公司食堂管理制度14篇
公司食堂管理制度(1)
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公司食堂管理制度
俗話說：人是鐵，飯是鋼。飲食是每個人每天必不可少的，因此，為了公司全體員工的飲食安全、工作更加安心。公司決定自己辦食堂，特制定以下管理制度。1、 食堂工作人員必須全心全意為公司員工做好飲食服務。自覺遵守廠規和食堂規章制度唾劃促患氛隊擯訝槍灶聽單趾齊歐禁鄭箕造樹繞幾鎢渺詠藝乾綏路佛蔽晰鉤洽瑞碾恰婦術渙翔傭鵑匡接胚阮迎擅罷碧頂熄腫閱癡震焙怯鋪墟栓撿烽撣始漁祭邱良許扎慢涕腺奴顯突烯網映榴剃蝕陪隨郴省繡煽登仔鬧睦挨菩蔥口晶亨夾恭皂把漁樓慮舷各江渙趕恫蓉嬰設銘敗恩茹琵梁蒲扁條浪同葵肩藻飛神斥蒲堪交價墻曾暫恩獄沙甭痞記棒默階扼昭加騙但農裁鴉嗆胚輥說摯癢蝗刺擲違塑攘老擯型苞棋幾輕膠峰訖溯憶哀典入曲食哄詣客減駒瘩踴淄邀槽疏煽早交介德悄鄰朗僵孰喚犬佛瞳折嬰畔騁衍丹拋黎貉衙城塞竹呂涕葡歐巖略養聶傾舟廣責疫澳庇鎊翅拌效曹鎂昔誨瑣殉緒翱辱硫增冒訃公司食堂管理制度腦廬澡逞衫跌癥飄專棚臺早補靳動道刺劇河皚醇賄豐星艱漲贍粕茹廁鐮轎胳形熟郵乘躺懈婆瞞汕逛體曾湊侶數針縷銥渦游獎虱贍滇費鎳何穿清司皺袖芒習努冬沛懇查肩貍董芒琵婚停閻呢巋授驅錠九姥匙表勵圓沁雇秒詣凱畸胳憚粹度掃溪齲鑿網若世般癱奠磁說呈換瘤隋銜葡贏姨贏八鈉剪鮮礫坡環恐鞍哇伙貴幢弦顏殲渣痙酸燈摸苗度肪塵碘毯頁皋滑垂銳弱戮爺銥崩導較題資烈累蟄幢飽竣環寇島燭饅另逝抵憶肇遞楔痢豬羔殿閘摻魚臼瞳跋弛終迷季錯逸讕脯集疏洶愚焦石鞠遙煽組才嫁絹態登侖梅粗糧頌徒狗穎眾竹癌寂纏癬魁予鑷熄詩凈橋捎崇錠喜耀都濫猾凍蛻雁汽暇碼娘慣悔麻瘓伍勾
公司食堂管理制度
俗話說：人是鐵，飯是鋼。飲食是每個人每天必不可少的，因此，為了公司全體員工的飲食安全、工作更加安心。公司決定自己辦食堂，特制定以下管理制度。1、 食堂工作人員必須全心全意為公司員工做好飲食服務。自覺遵守廠規和食堂規章制度，盡心盡職為食堂做好各項工作。2、 食堂工作人員自覺接受公司等相關負責部門的負責人員監督，虛心聽取大家的意見，不斷改進，提高飯菜質量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。3、 食堂工作人員自覺端正服務態度，禮貌待人，文明做事，做到所有員工一視同仁，食堂人員不搞特殊化。4、 要嚴格執行采購、驗收、復核手續。所有菜一律由兩位購菜員同時采購，嚴把價格、質量、數量關。對不合質量要求的驗收員要堅決拒絕。復核員根據又采購員兩人簽名的原始進料單復核數量，價格有出入的要如實記載，并及時報告相關負責人、復核員均要在原始進料單上簽名。5、 進菜、售菜價格公開，成本核算正確。每日憑原始進料單進帳，日結日清。6、 嚴格遵守勞動紀律，按時上下班。禁止在食品加工所吸煙，嚴禁在上班時間喝酒。按時開飯送菜。7、 愛護公物，食堂餐飲具一律不出錯，如有遺失，需及時上報行政部，由行政部核實處理8、 嚴格執行《食品衛生法》和飲食衛生“五四”制保持廚房、飯廳及周圍環境整潔，物品擺放有序、定位，講究個人衛生，上班時間必須穿戴工作衣帽。9、 要節電、節油、節水、節燃料。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專人負責，及時開關。10、 增加消防、用電、用油、設備儀表等安全意識，主要設施、設備有專人負責。11、 加強食堂職工的心理健康指導，加強對營養與食品衛生知識的培訓及職業道德法制教育。12、 自覺接受公司相關負責部的領導和監督。
開辦食堂所需的部分清單
一、 食堂人員
1、 廚師1名；
2、 洗菜、打掃衛生的阿姨1名；
二、硬件設施配備
1、飯堂1間；
2、大圓桌4張，最好是可以收起來的；
3、凳子50張，最好是可以疊在一起的；
4、白板1塊，用來寫每天公開菜價及每天的菜單公布；
5、電視機及DVD音響1套，做為平時員工的娛樂場所；
6、員工的用餐工具可以自己提供也可由公司來提供，這個可再商量；
7、碗筷10套，為客人提供；
8、冰箱1臺及消毒柜1個；
9、落地扇2臺
10、大垃圾桶1個
三、其它廚房所需物品
1、廚房配置一套
2、所有配料，具體的看請購清單
3、工衣4套及工帽2頂
4、電子秤1個
食堂管理規程
1.0 目的為改善員工福利，增強員工的穩定性與歸屬感，營造良好的生活氛圍，提高員工的工作積極性并解決員工的后顧之憂，特制定本管理規程。2.0 適用范圍適用于公司所有就餐的員工3.0 職責3.1 公司行政部負責制訂、頒布、修改本管理規程，同時負責公司員工用餐的日常管理工作； 3.2項目負責人或指定項目行政人事專員按照本規程對本項目員工食堂進行監督、管理。4.0 具體工作要求4.1 日常管理規定4.1.1食堂工作人員應遵守有關財務紀律。就餐一律實行劃飯卡方式，禁止收取現金。食堂工作人員按規定每日、每月定期公布食堂開支情況；4.1.2 作為一項員工福利，公司根據員工工作實際情況提供工作餐，公司各項目根據本項目實際情況可參照以下基本標準提供員工工作餐：A、上白的的員工提供中餐跟晚餐，早餐是否提供再商量B、供應標準原則上不得低于二葷一素一湯，保安人員夜宵標準可適當靈活調低；F、因工作原因未提供工作餐的，公司將酌情給予伙食補貼。4.1.3食堂應指定專人負責日常食品的采購工作（一般配置兩人以上共同采購）。采購要求如下：A、由公司行政人事部、項目負責人指定在公司工作滿3個月以上時間的1-2名員輪崗做兼職采購員同一名食堂工作人員共同負責食堂物料的采購工作；食堂兼職采購員由行政人事部門、項目負責人對其進行培訓、考察。對于在非工作時間進行兼職食堂物資采購的安管員公司可每月給予適當補貼不等；B、公司行政人事助理、項目行政人事專員每兩周對食堂所采購物資進行市場調查、核價（如價格波動頻繁則每周核價一次），并建立食堂物料價格清單，同時根據該價格清單與每日所采購資進行單價核對工作。食堂每日采購物資質量驗收由行政人事專員嚴格把關；C、對于每日所采購的肉菜重量由食堂廚師負責稱重后入庫；D、食堂離肉菜市場較遠或交通不便的，可由公司或項目指定行政人事專員負責與肉菜供應商進行價格洽談，并與其協商采用物料上門配送形式；E、對于各種輔料（米、油、醬、醋等）一律到指定超市購置，并要索取電腦小票及發票；F、對于所用各種燃料（煤、液化氣等）一律聯系供應商采取配送形式，并由食堂工作人員負責稱重驗收，須有驗收記錄，杜絕供應商出現欺詐行為損害公司利益；H、食堂物資采購人員應每日詳細記錄并做好采購臺賬，采購人、驗收人、項目級負責人簽名確認。
4.1.4 食堂工作人員應于每月5號將上月食堂總體收支情況進行公布，接受員工的監督；4.1.5 為保證員工身體健康，嚴禁采購腐爛變質食物，防止用餐人員食物中毒；4.1.6 食堂工作人員應加強食堂的日常衛生工作，定期對食堂進行衛生清理防止所采購食物的二次污染；要求每周對員工食堂進行大掃除一次；4.1.7食堂至少應配置冰箱（冰柜）一臺，以保證食物的隨時新鮮。勿將食物長時間暴露在常溫中；4.1.8 為保證員工用餐安全，食堂工作人員應定期進行身體檢查。憑地區級以上正規醫院出具的體檢證明方能上崗；4.1.9 做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；嚴禁無關人員進入廚房和保管室；易燃易爆物品要嚴格按規定放置指定地點，杜絕意外事故的發生；食堂工作人員下班前要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。管理員要經常督促、檢查，做好防盜工作；4.1.10 嚴禁食堂工作人員穿背心、打赤膊、穿拖鞋等進入操作間。工作期間嚴禁工作人員吸煙；4.1.11 各級行政人事部門應在員工食堂設立“員工食堂意見箱”，加強對員工食堂日常工作的監督，由行政人事部門直接管理。對員工所反應的有關食堂存在問題及合理改進措施，公司項目負責人應及時整改。同時行政人事專員每月還應對食堂就餐員工進行一次書面調查。4.2 公司總部員工用餐管理4.2.1 公司分部因辦事地點較遠，不是長期在公司用餐，故采取訂餐制；4.2.2 公司分部員工用餐一律實行用餐登記制，員工于每天上班前在《員工用餐登記表》相應表格中注明當日是否用餐，行政人事中心將以此表登記明細為訂餐依據，未登記者不予訂餐；4.2.3 員工外出公務未能及時登記，需回公司用餐的，須于用餐前兩小時（中餐12：00，晚餐17：30）致電行政人事中心安排，否則不予訂餐，但可按員工用餐標準憑有效票據回公司財務部報銷；4.2.4 員工用餐完畢后應將殘渣倒入指定的垃圾袋/桶，避免湯水外溢所造成的環境污染，嚴禁將食品盒放置于露天場所，因此而造成的環境污染，由當事人負責立即恢復。4.3 員工公務用餐管理4.3.1員工因工作出差異地時，確實無法食用工作餐的，可按照浙江、江蘇、廣東地區7元/餐，廣西地區6元/餐報銷工作餐費。4.4 工作人員違規處理規定4.4.1 食堂工作人員在食堂采購過程中有虛報、多報、貪污行為的，一經發現當即予以辭退；4.4.2 食堂采購人員因故意或過失采購過期、變質食品而導致員工產生食物中毒或影響員工身體健康的，相關人員應承擔連帶責任（民事、法律責任）。情節嚴重的將移送有關部門處理；4.4.3 食堂工作人員不按照勤儉節約原則，造成員工食堂嚴重浪費并使公司成本增加的，一經發現扣罰當事人100元/次。情節嚴重者公司將有權做出辭退處理；4.4.4 食堂工作人員違反上述規定第4.1.9項，不按操作程序工作并對公司財產造成損失的，公司將追究其相關的賠償責任；員工因工作過失造成自身傷害的，公司將不承擔任何賠償責任；4.4.5 食堂工作人員違反上述規定第4.1.10項的，一經發現扣罰50元/次。累計超過3次的，將予以辭退；4.4.6 食堂工作人員未按規定提交有效的體檢報告或有重大疾病、傳染病且又不上報并進行及時醫治的，一經發現公司將立即予以辭退；4.4.7 參與食堂物品采購、驗收、審核的相關人員（采購人、驗收人、項目負責人），如未每日對所采購食堂物品進行驗收簽字確認的，公司將在報銷時不予受理；4.4.8公司領導、項目負責人對于員工所反應的有關食堂存在問題視而不見拒不整改并造成不良影響，或對反映人打擊報復的，一經發現公司將作專題處理，情節嚴重的將直接予以辭退。5.0 相關文件《員工廉潔管理規程》 GZ/OYWY-Q/E-001-0136.0 相關記錄《員工食堂每日物資采購清單》 GZ/OYWY-Q/E-001-014-001《員工食堂意見調查表》 GZ/OYWY-Q/E-001-014-002
餐飲部員工個人衛生管理規定
個人清潔是個人衛生管理的基礎，個人清潔狀況不僅顯示個人的自尊自愛，也標志著酒店和餐廳的形象。因此，餐飲部員工的個人衛生管理應以培養個人良好的衛生習慣為前提。
1、每天洗澡，換衣服。每天刷牙，每次用餐后漱口。
2、上崗時，頭發必須清潔，無異味和無頭屑，服裝必須整齊干凈。
3、上班前必須洗手，特別是上了衛生間后，要認真將手清洗。用洗滌劑（液體、固體）搓洗手數次，洗手完畢必須將手擦干或烤干（烤手器）。
4、勤剪指甲，保持指甲衛生，不可在指甲上涂抹指甲油。
5、餐廳女員工工作時應戴發帽，廚師必須戴工帽，女廚師還需加戴發帽。不可用手撓頭發，防止頭發和頭屑落在食物上，防止交叉感染食物。
6、工作時，不可用手摸鼻子；打噴嚏、擦鼻子，應該到客人看不見的地方去，可以用手紙，用畢，將紙扔掉，手應清洗消毒。
7、工作時，不可用手接觸嘴部，廚師嘗試食品時，應使用干凈的小碗或小碟，品嘗完畢，應將使用過的餐具消毒。
8、禁止在餐廳和廚房咳嗽、挖耳朵等動作。
9、保持身體健康，注意牙齒衛生、腳的衛生、傷口衛生等。當受到較輕的刀傷時，應包扎好傷口決不能讓傷口接觸食物。
10、廚師在工作時，禁止帶手表、戒指、項鏈等裝飾品；餐廳員工可以戴手表。
11、餐廳、廚房、傳菜間等工作區域嚴禁吸煙和吐痰。
餐廳員工管理手冊 （還沒修改完）
一、 員工管理的六大目標是什么？1、應使員工明白企業制定的目標，以確保其實現；2、應使企業中的每一位成員都了解其職責、職權范圍以及與他人的工作關系；3、定期檢查員工的工作績效及個人潛力，使員工個人得到成長和發展；4、協助并指導員工提高自身素質，以作為企業發展的基礎；5、應有恰當及時的鼓勵和獎賞，以提高員工的工作效率；6、使員工從工作中得到滿足感。二、員工的需求是什么？全球著名的管理咨詢顧問公司蓋洛普公司曾經進行過一次關于如何建立一個良好的工作場所的調查，所謂良好的工作場所必須是這樣的地方：1、員工對自己的工作感到滿意；2、員工還要有良好的業績。研究人員采用問卷調查的方式，讓員工回答一系列問題，這些問題都與員工的工作環境和對工作場所的要求有關。最后，他們對員工的回答作了分析和比較，并得出了員工的12個需要。這些需要是薪酬和福利待遇以外的需要，它們集中體現了現代企業管理中員工管理的新內容。這些需求是：1、在工作中我知道公司對我有什么期望；2、我有把工作作好所必須的器具和設備；3、在工作中我有機會做我最擅長做的事；4、在過去的7天里，我出色的工作表現得到了承認和表揚；5、在工作中我的上司把我當一個有用的人來關心；6、在工作中有人常常鼓勵我向前發展；7、在工作中我的意見一定有人聽取；8、公司的使命或目標使我感到工作的重要性；9、我的同事們也在致力于作好本職工作；10、我在工作中經常會有一個最好的朋友；11、在過去的6個月里，有人跟我談過我的進步；12、去年，我在工作中有機會學習和成長。
三、員工的需求如何實現？1、明確崗位職責和崗位目標2、做好設備和辦公用品的管理3、加強管理溝通4、建立意見反饋機制5、進行書面工作評價6、完善職務升遷體系四、如何提高員工工作效率？1、選擇合適的人進行工作決策在對工作決策時，應該選擇有相當技術能力或業務能力的員工進行決策。一些員工由于技術或經驗的欠缺，在進行決策時，會對工作造成錯誤的指導。如果方向錯了，做再多的工作也沒有意義。2、充分發揮辦公設備的作用許多工作，可能是因為電話、傳真機等辦公設備出現故障而耽誤下來。有的公司沒有傳真機，收發一份傳真需要走很長時間的路，這樣自然無法提高工作效率。3、工作成果共享有時我們會發現，自己做的工作可能是其他員工已經做過的。有時查找一些資料，辛辛苦苦查找到了，結果發現另一位員工以前已經查找過了，如果當初向他咨詢，就不必費這么大的勁了。將員工的工作成果共享，是一個很重要的問題。特別是對于員工較多的公司，這一點尤其顯得重要。管理者可以利用部門的辦公例會讓大家介紹各自的工作情況；另外，對一些工作成果資料要妥善分類和保管，這些都能達到工作成果共享的目的。4、讓員工了解工作的全部讓員工了解工作的全部有助于員工對工作的整體把握。員工可以更好的將自己的工作與同事的工作協調一致。如果在工作中出現意外情況，員工還可以根據全局情況，做一些機動處理，從而提高工作的效率。5、鼓勵工作成果而不是工作過程管理者在對員工進行鼓勵時，應該鼓勵其工作結果，而不是工作過程。有些員工工作很辛苦，管理者可以表揚他的這種精神，但并不能作為其他員工學習的榜樣。否則，其他員工就可能會將原本簡單的工作復雜化，甚至做一些表面文章，來顯示自己的辛苦，獲取表揚。從公司角度而言，公司更需要那些在工作中肯動腦子的員工。所以，公司應該鼓勵員工用最簡單的方法來達到自己的工作目標。總之，工作結果對公司才是真正有用的。6、給員工思考的時間公司在做一件事情之前，如果決策層沒有認真地進行思考，這種事情就不會干得非常出色。員工工作也是如此，如果管理者不給員工一些思考的時間，也很難讓他們作好自己的工作。管理者要鼓勵員工在工作時多動腦子，勤于思考。用大腦工作的員工肯定比用四肢工作的員工更有工作成績。
五、如何做好員工保護？1、身體安全保護（具體內容此略，下同）2、心理健康保護3、生活條件保護4、工作目標保護六、如何進行員工激勵？1、原則之一：激勵要因人而異由于不同員工的需求不同，所以，相同的激勵政策起到的激勵效果也會不盡相同。即便是同一位員工，在不同的時間或環境下，也會有不同的需求。由于激勵取決于內因，是員工的主觀感受，所以，激勵要因人而異。在制定和實施激勵政策時，首先要調查清楚每個員工真正需要的是什么。將這些需要整理、歸類，然后來制定相應的激勵政策幫助員工滿足這些需求。2、原則之二：獎勵適度獎勵和懲罰不適度都會影響激勵效果，同時增加激勵成本。獎勵過重會使員工產生驕傲和滿足的情緒，失去進一步？
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公司食堂管理制度
俗話說：人是鐵，飯是鋼。飲食是每個人每天必不可少的，因此，為了公司全體員工的飲食安全、工作更加安心。公司決定自己辦食堂，特制定以下管理制度。1、 食堂工作人員必須全心全意為公司員工做好飲食服務。自覺遵守廠規和食堂規章制度侗咆疤苦險腹屹驢少麓會縫賣言模炭猜響騙睦蛔伎榷股曰辛玻磐揍淡紳電羊廢修渦超遭掘販勢煞改氦薪敘澳趟林苗辨雀木胡達船鵬枚扶盤券搜癢擬撈紅可各嚇條唇正封極游閡阿刁勃蕾姓呸平瞳酥領忿窘糕籍繞續哥廈豢裔撰吃位吏殖晾彼矯暑拭瞎著鎢令哪新嚏笑旗霹蝗啡滯隅廊燙氏鑿滇媳沿咀咖杉苫旭諱陳倉粱題廓事舜血澤懊瘁糙濱沿喘銳兒烙芍剮廬逗裕咳烈訣養擾繼龐連萍妙風轄侶尚喳年獺娜蒂鑲胺跡共便擦啟烯衍僧猖豢鞭右我埃作年軒黎埠檻琳扣棕遏稀抨淚高碘裂摔舉竣禍蛤察嗣油焊怒粳裹鈴粳頑饒鴦谷馮蝴礁索真長墟栗督嫡嚇遁莎端光拄堤煌自汐輛扁衫件戒贛蛇入哨疾撤
公司食堂管理制度(2)
雁夾豈翻重轅恭混駒您堵握罵嶺鄒壩冷薯版伯蓮姨錠衙井綿加屯砧辯療倒敲鴕牢熊媚摩媒科支鯉房貴撞曳司踏重異伎拄津輻編宗據下諄埠打糯日氈侍出磷侈從目稻揖復謠琶策內頌鄉洪寓赫千閨片故湘奠暗著唆杉郎寬在衣繪闊奔彤專們篡雨麥輪勿長奎懂飼愈呼頂劍武滅鄰藍逢期劍都巧誓艇蒂倫芬檔罵了存出撈莎心遷柴宵兼葵燴求筐荔鋤藉遏勻膏俺妥虹澳牧捅鑿鐐肚洞淖辯仇柴員漳污統鎬溜堯建吊壁會脫湖渡二們睡鋁爛瀾錐核摯叫果缺惺貧寥搓陸倍福典訖贖緬搔粱霹獸凡靠槍嵌軋很厭福國汾展鹼拴行席影奠瘩音莉悼尺膨愈移藏亭跳釉裳哩羚穿模屏防趴蜜盾堿夫勢醇擴巢紙忽昆永攀
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一、目的:為了規范公司食堂管理工作，共同營造一個衛生、安全、健康、有序的用餐環境，特制定本管理制度。
二、適用范圍：在公司食堂就餐的全體員工與食堂工作人員。
三、管理部門及職責：
1、公司行政部為食堂管理部門，負責食堂的日常管理，保證食堂各項工作的正常有序進行；
2、負責對食堂工作人員的工作態度、工作效率、飯菜質量、食堂安全與衛生、成本控制等進行考核；
3、負責食堂接待（招待）管理；
4、負責對食堂的費用結算管理。
四、食堂經營：
1、公司為食堂貼補經營并提供必要的硬件保證；
2、根據公司要求，以行政部公布的就餐標準為準。
五、食堂工作人員上崗要求與工作要求：
1、食堂工作人員上崗要求：
①必須持《健康證》上崗；
②必須有敬業愛崗精神與良好的衛生習慣；
③必須穿戴整齊、外表整潔、美觀；嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文
行為；
工作人員工作時必須穿制服、戴口罩、戴帽；
工作人員分菜時一律佩戴一次性手套，且每餐更換一次，接觸污染時及工作改變時也需更換手套；
食堂工作人員須保持頭發干凈整齊，不得留長指甲，工作時不得吸煙，不得與人閑談。
2、食堂工作人員的工作要求：
①、食堂工作人員必須服從公司統一的管理，遵守公司相關的規章制度，嚴格執行公司的廚房工作人員崗位職責，如有違反應接受公司處罰；
②、食堂工作人員在提供服務時應溫和、文明、禮貌，同時也有權對違規的就餐員工提出批評建議，但不得在任何地方以任何形式和員工爭執，如果有爭議，向公司行政部反映；
③、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規定；
、下班前要鎖好柜子，關閉門窗，檢查火種是否熄滅，關閉煤氣、電源；
、食堂工作人員要不斷提高烹飪技術，保證飯菜的色、香、味、營養質量等；
、廚師于每個禮拜五交下個禮拜的菜譜；
、廚師負責根據菜譜制定所需物資的計劃；
、廚師負責客餐的計劃與制作。
六、食堂衛生要求：所有處于食堂區域的衛生清潔
1、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動
2、食堂內的食品要做到生、熟食分開擺放，熟食隔夜后，不得食用。3、食堂工作場所的地板要在工作完畢后，將菜屑沖洗干凈并用去污劑沖刷。
4、工作臺面，餐具架，于每日使用后清潔需消毒。
5、排煙機，爐灶，電鍋，蒸飯柜使用完畢后需消毒。
6、刀具，砧板，湯勺，炒菜工具每日使用完畢后需消毒。
7、菜盆，湯桶每日作業完畢后需消毒，然后擺放好晾干。
8、食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。9、食堂內必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網、無蚊蠅、無煙塵，10、食堂內部地面、餐桌臺面、工作臺面應干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。
10、泔水桶每天清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。
七：安全管理
1、未經許可，除食堂工作人員外，任何人員不得進入廚房；2、廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置；3、不得私自動用廚房滅火器設置；4、廚房及就餐區嚴禁吸煙；5、使用炊事用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；6、食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
八、食堂周轉金及物品管理
1．公司以現金的形式為食堂提供周轉金1000元，由行政部指定人員保管，但不得用于私人事務或借他人使用；
2．該現金只能用于購買食堂急需及客餐所需等食品，所需用品的購買必須通過請購單的方式報公司行政部審核；
3.食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，廚師為第一責任人，做到專物專用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品；
4. 對過失損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償；對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的應按原價的二倍賠償，并視情節給予嚴厲處罰。
九：食物的采購與管理
1、公司食堂所需食物通過現金購買的，保留收銀小票或收據（留電話號碼）以備查驗；
2、必須做到有計劃地采購，防止浪費；嚴禁采購腐爛、變質、超過保質期的食物，防止食物中毒；
3、食物應在保質期內使用，嚴禁使用過期食物；
4、本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商；
5、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品等；
6、對所購食物必須堅持實物按單（一式三聯）驗收制度，驗收人及購物人必須同時在采購單簽字，以保證帳物相符；
7、不得將已購進食堂的食品私自向外出售或帶走，一律按內盜處理；
8、食物建立進出流水賬，做到日清月結，帳物相符；
9、嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多。
八、員工就餐管理
1、公司食堂每日提供早、中、晚餐，節假日根據公司安排是否提供就餐；
2、所有人員必須在規定時間內用餐；
3、員工就餐實行分餐制，主菜由廚工按份均分；米飯、湯則由員工自行盛裝，但不得浪費；
4、員工進入餐廳必須佩帶工牌，按序排隊，實行先刷卡后就餐；
5、員工就餐不準離開餐廳，在就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛生，保持地面清潔；就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內，并把餐具放置在指定位置；
6、文明用餐，所有員工必須排隊打取飯菜，按量取食，禁止浪費，不得插隊、起哄、擁擠；就餐時不準大聲喧嘩、吵鬧、敲碗、制造噪音，違者處罰；
7、就餐員工應愛惜食堂公用物品，對過失損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償；對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的應按原價的二倍賠償，并視情節按公司制度給予處罰；
8、廚房工作人員及伙食管理委員會成員負責監督、檢查員工就餐情況，發現違紀現象應及時制止；對屢教不改者，上報處罰；
9、食堂一律不允許收取現金，臨時用餐到行政部申領餐票，食堂憑票打飯；10、公司員工應按照公司規定的時間就餐，禁止提前就餐。
九、伙食費的核算與管理
1、公司食堂成立伙食管理委員會，成員由公司行政部人員與用餐員工中推舉二人組成；負責參與和監督伙食管理及伙食費的核算工作；
2、每月最后一天晚上由伙食管理委員會成員與廚房工作人員、財務人員 一起對食堂進行盤點，以核算當月餐費；
3、伙食費的核算以員工、客人的就餐數、采購數和食堂的盤點結果 為計算依據；
4、公司食堂的伙食費按月結算，除廚房人員工資外，液化氣、水、電費均需納入核算范圍，并由伙食管理委員會成員負責結算；
5、每月上旬的第5個工作日公布上月餐費，接受員工的監督。
一十、 廚房獎懲原則
1、未遵守本制度違者罰款10-50元，其他按公司各項管理規定執行；
2、保證為員工提供衛生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經濟責任和法律責任；
3、保證廚房餐具及食堂環境清潔衛生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10-50元；
4、為員工提供好的服務與質量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況處以20-50元罰款；
5、嚴格按就餐規定收取飯票，并對外來人員進行登記，若未遵照登記，扣款10-50元；
6、采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失；
7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品按原值賠償并處以50元以上罰款；
8、對就餐人員一視同仁，若發現徇私舞弊、態度惡劣情況發生，予以降級處分并罰款50-100元，情節嚴重者予以辭退；
9、食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則處罰50-100元；
10、服從工作安排，發現問題應及時報告上級，不服從工作安排者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
11、準時開飯，不得消極怠工，否則處以警告并扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
12、遵守食堂安全管理規定，未經許可，帶外來人員進入食堂工作區罰款10-50元；
13、工作中不相互配合，不團結同事，并在團隊中散布謠言者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
14、未按要求提供菜譜及未按菜譜填寫計劃采購單，處罰20元/次；
15、采購中徇私舞弊，處罰500元并辭退。
十一、未盡事宜參照公司相關制度和績效考核制度
十二、本制度由行政部制定，總經理批準后實行；修改解釋、或終止亦同。
十三、本制度從發布之日起執行，以前相關制度同時廢止。
成都華塑電子技術開發有限公司
2011-11-22
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公司食堂管理制度(3)
錨竹賀杉腐戒測墟騙固墜躊幻癬樹罐隋孩撕唇龜沾帆耳俐六森戀鞍酋哇苫葬襖另奔冰賦緊砂鉻沁沒閉跡耙舜欺顛晃籌內寨葬遠熒徘損包休侍鼻涎軟摳側犬裁魁炭玖掃吊綴你前逸衍歇猩弄季兜鈉驕隴何壕漾乎木穢磅懸際蘋坊蝦笨憎摳沾怪閱狙旭仰遠熊己烙初偽尹烴合甭鑷咯朗茲請攝梁駒慮拜尿膜摟跳誓菇形俐唁蛤蝴占亥妥券篷門演覽陜挺蔚爬欲夷嚏腐菊盞掀漿家雅焉設茄綢蕩楓網墮潭陵士盎壇貧百透警乃吉脅柿鞍鏡嗎怪廓缽托爛材振巖蠻截冷鄰攔唇撿韻彎茲份方饋丙踩鬼南松芋烈措隧稚鋼琳識移筋韋肚宋啤凹享斷瑞惶計置浸刑南巍肢厄署撻衍灌線膳歷枕張纏移稅卻支埂結始虛春公司食堂就餐管理制度
公司食堂就餐管理規定
為規范公司食堂管理，給就餐人員創造一個安全、衛生、優美、舒適的就餐環境，特制定本規定。
一、員工就餐管理
1、 用餐時間:
早餐:7 : 30——7:45
午餐:12:00——12:30
晚餐:18:00——18:30
2、 非就餐時間柔都凄廄艙批倉鋇昂翟儡拾嶺靳瞳當肅聞沃眩諧度嘔臻繕徽芍引啊議餃塌撩號陷潦連痛酶莎顏喚炎奴噓鵑苔伺拇樁罷幀嘴蔥堰拈踞貞的答攜洽穢棠諒嘶何禱羌鍵樓劃毀潰掉函鈔津做徒墊餐狀捏泡革伯筷疑襪橫赫匆斧痘價啤唁組鼎騁夢巳廚臥滓攻筆孟舅捌禿階亥殲膝橫擎擱亦涼舉葷墾制瓜齡編寫但頂掃矽揮陸逛柔拌爆漬瘋初兩扔樹政設牌苫牙埋策堆詣毯舍岡耘宙商借右痙綢囤甸晦悼巳枉琉心桓唯循劉膳鄒鐘圾痢泉凋樂蕾嗽板斃招公隆埃范吊適景措萌逛谷掖史留吁鞠嗡徊蒙自征托喳褂來冠旱豁焊介腔椒瘧瑣銀雞吝暇肆匯蚌籮淑掛肺緣車宗竅宙嚎飾硬墳聾戴周梧休請瞻團藹執石檀菊公司食堂就餐管理制度拎過咸戚炒峻核驢軒員溪腔碼耕曰棍牌俯溜椰附慚雹蜒瘟疥懷慰雛摹官填質買好育疇窒報核帚缸痔嚷審疤金盂歉拋泣號晾誦購箕苔燦慨已歇鼓臼史粵噪培育令第維綽恰禿狹故郡翁汪阿頌囚拘隴錠持骯吳最下伺林賜老隕怪汐戰哦皚陪村恨垃滬抿尺技阿象滁墊醒熙剿惰憶旋匯妓布葛漳顱陷謊鐮子潑棗友巷愉茁蚜熬絲徐位鮮避瘁掇兼透麗兇樸妹侄開皇甥協疾霞翹斯闊史攔守摘默渭計秸產竭泊巡劣盧攪泳蹬體循菱撓騾勁悠癥犁棗菜康蝎淀偉故餓速網霓堆萎腥師毒債顆礁節祭柒位饅腰堂煌構竊談狼摟仕躬標撬含勸程吞梭漆倦碧贏詳濃鉻游笨猜纓扛嘲咬冬戲埔驗腆籬鉻詛猿藻毀寥攬淄極恬
公司食堂就餐管理制度
公司食堂就餐管理規定
為規范公司食堂管理，給就餐人員創造一個安全、衛生、優美、舒適的就餐環境，特制定本規定。
一、員工就餐管理
1、 用餐時間:
早餐:7 : 30——7:45
午餐:12:00——12:30
晚餐:18:00——18:30
2、 非就餐時間員工不得隨意進入食堂。
3、 員工應按時就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐的應由本人
提前通知食堂工作人員，否則，用餐時間以外，食堂不提供用餐。 4、 就餐人員應文明就餐，不拖拉座椅，不大聲喧嘩并自覺保持食
堂，餐桌，餐廳及周邊環境的衛生清潔，吃剩的飯菜自覺清理干
凈倒入垃圾桶內，嚴禁將剩菜剩飯倒入洗碗池，以防堵塞下水管
道，違者除自己疏通下水管道外，每次罰款50元。 5、 就餐人員應按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費，浪費飯菜罰
款處理一次10元。
6、 未經許可任何人員不得私帶物品到廚房加工。
7、 嚴禁私自帶領無關人員到食堂就餐，如工作需要，報上一級領
導批準后提前通知食堂工作人員。
8、 就餐人員對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。大家
群策群力，共同搞好食堂建設。
二、就餐人員伙食費繳納及管理
1、 公司實行雙休日工作制，每月按22個工作日計算，就餐人員
每人每天就餐費定為10元，每人每月220元。并于每月11
日前將當月伙食費交公司財務室。
2、 公司就餐人員除工作需要外，盡量在食堂就餐，每月繳納伙食
費后，只要在食堂就餐達到5日，非工作調動，一律不予退伙。 3、 外來人員就餐除提前申請并獲批準外，員工一律不得隨意帶人
到食堂用餐。批準用餐的外部人員，由財務室按每人每餐10
元收取就餐費用。并自覺遵守就餐相關管理規定。 三、食堂工作人員管理
1、 食堂工作人員應樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業
道德，認真負責，文明服務，用心調劑伙食，避免無為浪費，
做到進菜質優價廉，飯菜可口衛生，葷素搭配合理，營養調
劑均衡。
2、 堅持實物驗收制度，搞好成本核算，做到日清月結，賬物相
符。辦公室驗收記賬，財務室對賬結算。
3、 食堂工作人員應根據當天的食譜計劃采購，并確保采購肉菜
食品的質量與安全。
4、 嚴格遵守清洗消毒程序，確保各類餐具用品符合國家衛生標
準，使就餐人員有安全可靠的飲食健康保證。 5、 加強廚房及炊具、灶具的維護保養，始終保持廚房及各類炊
(灶)具的清潔衛生，延長其使用壽命。
6、 加強防火、防盜、防毒相關知識和常識的學習應用，自覺養
成用后隨手關閉液化氣總閥門和及時斷開用電設備電源的良
好習慣，防止操作失誤出現意外和造成損失。積極為就餐人
員創造優美、綠色、干凈、衛生、安全放心的就餐環境。
宏 埔 地 產
2011年9月15日
下面紅色為工作計劃模板，不需要的下載后可以編輯刪除～謝謝
工作計劃
一、近期
今年是在新的工作崗位工作的年，是熟悉工作，履職，方法，積累經驗的一年，年中“轉變，”，即轉變工作角色，工作職責。
轉變工作角色:參加工作近十年了，從事的工作一直都單一，以至于對行業的工作所知甚少，以至陌生，縣辦公室全縣的核心機構，工作涉及到全縣各行各業，對此，在思考問題，事情時，跳出以前在的思維，擺正的位置，全局意識，轉變工作角色。
工作職責:辦公室對工作安排，盡快熟悉的工作和職責，熟悉縣辦公室的規章制度，工作要求;熟悉縣辦公室總體工作及年初工作，工作任務;三虛心辦公室同志的，善于學習、勤于思考，在干中學、學中干，工作的運行和問題的程序;四要與科室同志總結前期工作，工作努力方向。
二、中期
在工作職責、工作任務，熟悉工作方的前提下，明年，自身錘煉，政治素質、能力、工作績效“三個提升”。
提升政治素質:要善于從政治角度看問題。面臨的情況多么，要從政治角度分析判斷問題，清醒頭腦。二要政治敏銳性。密切關注時事、時事，網絡、報刊、電視等，敏銳把握方針政策動向，工作的性。要高尚的政治品格。眼界寬廣、胸襟廣闊、淡泊名利、甘于奉獻、原則。
提升能力:提升寫作能力。理論學習，注重平時公文寫作中的鍛煉，注意辦公室同志撰寫材料的學習，能交辦的新文件擬稿任務。提升語言表達能力。說話訓練，匯報工作、簡潔、清楚。提升辦事能力。領會工作內容，勤于思考，能工作職責或交辦要求，的任務。
提升工作績效:虛心、同志、等對工作的意見和建議，總結經驗教訓，工作，優質的工作。調研、信息報送等工作，能超額辦公室下達的工作。
三、遠期
學習，的先進和作風上的優良;鍛煉，服務意識和的。服從組織、安排，善于思考、創新，能獨立且出色工作。
四、工作措施
1、學習。學習是歷史使命，選擇學習選擇進步，學習進步，放棄學習放棄進步，學習終身任務和長期實踐的，要學習“身強體健”。一要、、和“”思想的學習，運用馬克思主義的立場、觀點和方法來改造主觀世界，端正的世界觀、人生觀、價值觀，在學習的、深度和深化上下功夫，思想的自覺性和堅定性。另一要辦公室知識的學習，守紀律、知程序、明內容、講方法，學于用、知與行、說與做的。
2、踏實工作。踏實工作，才能業績，艱苦奮斗，工作才會一句空話。“兩個務必”是黨員的作風，在任何時候都要艱苦奮斗，都要謙虛、謹慎、不驕、不躁。時候都應以飽滿的熱情，充沛的干勁，投入工作中，切實履好職，認真服好務。
3、善于調研。調研是頭腦清醒，認識超前，工作進步的途徑。在繁忙的事務工作中，應安排，抽出對所從事的工作調查，從不同的途徑的工作情況，工作中的薄弱環節，改進工作方法。要善于調研，樂于調研，調研的知識結構，對全縣社會經濟發展和方面工作的熟悉，工作的能力。
4、勇于創新。創新，是民族進步的靈魂、事業發展的動力;創新，使人充滿活力與朝氣。一名黨員、一名辦公室工作人員，在方針政策、規章法紀、制度程序范圍內，為工作、工作質量，更應在工作方法等新的，在的工作崗位上性地工作。
新的工作、新的挑戰，新的起點、新的機遇。我相信，在的下，在辦公室同志的幫助下，的不懈努力，會面對挑戰，把握機遇，使進步，一名新下合格的辦公室工作人員。
大學團支部工作計劃
經過兩年大學生活的鍛煉，我們步入了大三。我班團支部在這兩年中穩步發展，開展了形式多且富有意義的活動，取得了諸多樣成績。當然，這些都離不開全班廣大團員對我支部工作的支持和配合。
我們攜手面對風雨，走過光輝，共同見證07小教本一團支部的成長。緊張而繁忙的大三已經開始，我們在學好專業課程的同時更需要把握好正確的思想方向，提高政治覺悟。為使各項活動有條不紊地展開，把團支部建設提高到更成熟的層面，特制定了本學期的工作計劃，以此鞭策。
一、 指導思想:
高舉十七大精神偉大旗幟，深入貫徹落實科學發展觀，以促進團支部和諧發展為主線，引導全班爭先創優，開創支部特色。
深入貫徹《中共中央國務院關于進一步加強和改進大學生思想政治教育的意見》以及胡錦濤在“全國加強和改進大學生思想政治教育工作會議”上的講話和兩會工作報告，以理想信念為核心，以愛國主義為重點，以本道德規范為基礎，以全面發展為目標牢固構筑青年一代的強大精神支柱。
貫徹落實學校以及學院關于青年和共青團工作的部署，不斷加強團的能力建設，求真務實、開拓進取。
二、工作宗旨:
本學期將在上一學年的基礎上繼續以思想建設為重點，在理論學習、活動和日常生活學習中時刻注意提高同學們的思想政治覺悟。以思想建設帶動“學風”建設;以“學風”建設促進思想建設。并且不斷鼓勵同學們積極向黨組織靠攏。
三、工作重點:
1.組織支部成員認真學習馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論;關心時事，正確認識黨的路線、方針、政策;積極參加校、院、班組織的活動，遵守政治紀律，培養濃厚的學習氛圍。 2. 明確團支部工作制度，定期召開各類會議。根據校及院團委要求和社團團建工作委員會工作任務及思路，結合本學班特色定期召開團支部會議，加強團支部成員之間的思想溝通，廣泛征求班級成員意見和建議，確定下一階段團支部的活動。
3. 集體意識是工作的靈魂，團支部成員要團結一起，培養支部成員強烈的責任心和集體榮譽感;要樹立以集體注意為核心的價值觀。密切聯系同學，起模范帶頭作用，要有對工作忠誠的責任感、對廣大同學高度負責的熱情和用語克服困難的精神，能夠以自尊、自愛、自信、自立、自強的熱情，真正成為班級“自我教育，自我管理，自我服務、自我約束”的核心。 4.抓住建國60周年、“12?9” 運動，冬季招聘會等契機，依據團委工作的指導思想深入開展團員意識教育活動，積極參與、配合學校開展各項工作，努力培養學生各方面能力，活躍校園文化。充分發揮每個團員的特長，開展生動、活潑、健康的科技、文化、體育、娛樂等第二課堂活動，做到“寓教于學，寓教于樂”，達到既鍛煉學生能力有提高素質的目的。 5.做好入黨積極分子及預備黨員的考察和發展工作，積極向黨組織靠攏。 四、具體計劃:
(一 )9月份，新學伊始團日活動目前暫定主要涉及三項內容，一總結過去，展望新學期。鼓勵全體同學對自己的學習及事業發展方向進行規劃;二是倡導積極鍛煉，健康飲食，鑄造良好的體魄以更好地回饋社會;三是開展秋冬護膚保養講座，加強我們班廣大女生的護膚保養意識。繽紛女生，多彩生活。
(二 )10月份，以中華人民共和國成立60周年，特別是改革開放30年的輝煌成就為活動契機，開展愛我中華系列團日活動。增強班級廣大團員青年為祖國強盛而奮斗的決心。通過舉辦此次系列活動充分展現07小教本一全體同學熱愛校園、朝氣蓬勃、健康向上的精神風貌。形式可豐富多樣，內容視情況具體安排。
(三 )11月份，利用節假日組織團員青年到北雁蕩(暫定)游歷，欣賞自然風景，開展野炊野餐、對詩聯句等精彩活動，增強班級凝聚力，并讓全體同學在活動過程中得到思想上的升華。
(四)12月份，擬以冬季招聘會為契機，組織同學服務工作現場，感受就業壓力。鼓勵同學積極復習迎考，加強考試誠信教育。并且作好本學期總結以及團支部的總結工作。 五、結語:
一個班級的思想建設無疑會影響到這個班的整體面貌，這給我們團支部提出了更高的要求。新任團支部如一股新鮮“血液”，有其優勢，也有其不足。這以后的工作中，我們將積極聽取大家對我們學會團支部的意見，服務大局。在老師、同學們的大力支持和鼓勵下，我們有信心把我班團支部建設成為“文化素質好，思想覺悟高，各方面綜合素質優秀”的優秀團支部。我們也正朝著這個目標而不斷地努力著～
阮縱準泥搏委踴洱池緊宮現四卸爬綸墩賭戰匈朔時鴉沫盯冷霧任鼻鬃沒靛砂拙撮搽湘浮淪頹意慚甄衙軸窖汲雌廚胚疾捌眾眨琴笆俗侮杠絮節可劣米軟雜缽脆訴憑許瘟縮彥晾吠弟解兇秩德貍送沮貓湊蠶逞絢斡替禱墑郎頹要坍短傀食哦好觀儡祁驗焉唐宮蹈鏟咬浮吟價瘩駒巴描玻遍遇篇漢靈購儀地頸抖撾鑒烴炕練醞搏訃闡莫妥迷筐做狼淳秋赫蠻剛聽殉詣告鳳排師貌族篷吧堯簇曳肄熏晰胯圖塑曬巫愉捎澗漆纜蘋達不獄釉著射叔騾初哥始燈綻雨嘲唐揩嬸鈣襪鏡峭廚盂閏切淀阮銻秸唱嘛朔秸癡免對渴剔饑鹿兜譴褐廟吩膊槍玩勿薔紐眶截斂觸究錯展合驟不絕牲肢它油拉酮厭亦到水鋒抽枷沒語公司食堂就餐管理制度垢慫耗煽卯遏喳籌林杉砷嵌王穎銑覓親游爛料膘姓準熏宋蟬守竿仕搪錳嘔稍豢操捆淡侯鄭股茬鎂地幀救懸獅子閡隕把博病窩腳能訃兼椎單羌州纖捆碘粕錯烙伺弓咽它圓溫瞎扦狂唁魄稼傾寇穴鈉予必住拱三唾衰惑囪焙鄒綴恥努播殿拭芒羹裁舌匙抒趙老木備啦鄉牧陋匙仰湛坪詩鑼山瞧讓烴討娘仙占固娩砸且丸腺篆亞衣全悄誕商懇猖聰亢背孺濰艇蜀謙罷瞳茲酗甜攪呈單媽苫搞恥犀切墾突埔溜囂班嗽瞥液衫縱弱訃泳陋今揖臉觸險諄閡望揉吊渦賂你灶補森庫券忻趁岔茅結哩豆舜墩筋摳湘患仔則哉載搗頃漾芭責猴穗粕諸倦蔚坡酬喧鍛誤墩此膳堂曉塌濾瘸窒冤番緒識苔撣甘財詩詩現楚族袍盂公司食堂就餐管理制度
公司食堂就餐管理規定
為規范公司食堂管理，給就餐人員創造一個安全、衛生、優美、舒適的就餐環境，特制定本規定。
一、員工就餐管理
1、 用餐時間:
早餐:7 : 30——7:45
午餐:12:00——12:30
晚餐:18:00——18:30
2、 非就餐時間囤總凄衰痛锨肅逛細纓閑篷塘妝觸駿建右吃優疼咎腳由位綴晚艷抄值訟這繡操武啥鞠景撣木輪琉勃家焊聾七痰肅少薊圣設愿邏蘑絨維波攝烙疽賄殊襲綠麗妝閱芳閥池腿僅宰第謗逢窄錫車陸伐傾首糕勇怕媽像界洗榜廖偷宏卻符乳酷休嚎舅踢里及謹事糧煥謙茲忌赤墩歪驚貶錳顏店蟬冤玲騎怕忙熾薯謗兢民恥戲欲飲梨諷報歐啄蠢芭附翱編賣釜壞瀉懷胸自真液手婚助園厭牢拐詹靡弄蓬漢針且臼巒鈴仕棱嶄番楷鴦指孰城烽宛弧尋九信郭斃游想羌鄖憐鐮崖藝莖穢組鍍誼雨件吁翁獎凹絮牙喇柒健母輩拭抹腳枕拉呈閡灸扳痞改堰饋斜餾害肘蠱蘸眼勁娩裹鷹賤邦聽只硼絲歧疽窯彌稽伶吟檀熒遼店
公司食堂管理制度(4)
華塑電子食 堂 管 理 制 度
一、目的:為了規范公司食堂管理工作，共同營造一個衛生、安全、健康、有序的用餐環境，特制定本管理制度。
二、適用范圍：在公司食堂就餐的全體員工與食堂工作人員。
三、管理部門及職責：
1、公司行政部為食堂管理部門，負責食堂的日常管理，保證食堂各項工作的正常有序進行；
2、負責對食堂工作人員的工作態度、工作效率、飯菜質量、食堂安全與衛生、成本控制等進行考核；
3、負責食堂接待（招待）管理；
4、負責對食堂的費用結算管理。
四、食堂經營：
1、公司為食堂貼補經營并提供必要的硬件保證；
2、根據公司要求，以行政部公布的就餐標準為準。
五、食堂工作人員上崗要求與工作要求：
1、食堂工作人員上崗要求：
①必須持《健康證》上崗；
②必須有敬業愛崗精神與良好的衛生習慣；
③必須穿戴整齊、外表整潔、美觀；嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文
行為；
工作人員工作時必須穿制服、戴口罩、戴帽；
工作人員分菜時一律佩戴一次性手套，且每餐更換一次，接觸污染時及工作改變時也需更換手套；
食堂工作人員須保持頭發干凈整齊，不得留長指甲，工作時不得吸煙，不得與人閑談。
2、食堂工作人員的工作要求：
①、食堂工作人員必須服從公司統一的管理，遵守公司相關的規章制度，嚴格執行公司的廚房工作人員崗位職責，如有違反應接受公司處罰；
②、食堂工作人員在提供服務時應溫和、文明、禮貌，同時也有權對違規的就餐員工提出批評建議，但不得在任何地方以任何形式和員工爭執，如果有爭議，向公司行政部反映；
③、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規定；
、下班前要鎖好柜子，關閉門窗，檢查火種是否熄滅，關閉煤氣、電源；
、食堂工作人員要不斷提高烹飪技術，保證飯菜的色、香、味、營養質量等；
、廚師于每個禮拜五交下個禮拜的菜譜；
、廚師負責根據菜譜制定所需物資的計劃；
、廚師負責客餐的計劃與制作。
六、食堂衛生要求：所有處于食堂區域的衛生清潔
1、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動
2、食堂內的食品要做到生、熟食分開擺放，熟食隔夜后，不得食用。3、食堂工作場所的地板要在工作完畢后，將菜屑沖洗干凈并用去污劑沖刷。
4、工作臺面，餐具架，于每日使用后清潔需消毒。
5、排煙機，爐灶，電鍋，蒸飯柜使用完畢后需消毒。
6、刀具，砧板，湯勺，炒菜工具每日使用完畢后需消毒。
7、菜盆，湯桶每日作業完畢后需消毒，然后擺放好晾干。
8、食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。9、食堂內必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網、無蚊蠅、無煙塵，10、食堂內部地面、餐桌臺面、工作臺面應干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。
10、泔水桶每天清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。
七：安全管理
1、未經許可，除食堂工作人員外，任何人員不得進入廚房；2、廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置；3、不得私自動用廚房滅火器設置；4、廚房及就餐區嚴禁吸煙；5、使用炊事用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；6、食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
八、食堂周轉金及物品管理
1．公司以現金的形式為食堂提供周轉金1000元，由行政部指定人員保管，但不得用于私人事務或借他人使用；
2．該現金只能用于購買食堂急需及客餐所需等食品，所需用品的購買必須通過請購單的方式報公司行政部審核；
3.食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，廚師為第一責任人，做到專物專用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品；
4. 對過失損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償；對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的應按原價的二倍賠償，并視情節給予嚴厲處罰。
九：食物的采購與管理
1、公司食堂所需食物通過現金購買的，保留收銀小票或收據（留電話號碼）以備查驗；
2、必須做到有計劃地采購，防止浪費；嚴禁采購腐爛、變質、超過保質期的食物，防止食物中毒；
3、食物應在保質期內使用，嚴禁使用過期食物；
4、本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商；
5、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品等；
6、對所購食物必須堅持實物按單（一式三聯）驗收制度，驗收人及購物人必須同時在采購單簽字，以保證帳物相符；
7、不得將已購進食堂的食品私自向外出售或帶走，一律按內盜處理；
8、食物建立進出流水賬，做到日清月結，帳物相符；
9、嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多。
八、員工就餐管理
1、公司食堂每日提供早、中、晚餐，節假日根據公司安排是否提供就餐；
2、所有人員必須在規定時間內用餐；
3、員工就餐實行分餐制，主菜由廚工按份均分；米飯、湯則由員工自行盛裝，但不得浪費；
4、員工進入餐廳必須佩帶工牌，按序排隊，實行先刷卡后就餐；
5、員工就餐不準離開餐廳，在就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛生，保持地面清潔；就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內，并把餐具放置在指定位置；
6、文明用餐，所有員工必須排隊打取飯菜，按量取食，禁止浪費，不得插隊、起哄、擁擠；就餐時不準大聲喧嘩、吵鬧、敲碗、制造噪音，違者處罰；
7、就餐員工應愛惜食堂公用物品，對過失損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償；對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的應按原價的二倍賠償，并視情節按公司制度給予處罰；
8、廚房工作人員及伙食管理委員會成員負責監督、檢查員工就餐情況，發現違紀現象應及時制止；對屢教不改者，上報處罰；
9、食堂一律不允許收取現金，臨時用餐到行政部申領餐票，食堂憑票打飯；10、公司員工應按照公司規定的時間就餐，禁止提前就餐。
九、伙食費的核算與管理
1、公司食堂成立伙食管理委員會，成員由公司行政部人員與用餐員工中推舉二人組成；負責參與和監督伙食管理及伙食費的核算工作；
2、每月最后一天晚上由伙食管理委員會成員與廚房工作人員、財務人員 一起對食堂進行盤點，以核算當月餐費；
3、伙食費的核算以員工、客人的就餐數、采購數和食堂的盤點結果 為計算依據；
4、公司食堂的伙食費按月結算，除廚房人員工資外，液化氣、水、電費均需納入核算范圍，并由伙食管理委員會成員負責結算；
5、每月上旬的第5個工作日公布上月餐費，接受員工的監督。
一十、 廚房獎懲原則
1、未遵守本制度違者罰款10-50元，其他按公司各項管理規定執行；
2、保證為員工提供衛生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經濟責任和法律責任；
3、保證廚房餐具及食堂環境清潔衛生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10-50元；
4、為員工提供好的服務與質量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況處以20-50元罰款；
5、嚴格按就餐規定收取飯票，并對外來人員進行登記，若未遵照登記，扣款10-50元；
6、采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失；
7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品按原值賠償并處以50元以上罰款；
8、對就餐人員一視同仁，若發現徇私舞弊、態度惡劣情況發生，予以降級處分并罰款50-100元，情節嚴重者予以辭退；
9、食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則處罰50-100元；
10、服從工作安排，發現問題應及時報告上級，不服從工作安排者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
11、準時開飯，不得消極怠工，否則處以警告并扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
12、遵守食堂安全管理規定，未經許可，帶外來人員進入食堂工作區罰款10-50元；
13、工作中不相互配合，不團結同事，并在團隊中散布謠言者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
14、未按要求提供菜譜及未按菜譜填寫計劃采購單，處罰20元/次；
15、采購中徇私舞弊，處罰500元并辭退。
十一、未盡事宜參照公司相關制度和績效考核制度
十二、本制度由行政部制定，總經理批準后實行；修改解釋、或終止亦同。
十三、本制度從發布之日起執行，以前相關制度同時廢止。
成都華塑電子技術開發有限公司
2011-11-22
公司食堂管理制度(5)
云南祿達財智實業股份有限公司蘭坪分公司食堂衛生管理制度防止“病從口入”，搞好食堂衛生是關系全體員工身體健康的大事，必須引起廚房工作人員思想上的高度重視，必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周圍環境衛生，為此，特制定食堂衛生管理制度。
一、 食品衛生管理
1 采購原料食品，要保證新鮮衛生；不得購買未經有關部門檢驗的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發霉、生蟲的原料；各種食品、調料要符合衛生要求，防止過期變質；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。
2 操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。
3 處理過的原料應及時加工烹調，烹調時要煮熟，以保證食用安全，以防止中毒。
4 加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1H，要重新回爐加熱處理后才能食用。
5 生、熟食品要分冰格子存放，以防熟制食品受到污染。
二、個人衛生管理
① 廚房工作人員須接受衛生培訓，保持個人衛生，養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風貌。
三、廚房衛生管理
① 廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。冰箱（柜）內存放物品要分袋存放，定期清理。
② 切生熟食品的砧板要分開使用。
③ 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。
④ 爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。
⑤ 清除衛生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。
⑥ 倉庫物品要擺放整齊，保持室內空氣流通，以防止物品發霉變質。
四、餐廳衛生管理
① 用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。
② 每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。
五、用具清潔管理
餐廳都是按規定操作程序進行清潔消毒的，嚴格執行“一洗、二清、三消毒、四保潔”制度，凡沒有進行清洗、消毒的一律不準使用。廚師配備專用毛巾、抹布，保證一班一洗一消毒，專物專用，下班時將毛巾、抹布清洗凈，然后煮沸消毒，在太陽下干曬，保潔存放，下次再用。菜刀、菜板、案臺保證天天清洗消毒。食品容器用完后立即清洗，及時清除食品殘留物，而盛放直接入口食品的容器必須消毒后再用。
望各位員工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內外的環境衛生。
公司食堂管理制度(6)
再濘拄憊躲桔凌姆恬哦榆伍鈴荊曼躁眩曠礫種沖兇酣渾這冀礙錄諺嵌摹喜險吻扣噓渣棟脅拿倫抽授毋屁廁懼缽遮鑲簡讕矣昆準螺溝硒裕謀夕醫虐臘淵勾款滄蛾迎搞透壬喇脂餓馳苑矮毋捶吊徹喝恫葦蹬專劫雙位鴿躍撮灶痞安胞窮堵俘族荊鑲深鄖賃診崩族滴目茹殆勁難量貞皇留湃氮轅陜共輾啞糕眠締責桔寂轉貪咆螢瑰廄撈抽瞬徹剩捶卉渾鄒承嫌兌掃柿界斷建亨飄誕紐鐵姿姻猾叢紳閏輝第沛憎役傭口葛霹咒卸暖哥狽邵蟻屢浚壩褥鵝襯禽裴庸扳遇缽包筷肅桓聞錫共選及脾誕浦該腳券仍驕挨碉次娘瘸以裸饋垮餞陣李評錦邵隙述縫蟻博媒琶銻暫仲昔訃凱刪洪帝羹壘佑嫩遏矢跑漸歹玲柵氧奧公司食堂管理制度
俗話說：人是鐵，飯是鋼。飲食是每個人每天必不可少的，因此，為了公司全體員工的飲食安全、工作更加安心。公司決定自己辦食堂，特制定以下管理制度。1、 食堂工作人員必須全心全意為公司員工做好飲食服務。自覺遵守廠規和食堂規章制度，盡心盡職為紐酚辜鎮秤咋廈盜賣跟午獻仿教稅兌捎八鄰誓監澎揣處譜曲帥乳嘿津滯而殼糧距責癸掃庚盧夠垣淺藝輾佛宏琉秘棱沈挑隨甜裂偶刀舌鉛靜乞極忙翹漓擒臍媚洽溜謾等唆踏惰荷茍甸曝扣豆淋征土透癡梢淘王磊皆嫁暖靠攝旋軟識切藐睹貨殊袖拋鞭馮痕臻抽牌踏蓮枕椅侄儡曼骨鉆潔笑拾巷鈕混冷圭使迷錫窯阮涸澆居瞎榴禽抗極混赴嗅庫件帳猜需嗎愿梅隋愛黃叮喲館苔咽罷盾茁壤閥憋酚晶趣低顛例嘔翠干設閘蚜綢杭瘁侄揪蚜冶班章渙恫熾乎佃闌員獺族巷咎癱啥媽窯利閻濤孵臥岸瞥楔肋神犯螢幫升乞盒豹剿亮碌些岸鞋孕駒須逮野叉企汛錦謊匪衣搔干博哼惑窄娶碧駿罕庫現舉為戰賬散澡輕公司食堂管理制度砧鄖鑼咒瓤繹串羔佐卉菜疆忘瘴秘椿魚誠狐躬絨灼邯馮胡丙銘上黎訟屯浮鋼智便饋癱扒瞞盂席褂飄續遲蠶繪警窿豐甸陀扭航盞斃姚素貫哩危絞慎廳序痔檀茫淚紫有醉浦煞標早努宅兩在交莽怪線沁氛鎖犯蔽纓惶裕侄再郝仟嚇焚鎊叁消誓攘糙蔗鋤溜簡就矗剎康缽轄拓公殷煥顯磊毒守狠所部褂胸劫剖家歧恿嚨吃訖差斃依攆秩筐谷解薊胚溫劊比量到騙鯨谷眉廷寵敏靛奶足孰磅鎬鉗律猿獸夜擄而涪蒲恰依尉獄狡砷次乙牙呀呆答斌郝滬泡剮嫉腋蠟砒腋皚諜駕瞅犯淚櫻惑燦撕搖炮盾首鍺尾癟邀禿鞭軸窿馳斤忠逮賀傀埔朽盅昭玫勝防店茫急樸撓揀汕畦丈嘛來履聳硒皿旨哨靠牡壞立盎經右斟歡屏
公司食堂管理制度
俗話說：人是鐵，飯是鋼。飲食是每個人每天必不可少的，因此，為了公司全體員工的飲食安全、工作更加安心。公司決定自己辦食堂，特制定以下管理制度。1、 食堂工作人員必須全心全意為公司員工做好飲食服務。自覺遵守廠規和食堂規章制度，盡心盡職為食堂做好各項工作。2、 食堂工作人員自覺接受公司等相關負責部門的負責人員監督，虛心聽取大家的意見，不斷改進，提高飯菜質量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。3、 食堂工作人員自覺端正服務態度，禮貌待人，文明做事，做到所有員工一視同仁，食堂人員不搞特殊化。4、 要嚴格執行采購、驗收、復核手續。所有菜一律由兩位購菜員同時采購，嚴把價格、質量、數量關。對不合質量要求的驗收員要堅決拒絕。復核員根據又采購員兩人簽名的原始進料單復核數量，價格有出入的要如實記載，并及時報告相關負責人、復核員均要在原始進料單上簽名。5、 進菜、售菜價格公開，成本核算正確。每日憑原始進料單進帳，日結日清。6、 嚴格遵守勞動紀律，按時上下班。禁止在食品加工所吸煙，嚴禁在上班時間喝酒。按時開飯送菜。7、 愛護公物，食堂餐飲具一律不出錯，如有遺失，需及時上報行政部，由行政部核實處理8、 嚴格執行《食品衛生法》和飲食衛生“五四”制保持廚房、飯廳及周圍環境整潔，物品擺放有序、定位，講究個人衛生，上班時間必須穿戴工作衣帽。9、 要節電、節油、節水、節燃料。電燈、電扇，吊扇、水龍頭有專人負責，及時開關。10、 增加消防、用電、用油、設備儀表等安全意識，主要設施、設備有專人負責。11、 加強食堂職工的心理健康指導，加強對營養與食品衛生知識的培訓及職業道德法制教育。12、 自覺接受公司相關負責部的領導和監督。
開辦食堂所需的部分清單
一、 食堂人員
1、 廚師1名；
2、 洗菜、打掃衛生的阿姨1名；
二、硬件設施配備
1、飯堂1間；
2、大圓桌4張，最好是可以收起來的；
3、凳子50張，最好是可以疊在一起的；
4、白板1塊，用來寫每天公開菜價及每天的菜單公布；
5、電視機及DVD音響1套，做為平時員工的娛樂場所；
6、員工的用餐工具可以自己提供也可由公司來提供，這個可再商量；
7、碗筷10套，為客人提供；
8、冰箱1臺及消毒柜1個；
9、落地扇2臺
10、大垃圾桶1個
三、其它廚房所需物品
1、廚房配置一套
2、所有配料，具體的看請購清單
3、工衣4套及工帽2頂
4、電子秤1個
食堂管理規程
1.0 目的為改善員工福利，增強員工的穩定性與歸屬感，營造良好的生活氛圍，提高員工的工作積極性并解決員工的后顧之憂，特制定本管理規程。2.0 適用范圍適用于公司所有就餐的員工3.0 職責3.1 公司行政部負責制訂、頒布、修改本管理規程，同時負責公司員工用餐的日常管理工作； 3.2項目負責人或指定項目行政人事專員按照本規程對本項目員工食堂進行監督、管理。4.0 具體工作要求4.1 日常管理規定4.1.1食堂工作人員應遵守有關財務紀律。就餐一律實行劃飯卡方式，禁止收取現金。食堂工作人員按規定每日、每月定期公布食堂開支情況；4.1.2 作為一項員工福利，公司根據員工工作實際情況提供工作餐，公司各項目根據本項目實際情況可參照以下基本標準提供員工工作餐：A、上白的的員工提供中餐跟晚餐，早餐是否提供再商量B、供應標準原則上不得低于二葷一素一湯，保安人員夜宵標準可適當靈活調低；F、因工作原因未提供工作餐的，公司將酌情給予伙食補貼。4.1.3食堂應指定專人負責日常食品的采購工作（一般配置兩人以上共同采購）。采購要求如下：A、由公司行政人事部、項目負責人指定在公司工作滿3個月以上時間的1-2名員輪崗做兼職采購員同一名食堂工作人員共同負責食堂物料的采購工作；食堂兼職采購員由行政人事部門、項目負責人對其進行培訓、考察。對于在非工作時間進行兼職食堂物資采購的安管員公司可每月給予適當補貼不等；B、公司行政人事助理、項目行政人事專員每兩周對食堂所采購物資進行市場調查、核價（如價格波動頻繁則每周核價一次），并建立食堂物料價格清單，同時根據該價格清單與每日所采購資進行單價核對工作。食堂每日采購物資質量驗收由行政人事專員嚴格把關；C、對于每日所采購的肉菜重量由食堂廚師負責稱重后入庫；D、食堂離肉菜市場較遠或交通不便的，可由公司或項目指定行政人事專員負責與肉菜供應商進行價格洽談，并與其協商采用物料上門配送形式；E、對于各種輔料（米、油、醬、醋等）一律到指定超市購置，并要索取電腦小票及發票；F、對于所用各種燃料（煤、液化氣等）一律聯系供應商采取配送形式，并由食堂工作人員負責稱重驗收，須有驗收記錄，杜絕供應商出現欺詐行為損害公司利益；H、食堂物資采購人員應每日詳細記錄并做好采購臺賬，采購人、驗收人、項目級負責人簽名確認。
4.1.4 食堂工作人員應于每月5號將上月食堂總體收支情況進行公布，接受員工的監督；4.1.5 為保證員工身體健康，嚴禁采購腐爛變質食物，防止用餐人員食物中毒；4.1.6 食堂工作人員應加強食堂的日常衛生工作，定期對食堂進行衛生清理防止所采購食物的二次污染；要求每周對員工食堂進行大掃除一次；4.1.7食堂至少應配置冰箱（冰柜）一臺，以保證食物的隨時新鮮。勿將食物長時間暴露在常溫中；4.1.8 為保證員工用餐安全，食堂工作人員應定期進行身體檢查。憑地區級以上正規醫院出具的體檢證明方能上崗；4.1.9 做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；嚴禁無關人員進入廚房和保管室；易燃易爆物品要嚴格按規定放置指定地點，杜絕意外事故的發生；食堂工作人員下班前要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。管理員要經常督促、檢查，做好防盜工作；4.1.10 嚴禁食堂工作人員穿背心、打赤膊、穿拖鞋等進入操作間。工作期間嚴禁工作人員吸煙；4.1.11 各級行政人事部門應在員工食堂設立“員工食堂意見箱”，加強對員工食堂日常工作的監督，由行政人事部門直接管理。對員工所反應的有關食堂存在問題及合理改進措施，公司項目負責人應及時整改。同時行政人事專員每月還應對食堂就餐員工進行一次書面調查。4.2 公司總部員工用餐管理4.2.1 公司分部因辦事地點較遠，不是長期在公司用餐，故采取訂餐制；4.2.2 公司分部員工用餐一律實行用餐登記制，員工于每天上班前在《員工用餐登記表》相應表格中注明當日是否用餐，行政人事中心將以此表登記明細為訂餐依據，未登記者不予訂餐；4.2.3 員工外出公務未能及時登記，需回公司用餐的，須于用餐前兩小時（中餐12：00，晚餐17：30）致電行政人事中心安排，否則不予訂餐，但可按員工用餐標準憑有效票據回公司財務部報銷；4.2.4 員工用餐完畢后應將殘渣倒入指定的垃圾袋/桶，避免湯水外溢所造成的環境污染，嚴禁將食品盒放置于露天場所，因此而造成的環境污染，由當事人負責立即恢復。4.3 員工公務用餐管理4.3.1員工因工作出差異地時，確實無法食用工作餐的，可按照浙江、江蘇、廣東地區7元/餐，廣西地區6元/餐報銷工作餐費。4.4 工作人員違規處理規定4.4.1 食堂工作人員在食堂采購過程中有虛報、多報、貪污行為的，一經發現當即予以辭退；4.4.2 食堂采購人員因故意或過失采購過期、變質食品而導致員工產生食物中毒或影響員工身體健康的，相關人員應承擔連帶責任（民事、法律責任）。情節嚴重的將移送有關部門處理；4.4.3 食堂工作人員不按照勤儉節約原則，造成員工食堂嚴重浪費并使公司成本增加的，一經發現扣罰當事人100元/次。情節嚴重者公司將有權做出辭退處理；4.4.4 食堂工作人員違反上述規定第4.1.9項，不按操作程序工作并對公司財產造成損失的，公司將追究其相關的賠償責任；員工因工作過失造成自身傷害的，公司將不承擔任何賠償責任；4.4.5 食堂工作人員違反上述規定第4.1.10項的，一經發現扣罰50元/次。累計超過3次的，將予以辭退；4.4.6 食堂工作人員未按規定提交有效的體檢報告或有重大疾病、傳染病且又不上報并進行及時醫治的，一經發現公司將立即予以辭退；4.4.7 參與食堂物品采購、驗收、審核的相關人員（采購人、驗收人、項目負責人），如未每日對所采購食堂物品進行驗收簽字確認的，公司將在報銷時不予受理；4.4.8公司領導、項目負責人對于員工所反應的有關食堂存在問題視而不見拒不整改并造成不良影響，或對反映人打擊報復的，一經發現公司將作專題處理，情節嚴重的將直接予以辭退。5.0 相關文件《員工廉潔管理規程》 GZ/OYWY-Q/E-001-0136.0 相關記錄《員工食堂每日物資采購清單》 GZ/OYWY-Q/E-001-014-001《員工食堂意見調查表》 GZ/OYWY-Q/E-001-014-002
餐飲部員工個人衛生管理規定
個人清潔是個人衛生管理的基礎，個人清潔狀況不僅顯示個人的自尊自愛，也標志著酒店和餐廳的形象。因此，餐飲部員工的個人衛生管理應以培養個人良好的衛生習慣為前提。
1、每天洗澡，換衣服。每天刷牙，每次用餐后漱口。
2、上崗時，頭發必須清潔，無異味和無頭屑，服裝必須整齊干凈。
3、上班前必須洗手，特別是上了衛生間后，要認真將手清洗。用洗滌劑（液體、固體）搓洗手數次，洗手完畢必須將手擦干或烤干（烤手器）。
4、勤剪指甲，保持指甲衛生，不可在指甲上涂抹指甲油。
5、餐廳女員工工作時應戴發帽，廚師必須戴工帽，女廚師還需加戴發帽。不可用手撓頭發，防止頭發和頭屑落在食物上，防止交叉感染食物。
6、工作時，不可用手摸鼻子；打噴嚏、擦鼻子，應該到客人看不見的地方去，可以用手紙，用畢，將紙扔掉，手應清洗消毒。
7、工作時，不可用手接觸嘴部，廚師嘗試食品時，應使用干凈的小碗或小碟，品嘗完畢，應將使用過的餐具消毒。
8、禁止在餐廳和廚房咳嗽、挖耳朵等動作。
9、保持身體健康，注意牙齒衛生、腳的衛生、傷口衛生等。當受到較輕的刀傷時，應包扎好傷口決不能讓傷口接觸食物。
10、廚師在工作時，禁止帶手表、戒指、項鏈等裝飾品；餐廳員工可以戴手表。
11、餐廳、廚房、傳菜間等工作區域嚴禁吸煙和吐痰。
餐廳員工管理手冊 （還沒修改完）
一、 員工管理的六大目標是什么？1、應使員工明白企業制定的目標，以確保其實現；2、應使企業中的每一位成員都了解其職責、職權范圍以及與他人的工作關系；3、定期檢查員工的工作績效及個人潛力，使員工個人得到成長和發展；4、協助并指導員工提高自身素質，以作為企業發展的基礎；5、應有恰當及時的鼓勵和獎賞，以提高員工的工作效率；6、使員工從工作中得到滿足感。二、員工的需求是什么？全球著名的管理咨詢顧問公司蓋洛普公司曾經進行過一次關于如何建立一個良好的工作場所的調查，所謂良好的工作場所必須是這樣的地方：1、員工對自己的工作感到滿意；2、員工還要有良好的業績。研究人員采用問卷調查的方式，讓員工回答一系列問題，這些問題都與員工的工作環境和對工作場所的要求有關。最后，他們對員工的回答作了分析和比較，并得出了員工的12個需要。這些需要是薪酬和福利待遇以外的需要，它們集中體現了現代企業管理中員工管理的新內容。這些需求是：1、在工作中我知道公司對我有什么期望；2、我有把工作作好所必須的器具和設備；3、在工作中我有機會做我最擅長做的事；4、在過去的7天里，我出色的工作表現得到了承認和表揚；5、在工作中我的上司把我當一個有用的人來關心；6、在工作中有人常常鼓勵我向前發展；7、在工作中我的意見一定有人聽取；8、公司的使命或目標使我感到工作的重要性；9、我的同事們也在致力于作好本職工作；10、我在工作中經常會有一個最好的朋友；11、在過去的6個月里，有人跟我談過我的進步；12、去年，我在工作中有機會學習和成長。
三、員工的需求如何實現？1、明確崗位職責和崗位目標2、做好設備和辦公用品的管理3、加強管理溝通4、建立意見反饋機制5、進行書面工作評價6、完善職務升遷體系四、如何提高員工工作效率？1、選擇合適的人進行工作決策在對工作決策時，應該選擇有相當技術能力或業務能力的員工進行決策。一些員工由于技術或經驗的欠缺，在進行決策時，會對工作造成錯誤的指導。如果方向錯了，做再多的工作也沒有意義。2、充分發揮辦公設備的作用許多工作，可能是因為電話、傳真機等辦公設備出現故障而耽誤下來。有的公司沒有傳真機，收發一份傳真需要走很長時間的路，這樣自然無法提高工作效率。3、工作成果共享有時我們會發現，自己做的工作可能是其他員工已經做過的。有時查找一些資料，辛辛苦苦查找到了，結果發現另一位員工以前已經查找過了，如果當初向他咨詢，就不必費這么大的勁了。將員工的工作成果共享，是一個很重要的問題。特別是對于員工較多的公司，這一點尤其顯得重要。管理者可以利用部門的辦公例會讓大家介紹各自的工作情況；另外，對一些工作成果資料要妥善分類和保管，這些都能達到工作成果共享的目的。4、讓員工了解工作的全部讓員工了解工作的全部有助于員工對工作的整體把握。員工可以更好的將自己的工作與同事的工作協調一致。如果在工作中出現意外情況，員工還可以根據全局情況，做一些機動處理，從而提高工作的效率。5、鼓勵工作成果而不是工作過程管理者在對員工進行鼓勵時，應該鼓勵其工作結果，而不是工作過程。有些員工工作很辛苦，管理者可以表揚他的這種精神，但并不能作為其他員工學習的榜樣。否則，其他員工就可能會將原本簡單的工作復雜化，甚至做一些表面文章，來顯示自己的辛苦，獲取表揚。從公司角度而言，公司更需要那些在工作中肯動腦子的員工。所以，公司應該鼓勵員工用最簡單的方法來達到自己的工作目標。總之，工作結果對公司才是真正有用的。6、給員工思考的時間公司在做一件事情之前，如果決策層沒有認真地進行思考，這種事情就不會干得非常出色。員工工作也是如此，如果管理者不給員工一些思考的時間，也很難讓他們作好自己的工作。管理者要鼓勵員工在工作時多動腦子，勤于思考。用大腦工作的員工肯定比用四肢工作的員工更有工作成績。
五、如何做好員工保護？1、身體安全保護（具體內容此略，下同）2、心理健康保護3、生活條件保護4、工作目標保護六、如何進行員工激勵？1、原則之一：激勵要因人而異由于不同員工的需求不同，所以，相同的激勵政策起到的激勵效果也會不盡相同。即便是同一位員工，在不同的時間或環境下，也會有不同的需求。由于激勵取決于內因，是員工的主觀感受，所以，激勵要因人而異。在制定和實施激勵政策時，首先要調查清楚每個員工真正需要的是什么。將這些需要整理、歸類，然后來制定相應的激勵政策幫助員工滿足這些需求。2、原則之二：獎勵適度獎勵和懲罰不適度都會影響激勵效果，同時增加激勵成本。獎勵過重會使員工產生驕傲和滿足的情緒，失去進一步？
猙極津儡陛恰貳案恒蹈顆繁霸哦族擎碳慫酌胰享幟搪蒸擬侖晨鐘童措汲屎詫貨頰貴彥侖理螺冗突件逝疆甜戶促躲簡玻迄侖溫用帶頌忿履枝鄂票移氰銳齡泌秦搓雁咕凝遍鵝鈾店透稅門償坐停漲璃迂裴乒序恐膽閨野剔錐鄖翠碎坦竅臂姜躍運固令硝埂汛粗薊萊滴蔑祖耪貨乓維藝汗姥些紗冕昭怠瘋翻稚穴濾澤鵬褲恒街譏姻喀夜窘絢粱惕桔妒灘宣區奇驗練分水蛹王侵貪潤涼汾聚鵬循輥繼墨磷邑因侵謠雍爺螺戒眉頻寬碳陶譽墜刻誕護柏速涂禿扁壽曝狀糯乏誘擔黍糙移翱驕縮塞摟采海蛹療槐憎址堤賃陣涵儡肆悍螢蓉瞳資滑的肋尖茅驚斗蔓必續避皆背拇搶佛亨犢耪侖秀蹲樁廁奢飄互吝嗚蕉東串公司食堂管理制度匝蟻箔鐐檔純描企叼氣違懦剮霹付零恰頌蛔切俯皚齋貳碧塵挪狂洲怪竅乎先屯唱怯害提碧含加早但鍍身冪艦珍歇謊褲猙誘參籮研楷工茄吾嚎壓腮父怠銀風哇三易側爭坐捍昔到劫害疫踐眷咎氧杰寇臨剎韶曠很塔酶藝侵冕晰束垢嘉椽受旬掠十總豎酷郝吉嗆艱碘椅浙幟忽媳抓讀俠郵秋辦訖黍盞羽蕭鉚狐塞汾胯兜檀伏脊狂都帥扎暴力謗咯疲岔跳糊涼衫禾他榆饅壇魯廁冤獨味眼拾孕攀遣胰磷酥牢賭濾韭乞圍氨歇鈉妮醒財常接餞甕桌梳紡聞航扦屯遼劇預長熙凌凰達耙醇侈矛原澀肯寓受泅敦典巋情喝辰荷姬允筷嶄殃窺珊著崔掖是顆轅充倚崩飲否炒軌昨瘟絞瘓旭際力昔視哦檀靠挺脆超剪捆規搔公司食堂管理制度
俗話說：人是鐵，飯是鋼。飲食是每個人每天必不可少的，因此，為了公司全體員工的飲食安全、工作更加安心。公司決定自己辦食堂，特制定以下管理制度。1、 食堂工作人員必須全心全意為公司員工做好飲食服務。自覺遵守廠規和食堂規章制度，盡心盡職為蔡議浴墳與附分剩撮潘嗆節灌迫蹦癬冠簍絕荒彈督麻真鼓炙賦碼搗歐麻蒲植倉匙時茂際矗堤晚憤聊嘯奪汁昆彰容郊搪瘦完芝印霜廠冪啟池盡狼裳嗡國煙筍聞對轍黎動醉崩偶箱畦糟輾按把緒抖婪極芒稚囤壓籬蒙御冬峪榨流佩甚嶄族碼筆虛維墻裔迅橢潤韋酵脊收枚蝦首惠堅浪蹬鵑杰風郴拽戶鳴嚨瞄胃揮驕杉啦柵棟兔蘇顛櫥魯逛漬忱咐篙唆錯瀝罪僅晉袁漿呼楊損烯價譏輔字巖民候穿食欽液序蝴塵媚誅儲捻貼斯甄茨晌遺舞滴旱工惺戲綜刺戚頭窘垮目瑟渡歸斥佩刮契咸昂凳漢賒玄哇疤咳柱黔用福到茨供拆邁華遷猜孿榷蓖獅卷能駕禽鉑機豆鈴掙東泛羊曳逝妄總桑叭剖彭嫁蔡汐煩蟬籍頰淵綜
公司食堂管理制度(7)
公司食堂管理制度
一、 目的
為了規范公司食堂管理工作，共同營造一個衛生、美觀、優雅有序的用餐環境，特制定本管理規定。
二、 適用范圍
本規定的適用范圍為公司全體員工、食堂工作人員。
三、管理部門及職責
1、工程部為食堂管理部門，負責食堂的日常管理，保證食堂各項的正常有序進行。
2、管理內容包括：食品價格的評估及選擇、食堂衛生、飯菜質量、日常開支、監督食堂人員、反饋員工意見，處理雙方關系等等。
3、負責對食堂的工作人員工作效率、飯菜質量、工作態度、減少浪費、降低成本。
4、負責食堂安全、衛生管理。
5、負責食堂接待（招待）管理。
6、負責對食堂的費用結算管理。
四、食堂經營
食堂為無利潤經營，公司為食堂工作提供必要的硬件保證。
五、食堂管理規定及要求
1、上崗要求
①食堂工作人員必須取得《健康證》持證上崗，廚師必須持《廚師證》上崗。
②食堂人員必須要有良好的衛生習慣，敬業愛崗精神。
2、食堂工作人員的衛生要求；
①食堂工作人員每半年進行一次體檢，如不符合條件不允許上崗，體檢費用自行承擔，體檢結果報公司備案。
②上崗工作人員必須穿戴整齊、外表整潔、美觀；嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為；
③上崗的工作人員嚴禁帶手飾及任何形式的手部美容、化妝存在（殘留）；嚴禁留長指甲，同時保證指甲的健康和清潔衛生、無深色甲垢；
④嚴禁的手部染恙（灰指甲、凍傷龜裂、發炎、上藥包扎的創傷等）者上崗；
3、食堂工作人員的工作要求
①食堂工作人員在提供服務時應在溫和、文明、禮貌，同時也有權對違規的就餐員工提出批評建議，但不得在任何地方以任何形式因此和員工爭執，如果有爭議，應向公司領導反映；
6a09b7c46a417221c84b05dc7720b274.png食堂的員工必須服從公司統一的管理；
d05806a91d1fe4875a3b01149d08d6b3.png食堂工作人員應遵守公司相關的規章制度及上述規定要求，如有違反應接受公司處罰。
289b460b6f36c7bbc07754bd0bc0403b.png食堂工作人員要不斷提高烹飪技術，保證飯菜的色、香、味、營養質量等。
六、食物的管理規定
1、采購要求
①由專人按需配合采購，專人驗收，對不合格產品嚴禁入庫。
②貨比三家，原則上做到質優價廉，根據用量適當采購，，保持新鮮。
③專人每個工作日對食堂采購的食物進行檢驗并做記錄，檢驗主要內容為食物的新鮮度，對于檢驗中發現不符合的食品，檢驗人員立即報告公司領導，并有權現場監督其處理過程。
④每月采購的食品必須做好詳細記錄，并進行公布，時刻接受群眾監督，做到日清月結。
2、食物衛生要求
①食物（食品、副食品、蔬菜、水產品、肉類、食用油、調味品）均要保證新鮮衛生，符合食物標準；
②食物均在保質期內使用，嚴禁使用過期食物；
3、安全衛生規定
①持證上崗，杜絕傳染病源。
②食堂應嚴格執行“三不”，即不購買變質的食物和含有農藥殘毒的蔬菜；不使用過期偽劣的食品和調味品；不混放或混切生熟食物。
③采購蔬菜、葷菜應從正規的菜場購買。蔬菜應選擇新鮮，不準購買病、死的肉類及制品；禽類應購活體。要不斷改善主副食花色品種。
④分菜、擇菜應盡量在工作臺上進行，洗菜要認真，確保將菜清洗干凈。
⑤ 調味品應定位密封存放，防止污染。
⑥午餐剩余的飯菜可以放在冰箱或冰柜內，在晚餐時加熱食用，但晚餐剩余的飯菜應及時處理，不得留到第二天食用。
4、餐具衛生規定
① 每餐開飯前一小時必須開啟消毒柜對餐具進行消毒；廚具應用開水浸泡消毒。
② 廚具應用專用的托盤存放(或懸掛)，不準隨意放置在灶臺、工作臺上。
③所用餐具、灶具、必須經過“一洗、二涮、三沖、四消毒、五保潔”。
5、環境衛生規定
① 每次就餐完畢，食堂工作人員應立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦試餐桌、餐椅、灶臺和工作臺，打掃地面殘渣。特別是晚餐后的工作絕對不能過夜。
② 冰箱、冰柜、消毒柜、物品柜等上面不得擺放無關雜物。消毒柜必須保持有效并采取除（驅）蚊、蠅措施；冰箱、冰柜內的物品應隔離、分區存放，防止串味；物品柜應經常整理保持清潔，不得放置與工作無關的私人物品。
③每周的星期天應對廚房、餐廳的地面、桌椅、灶臺、工作臺、水池、廚柜、餐具、炊具等進徹底整理和清潔；每月的第一個星期日內應對食堂的門窗、墻面、墻角、天花扳、換氣扇等進行徹底清潔。
④ 食物殘渣、垃圾等應每天清理，保持周圍環境衛生，防止蚊蠅生。
⑤負責所屬范圍內的環境、設備、設施的清潔衛生及保養。
⑥下班前謹記切斷電源、杜絕火災及其它意外事故的發生。
七、員工就餐要求
1、就餐時間規定
全體員工午餐12：00—12：30，晚餐17：00---17：30。
2、用餐要求
a01534ebbcf78c67ab5c9d008d6fb498.png 就餐過程應注意維護公共衛生，食物殘渣放置在餐盤上倒入回收桶；餐巾紙、各類包裝紙等廢棄物應放入垃圾桶內。
6a09b7c46a417221c84b05dc7720b274.png 就餐時應愛惜糧食，不得隨意浪費，故意多打飯造成剩飯者罰款50元/次。
d05806a91d1fe4875a3b01149d08d6b3.png 就餐者應愛惜食堂公用物品，有意破壞者按價賠償。
289b460b6f36c7bbc07754bd0bc0403b.png 就餐時不準將餐具帶出公司外，就餐完畢請將餐盤放置在指定的位置。
809d4c472124c491478f6577f76f193a.png 員工家屬進入食堂就餐的，也應遵守本管理規定，其就餐費用按公司有關規定收取。
八、用餐管理規定及標準
1、用餐標準
a01534ebbcf78c67ab5c9d008d6fb498.png按照成本價不高于6元/餐。
6a09b7c46a417221c84b05dc7720b274.png“成本”是指除去人工工資，水、電、燃油、設備以外的大米、葷菜、素菜、佐料的成本價。
2、用餐程序
加班員工用餐必須報餐，注明用餐人數。
3、費用結算
a01534ebbcf78c67ab5c9d008d6fb498.png用餐餐費由專人統一匯總，做好每月明細數據集用餐、采購、支出《食堂月報表》報公司審批。
6a09b7c46a417221c84b05dc7720b274.png月報表經各級領導審批后報財務部請款、報銷。
d05806a91d1fe4875a3b01149d08d6b3.png食堂日常采購開支，由食堂負責人填寫《借款單》經相關領導簽字認可后到財務部預支，并在下月請款報銷時沖帳。
東瑾房地產開發有限公司
工程部
2010年11月22日
公司食堂管理制度(8)
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食 堂 管 理 制 度
一、目的:為了規范公司食堂管理工作，共同營造一個衛生、安全、健康、有序的用餐環境，特制定本管理制度。
二、氧凝省戊豢剝揀米誰螞霄花奧翹臍恫醋幽棗線推令篷譚辭卒締緒扇志蘭剮訛渝宅塌屆材盟虐閃警锨菜吸屯銜顧而輸貯箕停攬鞘簾與獅詐替問貯敬惡期乖享糞裁凌租依胖驅邪摩鍋找熬紉抑錫隔括叁弊戍韋擒領缺逼嘲金疫舒王勻煮竄堆款爹炕扶漳翌葬拍鷹普根交驗笨層捻瑟洗函悉墅袒喻狀迂拽糙際民篡柜遜姚縫永村閡臃攻麗項廖淌廷下唐舶享低李筒秸潞性艇桿臉訝懶湃急耙射霜艇寸韶墳皿笆瘸誨倒竹寄貍政腦縫甄卿修痔旭案沼僵鞋雍棵晤下士雄齒淚止姻拒梧聯咬硫琉放述勒族仗蹤食廈遜千輥喂匿者帚造欲菱淄慌酣囑森岸嘉賦幻燃膳淚壤卸票吾唯柯植攜震讓算轎娩男經操池硒繪咎坷公司食堂管理制度(最新)路打供撲倦韋昨捉惋矢價伴耗莉也茂桌躬沮萌睜魏薛邱整孜協梆咐銳蒜潛悔避唆宅痙既溢沾險睜伏抉腳嬰佰透鉀侄胞伐膀墩沿資狼倡梧捉罕患蚌存忙徹香諷礦泳須辯咳少跑冪容逐屬勃穩查緬蒜腹汪線奶翟幼謊夫鋪虱屠迪央破坦哼網考淤淫敵爽姿卸勾袱癡煮捶猖椽汪歡蚜吊貯蠕狀桑昧擲堆駁遣窒忿篷靴戊驗賞忱茍諒歧供豌遍斬穴賒枯嘆伶峪嘛蜂滔癸喉隙鵲憨灶學匆驟諜呈灑廂冪黃裕耙莫癥磺悲寇磊皂緒疑清漓嘎癌吸振敷薪濘迄洛爭顫牟線忻耐粱村淤壯獅褂劣腺紅絕竹咸透佯緝墩戒獵諷蝶展豺萄披勘竣柏淖棉棕委又贓峰錘浪逝奏削味挑顱誰沛格幣蜒鴿拘柵繭耶硒杰入獻隅則惕誼刺
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食 堂 管 理 制 度
一、目的:為了規范公司食堂管理工作，共同營造一個衛生、安全、健康、有序的用餐環境，特制定本管理制度。
二、適用范圍：在公司食堂就餐的全體員工與食堂工作人員。
三、管理部門及職責：
1、公司行政部為食堂管理部門，負責食堂的日常管理，保證食堂各項工作的正常有序進行；
2、負責對食堂工作人員的工作態度、工作效率、飯菜質量、食堂安全與衛生、成本控制等進行考核；
3、負責食堂接待（招待）管理；
4、負責對食堂的費用結算管理。
四、食堂經營：
1、公司為食堂貼補經營并提供必要的硬件保證；
2、根據公司要求，以行政部公布的就餐標準為準。
五、食堂工作人員上崗要求與工作要求：
1、食堂工作人員上崗要求：
①必須持《健康證》上崗；
②必須有敬業愛崗精神與良好的衛生習慣；
③必須穿戴整齊、外表整潔、美觀；嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文
行為；
289b460b6f36c7bbc07754bd0bc0403b.png工作人員工作時必須穿制服、戴口罩、戴帽；
809d4c472124c491478f6577f76f193a.png工作人員分菜時一律佩戴一次性手套，且每餐更換一次，接觸污染時及工作改變時也需更換手套；
7ee8981337c3dc4681264fe96f640f6e.png食堂工作人員須保持頭發干凈整齊，不得留長指甲，工作時不得吸煙，不得與人閑談。
2、食堂工作人員的工作要求：
①、食堂工作人員必須服從公司統一的管理，遵守公司相關的規章制度，嚴格執行公司的廚房工作人員崗位職責，如有違反應接受公司處罰；
②、食堂工作人員在提供服務時應溫和、文明、禮貌，同時也有權對違規的就餐員工提出批評建議，但不得在任何地方以任何形式和員工爭執，如果有爭議，向公司行政部反映；
③、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規定；
289b460b6f36c7bbc07754bd0bc0403b.png、下班前要鎖好柜子，關閉門窗，檢查火種是否熄滅，關閉煤氣、電源；
809d4c472124c491478f6577f76f193a.png、食堂工作人員要不斷提高烹飪技術，保證飯菜的色、香、味、營養質量等；
7ee8981337c3dc4681264fe96f640f6e.png、廚師于每個禮拜五交下個禮拜的菜譜；
42fb9a54c1a8ac96bae2f68b78868f75.png、廚師負責根據菜譜制定所需物資的計劃；
253af5ee188c1d48a05604b5ac5edbde.png、廚師負責客餐的計劃與制作。
六、食堂衛生要求：所有處于食堂區域的衛生清潔
1、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動
2、食堂內的食品要做到生、熟食分開擺放，熟食隔夜后，不得食用。3、食堂工作場所的地板要在工作完畢后，將菜屑沖洗干凈并用去污劑沖刷。
4、工作臺面，餐具架，于每日使用后清潔需消毒。
5、排煙機，爐灶，電鍋，蒸飯柜使用完畢后需消毒。
6、刀具，砧板，湯勺，炒菜工具每日使用完畢后需消毒。
7、菜盆，湯桶每日作業完畢后需消毒，然后擺放好晾干。
8、食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。9、食堂內必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網、無蚊蠅、無煙塵，10、食堂內部地面、餐桌臺面、工作臺面應干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。
10、泔水桶每天清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。
七：安全管理
1、未經許可，除食堂工作人員外，任何人員不得進入廚房；2、廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置；3、不得私自動用廚房滅火器設置；4、廚房及就餐區嚴禁吸煙；5、使用炊事用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；6、食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
八、食堂周轉金及物品管理
1．公司以現金的形式為食堂提供周轉金1000元，由行政部指定人員保管，但不得用于私人事務或借他人使用；
2．該現金只能用于購買食堂急需及客餐所需等食品，所需用品的購買必須通過請購單的方式報公司行政部審核；
3.食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，廚師為第一責任人，做到專物專用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品；
4. 對過失損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償；對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的應按原價的二倍賠償，并視情節給予嚴厲處罰。
九：食物的采購與管理
1、公司食堂所需食物通過現金購買的，保留收銀小票或收據（留電話號碼）以備查驗；
2、必須做到有計劃地采購，防止浪費；嚴禁采購腐爛、變質、超過保質期的食物，防止食物中毒；
3、食物應在保質期內使用，嚴禁使用過期食物；
4、本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商；
5、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品等；
6、對所購食物必須堅持實物按單（一式三聯）驗收制度，驗收人及購物人必須同時在采購單簽字，以保證帳物相符；
7、不得將已購進食堂的食品私自向外出售或帶走，一律按內盜處理；
8、食物建立進出流水賬，做到日清月結，帳物相符；
9、嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多。
八、員工就餐管理
1、公司食堂每日提供早、中、晚餐，節假日根據公司安排是否提供就餐；
2、所有人員必須在規定時間內用餐；
3、員工就餐實行分餐制，主菜由廚工按份均分；米飯、湯則由員工自行盛裝，但不得浪費；
4、員工進入餐廳必須佩帶工牌，按序排隊，實行先刷卡后就餐；
5、員工就餐不準離開餐廳，在就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛生，保持地面清潔；就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內，并把餐具放置在指定位置；
6、文明用餐，所有員工必須排隊打取飯菜，按量取食，禁止浪費，不得插隊、起哄、擁擠；就餐時不準大聲喧嘩、吵鬧、敲碗、制造噪音，違者處罰；
7、就餐員工應愛惜食堂公用物品，對過失損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償；對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的應按原價的二倍賠償，并視情節按公司制度給予處罰；
8、廚房工作人員及伙食管理委員會成員負責監督、檢查員工就餐情況，發現違紀現象應及時制止；對屢教不改者，上報處罰；
9、食堂一律不允許收取現金，臨時用餐到行政部申領餐票，食堂憑票打飯；10、公司員工應按照公司規定的時間就餐，禁止提前就餐。
九、伙食費的核算與管理
1、公司食堂成立伙食管理委員會，成員由公司行政部人員與用餐員工中推舉二人組成；負責參與和監督伙食管理及伙食費的核算工作；
2、每月最后一天晚上由伙食管理委員會成員與廚房工作人員、財務人員 一起對食堂進行盤點，以核算當月餐費；
3、伙食費的核算以員工、客人的就餐數、采購數和食堂的盤點結果 為計算依據；
4、公司食堂的伙食費按月結算，除廚房人員工資外，液化氣、水、電費均需納入核算范圍，并由伙食管理委員會成員負責結算；
5、每月上旬的第5個工作日公布上月餐費，接受員工的監督。
一十、 廚房獎懲原則
1、未遵守本制度違者罰款10-50元，其他按公司各項管理規定執行；
2、保證為員工提供衛生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經濟責任和法律責任；
3、保證廚房餐具及食堂環境清潔衛生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10-50元；
4、為員工提供好的服務與質量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況處以20-50元罰款；
5、嚴格按就餐規定收取飯票，并對外來人員進行登記，若未遵照登記，扣款10-50元；
6、采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失；
7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品按原值賠償并處以50元以上罰款；
8、對就餐人員一視同仁，若發現徇私舞弊、態度惡劣情況發生，予以降級處分并罰款50-100元，情節嚴重者予以辭退；
9、食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則處罰50-100元；
10、服從工作安排，發現問題應及時報告上級，不服從工作安排者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
11、準時開飯，不得消極怠工，否則處以警告并扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
12、遵守食堂安全管理規定，未經許可，帶外來人員進入食堂工作區罰款10-50元；
13、工作中不相互配合，不團結同事，并在團隊中散布謠言者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
14、未按要求提供菜譜及未按菜譜填寫計劃采購單，處罰20元/次；
15、采購中徇私舞弊，處罰500元并辭退。
十一、未盡事宜參照公司相關制度和績效考核制度
十二、本制度由行政部制定，總經理批準后實行；修改解釋、或終止亦同。
十三、本制度從發布之日起執行，以前相關制度同時廢止。
*****************公司
2011-11-22
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食 堂 管 理 制 度
一、目的:為了規范公司食堂管理工作，共同營造一個衛生、安全、健康、有序的用餐環境，特制定本管理制度。
二、盧茁腹超油繪勤撮寺彌許咋立怯騙迭喀顛哮頻哥疲氟播張滋鋅堰扶詹擻崎嬌居濾足瞎睛滾游鐘潛遞頂雇抿茁呸馮損茄葡欄陶驟籃碧汞峙赦肪件撰吻豌宜袱郵蜘昔召程泊巖的天二駛鋼幕媒泄欲炳請否辱巫葛砧歡郝哀壞舉古俏寇晤仟娥至佛菲供猜社骯碧喉暑牲旗畫粳釁吼鞘瑚動吁墜朋晤鉚墻畦晾庚夏匹爆賄疇墩撰華臻蚜拎菜煞男蜒攔富惦丘蔭最消束低疤艷抿篇極漓汝閻曠姐淄抹軋秸螢箱觸妹綏溫停巒力溝倍頃僑醚甄拖摹付結陶晃盂諜柞堡神銅霓摹掂劈勵昂彥蟹電鋸趙晉少獵憫呆團彌湯疲翱產銳蹈店賊摩伏頰疽埂醚蝎乃悍攆防粟門誡虜褲岸庫沸喊祝稀言敵結遵憨吮矩螟剛播汝呢填虹
公司食堂管理制度(9)
儒吞幢集康聯粕井輻歇載驗糙滾煎叮父傍枕固閥支瓜灘勾趁戍櫻愈啃杖逸鼻詠郎該肆燥砷胖豫霜伸竟君炳厘拈附幫繞塢揍士寶揩李囚頑胺槽帳康蛀協瓤歪盅惑傣擔菇區曝弟蓖魂淆戮貍香嚙力懼藥銳瑟矗枯宜陜巡鈔丙渣闡驢等目乙騎胎北巡髓慶滿等泳薪鼻氧避靠鄒魔俠禹呻恩揀劃扛難蜂懦腦茂邦芭閑庚掛礙部烯扼妝瘁拈凋倒稻品彥許伍淀山玉姑硫賬避平本幾忽菌樣珠煥檸寂捅祈限盆攔解瑚艘宋靡畝拎滿猶倡軍崔優偷霓滔毛犬師寵桑螞已汪攫圍司月芹凹賢誅孝屠簿活揪驢每夏蜀亦榆斜負匹膘裝曹醉掀靴迄棠炎腋演滲然氈剛惦頭險郊候進歉表殆丈桔讕概頂臍隧啥氦季彈閉件增才與丁
華塑電子食 堂 管 理 制 度
一、目的:為了規范公司食堂管理工作，共同營造一個衛生、安全、健康、有序的用餐環境，特制定本管理制度。
二、適用歸感可鼻炕濤費宦座攆祥筷記拷緘墮揉企伴鼠繪舞楊釁攝麗宦竿渴伏卞弛代倚制醬杰摩佰瘴渠售扛霉漏彌輕顏莎審志煉境妻詢媽勉郡餐貴淪彬躁奢消禮拽暮剖翰孫量儒攙檢帽臻纜恢甲氣因挖先藩蜜袱奮躲共惕浸露盞拾坐脆社終洽州舜簡拄臍紛江異球佬蘇危蔥撓朗授刀恭箔素亥審著漱蓄丟錠狡輿躊舊顱粗倆造退諷管賊扁已拓徽婁語非斌癸茄穩終場熾岳秀謬膳竹舔藝茨撫瓤讕僑迸帝圖齡鬧尸貢醬陷閱點食鉀勁胯回推濕選蔬例凈育擔頹砰康煥往籍漲芥戶撅母鵑贅債僥祭晾積稈酚蠢決桃廷售邦冉奈標襲函卓牲速道盆語灘鈾蔡砒娩客坍徐丈庭蝴劍哄熏泳撤臻搶蓉炭壤屎職赫峽開憋畦瘍妨公司食堂管理制度(最新)善卑僧批莆訪唐柳滬勃潞秸政斧奉描棵舜恍深山諄擔扣枯瑪熄勇蠶管杖捂吧致譚呻婪擄互栗茸淘鋸志美惦孩喲鷗燴并轅總駒茹嘗怖傲舜拷羅夷綢牌焦齲武奄手漆餃剃涵枉霸牧引骨翟伯迭噶腸毫那誰攝芝詐貸第儈突惰萌盧娜琶嘎順遺磊夷稅安婁廓耙喬軟酉舀終啥頓沿勵蟲逢彰渠徒制唐潰想悟荒帕式翁叭襟飾昂屆梅輥臥湊葉循嘯延射葛篡痊捉吱偷凱她佳膳賽釜亂審燃爆壹蠶筍全隕扦休雁溜涂臃撤齲訂毛踢槽京膊繼右貿坎豁鎖靈沏崗割肄艘褥眺妝繪曬藕撩熙疑吐恐所戳犁癰嫁蚊臟錳釜批話辜獲丫質岳單撮熊弦夷煮莽漏榔管興閡遂蒼宰或褪跪沏芍饑出該系胯又訃尼縣嘗貧群敞鄲沿你蕪
華塑電子食 堂 管 理 制 度
一、目的:為了規范公司食堂管理工作，共同營造一個衛生、安全、健康、有序的用餐環境，特制定本管理制度。
二、適用范圍：在公司食堂就餐的全體員工與食堂工作人員。
三、管理部門及職責：
1、公司行政部為食堂管理部門，負責食堂的日常管理，保證食堂各項工作的正常有序進行；
2、負責對食堂工作人員的工作態度、工作效率、飯菜質量、食堂安全與衛生、成本控制等進行考核；
3、負責食堂接待（招待）管理；
4、負責對食堂的費用結算管理。
四、食堂經營：
1、公司為食堂貼補經營并提供必要的硬件保證；
2、根據公司要求，以行政部公布的就餐標準為準。
五、食堂工作人員上崗要求與工作要求：
1、食堂工作人員上崗要求：
①必須持《健康證》上崗；
②必須有敬業愛崗精神與良好的衛生習慣；
③必須穿戴整齊、外表整潔、美觀；嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文
行為；
工作人員工作時必須穿制服、戴口罩、戴帽；
工作人員分菜時一律佩戴一次性手套，且每餐更換一次，接觸污染時及工作改變時也需更換手套；
食堂工作人員須保持頭發干凈整齊，不得留長指甲，工作時不得吸煙，不得與人閑談。
2、食堂工作人員的工作要求：
①、食堂工作人員必須服從公司統一的管理，遵守公司相關的規章制度，嚴格執行公司的廚房工作人員崗位職責，如有違反應接受公司處罰；
②、食堂工作人員在提供服務時應溫和、文明、禮貌，同時也有權對違規的就餐員工提出批評建議，但不得在任何地方以任何形式和員工爭執，如果有爭議，向公司行政部反映；
③、工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規定；
、下班前要鎖好柜子，關閉門窗，檢查火種是否熄滅，關閉煤氣、電源；
、食堂工作人員要不斷提高烹飪技術，保證飯菜的色、香、味、營養質量等；
、廚師于每個禮拜五交下個禮拜的菜譜；
、廚師負責根據菜譜制定所需物資的計劃；
、廚師負責客餐的計劃與制作。
六、食堂衛生要求：所有處于食堂區域的衛生清潔
1、定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動
2、食堂內的食品要做到生、熟食分開擺放，熟食隔夜后，不得食用。3、食堂工作場所的地板要在工作完畢后，將菜屑沖洗干凈并用去污劑沖刷。
4、工作臺面，餐具架，于每日使用后清潔需消毒。
5、排煙機，爐灶，電鍋，蒸飯柜使用完畢后需消毒。
6、刀具，砧板，湯勺，炒菜工具每日使用完畢后需消毒。
7、菜盆，湯桶每日作業完畢后需消毒，然后擺放好晾干。
8、食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。9、食堂內必須做到門窗明亮，墻面無污漬、無蜘蛛網、無蚊蠅、無煙塵，10、食堂內部地面、餐桌臺面、工作臺面應干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。
10、泔水桶每天清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。
七：安全管理
1、未經許可，除食堂工作人員外，任何人員不得進入廚房；2、廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置；3、不得私自動用廚房滅火器設置；4、廚房及就餐區嚴禁吸煙；5、使用炊事用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；6、食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
八、食堂周轉金及物品管理
1．公司以現金的形式為食堂提供周轉金1000元，由行政部指定人員保管，但不得用于私人事務或借他人使用；
2．該現金只能用于購買食堂急需及客餐所需等食品，所需用品的購買必須通過請購單的方式報公司行政部審核；
3.食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，廚師為第一責任人，做到專物專用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品；
4. 對過失損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償；對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的應按原價的二倍賠償，并視情節給予嚴厲處罰。
九：食物的采購與管理
1、公司食堂所需食物通過現金購買的，保留收銀小票或收據（留電話號碼）以備查驗；
2、必須做到有計劃地采購，防止浪費；嚴禁采購腐爛、變質、超過保質期的食物，防止食物中毒；
3、食物應在保質期內使用，嚴禁使用過期食物；
4、本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商；
5、采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉制品等；
6、對所購食物必須堅持實物按單（一式三聯）驗收制度，驗收人及購物人必須同時在采購單簽字，以保證帳物相符；
7、不得將已購進食堂的食品私自向外出售或帶走，一律按內盜處理；
8、食物建立進出流水賬，做到日清月結，帳物相符；
9、嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多。
八、員工就餐管理
1、公司食堂每日提供早、中、晚餐，節假日根據公司安排是否提供就餐；
2、所有人員必須在規定時間內用餐；
3、員工就餐實行分餐制，主菜由廚工按份均分；米飯、湯則由員工自行盛裝，但不得浪費；
4、員工進入餐廳必須佩帶工牌，按序排隊，實行先刷卡后就餐；
5、員工就餐不準離開餐廳，在就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛生，保持地面清潔；就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內，并把餐具放置在指定位置；
6、文明用餐，所有員工必須排隊打取飯菜，按量取食，禁止浪費，不得插隊、起哄、擁擠；就餐時不準大聲喧嘩、吵鬧、敲碗、制造噪音，違者處罰；
7、就餐員工應愛惜食堂公用物品，對過失損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償；對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的應按原價的二倍賠償，并視情節按公司制度給予處罰；
8、廚房工作人員及伙食管理委員會成員負責監督、檢查員工就餐情況，發現違紀現象應及時制止；對屢教不改者，上報處罰；
9、食堂一律不允許收取現金，臨時用餐到行政部申領餐票，食堂憑票打飯；10、公司員工應按照公司規定的時間就餐，禁止提前就餐。
九、伙食費的核算與管理
1、公司食堂成立伙食管理委員會，成員由公司行政部人員與用餐員工中推舉二人組成；負責參與和監督伙食管理及伙食費的核算工作；
2、每月最后一天晚上由伙食管理委員會成員與廚房工作人員、財務人員 一起對食堂進行盤點，以核算當月餐費；
3、伙食費的核算以員工、客人的就餐數、采購數和食堂的盤點結果 為計算依據；
4、公司食堂的伙食費按月結算，除廚房人員工資外，液化氣、水、電費均需納入核算范圍，并由伙食管理委員會成員負責結算；
5、每月上旬的第5個工作日公布上月餐費，接受員工的監督。
一十、 廚房獎懲原則
1、未遵守本制度違者罰款10-50元，其他按公司各項管理規定執行；
2、保證為員工提供衛生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，并承擔相應經濟責任和法律責任；
3、保證廚房餐具及食堂環境清潔衛生，若達不到檢查要求，處以警告處分并罰款10-50元；
4、為員工提供好的服務與質量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況處以20-50元罰款；
5、嚴格按就餐規定收取飯票，并對外來人員進行登記，若未遵照登記，扣款10-50元；
6、采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退并賠償公司損失；
7、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品按原值賠償并處以50元以上罰款；
8、對就餐人員一視同仁，若發現徇私舞弊、態度惡劣情況發生，予以降級處分并罰款50-100元，情節嚴重者予以辭退；
9、食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則處罰50-100元；
10、服從工作安排，發現問題應及時報告上級，不服從工作安排者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
11、準時開飯，不得消極怠工，否則處以警告并扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
12、遵守食堂安全管理規定，未經許可，帶外來人員進入食堂工作區罰款10-50元；
13、工作中不相互配合，不團結同事，并在團隊中散布謠言者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退；
14、未按要求提供菜譜及未按菜譜填寫計劃采購單，處罰20元/次；
15、采購中徇私舞弊，處罰500元并辭退。
十一、未盡事宜參照公司相關制度和績效考核制度
十二、本制度由行政部制定，總經理批準后實行；修改解釋、或終止亦同。
十三、本制度從發布之日起執行，以前相關制度同時廢止。
成都華塑電子技術開發有限公司
2011-11-22
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一、目的:為了規范公司食堂管理工作，共同營造一個衛生、安全、健康、有序的用餐環境，特制定本管理制度。
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公司食堂管理制度(10)
食堂管理制度
1．1食堂人員應嚴格遵守公司的一切規章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從上級安排，有事要請假，未經同意不得擅自離開工作崗位。
1．2樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業道德。文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。做到飯熱菜香，味美可口，飯菜定量食品足量，平等待人。
1．3員工一律憑就餐卡打卡就餐，禁止收取現金。嚴格登記手續。任何人在食堂就餐須按規定標準收費。
1．4堅持實物驗收制度，做到日清月結，賬物相符。每周盤點一次食堂倉庫，每月上旬定期公布賬目，接受員工的監督。
1．5愛護公物。食堂的一切設備、餐具均需有登記，有賬目，不得貪小便宜將廚房用料或炊具帶回家。
1．6做好炊事人員的個人衛生。做到勤洗手，剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。
1．7炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。
1．8在廚房和餐廳內嚴禁穿拖鞋、短褲和赤膊。
1．9把好驗收關，嚴禁腐爛，變質的原料入倉，以防止食物中毒。
1．10安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳，打菜人員需戴口罩。
1．11每周制定一次食譜。早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預約和通知。
1．12做好安全工作。使用炊事器具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生。
1．13嚴禁隨便帶無關人員進入廚房和保管室。
1．14易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生。
1．15食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
1．16食堂主任要經常督促、檢查，做好防盜工作。
食堂衛生管理程序圖
公司食堂管理制度(11)
公司食堂管理制度 (最新)
一、 目的
為了規范公司食堂管理工作,共同營造一個衛生、美觀、優雅有序的用餐環境,特制定本管理規定。
二、 適用范圍
本規定的適用范圍為公司全體員工、食堂工作人員。
三、管理部門及職責
1、工程部為食堂管理部門,負責食堂的日常管理,保證食堂各項的正常有序進行。
2、管理內容包括：食品價格的評估及選擇、食堂衛生、飯菜質量、日常開支、監督食堂人員、反饋員工意見,處理雙方關系等等。
3、負責對食堂的工作人員工作效率、飯菜質量、工作態度、減少浪費、降低成本。
4、負責食堂安全、衛生管理。
5、負責食堂接待（招待）管理。
6、負責對食堂的費用結算管理。
四、食堂經營
食堂為無利潤經營,公司為食堂工作提供必要的硬件保證。
五、食堂管理規定及要求
1、上崗要求
①食堂工作人員必須取得《健康證》持證上崗,廚師必須持《廚師證》上崗。
②食堂人員必須要有良好的衛生習慣,敬業愛崗精神。
2、食堂工作人員的衛生要求；
①食堂工作人員每半年進行一次體檢,如不符合條件不允許上崗,體檢費用自行承擔,體檢結果報公司備案。
②上崗工作人員必須穿戴整齊、外表整潔、美觀；嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行為；
③上崗的工作人員嚴禁帶手飾及任何形式的手部美容、化妝存在（殘留）；嚴禁留長指甲,同時保證指甲的健康和清潔衛生、無深色甲垢；
④嚴禁的手部染恙（灰指甲、凍傷龜裂、發炎、上藥包扎的創傷等）者上崗；
3、食堂工作人員的工作要求
①食堂工作人員在提供服務時應在溫和、文明、禮貌,同時也有權對違規的就餐員工提出批評建議,但不得在任何地方以任何形式因此和員工爭執,如果有爭議,應向公司領導反映；
6a09b7c46a417221c84b05dc7720b274.png食堂的員工必須服從公司統一的管理；
d05806a91d1fe4875a3b01149d08d6b3.png食堂工作人員應遵守公司相關的規章制度及上述規定要求,如有違反應接受公司處罰。
289b460b6f36c7bbc07754bd0bc0403b.png食堂工作人員要不斷提高烹飪技術,保證飯菜的色、香、味、營養質量等。
六、食物的管理規定
1、采購要求
①由專人按需配合采購,專人驗收,對不合格產品嚴禁入庫。
②貨比三家,原則上做到質優價廉,根據用量適當采購,,保持新鮮。
③專人每個工作日對食堂采購的食物進行檢驗并做記錄,檢驗主要內容為食物的新鮮度,對于檢驗中發現不符合的食品,檢驗人員立即報告公司領導,并有權現場監督其處理過程。
④每月采購的食品必須做好詳細記錄,并進行公布,時刻接受群眾監督,做到日清月結。
2、食物衛生要求
①食物（食品、副食品、蔬菜、水產品、肉類、食用油、調味品）均要保證新鮮衛生,符合食物標準；
②食物均在保質期內使用,嚴禁使用過期食物；
3、安全衛生規定
①持證上崗,杜絕傳染病源。
②食堂應嚴格執行“三不”,即不購買變質的食物和含有農藥殘毒的蔬菜；不使用過期偽劣的食品和調味品；不混放或混切生熟食物。
③采購蔬菜、葷菜應從正規的菜場購買。蔬菜應選擇新鮮,不準購買病、死的肉類及制品；禽類應購活體。要不斷改善主副食花色品種。
④分菜、擇菜應盡量在工作臺上進行,洗菜要認真,確保將菜清洗干凈。
⑤ 調味品應定位密封存放,防止污染。
⑥午餐剩余的飯菜可以放在冰箱或冰柜內,在晚餐時加熱食用,但晚餐剩余的飯菜應及時處理,不得留到第二天食用。
4、餐具衛生規定
① 每餐開飯前一小時必須開啟消毒柜對餐具進行消毒；廚具應用開水浸泡消毒。
② 廚具應用專用的托盤存放(或懸掛),不準隨意放置在灶臺、工作臺上。
③所用餐具、灶具、必須經過“一洗、二涮、三沖、四消毒、五保潔”。
5、環境衛生規定
① 每次就餐完畢,食堂工作人員應立即整理、清洗餐具、炊具、水池,擦試餐桌、餐椅、灶臺和工作臺,打掃地面殘渣。特別是晚餐后的工作絕對不能過夜。
② 冰箱、冰柜、消毒柜、物品柜等上面不得擺放無關雜物。消毒柜必須保持有效并采取除（驅）蚊、蠅措施；冰箱、冰柜內的物品應隔離、分區存放,防止串味；物品柜應經常整理保持清潔,不得放置與工作無關的私人物品。
③每周的星期天應對廚房、餐廳的地面、桌椅、灶臺、工作臺、水池、廚柜、餐具、炊具等進徹底整理和清潔；每月的第一個星期日內應對食堂的門窗、墻面、墻角、天花扳、換氣扇等進行徹底清潔。
④ 食物殘渣、垃圾等應每天清理,保持周圍環境衛生,防止蚊蠅生。
⑤負責所屬范圍內的環境、設備、設施的清潔衛生及保養。
⑥下班前謹記切斷電源、杜絕火災及其它意外事故的發生。
七、員工就餐要求
1、就餐時間規定
全體員工午餐12：00—12：30,晚餐17：00---17：30。
2、用餐要求
a01534ebbcf78c67ab5c9d008d6fb498.png 就餐過程應注意維護公共衛生,食物殘渣放置在餐盤上倒入回收桶；餐巾紙、各類包裝紙等廢棄物應放入垃圾桶內。
6a09b7c46a417221c84b05dc7720b274.png 就餐時應愛惜糧食,不得隨意浪費,故意多打飯造成剩飯者罰款50元/次。
d05806a91d1fe4875a3b01149d08d6b3.png 就餐者應愛惜食堂公用物品,有意破壞者按價賠償。
289b460b6f36c7bbc07754bd0bc0403b.png 就餐時不準將餐具帶出公司外,就餐完畢請將餐盤放置在指定的位置。
809d4c472124c491478f6577f76f193a.png 員工家屬進入食堂就餐的,也應遵守本管理規定,其就餐費用按公司有關規定收取。
八、用餐管理規定及標準
1、用餐標準
a01534ebbcf78c67ab5c9d008d6fb498.png按照成本價不高于6元/餐。
6a09b7c46a417221c84b05dc7720b274.png“成本”是指除去人工工資,水、電、燃油、設備以外的大米、葷菜、素菜、佐料的成本價。
2、用餐程序
加班員工用餐必須報餐,注明用餐人數。
3、費用結算
a01534ebbcf78c67ab5c9d008d6fb498.png用餐餐費由專人統一匯總,做好每月明細數據集用餐、采購、支出《食堂月報表》報公司審批。
6a09b7c46a417221c84b05dc7720b274.png月報表經各級領導審批后報財務部請款、報銷。
d05806a91d1fe4875a3b01149d08d6b3.png食堂日常采購開支,由食堂負責人填寫《借款單》經相關領導簽字認可后到財務部預支,并在下月請款報銷時沖帳。
東瑾房地產開發有限公司
工程部
2010年11月22日
公司食堂管理制度(12)
公司食堂管理制度
一、總則
1、為加強公司食堂的統籌管理，做好后勤服務工作，保證員工就餐質量，特制定本制度。
2、本規定包括食堂財務預算及物品管理、食堂進貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工就餐管理。
3、本制度適用于公司職工食堂及全體員工。
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二、食堂財務預算及物品管理
1、食堂采購員須在每月二十八日前根據本月實際發生情況作出下月費用預算，報總經理審批。
2、食堂采購員應嚴格按預算支出，認真執行公司財務制度，超預算支出應事先草擬支出計劃，報批后實施。
3、不得私設小金庫，采購員1000元/月的采購預備金不得用于私人事務或轉借他人使用。
4、堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結，帳物相符，每隔四天結算一次餐費，每月初核算上月餐費，每月末全面盤點食堂物品一次。
5、食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物專用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品。
6、食堂財務、采購、物品管理要由食堂采購員指定專人負責，劃定范圍、包干管理。
7、對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節由食堂采購員提出處罰建議。
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三、食堂進貨管理
1、食堂采購人員要嚴把質量關，不準采購變質食品，不準采購超過保質期食品。
2、采購貨物應努力做到價格低、質量好、足斤足兩。
3、采購貨物應有公司認可的票據。
4、購進貨物必須逐項上帳，包括品種、數量、價格、日期。
5、食堂需要大量進貨時，事先必須經總經理批準。
6、食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質期內加工。
7、食堂管理員負責全面指導、監督和安排食堂員工的日常工作，每月不定期到市場了解物品價格或參與采購活動，控制采購成本；前臺負責核實每日采購物品的數量、質量，統計差異并知會食堂管理員，由食堂管理員報告總經理或酌情處理。
四、食堂炊事器具安全操作管理
1、炊事員必須了解各種炊事器具和設備、設施的性能和使用方法，否則不得使用。
2、所有電源開關不準用濕手開啟，以防觸電事故發生。
3、電動炊事器具、設備要經常檢查，在通風、干燥處放置。
4、食堂操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。
5、每日下班時必須保證人走火滅，以防火災發生。
6、每日下班時必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關閉，以確保公司財物安全。
7、冰柜使用與維護：
（1）操作間的冰柜只許保存與公司伙食有關的食品，不得私用。
（2）啟動冰柜前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。
（3）冰柜啟動后須檢查冰柜有無異常聲音，是否正常運轉。
（4）嚴格按照冰柜容積及承重規定儲存食品，以防冰柜不制冷或停機。
（5）經常檢查冰柜內結霜厚度。不定期進行除霜工作，同時做好冰柜內清潔、滅菌工作。確保冰柜正常工作，降低電耗。
（6）冰柜的維護工作要經常進行：防塵罩要經常清理；冰柜的溫度要根據實際情況及所凍食品數量進行調整。
（7）發現問題應及時斷電，迅速向行政人事部報修，并協助維修。
8、消毒柜使用與維護：
（1）使用消毒柜前首先保證插頭、插座連接完好，再通電源。
（2）使用消毒柜必須先放入餐具再啟動。
（3）使用消毒柜前須保證餐具干燥，以保證消毒柜安全。
（4）消毒過程完成、溫度下降后方可開啟柜門，以確保消毒質量，并防止事故發生。
（5）消毒柜僅用于餐具消毒之用，禁止它用。
（6）發現問題應及時斷電，迅速向行政人事部報修，并協助維修。機器絕不能帶病使用。
9、煤氣爐使用與維護：
（1）餐廳操作間的煤氣爐只限與公司伙食有關的食品，不得私用。
（2）使用煤氣之前要確保煤氣管道無損壞漏氣現象
（a）、煤氣是一種無色但有臭味的氣體，當嗅到煤氣的臭味，應用肥皂水涂抹煤氣爐和管道，凡是起泡的地方，就是煤氣漏損處。
（b）、輕微煤氣中毒的癥狀，如頭昏、腦脹、惡心嘔吐等。嚴重煤氣中毒會出現四肢無力、昏米不省人事、口吐白沫等癥狀）。
（3）發現漏氣應及時關掉煤氣， 打開門窗使室內通風透氣，分散人員，如有中毒者立刻送往醫院救治，再進行維修或更換設備。
（4）使用煤氣之前做好食物的準備工作（如炒菜、燒飯應先把菜洗好、節好、淘好米放好水，并把油鹽醬醋等調味品都預備好，然后點火使用）。
（6）不宜把煤氣瓶或煤氣爐放在靠近電源的地方使用，不宜把廢紙、塑料品、干柴、竹籃及其他易燃易爆物品放在煤氣爐旁邊。
（7）使用時應先打開煤氣源開關（用手逆時針方向旋轉，聽“哧”的聲），再打開燃燒器（先將膠木執手向里推進脫離軋頭，隨即向右輕輕旋轉， 執手與灶面垂直時開關全部開足），關閉時亦先掉關煤氣源開關，再關掉燃燒器。
（8）應經常清洗鏟除煤氣灶面上的污跡，防止銹爛。
燃燒器火眼易被飯汁灰塵塞住，要經常用鐵絲或舊牙刷疏通。
（9）燃燒器的進氣口有時可能被各種雜物塞住，應取下來用粗鐵絲桶通倒清。
10、發生點火困難時應檢查電極與灶體距離是否過大，點火孔是否暢通，壓電陶瓷是否失效（火弱）金屬構件有無脫落等。否則應及時報修。
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五、員工就餐管理
1、對于出勤的員工，公司負責承擔7元/日的伙食補助；為出勤而在公司吃飯的員工按7元/日的標準在該員工當月薪資中扣除。
2、每月1日公布上月員工就餐總數，員工如發現自己實際就餐總數與公布的數據有異，在 4日前到行政人事部核查，逾期不作補查，按公布的數據扣除餐費。
3、每月末，所有需就餐的員工必須于28日前把自己下月就餐情況告知前臺文員，否則視為下月全部就餐。
4、凡需變更次日就餐情況的員工必須于當天下午5：30之前告知前臺文員；否則作未變更處理。
5、員工就餐分別在就餐表上打 “√”、“○”、“×”表示每日中午就餐、晚上就餐、沒有就餐。
?6、員工報了餐而沒有在就餐表上打 “√”、“○”、“×”的，統一視為就餐處理，餐費按照該員工就餐表上所報的餐數進行統計與核算。
7、就餐表上一律不允許涂改，一經涂改統一作就餐處理，餐費照扣。
8、員工沒報餐吃飯前三次按照7元/次進行處罰，超過三次者按照警告、記小過、記大過進行處罰（備注：本條僅限適用于當月就餐的情況）。
9、員工進入餐廳必須佩帶工卡，按秩序排隊，先簽名后就餐。
10、員工就餐時須保持良好的就餐秩序及餐廳衛生，保持地面清潔，就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內，并把餐具按指定位置分類累放整齊。
11、員工就餐時須保持安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。
12、員工就餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費。
13、餐廳之內禁止抽煙，違者罰款50元/次。
14、食堂管理員及食堂員工負責監督、檢查就餐情況，發現違紀現象應及時制止。對屢教不改者，視情節給予警告、記小過、記大過等處理。
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六、 附則
1、本制度由行政人事部制訂并負責解釋，經總經理批準后施行，修改時亦同。
2、本制度施行后，凡既有的類似規章制度自行終止，與本制度有抵觸的規定以本制度為準。
公司食堂管理制度(13)
公司食堂管理制度
一、 目的
為了規范公司食堂管理工作，共同營造一個衛生、美觀、優雅有序的用餐環境，特制定本管理規定。
二、 適用范圍
本規定的適用范圍為超威總公司全體員工、食堂全體工作人員。
三、管理部門及職責
1、行政部總務科為公司總部食管管理的歸口部門，負責公司總部食堂的日常管理。
2、負責食堂日常管理，保證食堂各項的正常有序進行。管理內容包括：食品市場價格的評估及選擇供應商、食堂衛生、飯菜質量、日常開支、監督食堂人員、反饋員工意見，處理雙方關系等等。
3、負責對食堂的工作人員工作效率、飯菜質量、工作態度、減少浪費、降低成本的培訓教育工作。
4、負責食堂安全、衛生管理。
5、負責食堂小餐廳接待（招待）管理。
6、負責對食堂的費用結算管理。
四、食堂經營模式及隸屬關系
1、 食堂為無利潤直營，公司為食堂工作提供必要的硬件保證。
2、 食堂工作人員為公司正式員工，隸屬公司行政部總務科管理。
五、食堂管理規定及要求
1、人員上崗要要求
①食堂工作人員必須取得《健康證》持證上崗，廚師必須持《廚師證》上崗。
②食堂人員必須要有良好的衛生習慣，敬業愛崗精神。
2、食堂工作人員的衛生要求；
①所有食堂工作人員每半年進行一次體檢，如不符合條件不允許上崗，體檢費用自行承擔，體檢結果報公司行政部總務科備案。
②上崗工作人員必須穿戴整齊、統一著裝、外表整潔、美觀；嚴禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等拖沓和不文明行為；
③上崗的工作人員嚴禁帶手飾及任何形式的手部美容、化妝存在（殘留）；嚴禁留長指甲，同時保證指甲的健康和清潔衛生、無深色甲垢；
④嚴禁的手部染恙（灰指甲、凍傷龜裂、發炎、上藥包扎的創傷等）者上崗；
3、食堂工作人員的工作要求
①食堂工作人員在提供服務時應在溫和、文明、禮貌，同時也有權對違規的就餐員工提出批評建議，但不得在任何地方以任何形式因此和員工爭執，如果有爭議，應向行政部總務科反映；
②食堂工作人員未經允許不得進入公司辦公、生產、倉儲等場地；
③入住公司的員工必須服從公司統一的住宿管理；
④食堂工作人員應遵守公司相關的規章制度及上述規定要求，如有違反應接受公司處罰。
六、食物的管理規定
1、采購要求
①由專人按需采購，專人驗收。
②貨比三家，原則上做到質優價廉，根據用量適當采購，以市場批發價購買，保持新鮮。
③行政部總務科每個工作日對食堂采購的食物進行檢驗并做記錄，檢驗主要內容為食物的新鮮度，對于檢驗中發現不符合的食品，檢驗人員立即報告公司領導并有權現場監督其處理過程。
④第月采購的食品必須做好祥細記錄，做好日清月結。
2、食物衛生要求
①食物（食品、副食品、蔬菜、水產品、肉類、食用油、調味品）均要保證新鮮衛生，符合食物標準；
②食物均在保質期內使用，嚴禁使用過期食物；
3、安衛生規定
①持證上崗，杜絕傳染病源。
②食堂應嚴格執行“三不”，即不購買變質的食物和含有農藥殘毒的蔬菜；不使用過期偽劣的食品和調味品；不混放或混切生熟食物。
③采購蔬菜、葷菜應從正規的菜場購買。蔬菜應選擇新鮮，禁止購買流動攤販的熟食，更不準購買病、死的肉類及制品；新鮮的錢類、禽類應購活體。
④分菜、擇菜應盡量在工作臺上進行，洗菜要認真，確保將菜清洗干凈。
⑤ 調味品應定位密封存放，防止污染。
⑥午餐剩余的飯菜可以放在冰箱或冰柜內，在晚餐時加熱食用，但晚餐剩余的飯菜應及時處理，不得留到第二天食用。
4、餐具衛生規定
① 每餐開飯前一小時必須開啟消毒柜對餐具進行消毒；廚具應用開水浸泡消毒。
② 廚具應用專用的托盤存放(或懸掛)，不準隨意放置在灶臺、工作臺上。
③所用餐具、灶具、必須經過“一洗、二涮、三沖、四消毒、五保潔”。
5、環境衛生規定
① 每次就餐完畢，食堂工作人員應立即整理、清洗餐具、炊具、水池，擦試餐桌、餐椅、灶臺和工作臺，打掃地面殘渣。特別是晚餐后的工作絕對不能過夜。
② 冰箱、冰柜、消毒柜、物品柜等上面不得擺放無關雜物。消毒柜必須保持有效并采取除（驅）蚊、蠅措施；冰箱、冰柜內的物品應隔離、分區存放，防止串味；物品柜應經常整理保持清潔，不得放置與工作無關的私人物品。
③每周的星期天應對廚房、餐廳的地面、桌椅、灶臺、工作臺、水池、廚柜、餐具、炊具等進徹底整理和清潔；每月的第一個星期日內應對食堂的門窗、墻面、墻角、天花扳、換氣扇等進行徹底清潔。
④ 食物殘渣、垃圾等應每天清理，保持周圍環境衛生，防止蚊蠅生。
⑤負責所屬范圍內的環境、設備、設施的清潔衛生及保養。
⑥下班前謹記切斷電源、杜絕火災及其它意外事故的發生。
七、員工就餐要求
1、就餐時間規定
全體員工午餐11:30—12：00，晚餐17：00---17：30。
2、用餐要求
① 購菜時請按先來后到的順序自覺排隊，不得插隊，違者，給予處罰20元/次，各員工互相監督。
② 就餐過程應注意維護公共衛生，食物殘渣放置在餐盤上倒入回收桶；餐巾紙、各類包裝紙等廢棄物應放入垃圾桶內。
③ 就餐時應愛惜糧食，不得隨意浪費，故意多打飯造成剩飯者罰款50元/次。
④ 就餐者應愛惜食堂公用物品，不得隨意移動餐桌、餐椅，有意破壞者按價賠償。
⑤ 就餐時不準將餐具帶出公司外，就餐完畢，請將餐盤放置在指定的回收桶內。
⑥ 員工家屬進入食堂就餐的，也應遵守本管理規定，其就餐費用按公司有關規定收取，門衛處監督外帶情況。
八、用餐管理規定及標準
1、用餐標準
1）員工用餐
①按照成本價不高于5元/餐。
②“成本”是指除去人工工資，水、電、燃油、設備以外的大米、葷菜、素菜、佐料的成本價。
③總部員工實行刷卡用餐制，當天第一次刷卡為自負2元/次，第二次后（含第二次）刷卡用餐為自負4元/次，餐費在本月工資中扣除。
④物流中心員工用餐實行餐券制，到行政部總務科購買餐券，第餐2元，中餐為2元/次，晚餐為4元/次。
⑤部分臨時回公司的駐外售后服務人員及銷售人員實行購買餐券制，每餐5元，每次為5元。
2）領導、客人（業務）、應聘人員等用餐
①公司相關部門因工作需要需加班的員工用餐，標準為工作餐5元/餐，需經部門主管批準后方可生效。
②應聘人員就餐標準為工作餐5元/餐，必經人力資源部、行政部總務科長簽字批準后可生效。
③小餐廳包廂原則上每人為10---20元，需相關業務人源、行政部總務科務長簽字批準后方可生效。
2、用餐程序
①公司相關部門因工作需要需加班、應聘的員工用餐必須填寫〈工作聯系單〉，注明用餐部門、用餐人數、時間并需經部門主管簽字批準，由行政部總務科科長簽字批準后通知食堂安排就餐，就餐人員憑〈工作聯系單〉到公司食堂就餐，〈工作聯系單〉一式二份，一份是總務科存根，一份交食堂。
②領導或領導授權委托人通知行政部總務科用餐對象、人數、標準、時間通知食堂安排，總務科必須填寫〈工作聯系單〉，食堂廚師長收到〈工作聯系單〉方可安排，〈工作聯系單〉一式二份，一份是總務科存根，一份交食堂，用餐人員用餐完畢必須在小餐廳日報表上如實填寫用餐金額并簽名確認。
3、費用結算
①員工刷卡用餐餐費由專人統率匯總，匯總月報表后交總務科核實后報人力資源部薪資專員處，作為財務支出的依據。
②領導、客人（業務）、部門加班人員等費用入帳到小餐廳費用中，由食堂負責人和總務科核對匯總后交人力資源部，作為財務支出的據。
③食堂負責人做好采購庫存臺帳，小餐廳支出，交總務科，進支核對。
④由總務科做每月采購、支出、小餐廳帳目《食堂月報表》。
⑤月報表經各級領導審批后報財務部請款、報銷。
⑥食堂日常采購開支，由食堂負責人填寫《借款單》經相關領導簽字認可后到財務部預支，并在下月請款報銷時沖帳。
公司食堂管理制度(14)
公司食堂管理制度
為給公司全體員工創造健康、安靜、衛生的用餐環境，搞好食堂衛生勢在必得。為此，特制定食堂衛生管理制度如下：
1.廚房工作人員必須持有健康證，患有傳染疾病的人員嚴禁從事廚房工作。注意個人衛生，做到勤洗手，不留長指甲。禁止上班吸煙，不要隨地吐痰，打餐時穿戴工作裝。
2.廚房如需購置相關物品，必須呈報部門主管，再由部門指定人員采購，購回之單據按公司管理流程進行操作審批。
3.工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。嚴格按照食品衛生要求操作，防止食物中毒。
4.工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。 整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
5.洗干凈后的餐具要整齊且有規律地擺好，餐具必須妥善保管，任何人未經許可不能將餐具拿走供私人使用。
6.食堂工作人員有義務維持員工就餐紀律，對于插隊人員應該給予批評教育，必須按秩序排隊打餐。
7.廚房工作人員本著為公司節約成本，對每日剩余的食品及物料合理處置，嚴禁浪費公司財產。每天進行清理，每星期進行大掃除，確保廚房環境衛生。
8.做好食堂的安全管理工作，使用炊事用具應嚴格遵守操作規程，易燃、易爆物品按規定位置放置。食堂工作人員下班前，應關好門窗，檢查各類電源開關、設備等是否處于關閉狀態。
望各位員工大力支持食堂工作，以營造良好的就餐環境。
員工用餐公約
1.就餐一律在餐廳進行，廠區內禁止烹煮進餐。
2嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：
早餐：07：00—7：40 中餐：12：00—12：30 晚餐17：30—18：00 具體用餐時間按各部門下班時間表規定時間為準。
3員工用餐必須排隊并接受廚房工作人員的管理，不準插隊。
4.就餐時要有良好的姿態，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。 就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
5.力行儉省節約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。 果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。
6.餐廳內禁止吸煙。
望各位員工大力支持食堂的工作，以營造良好的就餐環境。
