高血壓的特征是全身動脈血壓升高收縮壓和/或舒張壓140毫米汞柱，舒張壓&Ge90毫米汞柱，可伴有心、腦、腎等器官的功能性或器質性損害。 以下是為大家整理的關于低鹽膳食與高血壓病防治知識講座的文章3篇 ,歡迎品鑒！
低鹽膳食與高血壓病防治知識講座篇1
一、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食
脂肪是人體能量的重要來源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一，膳食鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關。
食用油和食鹽攝入過多是我國城鄉居民共同存在的營養問題。為此，建議我國居民應養成吃清淡少鹽膳食的習慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。成年人一天食鹽攝入量應不超過6克。減鹽是一種既經濟、效果又比較好的預防心血管病的措施。
二、三餐分配要合理，零食要適
合理安排一日三餐的時間及食量，進餐定時定量。要天天吃早餐并保證其營養充足，午餐要吃好，晚餐要適量。不暴飲暴食，不經常在外就餐，盡可能與家人共同進餐，并營造輕松愉快的就餐氛圍。
零食作為一日三餐之外的營養補充，可以合理選用，但來自零食的能量應計入全天能量攝入之中。
三、高血壓的防治及預防
1、減少鈉鹽的攝入
2、盡可能減少烹調用鹽，建議使用可定量的鹽勺；
3、減少味精、醬油等含鈉鹽的調味品用量；
4、少食或不食含鈉鹽量較高的各類加工食品，如咸菜、火腿、香腸以及各類炒貨；
5、增加蔬菜和水果的攝入量；
6、腎功能良好者，使用含鉀的烹調用鹽。
7、控制體重，超重和肥胖是導致血壓升高的重要原因之一，而以腹部脂肪堆積為典型特征的中心性肥胖還會進一步增加高血壓等心血管與代謝性疾病的風險，適當降低升高的體重，減少體內脂肪含量，可顯著降低血壓。
8、不吸煙不飲酒堅持鍛煉，過量飲酒是高血壓發病的危險因素，人群高血壓患病率隨飲酒量增加而升高。
雖然少量飲酒后短時間內血壓會有所下降，但長期少量飲酒可使血壓輕度升高；過量飲酒則使血壓明顯升高。
9、減輕精神壓力必要時進行藥物治療。
低鹽膳食與高血壓病防治知識講座篇2
目的：通過活動的開展使轄區居民了解低鹽膳食的功效意義，以及高血壓疾病的防治知識，為居民提供科學營養膳食指導
宣講材料：
低鹽膳食與高血壓防治
什么是低鹽飲食
低鹽飲食指每日可用食鹽不超過2克(約一牙膏蓋，含鈉0.8克)，但不包括食物內自然存在的氯化鈉。主要適用于心臟病、腎臟病(急性、慢性腎炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血壓及水腫病員。
低鹽飲食的功效
科學研究已經證實，人體對流感的易感性與食鹽攝入量有關。
高濃度鈉鹽具有強烈的滲透作用，這種滲透作用不僅能殺死細菌或抑制細菌的生長繁殖，同樣也可影響人體細胞的防御功能。攝入食鹽過多，一方面可使唾液分泌減少、口腔內存在的溶菌酶也相應減少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落腳”更安全了；另一方面因為鈉鹽的滲透、上皮細胞被抑制、大大減弱或喪失了包括分泌干擾素在內的抗病能力，流感病毒的神經氨酸酶對細胞表面黏液多糖類發生作用而侵入細胞內，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、細菌亦會“趁虛而入”，所以往往可同時并發咽喉炎、扁桃體炎等上呼吸道炎癥。
專家認為，“受寒”并不是引起流感流行的根本原因，個體的抵抗力對于是否感染流感有著決定性的作用。高鹽飲食嚴重降低人體細胞的防御功能，從而抗御流感的能力也會隨之減弱，所以，專家建議，為了減少感染流感的幾率，要大力提倡低鹽飲食，以增強人體自身對流感的抵抗能力。
低鹽飲食做到這些
人的口味是可以逐步減淡的，一旦養成清淡口味，喜歡吃原味的食物，再吃咸的東西反倒會不習慣。兒童從小習慣清淡口味，將使其終身受益。特別強調的是，不要用成人的口味為孩子調味，嬰幼兒食品不應使用味精、醬油等，這樣可使孩子從小習慣低鹽飲食。
利用蔬菜本身的自然風味：例如，利用青椒、番茄、洋蔥等和味道清淡的食物一起烹煮。
利用油香味：蔥、姜、蒜等經食用油爆香后所產生的油香味，可以增加食物的可口性，可烹制蔥油雞類菜肴。
利用酸味減少鹽用量：在烹調時，使用白醋、檸檬、蘋果、柚子、橘子、番茄等各種酸味食物增加菜肴的味道，如在煎烤食物上加點檸檬汁。醋可減低對鹽的需要，如在吃水餃時，只蘸醋而不加醬油，同樣美味。
利用糖醋調味：使用糖醋調味，可增添食物甜酸的風味，相對減少對咸味的需求。
采用保持食物原味的烹調方法：如蒸、燉等烹調方法，有助于保持食物的原味。
改變用鹽習慣：將鹽末直接撒在菜肴表面，有助于刺激舌頭上的味蕾，喚起食欲。
可用中藥材與辛香料調味：使用當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料，添加風味，減少用鹽量。
避免鹽漬小吃：如椒鹽花生米、咸魚等含鹽量高，盡可能不吃或少吃。其他應該限制攝入的食品包括火腿、香腸、牛肉干、豬肉干、肉松、魚松、魚干、咸蛋、茶葉蛋、肉醬、各種魚罐頭、速食面、豆腐乳、豆豉、豆瓣醬、味精、雞精等。
多吃新鮮蔬果補鉀：鉀有利尿作用，能夠幫助鈉排泄，維持鈉和鉀的平衡。含鉀多的食物包括海帶、紫菜、木耳、山藥、香蕉、馬鈴薯、魚類、西紅柿、蘑菇干等。
美國研究人員最近在一份報告中提出，攝入較少的鹽不僅能降低血壓，可能還有助于全面縮減心臟病風險。他們發現那些處于高血壓臨界線上的人，如果飲食中鈉的攝入量降低25％－35％，心血管疾病的風險將降低25％，而且這種低風險可持續10－15年。我國的流行病學調查也表明，膳食中每日食鹽在10克以上者高血壓患病率高，這可能是我國北方人群比南方人群中高血壓病發病率高的原因之一。每日限鹽3-5克，并適當增加鉀鹽的攝人，可使多數人血壓降低。
來自澳大利亞昆士蘭大學醫學院的愛德華多·皮門塔博士和他的同事們發現，那些患有所謂的頑固性或耐藥性高血壓的患者在大幅度降低自己的食鹽攝入量的時候他們的血壓就能有明顯的降低。
來自美國約翰霍普金斯大學的勞倫斯·艾帕爾博士為此研究結果寫的一片編者按中指出，低鹽飲食的確能帶來令人驚奇的降壓效果，據他估計，大約10-20%的人們患有耐藥性或頑固性的高血壓，這就意味著他們要同時吃三種以上的抗壓藥但他們的血壓卻仍然很高。
但在皮門塔博士的研究中，人們發現，每天將鹽的攝入量降低到1.15克的話，將會對高血壓患者的降壓起到非常明顯的實際效果。勞倫斯·艾帕爾博士同時表示，你可以建議人們去降低食鹽攝入量，但我們的食物中卻往往含有過多的鹽分，所以對于個人來說要做到這一點很困難。
皮門塔和他的團隊在12位患有頑固性高血壓的患者中進行了為期一周的實驗，讓他們每個人都分別進行一周的高鹽飲食和一周的低鹽飲食，中間間隔兩周時間。
這些參加實驗的人平均的高壓為145.8，低壓為83.9.這些人平均要吃3.4種抗壓藥。在高鹽飲食周，他們每天要吃進5.7克鹽分，而低鹽周每天的飲食中僅僅含有1.15克鹽。
美國和英國的飲食指導中都建議人們每天的鹽分吸收量不要超過6克，而世界衛生組織推薦的食鹽食用量則要低于5克。但實際上，發達國家人們每天要食用9到12克鹽。
在皮門塔博士的試驗中，食用低鹽食譜的時候人們的高壓平均降低了22.7，而低壓則降低了9.1。
據衛生部統計，我國高血壓患者已達2億人。專家介紹說，膳食中鈉鹽攝入量與人群血壓水平和高血壓病患病率密切相關。每天為滿足人體生理平衡僅需攝入0.5克氯化鈉，然而我國人群食鹽攝入量普遍超標，每人每天的食鹽攝入量，北方人為12克至18克，南方人為7克至8克。
“而我們安徽人飲食習慣重口味，烹飪時講究越咸越鮮，許多人每天攝入鹽量嚴重超標。
”循證醫學表明，如果每人每日食鹽平均攝入量增加2克，收縮壓和舒張壓分別增高2.0毫米汞柱和1.2毫米汞柱，成年人一天食鹽攝入量應不超過6克。食鹽過多，鈉離子在體內可以引起體液特別是血容量增加，從而導致血壓升高、心臟負擔加重，發生心血管疾病的風險顯著增加。數據資料表明，與每日食鹽攝入量小于6克者相比，每日食鹽攝入量大于或等于12克者患高血壓的風險增高14%，每日食鹽攝入量大于或等于18克者患高血壓的風險增高27%。減鹽是一種既經濟、效果又比較好的預防心血管病的措施。
專家同時提醒，“低鹽飲食”也并不是說吃鹽越少越好。若過度限鹽同樣也會有一定的副作用，鈉鹽攝入不足，會出現嗜睡、乏力、神志恍惚，嚴重者可發生昏迷，醫學上稱為“低鈉綜合征”。急劇限鹽則可能導致部分病人的血壓反而升高。
通知
鎮直、**村居民：
為提高農村居民的健康意識，讓農村居民了解低鹽膳食與高血壓的關系，樹立健康的生活理念。決定舉辦健康教育知識講座，現通知如下：
時間：2013年6月15日下午3：00—4:00
地點：**中心衛生院四樓會議室
講座內容：低鹽膳食與高血壓防治健康教育講座
授課人：***
參加人員：轄區老年人、高血壓、糖尿病患者本人或家屬。
二〇一三年六月十日
低鹽膳食與高血壓病防治知識講座篇3
(一)限制鈉攝入<6g/d.可減少水鈉潴留，減輕心臟負荷，降低外周阻力，達到降低血壓，改善心功能的目的。
(二)減輕體重血壓與體重指數(BMI=體重(kg)/身高(m2))呈相關，特別是向心性肥胖，可使血容量增加，內分泌失調，是醫學教育網原創高血壓的重要危險因素，應限制患者每日攝人總熱量，以達到控制和減輕體重的目的。
(三)運動運動時(如跑步、行走、游泳)收縮壓升高，伴心搏出量和心率的增高，但舒張壓不升高，一段時間后，靜息血壓下降，心搏出量和心率增加的幅度下降。
(四)堅持合理服藥忌飲酒，可用鎮靜劑、因人而異確定服藥時間、提供藥物說明書，注意藥物不良反應，并教會患者自己觀察用藥后的反應。
(五)避免誘因情緒激動、精神緊張、身心過勞、精神創傷等可使交感神經興奮，血壓上升，故應指導患者自己控制情緒調整生活節奏。寒冷的刺激可使血管收縮，血壓升高，冬天外出時注意保暖，室溫不宜過低。保持大便通暢，避免劇烈運動和用力咳嗽，以防醫學教育網原創回心血量驟增而發生腦血管意外。生活環境應安靜，避免噪音刺激和引起精神過度興奮的活動。
(六)需要注意的安全事項避免突然改變體位，不用過熱的水洗澡和蒸汽浴，禁止長時間站立。
(七)教病人自測血壓每日定時、定位測量血壓，定期復查，病情變化時立即就醫。
(八)需要就醫的癥狀胸痛、水腫、鼻出血、血壓突然升高、心悸、劇烈頭痛、視物模糊、惡心嘔吐、肢體麻木、偏癱、嗜睡、昏迷等。
