無灰塵。
3、為保證教學樓內的衛生，每天由校醫、值周教師、值日學生對教學樓內衛進行檢查督促，并作好記錄。
4、各功能室的負責人應負責本室及設備的清潔衛生工作，并制定規章制度。
5、禁止學生將外買食品帶入教學樓內，禁止在教學樓內吃任何食品（包括飲料）。
七、宿舍衛生
1、學生宿舍每天要清掃干凈，各種物品擺放整齊，要經常開窗通風。
2、學校教職工應努力搞好個人及家庭的衛生，經常打掃清理，樹立衛生工作的公德意識。
3、教職工個人生活垃圾設置垃圾袋，定點存放，不得隨手亂扔。
4、學校值周教師要不定期檢查學生寢室衛生，每周一評比，促進學校衛生工作的開展。
