端午節習俗10篇
端午節習俗(1)
臺州端午節習俗
【篇一：臺州為何正月十四過元宵節】
臺州為何正月十四過元宵節
元宵節是我國的四大傳統節日之一，因正月為元月，而十五日是一年中第一個月圓之夜，故又稱“上元節”。我國各地的上元節活動大同小異，大街小巷張燈結彩，人們賞燈，猜燈謎，吃湯圓，成為世代相沿的習俗，節日名稱也演化為“元宵節”。在臺州，元宵節為正月十四，其節日氣氛也有著與眾不同的特征和內涵，臺州元宵夜吃糟羹更是在全國獨一無二。
一、有關正月十四元宵節的傳說。 傳統元宵節為正月十五，但在臺州，卻以十四為節，尤其在千年府地臨海城區最為典型，歷史也最悠久，俗稱“臺州府十四夜燈會”。在當地，流傳著許多關于十四日元宵來歷的傳說。其中流傳最廣的不外乎“孝子說”、“ 戰事說” 、“筑城說”。 “孝子說”
元至正十四年（1354），方國珍率浙東農民軍攻入臺州府，建國稱王，在北固山建天壇，以今臺州城隍廟為金殿，并下詔普“天”同慶，包括傳統節日。方國珍的母親信佛，
每月朔、望兩天（即每月的初一、十五）吃素齋，每年的元宵節與中秋節剛好是方母吃齋之日。方國珍是個孝子，為了使母親能與“天下百姓”同樂，他便下詔提前一天過元宵。此后，在臺州，正月十四鬧元宵便成了風俗。
“戰事說”
戚繼光在臺州抗倭時，有一年正月十四，戚家軍在海邊打垮了一股倭寇。倭寇逃往內地。時天色已晚，戚家軍趕到，百姓紛紛點燈幫助戚家軍搜索殘敵。一時間，城里城外，每間房屋，到處燈火通明。倭寇無處藏身，全部被消滅。為紀念這一事件，百姓把元宵節改到正月十四夜。
“筑城說”
據《民國臨海縣志》記載，臺州正月十四元宵節與糟羹的來歷有密切的關系：“唐筑城時，天寒以是犒軍，遂成故事。”民間傳說則較為詳細。當年大將軍尉遲恭（一說臺州刺史尉遲繚）奉命修筑江南長城，筑好長城這一天，剛好是正月十四，臺州百姓為了慶祝這一“節日”，紛紛拿來家中的米飯、
芋艿、粉絲、芥菜等食物前往軍營犒勞將士，可由于天氣冷，剛到軍中時便已涼了，大家過意不去，為了能讓每個士兵都能吃上一口自家的菜，便把所有東西倒在了一起，燒成了“大鍋羹”， 后來演變成糟羹。這一夜，百姓們通宵點燈慶賀，從此臺州形成每年正月十四亮長夜燈的習俗 。
二、正月十四元宵節來歷的思考。 無論是“孝子說”，還是“ 戰事說” 、“筑城說”，筆者認為，都不能作為臺州元宵節為正月十四的依據。原因很簡單，民俗具有“集體性”和“穩定性”的特點。任何一種民俗的形成，都不是一年二年或是十年二十年就能形成并普及的。而一種民俗一旦形成，更不是某一個皇帝或某一個有影響的人一句命令就能消失或改變的。
民俗是一種約定俗成的行為方式，它是社會集體共同認可的一種規范。鐘敬文先生主編的《民俗學概論》中指出：“民俗文化不是個人行為，而是集體的心態、語言和行
為模式。個人行為構不成民俗，民俗的形成、發展永遠是集體參與的結果。”同時，民俗的形成，要經過漫長的歷史過程。如春節，傳說早在新石器時期堯舜時就有過“春節”的風俗，但一直到漢代才逐漸定型。元宵節亦然，上元節（即元宵節）因“正月為元月，而十五日是一年中第一個月圓之夜”而名，是經過長期演變，至漢武帝期間才形成。因此，由于修筑長城或因抗敵的“筑城說”、“戰事說”而把節日提前一天，很難成立。 一種民俗一旦形成，就會伴隨著人們的生產及生活方式長期相對的固定下來，成為人們日常生活的一部分，很難改變。如我國的纏足習俗，清初，清朝統治階級就頒布詔令“禁止纏足”，但直至清末，此風仍在盛行；又如，“元旦”這個節日，原為正月初一，中華民國改元旦為公歷一月一日，至今已近百年，但在民間，許多百姓仍然沒有接受“元旦”這個節日。因此說，元宵節由方國珍一聲令下，而改為正月十四，這種可能是微乎其微的。再者，《臺州府志》記載：吳越國錢镠時，就有“俗以十四為重”的記
載。可見，臺州正月十四鬧元宵的習俗在五代間便已存在。
“傳統節日的形成有其自身規律，無法與歷史上的某個人物或事件發生聯系。”（顧希佳《風俗十講》）也就是說，節日風俗的傳說往往是后人對節日風俗起源的一種解釋和附會。在實際形成過程中，是先有節日風俗，然后才有傳說，這也是我們對同一節日風俗有不同傳說的解釋。
那么，臺州元宵節為什么要定于正月十四呢？筆者認為還得從元宵節本身形成的時間以及當時臺州的社會習俗和飲食習俗來討論。
傳統元宵節的節期與節俗活動，是隨歷史的發展而延長、擴展的。就節期長短而言，漢代才一天（即正月十五），到唐代已為三天，宋代則長達五天，明代更是自初八點燈，一直到正月十七的夜里才落燈，整整十天，與春節相接，白晝為市，熱鬧非凡，夜間燃燈，蔚為壯觀。至清代，增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內容，節期縮短為四到五天。
【篇二：舌尖上的臺州】
1.炊圓。其實和青團很像，但更常見于日常生活中，里面包的大多是豆腐干茭白炒肉末，咬一口油水四溢，在臺州的許多早餐店里都能看到它的身影（其實我吃這個吃的不是很多.....因為很容易飽~但是很好吃的呢~~）
2夏天必吃的飲品，涼菜糕，有木有！！！（其實青草糊，桃漿都挺好吃的~~大愛我家小區的牛奶涼菜糕~是自己熬的牛奶~~很喜歡~而且涼菜很q很有彈性~~圖上的其實挺水的~~要加桂花和薄荷才好吃呢！）
3.白沙枇杷。算是枇杷的特殊品種吧，個子不太大皮是嫩黃色或是淺白色，味道比普通枇杷甜好幾倍！（不知道外面有木有的賣~~超級甜的枇杷呢~~價格也貴好多~好想吃~~~~愛死了大姨家自己種的無公害枇杷~~）
4.臭豆腐。好多地方的臭豆腐很有名，浙江的紹興，湖南的長沙，各有各的好吃，卻總不是家里的味道（高中的時候去紹興魯迅故居吃的臭豆腐沒有家里路邊小攤賣的好吃呢~~我老是會加很多的料~~不過臭豆腐不是臺州小吃啦~~）
5.冬至圓。方言發音：硬（請用方言）lei yuan。臺州的孩子每年除了寒暑假最期待兩個時節，一個是七月半一個是冬至。冬至圓就是在冬至的時候的必吃品啊。滾燙的糯米圓子剛從鍋里撈出來就裹上厚厚的一層紅糖芝麻核桃花生粉，媽媽用心做出來的圓子，請一定用心品嘗（想吃想吃啊好想吃啊~媽媽說吃冬至圓才算長一歲呢~自己家里做的最好吃~~~！！）
6.番薯慶糕。提到長潭水庫就不得不提他的特色就是番薯慶糕。是用番薯和糯米粉混合加上白糖蒸熟后再灑上一層黑芝麻，很淳樸的農家點心。（各種怨念啊
~~黃冠上次回家帶了這個回來！！結果被他室友分完了！！在這件事情上我表示很痛心疾首啊！！）
7.粉絲面結。很多人不知道什么是面結，但是作為臺州人這個卻是湯中必備。外皮貌似是豆制品，內餡是鮮肉蔥花，在寒冷的冬天吃上一個真的是一路燙到心里去（這個我還真的吃的
【篇三：臺州美食文化】
寧波大學考核答題紙
（2013 -- 2014 學年第 2學期）
課號： 134k05f01 課程名稱： 異域美食文化 閱卷教師： 張鑫 班級工程6班學號：136330907 姓名： 周將良 成績：
臺州美食文化
我的家鄉是臺州，臺州自然風光雄奇秀麗、古樸莊嚴、玄遠清幽；人文景觀源遠流長、內涵豐厚、獨放異彩。臺州菜內涵厚實，民風濃郁，在漫長的歷史歲月中
逐步形成了它獨特的個性和風味。臺州由于地理環境多樣，區域間社會經濟發展不平衡，物產資源不同，民俗風情、飲食習慣也有較大差異，因而構成了自然條件下的飲食口味之別，素有“十里不同風，百里不同味”之說，從而形成了具有“一方水土一方菜”的特點。臺州菜由“海鮮菜”、“沿海平原風味菜”和“山區風味菜”三類菜肴所組成，“海鮮菜”在臺州菜中占有重要的位置。
臺州廚師善于烹制各種海鮮菜肴，對各種海鮮從活養到烹調富有經驗，活魚現宰，海鮮現烹，極盡其味。臺州人（特別是沿海、平原一帶居民）喜歡海鮮菜肴，特別喜食有機物含量較高的近海灘涂小海鮮。“海鮮菜”的選料講究原料鮮活、以當地海產品為主；口味上追求清鮮、純正，保持和突出原料本身的鮮味；烹調以水為傳熱介質的紅燒、煮、蒸等法為主；菜式主料突出，以保持主料的原狀為主，自然大方。代表菜品有溫嶺的“家燒黃魚”、“清燒魚志魚”，玉環的“清湯望潮”、“魚皮餛飩”，椒江的“鮑汁海葵”、“原汁墨魚”，路橋的“紅
燒水潺”、“油烹彈涂”，臨海的“苔菜小白蝦”、“淡菜燉肉”，三門的“酒煮青蟹”、“鹽焗海蟶”等。
臺州沿海平原一帶經濟較為發達，居民生活水平相對較好，對菜肴品質要求較高。“沿海平原風味菜”的選料講究四季時鮮、精細柔嫩、當地特產，以河鮮、禽畜、地產蔬菜為主，兼有山珍、野味；口味上追求清鮮、爽嫩、純正、原味；烹調以燒、煮、蒸、燉、燜、煸、炒等法為主；菜式自然大方、優雅得體、不拘定式。代表菜品有溫嶺的“家燒鯉魚”、“石粘烤蛇”，玉環的“榴島盤菜”、“文旦香乳肉”，椒江的“雞汁川豆芽”、“姜汁燉蛋”，路橋的“蘭花鮑汁白靈菇”、“掛霜荸薺圓”，臨海的“紅燜蹄膀”、“煲淋豆腐”，三門的“三套龍”、“炒老鴨”，黃巖的“桔鄉馬蹄爽”、“冰糖肉”等。
山區風味菜：臺州山區居民民風淳樸，秉承節儉美德，有喜食咸肉、筍咸、干貨食物的習慣，對菜肴講究經濟實惠，重口味，輕形狀色彩。菜肴樸實無華，富有鄉土氣息和地方特色。“山區風味菜”的選料以鄉土特產為主；口味上注重咸鮮、原味、入味；烹調以炒、蒸、煮、燉、燒、炸等法為主；菜式主料突出、自然翔實、較為粗獷。代表菜品有仙居的“楊梅原汁三黃雞”、“胖頭烏糯餃”、“紅燒永安溪魚”、“家燒芥菜干”、“筒骨蘿卜絲”等，天臺的“筍茄燒肉”、“柴葉豆腐”、“燴蕨菜”、“炒九蒸干”、“三合大油泡”等，黃巖山區的“清蒸紅芋頭”、“燴紅蒔藥”、“粉皮魚頭”、“紅燒長潭魚頭”等。久負盛名的“仙居八大碗”、“天臺國清素齋”、“ 天臺十六會簽”傳統宴席是富具地方特色的鄉土菜肴系列，有著悠久的歷史，是當地人招待貴賓的佳肴。
在農村“八大碗”至今還被用于婚宴、喜宴中。臺州的點心小吃比較出名，深受當地居民及海內外游客的青睞。點心小吃一般可分為兩大類：一是季節性的，如春節的粽子、元宵的糊糟羹,立夏的麥餅，端午節的食餅筒、粽子，中秋節的月餅，重陽節的重陽糕，冬至的冬至圓，四月八日的烏飯麻糍等。二是地方性的，如椒江的食餅筒、姜湯面、手打面、糖心糕、酒釀丸子、肉粥。黃巖的百合苔餅、馬蹄酥、三鮮魚餃、慶糕。路橋的豆沙麻糍卷、方糕、洋糕餅、甜羹。臨海的雞蛋麻糍、蛋肉麥餅、麥油脂、豆腐圓、鮮肉餛飩、麥蝦、麻球、羊腳蹄、白塔火燒餅。溫嶺的生炒綠豆面、開花饅頭、烏飯米團、糖麻糍。天臺的餃餅筒、扁食、咸（甜）羹、肉丸糊麥餅、糯米蛋糕、十景糕、玉米糊啦呔、五味粥、油酥苔餅。仙居的菜肉麥餅、蜜汁紅薯、烏糯糕、澆豆面、泡泡響。三門的麥焦、蒸包、糯米圓子炒米面、湯圓、芹菜餃子。玉環的文旦羹、三鮮魚面、敲鍋底。臺州的米制品也富有地方特色。如糕，就有年糕，梅花糕、糖心糕、慶糕、方糕、發糕、洋糕、炊糕、香糕、松糕、盞糕、麥糕、橘紅糕、竹管糕、烏飯糕、糯米蛋糕、米漿糕、碗蒸糕、重陽糕、十景糕、綠豆糕、硬板糕等。糯米制品又有麻糍、蒸團、米擂、糯米圓子、糖團等。臺州有些點心小吃還都蘊涵著一個美好的傳說（典故或趣談）。有些點心小吃在多個縣（市、區）民間都在制作，如天臺、仙居、臨海都有羊腳蹄、麥餅等，椒江、黃巖、路橋、溫嶺等地都有食餅筒、方糕、豆沙麻糍卷等，但在制作過程、用料、大小上都不一
樣，口味也有所區別。臺州的點心小吃有著“選料地產、注重材質、制作講究，品種繁多、風味獨特”的特色風格。
接下來我來具體介紹幾種美食。
1. 食餅筒
臺州的食餅筒的菜肴非常豐富，一般少則五、六個菜，多菜十幾個菜，這樣方便不同口味的人食用。家里每次做的時候都會有十多個菜，除了我比較喜歡的炒蒜苔、肉片、海帶、豆干炒胡蘿卜、洋蔥炒肉絲、綠豆芽之外，還有芋頭、炒米面、蘿卜絲、筍干絲、炒豆面……..
2. 番薯慶糕
番薯慶糕是用糯米粉和番薯粉精制而成,最有特色的就是用原始蒸絨和竹帽蓋住而蒸,10分鐘后帶有番薯香氣的番薯慶糕就可出爐了。想起新鮮出爐的番薯慶糕，剛灑上的桂花飄著濃香，咬下一口，那么松軟香甜。
3. 麥蝦
其實舊時侯的“麥蝦”是臨海窮苦人家的主食。將麥粉攪拌成粉漿，但要求粉漿有韌度，以筷子插入其中而不倒為準，徐徐注入少量的水，剛好淹沒粉漿，謂之“養漿”。吃麥蝦，配料也只是青菜或蘿卜是很經濟的，所以，常為窮家所食。 現代人的吃法一改往昔。配料為香菇、筍絲、牛(豬)肉絲、鮮蝦、蟶子或蛤蜊等上乘山珍海味，但主料為麥蝦不變，上碗時再加蔥蒜、醬辣等佐料，其味鮮美，其香醇厚，其狀獨特，其色純正，撩人胃口，既迎合了現代人的口味和營養觀，又滿足傳統懷舊的心理需求，成為傳統小吃的新品而風靡江南也就不足為奇了。
端午節習俗(2)
端午節習俗作文結尾范文-端午習俗
聽奶奶講，在我的老家——天門農村，人們世世代代都很重視端午節。在農村老家過端午，有很多的習俗。 端午節前幾天，人們就忙開了，家家戶戶包粽子、炸油條、炸蝦散（一種油炸食品，像一圈圈粗粗的絲線）。村里人包的粽子純是用糯米包的，煮熟后蘸白糖吃，如果不愛吃甜食，可以直接吃淡的。 端午節前一天，出了嫁的女兒就要回娘家“送端午”了。年輕的夫妻帶上粽子、油條、蝦散、鱔魚、咸蛋等物品回到娘家孝敬父母，父母好好地款待他們，等送他們回家時就打發一些錢帶回去，這就是回禮，也算是禮尚往來吧。也有的地方是帶上肉、魚、酒和蝦散去丈母娘家送端午，只要是送端午，必不可少的是蝦散。要是未結婚的男子到女子家送端午，順帶求婚的話，那還要帶上一把漂亮的鵝毛扇，女子家人一看，就知道其中的意思了。 端午節那天一大早，一家人就圍在一起，桌上擺滿了好吃的：粽子、油條、蝦散、荷包蛋??家鄉農村人過端午吃粽子就是吃粽子，老百姓只知道這是個很大的節日，也不大在乎這端午節的來歷是什么，只是學校的老師說是紀念屈原投汨羅江。雖說人們平時也吃蛋，但很少吃荷包蛋的，只是端午節才煮上幾個。 老家人也插艾蒿。他們大清早就到野外，去采苗高葉壯的艾蒿，回來后就插在門框上，據說可避邪。實際上是，家中有人得個瘡癤什么的疾病，就把那干過后的艾葉采下來，揉成一個個圓錐型的小團，用香點著，讓艾煙來熏患部。再就是多割一些曬干，擰成“煙繩”，夏天用來熏蚊子，因為那時多數人家沒有蚊帳。 端午節這一天，趕上哪年舉辦龍舟賽，村里就熱鬧了。家家戶戶身強力壯的男人都要參加，女的靠一邊，只有觀看的份兒。五六條窄窄的，瘦長的舟子，前頭是一個大大的龍頭。十多個人坐在一起，奮力地劃槳前進，力爭第一個到達終點。盡管下著針兒般的雨點兒，船上的人淋得遍體濕透，分不清是汗還是雨，但是這點是不要緊的。在這關鍵時刻，贏了比賽才重要??劃完龍船的男人會在中午的時候聚集在村里的大祠堂內吃一頓豐盛的“龍船飯”，那也是村里人難得的聚餐。 現在，村里的年輕人都進城了，做生意的做生意，打工的打工，村里剩下的是老人和孩子，所以，到了端午節，人們只是買一些粽子和油條來解解饞，再也沒有以前全家人一起包粽子的那種歡樂的氣氛了，很多習俗也漸漸地淡忘了。 點評：小詳細介紹了天門農村過端午節的一些風俗，層次分明，語言流暢。
端午節習俗(3)
中山端午節習俗
篇一：中山民風民俗
中山民風民俗
飲食：1.咀香園杏仁餅
咀香園杏仁餅創始于一九一八年，產于廣東中山市。因其外形似杏仁，故稱。已有八十余年歷史，原屬家庭自作自食；以后創制成為產品，外形改為圓形小餅。先選取一級綠豆，經傳統工藝精選制成綠豆粉；配以上等菊花精制而成。餅身松脆，餅心香甜，入口松化，風味獨特。中山杏仁餅，以咀香園生產為正宗，規模最大，質量最佳，故又稱咀香園餅。產品遠銷歐美東南亞及港澳地區。
2.中山乳鴿
中山乳鴿以體大、肉嫩、胸肉厚、肌肉飽滿而著名。中山各賓館、酒家制作的紅燒乳鴿，更加受人歡迎。
中山地區歷來有養鴿的習慣。由于地處僑鄉，一些華僑從國外引進優良鴿種，與本地優良鴿種雜交，所以乳鴿特別肥大肉厚。中山乳鴿在飼養方法上也比較講究，當幼鴿破殼而出，即以稻谷讓大鴿吃后輪流向幼鴿灌漿。約至十五天，乳鴿進入盛長期，需采用稻谷、麥米、綠豆，芝麻等精飼料飼喂。到二十五天左右，乳鴿便可以長到一斤上下，這時用作烹調，肉質最上乘。
中山紅燒乳鴿的制作，是先去掉鴿身嫩毛和取出內臟，將肉殼浸進剛滾的白鹵水（配以丁香、大小茴、八角、花椒、桂皮、草果、紹酒、糖等）中約十分鐘，讓肉熟上味。然后撈出并在鴿身上涂上一層脆皮糖漿（麥芽糖），掠干水分，放在油籬上，用勺將燒滾了的油反復往鴿身上淋澆，并翻動鴿身，使受澆均勻。待鴿身起金黃色，皮脆，呈現玻璃透明狀時便可上碟，并配以淮鹽、隱汁，以便吃時調味。這樣制作的紅燒乳鴿，皮脆肉滑，甘香爽口，食而不膩，色香味俱佳。
中山乳鴿除了紅燒以外，還有燉、焗、炸、炒等多種制法，都是席上的佳肴名菜。
3.脆肉鯇
脆肉鯇（huan四聲）原產是在于廣東省中山市長江水庫，是用水庫的礦泉水，喂精飼料運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質帶有韌性，固烹調制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整條蒸)、燉、火鍋(廣東人較多),等各具風味。
4.三鄉瀨粉
歷史：三鄉瀨粉有200多年歷史，以其獨特的地方風味馳名省港澳。在廣州、香港、澳門都有三鄉瀨粉店，有的甚至是專門店。
三鄉瀨粉的始創地是三鄉鎮白石環村，后擴展到全三鄉，故名“三鄉瀨粉”。據考究，“三鄉瀨粉”原來應該叫“三鄉攋粉”，“攋”字顧名思義，這些圓圓的粉條是用手“攋”出來的。據說瀨粉是從鍋邊演變過來，當時村民每逢喜慶日，甚至農閑時，為變變飲食口味，便制作瀨粉代飯來吃，到了農歷七月十四，三鄉
的家家戶戶在早餐或午餐都要食瀨粉，有人說這天是瀨粉節。聽祖輩的人說，古時稱攋粉，“又圓又長”是一家團圓又人人長壽的好意頭。瀨粉的制作很簡單。瀨粉的米粉是粘米粉，過去，椿米粉時加點冷飯，這樣瀨粉會更韌。制作瀨粉，
開始是手攋，后用瓦盆攋（盆底有很多小洞）現在是用機攋。攋在鍋里，熟后撈出來，放在冷水盆里過水，再繞成一扎扎，食時再用溫水洗開。不過，還是用手攋最韌滑。可惜，因功夫多又庥煩，再也很難吃到手攋的瀨粉了。食瀨粉最講究是湯，湯是用豬頭骨為主加上雜骨、泥蛇為最妙，月婆雞湯也不錯。搓拌粉和洗瀨粉的水最好是泉水，白石環村的水來自馬坑山的泉水，靚水加靚瀨粉再加上靚湯，所以白石環村人制作的瀨粉最美味可口。瀨粉的食法有多種，如湯瀨、Χ瀨、撈瀨、炒瀨等，配料也不斷創新，現在的配料有豬頭邊肉、切雞、牛腩、叉燒、燒鵝、鮑片、魚翅、瘦肉、豬肝、豬腰、草菇、冬菇等等幾十種，加上豆芽更加爽口。“大記”是三鄉瀨粉的百年老字號，前幾年已在石岐設有分店，據說食客反映不錯。上世紀八十年代以來，市有關食品部門在環城渡頭村設廠制作干瀨粉出口，以供三鄉旅外同胞和外地人食用，成為廣東五大名牌米粉食品之一。
做法：中山市三鄉鎮的傳統產品瀨粉，已有150多年歷史（一說
200多年），過去是以冷飯曬干后磨粉特制而成。現經不斷改進工藝，以優質粘米為主要原料，并選用當地的優質礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上湯肉料，吃起來粉條潤滑爽口而有彈性，非常可口。節日：端午節
賽龍舟
端午
（唐）文秀
節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原；
堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
七律·端午
（唐）殷堯藩
少年佳節倍多情，老去誰知感慨生；
不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話升平。
鬢絲日日添白頭，榴錦年年照眼明；
千載賢愚同瞬息，幾人湮沒幾垂名。
節令門·端陽
（清）李靜山
櫻桃桑椹與菖蒲，更買雄黃酒一壺。
門外高懸黃紙帖，卻疑賬主怕靈符。
七律·端午
老舍
端午偏逢風雨狂，村童仍著舊衣裳；
相邀情重攜蓑笠，敢為泥深戀草堂；
有客同心當骨肉，無錢買酒賣文章；
當年此會魚三尺，不似今朝豆味香。
歷史：
賽龍舟，是端午節的主要習俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡。之后每年五月初五劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行于吳國、越國、楚國。
其實，“龍舟競渡”早在戰國時代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟，做競渡游戲，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節目。
后來，賽龍舟除紀念屈原之外，在各地人們還付予了不同的寓意。
六（8）班林翠怡
校園節約小竅門
發現的情況：
1.洗手間的水龍頭不擰緊，長期漏水;
2.有的同學在飯堂里，飯沒吃多少，就倒進了收集處內；
3.夏天，午睡的時候，同學們都把風扇開的最大，為了自己舒服；
4.有時候，同學們出去上課，開了投影，和風扇，沒有及時的關掉，
這樣很浪費電；
5.放學時，同學們都走了，教室里的風扇、燈，同學們都沒有及時
的關掉，就走了……
可能的原因：
現在富裕了，同學們都浪費學校的食物，不吃幾口就倒掉。洗手的時候，同學們都急急忙忙的趕著出去玩，不留意水龍頭是否關緊，甚至有些同學根本就不管，嫌麻煩。同學們夏天時，玩得滿身大汗，午睡就把風扇開的最大。晚上，同學們都趕著走，所以就忘了把教室里的風扇、燈關掉……
解決的辦法:
可以在學校多宣傳教育；
在各個地方貼好標語，提示同學們節約；
也可以在飯堂等多各種角落建立監督小組；
每個班多開展節約的活動……
六（8）班馮穎怡
校園節約小竅門
發現的情況：
1.浪費水問題：吃飯的時候有人在水槽邊玩水，造成噴涌的水龍頭，無人管轄；廁所的洗手盆總會有沒擰緊的水龍頭在滴水。
2.浪費點問題：有時候在課室里，無人在室內卻把風扇全打開；有些同學故意撥弄電開關。
3.浪費糧食問題：有些同學會倒掉不和自己胃口的食物……
解決的辦法：
多在學校周邊，貼上標語，提醒同學們；
安排小組監督；
在學校多宣傳教育同學們……
篇二：端午節習俗作文
端午節習俗作文
農歷五月初五，是家鄉最有特色的日子——端午節。雖然端午節是中國人民中一個十分盛行的隆重節日，無論在中國南方還是北方，都有過端午節的習俗。但我感覺，南方的端午節要比北方的更有意思，氣氛更濃郁，更能表現端午節特色。
端午節是為紀念偉大詩人屈原所定的節日。每到端午節這一天，我們家家戶戶都會包一種“中山蘆兜棕：。圓棒形的粗如手臂，用新鮮的竹葉來縛棕，里面放有配料，分有咸粽子和甜粽子兩種口味。甜粽子有蓮蓉，豆沙，栗蓉，棗泥：咸的呢，就是咸肉啊，燒雞，蛋黃，干貝，冬菇，綠豆，叉燒等材料。包好的粽子放在一個鍋里煮，等粽子熟了以后，會聞到淡淡的竹葉香，清香四溢，彌漫整個廚房。
解開扎藤，剝開粽子葉，甜粽子里藏著紅紅的粽肉，咸粽子里白白的粽肉都升騰著蒸汽，散發著一種特有的蒸棕香。兩粽子用盤子放在一起，活塞兩顆亮晶晶的紅白寶石，糯米在燈光下晶瑩透亮散發著撩人撲鼻的濃郁糯米香，是幫極了！最最令愛吃甜食的我深愛的還是棗紅般的甜粽子。端午時節，家里包了一大把粽子，總要送親戚朋友一大包，一大包的。其他人也用自家包的粽子作為謝意送給我們。因此，在端午哪天，我家總有從姨媽，外婆家帶來的吃不完的粽子。
石溪久住思端午，館驛樓前看發機。顰鼓動時雷凌凌，獸頭凌處雪微微。沖破突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。向道是龍剛不信，果然奪得錦標歸。這是唐朝盧肇寫的《競渡詩》。十分突出了龍舟賽的宏觀場面。然而，在我的家鄉廣州也有在端午節劃龍舟的習俗，俗稱“扒龍船”。在端午節這一天村里都會組織一次小型的“扒龍船”比賽。家家戶戶身強力壯的男人都要參加，女的靠一邊，只有觀看的份兒。五六條窄窄的，瘦長的舟子，前頭是一個大大的龍頭。十多個人坐在一起，奮力地劃槳前進，力爭第一個到達終點。盡管下著針兒般的雨點兒，船上的人淋得遍體濕透，分不清是汗還是雨，但是這點是不要緊的。再這關鍵時刻，贏了比賽才重要。劃完龍船的男人會在中午的時候聚集在村里的大祠堂內吃一頓豐盛的“龍船飯，然而我們村里的女人也是沒份參加的，所以，到底有什么菜式我也不清楚，因為，我是女孩子。
村里的“扒龍船”太小兒科啦！對我來說一點也不過癮。要看還是電視直播的，地地道道的龍舟賽。浩大的江面，二十多條“傳統龍”參加角逐。長長的龍船上坐滿了肌肉鼓鼓的大漢。中間是鼓手，前頭的人吶喊助威，聲勢震天，霸氣。威風，震撼。細雨霏霏，江水涌涌。在此，男兒盡顯勇敢，堅強本色，了不得！在北方，“扒龍船”的風俗是不常見的，因為北方的河流不如南方多，所以北方的端午節只吃粽子，不如南方的轟轟烈烈，激情熱鬧。這就是我家故鄉端午節的獨特之處所在。
故鄉的端午節喲，你給了我多少喜悅和歡樂啊！端午粽飄香，龍舟響當當，好事成雙雙！端午節流露出的是地道故鄉情，是一種古老的傳統，是對詩人屈
原的愛國精神一種欽佩，贊頌。吃著正宗的家鄉粽子，看著精彩的家鄉龍舟賽，心里頭別有一番滋味。
六年級:279421390
篇三：端午節的習俗(450字)作文
精選作文:端午節的習俗(450字)作文在我們的中國有著許許多多古老的傳統節日，現在我為大家說說端午節吧！端午節又稱為端陽節，是我們中國十分隆重的節日。端午節是我國二千多年前的舊習俗，直到現在人們還在過端午節，它是紀念我國戰國時期偉大的愛國詩人屈原。農歷五月初五就是端午節了，家家戶戶都要包粽子，還有有趣的劃龍舟比賽呢！奶奶在家已經煮好了香噴噴的粽子，打開鍋蓋滿屋都飄著粽子的清香，讓我聞得口水直流個不停。我迫不及待地剝開粽子葉津津有味的吃了起來，真是回味無窮呀！吃完粽子后，爸爸帶我去看劃龍舟比賽，這里人山人海，車水馬龍的可熱鬧了！比賽開始了，各個隊伍都蓄勢待發，隨著一陣槍聲一條條龍舟飛快地劃過水面，猶如一支支箭向前飛去。在場的觀眾們興奮喊道著加油加油，在為參賽者加油鼓勵，參賽者們聽了心里充滿了信心使勁地劃槳，水花到處飛濺。各條龍舟你追我趕的，最后，落后的一號終于追上了遙遙領先的二號第一個沖過了終點，觀眾們不禁歡呼起來，到處都是一片歡樂的海洋。啊！這真是我最難忘的一天了。中國的傳統節日真是豐富多彩呀！他就像一座巨大的寶庫，還有許許多多的傳統節日等著你去找呢！高三:1806896342
篇一：端午節習俗作文
端午節習俗作文
農歷五月初五，是家鄉最有特色的日子——端午節。雖然端午節是中國人民中一個十分盛行的隆重節日，無論在中國南方還是北方，都有過端午節的習俗。但我感覺，南方的端午節要比北方的更有意思，氣氛更濃郁，更能表現端午節特色。
端午節是為紀念偉大詩人屈原所定的節日。每到端午節這一天，我們家家戶戶都會包一種“中山蘆兜棕：。圓棒形的粗如手臂，用新鮮的竹葉來縛棕，里面放有配料，分有咸粽子和甜粽子兩種口味。甜粽子有蓮蓉，豆沙，栗蓉，棗泥：咸的呢，就是咸肉啊，燒雞，蛋黃，干貝，冬菇，綠豆，叉燒等材料。包好的粽子放在一個鍋里煮，等粽子熟了以后，會聞到淡淡的竹葉香，清香四溢，彌漫整個廚房。
解開扎藤，剝開粽子葉，甜粽子里藏著紅紅的粽肉，咸粽子里白白的粽肉都升騰著蒸汽，散發著一種特有的蒸棕香。兩粽子用盤子放在一起，活塞兩顆亮晶晶的紅白寶石，糯米在燈光下晶瑩透亮散發著撩人撲鼻的濃郁糯米香，是幫極了！最最令愛吃甜食的我深愛的還是棗紅般的甜粽子。端午時節，家里包了一大把粽子，總要送親戚朋友一大包，一大包的。其他人也用自家包的粽子作為謝意送給我們。因此，在端午哪天，我家總有從姨媽，外婆家帶來的吃不完的粽子。石溪久住思端午，館驛樓前看發機。顰鼓動時雷凌凌，獸頭凌處雪微微。沖破突出人齊譀，躍浪爭先鳥退飛。向道是龍剛不信，果然奪得錦標歸。這是唐朝盧肇寫的《競渡詩》。十分突出了龍舟賽的宏觀場面。然而，在我的家鄉廣州也有在端午節劃龍舟的習俗，俗稱“扒龍船”。在端午節這一天村里都會組織一次小型的“扒龍船”比賽。家家戶戶身強力壯的男人都要參加，女的靠一邊，只有觀看的份兒。五六條窄窄的，瘦長的舟子，前頭是一個大大的龍頭。十多個人坐在一起，奮力地劃槳前進，力爭
原的愛國精神一種欽佩，贊頌。吃著正宗的家鄉粽子，看著精彩的家鄉龍舟賽，心里頭別有一番滋味。
六年級:279421390篇二：關于端午節作文：端午節故事與習俗
端午節習俗(4)
端午
中國5000年文明歷史，遼闊的疆域演變出了各式各樣的習俗和節日。其中端午與春節、中秋節、重陽節并稱為中國四大傳統節日。端午節最早起源于中國，最初為古代百越地區（長江中下游及以南一帶）崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀習俗。也有說法指端午節本來是夏季的一個送離五瘟神，驅除瘟疫的節日。后因戰國時期的楚國（今湖北）詩人屈原在該日抱石跳汨羅江自盡，端午就成了作為紀念屈原的節日；也有部分地區在端午紀念伍子胥、曹娥的習俗。
端午節是個由來已久的節日。在唐代，每個月的第五日都可稱為端午。但是，以端午為節日，記載最多的還是五月初五。于是乎，“端午節”就這樣叫開了。端午吃粽子，龍舟競渡，在大門上懸艾辟邪成為習俗。就這樣慢慢的固定下來了。在民間，端午節有著眾多別名，是中國傳統節日中名稱最多的一個。諸如五月節、端五節、端陽節、重午節、菖節、蒲節、龍舟節、粽子節、天中節、地臘節、詩人節、女兒節等等。
吃粽子是端午的重要習俗。唐代有百索粽子的說法。“百索”即是五色彩絲，它又名朱索、長命縷、續命縷等，端午節有將五色彩絲系在臂上，或懸在門上，以避兵止惡的習俗。百索粽子就是用五色彩絲扎縛的粽子。有一說是和屈原有關，說屈原大夫五月五日投汩羅江，楚國人民無比悲痛，就在竹筒里放入米，投入江水中祭奠。后有高人指點，用株葉和彩絲包纏白米，以防江中蛟龍偷食。眾人聽后無不照辦，這個習俗一直跟著粽子流傳了下來。
端午節的另外一個傳說，在江浙一帶流傳很廣。主要是紀念春秋時期的伍子胥。伍子胥名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，后來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰而入楚都郢城。吳王夫差繼位，百戰百勝，越國大敗，越王勾踐請和。伍子胥后被人陷害，被吳王賜死。子胥本為忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳”，便自刎而死。夫差聞言，將其尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節亦為紀念伍子胥之日。
粽子又叫“角黍”。也有傳說，吃粽子并無特殊的紀念意義，只是當做一種時令食品而已。俗語有“食過五月粽，寒衣收人柜”、“未食五月粽，寒衣不敢送”之諺，意思是粽子一出現，歲序便轉人夏季，這是一年生活轉折點的信號，不單單是點綴節景。在五月仲夏，酷熱季節將臨之際，吃這種米制涼食，用葫蘆葉包裹，用灰汁煮熟，其色、香、味都別具特色，吃后能清熱降火，胃腸舒適，不失為時令佳品。在此時，人們要全面換上夏裝，以輕薄涼爽為宜。
菖蒲酒和雄黃酒是端午節供人們飲用的專門酒類。以前人們在端午節這天都要飲菖蒲酒或雄黃酒，以辟邪除疫。菖蒲酒“治三十六風，一十二痹，通血脈，治骨痰，久服耳目聰明”，可見，端午節飲葛蒲酒是一種有益的風俗。與此相反，端午節飲雄黃酒卻是一種有害的風俗，這是因為雄黃有毒，具有殺蟲解毒的作用，以此配酒，雖然能起到抑制細菌的作用，但對人體也有很大的毒害，不應內服。有些地區，端午節也飲用艾酒。每逢端午，在一般民眾的家庭宴會上，除了吃粽子、粉團，飲葛蒲、雄黃酒外，還講究吃新鮮蔬菜，民間稱之為“嘗新”。
端午節還有躲午的習俗，此種習俗源于一種說法，即：五月為“惡月”，五日為“惡日”，瘟疫蔓延，重五是個不吉利的日子，所以父母都將未滿周歲的兒女帶往外婆家躲避，以逃脫災禍，故稱躲午。這無疑是古代科學不發達而產生的觀念，因為五月酷暑將至，蚊蟲滋生，在沒有醫療衛生設備的民間，容易發生傳染病，遂給人們帶來一種恐懼心理，于是產生躲午習俗，如今這一節日的一些古老習俗已經隨著社會變遷而消失了。不過帶著孩子經常回家看看和親人們一起過節，倒也是個不錯的選擇。
端午節是人們對自然時令轉換而生的一個節日。在更多的地方，它是人們面對即將來到的炎熱夏天舉行的一種群體性的“過關”。換言之，端午的關鍵在于季節的交替，夏至即將到來，所以民眾要舉行各種予以準備和應對的季節性儀式。端午節的民俗觀念及對時間的理解。無論是懸艾、佩彩絲、食粽，還是競渡、采藥，都脫離不了其避災除禍的原始意義。同時端午，還代表了一個歷史悠久的農業文明對時令、節氣的尊重。
端午節習俗(5)
端午節習俗
文章摘要：
全國各地端午節習俗活動：北平忌端午節打井水，往往于節前預汲；日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節后第一次下雨才解下來扔在雨水里；靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴；建昌府端午節用百草水洗浴，以防止疥瘡...
北平忌端午節打井水，往往于節前預汲，據說是為了避井毒。市井小販也于端午節兜售櫻桃桑椹，據說端午節吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”,即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為“踏柳”.
山東省端午節習俗：
鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符（麥稓做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃布鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節早晨用露水洗臉。
山西省端午節習俗：
解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”,幼童則系百索于脖子上，據說這是“為屈原縛蛟龍”.隰州端午，各村祭龍王，并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”.定襄縣端午，學生需致贈節禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為“白團”,與粽子一起拿來互相饋贈。
陜西省端午節習俗：
興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”.興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為“耍娃娃”.同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮病”.
甘肅省端午節習俗：
靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴請師長，稱為“享節”.漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”.
江蘇省端午節習俗：
嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。儀征縣也有“當褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為“破火眼”,據說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。
高郵的端午較為特殊，有系百索子、貼五毒、貼符、放黃煙子、吃“十二紅”等習俗，孩子興掛“鴨蛋絡子”,就是挑好看的鴨蛋裝在彩線結成的絡子中，掛在胸前。
四川省端午節習俗：
石柱有“出端午佬”的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，街游行。舊時，川西還有端午“打李子”的習俗。是日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數萬。光緒二一年（一八九五年）因擲李與外國傳教士發生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。
浙江省端午節習俗：
桐盧縣鄉塾之學童，端午節具禮于師長，稱之“衣絲”.醫家則于午時采藥，相傳此日天醫星臨空。
江西省端午節習俗：
建昌府端午節用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之“開眼”.
湖北省端午節習俗：
黃岡市端午節巴河鎮迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌縣端午競渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽”,食粽、飲蒲酒，例同端午。
湖南省端午節習俗：
攸縣端午，孕婦家富者用花幣酒食，貧者備雞酒，以竹夾楮錢，供于龍舟之龍首前祈求安產。岳州府競渡以為禳災、去疾。又作草船泛水，稱為“送瘟”.
福建省端午節習俗：
福州端午舊俗，媳婦于是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。建陽縣以五日為藥王曬藥囊日，人家皆于此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲于水濱，稱為競渡。仙游縣端午競渡后，獻紙于虎嘯潭，以吊念嘉靖癸年戚繼光于此溺兵。邵武府端午節前，婦女以絳紗為囊盛符。又以五色絨作方勝，聯以彩線，系于釵上。幼女則懸之于背，稱為“竇娘”.
廣東省端午節習俗：
從化縣端午節正午以燒符水洗手眼后，潑灑于道，稱為“送災難”.新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師并以法水、貼符驅逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱為“放殃”.
海南省端午節習俗：
每逢端午，海南各處都會如中原一般舉辦龍舟競渡等活動。在如今保存最為完好的古縣治城垣定安，五百年歷史的明成化古城門洞內，仍有兩個石階疊架著兩條鮮艷、修長、昂揚的龍舟。海島先人，端午時節，扛起龍舟，奔向大河，揮汗于南渡江中競渡……歷史就從一個個古色端午，時光交錯著流淌到了今朝。素有“椰鄉”之稱的文昌，是宋慶齡的祖居地，臨海傍河。自古以來，當地沿海沿河居民每逢端午，都會舉辦賽龍舟的活動，祈福求安。海南除了與內地相同的賽龍舟、吃粽子、掛菖蒲和艾草，還有一個海島百姓都熟知的內容，就是洗龍水和洗草藥澡。家在海南的小鄭說，從小過端午，家里總會四處彌漫艾草香味。媽媽早早的在家門口懸掛艾草，晚上，燒了一大鍋的艾草水，就著艾草，洗洗身子，說是這樣，可以驅魔避邪，強身健體。小吳，家在海邊，幼時，每逢端午，家里人都會帶他到海邊去洗龍水。百姓們認為，屈原先生早已當了龍神，洗洗 “龍水”,龍神會保佑孩童健康成長。自幼，海島內的百姓，都相信，海浴--用海水擦眼，可以去眼疾；用海水洗身，可以去除皮膚疾病。滂海的澄邁縣，為紀念這一特色民俗，每逢端午，都會在盈濱半島舉辦“龍水節” .海島各地的人們老老少少，都紛紛來此一起“洗龍水” .萬人共泳，這一端午海面奇觀，你看過么？端午，也是清明之后，海南人一家團聚的日子。據說，只要能夠回家，島上的人們都會在這一天回祖宅。祭祖、向父母請安、與兄弟姐妹戲耍。女人們，則早在半個月前就張羅著裹粽，到正日子，家家戶戶，送粽傳平安，熱鬧非凡。海島上的一年，就在粽子飄香、龍舟競渡、龍水嬉戲中，進入了漫漫長夏。
臺灣省端午節習俗：
臺灣地處亞熱帶，早期來自大陸的移民多無法適應這里的氣候，死于瘴癘時疫者，時有所聞。因此，端午這個以驅疾避疫為基本精神的節日，便顯得格外重要。
前清時期的端午習俗，可以王瑛曾的《重修鳳山縣志》（十七六四年）卷三附錄中的記述為代表：五月五日清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮錢送于路旁，名日送蚊。門楣懸蒲艾兼插禾稗，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、角黍相饋遺。好事者于海口淺處，用錢或布為標，三皮漁般爭相奪取，勝者鳴鑼喝采，號日斗龍舟。午為小兒女結五采縷，男系左腕，女系右腕，名日神煉。
民間另有一種說法，認為插艾、榕能使身體強健。俗話說“插榕較勇龍，插艾較勇健”.私塾里的學生，照例要在端什節送紅包給先生作謝禮，先生則以一把扇子作為回禮。
鈴木清一郎的《臺灣舊慣冠婚葬祭年中行事》（一九三四年）記載，喪期中的家庭，端午節不包粽子，而是由親友贈送，稱之為“送節”.喪家則以糖做為回禮。而農家把稱為“福金”的金紙來在竹竿上，插在間，據說可以防害而獲豐收。有些地方在端午節有作“咸茶”的習俗，就是用鹽來腌紫蘇葉和蕃石榴葉，據說可以當藥茶，清除一切毒氣。
日治時代的屏東縣佳冬鄉，還有在端午節這天打石戰的習俗。石戰在佳冬地區已流傳了數百年，每年到了端午節前幾天，眾人紛紛拳擦掌，準備打場硬仗。石戰以村落為單位，組織一如軍隊，并設有參謀長等職位。組織一如軍隊，并設有參謀長等職位。男人在“前線”擲石作戰。婦女則在后方負責運送石頭。單況淚烈時，動輒造成傷亡。戰勝的一方可至戰敗的村子大肆吃喝一番。戰敗的村民則落荒而逃。若不幸被對方俘虜了，會被強迫脫褲處罰，當眾羞辱一番。這項奇特的習俗，據說可保一整年好運，所以佳冬人樂此不疲。但是因為石戰常造成嚴重的傷亡，再加上地方政府一再的禁止，遂在日治末期逐漸式微。
端午節，家家戶戶還有打“午時水”的風俗。午時水指的就是端午節中午打上的井水。據說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：“午時洗目睭（眼睛），明到若烏鹙”,又說“午時水飲一嘴，較好補藥吃三年”.最富傳奇色彩的午時水，則來自大甲鎮砧山上的劍井。傳說井是當年鄭成功插劍禱泉的地點，而自又相傳鎑砧山盛產各種靈藥仙草，于是劍井午時水的功效便被傳說得神奇無比。每年端午節，劍井旁邊爭沒午時水的人總是擠得密不通風。據說端午節正午對著井中仔細觀看，還可以看見鄭成功的那把影。而看見劍影的人，這一年一定無災厄。
劃龍舟，臺灣稱為“扒龍船”.據《民俗臺灣》一卷六號上記載，日據時代士林的端午龍舟的習俗如下：自五月初一起，就先到水邊“迎水神”.初五正午，即敲響鑼鼓，扛起龍舟到河岸，途都有居民燒香禮拜。俗語說：“五月五。龍船鼓，滿街路”.表示歡迎，稱為“接龍船”.賽過龍，還要于初十“送水神”,并舉行“謝江”的儀式。
臺中南屯的頭店，自清朝中葉，就有在開春后，穿木醒穿山甲的習俗。光復后，這個習俗固定在每年的端什節舉行。犁頭店在清朝，是臺中最繁榮的地區，據說，這是因為當地位居穿七甲穴的緣故。所以，當地居民每年端午都會穿上木屐，來回重踏地面，以期用巨大的聲響震醒穿山甲。目前，這項習俗已改采趣味競賽的型式。由四個人自組一隊，穿上兩條長木皮釘成的環木屐競走。卡卡的木屐聲，確也震醒了犁頭店居民們懷舊的情緒。
在節日食俗方面，臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康長壽。俗話說：“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老”.臺式的粽子制法分為南北兩種。北部作法是米漏泡于水中，瀝干后用油炒香，并君入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料。將米蒸熟后再用竹葉包裹填餡，再一次使人味。也有人宜接用油將米粒炒至半熟，包裹真餡后蒸食。南部的作法是用純白糯米漏泡后加肉餡，以綠竹葉包裹，水煮至熟透。因為制作方式有別，所以南北兩地的粽子也風味各異。北部的粽子有濃郁的五香胡椒味，南部的肉粽則帶有淡淡的竹葉清春，各特色。料的內容則有豬肉、香菇、蝦米、花生、咸蛋黃、紅蔥頭、栗子、蠔干等，隨個人喜好增添。
苗栗地區的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然是取其長之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認為可以預防中暑。吃長豆是為不被蛇咬（因長豆形狀像蛇）。吃茄子則可預防蚊子咬（茄子客語叫做“吊菜”,而“咬”,土音為“ㄉ一ㄠ”,取其諧音）。
客家人包粽子還分堿粽及咸粽。堿粽特別是用來祭祀的。客家人過端午須準備四份牲醴，一付拜土地公，一付拜萬善爺，一付拜附近的大廟。而堿粽便是其中不可或缺的祭品。咸粽則分米粽及粄（粿）粽兩種，純粹用來解饞。
端午節習俗(6)
端午節習俗
唐代正式規定端午節為重要節日后，逐漸開始重視起來。端午節習俗各地也不盡相同。
端午節這天一早，人們將艾枝插在門上，或用艾蒿編織成“艾虎”，在門楣中央或戴在身上，驅蟲避邪，保以安康。
早飯前，要先飲一杯雄黃酒，然后再吃用粘米、紅棗等包成的粽子。飲黃酒據說可以殺蟲害，避百邪。包粽子則是為了憑吊愛國詩人屈原。
這一天，小孩子要戴“五毒兜”，上有繡織的五毒圖（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍），寓意以毒攻毒，確保健康。
濟南一些名士在這一天泛舟明湖，聚會暢飲，作詩唱合。
以上這些風習，有些一直延續至今天，如端午節插艾枝，包粽子等，今天在山東依舊很盛行。
端午節習俗(7)
端午節習俗研究
一、活動背景
節日是一種文化現象，端午節也是如此。端午節在中華民族傳統文化語境下，是非常隆重的節日。
端午節文化歷經幾千年，質是不變的，這個質就是源于生養我們的“文化之根”。端午節文化的魅力，使端午節成為非常有凝聚力的節日。每當端午節來臨，人們就會包粽子，賽龍舟，插艾香，贈香包。早已由一種禮儀漸變為一種打在每個中國人身上的烙印、一種融入每個中國人血脈的習慣、一種浸入每個中國人骨髓的文化因子。因此，我們接下來將舉行“端午節習俗研究”綜合實踐活動。
二、活動方案
（一）活動主題：端午節習俗研究
（二）活動目標：
1、了解過年是中華民族的傳統節日，也是每一個華夏兒女非常重視的日子。讓學生較全面地了解與端午節有關的知識。
2、到超市、飾品屋、節日禮品屋等進行參觀、調查、訪問，上網查詢有關資料，培養學生收集整理資料并根據資料進行分析問題，解決問題的能力。
3、感受過年的熱鬧與快樂，在活動中培養學生彼此間的溝通和人際交往能力，增強社會參與意識。
4，通過屈原的故事培養愛國主義情感。
（三）活動人員：
（四）活動時間：
（五）活動分組：①收集文字資料組；②攝影組③購買包粽子的材料組；④購買疊葫蘆的材料組；⑤學習包粽子組
（六）活動準備：
1、活動前，學生通過上網或查找書籍的方式獲得端午節的有關資料。
2、教師準備好探究記錄表，學生根據表格展開活動。
3、學生準備各種資料（包括小故事、圖片，糯米，剪刀，粽子葉等）。
（七）活動注意事項：
1、活動在老師帶領下有序進行，注意安全；
2、調查采訪時態度誠懇，注意文明禮貌，并做相應的記錄。
三、活動實施
階段1：分組確定研究項目（準備階段）
（一）由中國傳統節日引出課題“端午節習俗研究”
（二）提出可以研究的相關問題：
1、關于“端午節習俗”你了解多少？
2、對于“端午節習俗”你還有什么感興趣的問題？（端午節的來歷、飲食文化、文學藝術、民間活動等等）
3、將提出的問題進行歸納整理，為下一步做準備。
（三）學生分組確定研究問題
1、根據問題的類別，學生自由選擇，成立研究小組（互相協調）。
2、分組討論要采用何種研究方法（上網查資料、調查、訪問等）。
3、教師進行適當的引導、幫助。
4、確定研究專題：
①回溯歷史淵源——端午節的來歷；
②端午節的飲食文化——吃粽子；
③端午節的傳統風俗習慣——吃粽子，賽龍舟，戴五彩繩，插艾香，贈香包；
④屈原的詩歌。
（四）分組制定研究計劃
1、提供一份研究計劃，供學生學習參考。
2、各組制訂詳細的調查計劃和方法，設計調查表格和訪問記錄表。組員分工，商討在調查中可能出現的問題及解決辦法，教師及時指導。
階段2：各小組展開研究計劃（實施階段）
（一）每個小組分頭行動，通過不同的方法，不同的途徑最終獲得所研究問題的結果。（小組成員分工協作）
探究記錄表：
第一組：端午節的來歷調查小組。
端午節的由來與傳說小組的同學根據自己的計劃開展活動，有的上網查閱資料，了解端午節的由來與傳說；有的走向圖書館，搜集關于端午節的資料，最后進行加工整理，編寫小報，供大家欣賞。
第二組：端午節的食俗調查小組。
該組成員在組長的帶領下，到食品批發市場、各大超市，了解端午節期間人們的購物情況。其中，最重要的是粽子 ，喝雄黃酒。并學習了折葫蘆，在現場折，并展示給大家。
第三組：漫話端午包粽子調查小組。
小組學生通過上網或者查找書籍了解粽子的種類他們了解了包粽子的材料。粽子的品種，從實物到圖片、文字，最后到自己親自動手包粽子，從中感受到活動的無限樂趣。
第四小組：端午節民間習俗。
各小組通過上網，調查，訪問的方法了解端午節民間的習俗。了解其中的故事和背景。學生編制五彩線，現場給老師同學送祝福。
（二）各小組整理歸納研究成果。
階段3：信息交流會，展示動手實踐、創作的成果。（展示階段）
1、交流研究成果。
2、歸納總結各組的研究成果，并展示。
（1）研究“回溯歷史淵源”小組搜集了端午節的來歷，端午節相關的典故等，并以資料的形式進行展示。制作手抄報。
（2）研究“端午節的飲食文化”小組，主要研究“粽子”的來歷、程序及象征意義；，并現場折葫蘆。
（3）研究“漫話端午粽”小組，主要研究的是粽子的種類和名稱。現場包粽子。
（4）研究“端午民間習俗”小組主要研究的是賽龍舟，插艾香，贈香包。等習俗的來歷和方式，學生扎五彩繩。（在展示階段里，學生為了更好地匯報本組收獲，小組成員團結協作，運用了多門學科的知識，充分發揮了自己的個性特長，體現了綜合實踐活動的綜合性、合作性。
3、總結延伸：
（1）活動后，將有關“端午節習俗”的資料歸類匯編成冊，或制成專題網頁，上傳到學校網站上展示。
（2）了解中國其他傳統的節日
四、活動反思
這次綜合實踐活動密切聯系學生實際，突破了教材和學校的局限，拓展了學生的知識領域，了解到了許多端午節的知識,形成了一定的訪問、查找、搜集、整理信息的能力,并且能將自己的活動成果以新穎的方式向更多的人展示，社交能力及綜合實踐活動能力得到了一定的發展。
1、培養了自主學習能力。此次活動充分尊重了學生的愛好及興趣，為學生自主性學習開辟了廣闊的空間。從主題的選定到小組成員，從制定計劃到調查研究，教師只是對各組成員進行必要的指導，沒有包辦代替的現象。
2、為合作學習提供了廣闊空間。合作學習作為重要的學習方式之一，調動了學生學習的積極性。課題的研究以小組合作的形式進行，組內成員分工明確、各負其責，同時又是協同互助，形成一個有機的整體。
3、學生的動手能力大大提高。活動中，學生不是講臺下被動的看客，而是活動的主人。他們可以根據需要自主尋找資料，根據活動內容制作主題板報；可以通過詢問父母了解粽子的做法，葫蘆的折法；也可以向手工藝人拜師學藝，制作各種有特色的民間物品。
端午節習俗(8)
端午節習俗：端午節斗草 漢以前不見斗草之戲。（《歷代社會通俗事物考·尚秉和》）起源無考，普遍認為與中醫藥學的產生有關。遠古先民艱苦求存，生活單調，暇余以斗蟲、斗草、斗獸等為戲自娛，及至傳說的“神農嘗百草”形成中醫藥學后，每年端午節群出郊外采藥，插艾門上，以解溽暑毒疫，衍成定俗；收獲之余，往往舉行比賽，以對仗形式互報花名、草名，多者為贏，兼具植物知識、文學知識之妙趣；兒童則以葉柄相勾，捏住相拽，斷者為輸，再換一葉相斗。白居易《觀兒戲》詩云：“弄塵或斗草，盡日樂嬉嬉。”
《物原》云：“始于漢武”。據梁朝人宗懔在《荊楚歲時記》中云："五月五日，四民并踏百草，又有斗草之戲。"《年華記麗》：“端午結廬蓄藥，斗百草，纏五絲。”
南北朝時稱“踏百草”，唐代稱“斗草”或“斗百草”。《劉賓客嘉話》云:"唐中宗朝,安樂公主五日斗百草."宋代擴展至平日隨時可斗。歷代文人作品中對此多有描述。
北京故宮博物院藏《群嬰斗草圖》，其玩法大抵如下：比賽雙方先各自采摘具有一定韌性的草，（樓蘭案：多為車前草，車前草多年生草本植物，多生路邊、溝 旁、田埂等處。無莖，具多數細長之須根；葉自根際叢出，薄紙質，具五條主葉脈，全緣或波狀，或有疏鈍齒，長達15—30厘米；具綠白色疏生花，花冠四裂，雄蕊四枚；果實成熟后會如蓋子般掀開，釋出四至六顆棕黑色種子，其長長的花軸，用來斗草的好材料。）然后相互交叉成"十"字狀并各自用勁拉扯，以不斷者為勝。
這種以人的拉力和草的受拉力的強弱來決定輸贏的斗草，被稱為“武斗”。王建《宮詞》，吟詠斗草游戲的情狀：“水中芹葉土中花，拾得還將避眾家，總待別人般數盡，袖中拈出郁金芽”斗草除有“武斗”外，還有“文斗”。所謂“文斗”，就是對花草名，《紅樓夢》第六十二回中：“寶玉生日那天，眾姐妹們忙忙碌碌安席飲酒做詩。各屋的丫頭也隨主子取樂，薛蟠的妾香菱和幾個丫頭各采了些花草，斗草取樂。這個說，我有觀音柳；那個說我又羅漢松。突然豆官說，我有姐妹花，這下把大家難住了，香菱說，我有夫妻穗。豆官見香菱答上了不服氣地說：“從來沒有什么夫妻穗！”香菱爭辯道：“一枝一個花叫‘蘭’，一枝幾個花叫‘穗’。上下結花為‘兄弟穗’，并頭結花叫‘夫妻穗’，我這個是并頭結花，怎么不叫‘夫妻穗’呢？”豆官一時被問住，便笑著說：“依你說，一大一小叫：‘老子兒子穗’，若兩朵花背著開可叫‘仇人穗’了。薛蟠剛外出半年，你心里想他，把花兒草兒拉扯成夫妻穗了，真不害臊！”說得香菱滿面通紅，笑著跑過來擰豆官的嘴，于是兩個人扭滾在地上。眾丫鬟嬉戲打鬧，非常開心。這時，寶玉也采了些草來湊熱鬧。
端午節習俗(9)
端午節各地的食俗:端午節習俗
農歷五月初五是我國傳統的端午節，端者，初也，五為陽數，故又稱端陽節。端午節除了人們所共知的吃粽子外，各地還有豐富的食俗。
吃黃鱔 我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有端午黃鱔賽人參之說。 吃面扇子 甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸面扇子。面扇子用發面蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。
吃茶蛋 江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。
吃大蒜蛋 河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避五毒，有益健康。
吃打糕 端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。
吃煎堆 福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃煎堆。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要補天。端午節吃了煎堆后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。
吃薄餅 在溫州地區，端午節家家還有吃薄餅的習俗。薄餅是采用精白面粉調成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。
端午節習俗(10)
端午節佩香囊習俗介紹端午節佩戴香囊是華夏民族的古老習俗。香囊是香荷包的簡稱。香囊又名香包、荷包、香袋、香荷包。
據考證，端午節佩戴香荷包源于公元前220xx年，楚國民以“簡棕”（即竹簡貯米）投入汨羅江祭奠屈原，使魚不損傷其遺體；又據《初學記》中記載：漢光武年間，長沙人歐回，見一人自稱三閭大夫（屈原官名）對他妻子托夢說：“你們祭祀的東西，被江中蛟龍偷走了，以后可以用艾葉包住，五色線捆好，蛟龍最害怕這兩樣東西”。于是其妻就用竹簡制粽，并纏上五色絲線投入江中。后來世代相傳，發展為端午節食品及五色絲線纏粽子的民風民俗。到后來，人們又用五色彩線纏、繡各種各樣的香荷包，這種古俗愈演愈烈，據古樂府《孔雀東南飛》中描寫：“紅羅復斗帳，四角垂香囊”；又如：《紅樓夢》書中寫道：“（寶玉）因忙把衣解了，從里面衣襟上將所系的荷包解了下來。”這里的香囊、荷包雖然沒有明確指出是端午節所佩戴之物，但其古俗含義辟邪、熏香、定情物不免也夾雜在其中。元代雜劇就提到這種香荷包，讓馳聘疆場的武士佩戴在身邊，是用來裝針線的，大的像錢包，小的似手袋。
我國古俗佩戴香荷包歷史悠久，它可追溯到周代之前。據《禮記?內則》記載：“子弟父母，左右佩用……衿纓，以適父母舅姑。男女未冠笄者，咸盥漱、櫛縱拂髦、忽角衿纓，皆佩容臭。”這里所說的“衿纓”是編結的香囊；“容臭”是指香囊中的香物。這段文字記載說明周代年輕人在父母與舅姑處時，隨身佩戴香荷包（香囊），以表示對長輩的尊敬禮儀，也說出了那時的香荷包尚無裝飾意義。
在我省許多城鄉，尤其是西峽，每年農歷五月初五這天，總要舉行隆重的慶祝活動，并舉辦許多內容豐富、形式多樣、耐人尋味的民俗活動。特別是這天，大人小孩都佩戴各色絲綢，精工制作成的顏色各異、形狀不同的香囊戴于身上、腰間，娃娃們都要帶上布制的肚兜，人們認為這些布制吉祥物都有靈氣，都具有保護子孫平安成長的特性，因此，在端午節這天佩戴香囊，受到人們喜愛和歡迎，
香荷包都是采用彩色綢緞或布塊包上棉花，摻和著丁香、山艾、細辛、甘松、白芷等中藥粉，再用彩綢扎繡而成。它們下邊還垂上紅、綠、青、藍、紫各種線穗，再穿上銀珠光片之類，看上去珠光寶氣，誘人喜愛。有些巧手把許多小香包串起來，組合成很有趣的“八仙過海”、“魚兒鉆蓮”、“老鼠啃葡萄”、“獅子滾繡球”、“猴娃啃桃”、“虎踏五毒”、“驅五毒簸箕”、“艾虎”。在端午節早晨，大人要把這些香荷包給孩子佩戴在身上。希望香荷包里的香味和小動物可以祛病除惡，祈福降壽。隨著歷史的演變，祛病求福的觀念漸漸淡化，而這制作精湛的藝術品的風俗卻保存了下來，成為人們對美好生活的衷心祝愿。
曹梅 ，女 ，1920xx年6月出生，大專文化，西峽縣五里橋鎮燕崗村人，現在回車鎮屈原崗小學任教。
