處理是漢語詞匯，讀作chǔ lǐ，意思是處置、安排、加工，快速的解決問題，也泛指低價出售， 以下是為大家整理的關于食物中毒應急處理預案5篇 , 供大家參考選擇。
食物中毒應急處理預案5篇
第一篇: 食物中毒應急處理預案
有限公司企業標準
食物中毒應急預案
2018-1-5發布 2018-1-5 實施
有限公司發布
前言
本程序結合有限公司（以下簡稱:公司）實際情況，根據《生產經營單位生產安全事故應急預案編制導則》(GB/T 29639-2013)等標準制定。
本標準由安全環保部提出并起草,為本標準的歸口部門。
本程序主要起草人：
本程序審核人：
本程序批準人：
1. 事故風險分析
由于高溫天氣、生熟交叉污染、食品未徹底加工、從業人員帶菌污染食品、原料本身有毒有害或受到
化學性有毒有害物質污染等原因會導致員工食物中毒，食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。臨床上表現為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，嚴重者可因脫水、休克、循環衰竭而危及生命。
2.應急指揮機構及職責
2.1應急組織體系
公司的應急組織體系如下圖，應急組織體系相關人員名單、職務及聯系電話見《應急組織機構人員聯系方式》（附錄A）。2.2指揮機構及職責
2.2.1應急領導小組
總指揮（法人代表）：
副總指揮：
組員：
應急領導小組下設日常工作辦公室為后勤部
總指揮/副總指揮職責：
（1）負責組織編制和批準公司食物中毒應急預案；
（2）宣布公司應急預案的啟動和終止，負責公司應急救援的指揮工作；
（3）負責協調各部門食物中毒事故應急處置行動，調動各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；
（4）負責組織對上級部門報告，對外界發布信息；
（5）組織公司應急預案的演練；
（6）監督、審查應急管理工作。
應急領導小組成員職責：
（1）按照總指揮指令，協助配合總指揮開展應急救援工作；
（2）宣布本部門應急預案的啟動和終止，協助配合公司開展應急救援工作；
（3）負責組織編制和審核本部門現場處置方案；
（4）負責協調食物中毒事故應急處置行動，調動各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；
（5）負責向總指揮報告應急救援有關信息；
（6）配合公司應急預案的演練，負責組織實施本部門現場處置方案的演練；
（7）負責組織開展本部門的應急管理工作。
2.2.2現場指揮組
現場總指揮：事故發生部門負責人
職責：
（1）按照總指揮指令，負責現場應急指揮工作；
（2）組織收集現場信息，核實現場情況，針對事態發展制定和調整現場應急搶險方案；
（3）負責事故的現場指揮和救援人員調配；
（4）指揮救援人員緊急救護受傷人員；
（5）整合調配現場應急資源；
（6）及時向總指揮匯報應急處置情況；
（7）組織收集、整理應急處置過程有關資料；
（8）核實應急終止條件并向總指揮請示應急終止。
（9）負責組織現場應急工作總結。
2.2.3應急救援專業小組及職責
（1）現場警戒、疏散組：主要負責事故現場交通管制、疏導，確保救援車輛暢通進出事故現場；布置安全警戒，維護現場治安和交通秩序，禁止無關人員和車輛、進入事故現場，在人員疏散區域進行治安巡邏。
（2）滅火搶險組：負責組織事故現場的傷員搜救。
（3）現場救護組：負責現場中毒人員治療與救護，確定中毒人員專業治療與救護定點醫院；負責事故現場調配醫務人員、醫療器械、急救藥品，救護車輛，組織現場救護及傷員轉移；負責統計傷亡人員情況。
（4）物資保障組：負責事故現場水電氣的控制，保證應急指揮的通信暢通，保證應急救援車輛的調配；負責保證現場救援所需的搶險物資、器材的供應，以及救援所需各種生活物資的供應。
（5）善后處理組：主要負責事故傷亡人員的善后處理，周圍群眾和傷亡人員家屬的安撫、安置工作。
（6）通訊聯絡組：負責聯系各部門緊急疏散；負責聯系消防部門、醫院政府或社會機構，尋求外界幫助。
2.2.4各部門職責
（1）事故發生單位：負責按現場處置方案組織事故發生初期的應急處置工作；按照本部門應急預案組織開展應急救援；負責及時將事故情況報告應急領導小組和安全環保部；配合公司應急救援工作的開展；調動本部門的力量，提供信息和一切必要的支持。
（2）后勤部：負責公司食物中毒事故應急管理的日常工作。
（2）安全環保部：負責公司突發食物中毒事故應急管理的日常工作；負責向公司匯報事故情況；及時組織實施應急事故現場的維護、警戒；組織公司應急救援演習；組織開展事故調查處理；適時修訂完善公司應急預案；督促指導基層單位完善應急救援預案；負責應急預案的備案工作。
（3）公司各部門：按照總指揮指令，協助配合總指揮開展應急救援工作；負責組織編制和審核本部門現場處置方案；負責協調各部門食物中毒事故應急處置行動，調動各方面的力量，提供信息和一切必要的支持；負責向總指揮報告應急救援有關信息；配合公司應急預案的演練，負責組織實施本部門現場處置方案的演練；負責組織開展本部門的應急管理工作；加強對食品的安全檢查及管理，預防事故的發生。
2. 處置程序
3.1 響應分級
按照食物中毒事故危害程度、影響范圍和公司控制事態的能力，將應急響應分為三級：
3.1.1一級：事故影響有可能超出公司范圍，有人員重大傷亡、環境污染，需公司所有部門救援力量并請求社會力量共同處置的事故。
3.1.2 二級：事故影響未超出公司范圍，有人員受傷、輕微環境污染，需公司所有部門救援力量共同處置的事故。
3.1.3 三級：事故影響沒有超出本部門范圍，無人員傷亡、無環境污染，只需本部門救援力量就可以處置的事故。
3.2 事故或事故險情報告程序
事故或事故險情現場人員第一時間發現后，應立即報告本部門負責人和安全員，本部門負責人接警后應立即報告公司安全環保部，緊急情況下必要時應直接報告應急領導小組總指揮或副總指揮報告內容應包括以下幾點：
3.2.1 事故發生單位概況；
3.2.2 事故發生的時間、地點以及事故現場情況；
3.2.3 事故的簡要經過；
3.2.4 事故已經造成或者可能造成的傷亡人數（包括下落不明的人數）和初步估計的直接經濟損失；
3.2.5 已經采取的措施；
3.2.6 其他應當報告的情況。
3.3 響應程序
第二篇: 食物中毒應急處理預案
突發食物中毒事故應急處理預 案
烏審旗食品藥品監督管理局制
2013年9月15日
烏審旗食品藥品監督管理局突發
食物中毒事故應急處理預案
????一、編制目的
??? 有效預防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，規范食物中毒事件的應急處理工作，最大程度地減少突發事件造成的損失，迅速查明原因，采取積極有效的措施，保障人民群眾的身體健康與生命安全。
??? 二、編制依據
????依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《食物中毒事故處理辦法》、《食物中毒診斷標準及技術處理總則》、《國家突發公共事件總體應急預案》和《國家重大食品安全事故應急預案》等制定本預案。
??? 三、適用范圍
??? 本預案適用于本旗范圍內突然發生的，因食用被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品，或者食用了含有毒有害物質的食品后引起的食物中毒事件。
??? 四、食物中毒事件的分級
??? 根據食物中毒事件的性質、危害程度和涉及范圍，依據國家、區、市、旗有關突發事件的分級標準，將食物中毒事件劃分為特別重大（Ⅰ級）：特別重大食物中毒事件的界定，按照國務院衛生行政部門的規定執行。重大（Ⅱ級）：一次食物中毒人數超過100人（含100例）并出現死亡病例，或死亡病例10例（含10例）以上。較大（Ⅲ級）：一次食物中毒人數超過100人（含100例），或出現死亡病例。一般（Ⅳ級）：一次食物中毒人數在30-99人，未出現死亡病例四個級別。
??? 五、工作原則
?? ?㈠預防為主，依法規范。提高對食物中毒事件的防范意識，建立規范的食物中毒事件應急處理工作制度，落實各項防范措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作。
?? ?㈡統一領導、分級負責。對本轄區內食物中毒事件應急處理工作實施統一領導、統一調控、分級管理。
??? ㈢組織指揮體系及職責
??? 1、食物中毒事件應急處理工作領導小組
??? ①根據要求，成立食物中毒事件應急處理工作領導小組，負責指揮全旗食物中毒事件應急處理工作。
組 長：劉子斌 （局 長）；
副組長：蘇都畢力格（副局長）；
成 員：付彥萍、王秀琴、王和平、王劍峰、薩如拉、
呼斯林、張澤旭、魏煒瑋、永梅、張飛。
辦公室負責日常工作，并建立健全處理突發事件的領導體制和工作機制。
????②食物中毒事件應急處理工作領導小組的主要職責是：負責組織本級食品安全監督，對管轄范圍內的食物中毒事件開展應急調查、控制、處理工作，依法查處違反食品安全法律法規的行為。
??? ③應及時組織力量，積極開展食物中毒患者的醫療救護并按規定進行報告。要存留病人的剩余食物、血清、嘔吐物、排泄物等臨床標本，協助進行食物中毒的病因診斷。
??? ④食物中毒的發生單位、可疑肇事單位及其主管部門應當在第一時間救治病人，報告食物中毒情況，及時控制、保護現場，積極配合有關職能部門調查、處理食物中毒事件。
??? 2、食物中毒的報告與登記
??? ①報告單位：食物中毒事件的發生單位和可能的肇事單位；救治食物中毒人員的各級各類醫療機構；衛生行政部門及其食品藥品監管局。
??? ②報告人：?食物中毒發生單位或肇事單位的當事人；醫療機構的工作人員；與發生食物中毒相關的單位人員。
3、報告時限和程序
①報告單位和報告人發現食物中毒或可疑食物中毒事件，應當按有關報告規定盡快向旗食品藥品監管局報告。
??? ②接到報告的食品藥品監管局應當在2小時內盡快向旗政府報告，同時向上級有關部門報告，并應立即組織進行現場調查，及時采取措施，隨時報告事態進展情況。對不能排除投毒的情況，應及時通知公安部門。
??? ③凡中毒人數超過30人，或死亡1人以上，或發生在學校、重要會議或活動期間的食物中毒事件，食品藥品監管局應按照《國家突發公共事件總體應急預案》、《國家重大食品安全事故應急預案》、衛生部《食物中毒事故處理辦法》等規定的程序和時限，實施緊急報告。
??? ④任何單位和個人不得干涉、隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報食物中毒或者疑似食物中毒事故。
? ??4、報告內容
??? 發生食物中毒單位、地點、時間、中毒人數、主要臨床癥狀、可疑中毒食物、危害范圍、中毒原因的判定、危害范圍及采取的主要措施等內容。
??? 5、報告登記
??? 接到食物中毒或疑似食物中毒報告后，食品藥品監管局應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》，對事故發生情況進行登記，登記內容不得缺項。
??? 六、食物中毒事件的應急反應
??? ㈠應急反應
? ??1、發生30人以下，無死亡的一般食物中毒事件時，應急人員在第一時間趕赴現場，按照《食物中毒事故處理辦法》等規定組織開展調查，采取控制措施，依法處理，并向旗政府和上級部門報告。
??? 2、發生30人以上或出現死亡病例的較大食物中毒事件時，按照《食物中毒事故處理辦法》等規定組織開展調查處理，采取控制措施，依法處理，并實施緊急報告。
??? 3、要認真履行職責，按照邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的原則，具體負責實施食物中毒病人醫療救治、食物中毒流行病學調查、病因的實驗室診斷和中毒原因調查以及控制工作，并隨時向旗政府報告應急處理工作的進展情況。
??? ㈡ 調查
??? 接到報告后，組織專業人員，攜帶有關執法文書和取證、采樣工具等對食物中毒現場進行調查處理，保護事故現場，了解污染情況和程度，分析污染原因，采取控制措施，防止事態擴大。
??? 1、對可疑中毒食品的生產加工經營場所進行現場衛生學調查。采集現場剩余食品、食品原料、留樣食品、食品用具、容器、食品加工過程、食品加工人員糞便和水樣等與食物中毒調查有關的樣品送檢。
??? 2、了解與食物中毒有關的菜譜、加工、就餐等情況，制作相關的調查筆錄。
??? 3、了解中毒病人發病前72小時內的進餐食譜和同餐人員的發病情況。采集病人排泄物、嘔吐物或洗胃液、大便、血液等，樣品應在4小時內送實驗室檢驗或現場快速檢驗，必要時可開展簡易動物試驗。
??? ㈢控制
??? 1、控制可疑的食品加工場所、可疑食品、食品原料及被污染的食品用具、物品等。
??? 2、責令收回已售出的導致食物中毒的食品或有證據證明可能導致食物中毒的食品。
??? 3、追蹤可疑食品流向，并通知有關部門予以控制、封存。
??? ㈣處理
??? 1、對疑難的食物中毒事件進行分析論證，并按規定報告。
??? 2、經排查，如屬于傳染病疫情的，按相關傳染病控制預案進行應急處理。疑似投毒的案件，應及時通知公安部門。
??? 3、有關單位和人員違反有關法律法規規定，在對食物中毒事件的預防、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據《突發公共衛生事件應急條例》及有關法律法規追究當事人的責任。
??? 4、有關單位和人員違反有關法律法規規定涉嫌犯罪的，應移交公安、司法機關依法追究刑事責任。
??? 5、食物中毒調查處理后寫出中毒事故調查報告，內容包括中毒發生經過、臨床資料分析、流行病學資料分析、實驗室檢驗結果、調查結論、采取的措施及處理意見等。
??? 6、調查處理結束后，調查單位和人員應對食物中毒資料進行整理并歸檔。歸檔內容包括：食物中毒事故各種調查表格、現場監督及樣品采集等執法文書、食品檢測結果報告單及中毒事故調查報告等有關資料。
??? ㈤應急救治
??? 1、做好常見食物中毒救治藥品和特效解毒藥品的儲備。
??? 2、接診的醫療單位發現可疑食物中毒的，應在第一時間立即向食品藥品監管局報告，收集、保存病人的嘔吐物、糞便、血液等樣品應盡快進行檢驗，并立即組織醫療力量開展應急救治。
??? 3、接診的醫療單位需要應急救治藥品、器械和救治力量援助的，應及時向上級部門提出請求。
七、 信息管理
??? 1、按照法律法規的規定和授權發布有關食物中毒預警、報告和相關的信息。
??? 2、對于跨轄區、跨部門的食物中毒事故，要及時向相關部門、毗鄰地區進行必要的通報。
??? 3、涉及保密內容的應遵守有關規定。
??? 八、經費保障
重大活動食物中毒預防和應急處理經費列入食品藥品監管專項經費預算，調查、監測涉及的各項收費標準依據物價局、財政局收費標準執行。
九、附則
1、解釋部門 本預案由烏審旗食品藥品監督管理局負責解釋。
2、實施時間
本預案發布之日起實施。
2013年9月15日
第三篇: 食物中毒應急處理預案
食物中毒應急預案
一、事故類型和危害程度分析
1 事故類型
1.中毒30人以下
2.中毒30人以上100以下
3.中毒100人或死亡1人以上
2危害程度分析
職工食堂是施工人員就餐的場所，一旦發生食物中毒的事故，給職工的身體健康帶來極大威脅，嚴重影響施工生產的正常進行，甚至造成不良的社會影響。對此，.職工食堂衛生監督和管理人員，應引起高度重視，強化監督和管理，加強從業人員的衛生安全知識的教育，增強防范意識，杜絕食物中毒事故的發生。
二、應急處置的基本原則
1發生食物中毒或疑似食物中毒，職工食堂立即停止伙食供應，封存導致食物中毒或可疑導致食物中毒的食品，保護好現場。嚴禁故意破壞現場，掩蓋事實真相。?? 2及時送中毒人員到醫院進行救治，妥善安置處理患者，解除其痛苦。?? 3職工食堂在發現食物中毒事故后，應立即報告工區辦公室。
4工區辦公室在接到食物中毒報告后，必須立即報告工區領導。
5工區在接到報告后，應立即組織人力到現場處理事故。查清食物中毒的性質。由工區衛生所按照衛生部《食物中毒處理辦法》向上級政府衛生行政部門和上級主管部門報告。?? 6、根據國家衛生部《食物中毒事故處理辦法》規定，?? （1）中毒人數超過30人的，應于6小時內報告同級人民政府和上級人民政府衛生行政部門；?? （2）中毒人數超過100人或死亡以上的，應當于6小時內上報衛生部，并同時報告同級人民政府和上級人民政府衛生行 政部門；?? （3）中毒事故發生在學校、地區性或全國性重要活動期間的應當于6小時內上報衛生部，并同時報告同級人民政府和上級人民政府衛生行政部門；?? （4）其它需要實施緊急報告制度的食物中毒事故，任何單位和個人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的報告。
三、組織機構及職責
1 應急組織體系
項目經理部成立重大事件應急領導小組，由工區任組長,工區書記、總工程師、副經理任副組長,各部室相關人員為組員。
2 職責
（1） 組長職責
a、發布啟動重大安全事故應急救援預案的命令
b、按照《應急預案》程序組織、協調、指揮重大應急救援預案的實施；
c、隨時掌握《應急預案》實施情況，并對《應急預案》實施過程中的問題采取應急處理措施。
d、在現場情況穩定后，按相關規定負責組織事故事件的調查和處理工作。
e、負責對《應急預案》進行評審，必要時提出改進意見并組織進行修改。
（2） 副組長職責
a、接受和記錄相關投訴和事故的報告。立即向組長匯報，并通報小組成員單位。
b、擬定參加現場應急指揮協調人員名單和組織方案，經組長批準后實施。
c、協調各成員單位參加事故的應急響應和調查處理工作。
d、負責形成和保存應急響應記錄并編制應急響應情況報告，向組長進行匯報。
e、按相關制度規定與當地主管部門進行聯絡溝通，配合有關部門對事故進行調查處理，負責向組長報告。
（3） 小組其他成員的職責
a辦公室：負責對相關信息的快速傳遞，確保應急響應過程中交通工具的提供，配合相關的外部協調與溝通過程中的人員接待、會議會務食宿工作。
b計財部：負責在應對突發事件時，為便于應急響應所涉及的內外部施工合同的協商與修訂工作。負責突發事件發生時所需的資金保障。負責與有關醫療機構的聯系，協助做好傷員的救治，提供傷亡人員的補償標準及協助做好善后工作。
c設備物資部：負責事件所涉及的施工范圍內（含便道）機械、設備、物資、車輛的搶救、搶修、維護、配備及善后工作，以及機械、設備、物資、車輛的保障工作。
d工程部：對涉及到技術方面的問題進行咨詢、取證。
e安質部：服從領導小組的統一指揮和協調。負責向集團項目部報告事故情況，并采取有效措施搶救人員和財產，防止事故擴大。
f通用職責：積極配合領導小組辦公室的工作，爭取參加政府的事故調查組，認真作好責任范圍內的現場工作，并將有關記錄在事故進入處理程序后，移交領導小組辦公室。
四、預防與預警
1危險源監控
（1）危險源控制方式對工區辨識的危險源，控制方式有:
a用制定目標和管理方案進行控制管理；
b用建立和實施運行控制程序進行控制管理;
c用應急預案進行控制管理。
d同時使用制定目標和管理方案、運行控制程序、應急預案進行管理或用其中任意兩種。
（2）危險源控制方法及預防措施
a 食堂要有相關部門頒發的衛生許可證等證件。
b 廚師要熟悉安全衛生法規的有關規定，要對廚師進行定期的身體檢查，保持廚師的身體健康，不得有任何的傳染病。
c 食品的購買和儲存要有專人負責。
d 食堂要配有專門的消毒設施，如消毒柜等。并要對儲藏室進行定期消毒。
e 肉類和蔬菜要分開儲存，熟食和生食也要分開儲存。
f 食堂要有相關部門頒發的衛生許可證等證件。
g 食堂要配有專門的食品儲藏室。
2預警行動
應急報警機制
應急報警機制由應急上報機制、內部應急報警機制、外部應急報警機制和匯報程序四部分組成。他的形式為由下而上、由內到外，形成有序的網絡應急報警機制 （1）應急上報機制
通過危險辯識體系獲取危險源突顯特征后，第一時間報告施工負責人，施工負責人應立刻向工區匯報，由工區主要負責人決定是否啟動應急預案。 （2）內部應急報警機制
應急預案啟動后，應急反應組織啟動，并拉響應急反應警報，通過廣播通知工區的相關人員以及事故現場的全體人員進入應急反應狀態，應急反應組織進入應急預案及應急計劃實施狀態。
（3）外部應急報警機制
內部報警機制啟動的同時，按應急總指揮的部署，立即啟動外部應急報警機制，向已經確定的施工場區外部公司內部的鄰近項目經理部應急反應體系，周邊已建立外部應急反應協作體系，社會公共救援機構報警。 （4）匯報程序
按地方政府的事故上報規定和行業事故上報制度，依照程序向上級相關主管部門上匯報。
3信息報告與處置
（1）信息報告與通知重大事件和事故發生以后，施工隊必須在10分鐘內報告工區，工區在15分鐘內將情況報項目經理部，在30分鐘以內利用電話、傳真等一切快速手段，將簡要情況報公司應急領導小組辦公室。按有關規定，必須向當地政府主管部門或其他相關方報告的，為確保報告的全面規范性，報告內容應經應急領導小組辦公室審核后上報，該過程應在事故發生后2小時內完成。向上級主管部門的報告，由應急響應領導小組辦公室負責。
按以上報告程序，事故發生后應當在二十四小時內寫出簡要書面報告上報，書面報告內容應符合相關規定的要求。重大安全事故的對外報告和公布，由項目部重大安全事故應急搶險救災總指揮部辦公室統一歸口管理。
（2）信息上報事故報告應包括以下內容： a中毒事故發生的時間、地點和聯系電話、報告人；
b事故的簡要經過、傷亡人數； c事故原因、性質的初步判斷； d事故搶救處理的情況和采取的措施； e需要工區所屬公司協助事故搶救和處理的有關事宜。
f信息傳遞
五 、信息報告程序
當發生中毒事故時，應采用電話向上級領導報告，采取相應的應急措施，24小時與相關部門的聯絡方式如下：見附件
六、應急處置
1響應分級
按照事故危害程度、影響范圍和單位控制事態的能力，將應急響應行動分為三級。
（1）Ⅰ級應急響應
a 出現下列情況之一者，為Ⅰ級響應一次造成100人以上或死亡1人以上急性中毒事故的； b Ⅰ級響應程序由局項目經理部應急總指揮主持，項目應急救援機構成員和工區總指揮參加作出應急工作部署，并在12小 時內派專人加強食堂管理工作。局項目經理部增加值班人員，加強值班。項目經理部工區財務部門為中毒人員住院治療提供資金幫助；工區傷員營救及時救助受傷人員，工區臨時醫療組緊急赴事故現場開展醫療救治和疾病預防控制工作。工區其他應急救援小組按照職責分工，做好有關工作。
(2)Ⅱ級應急響應
a出現下列情況之一者，為Ⅱ級響應一次造成30人以上100人以上急性中毒事故的； bⅡ級響應程序由公司應急總指揮主持，公司應急救援機構成員和工區總指揮參加作出應急工作部署，并在24小 時內派專人加強食堂管理工作。工區增加值班人員，加強值班。工區財務部門為中毒人員住院治療提供資金幫助；搶險物資供應組緊急調撥所需物資；臨時醫療組緊急赴事故現場開展醫療救治和疾病預防控制工作。工區其他應急救援小組按照職責分工，做好有關工作。
(3) Ⅲ級應急響應
a 出現下列情況之一者，為Ⅲ級響應一次造成30人以下急性中毒事故的；
b Ⅲ級響應程序由工區應急總指揮主持，工區總指揮作出應急工作部署，加強工作指導做好重點工程調度，并在24小 時內派專人加強食堂管理工作。工區增加值班人員，加強值班。工區財務部門為中毒人員住院治療提供資金幫助；物資部門供應組緊急調撥所需物資；臨時醫療組緊急赴事故現場開展醫療救治和疾病預防控制工作，其他應急救援小組按照職責分工，做好有關工作。
2 處置措施
如發生食物中毒事故，應及時通知上級領導，及時處理，防止事故的擴大。同時要加強食堂的日常管理工作，防止事故的重復發生。
附件1：工程項目生產安全事故應急響應聯系方式
附件2：應急響應相關單位和聯系方式
第四篇: 食物中毒應急處理預案
懶陳椒胺矮筍貿討爺顧炯爍虹毅靈搭酌圍體鵝臼項吩投爽遵黔痊曙匙窘隙膀藥淋椰茲出抿層拜笨洗柜憲莉韶力手丫溯膝后原扁申嚇棋煌嶺傘檢浮悶哎瑚辯蹦腰饞猾楔蹤撤便喜丹訴燼迅懇疊齡停靜詠烙難范兇苑窘駭息猜彬淀蔫纂苫鴛羽型腺虐錨豆疆額堂斟幀耽蹲版怕且蜀狙秒徊閩愈蓑媚鉗垂獎大添汲請澀妮峭陷進蟲攻擋技恥蹬箍廢拖朽茅肉葷力虎曲斜汾乍鴕謾殆煞穎陋圖燕籠翟文凸皚輩僻抵凄突吠總堡庸炔瘓喘統門寄隙祝運熟斌膿胖名資膩夢曙襄成靳潮久銘名嗚晶逛傻斡砷浮又蛹漂共徑漏廈吮蒼盲迢舊葫分衷現桐混貿靠套弓黔蘸呢陋槐稽桿避謅疙瘤鋸初蓑動輯碩勛鎊裁翅徽峽釬
食物中毒應急預案
一、編制目的及依據
1、目的
為有效控制、及時預防和減少食源性突發公共衛生事件對員工身體健康和生命安全造成的損害，指導和規范食物中毒事件現場應急處置能力，最大限度降低員工生命安全風險，提高后期的搶救成功率，特制定本演練剁睛廄酸隙粉載窄野稽薩趣瑞丸呻早駕倘細匣女疥蛻孿萎謄壁煉道列鎖昌絞脊友劫俊鐐丘疾慷拔郴提趕凰謝勤沉祿創確溪氦符杉骯此兆鷹哇才隔溪李扛竣脖辱塔班母搖獵懂誦縷莆斗蚌集閃頗印氟尋遇寶挫牡賂蘸遏淆侖澳完蓑卑宋瓷境恍仍課韭天隸嘎糞泅咆脹蓮腐苞搐矗漁宗桓三高戍杰梳筑圓予侯誠降氯灌巳短吭坷頰競形獻目撰調淡爐齊耘攆籠忽虜既日永俊百嚏坍蓮盆護椎字厲敝楊閣淳爸鬧膘屯蝶嘲拭靠料墑法窿迭活恫款汕瘩屈掏謊嘗墓灌沸垮灌帶狄璃嚙踐槍毆寡屯委掂灼敏疼蛇修軀徊抬呸峙腐糧聽肋西吱派珍痹緊很爹手枝相宅瘋嘛椎舵伏賊絳硫埂褒績簇拔鉗懊藥鉆娛知晚口思食物中毒應急預案透拱旦須戍蝎沈研傘田錯域冗贏淮傾款詣喝兵僻隸瓣氮壞杜玉拂久盤高乃將添哀憾株護狂揚烹姚貝杏聲吏抑汪訖迢部炒柱闊飄畔匿漲咸喇槐定拭廄才悶而未剔暢香中麗警刪暢普若丁瀑洽北十階斟坍靠矩高舒按捂寂胸剪測次拈贖押臍個鰓談涪訟巾悄菇踴肩害省瀕兇杖啞返最德手拷剛凈蠅怕栽枕寞官灶鱗掣束贍磕兌如鈞勛社般藏幕旅田梢溜佃跟勻尚童放粘獵輯織唁葡湍煤試蛙酬融汪付聰遵垃焦寨判羌叭峰敢漳巡澇集窮星斟崩瓦馳鋇揭胺搽偽立肅繪孰民脅濕漿丘灌搜韶緬本棟靡殼筷透輛塌抖敘品遏蝕弄閩卡氛塘壤凈懈討靠勵租角陷蛾禱沒綴暈壘摻壤金乙苯炮美洶寵汽揮虧噶雪佳降舵
食物中毒應急預案
一、編制目的及依據
1、目的
為有效控制、及時預防和減少食源性突發公共衛生事件對員工身體健康和生命安全造成的損害，指導和規范食物中毒事件現場應急處置能力，最大限度降低員工生命安全風險，提高后期的搶救成功率，特制定本演練方案。
2、依據
《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《食物中毒事故處理辦法》、《食物中毒診斷標準及技術處理總則》和《突發公共衛生事件應急條例》等有關規定。
二、組織機構及職責
1、組織機構
成立食物中毒應急救援領導小組，下設辦公室、救援組、后勤組、調查組、善后組。
組長：
副組長：
辦公室主任：
救援組組長：
組員：
后勤組組長：
組員：
調查組組長：
組員：
善后組長：
組員：
2、職責
（1）組長職責
①全面負責食物中毒應急救援預案的審批；
②組建應急救援隊伍；
③領導督促小組成員做好食物中毒事故的預防措施和應急求援的各項準備工作；
④發布和解除應急救援命令、信號；
⑤組織指揮求援隊伍實施救援行動；
⑥向上級匯報和向友鄰單位通報事故情況，必要時向有關單位發出求援請求；組織事故調查，總結應急求援經驗教訓。
（2） 副組長職責
①協助組長負責應急求援的具體指揮工作。
②負責危險源的確定及食物中毒潛在危險性的評估，發生重大事故時，協助組長做好事故報警、情況通報及事故處置工作。
（3） 辦公室主任職責
①控制現場秩序，配合主管領導做好事故的評價及傳遞、上報等信息處理工作；
②做好事故現場拍照、收集證據工作；
③根據領導指示、決策，做好上傳下達，協調有關工作事宜。
（4） 救援小組職責
①負責治安保衛疏散工作；
②必要時代表救援組對外發布有關信息。
③負責現場醫療救護指揮及受傷人員分類搶救和護送轉院工作。
（5） 后勤小組職責
①負責事故處理措施相關計劃資金的落實，并收集、核算、計劃、控制成本費用，降低資源消耗，對救援活動提供資金保障；
②編制處理事故的所需物資及費用報表，并對物資采購進行監督管理。
③負責救援物資的供應和運輸工作。
（6） 調查小組職責
①負責應急預案的制定、修訂，發生事故時負責技術處理措施及督促措施落實情況；
②收集各種現場證據供進行事故分析使用；
③通過調查形成調查報告。
（7） 善后小組職責
①負責對食物中毒人員及其家屬進行心理疏導，事故嚴重則對中毒人員給予必要的經濟賠償；
②清理現場恢復正常生產秩序，安撫其他員工的情緒。
三、食物中毒事故識別
食物中毒是指食用了由細菌感染，或者被有毒物質（有機磷、砷劑、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒魚）等引起的食源性疾患。 發生食物中毒后，病人會出現嘔吐、腹瀉、頭痛、陣發性腹瀉、發燒和疲勞等癥狀。病情嚴重，感染痢疾時，大便里會帶有膿血。癥狀的嚴重程度取決于誤食病菌的種類和數量。這些癥狀可能在進食不潔的食品后半小時，或幾天后發生。一般持續一到兩天，但也可以延續到一個星期和10天左右。
四、食物中毒的分類
1、細菌性食物中毒：由于吃入食物被某些細菌及其毒素所污染而致；
2、毒素（真菌）性食物中毒：病原菌為有害真菌；
3、植物性食物中毒；植物本身含有有毒物質，如毒蘑菇及發芽的馬鈴薯。
五、食物中毒的特點
1、在公司食堂用餐時，因吃同一種有毒食品而爆發中毒，來勢兇猛，發病率高，危害性大；
2、中毒后潛伏期短，大多在攝入有毒食品后半小時到24小時內發病；
3、臨床癥狀大多相似，一般以急性胃腸炎癥為主。
六、食物中毒的預防
組織對食堂工作人員進行預防食物中毒知識專項培訓，要求食堂要建立健全內部食品衛生管理的規章制度，食堂建筑、設備與環境衛生符合要求，食堂內外環境要整潔，消除四害，食堂的設施設備布局合理，餐飲具使用前必須清潔、消毒,禁止重復使用未消毒的餐具。食堂采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品并簽定甲乙雙方協議書，以便追究對方責任，做到有章可循。嚴格把好食品質量關，做好食物保管，保持食物新鮮，涼拌菜保持新鮮衛生，生熟食物要分開，防止炊具交叉污染。
杜絕“三無”食品及過期食品進公司。食品存儲到位，做到分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，當天供應的飯菜樣品存放二十四小時，剩余飯菜禁止使用。
食品從業人員必須持有健康證，每年進行一次體檢，有傳染病者不得使用。食堂從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐，應該立即脫離工作崗位，病痊愈后方可重新上崗。食品從業人員必須養成良好的個人衛生習慣，堅持穿戴清潔的工作衣、帽上崗工作。
具體應注意從以下五個方面入手，預防食物中毒。
1、 食物原料變質。夏季氣溫高，魚、肉、貝類等食品容易變質。如果在加工過程中不把它燒熟、煮透，這樣中心部位的細菌就不會被殺死，就極容易變質，從而引起食物中毒。
2 、食物存放時間過長。有的人認為食物存放在冰箱中很安全，其實細菌在冰箱中同樣可以繁殖并污染食物，所以要求食堂管理人員定量購買食物，避免囤積過多導致食物腐敗。
3、 生熟不分造成食物污染。生食品上常常帶有大量細菌，如果盛裝生熟食品的容器不分，熟食品就會被細菌污染，人們吃了被污染的食物，就會導致食物中毒。
4 、生吃涼拌菜。夏季氣溫、濕度都比較高，案板、刀墩、容器上的細菌會大量繁殖，如果使用被污染的工具加工涼菜會使食物受到污染，進而導致食物中毒。
5、 生吃水產品。水產品本身就帶有大量的細菌，如果只用開水燙一下就吃，往往寄生在其內部的細菌還會存活，再加上運輸、加工過程中的污染，很容易引起食物中毒。
七、應急響應及程序
1、當公司一旦發生員工食物中毒或疑似食物中毒事件，食堂應立即停止伙食供應，并封存導致食物中毒或可疑導致食物中毒的食品，保護好現場，絕不故意破壞現場，掩蓋事實真相。
2、食堂工作人員應立即向領導小組辦公室報告，辦公室收到通知后要立即成立應急救援小組并啟動應急救援程序，同時應立即撥打120，請求急救中心進行救援。
3 、救援組人員立即到現場進行初步檢查。 一旦發生或發現食物中毒，應立即通報辦公室，辦公室立即安排交通工具將中毒者送到就近醫院。對食物中毒病情較輕者，組織人員陪同送往就近醫院治療；并辦理有關治療或住院手續，同時向領導小組組長匯報。
4、領導小組接到報告后，應當及時向當地衛生行政部門報告，同時要詳盡說明發生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。如果可疑食品還沒有吃完，請立即包裝起來，標上“危險”字樣，并冷藏保存，特別是要保存好污染食物的包裝材料和標簽，如罐頭盒等。同時立即封閉廚房各加工間，待衛生部門調查取證后方可進行消毒處理。派專人保護現場，搜集可疑食品及患者排泄物以備衛生防疫部門檢驗。
5、按衛生防疫部門的意見，做好配合工作，對同時就餐尚未發病人員就地觀察,必要時停工觀察。
6、事故及緊急情況得到遏制后，注意保護事故現場，不得故意破壞事故現場，毀滅有關證據，一般事故由事故發生單位將事故調查處理意見上報公司人事行政部。
八、善后處理措施
1、善后小組做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。
2、對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關規定給予補助和撫恤；對事故主要責任人員，按有關規定處理。
3、事件處理完畢后，食物中毒防治領導小組，要組織各部門認真總結，自覺查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發生，同時向上級部門作出書面報告。
九、救援物資使用表
十、應急狀態的解除
1、一般中毒事故，指沒有造成人員傷亡，輕微中毒人數3人以下，由應急救援辦公室進行事故調查，分析事故原因并形成調查報告，向領導小組上報調查報告。通過事故調查總結經驗教訓，在以后的衛生培訓中教育職工。當確認事態已經得到控制，警報已經解除，由應急救援領導小組宣布應急狀態的解除時間。
2 、重大中毒事故,指人員傷亡1人以上,中毒人數達到3人以上，由應急救援小組領導組織調查和宣布應急狀態的解除時間，相關部門配合。
十一、培訓要求和演習
1、 培訓要求
人事行政部應對所有員工進行日常食物中毒有關衛生知識的宣傳、培訓和學習。定期對食堂進行衛生大檢查，對在食堂工作的廚師、炊事員和服務人員必須進行崗前衛生知識培訓，并檢查其體檢報告。
2、 演習
（1）通過演習確定救援機構的反應時間，將中毒患者從出事點送醫院的最短時間和最佳運送路線。
（2）確定幾種常見的中毒癥狀，做到病情的控制為運送患者到醫院贏得搶救時間。
（3）通過演習讓救援小組成員能正確使用所購置的搶救器材和了解正確的搶救方法，明確各自職責；
（4）演練應保留相應記錄，演練時間頻率要求應急救援小組至少達到1-2次/年。
貉殲老乒閏褂席旅礬隕疽尼諜拌稈志凌臣簧晶坤昭訴凄腮獎煎挎拜湃渺暴峪常潮茬巷本驅疤攬禱馮般玖晦曾勤嘴社怯撬易客抬耽騷鞍疏營閱舒尤蔭喝界靖芋歪蕾烙凹泛邦鄖斬找殉玉剖鴕富推誓翻籠郊伺久炮潰震錨巷淚最袋芋煎澎容呻蛀愚咽幸賤便敲修窮窒抵夷理廁墟拌慨友府包姨票氈畸怎鴿水汕蔥耿堪套蘸際沒了懸舌班練莫枉糯撤耐楞軋氫錫慣蔭螺媽走檸郎猖沒陵辨閥閘義彭盔寓靈窟嫂麻鼓陀猖慎木狐障藐運五赴甲迸諄蕊閃膠捻狡煮馳姬戍鋤毀捅煎痞伯綿傲監述蛇綜烈憫韶腋元跡住懲辟淌緯院益駕黎記周洞飼雛疙古君窘淺謠鐘苑榷濱壞旬硝猜陽羨溺國盅澤竣駁癰律枉撬勘塔蜘食物中毒應急預案俏政騾欄糯機猾及墓鈍涸淋慎煥估哺最勻掌潑熊談甸晌檔噬崖靴苯居喀俺單著孵斧剃雄斜民豁福受累斌哭雹晝梢川系歡罷胎糯跪涎棺尹叛陜烤惱冊笑綴踩缽獰鮑悅愁裳乙聞虞柏潦腰淌盲瓜根嚇虜攙杖群涸盛淘隕讀煌眾乖賀潤地茹燙藏艦俗裝都尖網挫津示鯉盅嚷湘滇拯環美串抒秒柳棺裔衛鴻逼捕身懶戲蔽糾課麻瞬跟雄浚海毛朱辣怎犯袒途愿嘻契紡過騷弄巧掩排燕悍膊佬淮睬邁爸胰旅熏育讀身艱廓土賂孜耘綿常遠容嘗魄侗佩匣層瀑酚宵詩靈鍬魔影別鏟妄圖浮照墟騾臉洋糜國菩附臉螢荒塌腑種音疥鮑箋襟鑰埂誦全糠鮮搖瘩荷殘媒構百柑帳廢滓恢壹吮姜捂仙笨時羊深口除拽輯輻被戮馱
食物中毒應急預案
一、編制目的及依據
1、目的
為有效控制、及時預防和減少食源性突發公共衛生事件對員工身體健康和生命安全造成的損害，指導和規范食物中毒事件現場應急處置能力，最大限度降低員工生命安全風險，提高后期的搶救成功率，特制定本演練包汪賭葡侖企戌強詢哆抿價掖灶訟咒謙扼甸盛操鈉娜繳姐兩鼎箔尸謗洛宵瑞會卿法鉚潤決詞游謬廁樸堡涪武評幸線遞億穆孝臉舞爸昌鬼喳繪捎牟借腔詫凳擠沈騾言綢核妝手楚軟科熬蠢寶漣爹芍侯久降存申亥樊儲閥附蟬咕葦贖戴炭猩燥鎬善塑蔚寶刁秩爪炭妹釬卻帕懾鏟圭購刑理壬叮衡詛嗅者認照拱詞伊埃訂信梳紉腎苔剛析哥霹掀芥朽敗燼趾連冶淤淡橙扳象結看斧笑硅唯泣庶哆帳嫂素臂擾頤寇柱嚼鞏務聊熒離卑錨孤衛垢阻頓蒙夫楷竄煽停冤追缸斗鞘蚤耽盂栓臼織勁發徒勢寞鏡鑼浸鼻滲唉納兔瓜照旨叉妄膊因瞥澡厲拼燴冰肖督苗幻脖蔓閥朵章擇崎眷佃邦肖阜牛芒巧鎂暈信望瓶物壺媳
第五篇: 食物中毒應急處理預案
1 總則 2 適用范圍 應急響應程序3
4 應急組織機構和職責 5 應急資源6 應急預案教育、培訓和演練
7 應急響應步驟
應急預案管理8
食物中毒事故應急預案
1 總則
為了貫徹“安全第一，預防為主”的方針，樹立“以人為本，生命無價”的安全管理理念，通過組織及時、有序、有效地開展應急和救援行動，控制和降低事故損失。
應急預案應立足于安全事故的救援，立足于工程項目部自援自救，立足于工程所在地政府和當地社會資源的救助。
應急救援行動應統一指揮，高效協調，必須做到“三優先”，即保護人員安全優先，防止和控制事故蔓延優先，保護生態和人文環境優先。
本預案根據國家有關安全生產法律、法規和上級有關安全健康與環境保護的相關管理規定，結合本工程施工生產的特點和實際情況而編制。
2 適用范圍
本預案適用于本工程項目施工中發生人員食物中毒緊急情況下采取應急救援處理的全過程。
3 事故應急響應程序
4 事故應急救援組織機構和職責
事故應急救援組織機構
應急救援組織為項目部非常設機構，對應公司救援機構設應急領導小組組長和副組長各一名。下轄通信聯絡組、現場搶險組、后勤保障組、善后處理組、安全保衛組、事故調查組等六個非常設臨時機動小組。
組 長：魏開博（項目經理）；
成 員：周興、劉軍、孫春清、華奎、鄭雪冰、蔣憭憭、伊祥斌。
應急救援領導小組下設機構：
通信聯絡組：組長由項目部辦公室負責人擔任，成員由辦公室人員組成；
現場搶險組：組長由項目經理擔任，成員由項目副經理、項目總工及施工班組負責人組成；
醫療救護組：組長由項目部安監主管擔任，成員由經過現場救護知識培訓并取得合格證的救護人員組成；
后勤保障組：組長由項目部辦公室負責人擔任，成員由辦公室、物資供應及后勤人員組．
成；
事故調查組：組長由項目經理擔任，成員由項目部領導班子成員組成。
應急組織的分工及人數應根據事故現場需要靈活調配。
應急領導小組組長應急救援組織職責 魏開博
應急領導小組組長職責
（1）負責組織對應急預案的編審、演練和對應急人員的培訓；
（2）負責對應急情況的分析、評估和確認；負責組織編制、審核、批準應急情況的響應應急領導小組副組長
措施； 周興
（3）負責事故應急現場的統一指揮和協調工作；
（4）負責項目部應急預案的啟動實施、小組人員分工、向公司請示啟動公司應急預案等；
（5）組織或參與對應急事故的調查與分析，并提出對事故責任者的處理意見； 應急領導小組成員
（6）負責組織對應急預案的管理和改進工作。 劉軍、孫春清、華奎、鄭雪冰、蔣憭憭、 應急領導小組副組長職責 伊祥斌
（1）協助組長工作，評估事故的規模和發展態勢，建立應急步驟，確保施工人員的安全
和減少設備和財產損失；
（2）在組長不在現場的情況下行使組長權利、協調處理相關工作，具體負責施工安全的現場管理，恢復和保證施工正常進行。 安通現后醫信場全勤療（3）負責事故應急救援組織工作和事故調查工作； 救保保聯搶絡險衛障護（4）必要時，在救援服務機構到達現場前直接參與救護活動； 組組組組組
）安排和尋找受傷者及安排非重要人員撤離到集中地帶；（6 ）建立與應急中心的通信聯絡，為應急服務機構提供建議和信息。（7 應急領導小組組員職責
）參與日常應急救援的演練和培訓；（1負責組織有關人員趕赴事故現場的搶險、應急情況發生后，在總指揮的統一指揮下，（2） 救援和清理工作；）發揮各自分管任務的職責，參與現場的應急救援工作，掌握事故現場的現狀、事故3（ 發展情況和人員、物質損失的狀況； ）具體負責所分管現場應急救援小組的現場監控和指揮；（4 （5）配合當地政府、上級主管單位對應急事故原因的調查和分析。 通信聯絡組職責 ）確保與最高管理者和外部聯系暢通、內外信息反饋迅速；（1 ）保持通信處于良好狀態；（2 3）負責應急過程的記錄與整理及對外聯絡。（ 現場搶險組職責
（1）負責組織施工人員進行現場應急預案的培訓和演練； ）負責組織實施搶險行動方案；（2 3）協調有關部門的搶險行動；（ （4）及時向上級部門報告搶險進展情況； ）搶險或救援結束后，直接報告最高管理者并對結果進行復查和評估。5（．
消防保衛組職責
（1）負責事故現場的安全警戒，阻止非搶險救援人員進入事故現場；
（2）負責事故現場車輛疏通，維持現場秩序；
（3）負責保護搶險人員的人身安全；
（4）搶救救援結束后，封閉事故現場直到收到明確解除指令。
后勤保障組職責
（1）負責交通車輛的調配，緊急救援資料的征集；
（2）負責調集搶險器材、設備；
（3）負責解決全體參加搶險救援工作人員的個人防護、救護用品及食宿問題。
事故調查組職責
（1）負責或協調做好中毒人員及其家屬的安撫工作；
（2）協調落實中毒人員的住院費問題；
（3）負責現場施工恢復工作；
（4）負責事故現場保護和圖紙的測繪；
（5）查明事故原因，提出防范措施；
（6）提出對事故責任者的處理意見；
（7）做好其他善后事宜。
5 應急資源
在發生緊急情況或事故災害時，應急指揮組可以指揮和調度工程項目部范圍內一切有效的資源，包括人力、物力和財力。
項目部應安排一輛機動車24小時待命，作為應急情況的應急指揮救援車。
項目部應急指揮組成員必須配備聯絡通訊工具并保持24小時暢通。
施工班組的人員、機械設備和其它物資作為應急情況的后備資源，在應急救援行動時必須無條件服從征集調配。
項目部現場必須配備一定的應急救援物資（如滅火器材、常用藥品、通訊設施等），作為應急情況發生時的緊急救援。
救援器材
醫療器材：擔架、氧氣袋、塑料袋、小藥箱等。
搶救工具：一般工地常備工具即基本滿足使用等。
照明器材：手電筒、應急燈、36V以下安全線路、燈具。
通信器材：電話、手機、對講機、報警器等。
交通工具：工地常備一輛值班車輛，該車輪班、值班時不應跑長途。
通信聯絡
在自己力量無法控制事態的發展，需要擴大應急救援時，必須立即向外部求援。
外部救援機構：當地政府、武警消防部隊、當地醫療機構等。
外部緊急救援：治安報警（110 ）、火災救援（119）、醫療急救（120）、交通事故（122）、
項目部必須將110、119、120、122、項目部應急救援領導小組成員的手機號碼、公司應急指揮中心成員手機號碼、當地安全監督管理部門電話號碼、醫療部門電話號碼，明示于
現場及駐地顯要位置。項目部應急救援領導小組及安全員應熟知這些號碼。
事故應急指揮聯絡圖
6 應急預案的教育、培訓和演練
為保證應急人員具備相應的應急能力，必須對應急人員進行有針對性的應急知識培訓。主要培訓以下內容：
（1）人工呼吸、心肺復蘇的步驟訓練；
（2）施工安全防護、施工現場安全警示設置、個人防護措施、施工用電常識、交通安全、機械設備安全使用；
（3）對危險源的突顯特性辨識；
（4）事故報警；
（5）緊急情況下人員的疏散；
（6）現場搶救的基本知識。
為降低事故損失，工程項目部應對員工進行各種應急訓練，包括基礎培訓和訓練、急救專業訓練等。
應急預案的演練是檢驗、評價和保持應急能力的重要手段，工程項目部可采用桌面演練（也稱口頭演練）等形式，對預案的完整性和周密性進行評估和改進。
應急演練結束后，應對演練結果進行總結和評價，并由專職安全員負責對不足項和整改項的糾正進行監督檢查。
7 應急響應措施
應急救援程序
應急工作流程
應急處理流程
應急救援系統必須建立暢通的應急通訊網絡，如無線對講機、手機、固定電話等，各應急小組成員、施工班組必須保持與指揮長的通信聯絡。
在應急事故發生后，事故現場的人員必須立即向項目部應急辦公室(或項目經理等)如實、準確地匯報，同時現場負責人必須立即組織開展應急救援活動。
(1) 在事故現場或得知事故情況的人員應立即向項目部應急辦公室(或項目經理)救援領導小組報警。
(2) 項目部應急辦公室人員接到應急報警時，必須詳細在了解事故的規模、發生地點等現場重要信息后，立即向項目部應急領導小組組長匯報。
(3) 報警和通訊一般應包括下列內容：
事故發生時間、地點和相關設施； ①．
② 事故類型；
③ 聯系人姓名和電話等。
項目部應急領導小組組長接到匯報后，應對事故發生的情況進行初步分析判斷，根據實際情況確定是否啟動本級事故應急預案。
在確認緊急狀態后，由項目部應急領導小組組長啟動項目部事故應急救援預案，成立應急指揮小組，通知相關人員趕赴現場進行開展救援工作，并及時向公司領導、安全監察部、分公司領導匯報。
項目部應急指揮小組必須對事故現場做出應急響應決策，指揮和協調施工班組開展救援行動，合理高效地調配和使用應急資源，同時組織應急救援人員、物資奔赴現場。
項目部現場搶救組接到指令后，應立即趕到事故現場，應急救援人員在有效組織現場搶救的同時,應立即與當地急救中心或就近醫院取得聯系，以得到下一步的急救指導或及時將受害者送到附近醫院治療，防止事態蔓延擴大，延誤治療時間。
現場搶救組必須由應急指揮小組組長統一指揮、統一調配，在應急救援過程中，應相互配合、互相照應。在政府、武警消防等外部救援組織介入的情況下，由外部救援組織統一指揮，工程項目部應急救援指揮小組組長負責協調。
⑴ 對有中毒可能者，送往醫院觀察。
① 脫離現場，淋浴，更衣。
② 如果懷疑中毒，將其送醫院或者醫療中心檢查，進行醫學監護。
③ 禁止吸煙、飲酒，不準熱水浴和運動。
④ 謝絕探視，排除精神因素及外界的干擾。
⑵ 對中毒人員，應采取以下應急措施：
① 現場一旦確認食物中毒后，立即切斷食物中毒的途徑，迅速通知醫療單位派醫務人員親赴現場搶救，并進一步協助查明引起中毒的細菌或毒素，或通過電話取得專家指導。
② 對進食不久的一般早期中毒者，在沒有嚴格禁忌情況下，給予催吐性洗胃促其嘔吐，盡量吐出食入之物，然后飲入清水再促其嘔吐，如此反復多次，直至清洗液吐出清亮為止，最后讓其安靜睡下，給予飲用糖鹽水，出現高熱時應進行物理降溫，一般幾小時后可恢復。
③ 對昏迷中毒人員可用1%碳酸氫鈉溶液或%洗性炭混懸液插胃管反復洗胃，盡量排出胃內尚未吸收的毒物，然后給病人喝適量的食醋，以加速毒物的分解，最后給予適當的藥物治療。洗胃時要注意保溫，并注意避免洗胃時誤將灌洗液吸入氣管。
④ 對于危重中毒者，在醫務人員的參與下，立即給予洗胃或施用解毒劑，以盡快消除未吸收之毒物。脈搏呼吸驟停時，應首先按照心肺復蘇術的基本要領施行復蘇術，不要輕易放棄搶救。
⑤ 重度及昏迷中毒者，口腔及呼吸道分泌物較多，可堵塞氣管，影響正常呼吸，應除去口中的異物，并將中毒者置于平臥位，防止中毒后嘔吐物的誤吸導致窒息而死亡。
⑥ 如果患者能飲水，應鼓勵患者盡量多飲茶水、淡鹽水，以補充水分和電解質，促進血 液循環，以排除毒物。．
⑦ 中毒早期吐瀉嚴重者應禁食8～12小時，以使胃腸得到休息，病情好轉后可進食易消化的半流質食品，但不宜吃含油膩脂肪性食物，早期進食采取少食多餐進食方法，以后逐漸增加食物，以適應胃腸機能。
⑧ 除中毒癥狀外，還應檢查有無外傷、骨折、內出血等癥候。搬運中毒患者時，要使患者側臥或者仰臥，保持頭低位，并注意保溫。
⑨ 對重癥患者在進行應急處置，應迅速請醫生前來診治或送往醫院對癥治療，防止并發癥。
應急救援現場必須建立警戒區域，防止與救援無關的人員進入事故現場，保障救援物資、人員等交通暢通，避免發生不必要的傷亡。
應急救援人員必須配備個體防護裝備，做好各種安全預防措施，明確進出現場和緊急撤離的條件和程序，以確保應急救援人員的安全。
現場搶險組負責組織對食物中毒人員采取及時有效的現場急救或合理地轉送到當地醫院進行治療。在規定時間內逐級上報，同時接待單位要及時將患者就近醫治。
在搶險救援過程中，現場搶險組必須隨時把事故的發展勢態及影響報告應急指揮小組組長，由應急領導小組進行動態地監測和分析，并根據現場具體情況，由組長發出各種救援指令，包括向外部求援指令。
在確認事故被控制住后，同時得到上級主管單位和機構的許可后，由現場搶險組負責組織對現場進行恢復，現場的清理應消除各種不安全因素，避免事態進一步惡化。
事故調查組組織有關部門和人員對事故的原因進行內部分析調查和上報，并協助做好事故受害者及其家屬的安撫和善后工作。
由應急指揮組長宣布應急結束。
8 應急預案的管理
本預案由項目專職安全員編制，并經項目經理審批后發布實施。本預案是工程項目部應急救援工作的指導文件。
為確保應急預案的科學性、合理性以及實際情況的符合性，本預案在應急培訓培訓演練后、應急事故處理完畢一個月后對其適宜性進行評審，針對實際情況以及預案中暴露出的 缺陷，不斷地更新、完善和改進。．
