國家是政治地理學名詞。從廣義的角度，國家是指擁有共同的語言、文化、種族、領土、政府或者歷史的社會群體。從狹義的角度，國家是一定范圍內的人群所形成的共同體形式。學術界對于國家的組成要素有兩種說法，常見的觀點有“三要素說”和“四要素說”。有的學者， 以下是為大家整理的關于國家食品安全事故應急預案2篇 , 供大家參考選擇。
國家食品安全事故應急預案2篇
第1篇: 國家食品安全事故應急預案
食品安全事故應急處置預案與食品安全事故應急預案匯編
食品安全事故應急處置預案
一、領導小組
成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。
組?長：侯然然
組?員：趙?晨、田淼春、李曉峰、顧宏元、劉志國
二、應急處置程序
（一）及時報告
發生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。
自事故發生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛生部門（聯系電話：）和食品藥品監督管理部門（聯系電話：）報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施。
（二）立即搶救
在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救。
（三）保護現場
發生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
（四）配合調查
負責人及有關工作人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。
三、事故責任追究
對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
食品安全事故應急預案
為有效預防，及時控制和減少食品安全事故的危害，保障公司職工身體健康和生命安全，維護正常的社會秩序，結合我公司實際，特制定本食品安全事故應急預案。
一、適用范圍
發生在本公司所管轄區域內及相關人員的食品飲用涉及有可能新的不明生物所引發，或者隱含重大食品安全風險等因素，有可能造成嚴重社會影響的，啟用本預案。
二、組織領導機構
公司特成立食品安全事故應急處理領導小組。當發生重大食品安全事故時，公司食品安全事故應急處理領導小組負責事件應急協調處理；組長由總經理李斌擔任，副組長由副總經理李興勇擔任，組員由相關部門領導組成。
食品安全事故應急處理領導小組主要職責：組織協調有關部門參加食品安全事故的排險減害工作，根據現場情況，研究處置、具體做出排險減害（救助）方案，確保事故應急處理工作迅速有效開展，減少人員傷亡-，避免事故擴大，力爭把損失降到最低限度，并組織實施。
三、報告制度
發生食品安全事故后，應急領導小組應立即趕赴現場調查，并對事故的性質和危害作出適當認定：
1、凡屬輕微食品安全事故，應立即組織人員進行救助處理，及時清查事故根源；
2、凡屬重大食品安全事故，除及時組織人員進行處理外，應立即向縣應急辦及食品藥品安全事故監督管理局報告。四、本預案的實施
在發生食品安全事故時或即將造成職工身體健康影響或即將受到嚴重危害，可能造成社會不良影響時，實施本應急預案。其做法如下：
1、接到事發報告后，立即組織小組成員或相關技術人員趕赴現場，對事故的性質和危害程度作出初步判斷，同時報告縣應急辦及縣食品藥品安全監督管理局。貫徹縣食品安全應急指揮部的指示精神，統一組織、協調重大食品安全事故的應急處理工作。
2、事故第一時間內向縣應急辦及縣食品藥品安全監督管理局如實報告（事發時間、地點、類型和主要食品中毒物及危害程度、簡要經過、波及范圍、中毒人數、可能原因、已采取的措施、面臨問題等），積極配合縣食品藥品安全監督管理局對食品安全事故的處理。
3、重大食品安全事故發生后，在依法報告的同時，按照主管部門要求應于2小時內向縣人民政府應急辦和食品安全應急指揮部辦公室報告。
4、任何部門和個人對發生食品安全事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報；
5、對重大食物中毒食用染疫動植物及其產品或可能引發重大食源性疾患，食用被污染食品引發或可能引發嚴重的傳染病暴發與流行，食品含有有毒、有害物質或食品生產、流通、消費等過程中被有毒、有害物質污染，加強對重點品種、重點環節、重點場所，尤其是高風險食品加工、包裝、儲存等環節進行全面檢查，防患于未然。
6、對發生有毒物質可能危及職工生命安全的，立即采取有效措施，控制或消毀，做好防范工作。
7、查明原因后，盡快組織有關部門和技術人員及當事人商討，如何消除或減輕危害的方案措施。
8、消除或減輕危害方案、措施確定后，立即組織人員實施。
9、對于中毒危害的人員，應積極組織，協調醫療機構抓緊實施搶救工作。
10、危害食品物排除和食品安全事故處理完畢后，召集有關部門做好善后工作，并認真總結經驗教訓，杜絕類似事故發生，并通報全公司。
五、本食品安全事故應急預案，自發文之日起實施。
第2篇: 國家食品安全事故應急預案
食品安全事故應急檢驗預案
1、目的
為進一步加強食品質量安全管理，實施有效的食品質量安全檢驗監督措施，保障公共安全，維護廣大群眾的利益和生命安全，確保食品檢驗工作的快捷、準確，特制定本應急預案。
2、范圍
本預案適用于本公司的食品檢驗工作。
三、組織機構
本公司成立食品安全事故應急檢驗管理領導小組
組 長：公司副總經理
副組長：技術負責人、質量負責人
組 員：實驗室主任、各檢驗組長、客服主管、綜合辦公室主任、采樣部主管、樣品管理員
四、職責及分工
4.1組長：負責公司食品檢驗工作質量，詳細了解檢驗工作的各個環節的情況，做好食品安全突發事件的檢驗、匯報工作，并負責及時與相關的政府食品管理部門做好溝通。
4.2副組長：技術負責人負責應急檢測技術方案的確定和監督實施；質量負責人負責對各檢驗人員進行質量意識培訓，提高食品質量安全意識，并對突發質量問題制定相應的質控措施和應急措施。
4.3組員：負責對樣品的采集、采樣工具用具及車輛的準備，樣品保存及運輸，來樣食品做好及時、準確、高效地檢驗，嚴格按照國家標準及檢驗方法做好食品安全突發事件的檢驗工作，及時匯報檢驗結果，并能分析產生不合格的原因和其它工作。
5、操作程序
5.1應急預案啟動
5.1.1接到上級食品安全事故的食品檢驗任務時，立即啟動應急預案。
5.1.2由技術負責人組織各檢驗組長進行任務評價，確定本公司可以承擔任務后，各相關責任部門和責任人應立即按照預案的責任分工，投入應急檢驗工作：綜合辦公室做好檢測所需的物品及用具、采樣部準備車輛、實驗室準備試劑、儀器等、技術人員編寫食品安全事故應急檢驗工作的計劃及質控方案、質控措施等。
5.2 實施應急處理措施
5.2.1由組長負責，立即向主管部門及相關食品監管等職能部門進行反饋和信息溝通，便于問題能夠在第一時間得到處理。
5.2.2派出相關的質量檢驗專業人員，或與職能部門專業人員一起，到事故發生現場，查看產品質量情況，事故發生狀態及影響范圍等情況，依照抽樣程序進行抽樣。
5.2.3 抽樣人員應嚴格按照相關技術規范進行抽樣，并按要求做好樣品保存、運輸工作。
5.2.4 抽樣完成后，抽樣人員與樣品管理員進行樣品交接，填寫《樣品交接記錄表》。樣品管理員負責樣品的管理。
5.2.5 取回樣品應及時辦理樣品登記等相關手續（特殊緊急情況可直接交與相關檢驗人員進行檢驗，后續再補辦相關手續）。
5.2.6 檢驗人員接到樣品后，應對可能產生問題的項目進行第一時間檢驗，后再隊其他項目進行檢驗。
5.2.7 檢驗人員應時刻匯報實時檢驗情況，發現不合格應及時向分管領導匯報，對懷疑的項目和參數，進行至少兩次或兩次以上的重復性試驗，再確定檢驗結果的正確性，并對檢驗數據進行處理，交相關部門出具檢驗報告。
5.2.8 檢驗完畢，樣品管理員負責按時完成數據的匯總、報告的報送。
5.2.9 質量監督員負責食品安全事故應急檢驗工作的監督工作，如實記錄發現的情況。質量負責人負責組織質控工作，保證食品安全事故應急檢驗工作的質量。
5.2.10 檢驗報告的編制、審核、批準和簽發按公司程序文件執行。將所有檢驗記錄按《記錄控制程序》交相關部門進行存檔。
5.2.11 應急小組應在檢驗工作完畢后及時召開座談會，分析產生不合格原因，并提出解決不合格的措施，形成報告材料上報主管部門。為主管部門處理食品安全緊急事故提供處理依據。
5.2.12 實驗室主任負責根據數據分析匯總情況，編寫工作總結報告，最后由技術負責人審批。
6、相關記錄
6.1食品安全事故應急記錄表
6.2樣品抽樣單、任務通知單
6.3應急領導小組會議記錄
6.4檢驗操作原始記錄
6.5 質量監督檢查記錄
6.6 樣品流轉單、實驗室樣品接收登記表
