這份報告被廣泛使用。根據上級部署或工作計劃，任務完成后，一般要向上級寫報告，反映工作的基本情況、工作中的教訓、存在的問題和今后的工作思路，以取得上級領導部門的指導。 以下是為大家整理的關于餐飲投資項目可行性分析報告可編輯的文章3篇 ,歡迎品鑒！
【篇1】餐飲投資項目可行性分析報告可編輯
目標市場分析
（一）南京市場
南京，中華人民共和國江蘇省省會、副省級城市。華東地區重要的交通樞紐。2014年南京市常住人口總量為821.61萬人，戶籍人口648.72萬人，2014年為80.92%，排全國第7位。
受教育程度全國領先，大學文化程度人口比重為26.11%，在副省級中列第1位，低于北京（31.5%），高于上海（21.9%）。南京常住人口中，具有大學程度的人口有209.1萬人，占總人口數的26.12%，相當于每4人就有一個大學生。相比江蘇每10人有一位大學生和全國每11人有一位大學生，大幅領先，顯示出文化名城和擁有眾多高校的優勢。
2015年實現地區生產總值9720.77億元，列全國第11位，增長9.3%；全體居民人均可支配收入40455.17元，比上年增長8.5%。其中，城鎮居民人均可支配收入46103.62元，增長8.3%；農村居民人均可支配收入19482.91元，增長10.3%。
從國家等級劃分，南京是國家二線城市。
餐飲市場具有如下特點：綜合性復合商圈相對較少，目前最大規模的商圈集合為中山路新街口商圈；消費群體由于大學較多因此年齡結果年輕，多為逛街和游客；對傳統中餐較為青睞，同時接受新口味菜系程度高，例：大叻、披薩等外國料理目前多為等位經營；除對傳統中餐較為青睞外，對麻辣口味菜系接受度高。
XXX店市場狀況分析
XXX目前在南京市場擁有4家店面：
1店：位于夫子廟附近建康路1號鵬欣水游城4樓。
月均營業額115萬，人均消費75元
該店是XX進入南京市場的第一家店，消費者認知度高。
2店：江寧區雙龍大道1680號金鷹購物中心4樓。
月均營業額108萬，人均76元，2015年7月開業。
3店：中央路201號金茂匯購物中心8F
月均營業額90萬，人均77元，2015年9月開業
4店：漢中路89號金鷹國際購物中心B座8樓
月均營業額：150萬，人均74元
當地消費者對XXX認知度高，對菜品和服務滿意，特別對“非常好吃”、“菜品25分鐘上齊”的營銷觀念非常認可。目前四家店面的展示和對品牌的推廣為我們下一步進入南京市場開了好頭。
存在的問題：
1、有部分消費者對價格存在質疑，認為價格偏高。本地市場與我們同菜系且同質化較高的“XXX店”11家門店，人均在65左右。
2、4家門店都在半徑5公里范圍內，店面過于集中。
預選店面商圈分析
棲霞區位于南京主城北部，是中國重要的科教中心和航運中心。常住人口66.8萬人。轄9個街道辦事處，68個社區居委會、49個村委會，其中龍潭、棲霞、西崗3個街道整建制委托南京經濟技術開發區管理。
仙林大學城位于棲霞區西部，東麓，距離15公里，2002年2月成立，是中國最早成立的大學城之一。仙林大學城定位于南京三個副城之一，是江蘇省發展高等教育產業的重點地區，主打高檔社區和科研機構錯落分布，借鑒國外高尚人文社區的規劃，以高起點，以綠色人文為主題的高發展為目標。
截至2013年8月，已有、、、、、、、、、等院校及其校區入駐。
仙林大學城是以中產階層為主的高檔居住區。
2015年，仙林地區共有各類在建項目62個，總投資430.5億元，截至8月底，當年投資進度已超過80%，
中電集團28所仙林新所區、金鷹奧萊城二期、江蘇蘭德地理信息產業園二期、萬達茂等10個總投資約120億元的重點項目在仙林大學城集中開工奠基。
仙林中心商業區以三大人工湖為核心，分為三個層次：遠離水面的是由多種不規則幾何形狀組成的大型建筑主體，規劃有百貨公司、電影院、專賣場等，局部建筑單體之間則由連廊相接；臨湖的是小型建筑，有飲食店、咖啡吧、書店、精品店等；兩個層次中間是一條長長的帶頂步行街，將商業區緊緊聯系，成為將來商業氛圍的聚核地帶。
仙林金鷹天地于2009年12月18日試營業，開業后經營持續爆冷，客流量甚少。經營一年后，在2011年4月重新開業，身份轉變為“仙林金鷹奧萊城”主做高檔品牌折扣。
造成的主要原因：
一、最早規劃項目的主要消費群為大學城的學生及該區域的高級白領。但是學生的消費能力有限，與金鷹品牌形象有較大差別，且每年有二個多月假期，對營業有較大影響。
二、周邊社區當時的入住率為40%左右，社區大多為低密度別墅為主，人流小。
經過金鷹的調整及該商圈歷時五年的培養，商圈趨于成熟。已經成為棲霞區的商業中心。
綜述：仙林金鷹奧萊城位于仙林大學城中心地帶，又名為仙林中心。經過南京市委市政府不斷調整和大力發展，大學城轉向科技城的規劃已經有了顯著效果。15年動工的金鷹奧萊城二期和17年底開業的萬達茂也將為仙林中心增加更多的機會點。同時與奧萊城近在咫尺的南京中建大廈和南京高科大廈的陸續進入也會為奧萊城提供更多的客流。因此從商圈角度來看仙林金鷹奧萊城具備開設一家西貝店面來滿足周邊居民及學術的就餐需求。
二、預選店面分析
（一）道路、交通狀況分析
該預選店面位于仙林中心的金鷹奧萊城。周邊主要道路有：南，杉湖西路；北，文苑路；東，學海路；西，文津路。
其中主要的交通要道為文苑路
文苑路：
由于仙林中心區域西部較東部發展的更加成熟，因此由西向東的車輛更多，主要行駛在文苑路，文苑路到仙林中心非常方便可直達停車場。
公交站：七條線路可達預選店面：50路、70路、97路、108路、146路、310路、D1路。
地鐵站：地鐵站2號線仙林中心站，步行300米即到。
（二）消費人流分析
預選店面門前人流量測算結果如下：
周一到周四，
預選店門前高峰時段人流（11：45-12：45）17-22人
周五到周日
預選店門前高峰時段人流（11：45-12：45）25-30人
人流動線：
預選點北正對南京財經學院，從北至南屬于一樓，直接連接文苑路，不需要經過樓梯可直接到達。從人的行為角度人習慣靠右行走，預選店面必經之路。預選店面樓下為兒童游樂區，消費者習慣游玩后從預選點門前的電梯進入餐飲區域。兒童游樂區北側為奧萊城女裝區，女性為購物主體，因此購物結束后也習慣從預選店門前電梯進入餐飲區域。
（三）業態品牌經營情況：
注：所有餐飲由于周一周二為學校課程較多且剛過完周末所以生意一般，其中周一周二午市全部坐滿需要等位的為土大力、東北燉、南京食朝匯、石器烤肉，大叻。其他餐飲上座率為8-9層。全部餐飲晚市都可以坐滿。從周三開始全部餐飲全天全部開始回暖。
三、租金狀況分析
（一）預選店面：預選店面建筑面積633平米，使用面積540平米，得房率0.85。目前市場開發部門與金鷹集團談判的結果如下：。
注：物業費20元/月，3元/月推廣費
預選店面633平米，按金鷹報價4.6元/㎡/天計算，年租金：106.3萬。月租金：8.9萬。。
預選店面使用面積540平米，按廚房100平米扣除，按單座位占2平米/人計算，可以設定餐位數220位，人均75元計算
上座率3，日營業額為4.95萬元，月營業額148.5萬
按金鷹7扣點月租金為：10.4萬元，年租金124.7萬元
上座率2.5，日營業額為4.13萬元，月營業額為123.8萬元
按金鷹7扣點月租金8.666萬元，年租金104萬元
（二）市場同店店面：
四、定位分析：
該商圈餐飲消費人群主要以學生為主，能夠占到整體餐飲消費的5層，其他為家庭消費和商務用餐，家庭消費比例可占到3層，其他為商務用餐。各家店面的促銷活動：美團購物券，95元購得100元消費券；消費卡儲值，折扣比例88折、85折；信用卡折扣返現，交通銀行最紅星期五，招行返現。
根據測算整體餐飲正餐消費人均在70-80元之間。其中等位較多的餐飲門店人均分別為：土大力60元、大叻90元、南京食朝匯80元、東北燉60元。符合公司店面的定位標準。
根據等位較多的餐飲門店來看，該商圈內的飲食習慣對時尚中餐的需求較大，土大力、大叻、南京食朝匯、東北燉每日晚餐全部等位。符合公司店面的產品定位。
該商圈其他餐飲門店基礎員工工資2800-3200。
五、結論
1、預選店面所在金鷹奧萊城已經營業7年，屬于成熟商圈。金鷹奧萊城15年對餐飲業態進行了又一次調整，目前餐飲業態更加豐富且具有特色，可以滿足各種餐飲需求，提升了對周圍消費者的消費粘性。
2、預選店面的租金價格與已開的西貝餐廳對比除江寧金鷹店為最低。
3、未來機會點：
A．目前金鷹奧萊城二期正在建設中，預計2017年中會正式營業，主要的功能為大型健身中心及百貨、停車場。金鷹奧萊城二期將與一期進行無縫對接，屆時金鷹奧萊城將成為中國最大體量的奧特萊斯，更加豐富的業態也會吸引更多的消費人群。
B．與預選店面一路之隔的文海路東側已建成的仙林商務中心，有可能成為棲霞區政府的行政事業中心。仙林商務中心體量10萬方，是預選店面未來可期的最大機會點。
綜合預選店面商圈成熟度，租金情況，未來機會點的增加三方面因素認為該預選店面可進行投資介入。
【篇2】餐飲投資項目可行性分析報告可編輯
一、投資背景
本店在x鎮二道街中心地段，具有獨特的地理優勢和資源優勢，特別是近年來，鎮區外來人口增多，各支天然氣打井隊來往不斷，多家大型企業入駐我鎮，延壺旅游專線穿境而過，流動游客和居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續增值，飲食生意也將越來越火爆。
通過對鎮周邊多家餐飲服務店調查來看：整體情況良好，其中有幾家餐飲店由于近段因為廚師問題經營不善，市場明顯呈供不應求狀態。每天有相當一部分食客因為人多而流失，同時因不愁客源，也造成多家店現在味道和服務質量逐漸下降。這也為我進一步擴大店面創造了很大有利時機。可以設想，在交通又便利的`地段，建立一個具有特色的以休閑氣氛主導的平民式餐飲店，是能夠取得良好的經濟效益的。
二、規劃構設
餐飲業競爭激烈，進入門檻也底，當做起來以后，靠統一的規范化服務甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭。所以店鋪形象的塑造是從始至終貫徹在經營中的，只有形成自己獨有個性的品牌，才能從文化、心理等非物質因素上形成自己的門檻！我們的形象暫定為：保健的、休閑的、具有獨特風味的中餐店，本著檔次高、衛生好、品種全服務優的原則來擴建。
三、店面選址
現在店面上下四間平房，面積小，包間少，一到飯時，本店常是來客無座，有時包間太少，不能承包多桌婚宴酒席，
造成客源流失。計劃在本店左側承包4間平房，擴大營業面積，并對現有門店進行全方位、高標準、上檔次裝修，并且開業期間發放各種小禮品，優惠卡等等，擴大廣告效應。
四、投資估算（共20萬元）
1、現金準備（投資部分）（1）裝修費用8萬元。（2）后臺建設3萬元。（3）桌椅購買1萬元。（4）餐具、衛生用具購買2萬元。
2、其它現金準備（非投資部分）（1）門面租金1萬元年。（2）人員工資5萬元/年。
五、貸款用途
需小額資金貸款：8萬元，主要用于流動資金和整修店面。
六、還貸計劃
根據銷售和成本及利潤本店能夠實現年利潤10萬元，先行還貸。根據運行情況保守預計還貸期限：2年。
結論
民以食為天，人每天都要吃飯，人民的生活水平不斷提高，在飯店吃飯次數逐漸增多，本店又是經營多年的老店，有長期的固定食客，加之本店誠信經營、童叟無欺、價格合理、飯菜量大味好，經過以上分析，進一步擴大店面，風險低投資，是值得開發的項目，為此應該盡快有效的開發此項目！
【篇3】餐飲投資項目可行性分析報告可編輯
一、項目概況
項目擬取名為“莎絡”，位于合肥市政務新區，合肥政治經濟繁華地帶，店面總面積為：720平方米，店面主體建筑為2層。原店一層為大廳、吧臺、廚房、倉庫并設有兩個大型包廂；二層設有7個中型包廂。原店包廂數為9間。投資計劃前期投資費用預計為70萬人民幣，其中35萬用于店面整體轉讓費用，20萬用于前期整改裝修費用，15萬用于酒樓周轉資金。前期先對大廳、一層2個大型包廂進行整體裝修，后期再視營業狀況在不影響日常營業的情況下用投資回報款項對二層包廂進行逐個裝修。包廂按合肥餐飲中高檔次進行裝修。目標成為合肥市主要的西餐廳之一。
二、“莎絡”西餐廳風格
“莎絡”西餐廳作為一個典型的法式西餐廳，整個餐廳充滿法國特有的文化元素，浪漫的氛圍，優雅舒適的環境，高雅的文化藝術，溫馨的感覺彌漫著整個餐廳。餐廳的建筑是具有復古色彩、體現法國風情的巴洛克式建筑，自由的外形、富麗的裝飾和雕刻、強烈的色彩將我們帶入到18世紀的文藝復興時期。室內裝修大膽采用高貴典雅的金黃色，四周懸掛著大型的水晶吊燈，周圍墻壁上懸掛著具有歐洲風情的畫圖，增加餐廳的藝術氣息。還運用一些歐洲建筑的典型元素，諸如拱券、鑄鐵花、扶壁、羅馬柱等來構成室內的歐洲古典風情。
三、餐廳人員配置
1.辦公室經理：設經理一名，副經理一名。
2.財務主管：1人
3.庫房經理:2人
4.管理人員：設管理人員五人，每人分管六臺客人。
5.高檔接待人員：20人
6.餐桌服務員：40人
7.迎賓員：5人，門口兩人，正廳兩人，吧臺處一人.
8.收銀員：2人
9.吧臺服務員：2人
10.保安：6人
11.廚師：8人，法式面包師2人，法式菜肴廚師2人，中餐廚師2人，意式廚師2人。
12.外送人員：4人
13.清潔工：8人
四、菜單設計：見附件
五、宏觀分析
（一）餐飲業持續快速發展，產業規模不斷擴大
我國素有“民以食為天”的傳統，餐飲業作為我國第三產業中一個重要的支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要的作用。隨著我國經濟的快速發展，我國餐飲業也呈現出高速發展的勢頭，與此同時，我國餐飲業發展的質量和內涵也發生了質的變化，行業的經營領域和市場空間不斷拓展，經營檔次和企業管理水平不斷提高，經營業態日趨豐富，投資主體和消費需求多元化的特點更加突出，網店數量和從業人員數量不斷增長。餐飲市場更加繁榮，消費的個性化和特色化趨勢更加明顯。
隨著改革開放的深入，我國餐飲業的規模從五十年代初的14.1億元到八十年代初突破100億元，到1994年首次突破1000億元。此后，餐飲業進入高速發展時期，連續近20年保持接近20%的增長速度。2007年全國餐飲業零售額達到12352億元，同比增長19.4%，比2006年同期增幅高出3個百分點；2008年餐飲業零售額達到15404億元，同比增長24.7%，比2007年增幅高出5.3個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.8%，繼續成為拉動經濟增長的重要力量。通過以上數據看出，我國餐飲業在發展到一定程度后仍以17%左右的速度增長，整個餐飲市場發展狀態良好，餐飲業在國民經濟中的地位和作用將進一步加強。
（二）餐飲業在快速發展的同時也出現一系列問題
在上個世紀末期，中國的餐飲業已出現一些巨大變化，比如快餐和休閑餐飲的興起，西式快餐大舉占領中國餐飲市場，西餐逐漸被人們所接受，雖然傳統餐飲和烹飪受到極大挑戰，但仍占據著主要餐飲消費市場。中國的餐飲業既面臨著巨大的機遇，同時又面臨著前所有未有的挑戰。
1、行業競爭激烈
餐飲業的競爭日趨白熱化，尤其是高星級大飯店受到來自社會餐飲低成本、低價格、大眾化的沖擊。這種競爭所帶來的問題，就是如何以創新的意識，揚長
避短，憑借自己的特色占據市場。西餐近年來不斷沖擊中國傳統的中式餐廳，受到城市年輕人的追捧，其優雅的環境、獨特的口味、周到的服務給顧客另一種消費體驗。
2、餐飲經營方式落后
雖然國內有很多不同規模的餐廳，但是有特色的餐廳屈指可數，這種千遍一律的消費環境對顧客缺乏吸引力。消費的個性化和特色化要求餐飲企業應把注意力放在顧客的心思和口味，企業只有以獨具特色的經營才能脫穎而出，吸引更多的消費者。西餐廳對于很多中國人來說，算是比較新穎的事物，很容易勾起顧客的消費欲望。而且，在當代快節奏的生活中，人們更偏向于在很優雅很休閑的西餐廳里消費。
六、微觀分析
（一）合肥餐飲業發展狀況
經濟社會的快速發展，人民生活水平的提高，給合肥餐飲業帶來了巨大的發展機遇。目前，合肥市已有餐飲門點1.3萬余家。其中，大中型餐飲企業150余家，星級酒店120余家，年增長約18%。2009年，全市餐飲業實現了營業額87.92億元，連續保持近20%的增長率，增幅位居全市各行業前列。
不僅規模上突飛猛進，該市的餐飲結構、餐飲品牌和品牌企業也取得了飛快發展。全市形成了以徽菜為主導，其他菜系不斷跟進的經營格局。據統計，全市以徽菜為主的酒店、餐飲企業約占總數的一半，以品牌徽菜和傳統徽菜為特色的大型餐飲企業每年以數萬平方米的速度發展。餐飲企業的品牌建設也在不斷跟進，目前全市餐飲品牌企業達50多家，地方特色美食街區已達20多個，西餐廳的發展速度很快，據不完全統計，西餐廳已達90多家。
（二）合肥西餐廳發展現狀
近幾年來，合肥市的西餐廳如雨后春筍般發展起來，受到年輕人的熱烈追捧，西餐廳占據的市場不斷擴大。合肥很多知名的飯店里內含西餐廳，一般檔次比較高，消費水平也比較高。一般來說，合肥市的西餐廳以中高檔居多，消費水平約60~90元之間，比較符合大多數年輕人的消費水平。
