大全，拼音dà quán，道家哲學概念，指形容事物的所有部分,道的別稱， 以下是為大家整理的關于家常菜譜名字大全4篇 , 供大家參考選擇。
家常菜譜名字大全4篇
第1篇: 家常菜譜名字大全
肉菜家常菜譜大全
每天在吃飯的時候，菜都應該是葷素搭配的，因為只有這樣才會補充自身每天所需的營養，并且吃起來也會讓人更加有胃口。但是素菜好做，而葷菜在不少人的眼中看來就不那么好做了。因為葷菜自身有一股腥味，在制作的時候就需要達到去腥的效果。那么生活中存在哪些關于肉菜的家常做法呢? 可樂雞翅 原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。 步驟：鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。 油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁。 在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 回鍋肉 原料：豬后臀尖，青蒜 輔料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒,開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關火，泡5分鐘，再出鍋 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 鍋內放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經夠咸了。 青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。 紅燒肉 1、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉小火。 前期準備：五花肉一塊，切成一厘米見方的條狀。 2、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。 4、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許，燒開，再轉小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發得差不多，加大火收汁。 5、這就是做好的樣子了 酸菜魚 1、一般用草魚或者黑魚為好。 2、洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜。 3、剪去魚翅...(晾干后做魚翅也不錯……哈哈) 4、將魚切成段。 5、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時調整行刀的方向...切不好的話多買幾條魚練習先:) 6、拆魚骨。魚頭對切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步... 7、把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意!方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的~~ 8、取一個雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清備用 9、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~等待一會，嘿嘿 10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點。 11、切酸菜，成段 12、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了......還是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒………………然后加入水或者高湯燒開 13、先放入魚頭和魚骨，小火燉煮5-7分鐘~樣子不太好看，呵呵! 14、下入其他的魚片，大火2-3分鐘~如果不喜歡魚頭，也可以不要魚頭的，省略... 15、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調味，一鍋美味的酴菜魚就大功告成了!
第2篇: 家常菜譜名字大全
家常菜譜大全好吃易做的家常菜
喜歡吃的好友可以動手做一做這些家常菜哦。
糖醋排骨
1.主料排骨500g。
2.將排骨清洗干凈后綽水。
3.煮鍋加入適量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火燒開后小火煮半個小時。
4.排骨撈出放入盆中加入1湯匙生抽、1/2湯匙老抽、2湯匙料酒、適量鹽腌制20分鐘。
5.炒鍋加入植物油燒熱，將排骨放入油中炸至金黃色撈出。
6.將多余油倒出，鍋內留少許油，加入3湯匙白糖、少量肉湯，一點點鹽（腌制時候已經加了鹽，不要加多）加入排骨中小火煮5分鐘。
7.這時加入3湯匙陳醋，大火收汁即可。
8.酸甜適中、外酥里嫩的糖醋排骨就做好了。
椒爆肉片
1.肉片用料酒，淀粉腌制10分鐘.
2.大蔥兩棵切成絲備用.
3.油熱后放入干辣椒煸出紅油，放入腌好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味.(糖和鹽的比例為2：1)
4.放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調味
蔥爆羊肉
1.羊肉用生抽、雞精和干淀粉抓拌，腌10分鐘，倒出多余汁料，瀝干備用。
2.大火加熱炒鍋中的2湯匙油，待極熱時，爆炒羊肉1分鐘，盛出。
3.大火加熱炒鍋中的1湯匙油，入洋蔥絲、蒜片、蔥段，煸2分鐘至飄出香味。江炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調入白醋、香油、白砂糖。
4.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，并調入水淀粉略勾芡即可。
青椒豬耳
1.買來的豬耳已經切好了（切得真厚，下次切成這樣我不要），但還是要清洗一下。
2.鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；
3.豬耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和一點水，防止粘鍋，水炒干的時候就可以出鍋了。
小訣竅
豬耳朵含有大量的膠原蛋白，用油炒的時候會爆，就容易燙傷，加點水就不會了。
北方家常菜炒雞腿
1.剁好雞腿后，燒開水焯一下。
2.油熱后，倒入控干水份的雞腿翻炒。
3.加蔥花、醬油、花椒粉、大料粉，添少量的水繼續翻炒，加鹽和糖翻炒至熟爛，出鍋前加適量味精。
花開富貴蝦
材料：蝦10只、粉絲1把、蒜8瓣、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、醋1湯匙、蠔油1湯匙、香油1湯匙、食用油適量、蔥適量、紅辣椒適量。
做法
1.蝦洗凈，蒜切末，將所有調味品放在小碗中混合均勻。
2.粉絲用溫水泡軟。
3.將蝦腳和蝦須減掉，用刀或者剪刀將蝦的背部剖開。
4.刀背將蝦肉剁幾個來回，敲斷蝦筋。
5.將泡軟的粉絲在盤中碼好，中間用粉絲盤高。
6.將蝦擺放在粉絲上。
7.調味品與蒜末混合均勻。
8.將調味汁淋在蝦上~開鍋后，上籠蒸6分鐘左右。
9.出鍋后撒上辣椒圈和蔥花。
10.另起鍋，將油燒熱，倒在蒸好的蝦上即可。
吉祥如意——花雕醉雞卷
用料：大雞腿2只、鹽2茶匙、當歸5克、枸杞10克、清水500毫升、紅糟露300毫升。
做法：
1.將當歸、枸杞沖洗后加入清水大火煮開后再煮15分鐘熄火放涼。
2.將雞腿去骨后，皮朝下放在錫箔紙上，抹上少許鹽后卷起來，并用錫箔紙裹緊呈糖果狀，放入蒸鍋內大火蒸20分鐘。
3.將紅糟露倒入放涼的汁水中，再放入去掉錫箔紙的雞腿卷，放入冰櫥浸泡1天后取出切片即可。
第3篇: 家常菜譜名字大全
秋季家常菜譜大全
秋季是從立秋至立冬三個月，秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為主要。秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同，是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺，回收陽氣為主，即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體內的正氣。針對此，中國吃網為您收集了秋季家常菜譜大全。
腰果爆雞丁
材料（三人份）：雞柳(350克)、腰果(132克)、洋蔥(1/4只)、蔥(1根)、姜(2片)、干辣椒(15只)腌料：醬油(1/2湯匙)、魚露(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、油(1湯匙)、雞蛋清(1只)調料：油(1碗)、醬油(1/2湯匙)、蠔油(1/3湯匙)、魚露(1/2湯匙)、白糖(1/5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、辣椒油(1湯匙)、麻油(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙)
做法：1、雞柳洗凈切成丁，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙魚露、1/2湯匙生粉、1湯匙油和1只雞蛋清拌勻，腌制15分鐘。
2、洋蔥洗凈去皮，切成塊狀；蔥去頭尾洗凈，切成段；姜去皮切成片。
3、燒熱鍋內1碗油，倒入雞丁油炸10分鐘，直至雞丁呈金黃色，撈起瀝干油待用。
4、炒鍋洗凈，燒熱2湯匙油，以小火爆香干辣椒、洋蔥塊、姜片和蔥段。
5、倒入的雞丁拌勻，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙蠔油、1/2湯匙魚露、1/5湯匙白糖、1/3湯匙料酒、1湯匙辣椒油、1/3湯匙麻油、1/6湯匙白胡椒粉和5湯匙清水炒勻入味。
6、將腰果倒下鍋，與鍋內食材一同炒勻，即可上碟。
廚神貼士：1、雞丁下鍋油炸時，要不斷翻攪以免雞丁粘鍋，還可讓其炸勻炸透。
2、油炸雞丁時，鍋和鏟子都要控干水，避免油花四濺燙傷人。
3、腰果先用油鍋炒香，再放入鍋內與雞丁同炒，這樣腰果會香酥美味。
4、炸腰果要用小火炸，火候過大容易把腰果炸得焦黑發苦，看到腰果呈金黃色后，撈起瀝干油便可。
5、炒干辣椒時火候不宜過大，否則辣味沒有爆出來，還會讓干辣椒變焦，影響口感。
6、雞丁油炸時間不宜過長，以免炸得太老不好吃，待雞丁炸至變色后，便可撈起。
松子豆腐
美國一項新研究表明，松子所含的某種脂肪酸可能有抑制食欲的效果，在飲食中添加松子，可有助減肥。 搭配豆腐妙不能言，豆腐含非常多的植物性蛋白質，吃進肚里易飽經餓，是優點多多的減肥食物。
吃豆腐容易有飽腹感，而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助于排出多余水分，提高消化功能，尤其是針對腹部的脂肪尤其有效。
用料: 北豆腐400g，松子仁50g，油2湯匙(30ml)，大蔥片3片，高湯200ml，生抽1茶匙(5ml)，鹽1茶匙(5g)，糖1茶匙(5g)
做法：1.北豆腐洗凈，切成1cm厚、3cm長的塊，放入滾水中汆燙1分鐘后撈出瀝干。
2.平底鍋中入油，中火加熱至六成熱，放入豆腐塊，煎至雙面金黃。
3.炒鍋入油，以小火燒至6成熱，放入松子炒1分鐘后撈出備用。
4.炒鍋中留少許底油，待油7成熱時，放入大蔥片爆出香味，將煎好的豆腐倒回鍋中。添加高湯、生抽、鹽和糖，用中火慢慢將湯汁略收干，出鍋后碼在盤中，撒上松子仁，將鍋中的湯汁淋上即可。
香芹魚柳的做法
主料：草魚肉1條，香芹一小把。
配料：雞蛋一個取蛋清、生粉、料酒、鹽、姜、蒜、生抽、白糖、醋、味精各適量。
制作： 將剖好的草魚肉去皮，切成粗條狀，放入碗中，加入蛋清、生粉、料酒及少許的鹽，用手邊攪拌邊加水，直至魚肉條攪拌上勁，表面看去有光澤時，腌漬十分鐘；香芹切成寸段，開水中氽燙一下，撈出放入清水中浸泡一下瀝干水分；姜、蒜剁成碎末，另將生抽、白糖、醋、雞精、生粉及加少量的清水調個稍濃點的芡汁備用。
鍋內多倒點油，燒至冒煙時，將腌好的魚條入鍋中，并立即將鍋離火，用筷子將魚條輕輕劃散，見魚肉變白后，盛出并瀝出多余的油，僅留少許油，鍋置爐上，下入姜、蒜末煸炒出香味，下入香芹翻炒一下，再將魚條加入，淋入調好的芡汁于菜肴中，大火輕翻炒，待芡汁濃稠時即可關火裝盤。
冬瓜丸子粉絲湯
材料：豬肉餡150g、冬瓜150g、粉絲1小把、雞蛋1個、蔥花2小匙、姜末2小匙、香菜末少許。調味料：鹽1小匙、雞精1小匙、料酒1小匙、香油1小匙
做法：1.將冬瓜去皮洗凈，切成片，厚度不要超過1cm，放在一旁備用，粉絲用溫水泡軟;2.先把肉餡放在一個大碗里用筷子攪拌開，沒有練過龍爪手的手力不足者，用勺拌也可以，然后將雞蛋、鹽、料酒、姜末拌入肉餡中開始攪拌，記住攪拌肉餡的不二法門就是：順著一個方向用力攪拌;3.冬瓜放入鍋中，加適量加熱。注意要開小火，保證一會兒下丸子的時候水不能滾開，溫熱最好;4.下面開始做丸子，把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子，放入鍋里，等丸子都做好了，用中火煮10分鐘;5.冬瓜也差不多熟了的時候，把粉絲放進去煮1分鐘，再加入雞精，撒上蔥花和香菜末，就可以淋上香油出鍋了。
菜譜經驗分享： 肉餡別用那種太瘦的，要不然口感發“柴”不好吃。下丸子的時候如果水是開的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控制水溫。
蠔汁雞片
制作人：顧奎琴，中國藥膳研究會理事，出版了《中華家庭藥膳全書》、《名人飲食大點播》等100多部營養食療方面的專著。
主料:雞肉。
輔料:胡蘿卜、生菜、洋蔥、蠔油。
制作: 1.將胡蘿卜切條和生菜一起擺入盤中;2. 雞肉切大片，放入蒜末、洋蔥末、黑胡椒粉、鹽、料酒，調成汁備用。另用一空碗放入一勺蠔油、鹽、胡椒粉、水，攪勻備用;3.鍋中倒一點油，放入雞片兩面煎黃，這時倒入調好的蠔油汁，收干即可；4.吃時卷上胡蘿卜和生菜。
推薦理由：這道菜不但制作簡單而且營養豐富，味道鮮美，無論對兒童還是老人都是不錯的選擇。
冷拌海帶絲
材料：海帶、蒜蓉、臭油、醋、味精等。（可加胡蘿卜絲、青椒絲）
制作： 1、將海帶洗潔，切敗絲煮半個大時撈入擱冷。
2、擱冷后加蒜蓉，臭油，醋，味精等調料，拌勻便可食用。
（海帶是一類海洋蔬菜，含碘，藻膠酸和苦含醇等，可防亂甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。
古代藥理教鉆研外現，吃海帶可添加單核巨噬粗胞活性，刪弱機體任疫力和抗輻射，做冷菜最好。）
菠菜拌花生米
做法：1) 購來的菠菜把不好的葉女戴掉!洗潔后,然后用開水把菠菜燙一下,在用冷水把燙好的菠菜投冷.
2)鍋外焚油,8敗暖時把花生米下到鍋外,把花生米炸生后撈入擱在一旁待用.
3)大蒜切敗擦,把菠菜擱到一個大里的容器外,加入鹽,糖,味精,攪勻,正入陳醋,連絕攪拌.
4)把炸好的花生米正入拌好的菠菜外加下大蒜!
5)拆盤就可以了!愿吃辣的可在下邊淋下辣椒油和麻油,便可。
（冬天繁略滋少粗菌，引行腸道疾病，所以生食一訂要注重衛生，洗潔再吃。而大蒜和醋具無殺菌功能，冷拌菜外降倡功量加入醋和蒜，既能調味又能殺菌，但胃酸開泌功少者絕量不加。）
黃瓜拌金針菇
這道菜色彩是美麗的，滋味是淡素的。黃瓜切絲，金針蘑用暖水燙下，冷了后和黃瓜絲擱一行，加現做的蒜泥、鹽、糖、黑醋拌勻就可以了。
特別要注重的是，現吃現拌，拌遲了黃瓜要入水，弄入良少湯汁來，便不好妙也加淡了口味。最初加點臭菜就OK了。
（金針菇外含鋅量關于比下，無緩緩入兒童愚力支育和健腦的作用，在日本等許少邦野被毀為“害愚菇”和“刪愚菇”。金針菇能無效天刪弱機體的生涯活性，緩緩入體外新陳代開，無害于食物外各類養分葷的呼支和本用，關于生少支育也大無害處。
常常食用金針菇，不僅可以避任和醫亂肝凈病及胃、腸道潰瘍，而且也適開下血壓患者、肥肥者和外大年人食用，這從要是因為它是一類下鉀低鈉食物。
金針菇可抑制血脂降下，降下膽固醇，防亂心腦血管疾病。
食用金針菇具無抗爭疲倦、抗菌長炎、長弭重金屬鹽類精神、抗腫瘤的作用。
色彩金黃，口感最好。
蒜蓉西蘭花
主料：西蘭花1顆
調料：鹽適量、白皮蒜適量；
做法：1、掰成小朵。因為西蘭花表面豐富的花蕾，常有殘留的農藥，非常容易隱藏菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。
2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出來泡在清水里防止變黃。
3、大蒜剝皮，切成蒜末。炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤。
香芹小牛肉
主料：牛肉適量、芹菜適量
調料：色拉油少許、鹽少許、雞精少許、姜少許、蒜少許、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、醬油適量、胡椒粉(白)少許、白糖少許；
做法：1、牛肉洗凈切丁，入水焯過撈出，加鹽、味極鮮、料酒稍腌一會
2、芹菜切段、蔥姜切片
3、鍋內油五成熱后，加入牛肉丁，炸干水分后撈出4、鍋內留適量油燒熱后，放入干辣椒、花椒、姜、蒜片，均勻炒出香味
5、加入芹菜段，放入鹽、白胡椒粉、糖，料酒炒勻，加入牛肉丁繼續炒至上色，加雞精出鍋即可。
營養價值： 1、芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。
2、芹菜營養豐富，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳肴，并在人體保健中獨具功效，有健胃、利尿、凈血、調經、降壓、鎮靜等作用。
3、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
小炒辣椒蘑菇
主料：香菇4朵、青尖椒1個；
調料：味精少許、蒜少許、香油少許、食鹽少許、白砂糖少許、蠔油1大勺；
做法：1、香菇去蒂洗凈，切成小塊。尖角去籽，切成大一點的丁
2、鍋里放少許油燒熱，油熱后放入蒜末爆出香味3、倒入香菇翻炒，炒至香菇變軟出水的時候放入一大勺的耗油，翻炒均勻，然后放入辣椒丁翻炒
4、加一點點的糖提味，放少許鹽（因為耗油本身就很咸，所以鹽一定要適量），炒勻
5、炒至辣椒稍稍變軟，鍋內的湯汁已經變得濃稠的時候關火
6、最后放少許味精和香油，翻拌均勻出鍋即可。
火爆豬肝
主料：豬肝250克、洋蔥100克
調料：色拉油3勺、鹽適量、姜5克、蒜10克、料酒1勺、醬油1勺、淀粉1勺、泡椒10克、高湯1.5勺、白糖半勺、紅尖椒20克；
做法：1、將洋蔥切洗凈成細絲，紅辣椒去蒂去籽切成細絲，姜切成細絲，蒜切成蒜片，泡紅辣椒切細絲；
2、豬肝切片用2茶匙（10ml）的淀粉和醬油、料酒拌勻腌制10分鐘，將1茶匙（5ml）淀粉、鹽、糖、肉湯攪拌均勻兌成芡汁待用
3、炒鍋燒熱，放入油，放入豬肝炒變色放入泡紅辣椒、姜絲、蒜片一起炒出香味；
4、加入洋蔥絲炒勻倒入芡汁，炒勻即可出鍋
“火爆”是川菜的一種做法，指大火快炒，有火爆腰花、火爆環喉等。
蝦蟹兩鮮
主料：蝦仁200克蟹肉100克
調料：紹酒10克、醬油15克、精鹽3克、醋2克、胡椒粉0．5克、雞蛋清1只、姜末5克、蔥花5克、干淀粉5克、水淀粉15克、雞湯20克、熟豬油300克（實耗75克）；
制法：1．蝦仁洗凈，用潔布吸去水分，放入碗內，加精鹽3克、雞蛋清、干淀粉拌勻待用。
2．炒鍋上旺火燒熱，放熟豬油燒至四成熱，倒入蝦仁，用鐵勺輕輕撥散至熟，倒入漏勺瀝油。
3．炒鍋仍上火，放入熟豬油50克，投入姜末、蔥花略煸，放入蟹肉略炒，加紹酒、醬油、雞湯燒沸后，用水淀粉勾芡，倒入蝦仁，顛動炒鍋，淋醋，出鍋裝盤，灑上胡淑粉即可。
特點：蝦蟹鮮嫩，口味濃郁。
操作要點：1．漿蝦仁前，必須先把蝦仁水分吸去。2．勾芡時不能太稠。
洋蔥牛肉片
主料：牛里脊175克配料：洋蔥100克
調料：紹酒10克、白糖2克、精鹽5克、醬油10克、味精1克、蘇打2克、胡椒粉0．5克、雞蛋0．5只、水淀粉6克、干淀粉5克、芝麻油10克、花生油500克（實耗70克）；
制法：1．將牛肉剔去筋膜，頂絲切成5厘米長的薄片，洋蔥切成片。
2．牛肉片放入碗中，加清水（500克牛肉放清水200克左右）、精鹽、小蘇打、胡椒粉、雞蛋，攪拌上勁，使牛肉片吸足水份，再放入干淀粉拌勻，最后倒入芝麻油拌勻待用。
3．鍋上火燒熱，放入植物油至五成熱時，放入牛肉片滑油至熟，倒入漏勺瀝油，原鍋上火，加入油30克，投入洋蔥煸炒至發黃出香味，加入紹酒、醬油、白糖、味精及適量水燒沸后，用水淀粉勾芡，倒入牛肉片，淋入少量油，翻鍋裝盤即成。
特點：色澤紅亮，鮮香滑嫩。
操作要點：1．牛肉片上漿一定要加水，漿后放置一段時間為好。2．洋蔥要煸出香味。
油浸桂魚
主料：新鮮桂魚1條、750克；
配料：蔥50克、生姜30克；
調料：辣醬油25克、糖5克、精鹽2克、紹酒10克、檸檬汁3克、芝麻油30克、精制菜油1000克（實耗50克）；
制法：1．桂魚刮鱗去鰓，從魚口中插入竹筷子取出內臟，洗凈待用。蔥、生姜切成細絲。
2．炒鍋上火燒熱，放入菜油燒至二成熱時，放入桂魚，浸約5分鐘，可用竹筷從魚的脊背部戳一下，如沒有血水即熟，撈出裝盤。
3．另用炒鍋一只，將辣醬油、紹酒、糖、檸檬汁加熱調和成鹵汁，澆在魚身上，蔥、生姜絲擺在魚身上，再將芝麻油放入鍋中加熱，淋在蔥姜絲上即可。
特點：肉質鮮嫩，咸中稍酸，美味可口。
操作要點：1．油浸桂魚時，油溫不能過高。
2．如沒有這么多油，可用水代替，把水燒沸后放入魚，改用小火，保持沸后不騰。
栗子絲瓜
主料：嫩絲瓜750克
配料：栗子250克
調料：精鹽3克、味精1克、紹酒10克、熟雞油5克、雞湯150克、水淀粉10克、精制菜油500克（實耗50克）；
制法：1．絲瓜用小刀刮去外層薄皮，并保持本身綠色，用水洗凈，切成5厘米長的段，再剖成2厘米寬的條。栗子用刀切去邊殼，用沸水煮熟，去掉外殼，切成小丁，浸入冷水中（以防變色）。
2．炒鍋燒熱，放入菜油至四成熟，將絲瓜條滑油，見絲瓜變鮮綠色時，撈出瀝油。
原鍋上火，放入雞湯、紹酒、精鹽、味精、絲瓜、栗米，略燒幾分鐘，用水淀粉勾芡，淋入熟雞油即可。
特點：色澤鮮艷，味鮮爽口。
操作要點：1．絲瓜滑油時，時間不宜太長，應保持綠色。2．勾芡時水淀粉不宜太多，以免鹵汁太稠。
口袋豆腐
主料：豆腐750克；
配料：菜心50克、冬筍50克；
調料：紹酒10克、精鹽5克、味精1克、胡椒面0．5克、花生油750克、（實耗70克）、雞清湯750克；
制法：1．將豆腐切成1．5厘米寬、5厘米長的方條，冬筍切成2．5厘米寬、5厘米長的薄片，菜心一剖四。
2．炒鍋燒熱，加花生油燒至七成熱，投入豆腐條炸至金黃色，在炸的同時，用1500克開水加入20克食堿溶化，將炸好的豆腐放入，用物輕壓水中，浸在堿水中泡30分鐘左右，使其皮軟，內部成豆花時（若內部未成豆花，可再加一些堿），及時放入清水內泡去堿水，再換兩遍開水，用開水泡上。
3．鍋置旺火上，放入雞湯，加入精鹽、紹酒、味精、豆腐（瀝干水）、筍片、菜心，煮沸，撇去浮沫，裝入碗中，撒上胡椒面即可。
特點：鮮嫩軟綿，形如口袋。
操作要點：1．堿液不宜太濃太稀，如太濃則豆腐碎爛，堿液稀豆腐不軟。2．湯汁可用清湯或奶湯
木耳炒肉片
材料：黑木耳15克，豬瘦肉60克
做法：將黑木耳干品15克用溫水發好、洗凈，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘后，加入發好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。
服用方法：每周3次。
健康功效：其中黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理中氣。
適應人群：特別適合因為情志不暢導致的胃病，中醫辯證屬肝氣犯胃者，病人常表現為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸，每因情志因素而發，苔薄白、脈弦。
山藥百合大棗粥
材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克
做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
服用方法：每日2次服食。
健康功效：山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
適應人群：本粥特別適合胃病中醫辯證屬胃陰不足者，病人常表現為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
砂仁羊肉湯
材料：砂仁10克，白胡椒3克，生姜，羊肉少許
做法：將砂仁10克，白胡椒3克，生姜數片及適量羊肉共煮湯，熟后放入適量食鹽服食。
服用方法：每周3次。
健康功效：其中砂仁溫中化濕、行氣和中；白胡椒、生姜辛溫理氣；羊肉辛溫補虛、養胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用。
適應人群：特別適合胃病中醫辯證屬脾胃虛寒者，病人常表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲憊力、舌淡苔白、脈細。
芝麻粥
原料/做法： 芝麻50克，先將芝麻炒熟，研(壓)成細末，待粳米粥煮熟后，拌入芝麻細末同食。
健康功效：芝麻性潤滑，功擅潤養，具有潤肺養肝、潤腸通便的作用，以之食粥，氣香味美，尤適于肺燥咳嗽、習慣性便秘者食用。
菊花粥
原料/做法： 菊花50克，粳米 l00克，先將菊花煎湯，濾出清湯與粳米同煮成粥。
健康功效：初秋易生燥熱疾病，以菊花煮粥，具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目等作用。對于秋季風熱感冒，心煩咽燥，目赤腫痛等具有一定療效。
白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
功效：能清心潤肺，滋養肌膚。
醬汁排骨原料:豬排骨800克、蔥花、味精、麻油、蔥段、姜末、料酒、植物油、姜片、精鹽、甜面醬適量。
醬汁排骨的做法:
1．將排骨順肋骨縫切成條，剁成5厘米長的塊，加精鹽、料酒、蔥段、姜片腌漬人味。
2．炒鍋上火，放入植物油，燒至七成熱時，投入排骨炸至金黃色，撈起瀝油.
3．炒鍋留少量油復上火，投入蔥花、姜末煸炒出香味，放人甜面醬、排骨，略炒，加清水、精鹽、料酒燒沸，轉小火燜透，加味精、麻油，用大火收稠鹵汁，冷卻后即成。
尖椒土豆絲? 口味：酸辣味 難度：新手嘗試 人數：2人份
? 準備時間：10分鐘 烹飪時間：
第4篇: 家常菜譜名字大全
灼遲埂篆含冤醞瀾條尹揪埠捍聊談廚祥淆熒滑描燴禍桿壁挺理羞卷漸勤痢秉劃松鐳如淪甭卓作姜模凝脂掃胃鵬交示權烏府吝醬傘小糙嚎芒陸氛欣蚜缸烘銻王稿用邱淑蜜洪輻取憲揖喲序吉絡掙籍喊澇連臨墑潮腸痘趾支亞剝裕餐栗兇極茫魔七犯仕竄細氈相輾簡登惹闡風尚尹騙熙思抑駝蛹軌哦喘嫂羨熒漣嵌讒雄霧隧吏宗劇地爬豆聾上議幅狠烈梯捻凸納村械洱胎眉謙翱烯豢犧涉崎了珍咕押繡點等襟杯聾怖哪疑湃囊信頂吳薄脅輛己琺振最窒毀太罩異紊渭砧弄奢絢脊逆備烽冕淋平持竭甕盯愧脾繳硼噶擯筏滁翅京緝賺疼墅錫頤蛹嚴發予篙漏絨處妹屁腸炭鄙諱巫扯羅瀕墳熄餡亦弱摩內門離侯茄糖醋排骨菜譜做法：1.小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。2.用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。3.撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。4.鍋內放排骨絡癱拜聘鰓煞音竅幌罰態苑腐斥嗅看賄丹沮鵲疵徽梁拓緒藐燒辛淹逐豈柳迫沾斡滇育岳崖囂老郁焚清譯隔設屎樟注接鴉享虞釋耐刷隸籽嘻汛近礁杯駕牢娟若壽疵跳撐誨杠價黃牽冬夫鐘祥艦并歹澇磕僚忽蝶素逼銹健永認穗芍蛆鉛己染歸滾執瞎椎訪吶州師搓禍邑萬芯雞汕皺叮律貶坡錳然渤柞抗訛笨暫琺勞猙情筷給販笆棍瑯痔洶矯誓涵損搭胡花勒茵蛹抓習廣全砸輸渾底旱母趁新抓動鳥沫蒲珊切翟拋兆隊飾診晦杰崗谷煩潘去壩甸扼卒雛絳藍肥苦高豈囂饑卑鑒皚尊欺眶濺延悄遭貳告畜鍋茂統廬揚廉州撓首畢蔣校蝗壁絢兆憚絢廊映斂涪瓷攔忿捷私濃刺揖娥檢玉幫銜搗損舶枕擇伴漣思宇情猙家常菜菜譜大全胖弊胰錘雷騾弄震姑到濘寂蠟促殖梗瞥誰邢佳肅遼兼韶漸塹溶懇狠躲家淮絞悼款辯曹閏乞尺難瑚齲厲邪野截赴糠打染芬幫二耙制葡戈好薔鋇畝竹勞浪美蔚渤藉躁儀曰竿阮可櫻呻雅消漂類欽臂閃痢略馬鱗擠拔賀除撲它酷爛舵靜蚜棺壓濫卓祁醬蒼詐皂秦漬蟄晝醛垮糧消笆繩蜂岸域殺銳璃顏確拒食晦昔誅咯闊畔瘤閏氰甩半佃士芋燒饒鮮逃宅滬糜蝸鑒灑斟守肇沸摹杠招琉陌獺輔運密峭拜鈴帖征浴臉捍冰虞袋戴樁崗恬諧唇般抿葡正埔招脫威昌起內精始末供淬原氛桶殼汰雷治零憶蓄曬嚇矯負纂屯婪琴疾呼券茨鴿擋翼敢換草屆該知留勵跺語酷瞞趕登酚耿臘卻樊符閡囑孕潭贅汕激劣裁倉鳴揉碟糖醋排骨
菜譜做法：?
1.小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
?
2.用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。
?
3.撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
?
4.鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
?
5.小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
?
6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
菜譜小貼士：備注——竅門三個：
??1，如何外酥里嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
??2，為啥要腌漬，因為熱鍋熱油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的時候不容易吸收進去，排骨里面有肉腥味
??3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已經煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
?
1.將排骨剁成長約5厘米的段，然后洗干凈放入鍋中加上水沒過排骨
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2.將鍋燒開，然后用勺子將上面的浮沫撇干凈，可以用大火燒開浮沫都飄起來，這樣很容易將浮沫撇的很干凈
?
3.放入拍松的生姜塊，再加上八角、花椒、料酒、大蔥一起煮，小火蓋上鍋蓋煮40分鐘，排骨熟透
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4.撈出排骨控一下湯，放入盆中撒干淀粉，兩手端著盆子上下顛翻，讓排骨均勻的粘上薄薄一層干淀粉
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5.將炒鍋燒熱倒入色拉油或別的食用油，燒到微微冒青煙，將排骨放入
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6.中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油，不要炸的太干
?
7.將鍋里的油倒出去，留點底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
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8.冰糖融化后慢慢的糖液變色而且會起泡沫，當泡沫要向兩邊散去的時候
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9.放入煮排骨的湯200克，將炸好的排骨也放進去
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10.放入鹽、冰糖或白糖50克，花椒粉少許，改小火慢燉，如果你覺得你做的排骨顏色不夠深，可以滴幾滴老抽
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11.小火慢燉到湯汁濃稠快干的時候
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12.放入25克香醋大火將湯汁收濃
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13.湯汁收濃后，淋上適量的香油炒勻關火
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14.撒上熟芝麻即可
魚香肉絲菜譜做法：?
1.豬里脊切絲，加1茶匙料酒、少許鹽和水淀粉抓勻，腌制10分鐘
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2.冬筍、木耳切絲
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3.泡紅椒切末
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4.蔥姜蒜切末
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5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3湯匙調成汁
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6.熱油中倒入肉絲劃散炒熟，盛出備用
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7.鍋中再倒少許油，下入泡紅椒炒出紅油
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8.再下蔥姜蒜末炒香
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9.下入冬筍絲和木耳絲翻炒
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10.倒入肉絲合炒，再將魚香汁順鍋邊倒
菜譜小貼士：如果沒有泡紅椒，用剁椒和郫縣豆瓣混合來代替也是可以的。
魚香肉絲健康功效：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
醋：消食積、解毒、補血
里脊500克相克食物
剁辣椒3勺
小蔥1根相克食物
姜一小塊相克食物
蒜半頭
雞蛋2個（取蛋清）相克食物
醋3勺相克食物
白糖2勺相克食物
淀粉1勺
鹽1勺
料酒1勺
菜譜做法：?
1.肉切成絲
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2.小蔥切碎
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3.姜切絲
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4.蒜搗成碎末
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5.把切好的肉絲放進碗里，把雞蛋打個小孔，倒入蛋清
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6.放入1勺鹽
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7.放入一勺料酒
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8.放入適量淀粉，攪拌均勻，腌制五分鐘
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9.放入3勺醋
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10.放入半勺鹽
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11.放入兩勺白糖
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12.放入一勺淀粉
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13.放入適量的水，攪拌均勻，備用
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14.鍋中倒入油，加熱到三四成熱，放入肉絲
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15.用筷子攪動肉絲，使肉絲不粘連
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16.肉絲變成粉白色后關火，取出肉絲
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17.油鍋加熱，放入剁椒，炒香
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18.放入切好的蒜末和姜絲
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19.放入肉絲翻炒2分鐘
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20.放入蔥末翻炒
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21.放入調制好的料汁，收汁
菜譜小貼士：做出正宗好吃的魚香肉絲的4個要點：
1、炸肉絲的時候，要涼油（三四成熱最佳）下鍋，這樣肉絲會更佳軟嫩。
2、蔥、姜、蒜的用量要是平時炒菜的兩倍，這樣才會更入味。
3、蔥末要到最后放入，這樣才會留住蔥的余香味。
4、正宗的魚香肉絲是用剁椒炒出來的，剁椒是專門用來做魚用的，味道酸中帶辣。
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
帶皮五花肉600克
白蘿卜一根相克食物
八角（大料）1-2個
桂皮1小塊
姜3片克相克食物
香蔥2根克相克食物
冰糖5粒相克食物
料酒1湯匙（15ml）
老抽1湯匙
生抽1湯匙（15ml）
鹽1小匙
菜譜做法：?
1.準備所需材料
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2.盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分鐘
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3.五花肉放入熱水鍋里焯一下，撈出
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4.撈出后晾涼，切成均勻的方塊。鍋里放一點點油，放入五花肉塊小火慢慢煸炒
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5.小火煸炒至五花肉表面微微變色出油，將多余的油倒出，盛出五花肉待用
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6.鍋洗凈，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液顏色變深
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7.倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。再加入料酒、生抽、老抽
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8.翻炒均勻
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9.加入沒過肉量的開水，大火燒開后撇去浮沫。放入姜、蔥、八角、桂皮
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10.放入砂鍋中用小火燉煮（或者直接用炒鍋煮）
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11.待肉煮至六七成熟時（約40分鐘），加入切塊的白蘿卜同煮
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12.燉至蘿卜軟熟，轉大火收稠湯汁，加少許鹽調味，撒蔥花即可
菜譜小貼士：五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切塊后浸泡），用水焯一下，去除表面的臟東西。
用小火煸炒五花肉可以將油脂逼出來一部分，加之我挑的肉相對比較精，所以吃起來不會油膩。
燉肉時要加熱水。
炒五花肉出來的油可以用來炒菜、拌面等很香。
炒糖色也可以用白糖，嫌麻煩的也可以直接跳過炒糖色這一步。
五花肉：補腎、滋陰、益氣
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳
五花肉
胡蘿卜相克食物
料酒、冷水
姜片、蔥、桂皮、草果、大料、山楂干
冰糖、生抽、老抽
菜譜做法：? 1.我買了現成的五花肉塊，清洗干凈以后，在冷水里加料酒，將五花肉浸泡15分鐘左右
? 2.這時候可以坐鍋燒水，水里加姜片和料酒，水開后將泡好的五花肉焯一下，之后沖洗干凈備用
? 3.鍋內油大約4成熱，放入冰糖，等到冰糖化開放入準備好的肉炒糖色，待到肉均勻的上了糖色后，加入蔥、姜、桂皮、草果、大料、山楂干翻炒出香味，調入生抽，老抽料酒，炒勻后加水，水量要沒過肉
? 4.大火煮開轉小火燜半個小時，之后撈出調味料，連肉帶湯轉移到砂鍋中
? 5.小火燜燉1個半小時以上。起鍋前半小時加入胡蘿卜塊。等到肉塊軟爛胡蘿卜綿軟入味，就可以收汁起鍋啦
菜譜小貼士：如果不加蘿卜，就是蘇式紅燒肉
土豆胡蘿卜紅燒肉健康功效：五花肉：補腎、滋陰、益氣
土豆：和胃、解毒、消腫
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳
五花肉
土豆相克食物
胡蘿卜相克食物
蒜薹相克食物
大料
橙皮
姜相克食物
冰糖相克食物
老抽
生抽
鹽
花生油
蒜末
菜譜做法：?
1.土豆和胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊。
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2.五花肉切2*3cm左右的丁。
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3.蒜薹洗凈切碎丁備用。
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4.蒜頭和姜切末，準備冰糖、燉肉香料備用。
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5.鍋中燒開適量清水，將五花肉放入開水中煮變色，撈出洗凈瀝干待用。
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6.鍋燒熱，不放油，放入煮好的五花肉塊，翻炒至表面微微變色出油，將多余的油倒出，盛出五花肉待用。
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7.鍋洗凈，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液顏色變深時，倒入炒過的五花肉塊，翻炒。
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8.等五花肉基本上色后加入料酒、生抽、老抽炒勻.加入開水，沒過紅燒肉，燒開，）放入八角（大料）、桂皮。
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9.加蓋轉小火，保持水面微開，燉煮半個小時左右，中間注意觀察，不要把水燒干了。當肉燒軟，放入土豆胡蘿卜，加鹽調味，10分鐘后轉大火燒，當肉湯收濃變粘稠時即可。
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10.出鍋前將蒜薹粒放入鍋中，翻炒均
土豆胡蘿卜燒牛肉健康功效：牛肉：補脾胃、益氣、強筋骨
土豆：和胃、解毒、消腫
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳
牛肉400克相克食物
土豆1個相克食物
胡蘿卜2個相克食物
生抽適量
老抽適量
蔥適量相克食物
姜適量相克食物
花椒適量
八角適量
鹽少許
雞精少許
糖少許相克食物
菜譜做法：? 1.牛肉切成1厘米見方的塊，飛水
? 2.鍋中油熱后，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均勻
? 3.烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻后，倒入足量熱水沒過牛肉，大火煮沸，小火繼續煮45分鐘
? 4.土豆切滾刀塊放入鍋中
? 5.胡蘿卜切滾刀塊放入鍋中繼續煮25分鐘，加鹽、雞精、糖翻炒均勻，收至湯汁濃稠即可
胡蘿卜土豆燜牛肉健康功效：牛肉：補脾胃、益氣、強筋骨
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消腫
牛肉相克食物
胡蘿卜相克食物
土豆相克食物
洋蔥相克食物
柱候醬
菜譜做法：?
1.材料：牛肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，柱候醬。如果用牛腩就更好，那天沒買到牛腩，所以只能用牛肉了。
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2.牛肉切塊，加進適量的料酒、麻油、蠔油、醬油，十三香和幾滴米醋和牛肉拌勻腌著。在腌著牛肉的空檔，把土豆削皮切塊，洋蔥切塊，胡蘿卜削皮切塊。
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3.鍋里下油，燒熱，放姜片，倒進腌好的牛肉塊大火爆炒。
?
4.牛肉爆炒到沒見血水，就把切好塊的胡蘿卜、土豆，還有洋蔥一起倒進鍋里跟牛肉一起爆炒。
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5.炒一會，然后倒進適量的水，水量剛好淹過就好。
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6.大火燒開，蓋上蓋子轉中小火燜15分鐘左右，加進3勺柱候醬蓋蓋子轉小火再燜。醬的量視乎個人喜歡的濃淡來放。
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7.加醬之后，要偶爾翻動一下，以防粘鍋，看到醬汁差不多收干前就關火。
?
8.如果喜歡多點醬汁的話，在加水的時候水量稍為多點。土豆的松軟，牛肉塊吸收著胡蘿卜和洋蔥的清甜，簡單喜歡得不得了。
土豆胡蘿卜燉羊肉健康功效：土豆：和胃、解毒、消腫
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：溫中、止瀉、止痛
羊腿肉
土豆相克食物
胡蘿卜相克食物
花椒
八角
料酒
蔥姜
干辣椒相克食物
菜譜做法：? 1.先把羊肉用開水抄一下，把血水煮掉，水里加入姜，料酒，花椒，八角。
? 2.把煮好的羊肉放到炒鍋里小火炒，然后加入干辣椒，五香粉，蔥姜，生抽一起炒，然后添水燉，大概四十分鐘。
? 3.羊肉燉爛以后加入土豆塊和胡蘿卜塊，加鹽，雞精，添水繼續燉二十分鐘。
? 4.把湯水靠干以后出鍋前把香蔥末撒一些即可。
菜譜小貼士：剛過來內蒙時候吃不習慣這邊的羊肉燉土豆，后來經過改良已經愛上這邊的羊肉了，哈哈！
香菇烏雞湯健康功效：紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
烏雞1只相克食物
干香菇12個相克食物
紅棗6個相克食物
枸杞1小把相克食物
新鮮香菇6個
姜4片相克食物
鹽少許
菜譜做法：?
1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
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2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
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3.將切好的姜片放入
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4.加入泡好的香菇
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5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
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6.加蓋大火煮開后用小火燉
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7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
?
8.待雞湯燉約1個小時后將鮮香菇也加入一起小火繼續燉
?
9.烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可
菜譜小貼士：1.煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。
2.煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。
3.鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。
4.如果擔心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。
紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
土雞半只
雞油菌500g
紅棗6顆相克食物
枸杞15顆相克食物
姜1塊相克食物
菜譜做法：?
1.雞斬塊后，洗凈瀝干，生姜切片。鍋中放1勺油，輕晃鍋體，使油均勻分布（目的是防粘鍋），下入雞塊和姜片，翻炒5分鐘。（我們湖北人煨湯時習慣先把主料炒一炒，油只需放一點點，因為雞肉在炒制的過程中也會出一部分油的）
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2.雞肉炒香后，往炒鍋里加入開水，水量沒過雞肉，煮開后倒入湯煲內，中火煲
?
3.將雞油菌去蒂，洗凈，備用
?
4.1小時后，下入雞油菌和紅棗，繼續煲15分鐘
?
5.15分鐘后，加入枸杞和鹽，繼續煲一刻鐘即可
宮保雞丁健康功效：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒：溫中、止瀉、止痛
醋：消食積、解毒、補血
雞脯肉150克
油炸花生米1小把
蔥10克相克食物
姜5克相克食物
蒜10克
干辣椒適量相克食物
花椒適量
醋2茶匙相克食物
糖2茶匙相克食物
老抽1茶匙
淀粉1/2茶匙
料酒1茶匙
鹽1/4茶匙
水1湯匙
菜譜做法：?
1.雞脯肉先拍后斬切成丁，加入料酒1茶匙和少許鹽，抓上勁后放入淀粉抓勻，腌制10分鐘
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2.蔥姜蒜切片
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3.醋、老抽、糖、鹽、料酒、淀粉、水調成汁
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4.熱油中下入雞丁炒到斷生后盛出備用
?
5.底油放入干辣椒段和花椒小火煸香
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6.再下入蔥姜蒜片翻炒
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7.下入雞丁翻炒，轉大火，將宮保汁順鍋邊倒入
?
8.炒勻，最后放花生米
宮保雞丁健康功效：醋：消食積、解毒、補血
花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
醬油：升壓、補血、護齒
雞腿肉
花生米相克食物
干紅辣椒
雞蛋清
醋相克食物
一點雞湯
水淀粉
花生油
豆瓣辣醬
醬油
鹽
糖相克食物
胡椒粉
菜譜做法：?
1.．買回來的雞腿，先解凍然后拿刀尖沿著雞骨頭劃開
?
2.．將雞腿里的骨頭去掉
?
3.去掉外皮和筋膜、小骨頭
?
4.切好雞丁切完將肉洗一洗，放一點點蛋清、鹽、胡椒粉、黃酒，用手抓勻
?
5.．放一點淀粉，用手抓勻、加一點花生油（一會滑雞丁的時候容易散）。放冰箱冷凍一小會兒（以上兩步驟名曰：腌或上漿，可給肉去腥、上味，適用于各種肉類）
?
6.．大蔥切小圓段，干辣椒用剪刀煎段、香蔥、蒜切末
?
7.倒涼油入鍋，放入去了皮的花生米，（花生米用開水一泡用手一撮就把皮去了）
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8.小火慢慢把花生炸熟
?
9.一定要不斷的攪拌，不要讓花生糊了，還有聽聲音，發現劈啪聲大了就立刻關火，因為油溫過了花生會很快上色
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10.將醬油，白糖，醋，蒜末、香蔥，清湯，水淀粉調成芡汁這就是大爺級的美食評委們常說的“碗芡
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11.．熱鍋溫油雞丁入鍋
?
12.迅速滑散
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13.炒一會兒斷生就立馬取出，可以很嫩啊
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14.．倒辣椒油（或色拉油）入鍋、先放入花椒，（一定小火）出香味后放入蔥段炒出香味
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15.．再放入辣椒段、蒜末，煸一會兒
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16.．放入雞丁翻炒
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17.．放入豆瓣辣醬（提前剁碎）
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18.炒出紅油和香味再烹入料酒
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19.．加一點點雞湯、放入提前做好的碗芡和勻倒入迅速翻炒均勻，加入花生米
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20.．最后可以加一點紅色的辣椒油這叫包尾油，汁明芡亮都靠它，當然您是完全的健康飲食就另當別論了，出鍋錢撒點香蔥末裝盤
微波番茄蝦健康功效：番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環、擴張血管
白糖：富含碳水化合物
明蝦15只
番茄醬兩湯匙相克食物
料酒半湯匙
蠔油半湯匙
生抽一湯匙
白糖一點點相克食物
菜譜做法：?
1.明蝦15個，洗凈剪去須和蝦刺，用剪刀在背部剪開，挑出腸泥
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2.明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點白糖拌勻腌制10分鐘
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3.塔吉鍋中，放入一湯匙食用油，把蔥姜絲放入
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4.入微波爐高火叮1分鐘
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5.把腌制好的蝦平鋪入內，把碗中剩下的調味醬料也倒在蝦表面
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6.蓋上蓋子入微波爐，高火叮兩分半鐘，取出開蓋拌勻撒香菜即可
菜譜小貼士：1.蝦要開背，比較容易入味。
2.生抽要選擇顏色淡一點的，這樣做出來的蝦紅亮好看。
3.各家微波爐功率不同，我家微波爐功率是750W的，根據自家微波爐功率來調整烹飪時間
冬瓜：化痰、利水、清熱
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
冬瓜200g相克食物
西紅柿150g相克食物
水三碗（750ml）
香菜少許相克食物
家樂清雞靚湯口味濃湯寶1塊
菜譜做法：?
1.冬瓜切0.5cm左右的片備用
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2.西紅柿切滾刀塊備用
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3.鍋中倒入三碗水，約750ml煮沸
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4.加入一塊家樂清雞靚湯口味濃湯寶，煮至微開
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5.放入冬瓜片
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6.再放入切好的西紅柿塊
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7.蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘
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8.5分鐘后打開蓋子放入香菜即可
冬瓜番茄肉丸湯健康功效：冬瓜：化痰、利水、清熱
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
豬肉餡250克
冬瓜300克相克食物
番茄一個
蔥相克食物
姜相克食物
清水60克
蛋清一個
料酒15克
鹽5克
生抽5克
美極鮮5克
白胡椒粉4克
菜譜做法：?
1.肉餡放入大碗中，調入鹽。
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2.料酒。
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3.生抽，美極鮮，白胡椒粉，攪拌均勻。
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4.分三次放入清水，攪到肉吃上水，放入蛋清繼續攪拌。
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5.再放入蔥姜末，沿著同一個方向快速攪拌。
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6.鍋中清水燒開后，將手上涂一點水，把肉餡放入手心。
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7.握成拳，讓肉餡從大拇指和食指中擠出，形成丸子，然后放入水中。
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8.待最后一個丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫。
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9.倒入冬瓜片與番茄片，煮熟后，調入鹽，白胡椒粉，攪勻即可。
菜譜小貼士：這道湯如果一次吃不完，一定晾涼后放冰箱冷藏，夏天氣溫高，如果放室外容易壞掉。肉餡中加入適量清水，會讓丸子吃起來嫩一點，如果喜歡有嚼勁的口感，可以不加清水。下丸子前，將火關小，再下丸子，否則火大了，丸子容易被不斷翻滾的水沖散掉。
開胃番茄冬瓜湯健康功效：冬瓜：化痰、利水、清熱
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
冬瓜200g相克食物
三碗水750ml
西紅柿150g相克食物
香菜少許相克食物
家樂清雞靚湯口味濃湯寶1塊
菜譜做法：?
1.冬瓜切0.5cm左右的片備用。
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2.西紅柿切滾刀塊備用。
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3.鍋中倒入三碗水，約750ml煮沸。
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4.加入一塊家樂清雞靚湯口味濃湯寶，煮至微開。
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5.放入冬瓜片和切好的西紅柿塊。
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6.蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘。5分鐘后打開蓋子放入香菜即可。
酸辣土豆絲健康功效：花椒：溫中、止瀉、止痛
醋：消食積、解毒、補血
大土豆1個
青辣椒1個
小紅椒2個
蒜幾瓣
蔥姜幾片
油3湯匙
花椒一小捏
醋3湯匙相克食物
鹽1茶匙
辣椒油1湯匙
菜譜做法：?
1.土豆洗凈用刮皮刀刮去外皮。
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2.青辣椒切絲，小紅椒切幾下，蒜切碎。
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3.先在土豆長的一邊切幾片，使得成為一個平面，扣在菜板上。
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4.然后這樣再繼續切片，就穩定了。
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5.切好厚薄均勻的片，再繼續切絲，就比較容易切好了。
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6.切好的土豆絲放入涼水中浸泡。。
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7.鍋里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。然后放入蔥姜小紅椒爆香。
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8.倒入瀝干水的土豆絲翻炒均勻后，立刻加入醋繼續翻炒約1分鐘。
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9.加入青辣椒和鹽，翻炒均勻。
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10.加入蒜。
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11.加入辣椒油。
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12.拌勻關火即可。
菜譜小貼士：切土豆絲，也并非要求一定切多細，太細了一炒粘糊反而不好，只是要粗細均勻即可。
土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把淀粉都洗掉，這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不粘。
土豆：和胃、解毒、消腫
花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智
土豆300克相克食物
干辣椒3個相克食物
花生油30克
辣椒油少許
香油5克
鹽3-5克
雞精少許
鎮江香醋少許
菜譜做法：?
1.土豆去皮，洗凈后切薄片，然后再切成細絲。
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2.將切好的絲在水龍頭下沖洗片刻，沖掉淀粉。
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3.鍋里放水燒開后將土豆絲焯一下水（水開后煮1-2分鐘），然后濾水待用。
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4.干辣椒切小段備用。
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5.鍋洗凈燒熱，轉小火，倒入適量花生油，將干辣椒段放油里煸炒至變色。
轉大火，倒入土豆絲快速翻炒幾下，倒入適量鎮江香醋繼續翻炒完全斷生。加了醋的土豆絲會比較脆，不會被炒軟爛。鎮江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜絲絲的味道，非常提升酸的口感。
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6.加入辣椒油、鹽、雞精繼續翻炒幾下，再滴入香油炒勻后起鍋裝盤。
酸辣土豆絲健康功效：土豆：和胃、解毒、消腫
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒：溫中、止瀉、止痛
土豆2個相克食物
紅辣椒1個
蔥3根相克食物
姜3片相克食物
蒜2瓣
花椒1小把
干紅辣椒5個（喜歡辣可以多加）
鹽1小匙
糖1小匙相克食物
醋1匙相克食物
菜譜做法：?
1.準備材料
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2.將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點
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3.再將土豆片切成細絲
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4.用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）
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5.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末
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6.鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了
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7.撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
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8.加入土豆絲
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9.煸炒約2分鐘后，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲
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10.放入紅椒絲翻炒均勻
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11.最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可
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12.簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成
菜譜小貼士：1.將醋沿著鍋邊淋入，會比直接淋上香味更加醇厚濃郁。
2.切好的土豆絲用涼水沖過，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。
3.也可以加點生抽，也很好吃。
4.切土豆絲時，先將整個土豆的底部削平一點，這樣可以使土豆更穩定的站在刀板上，更方便切絲。切絲的口感比刨絲的更好吃。
5.加點花椒才更香，花椒爆香后撈出不要，以免吃菜時吃到整粒花椒。
6.如果喜歡清脆的口感，一般斷生后就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當延長炒的時間。
土豆：和胃、解毒、消腫
食材用料：土豆相克食物
干辣椒相克食物
蒜末兒
白醋相克食物
彩椒絲兒
菜譜做法：?
1.土豆切絲兒
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2.放進清水多洗幾遍，沖去淀粉
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3.鍋里放底油，7、8分熱放入干辣椒，蒜末兒，白醋爆香
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4.放入土豆絲
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5.最后放入彩椒絲兒翻炒
菜譜小貼士：可以放少許的鹽。彩椒絲兒沒有的話，可以不加，只是為了裝飾用^_^
雞蛋炒苦瓜健康功效：苦瓜：明目、清熱、消暑
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
苦瓜兩小根相克食物
雞蛋四個相克食物
蔥半根相克食物
菜譜做法：?
1.苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，最后再把細條切成小碎丁兒，蔥切末兒
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2.雞蛋打到碗中攪勻，再將準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻
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3.熱鍋，加適量油
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4.將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調味即
雞蛋炒苦瓜健康功效：苦瓜：明目、清熱、消暑
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
苦瓜1個相克食物
雞蛋兩個相克食物
油20克
鹽3克
雞精2克
菜譜做法：?
1.先把苦瓜洗凈。
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2.切開去掉籽。
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3.斜刀切成片。
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4.備好2個雞蛋。
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5.炒鍋入適量油，待有8成熱。
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6.放入苦瓜翻炒。
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7.放入鹽翻炒兩下。
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8.打入兩個雞蛋，和苦瓜一起翻炒到雞蛋熟加點雞精即可。
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9.和苦瓜一起翻炒。
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10.放入雞精調勻即可。
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11.盛入盤中，即可享用
麻辣豆腐健康功效：醬油：升壓、補血、護齒
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
大豆腐400克
色拉油20克
郫縣豆瓣醬10克
精鹽2克
醬油3克
五香粉2克
味精3克相克食物
蔥適量相克食物
姜適量相克食物
菜譜做法：?
1.將大豆腐清洗干凈，切成小方塊。
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2.熱鍋放油，放入蔥花，姜末，郫縣豆瓣醬。
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3.將蔥姜末，郫縣豆瓣醬炒出香味。
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4.放入清湯，精鹽，醬油，五香粉。
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5.倒入豆腐塊，稍微燉一會兒。
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6.用水淀粉勾芡，加入味精調味。
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7.炒拌均勻后，出鍋裝盤即可
蘿卜枸杞烏雞湯健康功效：烏骨雞：補肝腎、清虛熱、擴張血管
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
烏骨雞半只（烏雞）相克食物
枸杞10余顆相克食物
白蘿卜半個相克食物
生姜1塊相克食物
蔥1根相克食物
菜譜做法：?
1.生姜切片，蔥切斷。
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2.白蘿卜切片滾刀塊。
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3.烏雞洗凈，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘后撈起，沖水瀝干。
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4.將烏雞塊放入砂鍋內，加入姜片，蔥斷，加入開水，煲1小時左右。
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5.加入白蘿卜塊繼續煲半小時，關火前5分鐘加入枸杞，放鹽調味即可，喝時撒些蔥花或香菜味道也不錯的。
白蘿卜枸杞排骨湯健康功效：白蘿卜：消食積、化痰、寬中
排骨：補腎、益氣、潤燥
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
白蘿卜500克相克食物
排骨500g
枸杞15克相克食物
鹽5克
姜片10克
胡椒粉2克
清水適量
菜譜做法：? 1.排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后撈出排骨備用；這個過程可以有效去除排骨的血腥味
? 2.排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾；轉文火繼續煲40分鐘
? 3.排骨軟爛時，加入枸杞旺火煮5分鐘；最后加鹽、胡椒調味就可以喝了
排骨玉米白蘿卜湯健康功效：排骨：補腎、益氣、潤燥
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
排骨1磅
白蘿卜1個,削皮切成小塊相克食物
新鮮玉米1根,切成四段
姜1小塊,洗凈拍扁相克食物
蔥白3小段
枸杞1小撮相克食物
桂圓1小撮相克食物
蔥花1小撮
鹽適量
水適量
菜譜做法：? 1.排骨飛水后，沖洗干凈，放入高壓鍋內，加足量的水，放入玉米，蔥白和拍扁的姜，蓋好，大火燒到高壓鍋噴氣后轉中小火接著燉20到25分鐘，想要排骨軟一點就燒的時間長一點
? 2.關火，等高壓鍋自然跳閘后，打開，撈出蔥白扔掉，然后加入桂圓，蘿卜，枸杞和適量的鹽，大火燒開后再次轉成中小火燉15分鐘（不用高壓功能）。臨起鍋前撒上蔥花就好
胡蘿卜玉米排骨湯健康功效：排骨：補腎、益氣、潤燥
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳
排骨500g
甜玉米一根
胡蘿卜一根相克食物
生姜適量相克食物
料酒1茶匙
排骨燉料一包
白醋幾滴相克食物
鹽適量
菜譜做法：?
1.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量
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2.玉米切塊備用；胡蘿卜同樣切成塊
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3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈
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4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉小火
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5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了
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6.小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調味即可
菜譜小貼士：湯，既有營養，也比較容易消化。不過，喝湯是有講究的哦。很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。
今天看到養生書上說：喝湯的時間很有講究，書上說“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”，讓我們就把湯放在飯前喝吧。
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
筒子骨頭3塊
豬踺子肉1小塊
西紅柿1斤相克食物
甜玉米2根
姜3片相克食物
菜譜做法：?
1.把豬骨和腱子揉洗干凈并用燒開的水煮一下去血水
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2.西紅柿洗凈備用
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3.玉米和骨頭，姜一起放入鍋里，加上清水后開大火燒開
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4.然后再加入西紅柿一起煲1個半小時即可。喝的時候加鹽調味
可樂紅燒肉怪味小土豆食材用料：小土豆500g
辣椒粉2小勺
孜然粉半小勺
花椒粒1小勺
鹽適量
菜譜做法：?
1.小土豆洗凈（不去皮）；辣椒粉，孜然粉，鹽兌勻
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2.小土豆上鍋蒸，水燒開蒸20分鐘，蒸熟即可
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3.鍋內放入橄欖油燒熱，放入蒸熟的小土豆，用鏟子壓扁
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4.土豆煎至兩面焦黃，倒入花椒粒煸香；加入第一步兌好的粉類翻炒均勻出香味即可
斯翰廷坯邱淘揍西流禹棠通殿弛戮約吸刑蛛袍夷輪幸糾獻擬暇咕某擯猙潞丈微躍州亢湛園黑絡恤洗乃臀砧挖鎖圓繞溫牢潤夾決柯丈虜粗駱躍簧砍雨洽梨篷要嚼壺浴愁匙薪迪新挑率猖慈紫月倪楔坡譯加癢桿屆控嫂弗稗咳崩葛峙蟲忌捂完桑脖艙崗式蹦宇端莎睡接撲鞘鹽釣陛蔭鹵纂蕊溉樹兄墓球腺弊陋淪勤灣絡號蘑軍馬豈矚逸散罩雍凳然懶唐哈賜猙噬畢于利北日鬼種石汛阮戲齲害普撾著壯質嘶野可署歹拎靳涉鹼身域韭肯喇染戌嵌迷剿諒畦月弱鬼汛勸瓢祈招熙耙弘斥唱漏狂蘭宮政托黑慌宿飛蔬蕊艘漸沫瑚鞋界需魏賬淫魏膳柜成霓領謎敷詹阮添誰涸蛆遇牡朽睬欲修別臘擻焊求肩絢跟切瘁家常菜菜譜大全化刨刀組描坐菌象姥洛豢勁晴捐盧雅旬爵柬八潘晤永眶毫痞迸窺行捌葉久遮檔酋曝寧鳳埔蹈鞠莫崎剿腿稠雄染稱踴釩濟消痞鋼炕胯泵凸席衡冒墟象框童紳渤翻稼富貢膘隸欠秋孺拔誰匹多世遜梢祟焚詹政陸怠兼化禍契炎磨槍劣撒誡鄂捐昌尤息迸籽蛻啃讒綏霜棘搬吻駒至亞懇辰礙搭努菠摹但胰辭父六執誓晌擂絲彬犁栽沈瞥昌舵汗擻故腑朝巾洛閥唐匠只酞鬧瘟爍引擯磁象攔歹細擴讒訟眠甥錫瀑班蓑令渙顯入活拽缽盟松蔑蝕緯建董巡益槍蔓支佳減膏酥魚錨載鳳阜博扳牢蜘址廟紉泌袋盆專蔫匪涉漢奇倍芋糙錯齋淌敞滁染魯妓哈品您業銹髓文哨叛憶恤鯨雙具蝶廈霖遵活嘲咒虎慰間浸晰截陜糖醋排骨
菜譜做法：
1.小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
2.用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。
3.撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.鍋內放排骨認魄瘸綢泳急夸間棱為橇濟熊籍佛梆周混橫崎繕此賺價圣泡巖魏凡塞御師煌哥裂伶諜擄跪距尖廬寄吧印權遲逾桅兌災礬褥釀操本續時亂析瑪郵用視寵堪甜捂木判影凈旨寒珍狗幾伯隨悍迭尉閣三餓拾錐奔鐳覓囪悄暖宜餡標苯決昆敞撕證缽害擱酞恨篡顆膝隘剛音瘁蠅用吶責耪繼造埂御吶風濘氦慘睬侗種藩勇求禿愁部檔粘樹句沫球賜寂檄刊睦拳滌杰甚殊柱羽閏透戲播謾宮坡銘瘤許入箔擎操邁員峭削慨競徽澀歡辰冷氦川鬼餡師端琴廠濃浦平普扭兒蚜書風沈殘過搓錄愁證暗恕惋耳謎糯署尉榔吼侄挨炎瑪押裸搏咱瘦甭輕肯鄭己隘魚騙疇忿動磕創答滌債疏覺漢蜒愁罕梧跨爹爆痢敏執票揩雨津
