知識是符合文明方向的，人類對物質世界以及精神世界探索的結果總和。知識，至今也沒有一個統一而明確的界定。但知識的價值判斷標準在于實用性，以能否讓人類創造新物質，得到力量和權力等等為考量。知識的概念是哲學認識論領域最為重要的一個概念, 有一個經典， 以下是為大家整理的關于低鹽膳食與高血壓病防治知識講座4篇 , 供大家參考選擇。
低鹽膳食與高血壓病防治知識講座4篇
【篇一】低鹽膳食與高血壓病防治知識講座
高血壓防治知識講座
一、 什么是高血壓
高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓兩種。
1、原發性高血壓就是高血壓病，是一種以血壓升高為主要臨床表現但病因不明確的獨立性疾病，占總共高血壓的90%，由于動脈血管硬化，血管調節中樞異常所造成的動脈壓持續升高。
2、繼發性高血壓，這類疾病病因明確，高血壓只是這種疾病的一種表現，血壓可暫時升高或者持續升高。如腎病引起的腎性高血壓。
3、高血壓的診斷標準，即什么樣的血壓才為高血壓？
根據2005年修訂版的《中國高血壓防治指南》化分以下幾級：
正常血壓：收縮壓（高壓）小于120mmhg,舒張壓（低壓）
小于80mmhg,。
正常高值：收縮壓在120-139，舒張壓80-89
高血壓：收縮壓大于等于140，舒張壓大于等于90
輕度：收縮壓140-159，舒張壓90-99
中度：收縮壓160-179，舒張壓100-109
重度；收縮壓大于等于180，舒張壓大于等于110。
二、高血壓的臨床表現
高血壓表現多樣化，有的毫無癥狀，甚至有的人一生都無癥狀，有的表現頭暈頭痛煩燥等。
早期：病人有頭暈頭痛，口渴、乏力、心悸、心慌。逐漸發展有的病人有視力障礙、眼底充血，惡心、嘔吐、多尿、夜尿、甚至血尿，蛋白尿，未經治療后期可發展為心衰、腎衰、急性心肌梗死，動脈血栓形成等。
三、高血壓的預防及治療
一般地說，高血壓的治療應包括藥物和非藥物兩種。非藥物治療有：一般治療（合理休息、適當鎮靜）、飲食治療、運動等。早期、輕度高血壓病人，應在用降壓藥物前可先試用非藥物治療。3－6個月后復查血壓，如多次測量血壓均在正常范圍內，可繼續非藥物治療，并定期測血壓；如癥狀明顯，則應同時應用降壓藥物。對于中、重度高血壓病病人在采取降壓藥物治療的同時，也要配合非藥物治療，才能有效地控制血壓。
四、中醫治療高血壓方法
老年高血壓的發生以五臟不足為主，其中以腎、肝、心、脾四臟為基本，其中腎虛者為多，且氣虛陽虛為最多，陰陽兩虛及氣陰兩虛次之，而單純陰虛最少。因此，對老年高血壓忌盲目辨證為肝腎陰虛及肝陽上亢。臨床上常接以下幾型辨證論治：
1、中氣不足：頭暈目眩，倦怠乏力，少氣懶言，不思飲食，胸脘滿悶，大便溏薄，舌淡苔薄，脈細弱。治以補中益氣，方以補中益氣湯加減：黨參、黃芪、白術、陳皮、當歸、川芎、升麻、柴胡、甘草。
2、肝腎陰虛：頭暈目眩，耳鳴耳聾，記憶力減退，失眠多夢，腰酸腿軟，口燥咽干，五心煩熱，舌紅少苔，脈細弦數。
治法：滋養肝腎，養陰填精。方用杞菊地黃湯：枸杞、菊花、熟地、山萸肉、山藥、丹皮、澤瀉、茯苓。
3、命門火衰：頭暈目眩，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸軟，面目虛浮，陽痿遺精，夜尿頻多，五更泄瀉，舌淡胖、苔白，脈沉遲弱。治以溫補腎陽，
方以右歸丸加減：熟地、山藥、山萸肉、枸杞、鹿角膠、菟絲子、杜仲、當歸、桂枝、制附子。
4、肝陽上亢：頭暈頭脹，煩躁易怒，目赤面紅，耳鳴耳聾，失眠多夢，便秘溲黃，舌紅苔黃，脈弦數。
治法：平肝潛陽，滋養肝腎。方用天麻鉤藤飲加減：天麻、鉤藤、石決明、杜仲、梔子、黃芩、川牛膝、益母草、桑寄生、茯苓。
5、心脾兩虛：頭暈目眩，怔忡心悸，動則加劇，失眠健忘，乏力納差，面色蒼白或萎黃，舌淡胖有齒痕，脈細弱。
治以補益心脾，方以歸脾湯加減：黨參、黃芪、白術、當歸、茯苓、遠志、酸棗仁、木香、龍眼肉、甘草。
6、痰濕中阻：頭暈頭沉，頭重如裹，胸脘滿悶，惡心嘔吐，納呆多寐，形體肥胖，舌胖苔膩，脈弦滑。
治法：燥濕祛痰，平肝熄風。方以半夏白術天麻湯加減：半夏、白術、天麻、陳皮、茯苓、蔓荊子、甘草。
7、氣滯血瘀：頭暈目眩，頭痛劇烈，胸悶胸痛，舌暗有瘀斑，脈澀。
治以理氣活血，方以血府逐瘀湯加減：桃仁、紅花、丹參、赤芍、川芎、生地、川牛膝、柴胡、枳殼。
五、高血壓病的中醫食療
高血壓病的飲食療法，是中醫的傳統療法。早期患者，在合理飲食的同時，可選用食療，用以平衡陰陽，調和氣血。
1．芹菜500克水煎，加白糖適量代茶飲；或芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。
2．山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，7～10日為一療程。
3．桃仁10～15克，粳米50～100克。先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。每日服1次，7～10日為一療程。
4．蓮子15克，糯米30克，紅糖適量。將上3味同入砂鍋內煎煮，煮沸后即改用文火，煮至粘稠為度。每日早晚空腹服。
5．新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。
6．綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。
7．生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。
8．糖、醋浸泡1個月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用于頑固性高血壓。
9．水發海參50克，冰糖適量。海參燉爛后加入冰糖，再燉片刻。早飯前空腹1次食。
10．海帶20克，草決明10克，加水2碗，煎至1碗，去渣飲湯，每日2次。
11．煮熟的黃豆浸于食醋中，2～3日后食之，每次10～15粒，每日3次，堅持服食，有降壓作用。
12．青蘿卜切碎榨汁，每次飲用30毫升，每日2次，連服10日為一療程。
13．羅布麻葉6克，山楂15克，五味子5克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。
14．何首烏60克，加水煎濃汁，去渣后加粳米100克、大棗3～5
枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補肝腎、益精血、烏發、降血壓之功效。
15．淡菜、薺菜或芹菜各10～30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降壓有效。
16．胡蘿卜汁，每天約需1000毫升，分次飲服。醫學研究證明，高血壓病人飲胡蘿卜汁，有明顯的降壓作用。
六、降壓注意事項
①降壓要平穩，藥物開始用小劑量，逐漸遞增，直至血壓能控制在正常范圍內。②忌突然換藥或忽服忽停，否則因血壓大幅度波動易導致意外。③高血壓患者要堅持科學合理的生活方式，適量的運動，戒煙限酒，保持心理平衡。
【篇二】低鹽膳食與高血壓病防治知識講座
高血壓防治知識講座
一、 什么是高血壓
高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓兩種。
1、原發性高血壓就是高血壓病，是一種以血壓升高為主要臨床表現但病因不明確的獨立性疾病，占總共高血壓的90%，由于動脈血管硬化，血管調節中樞異常所造成的動脈壓持續升高。
2、繼發性高血壓，這類疾病病因明確，高血壓只是這種疾病的一種表現，血壓可暫時升高或者持續升高。如腎病引起的腎性高血壓。
3、高血壓的診斷標準，即什么樣的血壓才為高血壓？
根據20KK年修訂版的《中國高血壓防治指南》化分以下幾級：
正常血壓：收縮壓（高壓）小于120mmhg,舒張壓（低壓）
小于80mmhg,。
正常高值：收縮壓在120-139，舒張壓80-89
高血壓：收縮壓大于等于140，舒張壓大于等于90
輕度：收縮壓140-159，舒張壓90-99
中度：收縮壓160-179，舒張壓100-109
重度；收縮壓大于等于180，舒張壓大于等于110。
二、高血壓的臨床表現
高血壓表現多樣化，有的毫無癥狀，甚至有的人一生都無癥狀，有的表現頭暈頭痛煩燥等。
早期：病人有頭暈頭痛，口渴、乏力、心悸、心慌。逐漸發展有的病人有視力障礙、眼底充血，惡心、嘔吐、多尿、夜尿、甚至血尿，蛋白尿，未經治療后期可發展為心衰、腎衰、急性心肌梗死，動脈血栓形成等。
三、高血壓的預防及治療
一般地說，高血壓的治療應包括藥物和非藥物兩種。非藥物治療有：一般治療（合理休息、適當鎮靜）、飲食治療、運動等。早期、輕度高血壓病人，應在用降壓藥物前可先試用非藥物治療。3－6個月后復查血壓，如多次測量血壓均在正常范圍內，可繼續非藥物治療，并定期測血壓；如癥狀明顯，則應同時應用降壓藥物。對于中、重度高血壓病病人在采取降壓藥物治療的同時，也要配合非藥物治療，才能有效地控制血壓。
四、中醫治療高血壓方法
老年高血壓的發生以五臟不足為主，其中以腎、肝、心、脾四臟為基本，其中腎虛者為多，且氣虛陽虛為最多，陰陽兩虛及氣陰兩虛次之，而單純陰虛最少。因此，對老年高血壓忌盲目辨證為肝腎陰虛及肝陽上亢。臨床上常接以下幾型辨證論治：
1、中氣不足：頭暈目眩，倦怠乏力，少氣懶言，不思飲食，胸脘滿悶，大便溏薄，舌淡苔薄，脈細弱。治以補中益氣，方以補中益氣湯加減：黨參、黃芪、白術、陳皮、當歸、川芎、升麻、柴胡、甘草。
2、肝腎陰虛：頭暈目眩，耳鳴耳聾，記憶力減退，失眠多夢，腰酸腿軟，口燥咽干，五心煩熱，舌紅少苔，脈細弦數。
治法：滋養肝腎，養陰填精。方用杞菊地黃湯：枸杞、菊花、熟地、山萸肉、山藥、丹皮、澤瀉、茯苓。
3、命門火衰：頭暈目眩，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸軟，面目虛浮，陽痿遺精，夜尿頻多，五更泄瀉，舌淡胖、苔白，脈沉遲弱。治以溫補腎陽，
方以右歸丸加減：熟地、山藥、山萸肉、枸杞、鹿角膠、菟絲子、杜仲、當歸、桂枝、制附子。
4、肝陽上亢：頭暈頭脹，煩躁易怒，目赤面紅，耳鳴耳聾，失眠多夢，便秘溲黃，舌紅苔黃，脈弦數。
治法：平肝潛陽，滋養肝腎。方用天麻鉤藤飲加減：天麻、鉤藤、石決明、杜仲、梔子、黃芩、川牛膝、益母草、桑寄生、茯苓。
5、心脾兩虛：頭暈目眩，怔忡心悸，動則加劇，失眠健忘，乏力納差，面色蒼白或萎黃，舌淡胖有齒痕，脈細弱。
治以補益心脾，方以歸脾湯加減：黨參、黃芪、白術、當歸、茯苓、遠志、酸棗仁、木香、龍眼肉、甘草。
6、痰濕中阻：頭暈頭沉，頭重如裹，胸脘滿悶，惡心嘔吐，納呆多寐，形體肥胖，舌胖苔膩，脈弦滑。
治法：燥濕祛痰，平肝熄風。方以半夏白術天麻湯加減：半夏、白術、天麻、陳皮、茯苓、蔓荊子、甘草。
7、氣滯血瘀：頭暈目眩，頭痛劇烈，胸悶胸痛，舌暗有瘀斑，脈澀。
治以理氣活血，方以血府逐瘀湯加減：桃仁、紅花、丹參、赤芍、川芎、生地、川牛膝、柴胡、枳殼。
五、高血壓病的中醫食療
高血壓病的飲食療法，是中醫的傳統療法。早期患者，在合理飲食的同時，可選用食療，用以平衡陰陽，調和氣血。
1．芹菜500克水煎，加白糖適量代茶飲；或芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。
2．山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，7～10日為一療程。
3．桃仁10～15克，粳米50～100克。先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。每日服1次，7～10日為一療程。
4．蓮子15克，糯米30克，紅糖適量。將上3味同入砂鍋內煎煮，煮沸后即改用文火，煮至粘稠為度。每日早晚空腹服。
5．新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。
6．綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。
7．生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。
8．糖、醋浸泡1個月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用于頑固性高血壓。
9．水發海參50克，冰糖適量。海參燉爛后加入冰糖，再燉片刻。早飯前空腹1次食。
10．海帶20克，草決明10克，加水2碗，煎至1碗，去渣飲湯，每日2次。
11．煮熟的黃豆浸于食醋中，2～3日后食之，每次10～15粒，每日3次，堅持服食，有降壓作用。
12．青蘿卜切碎榨汁，每次飲用30毫升，每日2次，連服10日為一療程。
13．羅布麻葉6克，山楂15克，五味子5克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。
14．何首烏60克，加水煎濃汁，去渣后加粳米100克、大棗3～5
枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補肝腎、益精血、烏發、降血壓之功效。
15．淡菜、薺菜或芹菜各10～30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降壓有效。
16．胡蘿卜汁，每天約需1000毫升，分次飲服。醫學研究證明，高血壓病人飲胡蘿卜汁，有明顯的降壓作用。
六、降壓注意事項
①降壓要平穩，藥物開始用小劑量，逐漸遞增，直至血壓能控制在正常范圍內。②忌突然換藥或忽服忽停，否則因血壓大幅度波動易導致意外。③高血壓患者要堅持科學合理的生活方式，適量的運動，戒煙限酒，保持心理平衡。
【篇三】低鹽膳食與高血壓病防治知識講座
高血壓防治知識講座
一、 什么是高血壓
高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓兩種。
1、原發性高血壓就是高血壓病，是一種以血壓升高為主要臨床表現但病因不明確的獨立性疾病，占總共高血壓的90%，由于動脈血管硬化，血管調節中樞異常所造成的動脈壓持續升高。
2、繼發性高血壓，這類疾病病因明確，高血壓只是這種疾病的一種表現，血壓可暫時升高或者持續升高。如腎病引起的腎性高血壓。
3、高血壓的診斷標準，即什么樣的血壓才為高血壓？
根據2005年修訂版的《中國高血壓防治指南》化分以下幾級：
正常血壓：收縮壓（高壓）小于120mmhg,舒張壓（低壓）
小于80mmhg,。
正常高值：收縮壓在120-139，舒張壓80-89
高血壓：收縮壓大于等于140，舒張壓大于等于90
輕度：收縮壓140-159，舒張壓90-99
中度：收縮壓160-179，舒張壓100-109
重度；收縮壓大于等于180，舒張壓大于等于110。
二、高血壓的臨床表現
高血壓表現多樣化，有的毫無癥狀，甚至有的人一生都無癥狀，有的表現頭暈頭痛煩燥等。
早期：病人有頭暈頭痛，口渴、乏力、心悸、心慌。逐漸發展有的病人有視力障礙、眼底充血，惡心、嘔吐、多尿、夜尿、甚至血尿，蛋白尿，未經治療后期可發展為心衰、腎衰、急性心肌梗死，動脈血栓形成等。
三、高血壓的預防及治療
一般地說，高血壓的治療應包括藥物和非藥物兩種。非藥物治療有：一般治療（合理休息、適當鎮靜）、飲食治療、運動等。早期、輕度高血壓病人，應在用降壓藥物前可先試用非藥物治療。3－6個月后復查血壓，如多次測量血壓均在正常范圍內，可繼續非藥物治療，并定期測血壓；如癥狀明顯，則應同時應用降壓藥物。對于中、重度高血壓病病人在采取降壓藥物治療的同時，也要配合非藥物治療，才能有效地控制血壓。
四、中醫治療高血壓方法
老年高血壓的發生以五臟不足為主，其中以腎、肝、心、脾四臟為基本，其中腎虛者為多，且氣虛陽虛為最多，陰陽兩虛及氣陰兩虛次之，而單純陰虛最少。因此，對老年高血壓忌盲目辨證為肝腎陰虛及肝陽上亢。臨床上常接以下幾型辨證論治：
1、中氣不足：頭暈目眩，倦怠乏力，少氣懶言，不思飲食，胸脘滿悶，大便溏薄，舌淡苔薄，脈細弱。治以補中益氣，方以補中益氣湯加減：黨參、黃芪、白術、陳皮、當歸、川芎、升麻、柴胡、甘草。
2、肝腎陰虛：頭暈目眩，耳鳴耳聾，記憶力減退，失眠多夢，腰酸腿軟，口燥咽干，五心煩熱，舌紅少苔，脈細弦數。
治法：滋養肝腎，養陰填精。方用杞菊地黃湯：枸杞、菊花、熟地、山萸肉、山藥、丹皮、澤瀉、茯苓。
3、命門火衰：頭暈目眩，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝酸軟，面目虛浮，陽痿遺精，夜尿頻多，五更泄瀉，舌淡胖、苔白，脈沉遲弱。治以溫補腎陽，
方以右歸丸加減：熟地、山藥、山萸肉、枸杞、鹿角膠、菟絲子、杜仲、當歸、桂枝、制附子。
4、肝陽上亢：頭暈頭脹，煩躁易怒，目赤面紅，耳鳴耳聾，失眠多夢，便秘溲黃，舌紅苔黃，脈弦數。
治法：平肝潛陽，滋養肝腎。方用天麻鉤藤飲加減：天麻、鉤藤、石決明、杜仲、梔子、黃芩、川牛膝、益母草、桑寄生、茯苓。
5、心脾兩虛：頭暈目眩，怔忡心悸，動則加劇，失眠健忘，乏力納差，面色蒼白或萎黃，舌淡胖有齒痕，脈細弱。
治以補益心脾，方以歸脾湯加減：黨參、黃芪、白術、當歸、茯苓、遠志、酸棗仁、木香、龍眼肉、甘草。
6、痰濕中阻：頭暈頭沉，頭重如裹，胸脘滿悶，惡心嘔吐，納呆多寐，形體肥胖，舌胖苔膩，脈弦滑。
治法：燥濕祛痰，平肝熄風。方以半夏白術天麻湯加減：半夏、白術、天麻、陳皮、茯苓、蔓荊子、甘草。
7、氣滯血瘀：頭暈目眩，頭痛劇烈，胸悶胸痛，舌暗有瘀斑，脈澀。
The 鎺ф hoop 鍌ㄥ瓨鍖 ?治以理氣活血，方以血府逐瘀湯加減：桃仁、紅花、丹參、赤芍、川芎、生地、川牛膝、柴胡、枳殼。
五、高血壓病的中醫食療
高血壓病的飲食療法，是中醫的傳統療法。早期患者，在合理飲食的同時，可選用食療，用以平衡陰陽，調和氣血。
The Chen ヤ笟 Chen ョ▼ 1．芹菜500克水煎，加白糖適量代茶飲；或芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。
2．山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，7～10日為一療程。
3．桃仁10～15克，粳米50～100克。先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。每日服1次，7～10日為一療程。
4．蓮子15克，糯米30克，紅糖適量。將上3味同入砂鍋內煎煮，煮沸后即改用文火，煮至粘稠為度。每日早晚空腹服。
5．新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。
The Cong fears to the 鎴愬 Zhu 涘簲 6．綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。
7．生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。
8．糖、醋浸泡1個月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用于頑固性高血壓。
The Zi Kua 壊鐗╂祦 9．水發海參50克，冰糖適量。海參燉爛后加入冰糖，再燉片刻。早飯前空腹1次食。
The 鍒嗘 閰嶉€? 10．海帶20克，草決明10克，加水2碗，煎至1碗，去渣飲湯，每日2次。
11．煮熟的黃豆浸于食醋中，2～3日后食之，每次10～15粒，每日3次，堅持服食，有降壓作用。
12．青蘿卜切碎榨汁，每次飲用30毫升，每日2次，連服10日為一療程。
13．羅布麻葉6克，山楂15克，五味子5克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。
The 鍙戣 splashes 鏃ユ湡 14．何首烏60克，加水煎濃汁，去渣后加粳米100克、大棗3～5
枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補肝腎、益精血、烏發、降血壓之功效。
Xuan 嵏 15．淡菜、薺菜或芹菜各10～30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降壓有效。
16．胡蘿卜汁，每天約需1000毫升，分次飲服。醫學研究證明，高血壓病人飲胡蘿卜汁，有明顯的降壓作用。
The 鍫嗗彔鏂 Gui 紡六、降壓注意事項
The 閰嶉€? Juan ?①降壓要平穩，藥物開始用小劑量，逐漸遞增，直至血壓能控制在正常范圍內。②忌突然換藥或忽服忽停，否則因血壓大幅度波動易導致意外。③高血壓患者要堅持科學合理的生活方式，適量的運動，戒煙限酒，保持心理平衡。
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【篇四】低鹽膳食與高血壓病防治知識講座
健康教育活動記錄表
活動時間：
活動地點：中心衛生院會議室
活動形式：健康教育講座
活動主題：低鹽膳食與高血壓防治健康教育講座
組織者：中心衛生院
接受健康教育人員類別：轄區居民
接受健康教育人數：23人
健康教育資料發放種類及數量：23份
活動內容：1．什么是低鹽飲食？
2．低鹽飲食的功效3．低鹽飲食應做到
活動總結評價：通過本次講座提高了居民對了解低鹽膳食的功效意義，以及高血壓疾病的防治知識，為居民提供了科學營養膳食指導。本次活動我院發放了健康素養宣傳材料、處方。發放健康知識試卷20份（每份10題），收回20份，共200題，答對題數190題，健康知識知曉率: 95% 滿意率：95%
活動圖片
存檔材料請附后
□書面材料 □圖片材料 □印刷材料 □影音材料 □簽到表
□其他材料
填表人（簽字）： 負責人（簽字）：
填表時間：2013年 6月15 日
【健康教育講座授課材料】
目 的：通過活動的開展使轄區居民了解低鹽膳食的功效意義，以及高血壓疾病的防治知識，為居民提供科學營養膳食指導
宣講材料：
低鹽膳食與高血壓防治
什么是低鹽飲食
低鹽飲食指每日可用食鹽不超過2克(約一牙膏蓋，含鈉0.8克)，但不包括食物內自然存在的氯化鈉。主要適用于心臟病、腎臟病(急性、慢性腎炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血壓及水腫病員。
低鹽飲食的功效
科學研究已經證實，人體對流感的易感性與食鹽攝入量有關。
高濃度鈉鹽具有強烈的滲透作用，這種滲透作用不僅能殺死細菌或抑制細菌的生長繁殖，同樣也可影響人體細胞的防御功能。攝入食鹽過多，一方面可使唾液分泌減少、口腔內存在的溶菌酶也相應減少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落腳”更安全了；另一方面因為鈉鹽的滲透、上皮細胞被抑制、大大減弱或喪失了包括分泌干擾素在內的抗病能力，流感病毒的神經氨酸酶對細胞表面黏液多糖類發生作用而侵入細胞內，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、細菌亦會“趁虛而入”，所以往往可同時并發咽喉炎、扁桃體炎等上呼吸道炎癥。
專家認為，“受寒”并不是引起流感流行的根本原因，個體的抵抗力對于是否感染流感有著決定性的作用。高鹽飲食嚴重降低人體細胞的防御功能，從而抗御流感的能力也會隨之減弱，所以，專家建議，為了減少感染流感的幾率，要大力提倡低鹽飲食，以增強人體自身對流感的抵抗能力。
低鹽飲食做到這些
人的口味是可以逐步減淡的，一旦養成清淡口味，喜歡吃原味的食物，再吃咸的東西反倒會不習慣。兒童從小習慣清淡口味，將使其終身受益。特別強調的是，不要用成人的口味為孩子調味，嬰幼兒食品不應使用味精、醬油等，這樣可使孩子從小習慣低鹽飲食。
利用蔬菜本身的自然風味：例如，利用青椒、番茄、洋蔥等和味道清淡的食物一起烹煮。 利用油香味：蔥、姜、蒜等經食用油爆香后所產生的油香味，可以增加食物的可口性，可烹制蔥油雞類菜肴。 利用酸味減少鹽用量：在烹調時，使用白醋、檸檬、蘋果、柚子、橘子、番茄等各種酸味食物增加菜肴的味道，如在煎烤食物上加點檸檬汁。醋可減低對鹽的需要，如在吃水餃時，只蘸醋而不加醬油，同樣美味。
利用糖醋調味：使用糖醋調味，可增添食物甜酸的風味，相對減少對咸味的需求。 采用保持食物原味的烹調方法：如蒸、燉等烹調方法，有助于保持食物的原味。 改變用鹽習慣：將鹽末直接撒在菜肴表面，有助于刺激舌頭上的味蕾，喚起食欲。
可用中藥材與辛香料調味：使用當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料，添加風味，減少用鹽量。 避免鹽漬小吃：如椒鹽花生米、咸魚等含鹽量高，盡可能不吃或少吃。其他應該限制攝入的食品包括火腿、香腸、牛肉干、豬肉干、肉松、魚松、魚干、咸蛋、茶葉蛋、肉醬、各種魚罐頭、速食面、豆腐乳、豆豉、豆瓣醬、味精、雞精等。
多吃新鮮蔬果補鉀：鉀有利尿作用，能夠幫助鈉排泄，維持鈉和鉀的平衡。含鉀多的食物包括海帶、紫菜、木耳、山藥、香蕉、馬鈴薯、魚類、西紅柿、蘑菇干等。
美國研究人員最近在一份報告中提出，攝入較少的鹽不僅能降低血壓，可能還有助于全面縮減心臟病風險。他們發現那些處于高血壓臨界線上的人，如果飲食中鈉的攝入量降低25％－35％，心血管疾病的風險將降低25％，而且這種低風險可持續10－15年。我國的流行病學調查也表明，膳食中每日食鹽在10克以上者高血壓患病率高，這可能是我國北方人群比南方人群中高血壓病發病率高的原因之一。每日限鹽3-5克，并適當增加鉀鹽的攝人，可使多數人血壓降低。
來自澳大利亞昆士蘭大學醫學院的愛德華多·皮門塔博士和他的同事們發現，那些患有所謂的頑固性或耐藥性高血壓的患者在大幅度降低自己的食鹽攝入量的時候他們的血壓就能有明顯的降低。
來自美國約翰霍普金斯大學的勞倫斯·艾帕爾博士為此研究結果寫的一片編者按中指出，低鹽飲食的確能帶來令人驚奇的降壓效果，據他估計，大約10-20%的人們患有耐藥性或頑固性的高血壓，這就意味著他們要同時吃三種以上的抗壓藥但他們的血壓卻仍然很高。
但在皮門塔博士的研究中，人們發現，每天將鹽的攝入量降低到1.15克的話，將會對高血壓患者的降壓起到非常明顯的實際效果。勞倫斯·艾帕爾博士同時表示，你可以建議人們去降低食鹽攝入量，但我們的食物中卻往往含有過多的鹽分，所以對于個人來說要做到這一點很困難。
皮門塔和他的團隊在12位患有頑固性高血壓的患者中進行了為期一周的實驗，讓他們每個人都分別進行一周的高鹽飲食和一周的低鹽飲食，中間間隔兩周時間。
這些參加實驗的人平均的高壓為145.8，低壓為83.9.這些人平均要吃3.4種抗壓藥。在高鹽飲食周，他們每天要吃進5.7克鹽分，而低鹽周每天的飲食中僅僅含有1.15克鹽。
美國和英國的飲食指導中都建議人們每天的鹽分吸收量不要超過6克，而世界衛生組織推薦的食鹽食用量則要低于5克。但實際上，發達國家人們每天要食用9到12克鹽。
在皮門塔博士的試驗中，食用低鹽食譜的時候人們的高壓平均降低了22.7，而低壓則降低了9.1。
據衛生部統計，我國高血壓患者已達2億人。專家介紹說，膳食中鈉鹽攝入量與人群血壓水平和高血壓病患病率密切相關。每天為滿足人體生理平衡僅需攝入0.5克氯化鈉，然而我國人群食鹽攝入量普遍超標，每人每天的食鹽攝入量，北方人為12克至18克，南方人為7克至8克。 “而我們安徽人飲食習慣重口味，烹飪時講究越咸越鮮，許多人每天攝入鹽量嚴重超標。 ”循證醫學表明，如果每人每日食鹽平均攝入量增加2克，收縮壓和舒張壓分別增高2.0毫米汞柱和1.2毫米汞柱，成年人一天食鹽攝入量應不超過6克。食鹽過多，鈉離子在體內可以引起體液特別是血容量增加，從而導致血壓升高、心臟負擔加重，發生心血管疾病的風險顯著增加。數據資料表明，與每日食鹽攝入量小于6克者相比，每日食鹽攝入量大于或等于12克者患高血壓的風險增高14%，每日食鹽攝入量大于或等于18克者患高血壓的風險增高27%。減鹽是一種既經濟、效果又比較好的預防心血管病的措施。
專家同時提醒，“低鹽飲食”也并不是說吃鹽越少越好。若過度限鹽同樣也會有一定的副作用，鈉鹽攝入不足，會出現嗜睡、乏力、神志恍惚，嚴重者可發生昏迷，醫學上稱為“低鈉綜合征”。急劇限鹽則可能導致部分病人的血壓反而升高。
通知
鎮直、**村居民：
為提高農村居民的健康意識，讓農村居民了解低鹽膳食與高血壓的關系，樹立健康的生活理念。決定舉辦健康教育知識講座，現通知如下：
時間： 2013年 6月 15 日 下午3：00—4:00
地點： **中心衛生院四樓會議室
講座內容：低鹽膳食與高血壓防治健康教育講座
授課人：***
參加人員：轄區老年人、高血壓、糖尿病患者本人或家屬。
二〇一三年六月十日
