單名（uninomen）是根據單名法，由一個詞構成的屬級及屬級以上分類單元的名稱， 以下是為大家整理的關于婚宴菜單名字大全4篇 , 供大家參考選擇。
婚宴菜單名字大全4篇
第1篇: 婚宴菜單名字大全
婚宴菜單大全
婚宴菜單1
彩衣紅袍迎飛舞 (日式大拼盤) 四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤 鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳墻
百年好和錦玉帶——玉環鴛鴦貝 海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦
月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚 比翼雙飛會鶴橋——金錢雞拼釀雞翅
天長地久慶有余——糖醋煎黑鮪魚 紗窗繡幕鴛鴦枕——什錦燴蔬菜
同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕 七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯
花團錦簇并締蓮——團圓蓮子露 馥蘭馨果合家歡——環球水果盤
再如：傳統婚宴的比翼雙飛席、龍鳳呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循這一原則
比翼雙飛席
八冷碟：鴛鴦彩蛋 如意雞卷 糖水蓮子 稱心魚條 大紅烤肉 相敬蝦餅 香酥花仁
恩愛土司
八熱菜： 全家歡樂——燴海八鮮 比翼雙飛——酥炸鵪鶉 魚水相依——奶湯魚圓
琴瑟合鳴——琵琶大蝦 金屋藏嬌——貝心春卷 早生貴子——花仁棗羹
大鵬展翅——網油雞翅 萬里奔騰——清燉金踢
四果點： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕 歡歡喜喜——夾心酥糖 熱熱鬧鬧——糖炒栗子
圓圓滿滿——豆沙湯團
如意龍鳳同慶賀 (蒜蓉蒸龍蝦)
桂蚌伴珠情綿綿 (XO醬炒玉帶)
翡翠玉液配佳人 (蟹肉燕窩翅)
春風泛舟金蓮璧 (鮑魚燴烏參)
水漲船頭鴛鴦立 (樹子蒸石斑)
喜鵲連連報佳音 (美酒香酥鴨)
緣定三生福星照 (山藥燉三寶)
濃情蜜意喜聯鳴 (竹笙燴時蔬)
美點生輝同慶賀 (瑤柱羅卜糕)
甜甜蜜蜜迎新嬌 (銀耳燉紅棗)
普天同賀有情人 (季節鮮水果)
婚宴菜單2
紅抱喜臨門 (國賓大拼盤)
鳳凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇貝)
金球輝影照 (醬皇龍鳳球)
麗影瑤池舞 (鮑參燴魚翅)
情深雙高飛 (一品燴鮑片)
龍魚永得水 (清蒸石斑魚)
心心相互印 (避風塘排骨)
銀燕抱福來 (魚唇燉三寶)
喜鵲報佳音 (珊瑚扒雙蔬)
永結喜同心 (生炒糯米飯)
百年偕好合 (蓮子紅豆沙)
良辰添美景 (季節鮮水果)
中式婚宴菜單永結同心宴
錦繡福臨門
東方展彩鳳
海皇魚得水
紫氣舞群龍
百子伴鴛鴦
兒孫獻孝心
風姿顯貴氣
翡翠滿庭園
會聚有盈余
五谷豐登
雙喜伊面
佳偶同心
百年好合
10-12位用
3499元/席
中式婚宴菜單比翼雙飛宴
滿堂耀生輝
一鳴春報曉
海寶聚瑤池
艷麗龍皇球
金腰懷太子
三星齊報喜
黃金鋪滿地
談笑竹風生
福星多運來
錦繡炒飯
喜結綿綿
美滿良緣
鴻運年年
10-12位用
3999元/席
婚宴菜單一：
璀璨 婚典 菜單
百年好合 迎賓六小碟
比翼雙飛 美點映雙輝
濃情蜜意 鮮奶花生桂圓蓮子甜湯/百合蓮子甜湯（2選1）
天作之合 潮式鹵水拼/乳豬燒味拼盤（2選1）
金龍獻寶 沙律龍蝦/牛油芝士焗龍蝦/蒜茸蒸龍蝦（3選1）
喜鵲迎巢 三皇燴蝦腰/帶子歸巢（2選1）
金玉良緣 黑椒天鵝肉/XO醬爆脆魚肚/雙冬燜海參（3選1）
鴛鴦比翼 芙蓉雙喜蟹/黑椒鵝肝焗蟹/銀絲蒸肥蟹（3選1）
金雞聚盆 人參花燉全雞/鮑魚燉全雞（2選1）
喜氣洋洋 觀音茶香蝦/歸汁鰻魚柳/翡翠鮑筍（3選1）
錦上添花 大漠風沙鹿排/火焰羊小排（2選1）
吉慶有余 清蒸海青斑/油淋皇帝魚/清蒸鱘龍魚（3選1）
白頭偕老 上湯金銀浸時蔬/紅棗枸杞浸時蔬/金華四寶蔬（3選1）
夫妻同心 錦繡炒面線/海鮮烏冬面/韓式QQ面（3選1）
甜甜蜜蜜 楊汁甘露/椰汁西米露/酒釀小丸子（3選1）
前程似錦 嶺南鮮水果
婚宴菜單二：
特色八味碟
上湯芝士鋦龍蝦
海參全家福
四寶海皇羹
廣東風味吊燒雞
避風塘炒蟹
油潑百花鱸魚
雙菇扒福肘
松子海鮮玉米粒
碧綠蜇頭炒牛柳
蟹黃蝦仁豆腐
瑤柱汁扒時蔬
清蒸加吉魚
美點雙輝
海鮮炒飯
精美果盤
贈送項目：1、在大堂設精美的婚宴指示牌一個
2、提供獨特的婚宴背景板及橫幅
3、提供香檳塔及五層蛋糕模型
4、免費提供茶水及酒水開瓶費
5、提供卡拉ok音響設備及婚禮進行曲
6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌裝飾
7、滿十二桌提供氣球拱形門二個
8、提供新娘化妝間一間和簽到臺一張
婚宴菜單三：
精美八色圍碟
油潑原殼鮑魚
刺參燒花枝脯
淮杞甲魚燉烏雞
上湯灼青島對蝦
脆皮鮮奶拚蒜香骨
廣東風味燒鴨
油潑桂花魚
雀巢螺片牛柳
金沙蛋黃煽蟹
富貴紅燒元蹄
雙菇鮑汁扒時蔬
清蒸紅加吉魚
美點慶雙輝
叉燒雞粒炒飯
精美水果盤
百年佳偶宴
喜慶滿堂（迎賓八彩蝶）
鴻運當頭（大紅乳豬拼盤）
濃情蜜意（魚香焗龍蝦）
金枝玉葉（彩椒炒花枝仁）
大展宏圖（雪蛤燴魚翅）
金玉滿船（蠔皇扒鮑貝）
年年有余（豉油膽蒸老虎斑）
喜氣洋洋（大漠風沙雞）
花好月圓（花菇扒時蔬）
幸福美滿（粵式香炒飯）
永結連理（美點雙輝）
百年好合（蓮子百合紅豆沙）
萬紫千紅（時令生果盤）
棗圓仁子羹 (早生貴子樂)
蘆蒿香干 (如意吉祥)
上湯時蔬 (良辰美景)
美點雙輝映 (花好月圓)
合歡水果盤 (萬紫千紅)
婚宴菜單四：
錦繡鹵水拼 (四世同堂)
玲瓏八美蝶 (滿面春風)
三鮮魚肚羹 (白發連理)
上湯基圍蝦 (紅紅火火)
雀巢花枝玉帶(共筑愛巢)
當紅炸仔雞 (花樣年華)
金秋大閘蟹 (紅光滿面)
迷蹤烤肋排 (一團和氣)
全家福 (喜結連理)
豉汁貴妃貝 (瑞氣吉祥)
清蒸桂花魚 (富貴有余)
清炒廣東菜心 (一心一意)
野山菌乳鴿 (群羅戲風)
上湯時蔬 (良辰美景)
紅棗花生銀耳蓮子 (早生貴子)
美點雙輝映 (大唱婦隨)
合時水果盤 (萬紫千紅)
錦繡鹵水拼 (錦繡前程)
玲瓏八美蝶 滿面春風)
梅菜蒸基圍蝦 (美滿幸福)
黑椒響螺鴨舌 (雙龍斗富)
蒜香牛仔骨 (金色年華)
金秋大閘蟹 (紅光滿面)
三鮮燴魚肚 (瑤池仙境)
西蘭扒鮑脯 (和和氣氣)
紅燒馬鞍橋 (招財進寶)
清蒸桂花魚 (富貴有余)
茶樹菇燉烏雞 (白鳥朝風)
時令鮮果盤
婚宴菜單五：
摯愛 婚典 菜單
一帆風順 六六大順碟
甜甜蜜蜜 餐前美點雙輝
滿堂喜慶 木瓜燉雪蛤
金豬賀喜 鴻運烤乳豬
游龍紅袍 蟲草花浸龍蝦
福星高照 極品海皇魚翅羹
花枝招展 XO醬爆雙脆
相親相愛 鮮鮑仔遼參南瓜盅
心心相印 土龍燉全雞
吉慶有余 清蒸雙喜斑
龍宮升平 鮑脯扣鵝掌
天長地久 火焰焗肥蟹
締結良緣 云腿四寶蔬
前程似錦 海皇炒面線
濃情蜜意 清補涼燉雪燕
碩果累累 精品鮮水果
婚宴菜單六：
翔鷺特價婚宴
濃情蜜意 銀耳紅棗甜湯
天作之合 燒味拼盤
金龍獻寶 上湯焗龍蝦
喜鵲迎巢 銀絲蒸扇貝
金玉良緣 清蒸海上鮮
鴛鴦比翼 椒鹽掌中寶
富貴香雞 人參全雞湯
白頭偕老 鮑菇松板肉
雙喜臨門 沙律海鮮卷
錦上添花 豉汁蒸鰻魚
吉慶有余 廈門炒面線
天長地久 上湯時蔬
甜甜蜜蜜 椰汁西米露
前程似錦 時令佳果盤
婚宴菜單3
1.皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤)
2.鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦)
3.錦繡百花如意球(杏鮑菰帶貝)
4.龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅)
5.瑤池玉女網上鮑(珊瑚百花鮑)
6.碧波游龍情意長(古法蒸石斑)
7.星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排)
8.十全美德如意盅(花膠燉北菰)
9.喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍)
10.百年美眷慶好合(干貝芋頭糕)
11.佳偶永結齊同心(咖哩豆沙酥)
12.瑞果呈祥合家歡(季節鮮水果)
婚宴菜單4
皇城紅袍添喜慶 (和風大拼盤)
鴛鴦翡翠金腰帶 (蒜蓉蒸龍蝦)
喜獲天賜玉麒麟 (XO醬炒象拔蚌)
龍鳳振翅沖天飛 (魚翅佛跳牆)
瑤池玉女網上鮑 (花膠扣北菰)
碧波游龍情意長 (清蒸七星斑)
星光金砂滿華堂 (燒汁羊小排)
十全美德如意盅 (鮑魚燉烏雞)
錦繡百花如意球 (杏鮑菰蘆筍)
百年美眷慶好合 (唐墨子御飯)
佳偶永結齊同心 (菊花棗泥酥)
瑞果呈祥合家歡 (季節鮮水果)
婚宴菜單設計封面
婚宴菜單設計內頁
原則一：菜肴的命名應盡量選用吉祥用語以寄托對新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝愿。菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。
下面是臺灣省的一份婚宴菜單，其中的十二道菜均被取上吉祥的名稱，取得烘托氣氛、愉悅賓客、祝福新人的效果。
四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤 鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳墻
百年好和錦玉帶——玉環鴛鴦貝 海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦
月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚 比翼雙飛會鶴橋——金錢雞拼釀雞翅
天長地久慶有余——糖醋煎黑鮪魚 紗窗繡幕鴛鴦枕——什錦燴蔬菜
同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕 七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯
花團錦簇并締蓮——團圓蓮子露 馥蘭馨果合家歡——環球水果盤
再如：傳統婚宴的比翼雙飛席、龍鳳呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循這一原則
原則二：菜肴的數目應為雙數。
我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜肴的數目為雙數;白喜事(我們所說的喪宴)菜肴的數目為單數。婚宴菜肴數目通常以八個菜象征發財，以十個菜象征十全十美，以十二個菜象征月月幸福。
如：江南地區流行的“八八大發席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣“要得發，不離八、八上加八、發了又發”的吉祥寓意。常見菜單如下：
八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。
原則三：婚宴菜單在設計的過程中應遵照因人配菜的原則。
我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。比如傳統的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜肴，有著豐富的民族特色。
筆者6月份就參加了一位回族朋友的婚宴，十分有特色，特收錄菜單如下：
清燉羊肉 五香牛肉 清蒸口條(牛) 紅扒全雞 三鮮銀耳 四喜丸子(牛羊)
如意鴨肝 紅燒全魚 清炒時蔬 酸辣濃湯
主食：米飯、饅頭、油香、湯圓
根據新人職業、愛好的不同可設計出別具特色的菜單以愉悅賓客。例如：臺灣記者報道，臺灣旅日棒球手張志家在臺中通豪大飯店舉辦婚宴，宴請日本眾多棒球明星。菜單是由飯店主廚精心設計，菜品全部以棒球為主題，如下：
西武/中華(日本棒球隊的隊名)燭光拼、志家/明生(新人名字)龍鳳卷、球孔牽紅線、滿場飛點翅、魚耀中華、中繼投手扒刺參、世棒珍寶拼、球中玉環、札幌烏骨人參雞、前進雅典映雙輝、花團奧運紅圓湯、游擊甜果等。
婚禮是人生眾多儀禮中人們最重視的儀禮之一，而婚宴又是整個婚禮過程的關鍵所在。我國民間早就有“無宴不成婚、無酒不嫁女”的說法。現在很多酒店為了抓住逐漸繁榮的婚慶市場專門成立了婚慶部或設置了“婚慶管家”這一崗位，目的就是為顧客提供專業化的婚宴組織和策劃，他們的工作包含了很多具體內容，如：婚宴環境的布置、婚宴過程的組織、以及婚宴菜單的設計等很多方面。這里我主要和大家一起通過一些婚宴菜單實例來分析一下婚宴菜單的設計原則。
第2篇: 婚宴菜單名字大全
比翼雙飛宴
六冷碟
相濡以沫——麻辣牛肉
人壽年豐——涼拌海參
百年好合——西芹百合
好事成雙——油浸清筍
長長久久——酸辣蕨粉
合家歡樂——五彩拉皮
八熱菜
比翼雙飛——珍珠雙蝦
年年有余——松鼠桂魚
金牌紅運——錦江烤鴨
吉慶團圓——四喜丸子
五世其昌——雞蓉燕窩
姻緣美滿——銀杏扒肘
金錢滾滾——香菇菜心
早生貴子——拔絲金棗
四果點
甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕
歡歡喜喜——夾心酥糖
熱熱鬧鬧——糖炒栗子
圓圓滿滿——豆沙湯團
雙湯羹
金玉滿堂——甜湯玉米羹
千祥云集——咸湯野菌湯
第3篇: 婚宴菜單名字大全
婚宴菜單大全
婚宴菜單設計大全
婚宴菜單大全
彩衣紅袍迎飛舞 (日式大拼盤) 如意龍鳳同慶賀 (蒜蓉蒸龍蝦) 桂蚌伴珠情綿綿 (XO醬炒玉帶) 翡翠玉液配佳人 (蟹肉燕窩翅) 春風泛舟金蓮璧 (鮑魚燴烏參) 水漲船頭鴛鴦立 (樹子蒸石斑) 喜鵲連連報佳音 (美酒香酥鴨) 緣定三生福星照 (山藥燉三寶) 濃情蜜意喜聯鳴 (竹笙燴時蔬) 美點生輝同慶賀 (瑤柱羅卜糕) 甜甜蜜蜜迎新嬌 (銀耳燉紅棗) 普天同賀有情人 (季節鮮水果)
2
紅抱喜臨門 (國賓大拼盤) 鳳凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇貝) 金球輝影照 (醬皇龍鳳球) 麗影瑤池舞 (鮑參燴魚翅) 情深雙高飛 (一品燴鮑片) 龍魚永得水 (清蒸石斑魚) 心心相互印 (避風塘排骨) 銀燕抱福來 (魚唇燉三寶) 喜鵲報佳音 (珊瑚扒雙蔬) 永結喜同心 (生炒糯米飯) 百年偕好合 (蓮子紅豆沙) 良辰添美景 (季節鮮水果)
3
1.皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤) 2.鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦) 3.錦繡百花如意球(杏鮑菰帶貝) 4.龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅) 5.瑤池玉女網上鮑(珊瑚百花鮑) 6.碧波游龍情意長(古法蒸石斑) 7.星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排) 8.十全美德如意盅(花膠燉北菰) 9.喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍) 10.百年美眷慶好合(干貝芋頭糕) 11.佳偶永結齊同心(咖哩豆沙酥) 12.瑞果呈祥合家歡(季節鮮水果)
4
皇城紅袍添喜慶 (和風大拼盤) 鴛鴦翡翠金腰帶 (蒜蓉蒸龍蝦) 喜獲天賜玉麒麟 (XO醬炒象拔蚌) 龍鳳振翅沖天飛 (魚翅佛跳墻) 瑤池玉女網上鮑 (花膠扣北菰) 碧波游龍情意長 (清蒸七星斑) 星光金砂滿華堂 (燒汁羊小排) 十全美德如意盅 (鮑魚燉烏雞) 錦繡百花如意球 (杏鮑菰蘆筍) 百年美眷慶好合 (唐墨子御飯) 佳偶永結齊同心 (菊花棗泥酥) 瑞果呈祥合家歡 (季節鮮水果)
這里主要和大家一起通過一些婚宴菜單實例來分析一下婚宴菜單的設計原則。
原則一：菜肴的數目應為雙數。
我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：“紅、白”喜事中的紅喜事（也就是我們所說的婚宴）菜肴的數目為雙數；白喜事（我們所說的喪宴）菜肴的數目為單數。婚宴菜肴數目通常以八個菜象征發財，以十個菜象征十全十美，以十二個菜象征月月幸福。
如：江南地區流行的“八八大發席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣“要得發，不離八、八上加八、發了又發”的吉祥寓意。常見菜單如下：
八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。原則二：菜肴的命名應盡量選用吉祥用語以寄托對新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子；婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝愿。菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。
下面是臺灣省某賓館的婚宴菜單，其中的十二道菜均被取上吉祥的名稱，取得烘托氣氛、愉悅賓客、祝福新人的效果。
四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤 鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳墻
百年好和錦玉帶——玉環鴛鴦貝 海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦
月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚 比翼雙飛會鶴橋——金錢雞拼釀雞翅
天長地久慶有余——糖醋煎黑鮪魚 紗窗繡幕鴛鴦枕——什錦燴蔬菜
同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕 七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯
花團錦簇并締蓮——團圓蓮子露 馥蘭馨果合家歡——環球水果盤
再如：傳統婚宴的比翼雙飛席、龍鳳呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循這一原則。
比翼雙飛席
八冷碟：鴛鴦彩蛋 如意雞卷 糖水蓮子 稱心魚條 大紅烤肉 相敬蝦餅 香酥花仁
恩愛土司
八熱菜： 全家歡樂——燴海八鮮 比翼雙飛——酥炸鵪鶉 魚水相依——奶湯魚圓
琴瑟合鳴——琵琶大蝦 金屋藏嬌——貝心春卷 早生貴子——花仁棗羹
大鵬展翅——網油雞翅 萬里奔騰——清燉金踢
四果點： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕 歡歡喜喜——夾心酥糖 熱熱鬧鬧——糖炒栗子
圓圓滿滿——豆沙湯團 原則三：婚宴菜單在設計的過程中應遵照因人配菜的原則。
我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。
比如傳統的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜肴，有著豐富的民族特色。原則四：婚宴菜品原料的選擇一定要根據習俗，注意禁忌。
婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。筆者就親耳聽說過有朋友到五星級酒店參加婚宴，回來之后抱怨沒有吃飽的現象，給賓客帶來了非常不好的印象。
傳統婚宴菜品中原料必須有雞，象征吉祥喜慶；必須有魚，象征年年有余，而且一般做為壓尾的葷菜來上席；一般要有大棗、花生、桂圓、蓮子，取其諧音，祝福新人早生貴子。婚宴中的大部分菜肴以紅色調為主，給賓客帶來喜慶的感覺，一般有“醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等”。四川地區傳統的婚宴中應出現紅燒肉和甜菜如甜燒白的菜品；東北地區的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜慶。而在香港地區婚宴菜品千萬不能出現豆腐、荷葉飯一類的菜肴飯點。
婚宴中的水果一般選用石榴（因其籽較多，有多子之意）、西瓜、楊梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美滿）。忌諱上梨和橘子，因為梨有與分離的“離”同音，橘子又要一瓣一瓣地分開來吃。
除了婚宴菜單的設計之外婚宴環境的布置和婚宴餐具的選擇也同樣重要，這里簡單給大家介紹一下，婚宴環境的布置一定要突出喜慶、祥和、熱鬧，我國素有婚禮“不鬧不發、大鬧大發”的說法，在婚宴過程中，穿插詼諧的結婚趣話、婚宴俗語和婚宴小品，讓精心設計的一些新人喜慶游戲把婚宴氣氛引到溫馨熱烈的氛圍中。餐具應選用紅色、金色的圓盤、圓碗，用紅色的桌布、紅漆筷。過去還比較忌諱摔破餐具、茶具、酒具。
第4篇: 婚宴菜單名字大全
婚宴菜單大全
婚宴菜單設計大全
婚宴菜單大全
彩衣紅袍迎飛舞 (日式大拼盤)
如意龍鳳同慶賀 (蒜蓉蒸龍蝦)
桂蚌伴珠情綿綿 (XO醬炒玉帶)
翡翠玉液配佳人 (蟹肉燕窩翅)
春風泛舟金蓮璧 (鮑魚燴烏參)
水漲船頭鴛鴦立 (樹子蒸石斑)
喜鵲連連報佳音 (美酒香酥鴨)
緣定三生福星照 (山藥燉三寶)
濃情蜜意喜聯鳴 (竹笙燴時蔬)
美點生輝同慶賀 (瑤柱羅卜糕)
甜甜蜜蜜迎新嬌 (銀耳燉紅棗)
普天同賀有情人 (季節鮮水果)
2
紅抱喜臨門 (國賓大拼盤)
鳳凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇貝)
金球輝影照 (醬皇龍鳳球)
麗影瑤池舞 (鮑參燴魚翅)
情深雙高飛 (一品燴鮑片)
龍魚永得水 (清蒸石斑魚)
心心相互印 (避風塘排骨)
銀燕抱福來 (魚唇燉三寶)
喜鵲報佳音 (珊瑚扒雙蔬)
永結喜同心 (生炒糯米飯)
百年偕好合 (蓮子紅豆沙)
良辰添美景 (季節鮮水果)
3
1.皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤)
2.鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦)
3.錦繡百花如意球(杏鮑菰帶貝)
4.龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅)
5.瑤池玉女網上鮑(珊瑚百花鮑)
6.碧波游龍情意長(古法蒸石斑)
7.星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排)
8.十全美德如意盅(花膠燉北菰)
9.喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍)
10.百年美眷慶好合(干貝芋頭糕)
11.佳偶永結齊同心(咖哩豆沙酥)
12.瑞果呈祥合家歡(季節鮮水果)
4
皇城紅袍添喜慶 (和風大拼盤)
鴛鴦翡翠金腰帶 (蒜蓉蒸龍蝦)
喜獲天賜玉麒麟 (XO醬炒象拔蚌)
龍鳳振翅沖天飛 (魚翅佛跳墻)
瑤池玉女網上鮑 (花膠扣北菰)
碧波游龍情意長 (清蒸七星斑)
星光金砂滿華堂 (燒汁羊小排)
十全美德如意盅 (鮑魚燉烏雞)
錦繡百花如意球 (杏鮑菰蘆筍)
百年美眷慶好合 (唐墨子御飯)
佳偶永結齊同心 (菊花棗泥酥)
瑞果呈祥合家歡 (季節鮮水果)
這里主要和大家一起通過一些婚宴菜單實例來分析一下婚宴菜單的設計原則。
原則一：菜肴的數目應為雙數。
我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：“紅、白”喜事中的紅喜事（也就是我們所說的婚宴）菜肴的數目為雙數；白喜事（我們所說的喪宴）菜肴的數目為單數。婚宴菜肴數目通常以八個菜象征發財，以十個菜象征十全十美，以十二個菜象征月月幸福。
如：江南地區流行的“八八大發席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣“要得發，不離八、八上加八、發了又發”的吉祥寓意。常見菜單如下：
八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。
原則二：菜肴的命名應盡量選用吉祥用語以寄托對新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子；婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝愿。菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。
下面是臺灣省某賓館的婚宴菜單，其中的十二道菜均被取上吉祥的名稱，取得烘托氣氛、愉悅賓客、祝福新人的效果。
四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤 鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳墻
百年好和錦玉帶——玉環鴛鴦貝 海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦
月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚 比翼雙飛會鶴橋——金錢雞拼釀雞翅
天長地久慶有余——糖醋煎黑鮪魚 紗窗繡幕鴛鴦枕——什錦燴蔬菜
同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕 七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯
花團錦簇并締蓮——團圓蓮子露 馥蘭馨果合家歡——環球水果盤
再如：傳統婚宴的比翼雙飛席、龍鳳呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循這一原則。
比翼雙飛席
八冷碟：鴛鴦彩蛋 如意雞卷 糖水蓮子 稱心魚條 大紅烤肉 相敬蝦餅 香酥花仁
恩愛土司
八熱菜： 全家歡樂——燴海八鮮 比翼雙飛——酥炸鵪鶉 魚水相依——奶湯魚圓
琴瑟合鳴——琵琶大蝦 金屋藏嬌——貝心春卷 早生貴子——花仁棗羹
大鵬展翅——網油雞翅 萬里奔騰——清燉金踢
四果點： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕 歡歡喜喜——夾心酥糖 熱熱鬧鬧——糖炒栗子
圓圓滿滿——豆沙湯團
原則三：婚宴菜單在設計的過程中應遵照因人配菜的原則。
我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。
比如傳統的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜肴，有著豐富的民族特色。
原則四：婚宴菜品原料的選擇一定要根據習俗，注意禁忌。
婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。筆者就親耳聽說過有朋友到五星級酒店參加婚宴，回來之后抱怨沒有吃飽的現象，給賓客帶來了非常不好的印象。
傳統婚宴菜品中原料必須有雞，象征吉祥喜慶；必須有魚，象征年年有余，而且一般做為壓尾的葷菜來上席；一般要有大棗、花生、桂圓、蓮子，取其諧音，祝福新人早生貴子。婚宴中的大部分菜肴以紅色調為主，給賓客帶來喜慶的感覺，一般有“醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等”。四川地區傳統的婚宴中應出現紅燒肉和甜菜如甜燒白的菜品；東北地區的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜慶。而在香港地區婚宴菜品千萬不能出現豆腐、荷葉飯一類的菜肴飯點。
婚宴中的水果一般選用石榴（因其籽較多，有多子之意）、西瓜、楊梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美滿）。忌諱上梨和橘子，因為梨有與分離的“離”同音，橘子又要一瓣一瓣地分開來吃。
除了婚宴菜單的設計之外婚宴環境的布置和婚宴餐具的選擇也同樣重要，這里簡單給大家介紹一下，婚宴環境的布置一定要突出喜慶、祥和、熱鬧，我國素有婚禮“不鬧不發、大鬧大發”的說法，在婚宴過程中，穿插詼諧的結婚趣話、婚宴俗語和婚宴小品，讓精心設計的一些新人喜慶游戲把婚宴氣氛引到溫馨熱烈的氛圍中。餐具應選用紅色、金色的圓盤、圓碗，用紅色的桌布、紅漆筷。過去還比較忌諱摔破餐具、茶具、酒具。
