百香果的功效與作用12篇
百香果的功效與作用(1)
主要價值
折疊食用價值
雞蛋果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC(維生素C)之王，并且它的口感獨特。但是，咀嚼時容易倒牙。
折疊禁忌人群
消化系統疾病患者和牙齒敏感者需慎服[1]。
營養物質
食用雞蛋果的好處:
天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴;提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌;補腎健身、排毒養顏;解酒護肝、消除疲勞;對高血壓、高血糖、降低膽固醇有功效;口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效;對結腸炎、腸胃病有功效;調節血糖、有助預防糖尿病;形成強健骨骼、舒緩骨質疏松;提高人體免疫力，預防疾病。
雞蛋果的功效與作用
第一，雞蛋果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發育和生長;
第二，雞蛋果中含有的超纖維可以進入人體腸胃里面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效;
第三，因為雞蛋果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對于緩解便秘癥狀也非常有好處;
第四，美容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。
折疊藥用價值
性味
味甘;酸;性平
歸經
心;大腸經
功能主治
清肺潤燥;安神止痛;和血止痢。主咳嗽;咽干;聲嘶;大便秘結;失眠;痛經;關節痛;痢疾
用法用量
內服:煎湯10-15g
各家論述
《新華本草綱要》:果實:味甘，酸、性平。有安神、寧心、和血，止痛的功能。用于痢疾，痛經，失眠。
附方
治外感風熱咳嗽:轉枝蓮莖葉、壩子花、枇杷葉各9克，煎水服。(《西昌中草藥》)
治狂癥(精神失常):轉枝蓮根15-25克，鄴豬心(內加扣砂1克)1個吃。
治失眼:轉枝蓮果實15克，仙鶴草30克。煨水服。
治經來腹痛:轉枝蓮果1-2個，白薇根10克。泡酒服。
治痢疾腥痛:轉枝蓮根、拳參各10克煨水服。
治骨折:轉枝蓮根15克，玉枇杷葉30克，水冬瓜根皮、續斷根各15克。搗絨調酒包敷患處。(出自《貴州草藥》)
藥理作用
深度清理
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
排毒養顏
凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
塑造體態
食用雞蛋果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
促進代謝
雞蛋果的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。雞蛋果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，雞蛋果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
雞蛋果是天然的鎮定劑，具有松弛、鎮定神經的效果;可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象;還能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
防治高血壓
常吃雞蛋果對防治高血壓有特效。
鎮靜作用
印第安人認為雞蛋果是最好的鎮定劑。
提高免疫力、延緩衰老
雞蛋果里的番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。
抗疲勞
天然雞蛋果對中樞神經系統具有復雜的作用。雞蛋果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，并參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。
其它作用
雞蛋果治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
百香果的功效與作用(2)
百香果的功效和禁忌
一、功效 1、促進消化。百香果含有大量的植物纖維，食用它可以幫助腸道蠕動，增加消化系統的花型，增加人對食物的消化效率。不但如此，它還有幫助排泄的功效，能夠緩解便秘的癥狀。 2、幫助減肥。百香果的熱量和脂肪含量并不高，但是食用它卻能夠給人帶來飽腹感。除此以外，它還能夠和脂肪分子結合，抑制人對脂肪的吸收。所以，正在減肥的朋友可以將它納入食譜。 3、預防癌癥。百香果之中含有許多能抑制癌癥細胞的物質，可以有效防止癌癥的發生。 4、抵抗衰老。百香果含有大量的維生素C以及許多抗氧化物質，能夠有效防止細胞衰老，所以能起到抵抗衰老的功效。 二、禁忌 1、不能大量食用。大量食用可能會引發腹脹等胃部問題。 2、不能“生吃”。這里的生吃，是指吃那些還沒有熟透的百香果。它們具有濃郁的酸味，食用后可能會引發惡心等不良反應。
百香果的功效與作用(3)
百香果的功效與作用
那么百香果還有哪些功效和作用?下面給大家帶來百香果的功效與作用，希望對你有幫助。 百香果的功效與作用百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效，制作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。 1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。 百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用;2、排毒養顏機理：凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用;3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。 因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態;4、促進代謝：超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。 百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。 另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。 百香果的營養價值百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。 百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特(種子香脆可口，營養豐富)。 百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。 百香果含果酸、可食纖維，作用于消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。 百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。 百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。 常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。 西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。 百香果的吃法1、可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪;2、制作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁;3、果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。 猜你感興趣：1.百香果的功效與作用及禁忌2.百香果的功效與作用3.吃百香果的功效4.百香果籽可以吃嗎5.百香果的功效與作用及禁忌
百香果的功效與作用(4)
百香果栽培管理技術百香果的種植方法
百香果又名西番蓮、雞蛋果、時汁果，原產巴西南部、阿根廷北部和巴拉圭一帶，廣泛分布于世界熱帶、亞熱帶地區。百香果品種繁多，百香果屬約有400種，其中60多種可以食用，主要有黃果種、紫果種、綠果種及黃果與紫果雜交種四大品種。百香果營養豐富，其果汗具有菠蘿、芒果、番石榴、香蕉、蘋果、酸梅等100多種水果的香味，故有“百香果”之稱。百香果飲料在國際市場上享有“飲料之王”的美譽。
百香果是一種多年生藤本常綠果樹，生長發育天明顯休眠期，只要溫度適宜全年均可生長。百香果屬熱帶、亞熱帶果樹，不耐寒，溫度要求為15—35℃，最適溫度為20—30℃，適宜年降水量為1000-2000毫米。除極端的粘壤土和沙地外均可種植，但以排水良好的壤土，砂質壤土或粘壤土為好，要求土壤PH值為6-7。我市引進種植百香果在上世紀的七十年代，規模種植是在上世紀九十年代末期。現種植面積約1.5萬畝，年產量2萬噸，主要品種為雜交紫果種，也有少量黃果種，在市場上很暢銷，主要用于鮮食、鮮榨果汁和工廠化加工。
百香果種植具有適應性強，便于管理，生長快、產量高等特點。現將栽培管理技術介紹如下：
一、百香果的栽培技術
1、苗木繁殖
苗木繁殖的方法有多種，可采用種子、壓條、扦插和嫁接等形式進行繁殖。育苗地經翻曬消毒及耕耙細碎后起成長5米、寬1-1.2米，高15厘米的苗床。
①種子繁殖育苗
種子繁殖一年四季均可進行，但以春、秋播種為佳。先長勢健壯、無病蟲害、高產穩產的植株作母株，采果形端正、稍重、完全成熟的果實，取出種子，洗去殘渣后晾干即可播種。播時按每畝1.5公斤種子用多苗靈15-30克拌種20分鐘左右，然后將種子均勻撒播在苗床上，蓋一層薄草，淋足水。播后應根據天氣情況淋水，晴天每天早晚各噴一次水，約半個月后開始出土。當出苗達80%以上時應及時追肥，可用稀糞水或0.3%以下稀尿素液潑澆以培育壯苗，幼苗長出2片真葉后用0.1%多菌靈或托布津溶液每隔一周噴一次，連續噴2次。為提高種植成活率和便于運輸，幼苗長出1-2片真葉時，可進行裝袋栽培，苗木長出4片（凈地育苗）-8片（袋裝育苗）真葉后可出圃移栽大田。
②扦插育苗
目前，我市普遍種植的紫色果品種大多屬雜交種，種子繁殖變異性大，大面積生產上使用應選用扦插育苗等營養繁殖的方法。扦插育苗選用的枝條應含有較高的碳水化合物與適量的氮素營養，對發根具有良好的作用。因而選用向陽、生長健壯、成熟的一二年生枝作扦插材料較好。
扦條剪成有2-3個節，下端切口斜切成與芽平行，切口與節間的距離以1厘米為宜，上端切口離節可留長約3厘米，以帶1片全葉最佳，葉腋有0.5-1厘米嫩芽更佳。選用這樣的扦插材料不僅有利于早發根，而且發根后新梢萌芽和生長均較迅速，比之不帶葉或半張葉的扦插成活效果明顯。扦插材料剪切好后，最好使用Abr生根粉25毫克/公斤水劑浸泡30分鐘，然后扦插，扦插深度達插穗長的2/3.插后20-30天即發根，成苗率可達80%以上，隨后可植入塑料袋土內，待恢復生長后，再定植大田，甚至可直接將插條塑料袋（杯）土內培育。
2、種植地的選擇及準備
百香果的適應性強，對土壤要求不嚴，房前屋后、山地、坡地、路邊、甚至石山中的夾逢均可種植。但要規模栽培及要獲得高產穩產，要選擇交通方便，海拔低于1200米，坡度小于20度的地塊并富含有機質、疏松、土層深厚、排水良好、陽光充足的向陽園地生長最佳，忌積水、不耐旱，應保持土壤濕潤。山坡地以水平梯帶種植，平地以穴墾種植。植前開成面寬1米以上梯帶，帶面向內傾5度，內壁光滑。
3、種植
百香果一年四季均種植，但以春、秋種植為好。種植規模視搭架有關，棚架式種植疏些，以5米×6米，畝栽20株左右，籬架式種植密些，以3米×3米為宜，畝栽65-75株。定植坑以等邊50厘米左右。挖坑時要注意留好表土，以便回坑之用。每坑施禽畜糞5-10公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤作基肥。每坑1株，種后淋足定根水，蓋上稻草或粗糖以保持土壤濕潤。
4、搭架
百香果分枝性強，基長可達10米，可長成非常茂密的樹冠，且枝蔓細長柔軟，莖基相互攀緣，縱橫交錯，集結重疊，需搭架并進行整形修剪，若不搭架會影響通風透光與日照。因此，定植成活后，要立小竹竿誘引主蔓上架，保持梢部向上。搭架高度一般在1.5-2米之間，可搭成水平棚架、傾斜架、A型架等。搭架材料可選用竹竿、木條、石條、水泥柱等。
5、引苗并定型上架
百香果為蔓生藤本植物，因此定植成活后應及時摘除主蔓上的腋芽，一般每周抹一次，以促使主干及早上架。上架后進行短截，促進分枝，一般每株只留2-3個分枝作為主側枝向不同方向伸長，待不同側枝相交再進行短截，促其側蔓迅速在棚架四周均勻生長，形成結果枝，同時要及時抹去主蔓上的側芽及剪除過密枝、弱枝、病蟲枝。果樹整形小苗恢復生長后，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗壯。當主蔓長到40～50cm時，要及時插設支柱，引導主蔓上架。主蔓上架后，要經常牽導側蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長，側蔓滿架后，斷頂綁扎。側蔓走向為一邊一枝，利于早日抽發結果枝滿架。幼樹整形：采用單主蔓雙層四大枝整形法，當主蔓長到70～80cm時留側蔓2枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長到150～160cm時，再留壯側枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四枝枝蔓整形。此期間應將主蔓80cm以下和80～160cm間的側枝、萌枝全部剪除或抹掉。老樹整形：上一年采果后萌發的枝梢，幾乎在中部以上各節均抽生結果蔓。上一年要盡可能多留結果母枝，但為了防止棚面過于茂密，采果后要盡早修剪。按2個主枝留蔓，靠近主干的枝條先結滿果實，成熟收果后，立即修剪至2～3節，從主枝基部再萌發的芽又可以形成新的結果枝。冬季最后一批果實收獲后，所有的結果枝從基部修剪。
二、百香果的日常管理
1、施肥
百香果粗生快長產量高，因此需要的養份也多，日常管理中較重要的工作是施肥。施肥主要以有機肥為主，配合化肥，做到氮、磷、鉀和其他微量元素配合施用。
新定植的百香果，前期以氮為主，以促進植株生長。定植后10-15天根系開始生長，可施第一次稀尿素（0.3%）或稀人糞尿（5%），以后每隔30天施1次，每次每株施稀釋腐熟人糞尿5公斤或復合肥0.05-0.1公斤。往年結果樹施以有機肥為主，配施多元復合肥。臺灣推薦每年每株施肥量為氮250-300克（折合尿素543-652克），磷100-150克（折合鈣鎂磷肥714-1071克），鉀600-800克（折合氯化鉀1000-1333克）。2-3月施促花肥，株施農家肥10-15公斤，磷肥0.7-1公斤，施肥方法為在離植株基部1米處挖深20厘米環溝拌土均勻施入并復土。4-5月果實膨大期、8-9月采后促花肥和10-11月果實膨大期各施一次500-600克氮、鉀復合肥，兌水淋施于離植株基部0.8-1.2米處。
百香果對氮肥較敏感，開花前施用過多易致徒長，應適當多施磷肥和鉀肥。若通過葉片分析作為施肥依據更佳，每100克干物質：氯3.47克、磷0.21克、鉀2.36克、鈣1.49克和鎂0.22克，低于這一指標者則以缺乏處理。
2、水分管理
百香果是淺根系作物，喜濕潤，既忌積水也怕干旱，水分是影響百香果產量因素之一。缺水莖干變細，卷須變短，葉片和花朵變小，側根較少，嫩葉變黃綠色，老葉顯暗灰色至變黃脫落，節間變短，節數減少，影響花芽分化，果實變小甚至變空殼，造成減產。積水會造成爛根、爛梗甚至死亡。因而田間管理要開好排水溝，防止積水，并要經常保持土壤濕潤，干旱季節特別是開花結果期，更要及時灌水以保證植株正常生長與發育。
3、土壤管理
百香果生長的夏秋季，雨后對果園進行中耕淺鋤，深度5-10厘米。中耕結合除草進行，次數依雜草生長情況而定。中耕可使土壤疏松透氣和切斷土壤毛細管，有利于土壤微生物活動和土壤養分的分解，并減少水分蒸發，提高土壤保水能力。
冬季清園后要進行全園翻土。翻土結合每株施入0.8-1.2公斤石灰粉，埋入清園后的雜草和殘枝落葉。此時中耕既可翻土改土，又可翻動土壤越冬害蟲，經烈日暴曬、干燥和冬季低溫后降低來年的病蟲基數。
4、修剪
一是冬季修剪，一般安排在2月中下旬修剪，以主枝為中心，一側留50厘米左右進行修剪。纏在棚上的枝條卷須要全部去除。二是常規修剪，采果后的結果枝、瘦弱枝、病蟲枝、殘枝及時剪去，在枝蔓上留2個芽眼；及時抹去架面下主蔓及基部所發出的側芽嫩枝。重剪后馬上萌發出的新梢就能成為很好的結果枝。修剪清園后要加固棚架，并用70%甲基托布津可濕性粉劑100倍稀釋液涂抹莖基，以防治莖基腐病。
5、人工授粉
目前，我市普遍推廣種植的紫色果雜交種，自花授粉率達90%以上，不需要進行人工授粉。有些品種（如黃色種等）自然授粉坐果率在10%以下，而人工異花授粉坐果率約為80%，因而需要進行人工授粉。
百香果在夜間或清晨開始開放，早上7時處于半開放狀態，到上午10時則已全開，但這時花藥尚未釋放花粉，約在下午才散發出花粉，此時采集花粉較好。授粉必須在花完全展開至當天下午4點前進行。在此之前或之后，柱頭接受花粉能力低。花粉在干燥條件下，從花藥散發出來到第二天仍保持活力，隨后生活力迅速下降；花粉若被雨水沖刷20秒后就失去活力。在干熱（最高溫度為36.1℃）條件下給百香果授粉，幾乎不能坐果。
6、病蟲害防治
百香果的病蟲害主要有基腐病、病毒病、疫病、葉班病、蛀果蟲、紅蜘蛛、白蟻等。
防治應以防為主，選用抗病品種和不帶毒壯苗，不偏施氮肥，施用全價肥料，及時修剪、疏葉，保證通風透光，并做好排水工作，有條件的每50-60畝安裝一盞頻振式殺蟲燈。可減少病蟲害發生。發現病蟲為害應及時對癥下藥：基腐病可用80%代森鋅、70%甲基托布津或25%多菌靈80-100倍對病斑進行局部涂藥治療。疫病用40%乙磷鋁400-600倍液或58%瑞毒霉500-800倍或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍與80%代森鋅可濕性粉劑400倍液混合噴霧；葉斑病在高溫多雨季節每月噴施一次1%波爾多液；病毒病，平常注意防治蚜蟲等蟲害，發現病株及時拔除燒毀并用石灰消毒種植坑。蟲害以蛀果蟲為害較嚴重，可在上午8點鐘左右，用90%敵百蟲800倍液（或敵敵畏1000倍或52%農地樂1500倍液）加3%紅糖，每隔4-5天噴一次，連噴3-4次；紅蜘蛛用食螨瓢蟲和捕食螨控制紅蜘蛛蟲口密度；用20%三氯殺螨礬可濕性粉劑600-800倍液，或50%馬拉硫磷800-1000倍液，或20%三氯殺螨醇乳油800-1000倍液等進行防治；白蟻用坑埋芒箕草、松枝、甘蔗渣等誘集白馬蟻，然后撒滅白蟻藥或尋找搗毀蟻巢，消滅巢中蟻王和蟻后，這是比較徹底的方法。
7、果實采收
百香果一般在開花后60-80天果實成熟。果表黃或紫紅占整果的80%為最佳采摘時期。百香果實有完熟自落現象，充分成熟的果實品質最佳，利用這一特性，每天（或隔2-3天）巡視果園，自地面收集果實，既省工又能保證果實質量。
百香果種子育苗技術
（一）裸根苗育苗技術
1、選種
在果實成熟期，從優良母株上選擇完全成熟、果大、汁多、皮薄、無病蟲的果實，取出種子洗凈晾干，作育苗材料，當年種子當年育苗出苗率高，可達95%以上，育苗時間一般在9月到翌年5月。
2、苗圃的整理
土壤深翻曝曬5～7天。耙細理畦，畦高20厘米，寬80～100厘米。畦間留寬40平方厘米的小路。清除圃內石塊、樹根等雜物。在理畦時每100平方米苗圃施鈣鎂磷肥或過磷酸鈣7.5公斤。并與表土充分混勻，平整畦面。
3、種子處理
種子用水浸泡2～3天，用手搓洗脫凈種子外層膠質。每公斤種子用10～15克多菌靈或甲基托布津拌種，拌種20～30分鐘后即可播種。
4、種子催芽
催芽床整理與苗圃相同，催芽床整好后，把種子均勻撒在催芽苗床上，覆蓋一層1～2厘米的細河沙。再蓋一層5厘米的草。充分澆透水。在催芽床周圍用塑料布圍成布墻，高60厘米，保濕防鼠。搭建蔭棚或裝置遮光網，保持40%～50%的蔭蔽度。播種后每3天澆一次水，打開蔭棚通風1天，下午7：00封棚，7～10天后種子蔭動，并有部分出土，此時除去蓋草和塑料布墻。
5、移栽
移栽前，苗圃應蓋好遮光網或搭好蔭棚，保持10%～50%的蔭蔽度，待苗長到子葉穩定時，便可從催芽床上移栽。移栽起苗前應先澆透水以易起苗，注意保持根系。移栽深度為幼苗在催芽著生深度。幼苗隨取隨栽。移栽后澆足定根水。
6、苗圃管理
移栽后每2天澆一次水，保持苗圃濕潤。清除園內雜草，每15天用15公斤水加15毫升敵敵畏和15克甲基托布津進行噴霧，以防治病早害。移栽后10天內，發現缺株，及時補栽。幼苗長出兩片真葉后，可薄施氮磷，用0.1%尿素和0.2%磷酸二氨鉀溶液進行噴施，每7天噴施一次，促進苗的良好生長。
7、出圃
幼苗生長60～80天后，莖粗可達到0.3～0.5厘米，高度可達到30～40厘米，即可出圃大田定植。出圃前20天要逐漸減少苗圃蔭蔽度，或者在出圃前10天除去遮光網，以鍛煉苗木。在起苗前，苗床要澆透水易于起苗。起苗后及時剪除部分葉片（一般剪除三分之一）和過長根系，及時漿根，以方便運輸，保證定植成活率。
裝袋苗育苗技術
1、選種
種子處理、用種量、苗圃建立、種子催芽、移栽、苗圃管理、出圃與裸根苗育苗技術相同。
2、苗圃整理
清除圃內雜草、石塊，使圃內清潔平整。苗床寬100厘米，下凹3～5厘米，中間留40厘米寬小路，苗圃周圍挖好水溝，以免苗圃積水。
3、選土、緊袋、排袋
營養土選用肥沃壤土。育苗1000株，要用7.5公斤過磷酸鈣或鈣鎂肥均勻混合足夠營養土，緊袋時要把營養土裝實裝滿。裝好的營養袋要整齊排于苗床，每行15袋。排好后用土把周圍壓實。
4、移栽
出圃與裸根苗基本一致，但袋裝苗在種子萌發露出子葉時便可移栽。幼苗在苗圃內長到4～5片真葉時，就可以出圃定植。
果園建立
百香果種植開發園地應選擇在交通較方便，向陽背風，土層較厚的地帶種植。可以是緩坡地、臺地或平地，要求土層深厚，較肥沃，排水良好，最好有灌溉條件。土層深厚、肥沃疏松的砂壤土較為適宜。粘重土、緊沙土、冷沙土及易沖刷的地方，不宜栽種或經改良后種植。可全墾或穴墾。
集中成片果園將坡地改為梯地，廂面寬1.1m以上，內傾，種植帶外緣筑高20cm、寬30cm的小埂。并做到果園排灌、道路系統同時設置規劃。
百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長。架式有平頂棚架式、直立籬笆式、“人”字形和“門”字形籬笆式等。一般棚高以1.8～2m為宜，棚架材料可選水泥柱、石柱、木柱和竹桿、木桿、鐵線等。
定植穴株行距4m×5m，畝栽25株。穴深60cm×60cm×60cm。每穴施農家肥25kg、磷肥0.5kg作基肥。
百香果一年四季均可種植，但以春季及秋季最適宜，定植時應選陰天或雨后晴天。栽苗時要適當剪除老葉，營養袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗時用適量腐熟有機肥與沙壤土拌勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實。栽后及時澆根水。新挖的定植穴，栽時苗根頸略高出地平面8～10cm，栽后理出樹盤，并覆蓋草或薄膜保溫保濕。
果園管理
新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進植株生長。定植后10～15天根系開始生長，可施0.5%稀尿素或稀人糞尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人糞尿5kg或復合肥0.1kg。
每年每株施農家肥20～30kg，尿素0.6～0.7kg，磷肥0.6～0.9kg，鉀肥1.2～1.3kg。農家肥及磷肥漚制腐熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開花結果期間每月施1次，株施混合肥0.3～0.4kg。
百香果是淺根系植物，喜濕潤，既忌積水又怕干旱。因此，首先要開好排水溝，防止果園積水；同時，鋪雜草保水，15天不下透雨時要灌水1次。
冬季清園后要進行全園翻土，翻土同時埋入清園的雜草和殘枝落葉。然后每畝撒施石灰25～30kg。
果樹整形
小苗恢復生長后，每5天抹芽1次，促使主蔓速生、粗壯。當主蔓長到40～50cm時，要及時插設支柱，引導主蔓上架。主蔓上架后，要經常牽導側蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長，側蔓滿架后，斷頂綁扎。側蔓走向為一邊一枝，利于早日抽發結果枝滿架。
幼樹整形：采用單主蔓雙層四大枝整形法，當主蔓長到70～80cm時留側蔓2枝，分別牽引上架，作第一層主蔓。植株長到150～160cm時，再留壯側枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四枝枝蔓整形。此期間應將主蔓80cm以下和80～160cm間的側枝、萌枝全部剪除或抹掉。老樹整形：上一年采果后萌發的枝梢，幾乎在中部以上各節均抽生結果蔓。上一年要盡可能多留結果母枝，但為了防止棚面過于茂密，采果后要盡早修剪。按2個主枝留蔓，靠近主干的枝條先結滿果實，成熟收果后，立即修剪至2～3節，從主枝基部再萌發的芽又可以形成新的結果枝。冬季最后一批果實收獲后，所有的結果枝從基部修剪。
病蟲害防治
百香果對病蟲害有較強抗性，偶發現植株染病蟲。 主要病害有苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病。防治方法：①要選擇凈土育苗，保持田間濕潤度，特別防止土壤過濕，遠離香蕉、各種瓜類和茄果類蔬菜，及時清除燒毀病枝、病葉。②藥物防治：選用0.5%波爾多液或乙磷鋁、瑞毒霉、抗枯靈1000倍液、75%的百菌清800倍液、50%多菌靈可溫性粉劑?1000倍液防治。 主要蟲害有實蠅、螨類、介殼蟲等。選用90%敵百蟲800倍、農地樂1000倍、樂斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。
適時采收
春季種植的百香果，當年7月即可開花，9月可收果。第二年以后，每年4月開始開花，1年可開5～6批，每批花相隔20天，從開花到果實成熟需60～70天，果實收獲4個多月。
一般在落果前10天即果色變紫（紫種）或變黃（黃種）、變紅（紅種）且稍有香味時采收，但亦可在地下拾新鮮落果。
百香果的功效與作用(5)
百香果
說起百香果，有的人對它很熟悉，有的人可能會覺得有些陌生，因為生長條件的要求，所以并不是每一個地方都能看到的，今天小編就來給大家介紹一下百香果都有哪些功效，以及應該怎么吃吧下面就來看看。
目錄
1、百香果的功效與作用 2、百香果怎么吃
3、百香果的籽可以吃嗎 4、孕婦可以吃百香果嗎
5、糖尿病可以吃百香果嗎 6、百香果可以減肥嗎
7、百香果如何泡酒 8、百香果和蛋黃果的區別
百香果的功效與作用
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。
百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特(種子香脆可口，營養豐富)。
據科學預測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。
百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
百香果含果酸、可食纖維，作用于消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。
百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。
常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。
西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
古方中醫食療專業人士介紹：天然百香果對中樞神經系統具有復雜的作用，具有全面神經安定作用。
能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。
百香果的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。
百香果的營養價值很高，一直以來也都是頗為的受到人們的喜歡與青睞，可以說每一個部位都有自己獨特的療效，多吃一些百香果，對身體是沒有壞處的，還可以補充一些身體所缺乏的微量元素。
(一)百香果的功效
【性味】
《四川中藥志》："性溫，味苦，無毒。"
【功能主治】
王殿翔《生藥學》："用于神經痛，失眠癥，月經痛及下痢等癥，有麻醉及鎮靜作用。"
《四川中藥志》："除風清熱，止咳化痰。治風熱頭昏，鼻塞流涕。"
【附方】
治外感風熱咳嗽：轉枝蓮莖葉、壩子花、枇杷葉各9g，煎水服。(《西昌中草藥》)
治狂癥(精神失常)：轉枝蓮根15-25g，鄴豬心(內加扣砂1g)1個吃。
治失眼：轉枝蓮果實15g仙鶴草30g。煨水服。
治經來腹痛：轉枝蓮果1-2個，白薇根10g。泡酒服。
治痢疾腥痛：轉枝蓮根、拳參各10g煨水服。
治骨折：轉枝蓮根15g，玉枇杷葉30g，水冬瓜根皮、續斷根各15g。搗絨調酒包敷患處。(2-6方出自《貴州草藥》)
(二)百香果的作用
深度清理機理
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出。
并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。
百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
排毒養顏機理
凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
塑造體態機理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分 子，抑制人體對脂肪的吸收。
因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。促進代謝。
超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質。
避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
通過合理的方法運用，百香果就可以發揮自己獨特的效果，本文就為大家介紹了一些關于百香果吃法，大家可以根據這些來進行自己制作。
百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。
另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
解暑、開胃
夏天喝還可以放幾塊冰塊絕對的解暑、開胃。
消炎
百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。
解酒
對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。
保健
百香果對人體有很好的保健作用,如保健、養顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。
防治高血壓
常吃百香果對防治高血壓有特效。
鎮靜作用
印第安人認為西番蓮是最好的鎮定劑。
提高免疫力、延緩衰老
番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。
抗疲勞
天然百香果對中樞神經系統具有復雜的作用。
百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，并參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。
其它作用
治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象;
舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;
改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
百香果怎么吃
(一)百香果的吃法
可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
制作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味：將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風干爽處方不易變質。果殼出現凹陷、干癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。
(二)百香果的做法
百香果最適于加工成果汁，或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。
百香果果汁
材料
百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。
做法
(1)把百香果洗干凈，用刀切開，把里面的果肉放入容器中。
(2)取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。
(3)在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。
(4)再將溶化的冰糖水倒入。
百香果果醬
材料
百香果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個，果凍粉10克。
做法
(1)百香果20個。
(2)從中對剖開。
(3)取一口干凈的、無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。
(4)全部刮完后，加入1/2個檸檬榨出的汁。
(5)將鍋子置于火上，中火加熱煮至沸騰。
(6)這時準備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液態。
(7)加入150克麥芽糖。
(8)轉成小火，用木鏟攪拌至溶化。
(9)再加入200克白砂糖。
(10)繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。
(11)最后加入10克果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火。
(12)裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。
百香果奶油蛋糕
材料
低筋粉250g，鹽適量，可可粉15g，buttermilk 240ml，無鹽黃油115g，幼砂糖160g，雞蛋2枚，香草莢種子1條，小蘇打1小勺，紅葡萄酒30ml，蛋白30g，糖45g，水15 g，黃油112.5g，百香果果茸適量。
做法
(1)低筋粉混合可可粉、小蘇打之后過篩兩遍。
(2)攪拌機內用放入切成小塊的軟化黃油，放入幼砂糖，打發至顏色變淺，松發為止，加入雞蛋，每次加入一個，完全混合后再加入下一個，加入香草莢種子或是香草精華混合完全。
(3)攪拌機打到低速擋位，面粉和buttermilk分三次加人攪拌機內，先加入面粉混合均勻后再倒入buttermilk，直到完全混合均勻。
(4)最后一次性倒入葡萄酒，中速攪拌均勻備用。
(5)烤箱預熱175c，拿三個6寸圓形烤盤，涂油后，底部鋪油紙，邊緣撒干粉。
(6)把一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內，放入烤箱烘焙約25—30分鐘，或者取出蛋糕中間插入竹簽沒有黏著物即可取出，放到涼網上晾涼。
(7)烤盤清洗干凈再次涂油鋪油紙，邊緣撒粉，另一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內，放入烤箱繼續烘焙。
(8)蛋白+5G的糖打到偏中性發泡，糖+水煮到118度，緩緩沖入蛋白霜中，打發。溫度降到30度左右就加入切成小快的黃油，打好后再分次加入百香果果茸。
(9)蛋糕體切片后每一面都刷上糖漿，然后抹百香果奶油。
百香果酒
做法
(1)百香果洗凈曬干才切開，過程別碰水，不然會發霉。
(2)一瓶30度米酒，一斤百香果肉二兩冰糖。
(3)一個玻璃樽，洗凈，晾干(不能有水汽)。
(4)一層百香果一層糖，一層疊一層。
(5)裝到玻璃樽九分滿(留10%為發酵空間)。
(6)瓶口用2-3層塑料袋蓋上綁緊再封蓋子。
(7)陰涼處必須通風靜置1-2個月。
百香果的籽可以吃嗎
有些人喜歡吃百香果，但是不習慣吃百香果籽。但是百香果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。甚至有些人會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什么不利的影響。
果籽是可以吃的哦，至少吃了后不會覺得有異常，脆脆地還能增加口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心，沒事的。
食用百香果的日常注意事項
百香果對哪些病有輔助治療的作用?
呼吸系統疾病，心腦血管系統疾病，泌尿系統疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮膚性病。
哪些人群適宜食用百香果?
兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女。
哪些體質的人適宜吃百香果?
健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，陰虛體質。
哪些疾病的患者不適宜食用百香果?
內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病。
這一點要牢記，因為畢竟不是每一個人都適合的，要先搞清楚自己的身體狀態，還是體質情況適不適合吃百香果。
百香果的功效與作用(6)
百香果的功效與作用 百香果做法大全 百香果禁忌百香果相信對于很多人來說都是比較熟悉的一種水果，它的營養價值也是非常之高的，富有許多的人體需要的營養元素。那么百香果待敵該怎么吃呢?就為大家詳細的介紹一下百香果的功效與作用、藥用價值以及它的不同的吃法吧!
百香果的功效與作用
百香果(學名：Passiflora edulia Sims)是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米;莖具細條紋，無毛;花瓣5枚，與萼片等長;基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，熟時紫色;種子多數，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180～1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。
百香果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區，百香果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
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深度清理機理
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
排毒養顏機理
凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
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塑造體態機理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分 子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
促進代謝
超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
解暑、開胃
夏天喝還可以放幾塊冰塊絕對的解暑、開胃。
消炎
百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。
解酒
對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。
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百香果對人體有很好的保健作用,如保健、養顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。
防治高血壓
常吃百香果對防治高血壓有特效。
鎮靜作用
印第安人認為西番蓮是最好的鎮定劑。
提高免疫力、延緩衰老
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番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。
抗疲勞
天然百香果對中樞神經系統具有復雜的作用。百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，并參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。
其它作用
治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
百香果的營養價值
1、百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特(種子香脆可口，營養豐富)。
2、據科學預測，百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。
3、百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。
4、百香果含果酸、可食纖維，作用于消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
5、百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用后，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。
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6、百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。西番蓮的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
古方中醫食療專業人士介紹
天然百香果對中樞神經系統具有復雜的作用，具有全面神經安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。百香果的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。
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吃百香果的好處
百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC(維生素)之王，口感獨特。
第一，雞蛋香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發育和生長;
第二，百香果中含有的超纖維可以進入人體腸胃里面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效;
第三，因為百香果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對于緩解便秘癥狀也非常有好處;
第四，美容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。
食用百香果的日常注意事項
百香果對哪些病有輔助治療的作用
呼吸系統疾病，心腦血管系統疾病，泌尿系統疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮膚性病。
哪些人群適宜食用百香果
兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女。
哪些體質的人適宜吃百香果
健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，陰虛體質。
哪些疾病的患者不適宜食用百香果
內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病。
哪些人群不適宜食用百香果
母嬰，久病體虛人群。
哪些體質的人不適宜食用百香果
氣郁體質，痰濕體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質。
消化系統疾病患者慎服。
百香果的食用禁忌
1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。
2、百香果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。
3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風干爽處方不易變質。
如何挑選百香果
百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。百香果要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面綠色減退，逐漸呈現紅色。采收后存放一段時間后，果皮會出現凹陷現象，此時其果瓤更加香甜。拿到百香果可以先聞一下，優質的百香果應該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳。
挑選百香果要挑選果實飽滿豐圓的果子。果皮應該順滑，無皺縮。新鮮清潔而且有重量感，無腐爛發霉者為佳。當然，皮略有皺也是果子成熟的標志，只是不要選已經干扁了的。
1. 從外觀看
點擊查看百香果的詳細信息
種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。
2.看果肉
山上成熟的百香果其果肉為深黃色，平地的果為淺黃色。
3.從風味上
百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。
百香果的保存
百香果在保存上的一些講究，如果是在通風干燥環境下，可以放一個星期，但盡量讓果子的外皮干皺，雖然不好看，但里面的果肉和果汁還是另外可以將百香果放在冰箱冷凍室，把果子用保鮮膜一個個包好結冰起來。用的時候就提前解凍，這個方法的百香果保存時間長，但會影響果子的口感。
1、常溫保存：通風干燥環境下，可以放一個星期，但盡量讓果子的外皮干鄒，雖然不好看，但里面的果肉和果汁還是新鮮的。
2、放在冰箱急凍室，把果子用保鮮膜一個個包好結冰起來。用的時候就提前解凍，這個方法的保存時間長，但會影響果子的口感 。
溫馨提示
新鮮的果子里面會有適量的果汁，如果里面全是肉和籽很干沒有汁的話，就表示這個果子已經被冷藏過很久了;百香果采下來后5小時，如果不向果子噴水，外皮就會慢慢干鄒，外表雖難看但不會影響里面果肉的新鮮程度，請大家放心食用。
果皮的功效與作用
排毒養顏
百香果皮有著不可思異的豐富營養sod酶，排毒養顏可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善皮膚、美容養顏的作用。
塑造體態
減肥食用百香果皮可以增加胃部飽腹感，減少多余熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。
延緩衰老
百香果皮含有大量強力抗養化物質胡蘿卜素，能夠減少空氣污染對人造成的傷害，對有延緩人體哀老的功效。
增強免疫
一個百香果皮維c含量=8個橙子或8個蘋果，一個百香果皮維生素e的含量=15個橙子或10個蘋果。
促進代謝
百香果皮中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果皮中氨基酸的含量達到1.55克，能夠促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，凈化血液，對于防治高血壓有很好的效果。
防癌抗癌
百香果皮中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果。百香果皮還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病癥的康復有很好的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。
此外，百香果皮的功效與作用除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。百香果皮可以治療慢性哮喘。百香果皮的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。可以好好的利用百香果皮的功效與作用哦。
百香果酒,爽口的保健酒
百香果的食用方法有很多種，可以生吃，可以作輔料，還可以泡酒。由于百香果有豐富的營養價值，所以這款酒也可以視為保健酒。那你喝過百香果酒嗎?你知道百香果酒是怎么做的嗎?一起去看看吧。
用料
主料：百香果10-20個，57°高粱酒1000毫升。
調料：冰糖250克。
步驟
1. 將釀酒容器洗凈，不得留有生水。
2.將百香果切半，用勺子挖果瓤放進容器里。
3. 將冰糖和米酒倒入容器內蓋好蓋子。
4. 等待兩個月，百香果酒就香氣四溢可以品嘗了。
小貼士
1、過濾出來的百香果還能再泡第二回。
2、酒和糖的比例一般是的10：3。按此品的做法還可以做芒果酒和葡萄酒，可以多種嘗試一下。
3、還可以兌進雪碧調著喝，味道不錯。
百香果酒的營養價值
常喝百香果酒能夠起到提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘和活血強身的作用，它還能起到提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老和抗高血壓的功效。百香果的根和莖以及葉有消炎止痛和降脂降壓的作用。它還能凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
結語：百香果是人們極其喜愛的一種水果，它的作用與功效是非常多的，可以為我們提供許多必需的營養物質。而它不經可以作為水果還可以做許多的入菜，也有許多的藥用的價值，本文也為大家介紹一些它的食譜，大家可以試試看看。
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本文來源：fenglingou.com
百香果的功效與作用(7)
百香果的作用功效以及百香果禁忌
百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品，具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎去斑、護膚養顏等神奇功效。
果汁的神奇功效
綠色水果：百香果有很強的抗病蟲的能力，是天然綠色水果。
排毒美顏：凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
塑造體態：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多余熱量的攝入，還可以鰲合吸附膽固醇和膽汁酸之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因為，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美的體態。
促進代謝：百香果能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激性物質，避免其刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病機率。百香果中的VC參與新陳代謝，能降低膽固醇，凈化血液，另外，百香果中富含的B-胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，從而減少細胞發生癌變的機會，并達到養顏抗衰老作用。
特別功效：百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。
對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快，防治高血壓有特效。
百香果功效雖然很好，但是也有禁忌的，那百香果有哪些禁忌呢？
百香果禁忌：
具有內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病的人不宜吃百香果；
胃不好的人不宜吃百香果；
一次不能吃太多，1-3個為宜，吃多易上火。
百香果的功效與作用(8)
百香果的功效與作用及食用方法
百香果的功效與作用及食用方法到底是怎么樣的呢，我們認識一下什么是百香果，百香果我們又叫做是雞蛋果，百香果可以直接食用，也可以用來做出蔬菜還有飼料。百香果可以作為食用，也可以作為藥用，百香果作為藥用可以起到興奮的作用，而且還能強壯身體。下文我們看看百香果的功效與作用及食用方法。 百香果有很好的食用價值和藥用價值，百香果里面含有有機酸和氨基酸，這些都非常適合我們人體的保健，百香果里面含有番茄紅素，能起到抗氧化的功效，使我們延遲衰老。百香果還含有維生素E等有利于補腎的物質。 百香果是熱帶、亞熱帶常綠藤本攀緣果樹。原產南美洲和大洋洲的部分國家和地區，常野生于林緣山坡灌叢。自上世紀引進人工種植以來，人們通過雜交科學選育諸多優良品種，并在國外一些國家推行種植，中國推行了商業化載培。百香果果汁風味獨特，酸甜適中，營養豐富，富含人體所需的蛋白質，維生素、鈣、鐵，磷等營養物質165種，并含156種水果的香味，大量的氨基酸和胡蘿卜素等。其果汁飲料在國際市場上享有“皇后飲品”之美譽和“水果之王”的美稱。人食之后有消除疲勞，滋陰壯陽，消斑祛痘之功效。百香果是人們必不可少的可食水果。它的食法有如下三種; 一、把果用清水洗凈之后，掰開后食之果里面的果醬; 二、取果內的果醬用果汁機攪拌加適量的冷開水加白糖適量，制成果汁放于冰箱冷凍然后食之冰涼爽口，酸甜可口，老少適宜之佳品。 三、果皮用50℃白酒浸泡加冰糖適量泡7天——10天服用，食之有補血，造血之功效。 本水果食之放心，全綠色食品，沒有半點農藥污染，達到國家級純天然綠色食品。 上文我們介紹了什么是百香果，我們知道百香果其實就是雞蛋果，百香果的營養非常全面，我們可以用百香果來生吃，也可以用百香果來做成蔬菜和飼料，百香果的食用方法分為三種，上文也詳細做了介紹。
百香果的功效與作用(9)
百香果加檸檬的功效
大家在食用檸檬的過程中，最常見的就是將新鮮新鮮的檸檬榨成水或者曬干的檸檬片泡水喝。在檸檬中含有非常豐富的維生素c，多喝檸檬水有可以有效促進人的腸胃吸收。喝檸檬水的過程中也可以適當的加一些百香果，這樣可以有效中和出兩種水果的功效。但是百香果和檸檬加在一起會發揮怎樣的功效呢? 百香果檸檬茶的功效與作用 1、生津解暑開胃 百香果檸檬茶味道都酸、微苦，都富含芳香物質成分，具有生津解暑，開胃醒脾的功效，喝一口清酸爽，胃口大開。 2、能防心血管疾病 百香果檸檬茶含有大量維生素C，加上檸檬的維生素p，能讓血管彈性和韌性增強，在高血壓的預防和治療方面有很好的功效，另外還可防治心機心肌梗塞。 3、清熱化痰 百香果檸檬茶都有大量果酸，兩者結合，有清熱、袪痰的功效與作用。 4、抗菌消炎 百香果、檸檬都富含VC，百香果可去除自由基，在體內排毒，胡蘿卜素和隱黃素，增強免疫力，百香果檸檬茶就如天然抗生素，有抗菌消炎的功效與作用。 5、延緩衰老抑制色素 百香果和檸檬都含有維生素B1、B2、C等、還有豐富的有機酸，檸檬特含檸檬酸，并且屬于高度堿性食品。組合成百香果檸檬茶具有很強的抗氧化作用，對促進新陳代謝、延緩衰老、抑制色素等功效顯著。 6、消除早上嘔吐感 中醫著述《粵語》上說，檸檬對母子都適合，對肝有幫助，百香果檸檬茶中的果酸，能消除或緩解孕婦早上的嘔吐感。
百香果的功效與作用(10)
百香果的功效與作用及禁忌是什么？
許多東西都有自己獨特的味道，不同的花有不同的花香，不同的水果有不同的果香。而有一種水果卻具有多種水果的香味，而它的名字也很符合這一特征，那就是——百香果。這種水果果汁十分多，吃起來口感特別好，而且營養十分豐富。今天小編就來介紹一下百香果的功效和一些食用禁忌。
百香果是天然的鎮定劑，松弛、鎮定神經效果特佳，能治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮;治療氣郁癥，舒解脹氣，幫助消化。
百香果含有豐富的營養物質，這些營養元素都是人體所需的。比如氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。除此之外它還含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀，更被稱為水果中的維生素C之王，口感獨特。它的種子香脆可口，營養豐富。
百香果是以汁用為主的水果，成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮艷，天然色澤介于檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味于一體，有果汁王之美稱，以百香果為原料還可制成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。但腸胃不好的人不適宜食用百香果。
講了這么多，相信大家對百香果也有了一定的了解。現在正值炎炎夏日，正好適合做上一杯百香果冰茶來降溫解暑，既飽了口福也補充了營養，一舉兩得。當然，百香果的吃法遠不止這些，還有許多方法等著能來發現，快來研究一下吧。
百香果的功效與作用(11)
百香果果皮的功效與作用及禁忌
百香果果皮的功效與作用及禁忌有哪些？百香果除了果肉有營養外，百香果的皮也有很多功效和作用，但是在食用時有一些需要注意的禁忌。下面就為大家帶來百香果果皮的功效與作用及禁忌。...
百香果果皮的功效與作用1、百香果皮可以用來泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴，頻繁咳嗽的時候，用百香果皮燉冰糖水喝可以有效緩解不適癥狀。
2、百香果的果皮可以用于提取果膠和醫藥成分。百香果皮中的果膠具有優良的口感，具有低糖、低熱量的性能，適合糖尿病和高血壓人群食用。
3、百香果皮含有花色苷類色素，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒養顏。
4、百香果果皮可以活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞增強免疫力等。
5、百香果皮不僅可以減輕哮喘、化痰止咳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等。
6、改善血液中的血紅蛋白，百香果果皮含有大量的鐵，鐵是維持血液中健康的血紅蛋白水平的必需物質。它也有足夠的維生素C，有助于體內鐵的吸收。
7、促進頭發健康。百香果果皮中含有銅，鉀等礦物質和維生素A，B和C等重要維生素。所有這些改善了頭皮的血液循環，使頭發健康。它們促進長期健康和美麗的頭發的成長。
8、促進骨骼強壯。百香果果皮含有鎂、磷、鐵和銅，這些元素能使骨骼更強壯。有助于預防骨質惡化導致的骨質疏松和炎癥癥狀
9、防止癌癥、治療中風。維生素A和C形成大量抗氧化劑和百香果果皮中的大量黃烷類物質，有利于保護機體免于癌細胞形成。已經發現百香果果皮可以消除癌細胞。可以降低42%的中風幾率。百香果果皮的禁忌1、患有嚴重的口腔、咽炎疾病的患者謹慎食用，因為百香果果皮有點苦澀、偏酸，會引起食物返流。
2、患有胃病的人謹慎食用，百香果果皮有腹瀉作用，會引起腹瀉。
3、患有尿崩癥、侏儒癥、內分泌綜合癥，男性生殖疾病，女性婦科疾病等患者謹慎食用，百香果果皮含有大量膳食纖維會加速排泄。
4、正在吃藥的患者謹慎食用，因為它會增強藥物的效果，稀釋血液。
5、其他：母嬰、久病體虛、體質偏向氣郁，痰濕，特稟，陽虛，瘀血的人謹慎食用。百香果皮皺了還能吃嗎只是單純表皮起皺，還是可以吃的。
百香果皮皺并不代表果實就壞掉了，成熟后的百香果皮本來就是會有起皺的現象只要果皮沒有破損，百香果皮皺了也是可以食用的，而且口感會更加酸甜可口。
當百香果表皮光滑時其實并不好吃，而百香果表皮出現皺皮以及凹陷的現象，屬于正常現象，并不影響口感。而且據說，只有外殼布滿“皺紋”時，里面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁。因此，當購買到的百香果是長“皺紋”的，請不要擔心，那才是最好吃的。
百香果的功效與作用(12)
百香果（學名：Passiflora edulis Sims）西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米;莖具細條紋，無毛;花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3~4厘米，無毛，熟時紫色;種子多數，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180~1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區，百香果有"果汁之王"、"搖錢樹"等美稱。
