食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據病因不同可有不同的臨床表現， 以下是為大家整理的關于食物中毒應急處置預案5篇 , 供大家參考選擇。
食物中毒應急處置預案5篇
第1篇: 食物中毒應急處置預案
有限公司企業標準
食物中毒應急預案
2018-1-5發布 2018-1-5 實施
有限公司發布
前言
本程序結合有限公司（以下簡稱:公司）實際情況，根據《生產經營單位生產安全事故應急預案編制導則》(GB/T 29639-2013)等標準制定。
本標準由安全環保部提出并起草,為本標準的歸口部門。
本程序主要起草人：
本程序審核人：
本程序批準人：
1. 事故風險分析
由于高溫天氣、生熟交叉污染、食品未徹底加工、從業人員帶菌污染食品、原料本身有毒有害或受到
化學性有毒有害物質污染等原因會導致員工食物中毒，食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。臨床上表現為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，嚴重者可因脫水、休克、循環衰竭而危及生命。
2.應急指揮機構及職責
2.1應急組織體系
公司的應急組織體系如下圖，應急組織體系相關人員名單、職務及聯系電話見《應急組織機構人員聯系方式》（附錄A）。2.2指揮機構及職責
2.2.1應急領導小組
總指揮（法人代表）：
副總指揮：
組員：
應急領導小組下設日常工作辦公室為后勤部
總指揮/副總指揮職責：
（1）負責組織編制和批準公司食物中毒應急預案；
（2）宣布公司應急預案的啟動和終止，負責公司應急救援的指揮工作；
（3）負責協調各部門食物中毒事故應急處置行動，調動各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；
（4）負責組織對上級部門報告，對外界發布信息；
（5）組織公司應急預案的演練；
（6）監督、審查應急管理工作。
應急領導小組成員職責：
（1）按照總指揮指令，協助配合總指揮開展應急救援工作；
（2）宣布本部門應急預案的啟動和終止，協助配合公司開展應急救援工作；
（3）負責組織編制和審核本部門現場處置方案；
（4）負責協調食物中毒事故應急處置行動，調動各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；
（5）負責向總指揮報告應急救援有關信息；
（6）配合公司應急預案的演練，負責組織實施本部門現場處置方案的演練；
（7）負責組織開展本部門的應急管理工作。
2.2.2現場指揮組
現場總指揮：事故發生部門負責人
職責：
（1）按照總指揮指令，負責現場應急指揮工作；
（2）組織收集現場信息，核實現場情況，針對事態發展制定和調整現場應急搶險方案；
（3）負責事故的現場指揮和救援人員調配；
（4）指揮救援人員緊急救護受傷人員；
（5）整合調配現場應急資源；
（6）及時向總指揮匯報應急處置情況；
（7）組織收集、整理應急處置過程有關資料；
（8）核實應急終止條件并向總指揮請示應急終止。
（9）負責組織現場應急工作總結。
2.2.3應急救援專業小組及職責
（1）現場警戒、疏散組：主要負責事故現場交通管制、疏導，確保救援車輛暢通進出事故現場；布置安全警戒，維護現場治安和交通秩序，禁止無關人員和車輛、進入事故現場，在人員疏散區域進行治安巡邏。
（2）滅火搶險組：負責組織事故現場的傷員搜救。
（3）現場救護組：負責現場中毒人員治療與救護，確定中毒人員專業治療與救護定點醫院；負責事故現場調配醫務人員、醫療器械、急救藥品，救護車輛，組織現場救護及傷員轉移；負責統計傷亡人員情況。
（4）物資保障組：負責事故現場水電氣的控制，保證應急指揮的通信暢通，保證應急救援車輛的調配；負責保證現場救援所需的搶險物資、器材的供應，以及救援所需各種生活物資的供應。
（5）善后處理組：主要負責事故傷亡人員的善后處理，周圍群眾和傷亡人員家屬的安撫、安置工作。
（6）通訊聯絡組：負責聯系各部門緊急疏散；負責聯系消防部門、醫院政府或社會機構，尋求外界幫助。
2.2.4各部門職責
（1）事故發生單位：負責按現場處置方案組織事故發生初期的應急處置工作；按照本部門應急預案組織開展應急救援；負責及時將事故情況報告應急領導小組和安全環保部；配合公司應急救援工作的開展；調動本部門的力量，提供信息和一切必要的支持。
（2）后勤部：負責公司食物中毒事故應急管理的日常工作。
（2）安全環保部：負責公司突發食物中毒事故應急管理的日常工作；負責向公司匯報事故情況；及時組織實施應急事故現場的維護、警戒；組織公司應急救援演習；組織開展事故調查處理；適時修訂完善公司應急預案；督促指導基層單位完善應急救援預案；負責應急預案的備案工作。
（3）公司各部門：按照總指揮指令，協助配合總指揮開展應急救援工作；負責組織編制和審核本部門現場處置方案；負責協調各部門食物中毒事故應急處置行動，調動各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；負責向總指揮報告應急救援有關信息；配合公司應急預案的演練，負責組織實施本部門現場處置方案的演練；負責組織開展本部門的應急管理工作；加強對食品的安全檢查及管理，預防事故的發生。
2. 處置程序
3.1 響應分級
按照食物中毒事故危害程度、影響范圍和公司控制事態的能力，將應急響應分為三級：
3.1.1一級：事故影響有可能超出公司范圍，有人員重大傷亡、環境污染，需公司所有部門救援力量并請求社會力量共同處置的事故。
3.1.2 二級：事故影響未超出公司范圍，有人員受傷、輕微環境污染，需公司所有部門救援力量共同處置的事故。
3.1.3 三級：事故影響沒有超出本部門范圍，無人員傷亡、無環境污染，只需本部門救援力量就可以處置的事故。
3.2 事故或事故險情報告程序
事故或事故險情現場人員第一時間發現后，應立即報告本部門負責人和安全員，本部門負責人接警后應立即報告公司安全環保部，緊急情況下必要時應直接報告應急領導小組總指揮或副總指揮報告內容應包括以下幾點：
3.2.1 事故發生單位概況；
3.2.2 事故發生的時間、地點以及事故現場情況；
3.2.3 事故的簡要經過；
3.2.4 事故已經造成或者可能造成的傷亡人數（包括下落不明的人數）和初步估計的直接經濟損失；
3.2.5 已經采取的措施；
3.2.6 其他應當報告的情況。
3.3 響應程序
第2篇: 食物中毒應急處置預案
食物中毒應急預案一 為了有效預防食物中毒事件的發生，保障校園師生的身體健康和生命安全，及時、科學、高效地處置可能發生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》、《食物中毒事故處理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等有關法律和法規，結合實際，特制定食物中毒事故應急預案。 一、組織機構 成立食物中毒事故應急組織機構，落實人員分工，明確職責要求。 1、應急領導小組 職責負責制定食物中毒應急預案，決定本預案的啟動與終止；建立健全預防和處置食物中毒工作組織機構，明確職責，完善各項措施的落實；在食物中毒事件處置工作中統一指揮、果斷決策、協調各方力量進行應急救援，控制事態發展，把中毒事件造成的損失降到最低，組織事故調查，總結經驗教訓，避免事故再次發生。 2、應急工作小組 1通訊聯絡組 職責負責事故情況報告及各方面的聯絡溝通，通知相關部門和人員立即趕赴現場，負責向上級部門請示和報告工作。 2醫療救護組 職責及時對病員進行必要的緊急搶救處理，情況嚴重時撥打120請求救助，并配合醫務人員對患者進行救治，護送重傷病員去醫院診治，通知學生家長、教師家屬趕赴醫院協助救治。 3現場保衛組 職責實施現場保護，設置警戒線，維護現場秩序，勸退圍觀人員；封存造成食物中毒或有可能導致食物中毒的物品。 4后勤保障組 職責保障搶救機動車輛、醫療、消毒、照明器材、搶救工具等搶救物資、用品到位，保障搶救必需品及時供應。 5善后處置組 職責負責師生及學生家長的思想工作，做好安撫慰問工作；妥善處理各種善后事宜，配合相關部門調查事故原因，迅速恢復正常的教育教學秩序；聯系保險公司，對傷亡學生進行理賠。 二、預案措施 1、安全預防措施 1建立健全學校食品衛生校長負責制度等各項管理規章制度，并認真落實到位。 2配備專職或兼職食品衛生管理員。 3實施食堂承包托管經營的學校應建立嚴格的準入制度，并切實執行。 4學校食堂必須取得衛生行政部門頒發的衛生許可證，無證食堂不得經營。 5食堂從業人員必須具有有效健康證明，持證上崗。 食堂從業人 員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發給健康證，方可從事食堂工作；食堂從業人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待完全治愈后方可重新上崗。 6控制細菌的污染，按照食品分類低溫貯存的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。 7實行銷售食物48小時留樣、登記制度。 8學校要加強對食堂和對學生集體用餐的衛生監督，對食堂采購、加工、銷售等重要環節應重點進行監督指導，消除安全隱患。 9建立統一的食品安全事故監測、報告網絡體系，通過日常監測和抽查，加強對學校衛生、食堂餐飲等環節的日常監管，建立重大食品安全信息資料檔案。 及時研究分析校園食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。 10學校加強對全體師生食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。 2、應急處置措施 1首發者發現中毒事故，立即報告學校食物中毒應急領導小組。 報告內容必須準確全面，要包括具體時間、地點、中毒人數等簡要情況。 由應急領導小組確定啟動應急預案。 2學校安全工作領導小組現場指揮，協調控制，對患者進行搶救；并向區教育局安全應急領導小組和局安全穩定管理辦公室報告。 3情況輕微時可做應急搶救，同時注意中毒者的病癥；若是情況嚴重者則迅速撥打120請求救助，協助120醫務人員將中毒者送至醫院治療，并通知中毒學生家長、教師家屬趕赴醫院協助救治。 4現場保衛組立即趕赴現場維持秩序，控制可疑人員；調查情況，分析是否有人為投毒的可能，必要時報請公安部門介入并對中毒現場進行隔離和戒嚴。 5中毒事件發生后，應立即停止食品加工和銷售，封存現場及可疑食品、原料、工具、設備、容器、餐具等，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。 6學校要及時與中毒學生家長、教師家屬聯系，并做好思想工作及善后處理工作，做好宣傳教育，澄清事實，引導輿論以正視聽，防止師生的驚恐和社會上的謠言等，維護學校正常秩序和安全穩定。 7實施責任追究制度。 嚴格食品衛生監督責任制和責任追究制，事故處理后期要根據事故情況，對相關責任人以及救助過程中推諉、延誤、不遵從指揮造成嚴重后果的相關人員進行責任追究，對違反法律構成犯罪的由司法機關依法追究刑事責任，懲前毖后，同時建立食品安全信息資料檔案并存檔。 8領導小組必須及時書寫事故書面報告。 報告內容事故發生的時間、地點、傷亡人數、事故的簡要經過、事故發生的原因、事故發生后所采取的措施。 9事故補報根據事故現場情況發生變化、中毒人員發生變化的情況，由領導小組及時向上級主管部門進行情況補報。 三、注意事項 1、在應急行動中，各小組要密切配合，服從指揮，確保救助工作的順利實施。 2、事發后，經衛生部門查明確系食物中毒事件，應將已封存的中毒食物和原料予以銷毀；對接觸過或可能接觸過中毒食物的餐具、容器、用具、以及儲存過中毒食物的冰箱、設備進行徹底的消毒處理，以杜絕中毒隱患。 3、發生食物中毒事件后，應對事件的發生、經過、后果進行認真分析研究，自覺查找工作中存在的漏洞和不足，進行總結與完善，強化食品衛生安全管理，杜絕類似事件的再次發生。 食物中毒應急預案二 1目的 為預防和控制食物中毒事件的發生，維護本公司正常后勤保障或后勤服務秩序，最大限度的減少食物中毒事件發生后造成的生命財產損失，特制定本預案。 2適用范圍 適用于本公司及其所屬單位餐廳和食堂發生食物中毒后的行為管理。 3參照文件 《ｘｘ省突發公共衛生事件應急預案》 《ｘｘ高速公路分公司衛生管理制度》 《ｘｘ高速公路分公司食堂管理辦法》 4食物中毒應急處置預案 41服務區餐廳和各單位食堂是后勤保障的重點部門，餐廳或食堂負責人要堅持每天對餐廳的物品、食品進行安全巡查、監督。 發生食物中毒時，按以下步驟進行搶救 411食物中毒事件的報告 ①在服務區餐廳或單位食堂用餐的司乘人員和員工短時間內出現多例嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀時，在場的工作人員應立即向現場管理人員報告，由現場管理人員向值班領導報告，并啟動相應預案。 ②值班領導接到報告后，立即趕赴現場指揮、協調事件的處理。 ③值班領導應當立即向管理處和公司相關部門報告。 ④現場管理人員根據事態發展趨勢，如果認為食物中毒事件嚴重的，經請示值班領導同意后，立即向具有管轄權的疾病預防控制機構、衛生監督部門報告中毒情況、中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。 412食物中毒人員的救治 ①現場管理人員根據上級領導指令迅速撥打96120等急救中心電話，詳細告之中毒情況、中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的人數等，并立即詢問如何進行現場救治。 病人發生嘔吐時，切忌止吐，嘔吐有利于毒物排出。 ②如醫療機構急救車輛不能迅速抵達現場，后勤保障部門應當及時調配車輛，盡可能按照就近、相對集中的原則以最短時間送至醫院救治。 413協助調查，采取相應措施 ①中毒事件發生后，現場管理人員應當立即派人進行現場秩序的維持，控制可疑人員，必要時對中毒現場進行隔離和戒嚴。 ②中毒事件發生后，后勤保障部門應當對引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱柜等待調查人員查驗，禁止繼續食用和擅自銷毀；服務區要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及廚房、售菜臺等可能的中毒現場予以控制；在衛生部門專業人員達到后，積極配合專業人員對中毒事件進行調查。 ③中毒事件發生后，對不能排除因飲用水因素造成的事物中毒，主管部門應當立即停止供水，留樣等待檢測。 ④中毒事件發生后，服務區工作人員應當安撫中毒人員，穩定現場司乘人員的情緒，保證服務區正常工作秩序。 414信息發布 食物中毒應由疾病預防控制機構、衛生監督部門確認，要嚴格控制信息發布渠道，由上級主管部門對外發布有關食物中毒情況。 415總結報告 發生中毒事件后，事故發生單位自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善，加強管理，杜絕類似事件的再次發生，同時向上級部門作出書面報告。 5注意事項與要求 51預案演練必須每年進行一次，演練方式以桌面演練為主，其他方式為輔。 52負責人應擁有完整的訓練和演習記錄，作為評價和制定下一步計劃的參考資料； 53可邀請地方職能部門的人員來講課、指導，為訓練和學習過程和結果的評價提供參考意見； 54應盡量避免訓練與演習給公司正常運行造成干擾。 食物中毒應急預案三 為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急處理條例》及相關規定，以便及時、正確、高效地處置可能發生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，根據學校實際，特制定本應急預案。 一、指導思想 食品中毒應急處理的工作原則是加強監測、預防為主的防治原則，堅持日常管理與應急處置相結合，樹立責任重于泰山，安全第一的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。 二、組織管理 學校駱勝明校長負總責，親自抓，分管領導林啟文主任具體負責，切實加強領導，成立群體性食物中毒處置領導小組，一旦發生群體性食物中毒，立即啟動應急預案，處置領導小組協調開展工作。 1、領導小組 組長駱勝明 副組長林啟文 成員李士慶、周清橋、習道旗、范清華、李達仁、陳云發 職責領導小組負責對食堂食品衛生進行監督管理；負責對學校食品衛生安全工作進行考核。 統一指揮食品中毒事件處理工作。 2、食物中毒處置小組 組長林啟文 成員學校中層干部及全體教職員工 職責全部參與食品中毒事件處理工作，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展；并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。 三、前期工作 1、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。 學校要廣泛深入開展預防食物中毒宣傳教育，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、網站等渠道，普及有關食品衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衛生管理水平，預防和減少食物中毒發生。 2、加強食品安全管理。 1嚴格把好食物、食品原料進貨關。 學校食物、食品采購人員要嚴格把好食品原料進貨關，要定點采購，確保采購的食物、食品原料符合食品衛生條件，從源頭上把好食品原料進貨關。 2嚴格把好食物、食品貯存倉庫、食堂關。 學校食物、食品貯存倉庫、食堂的鑰匙由專人保管，責任落實到專門保管人，非食堂工作人員不得進入食物、食品貯存倉庫和食堂，定期對食物、食品貯存倉庫的原料進行檢查，對發現霉爛、變質、過期的，不符合食品衛生要求的原料及時處理，堅決杜絕不符合食品衛生要求的原料流入餐桌。 3把好炊具、裝盛食物的器具的消毒和食物留樣關。 對學校食堂、廚房的炊具、裝盛食物的器具按規定進行嚴格的消毒，確保食堂、廚房的炊具、裝盛食物器具的清潔衛生，防止因交叉感染而引發食物中毒事件的發生。 對每餐的飯菜要做好食物留樣，取每餐的飯菜100克，放在已經過消毒好的器具內，密封好后放在食物留樣專柜內保存24小時。 3、做好消毒及保潔工作。 1加強對學校食堂食品、廚房的衛生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產加工和銷售過程中的污染。 食堂、廚房的工作人員要重視個人衛生，定期按規定進行身體檢查，發現有不適宜從事食堂食品、廚房的工作的病患者或帶病者及時調換其工作。 2控制細菌污染。 控制細菌生長繁殖，采取低溫保藏，按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品霉爛、變質。 3殺滅病原菌。 采取高溫殺滅病原菌的措施，各餐的熟食品和剩飯，按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，在銷售或使用前必須充分加熱。 四、應急響應 一旦發生疑似食物中毒，應立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處置工作 1、積極組織搶救治療病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。 病人發生嘔吐時，切忌止吐，嘔吐有利于毒物排出。 配合醫院妥善處理病人，并派人到醫院守護病人，學生有什么情況也便于及時解決。 2、立即向具有管轄權的疾病預防控制機構、衛生監督部門和教育行政部門報告學生中毒情況、中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。 3、食物中毒事故發生后學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機構、衛生監督部門確認，要嚴格控制信息發布渠道，注意工作方式，避免師生、家長不必要的恐慌，安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教育教學秩序。 4、保護好現場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產狀況。 對引起中毒的可疑食品，原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱柜交調查人員。 禁止繼續食用和擅自銷毀。 對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。 5、在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。 同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學調查。 對潲桶內的食物也應暫時封存。 待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。 6、協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。 7、學校建立食品衛生安全管理的長效機制，形成食品安全的監督制度，做到防患于未然。 8、一旦發生食品中毒事故，所有教職工都要積極參與中毒人員的救助工作，并服從領導小組的統一指揮，對救護工作推諉、延誤、不服從指揮、造成嚴重后果的，學校將實行責任追究，如違反法律，構成犯罪的，由司法機關依法追究責任人的刑事責任。 五、食品中毒事件的總結報告 發生食物中毒事件后，應對事件的發生經過后果，自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善、強化管理，杜絕類似事件的再次發生，同時向上級有關部門作出書面報告。 六、事故報告、處理聯系電話 龍崗區人民醫院***
《本文為word可編輯版，若不需要以下內容，請刪除后使用，謝謝您的理解原生生物的主要類群》習題一、選擇題
1、桃花的下列結構中，經過發育最終成為果實的是（ ）
A、子房 B、子房壁 C、 胚珠 D、 受精卵
2、呼吸作用的實質是（ ）
A、分解有機物，貯存能量 B、分解有機物，釋放能量
C、合成有機物，貯存能量 D、合成有機物，釋放能量
3、旱地里的農作物被水淹沒后，要及時排澇，主要是為了促進（ ）
A、葉的光合作用 B、葉的蒸騰作用
C、根的呼吸作用 D、根的吸水
4、農業生產中對農作物進行合理密植主要是為了（ ）
A、提高作物對水分的吸收 B、提高作物對土壤中無機鹽的利用率
C、提高作物的蒸騰作用 D、提高作物的光合作用
5、下列關于光合作用原料的敘述中，不正確的是（ ）
A、光合作用的原料是二氧化碳 B、光合作用的唯一原料是二氧化碳
C、二氧化碳和水都用于制造淀粉 D、二氧化碳和水都是光合作用的原料
6、晚上，將金魚藻放在盛有水的試管中，將試管先后放在離白熾燈如下距離處，在相同時間內試管內產生氣泡數量最多的是（ ）
A、10厘米 B、20厘米 C、30厘米 D、40厘米
7、貯藏蔬菜、水果要保持低溫，這是因為（ ）
A、溫度低，減少細菌病害 B、溫度低，呼吸作用弱，有機物消耗少
C、溫度低，促進光合作用積累 D、溫度低，蒸騰作用弱
二、實驗探究題
1、下面是驗證“綠葉在光下制造淀粉的實驗”的具體步驟，請回答有關問題：
① 把盆栽的天竺葵放在黑暗處一晝夜。
② 用黑紙把一片葉的一部分的正面和背面蓋住，然后移到陽光下，照射3小時～4
小時。
③ 剪下遮光的葉片，去掉黑紙。
④ 將葉片放在盛有酒精的小燒杯中，再放入大燒杯內隔水加熱，葉片顏色逐漸由 變成 。
⑤ 取出葉片，用清水漂洗干凈。然后放在培養皿里，向葉片滴加碘液。
⑥ 稍停片刻，用清水沖洗掉碘液。這時可以看到，葉片遮光部分呈 色，沒有遮光的部分呈 色。
（1）步驟①的作用是： 。
（2）步驟④中酒精的作用是： 。
（3）這個實驗說明了： 。
2、有一次小明上街買回來一袋黃豆芽放在陽光下，下午去打開一看，發現許多黃豆芽 變成了 “綠豆芽”，小明覺得奇怪，他把這一發現告訴了同學們，他們決定把問 題搞清楚，請你和他們一起去探究。
（1）你的問題是：______________________能影響葉綠素的產生嗎？
（2）針對你提出的問題，請作出假設：____________對葉綠素的產生有影響。
（3）設計實驗方案：
A、取一定數量的新鮮的黃豆芽分成兩份，分別放在甲、乙兩個容器中。
B、把甲放在___________下培養，把乙放在__________處培養。
（4）該實驗的預期效果是：甲中的黃豆芽_______綠，乙中的黃豆芽_______。
第3篇: 食物中毒應急處置預案
食物中毒應急預案
1編制目的：
為了更好的預防和控制公司、施工現場、后勤區域潛在的食物中毒事件或緊急情況下做好食物中毒應急準備。以便發生緊急和突發事故時及時有效地采取應急控制措施。最大限度地預防和減少可能造成的人身傷害，損失，故此制定公司應急預案計劃。
2編制依據：
2.1職業健康安全保證體系有關規定。
2.2公司、施工現場內的工程項目情況等。
2.3上級及有關單位規定和要求。
3相關職責：
3.1公司辦公室全面控制應急預案編制計劃的制度和編制，應急準備和響應的演習和實施。
3.2公司安檢部為應急和響應的主控部門，按照上級規定做好日常后勤檢查工作，督促指導其他相應部門、工地制定出針對性的應急預案，負責督促、指導應急預案的實施工作。
3.公司、加工中心、施工現場負責后勤，負責監督和管理工作。
3.4公司負責后勤，食物的采購工作。
3.5安檢部、辦公室負責公司、加工中心、施工現場的檢查，事故的調查和處理工作。
3.6辦公室負責食物中毒應急準備和管理工作。
3.7對外部機構聯系，公布電話。
3.8公司、施工現場發生食物中毒，應立即組織自救，在組織自救的同時，撥打120 負責報警人，應報清發生所在地具體位置到路口迎接。
3.9應急指揮者及參與者進行相應培訓教育。
3.10辦公室負責公司、加工中心、施工現場的演練和培訓。
3.11指揮中心設在公司辦公室。
3.12各項目部依據公司預案編制各項目部的應急預案。
3.13應急計劃演練記錄。
3.14公司項目部搶救小組人員名單。
4具體措施：
4.1公司、加工中心、項目部后勤管理部門應對食堂人員進行身體檢查，取得上崗證，對不適合人員預以調換崗位。
4.2負責后勤人員應經常對食堂內進行廚具消毒。
4.3夏季應注意消滅蚊蠅、老鼠、窗戶、門口必須有擱繩措施。
4.4食堂面案板應設生、熟面案板。生熟食品不得混放，當天吃不完食物應放入冰箱。
4.5后勤采購人員應采購新鮮食品，嚴禁采購腐爛、變質食物。
4.6采購各類調料制品，應到大的超市購買，嚴禁到地攤采購。
4.7公司、加工中心、施工現場炊事人員對剩余飯菜，第二天視情況進行處理，嚴禁變味食物摻入新鮮飯菜同用。
4.8飲食后，一旦發生不適應立即開展自救，洗胃，病人平躺，壓胸部，謳唬嚨，并立即撥打120急救中心進行搶救，通知公司辦公室。并對剩余飯菜封存進行下一步鑒定。
第4篇: 食物中毒應急處置預案
食物中毒應急預案
洛陽市西工區一零三養老公寓食物中毒
應急預案
為切實保障敬老院老人生命安全，在突發食物中毒情況下，及時合理的處置。特指定本預案。
一、安全領導小組
組長：焦旭光
副組長：韓豆豆劉會芹
成員：梁會霞于繪然張惠蓮王守平翟會勤戰立萍
王亞文楊劍鋒劉
（1）辦公室職責：負責搶救食物中毒人員的組織指揮、通訊聯絡、
值班等綜合工作。
（2）后勤保障組職責：負責搶救食物中毒人員的后勤保障工作。
（三）外圍警戒組職責：設置事故現場警戒區域，禁止所有人員（除救護人員外）入內。
三、應急處置工作程序
（一）報警：
發生食物中毒事件，在場人員應立即向公安報警中心或指揮中心報警。并撥打相關人員電話。
公安機關：110?
醫院急救：120?
指揮中心辦公室：
（二）接警
1、一般食物中毒事故
辦公室接到報警后，負責啟動應急處置預案，立即組織、指揮相關人員奔赴事發現場救助食物中毒人員，并及時向相關領導匯報事故應急處理情況。
2、重大食物中毒事故?
發生重大食物中毒事故，領導進崗工作，聽取指揮部辦公室關于事故性質、發生地點、時間及各項救援工作安排情況匯報。立即組織、指揮相關人員奔赴事發現場搶救食物中毒人員，同時向上級機關和當地政府領導匯報事故情況，請求支援。總指揮根據事故性質可親自或委托分管領導奔赴事發現場指揮協調工作。
（三）食物中毒的臨床表現。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發病。患者除有上述急性胃腸炎癥狀外，還有神經系統癥狀，如頭痛、怕冷、發熱、乏力、瞠孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴重者可因腹瀉造成脫水性休克或因衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細診斷標準，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現為依據。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒：在停止食用中毒食品后，發病很快停止：潛伏期較短，發病急劇，病程亦較短：所有中毒病人的臨床表現基本相似：一般無人與人之間的直接傳染。
（四）發生食物中毒事件，在場人員報警后，要立即進行自救或互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止在場所有人員就餐。
（五）救援組趕到現場后，負責組織、指揮食物中毒事件的應急處置措施。現場救援組人員應冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下三點應急措施：
1、催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。
2、導瀉：如果病人進食受污染的食物時間己超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。
3、解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。救援過程中要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張:注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。
（六）后勤保障組負責根據現場實際情況，請求、接待社會救援部門幫助，準備好急救藥品等物資。撥打120急救電話，應講清楚單位街道、門牌號等詳細地址；事故性質(最好能講清引起食物中毒原因)；涉及范圍；傷亡人數；前救援情況；撥打電話人姓名、所在單位和電話號碼；然后派專人在路口等候急救車的到來，指引急救車到現場的道路，以便迅速、準確到達事發現場。
（七）外圍工作組負責:
1、立即劃定警戒區，疏散現場人員，封閉所有就餐場所和食堂操作間，禁止所有人員（除工作人員和120救護人員外）入內。
2、派專人把守，保護好現場，封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料，對已帶出現場的應及時追回。
3、采取病人標本，以備送檢。
4、待事故處理完畢后，對食品、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。根據不同的中毒食品，對中毒場所采取相應的消毒處理，以免擴大中毒范圍。
（八）在場人員應積極配合120急救機構工作。
（九）通過事件加強員工職業健康安全思想教育。
（十）食物中毒事件的預防。
1、從符合國家衛生防疫等相關規定的正規廠家購買原料。購買和食用定型包裝食品時，請注意查看有無生產日期、保質期和生產單位，不要食用超過保質期的食品。
2、保持操作間和餐廳環境整潔，妥善保管有毒有害物品，農藥、殺蟲劑、殺鼠劑和消毒劑等不得存放在食品加工場所，避免被誤食、誤用。
3、加工、貯存食物時要做到生、熟分開：隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
4、操作間設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。
5、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。
6、食堂工作人員每年必須進行健康檢查并辦理健康證：新參加工作和臨時參加工作的食堂工作人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
7、食堂工作人員應當經常保持個人衛生，加工食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
8、健全本單位的食品衛生管理制度，配備專職或者兼職食品衛生管理人員，加強對食品及食堂環境衛生的檢驗工作。
9、加強食品工作人員安全知識培訓和專業技能培訓，宣傳食品衛生、營養知識，監督食品生產經營人員的健康檢查。
10、非食堂工作人員禁止進入操作間。
洛陽市西工區一零三養老公寓
第5篇: 食物中毒應急處置預案
食物中毒應急預案
食物中毒應急預案
為確保公司員工身體健康，根據國家有關食品衛生安全和重大傳染疾病防治法規的相關規定，結合我公司各項目部員工食堂特點，本著以人為本，關愛生命；預防為主，早發現早處理；統一指揮分工負責，自救與社會救援相結合的原則，制定員工食堂食物中毒應急救援預案。
一、中毒事件應急組織機構
成立食物中毒應急救援領導小組，下設應急救援辦公室,負責日常工作。并設現場控制組、救援組、后勤組、調查組、善后組。
1. 應急組長：
2. 副組長：、
3. 項目經理
成 員：
4. 控制組組長：
成 員： 人
5. 救援組組長：
成 員： 人
6. 后勤組組長：
成 員： 人
7. 調查組組長：
成 員： 人
8. 善后組組長：
成 員： 人
二、 應急組織職責
（一）應急領導小組職責
0、 平時指導督促做好防食物中毒和防重大傳染疾病工作。
1、 督促檢查制定的防中毒事故預案措施，以及應急求援的各項準備工作；
2、 當事故發生后，第一時間趕赴現場全面負責應急救援預案的組織實施；
3、 指揮各應急小組迅速展開急救工作，并及時了解通報救援實施進展；以及發布和解除應急救援指令；
4、 組織事故善后調查處理工作，總結應急求援經驗教訓，完善補充應急預案，向上級集團領導、業主單位匯報或通報事故發生經過及處理情況。
（二）現場控制小組職責
1. 控制現場秩序，穩定中毒受害人員情緒，迅速向領導小組報告事件情況。
2. 劃定區域設置警戒線，封存控制剩余疑似毒物食品，以備醫療衛生疾控中心檢測。
3. 負責對事故現場及有害物質擴散區域內的警戒、隔離、監測等工作。
（三）救援小組職責
1. 負責中毒現場的人員疏散；并及時撥打120急救電話，或與醫療衛生疾控中心聯系。
2. 協助醫療救護單位分類搶救中毒人員或受感染人員，及時轉送到就近醫院進行救治。
3. 負責及時安排其它工作人員到醫院，對中毒或受感染員工開展醫療護理工作。
（四）后勤小組職責
1. 負責事故處理過程中的相關計劃資金的落實，并收集、核算、計劃費用合理支出，對救援活動提供物資保障；
2. 負責編制處理事故的所需物資及費用報表，保證救援物資的供應和運輸工作，并對物資采購進行監督管理與使用。
